最健康的早餐是什么
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“最健康的早餐是什么”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
大家都是人的身体在睡觉的时候是在消耗很多的能量，这个时候早上起来的早餐是很重要的。但是有些上班族却是因为第二天忙的太晚早上起不来所以总是随意的解决下，还有一些学生养成了不爱吃早餐的习惯，长期的下去都是对于身体非常的不好的，所以去看下最健康早餐是什么?
一般情况下，理想的早餐要掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。一般来说，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。
按成人计算，早餐的主食量应在150～200 克之间，热量应为700 千卡左右。当然从事不同劳动强度及年龄不同的人所需的热量也不尽相同。如小学生需500 千卡左右的热量，中学生则需600 千卡左右的热量。就食量和热量而言，应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜。主食一般应吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、面包等，还要适当增加些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，再配以一些小菜。
一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的25%～30%。营养早餐应由粥类、面点类、冷菜类等三部分组成，在餐后加一份瓜果补充维生素效果更佳。推荐早餐菜品：红薯粥+油煎馅饼+黄瓜丁;牛奶+葱麻饼干+火腿煎蛋。
吃早餐的好处
★对保证上午的工作、学习效率具有重要意义★
食物中的供能营养素是维持血糖水平的主要来源，早餐食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪的供能比例，应为5：1：0.7(相当于100克谷物，50克鸡蛋，10克食用油)，这样能够很好地发挥碳水化合物在餐后快速升血糖的作用，同时又利用了蛋白质和脂肪维持进餐2小时后血糖水平的功能，两者互补，使整个上午的血糖维持在稳定的水平，来满足大脑对血糖供给的需求，对保证上午的工作、学习效率具有重要意义。
吃早餐的重要性
早餐如何作用
★碳水化合物能最快的转化为能量被人体利用★
早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天保持一个较好的状态，尤其是碳水化合物的摄取，他能最快的转化为能量被人体利用，尤其是学生，快速转化成为ATp后能被大脑利用。
营养学家认为早餐是非常重要的一餐，对人的健康十分重要，因为它提供了展开一天所需的能量。不食早餐会令人更易肥胖。
吃早餐的重要性
早餐三大原则
★时间、搭配还有数量★
①就餐时间应在早上7---8 点之间。
②营养搭配，即早餐应该有碳水化合物、蛋白质食物和维生素。
③要摄入足够多的水份、不宜经常食用油炸食物、食物应当容易消化。
一般情况下不吃早餐的话，对于上午要做的事都是有影响的，所以说建议大家一定要在早上的时候吃早餐，同时还有就是要主要自己吃的早餐一定要合理健康的。尤其是一些学生，只有保持好的身体才是以后自己奋斗的资本。
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现在的人们都忙于工作和学习，因此早上根本无暇吃早饭，久而久之就成为了一种习惯，这种习惯当然是不好的，并且弊端也很多，对于我们来说有必要去学习一下健康快速的早餐做法，这样既不会耽误我们的时间，而且我们也能够吃到心满意足的早餐，接下来让我们一起来了解一下健康快速的早餐是什么呢？
首先，我们要考虑如何搭配早餐。中国地域辽阔，人们的生活环境各异，饮食习惯自然就千差万别。不过万变不离其宗。我们中国人的习惯是以谷类食物为主，来提供早餐中所需要的大量碳水化合物。尤其对于办公室的用脑一族来说，足量的碳水化合物会带给大脑充足的动力，确保一早上脑子灵光闪现，高效运转。通常我们的主食种类可以选择面食、米食。除了碳水化合物，蛋白质和脂肪也是不可缺少的。如果我们主食选择了带馅的食品，那么馅最好要荤素搭配。如果我们单吃米饭或者不带馅的米面制品的时候，就要搭配着吃肉类或者豆制品来吃，同时也要搭配蔬菜，这样蛋白质、脂肪和膳食纤维就得到了保障。
其次，我们要根据早餐的搭配来判定整个早上最费时间的工序，以便早上最先进行此道工序。解决的方法一般有两种，第一种就是头天晚上，甚至提早几天准备部分或全部工序，早上的时候进行最后的成熟工序。比如早餐吃馄饨（抄手、云吞）、饺子、包子、馒头等面食的时候，完全可以在周末或者晚上看电视的时候，完成大部分工序，然后冻入冰箱中，第二天早上起来只要加热成熟即可了。第二种方法就是闹钟响后，立即进行加热工序，在加热的时候可以进行洗漱的步骤，如果使用有定时功能的电器设备，甚至还可以再睡一会儿回笼觉。
最后我们来讨论下烹饪方法。早上的时间紧张，如果工序复杂、耗时、需要操作者一直在旁的做法都是不太好的选择。所以，一般可以选择蒸、煮、汆烫、拌这类的工序，这样我们可以利用蒸煮的时间做洗漱、上卫生间等一些出门前必须要做的事情。如果使用一些带有定时器的设备，这样就更可以保证饭菜不会做坏了。不过蒸的食材，最好提前头一天晚上做好清洗、腌制等准备，米饭提前淘洗干净，蒸锅水也提前准备好，这样早上只要按个键子开动了，我们那边做其他事情也可以有条不紊了。
一般早上常见的营养均衡的早餐搭配如下：
1、稀饭+小菜（青菜与豆制品拌）+米面制品
2、蒸类的带馅米面制品+稀饭或者汤羹+拌小菜
3、}水煮类带馅米面制品（面条/面线）+拌小菜
4、蒸菜（荤素搭配）+拌菜+主食（干/稀饭/米面制品）
早餐对于我们每个人来说的重要性不言而喻，无论时间再怎么紧急，我们都必须吃早餐，哪怕是简单的吃一下也是可以的，看完了健康快速的早餐做法，我们可以看出这些方法比较简单，而且在短时间内能够做好，是一种两全其美的方法。
早餐对于我们每个人来说的重要性不言而喻，只有早餐吃好了我们的工作效率和学习效率才会大大的提高，那么健康合理的早餐是什么呢？都是生活中比较常见的，比如鸡蛋和面包等，但是有的食物并不能搭配在一起，因此我们在食用的过程中要注意的问题也比较多，接下来让我们一起来了解一下吧。
1、不吃早餐容易发胖
有的人喜欢吃高热量的早餐，午餐和晚餐则为低热量或省略不吃；而有的人早餐只是简单凑合，午餐和晚餐却相当丰盛、热量高。这两种人一天摄入的热量虽然相同，但脂肪氧化的情况却不同。早餐吃高热量食品的人，再配合低热量的午、晚餐，脂肪不容易囤积。而早餐不吃或吃得太简单的人，根本无法提供足够的热量和营养，等到午、晚餐的时间，脂肪消耗的能力变差，而又吃进高热量的食物，结果是吃进的热量比消耗的热量多，当然易变胖。
2、血糖过低时开车危险
早晨起床后， 人体已有10来个小时没有进餐，胃处于空虚状态，此时血糖水平也降到了进食水平。开始活动后，大脑与肌肉消耗糖(即血糖)，于是血糖水平会继续下降。这时如果还不进餐或进食低质早餐，体内就没有足够的血糖可供消耗，人体会感到倦怠、疲劳、暴躁、易怒，反应迟钝。美国营养学家的相关调查表明，许多车祸的发生都与肇事者血糖水平过低，反应迟钝有关，因此营养学家警告开车族们，血糖过低时开车与酒后驾车同样危险。
3、不吃早餐老得快
在睡眠中，胃仍在分泌少量胃酸，如果不吃早餐，胃酸没有食品去中和，就会刺激胃粘膜，导致胃部不适，久而久之则可能引起胃炎、溃疡病。不吃早餐，人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质，久而久之，会导致皮肤干躁、起皱和贫血等，加速人体的衰老。国外相关的实验证明，早餐摄入的营养不足很难在其他餐次中得到补充，不吃早餐或早餐质量不好是引起全天的能量和营养素摄入不足的主要原因之一。严重时还会造成营养缺乏症如营养不良、缺铁性贫血等。并且，一顿凑合的早餐，难以补充夜间消耗的水分和营养，会造成血液粘度增加，增加患中风、心肌梗塞的可能。而且，早晨空腹时，体内胆固醇的饱和度较高，不吃早餐还容易产生胆结石。
远离催肥早餐
但是，有的早餐不仅不健康，还会催肥。那么都有哪些是催肥的早餐呢？
1.传统早餐
解读：油条、油饼是高温油炸食品，食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质；不但油条、油饼很“油”，烧饼、煎饺等早点油脂量明显超标，不宜长期使用。
建议：早餐一定要搭配有蔬菜或者水果，中式早餐一星期不宜食用超过一次，而且当天的午、晚两餐要尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，且并多补充蔬菜。
2.隔夜早餐
解读：不少懒惰的mm一定喜欢晚上多做一些主食，第二天早上做炒饭，或者把隔夜饭煲粥当早餐，甚至还会有不少人把隔夜的饭菜搞个大杂烩吧？这样的早餐做起来很快，而且看起来比外面的早餐干净，也省钱。可是，剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生很大危害。
建议：吃剩的蔬菜一定不要再吃；把剩余的主食做早餐则一定要保存好，以免变质；从冰箱里拿出来的食物要加热透。
健康合理的早餐对我们来说是十分重要的，当然除早餐以后，中餐和晚餐同等重要，不要因为工作或者其他的一些原因而吃一些快餐，这样只会导致我们的身体变得越来越糟糕，从而耽误工作和学习，这样对于我们是十分不划算的。
玉米面红薯粥是最适合秋季吃的。因为，玉米面含有不饱和脂肪酸等营养，红薯又有祛病延年功效。具体做法是：先将玉米面100克，用凉水调制成糊状，待水烧开后放入，之后再将切成碎块的红薯一起放进去，不断搅动防止玉米面粘在锅底。熬粥的时候一定要用文火，中途可以点几次冷水，玉米面红薯粥以不稀不稠为好。
推荐一些其他的粥类，不妨试着做来尝尝：
山芋粥：山芋和粳米一起煮成粥，平时经常食用可有效防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。
芝麻粥：将捣碎的芝麻与大米一同煮，对于眩晕、记忆力衰退、须发早白有着很好的疗效。
莲米粥：将莲米发涨后，之后在水中用刷子将表其去皮，抽出莲心放清水煮烂，再和粳米一起煮食用，此粥具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神的功效，脾虚食少，腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦的人群特别适用。
红枣糯米粥：将山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米一起放入锅中煮成粥，在加入适量白糖，此粥具有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴的功效，病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者特别适用。
这些粥品都是非常适合秋季的食用的，读者不妨根据自己的具体情况选择一些粥品在这个秋季多吃一些。
秋季早餐7个注意：
1、细嚼慢咽：吃得太快，食物咀嚼不够，会使消化液分泌不足，造成消化不良。
2、定时定量：长假期间，人们往往作息不规律，不是省略了某顿饭，就是集中在某一餐吃，甚至暴饮暴食，这样会增加肠胃负担。
3、早餐不可省：长假期间有了充分的时间可以睡懒觉，有时候起床晚了连早餐也省了。但睡醒后，处于十几个小时的空腹状态，假如不进食，夜间分泌的胃液缺乏食物的中和，易导致胃肠不适。
4、保持痛快的心情：压力、焦虑会让胃酸分泌过多，是胃粘膜预防机制衰弱的主要原因之一。用餐时更需要放松，专心吃，避免边吃边开会，或边吃边读书。
5、节制烟酒：含酒精饮料会降低胃粘膜反抗能力，引发胃炎，假如非喝不可，也要避免在空腹时喝。吸烟会刺激胃酸分泌，甚至影响溃疡痊愈。
6、充足睡眠：适当运动，有助于消解压力，缓和情绪，降低肠胃疾病复发的机会。
7、宜摄取的食物：五谷类、不加糖奶类及奶制品，豆浆、蛋、鱼、嫩而无筋的瘦肉、水果、新鲜蔬菜，这些都可促进肠胃蠕动，加快体内毒害物质的排泄过程。
本文导读：夏季南北普遍高温，人体汗液流失快，胃口低下，食欲不振，儿童更是如此，夏季 往往得不到均衡的营养，加大了营养不良，发育不良等概率，俗话说一天之计在于晨，一天营养补充的开始也是在早晨，儿童营养早餐极其重要，直接关乎着儿童的健康发育状况。我们该如何知道儿童早餐食谱呢？
做法：将胡萝卜洗净切成小方块状；将排骨剁成方块状，用开水烫下去腥味；将淘好的米和排骨放入电饭煲中煮粥，大概15分钟后放入胡萝卜一齐煮；20分钟后，胡萝卜已经炖烂、排骨也散发出馋人的鲜味，最后加适量的盐即可；豆浆直接用榨汁机鲜榨即可，或者去市场上购买新鲜豆浆。
2、鸡蛋糯米皮+牛奶
材料：鸡蛋两颗、糯米粉200克、白砂糖30克、牛奶。
做法：将鸡蛋打入容器中，并搅匀；糯米粉用适量的凉开水搅成糊状，直至没有颗粒状的糯米粉；再将鸡蛋和白砂糖一齐拌入糯米糊中；在煎锅中放入适量的油烧热，每一次舀一勺糯米粉摊平于锅中，两面各自煎煮一分钟即可；重复同样的煎煮直至糯米粉全部用完；牛奶可以直接用牛奶粉冲泡即可。
做法：将鸡蛋放入油锅中煎熟、黄瓜洗净后切成丝状；土司放入微波炉中加热，然后在一片吐司上撒点肉松，再放一个鸡蛋，并加点黄瓜丝，再盖上另外一片土司，另外一个鸡蛋肉松土司照此做法即可；玉米粒和核桃果肉研磨成碎末，放入锅中用清水煮沸腾，再加入适量的白砂糖即可。（99健康网（.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
在我们现在的生活中大家的工作可能都非常的忙碌，为了上班赶时间可能都忘记吃早餐。长期的不吃早餐对人的身体健康来说是不好的，今天小编就为大家具体的讲一讲生活中，最健康的早餐应该怎么去搭配？
常见的谷类食物包括大麦、玉米、燕麦、大米、小麦等，人们在选择早餐时，以这些食物或含有这些食物成分的食品为早餐的主要内容，获得的营养会更充分，结构会更合理。
很多上班族早晨起来，喝一大杯牛奶，煎一个鸡蛋，吃一些肉片，拿上一个水果便匆匆冲出了家门，感觉起来这样的早餐营养还不错。但营养专家指出，如此搭配，蛋白质、脂肪摄入量是够的，但却忽略了碳水化合物的摄入。
一顿高质量的早餐讲究的是食物营养组合的合理性，最近营养学专家们就根据早餐食物的种类制订了一种评价早餐营养质量的方法。
首先按照膳食金字塔的分类方法把食物分为谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类，如果食用了两类或者少于两类就算早餐质量差，食用了其中3类则为早餐质量较好，如果能食用够这4类则为早餐营养充足。
营养专家依据这一方法为我们推荐了几个营养早餐方案：鸡蛋挂面可以配上一个桃子、一杯酸奶，这是一份高蛋白低脂肪的食谱，铁和维生素A、C也不缺乏。一份瘦肉炒米粉则需要加一杯牛奶和一根香蕉，这份食谱的优点是营养素供应全面。春卷、豆浆和西瓜搭配也能满足能量和营养的需求。如果是油条、酱豆腐、鸡蛋粥，这份早餐就少了维生素钙铁等营养而含盐量则过高，应该添加黄瓜一类的蔬菜。
营养专家特别建议，早餐有两类食物不宜多吃：一类是以碳水化合物为主的食品，另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物，因摄入淀粉、糖分、脂肪和胆固醇过多，消化时间长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，脑细胞缺氧，于是整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。
看了上面的介绍我想朋友们现在已经清楚了，早餐的营养搭配对我们的身体健康，可是非常有用的。通过今天的了解之后，赶快为自己搭配一份，营养美味的早餐吧！
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