吃健康的早餐怎么吃
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。生活越来越好，人们越来越注重养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。饮食养生有哪些好的理念呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“吃健康的早餐怎么吃”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
在日常生活中，我们每天最正常的饮食是一日三餐，尤其是早餐，那是非常重要的。有些人不知道早餐应该吃些什么，觉得没有什么符合胃口。然而有些人不喜欢吃早餐，觉得吃早餐太费钱也不知该如何选择，还有的人吃早餐却吃些零食和其它没营养的东西，那么吃健康的早餐怎么吃?
全麦面包+酸奶水果沙拉
全麦面包因为属于粗纤维食物,所以它的脂肪量非常低,不仅对有助于减肥,而且还可以预防类似心血管等疾病,是很好的食物。
水果沙拉DIY：选取几种自己喜欢的水果切丁，浇入酸奶即可。也可随个人口味加入各类干果(如核桃、杏仁、葡萄干)。有些JMS希望颜色好看而选择有颜色的果味酸奶，但也要注意口感哦，不要破坏了水果沙拉的原有风味。
速溶谷物早餐+三明治
速溶谷物早餐如燕麦片、玉米片等含有丰富的碳水化合物、蛋白质及B族维生素，同时也提供一定量的无机盐。相对于其他碳水化合物，谷物含有低脂肪、低胆固醇、能量持久释放等特点，所以谷物早餐会带来精力充沛的一天。
三明治DIY：
原料：全麦吐司、鸡蛋、生菜叶子、西红柿、火腿
步骤：
1.煎荷包蛋，注意煎鸡蛋的时候用小火，不要把边缘烤焦，因为蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，而这种氨基酸在高温下容易形成有毒的化学物质。
2.把生菜叶子、西红柿洗净，把西红柿和火腿切成薄片，吐司则对角切成三角形。
3.在吐司中依次铺入荷包蛋、生菜叶子、西红柿片、火腿片即可。(也可以随个人喜好加入黄瓜、肉松等)
鸡蛋羹+馒头
这是非常具有中国特色的早餐，幼滑香嫩的蛋羹在口中轻轻融化应该是很不错的享受。
鸡蛋羹DIY：
原料：鸡蛋、盐、水、油、葱花
步骤：
1.把鸡蛋磕入碗中，顺时针方向调匀，注意不要在搅拌最初时放如油盐，这样会使蛋胶质受到破坏，蒸出来的鸡蛋羹会比较粗硬，应在搅匀后再加入油盐，略搅几下就入蒸锅，这样做出来的鸡蛋羹才会嫩滑松软。
2.把水烧开，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔。
3.10-15分钟后鸡蛋羹就蒸好了，最后撒上葱花、滴上几滴香油就可以享用了。
寿司+蜂蜜柠檬水
寿司是日本的传统食物，超低的热量、无火的生食方式、新鲜的味道以及无限可能的造型足以让许多人爱上它。M在这里介绍的是简易寿司的做法。
寿司DIY：
原料：白米饭、火腿、小黄瓜、肉松、寿司醋和一张紫菜。
步骤：
1. 把小黄瓜洗净，切成条，用盐水浸泡一下，沥干水分。火腿也切成条状
2. 米饭拌上寿司醋。(如果没有现成的寿司醋可以按照白醋、白糖、盐2：1：1的比例调配)
3.寿司帘铺在案板上，放上紫菜，均匀地铺上米饭，再铺上黄瓜条、火腿条和肉松，用寿司帘卷成筒状
看了上述对于吃健康的早餐怎么吃的介绍后，我想大家应该已经有所了解了吧。我们要明确早餐食物的健康搭配，选择适合自己的早餐为自己补充营养为自己的身体带来健康。我们要好好注意身体，注意饮食健康，养成良好的生活习惯。
yS630.Com相关推荐
虽然一直强调要吃早餐，这样才能更健康，但是因为工作的忙碌，依然有很多朋友不讲究吃早餐的学问甚至还在坚持不吃早餐，今天我们针对男性朋友讲一讲如何正确选择和食用早餐才是最科学的，并且让你越吃越健康。
早餐前应先喝水
人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道，但不要在吃早餐前喝较多的水。
早餐如果能够补充水果，品质会更好!水果为维生素A、C丰富的来源，并含维生素B群、纤维质、与矿物质，不但具有刺激食欲的作用，同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡，吃水果不但能养顏美容，而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人喔!比方说，我们可以选择吃清粥配青菜，或是来个生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黄瓜。而在早餐后吃一个苹果、橙子或半根香蕉会更好。
早餐热量不宜过多
早餐的摄取量依体型，年龄的不同会有些差异，不过，摄入400-500卡的热量是比较适当的，约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类。
五壳根茎类不但含丰富的糖类，还可以快速提供人体所需要的基础能量，就像汽车必须要有汽油才能行走一般。一顿营养的早餐，可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片……作为主食，或是挑选较粗糙的五壳根茎类，像是全麦面包、杂粮粥等。
早餐是补充奶类的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，一般常吃的食物中，没有一种钙质含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类，像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择，奶类的钙质除了与骨骼发育有关之外，同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应，换句话说，即具有稳定情绪之作用。因此，在早上来一杯牛奶，或是豆浆也不错，再来煎一颗荷包蛋，都是可以吃到优质蛋白质，让我们一早看起来精神抖擞、充满活力。
早餐尽量清淡
早餐过于油腻会造成胃肠的负担，而且还会导致高血脂。如果实在抵挡不住诱惑，一周一次也未尝不可。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食，尽量少摄入油炸类食品。有的人早餐喜欢吃油条，其实未必不可，但一次不要吃太多，并尽量一周只食用一次。
早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太咸的食物，吃了容易让人感到昏昏欲睡，所以在选择上，烧饼油条偶而换上馒头夹蛋，地瓜粥也可以取代薯条，来杯牛奶、优酪乳胜过奶昔，清粥宜配青菜少酱瓜，身体负担减少了，一天的开始更有朝气。
7点到8点吃早餐
医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。
下面，我们特别为你准备了符合以上原则的几款早餐食谱，希望你也能享受到吃早餐的快乐与满足。一杯牛奶，两片蜂蜜烤吐司，两块煎培根，再加两个5分钟煎蛋……这样的一份早餐，既提供了一日所需的蛋白质，又可提供充分的钙质，营养全面。当然，如果想减肥的话，可以将培根换成水果。
另外，还有如下几个选择供大家参考：
1、脱脂牛奶一杯、三明治一个、香蕉一根，外加50g左右的干果。
2、大米、红豆、花生米、枸杞子等做好的八宝粥一碗，再加上一个苹果。
3、小馄饨一碗、肉包2个。
确实，忙碌的上班族往往在路边解决自己的早餐。小编就曾发现过这样的现象，短短300米左右的路段，至少有5家早餐点，每个摊点前都排着长队。煎饼果子、鸡蛋灌饼、小笼包等备受欢迎。然而，路边早餐的安全问题也一直是大家关注的重点，那么怎样为路边早餐“变个身”，让它更安全营养呢?
1、煎饼果子记得别加薄脆
煎饼果子的营养是相对合理。制作煎饼的原料，符合主食多样化原则。再打个鸡蛋在上面，优质蛋白质也有了。吃煎饼果子时，最好不要薄脆，因为经过油炸，脂肪含量高，铝也可能超标。煎饼做好后再刷上大酱，撒上芝麻、香菜和葱花，加两大片生菜叶，相对来说，是比较健康营养的早餐。
2、鸡蛋灌饼最好不夹肉
有主食有蛋白质，其营养搭配相对合理。有些摊点还有炸过的香肠、里脊肉、鸡块等供选择，这就要考虑到食材的安全性了，肉色太红可能存在亚硝酸盐超标的问题。此外，榨菜会让早餐盐超标，最好舍弃。
3、小笼包选素的
好多小笼包的肉馅太咸太油腻，面皮非常松软，颜色很白，虽然吃上去口感较好，但很可能用了明矾，金属铝可能超标。选择时尽量买素包，胡萝卜鸡蛋馅、茴香鸡蛋馅等都不错。
4、豆腐脑少放卤
豆腐脑本身是非常营养健康的食物，但有不少早餐店制作的卤太咸，会导致盐摄入超标。因此，大家千万别觉得卤是免费的就拼命加，一定要按照先少后多的顺序慢慢加，只要有味道就可以了。小配菜可以来点花生米、雪菜黄豆等，咸菜建议别吃。南方人吃豆腐脑爱放糖的习惯不太营养，建议少放。
5、米粉米线多放青菜
米粉、米线、酸辣粉等是南方十分常见的早餐。在制作过程中，它们普遍存在维生素、蛋白质等被严重破坏的问题，而配料又相对较少，所以一定要特别注意营养的搭配。建议加份肉，并让老板多放点青菜。
6、烧饼夹肉警惕油
如果所有食材都安全的话，烧饼夹肉营养也是相对合理的。不过，现在不少烧饼十分松软，可能是放了过多的膨松剂或发酵粉，会导致铝超标。肉类是否来源正规也是个问题。而最令人不放心的是用来煎烧饼用的油，若是多次使用，可能导致致癌物苯并芘超标。因此，最好别长期吃，偶尔吃一两次，吃的时候多要点蔬菜，可与小米粥、鸡蛋等搭配。
如果时间充裕，小编建议大家最好花几分钟自己准备早餐，既安全又健康。如果实在自己做不了的话，在食用时要密切关注身体的感受。人体如同探测仪一样是十分灵敏的，如果出现嘴发涩可能是明矾、碱太多，如果口和胃里都觉得太腻可能说明油脂不合格，出现这些情况建议换家店。最后，需要提醒的是，早餐需要时常变着花样吃，别长时间吃同一种。
每个人吃早餐的时间都是不一样的，因为每个人的上班时间不一样，因此有的人早餐吃得比较早，有的人早餐则吃得比较晚，那么早餐几点吃健康呢？根据一些专家给出的建议是早餐最好维持在一个恒定的时间内，在早餐方面要注意的问题还有哪些呢？让我们一起来看一下吧。
早餐在7至8点吃比较好
医学专家指出，由于晚餐吃得过晚，人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到凌晨才渐渐进入休息状态。一旦吃早餐太早，势必会干扰胃肠休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。在7点左右起床后20至30分钟吃早餐最合适。另外，早餐与中餐以间隔4至5小时左右为好，也说明早餐在7至8点之间进食为好。
第一步，餐前一杯水帮助肠胃做运动
人体经过8小时睡眠，消耗了大量的水分和营养，早晨起床后处于一种生理性缺水状态，在开始一天的活动前，最好喝250毫升暖开水，以补充水份让肠胃慢慢恢复活动，帮助调节肠胃，排毒畅通。
粗粮果蔬帮肠胃排毒
喝完水，开始正式的早餐吧！粗粮果蔬帮助肠胃排毒，让你的肠胃和心情一起high起来！
第二步，来一碗燕麦粥
粗粮能够帮助您保持您的肠道有效排毒，但如果你厌倦了燕麦，也可以选择全谷物早餐(裸麦面包等)以帮助您排毒。
第三步，早餐来点芦笋
芦笋含有益生元和益生菌，它们能够保持消化道的健康和正常工作。此外，芦笋富含纤维，能够帮助拉平你的肚子。早餐来一点芦笋蒸瘦肉蛋白，以这样的早餐开始新的一天，也是不错的选择哦！
第四步，每天早晨来杯蔬果汁或水果沙拉
蔬果汁含有丰富的维生素c和纤维，具有很好的抗氧化、排毒和促进肠胃蠕动功能，如果可以的话早餐最好给自己来一杯综合蔬果汁，加入西洋菜、菠菜、柠檬等。想要更有口感的就给自己做一点新鲜水果沙拉吧。请放弃沙拉酱或者千岛酱，直接进食即可！沙拉里来一点菠萝跟枫糖浆，具有消炎和排毒的效果。
第五步，早晨来点奇亚种子
想要获得更多更全面的营养，来点奇亚种子吧。奇亚(芡欧鼠尾草)种子富含ω-3脂肪酸和纤维素，有助于保持心脏健康，同时含有全面的蛋白质和矿物质，且不含胆固醇。ω-3脂肪酸的主要来源有深海鱼类、海藻、亚麻籽及奇亚籽，其中以奇亚油的含量最高(63.8%)。在2005年5月，奇亚种子经美国fda认证为人类安全食品，是目前人类最理想的ω-3脂肪酸来源。
直接食用：奇亚籽还不及芝麻大，口感清脆无任何味道，随意加到麦片粥牛奶和饮料中是墨西哥传统吃法；
用作配料：烹饪烧烤都无损其营养价值，做蛋糕面点和沙拉极好的伴侣；
制成饮品：泡入水中即形成凝胶状米露，或和其它果蔬榨汁食用，保健美食两不误。
最健康的早餐搭配：1份水果+2份蔬菜+1份红薯+1份米饭。
1份水果：包括苹果、番石榴、香蕉、橙子、水梨、葡萄等。但仍须注意必须符合当地、当季、盛产的原则，而且连皮食用。重症及慢性病人所食用的水果，需经专业人员一一检视过，方可食用。
以上对于早餐几点吃健康这个问题进行了解答，我们可以看出在早餐问题上要注意的方面比较多，不能吃得太早也不能吃得太晚，否则对于我们来说都是不健康的，当然还有其他的问题，如果你想要知道的话，必须进行深入的探讨。
一天之际在于晨，早晨对于我们来说是非常重要的，只有我们早餐吃得满足我们才能够好好的工作，那么早餐吃啥健康呢？早餐还是应该以一些辅食为主，吃一些三明治还有喝一些牛奶都是可以的，但是有的食物并不可以喝牛奶一起搭配，因此要多注意一下，那么早餐吃啥健康呢？接下来让我们一起来了解一下吧。
1.儿童的早餐：儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。
2. 青少年的早餐：青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、
一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点（主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物）。
3.中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩负工作、家庭两大重任，身心负担相对较重，为减缓中年人的衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又应保持低热量、低脂肪。
一些人早晨起得早，早餐便也吃得早，其实这样并不好。早餐最好在早上7时后吃。医学专家指出，人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。一旦吃早餐太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。所以能在7点左右起床后20至30分钟再吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。另外，早餐与中餐以间隔4至5小时左右为好，也就是说早餐7至8点之间为好，如果早餐过早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前
热量供给要适当早餐食谱中的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的30％左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养，如能量、维生素B1等，早餐应适量增加。且做到粗细搭配，荤素搭配，使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡，营养互补。
早餐吃啥健康？这个问题并不是很难解答，对于很多人来说了解这个问题是十分有必要的，无论工作再怎么忙碌，早晨还是要抽出一点时间来吃早餐，否则我们的身体将得不到一定的营养补充会随着时间的变化变得越来越糟糕，这样的结果是我们都不想要的。
本文导读：早餐吃什么最健康，牛奶和蜂蜜是最好的搭档，早餐对人体有着很重要的影响，每天都应该吃早餐，否则长期不吃早餐，肠胃也会出现问题。
医学家研究表明，牛奶和蜂蜜有着丰富的营养，它们两个是最佳搭档。早餐对人体健康很重要，研究发现，一些外国人的早餐吃法值得参考。素有 牛奶和蜂蜜之乡 美誉的以色列，人们的早餐必有蜂蜜相伴。在德国，有专门的 蜂蜜牛奶 产品出售，人们以之作为早餐常常供不应求。在 牛奶王国 荷兰，牛奶和蜂蜜更是形影不离。在美国，小包装蜂蜜作早餐常常供不应求。据报道，印度前总理的标准早餐是：蜂蜜、牛奶和燕麦。
蜂蜜是人体最佳的碳水化合物源，它主要含有天然的单糖 左旋糖和右旋糖。这些单糖有较高的热能，并可直接被人体吸收，而牛奶尽管其营养价值较高，但热能低，单饮牛奶不足以维持人体正常的生命活动，不少营养学家分析后认为，与牛奶能互补的最佳配伍食物可能首推蜂蜜。
本文导读：早餐是一天的开始，当然要吃的营养健康了，这样才有精力开始一天的新生活，那么营养早餐要怎么吃？
一年之计在于春，一日之计在于晨，清晨是一天的开始，早餐也是一天中最重要的一餐，以前人们总把晚餐当成是最重要的一餐，因为只有晚上上班一族才会一家团聚，于是都会做一顿丰盛的晚餐，一家人在一起其乐融融的大快朵颐，这种氛围确实好，但是我们会发现胖子越来越多，心脑血管疾病的越来越多，人们这种饮食方式把自己吃成了倒三角，导致了营养的不均衡，因而富贵病就越来越多。
大自然的规律不容违背，既然早晨是一天的开始，那早餐才是最重要的，这几年营养知识的普及，人们逐渐开始意识到吃早餐的重要性了，很多不吃早餐的人开始吃早餐了，但是对于吃什么样早餐才健康好像不是很在意，现在的快餐店也很多，街边小吃也很多，早上随便的吃一些，想着总比不吃好。
吃早餐很重要，但是吃好早餐更重要。因为身体经过了一个晚上的时间，能量和热量消耗很多，新的一天要上班要学习要工作，必须有热量和能量，如果你吃的早餐只能提供一些热量的话，那么很快就会被消耗掉，一般人都喜欢早餐吃碳水化合物，什么包子馒头稀饭面，这些都是属于碳水化合物，可以为身体提供热量，所以，吃完以后感觉很暖和，也吃饱了，但是碳水化合物来的快去的也很快，不到中午你又会感觉到饥饿了，于是整个人就像泄了气的皮球打不起精神，干事情的效率也就大大降低。
因此，好的早餐不仅要有热量，还要有能量。就像汽车要远行只加水不加油是不行的，更不能用水来代替油，那样汽车的损耗就会加快，人也会更快的衰老，因此，早餐一定要有三量：热量、能量和微量，能量是一天活动的动力，而能量主要来自蛋白质，因此早餐必须含有优质的蛋白质，建议补充高蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶、豆浆、酸奶等，当然最好的是蛋白质营养早餐。
早餐不可忽视的就是还要有微量，也就是维生素和矿物质，这些是保证我们营养均衡必不可少的，微量就像火花塞一样，如果只有油没有火花塞，汽油无法转化成动力，所以，早餐一定要补充维生素和矿物质，可以喝纯果汁或者吃新鲜的水果、蔬菜，这样有助于食物能量的释放。
概括一下，好的早餐必须是热量、能量、微量齐全的早餐，缺少哪一种都称不上是好的早餐，好的开始就是成功的一般，早餐吃的好，一天都会精神百倍，学习和工作的效率都会倍增，还会给身体很好的保养，定会让你远离慢性病，长命百岁。
鸡蛋是全营养素，里面含有人体需要的很多营养成分，很多人都会在早餐的时候吃一个鸡蛋来补充一天的营养成分，但是很多孕妇在怀孕期间不喜欢吃鸡蛋，顶不住鸡蛋的腥味，但是医生建议孕妇最好还是每天都要吃一到两个鸡蛋，这样既可以补充孩子大脑发育所需要的卵磷脂，又可以增加孕妇的抵抗力，那么孕妇早餐吃鸡蛋怎么吃才好呢？下面我们先来看一下鸡蛋有什么功效吧
养肝：可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
健脑：提供优质蛋白，富含胆碱，可提高记忆力。富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
抑癌抗瘤：预防癌症，降低癌变的发生率。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
延缓衰老：鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。
鸡蛋含大量蛋白质和卵砱脂，孕妇吃鸡蛋能补充营养，对胎儿大脑发育有好处，而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量。鸡蛋含有丰富的营养，其中的蛋白有利于胎儿的脑部发育，而蛋黄则可以提高妈妈在孕期的记忆力，是很好的孕期保健品。
鸡蛋的组成成分较为复杂，卵黄和卵白都含有多种氨基酸。其中卵白中的一些蛋白质有抑制蛋白水解酶的作用，但是通过加热的方法可以将其破坏。所以食用未煮熟的鸡蛋不仅会因为未被充分高温消毒而引起细菌感染，而且还会影响人体对维生素H的利用，导致其缺乏。因而，孕妇须食用经彻底煮熟的鸡蛋。
维生素H属于维生素B族，是合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质，也是维持正常成长、发育及健康必要的营养素。
作为孕妇，我们一定要按时吃鸡蛋，这样的话才能够补充足够的营养成分，如果吃鸡蛋的时候非常腥的话可以煮成咸鸡蛋或者还可以做成蒸蛋，这样就可以有胃口了，孕妇一定要每天吃鸡蛋才能保证营养的摄入量，特别是早上吃鸡蛋最好。在吃鸡蛋的时候要是能买到土鸡蛋或者柴鸡蛋的话最好了。
燕麦让人易饱且能量持久
燕麦营养丰富，富含高分子碳水化合物和膳食纤维，独特的水溶性纤维葡聚糖会延长碳水化合物的消化时间，不仅能持续稳定地提供能量，更能带来一天都充沛的精力，保证健康的同时更能提供持久能量，让你做好准备迎接夏季的来临，即使孩童在夏季运动量大，体能消耗多，也能让你和家人精力充沛，学习工作表现出色。
燕麦的夏季养生吃法
夏季是一年中气温最高的季节，人体的新陈代谢十分旺盛，好多人在炎热的夏天常常出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、头晕、心烦、昏昏欲睡等情况，为了安度炎夏，专家建议清淡饮食，营养均衡。由于夏季人的胃酸分泌减少，加之饮水较多，冲淡胃酸，导致机体消化功能较弱，所以应多吃营养丰富、气味清淡之品，忌食油腻、煎炸及热性的食物。如果是加工方便的燕麦配合蛋奶制品，蔬菜水果制成的早餐，能够在提供持久能量的同时，保持均衡营养，如桂格新推出来的即食燕麦片，基本上属于快速食用的燕麦，可以透过不同的烹调方式，加入各类配料，或是水果，呈现另一种时尚吃法。
控制血糖、养颜美容现代人食品更精细，忙碌的都市人更容易患上高血脂高血糖等由于饮食引起的疾病。每天食用3克由燕麦片提供的水溶性膳食纤维，连续30天，能有效地降低人体血液中的胆固醇。水溶性膳食纤维像海棉一样吸收胆固醇、并将其排出体外，减少胆固醇在大、小肠被吸收的机会，从而帮助降低血液中的胆固醇含量，也就降低血脂，降胆固醇、减少患心脏病的几率。每餐食用燕麦面食品（或燕麦片）100克能摄入膳食纤维9克，对控制餐后血糖急剧上升和预防糖尿病，非常有效。膳食纤维可导致食物在胃里停留时间延长，推迟小肠对淀粉的消化吸收；水溶性膳食纤维在肠内形成粘状物，将食物包裹，阻止小肠对淀粉吸收，使餐后血糖上升趋缓和，胰岛素被合理利用，起到控制调节血糖和预防糖尿病的功效。微量元素铬参与体内糖代谢对糖尿病有较好的防治作用。不仅如此，燕麦片纤维含量高，吸水性强、吸水膨胀、体积增大，又延长食物在胃里滞留时间，有饱腹感，可少进食，且燕麦耐饥、通便，因此有减肥效果，为人体体内做环保。长期增加膳食纤维的摄入，可以起到滑肠通便排除毒素养颜的功效；燕麦中的维生素E、亚麻酸、铜、锌、硒、镁能清除体内多余的自由基，抗衰老；燕麦中含有褪黑素，它能去掉黑斑、使皮肤白腻，并且还有诱导睡眠作用，休息好，精神爽。市面上琳琅满目的麦片令人眼花缭乱，慎选品质优良的燕麦食品，能让自己和家人的健康有保障。
如何选择好的燕麦片？
1、最好选择颗粒都差不多大的燕麦片，这样溶解程度都会相同，不会在口感上造成不适。
2、不要选择透明包装的燕麦片，容易受潮，且营养价值也会有部分遗失，最好选择锡纸包装的燕麦。
其实，在一天正常的餐饮搭配中，早餐的选择和搭配如果做的到位的话，是能够让人们的身体越来越健康的，可见，大家在平时是要十分重视自己的早餐质量的，为此，下面本文就将营养健康的早餐食谱推荐给大家。
1、面包+牛奶
这是大多数上班族的选择，既方便又节省时间，而且基本构成都有了。其中的面包建议选择全麦面包，以便摄入更多的纤维，既可以降低血脂，又能通便。如果坚持不到一个上午就饿了，还可以在面包中加入生菜叶、火腿、奶酪、黄油，或者在牛奶中加一点糖。
专家说：“很多人都问我，牛奶是加热喝好，还是凉着喝好。其实差别主要是口感，这跟个人喜好、习惯有关。加热后仅仅是一小部分水溶性维生素被破坏，所以从营养角度来说影响不大。”
2、油条+豆浆
在这份早餐中，烧饼和油条属于主食类食品，豆浆是植物蛋白，所以碳水化合物和蛋白质类的食物都有了，基本能够满足一个上午的能量消耗。油饼和油条都属于油炸类食品，食用后虽然饱腹感会比较明显，但热量比较高，较胖的人不建议食用。而体形标准的人群，也要尽量做到每周不超过3次。同时，豆浆中不要加入太多的糖。此外，豆浆中水分多，蛋白含量低，所以不妨加个鸡蛋，或将豆浆换成豆腐脑，这样蛋白质的含量就基本够了。
3、香蕉早餐卷
往一片全麦面包上刷两勺天然花生酱，卷上一个香蕉，你就做好了一个漂亮的早餐卷，这样的一个早餐会让你吃得美美的，而且也很营养。花生酱含有健康的单不饱和脂肪酸以及抗饥饿的蛋白质，所以它还会让你吃得饱饱的。
4、果仁水果棒
很多能量棒都像糖棒——高脂肪，高糖，高氢化油，但是果仁水果棒就是很好的组合，它包括了碳水化合物、蛋白质以及一些健康的脂肪。往包里放上一根果仁水果棒，再带上一个你喜欢的水果，这就是一份简单营养的早餐。
饮食原则：
1、补充蛋白质和钙质
奶类除了提供蛋白质，还是很重要的钙质的主要来源。一天当中别的餐次较不容易摄取奶类，所以把牛奶当做每天早餐的饮品，比喝其他含糖饮料要营养得多。如果不喜欢喝牛奶或有乳糖吸收障碍，可以尝试多喝下自制的豆浆，对于东方女性来说，豆浆其实比牛奶更易吸收。
2、早餐食物搭配不单一
早餐的食物组合很多，但不要单吃一种营养素，至少要包含碳水化合物(如土司，馒头，稀饭)，蛋白质(如蛋类，三文鱼，豆腐等)，早餐奶，当然，如果能再加上些蔬菜，水果就更均衡了。
3、早餐尽量清淡
早餐过于油腻会造成胃肠的负担，而且还会导致高血脂。如果实在抵挡不住诱惑，一周一次也未尝不可。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食，尽量少摄入油炸类食品。有的人早餐喜欢吃油条，其实未必不可，但一次不要吃太多，并尽量一周只食用一次。
4、早餐多样化
很少有人受得了每天都吃一样的早餐。其实只要多花些心思，做些不同的搭配，早餐可以有很多变化。鸡蛋可以水煮，油煎，或是清蒸……牛奶可以泡麦片，也可以泡饼干，甚至可以兑入米酒中……这样的安排可以摄取到不同食物，不同营养素，更易达到营养的均衡。
在对早餐进行选择和搭配之前，大家首先需要了解的就是早餐搭配需要遵循的原则，而在早餐的食谱选择上，本文所列举的果仁水果棒、香蕉早餐卷、油条+豆浆和面包+牛奶这四种早餐食谱，就是适合大家在早餐中去多多选择的。
“早餐要吃得像皇帝”， 我们都知道，早餐是一天开始的第一餐，也是最重要的一餐。如果早餐吃的不好或是不对，就会影响一整天的工作。但是大多数的人我们往往会忽视了早餐的重要性，特别是工作时间紧迫的上班族。身体健康在任何时候都是第一位的，早上的时候提前半个小时起床，给自己的身体补充最好最有质量的营养，这才是你最需要的。作为上班族，究竟如何吃好早餐呢？小编下面就教你。
先喝水再早餐最健康
起床后先喝杯清水然后再吃早餐比较好。专家指出，在夜间的睡眠中，人体大部分器官都得到了充分休息，惟独消化器官仍在消化、吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到凌晨才真正进入休息状态。如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息。
此外，经过一夜睡眠，人体从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床后体内处于生理性缺水状态。因此，人们不必急于吃早餐，而应先饮一杯温开水，既可以纠正生理性缺水，对器官也有洗涤作用，有助于改善器官功能。
起床半小时后再吃早餐
有人起得早早餐吃得也早，其实这样并不好，早餐最好在起床半小时后吃。专家指出，一旦吃早餐太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化（消化食品）系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。所以在起床后20至30分钟再吃早餐最合适，这时人的食欲最旺盛。另外，早餐与中餐最好间隔4至5小时。如果早餐过早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。
早餐应有三类食物
早晨时间匆忙，很多人早餐多是“对付”。事实上，早餐应像正餐一样吃。专家指出，早餐应提供一天能量的40%，午餐提供一天能量的40%，晚餐提供一天能量的20%。按照最次的标准来说，早餐最少也要占到一天能量的20%，其余两餐各占一天能量的40%。受时间限制，早餐很难像正餐一样充分准备，但至少要讲究食物搭配，要有提供蛋白质和脂肪的主食，要有利于消化的液态食品（如牛奶、豆浆）。中国营养学会推荐，合理的早餐中，碳水化合物供能要占一天总能量的60%左右，蛋白质供能占10%至14%，脂肪供能占25%至30%。
总的来说，早餐应当含有3类食物：淀粉类主食如馒头、面包、粥、包子等；富含优质蛋白质的食品如鸡蛋、牛奶、豆浆、豆制品、熟肉等；水果或蔬菜。最理想的是再加1勺坚果仁。因各人胃口和体质不同可以更换食物品种。如糖尿病人就不要选择白粥、馒头和面包，宜换成燕麦片和豆浆或牛奶搭配，或豆子为主的粗粮豆粥加上豆制品、牛奶、蔬菜等。胃病患者食物可以软一点，可以选发酵面食，消化能力强的就可以吃耐嚼的食物，如面饼、通心粉、荞麦面等。
不同人群早餐选择大不同
专家指出，早餐吃多少应根据年龄、职业和健康决定，不同年龄的人应选择不同的早餐。劳动强度大的人，早餐应多吃些，以保证上午强体力工作的需要。如果是老年人，早餐吃一杯奶、一小碗粥、一个鸡蛋、50克馒头、拌适量青菜、一点咸菜调味就够了。一个小学生早餐一杯牛奶、一个鸡蛋、50～100克馒头或面包，适量豆丝拌青菜、一点咸菜也是不错的。儿童正在生长发育旺盛期，补充丰富的蛋白质和钙相当重要，因此早餐中脂肪可以相对多些，一方面能延长食物在胃中的时间，以免孩子吃得过多，另一方面也可以满足孩子的生长需求。儿童要少吃含糖量较高的食物，以防龋齿和肥胖。
成年人则需要为身体提供足够的能量，饮食要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，一般主食加奶或豆浆即可。
大家应该都知道早餐对于人们一天身体营养的巨大贡献吧，怎样吃到最营养最好的早餐想必也是人们每天都会经营一番琢磨和探究。下面我就给大家介绍一下怎么样的早餐最有营养。
1 早餐前应先喝水
人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道，但不要在吃早餐前喝较多的水。
2 早餐热量不宜过多
早餐的摄取量依体型，年龄的不同会有些差异，不过，摄入400-500卡的热量是比较适当的，约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类。
五壳根茎类不但含丰富的糖类，还可以快速提供人体所需要的基础能量，就像汽车必须要有汽油才能行走一般。一顿营养的早餐，可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片……作为主食，或是挑选较粗糙的五壳根茎类，像是全麦面包、杂粮粥等。早餐是补充奶类的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，一般常吃的食物中，没有一种钙质含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类，像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择，奶类的钙质除了与骨骼发育有关之外，同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应，换句话说，即具有稳定情绪之作用。因此，在早上来一杯牛奶，或是豆浆也不错，再来煎一颗荷包蛋，都是可以吃到优质蛋白质，让我们一早看起来精神抖擞、充满活力。
3 7点到8点吃早餐
医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。
4 早餐尽量清淡
早餐过于油腻会造成胃肠的负担，而且还会导致高血脂。如果实在抵挡不住诱惑，一周一次也未尝不可。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食，尽量少摄入油炸类食品。有的人早餐喜欢吃油条，其实未必不可，但一次不要吃太多，并尽量一周只食用一次。早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太咸的食物，吃了容易让人感到昏昏欲睡，所以在选择上，烧饼油条偶而换上馒头夹蛋，地瓜粥也可以取代薯条，来杯牛奶、优酪乳胜过奶昔，清粥宜配青菜少酱瓜，身体负担减少了，一天的开始更有朝气。
5一杯牛奶，两片蜂蜜烤吐司，两块煎培根，再加两个5分钟煎蛋……这样的一份早餐，既提供了一日所需的蛋白质，又可提供充分的钙质，营养全面。当然，如果想减肥的话，可以将培根换成水果。另外，还有如下几个选择供大家参考：
（1）、脱脂牛奶一杯、三明治一个、香蕉一根，外加50g左右的干果。
（2）、大米、红豆、花生米、枸杞子等做好的八宝粥一碗，再加上一个苹果。
（3）、小馄饨一碗、肉包2个。
通过上面的介绍大家也都知道怎么样的早餐是最有营养的，身体健康才是生活最大的本钱，一日之计在于晨大家要坚持上面几个小窍门，每天都拥有最营养的早餐，进而拥有美好的一天。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《吃健康的早餐怎么吃》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季早餐吃什么养生”专题。
饮食养生
运动养生
