花生红衣能吃吗
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供花生红衣能吃吗，仅供您在养生参考。
花生属于全世界公认的健康食物，在我国花生被看作世界上的十大长寿饰物之一。不少人在吃花生的时候，欧式会让花生上的红衣剥掉，可是，花生红衣能吃吗，花生红衣究竟有哪些功效呢。若是我们对此知识不是很了解的话，还是一起去看看相关知识的介绍吧。
花生红衣能吃吗?花生外面那层薄薄的红衣对人体有很多好处，花生补血止血作用主要是“红衣”功劳。花生还是可以补气止血的，花生红衣能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。
花生衣能对抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓造血机能，增加血小板的含量，对出血及出血引起的贫血有明显疗效。所以对各种出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显效果。花生红衣还有生发、乌发的效果。中医认为，“发者血之余”，脱发、白发是因为血亏，使发不得滋养所致。而花生红衣养血、补血，能使人的头发更加乌黑靓丽。
究竟我们知道花生红衣能吃吗。其实花生红衣是可以吃的，并且对人们的身体健康还有不少的益处。但是，我们再吃的时候，可以将花生红衣一起与红枣配合使用，这样做，不但可以补虚，还能止血，并且最适合身体虚弱的出血病人食用了。
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中国有一句俗语，就是说麻屋子，红帐子，里面睡了一个白胖子，这是在我国民间一直流传的有关花生描写的童谣。不过，经过这个童谣我们可以看出花生的别具风味。花生红衣是什么？众所周知红帐子指的就是红皮花生肉，花生上的红衣皮营养价值十分的丰富，有的人还会购买红衣花生，不过红衣花生并不是人人都适合。
花生红衣是什么？花生在民间又有“长寿果”的称号，是性价比最高的坚果。民间喜欢用花生炖猪蹄汤给孕妇坐月子期间食用，用花生炖猪蹄给正是看中了花生补血止血的功效，而花生补血止血的功臣就是花生的红衣。据中国食品饮料网记者了解，花生的红衣具有补脾胃之气，所以能够达到补血止血的双重效果。在经期、孕期、产后和哺乳期的女性，由于失血消耗营养较多，而花生的红衣就能帮助她们养血、补血。
花生的红衣可以促使血小板生成，其止血作用比花生高出50倍，但是这层薄薄的红衣并不适合所有人食用，因为花生红衣含有促进凝血的物质，跌打损伤血脉淤滞者本应该需要散瘀，如果食用过多的花生红衣，则很有可能导致血淤不散，加重淤肿。
了解了花生红衣是什么之后，建议我们要了解红衣的吃法，尽量不要生吃花生，因为花生在生长的过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素会因此而致癌的，并且还会因此沉积在肝脏之内，甚至因此诱发肝癌，若是花生煮着吃，可以将黄曲霉毒素过滤掉。
花生食用价值特别高，因为它的营养较高，富含人体所需的维生素和能量以及蛋白质等等，而且其味道鲜香可口，无论是下酒还是制作各种菜肴都是非常不错的，但是，花生的外皮有一层膜叫花生衣，会影响口感，因此，许多人都喜欢去掉花生衣后食用，下面就来看看花生怎么去红衣呢?
一、热水浸泡法
把生花生米用90度左右的热水浸泡5到10分钟，由于花生的品种及水温不同，具体浸泡的时间还需要你自己掌握一下。当花生米表面的花生红衣被浸泡至皱皱巴巴，这个时间就是最容易剥皮的时候，泡的时间太短或太久都不好剥皮。
此时你可以先用手双手反复揉搓花生米，这样可以搓掉大部分的花生红衣，把搓下来的花生红衣用清水漂洗出去，剩下一些没有搓掉皮的再继续揉搓漂洗，很快就可以把花生红衣剥除干净了。
用揉搓的方法剥除花生红衣有个缺点，就是很容易把花生米搓成两瓣，这对一些要求比较高的菜肴来说是不行的，这种情况下我们只能采取遂粒剥皮的方法啦。
二、带水冷冻法
把花生米用清水浸泡至稍微发胀后，放在冰箱里冷冻24小时，然后取出花生米放在烈日下暴晒，晒到花生红衣干瘪破裂，用手轻轻揉搓几下就可以去掉花生红衣了。
三、粗砂摩擦法
把花生米和干净的粗砂混合在一起，戴上厚手套用力猛搓花生米和粗砂的混合物，也可以把花生米和粗砂的混合物装在布包中猛搓，利用粗砂产生的摩擦力把花生红衣搓掉，最后再用筛子把粗砂筛掉，用清水把搓掉的花生红衣冲洗干净就可以了。这种方法对干花生米或鲜花生米都同样很适用。
四、微波加热法
把花生米放入微波炉，用中火档加热(加热时间我是自己估算的，别烤焦)，加热到微熟，外皮就会变脆。稍许冷却后用手来回搓，外衣就会碎掉。最后过一下筛就好了。缺点和第一条用热水浸泡法一样，搓的太过力容易把花生米搓成两瓣。
相信大家都吃过花生米，并且都见到花生米的外皮是红色的。很多人在吃花生米的时候，会选择将花生米的外皮剥去再吃，其实花生米的外皮是可以吃的，而且作用功效还很大。花生米的外皮能够有效的止血，补血，还能够起到生发乌发的作用。下面来具体了解花生米红衣的作用。
花生红衣花生红衣即花生的种皮，因绝大多数花生品种的种皮为红色而得名。生品有补血作用，花生煮熟或者炒熟以后，红衣的补血效果会大为减弱。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。中医认为花生的功效是调和脾胃、补血止血、降压降脂。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。西医认为花生有明显的补血作用。
红衣能抑制纤维蛋白的溶解、增加血小板的含量、改善血小板的质量、改善凝血因子的缺陷、加强毛细血管的收缩机能，并且能够促进骨髓造血机能。所以对各种原因引起的出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显效果。女性朋友尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃、多吃。同时花生红衣还有非常显著的生发、乌发的效果。但是再好的食品也不是适合所有人吃。
中老年人吃花生也是应该有所禁忌的，比如有些跌打瘀肿的病人就不宜吃。花生红衣能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉瘀滞者吃的过多，会导致血淤难散、加重瘀肿。拓展资料花生是一种坚果类的食物，不饱和脂肪酸含量较高，它能够保护血管，预防冠状动脉硬化，以及心脑血管疾病。花生含有丰富的维生素E和锌，对于健脑也有一定功效，而且还含有一定量的维生素K，也具有止血作用。
如果不小心出现骨折的话，要在第一时间做好犯病部位的保护，这一点是至关重要的，然后要到医院正规治疗，该疾病会严重影响患者的心理，所以心理的调整也非常重要，调整好心理后才能积极配合治疗，而且能够正确做相应的功能锻炼，还有骨折患者必须要调整好饮食，病情恢复期间能不能吃花生呢？
骨折能吃花生吗？
骨折能吃花生吗
对于骨折的病人是可以吃花生的。因为花生的营养价值比较高，特别是药用的价值具有抗老化，凝血，止血，及通乳，增强记忆力的作用。
特别是骨折的病人，骨折后有明显的骨折端出血，淤血，肿胀的情况。所以说花生具有凝血止血的作用，对于骨折的病人有很好的促进肿胀的消退以及防止肿胀加重的作用。
再就是花生具有降低胆固醇，延缓人体衰老，并且能够促进骨骼的发育，特别是花生中含有丰富的钙质，能促进骨折病人骨折骨痂的生长和骨伽的成熟，并且还能够防止老年人骨骼退变的作用。所以说，骨折的病人是可以吃花生的，并且吃花生以后能够延缓肿胀的加重，并且能够促进骨折的愈合。
煮汤的花生是否可以吃的，如果皮肤的伤口，或是局部肿明显，炒的花生不宜。骨折的病人，饮食可以正常，骨折未好前忌吃公鸡，鲤鱼，酸笋就可以，高钙高蛋白食物也不宜多吃等，这是经验所得。尤其是西药慎用，最好是不用，因为对骨头并没有什么生长修复的帮助，激素的药物忌用，以免容易造成骨头坏互，宜多吃新鲜蔬菜，适量鲜肉，不宜过多活动关节，以免加重损伤。
骨折病人，注重的是治疗，能到民间去找用传统中医治疗骨外伤的医生治疗，像这样的年纪，一般有15到20天可以愈合，恢复正常的生活。因为中医可以通过用药来帮助断骨快速生长（用药七天可以拆除固定的夹板，痛明显的减轻甚至消除），如果一个月还治不好骨折，小孩子还是感觉不适，只能说明医生的水平比较差，如果只让病人静养当治疗，这更是不治疗，只会影响病人的恢复，因骨头再生弱，而且时间长了断骨容易移位，所以骨头断了，是有必要用药帮助生长修复才行。
人们都喜欢把花生炒熟以后再食用，其实生花生的营养价值更高，炒熟的花生容易引起上火的情况，而生花生一般不会导致上火，下面我们就来了解一下生花生能吃吗？生花生有哪些营养和保健的作用？我们来看一下这方面内容。
生花生体有很好的缓解和预防胃病的作用，对于经常有胃痛的症状表现的可以适当的吃一些生花生，有很好的调理保健的作用，另外生花生里面含有一种多酚类的物质，这类物质叫做白藜芦醇，对身体健康有很好的功效，尤其在预防肿瘤方面的作用比较明显。
生花生还能够降低人体的胆固醇含量，因为花生里面含有一种亚油酸的物质，这种物质能够促进胆汁的分泌，能够促进胆固醇的分解，从而有效的预防一些心脑血管疾病，另外对于儿童来说，也可以适当的吃些生花生，能够促进骨骼的发育，具有很好的补钙的作用。
生花生还能够延缓人体的衰老，生花生里面富含锌元素，可以激活人体的脑细胞，增强脑部记忆力，另外能够清除身体里面的一些自由基，具有延缓衰老的作用，另外生花生里面含有多种维生素和油脂，在止血方面的功效也非常的不错。
以上简单的了解了生花生能吃吗？生花生的营养功效非常的好，适当的吃一些生花生，具有缓解胃痛的作用，另外还能够降低人体当中的胆固醇，有预防心血管疾病的效果，在促进儿童骨骼发育方面的作用也很好，适当的吃一些还有延缓人体衰老的功效。
胃炎一般是由于消化不良，暴饮暴食导致的。因为胃炎是长期的，所以在得了胃炎以后，吃东西就要格外小心。胃炎主要体现在容易呕吐，腹痛等。花生属于油腻食物，吃多了会拉肚子。而胃炎最不能够要的就是拉肚子。因为有胃病，所以吃东西要尽量少吃油腻的食物。
慢性胃炎最好不要吃花生。
慢性胃炎一般有腹痛、消化不良的症状，饮食上要少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，对于有胃病的患者，花生不容易消化，因为生花生中所含的脂肪和蛋白质未经过高温处理，人体内的各种消化酶对它不产生作用，易引起严重的消化不良，从而加速慢性胃炎的病情发展。而且花生吃多了容易腹胀，在胃部还会刺激胃壁分泌更多的胃酸，对于胃炎和胃溃疡性的疾病有明显的加重作用，所以有胃病的患者不要吃花生。
1、降低胆固醇。
花生油中含有的亚油酸,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,避免胆固醇在体内沉积,减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。
2、延缓人体衰老。
花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育,有增强大脑的记忆功能,可激活中老年人脑细胞,延缓人体过早衰老,抗老化。
3、促进儿童骨骼发育。
花生果实含钙量丰富,促进儿童骨骼发育,防止老年人骨骼退行性病变发生。
4、预防肿瘤:花生果实、花生油中的白藜芦醇。
是肿瘤疾病的天然化学预防剂,能降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。
肝病是一种危害性极大的疾病，专家表示，除了积极的治疗之外，还需多注意饮食。从临床来看，肝病患者是可以吃花生的，因为花生中含有丰富的脂肪、蛋白质及其他多种维生素及矿物质，适当食用可以降低血压、血脂等，最可喜的是可以降低肝脏负荷，但是也不能过量食用。
一、肝病能吃花生吗?
肝炎病人是可以吃花生的，花生具有很高的营养价值，含丰富的脂肪和蛋白质，以及多种维生素和矿物质，具有降低胆固醇，有凝血止血，可以降血压降血脂，预防肿瘤，帮助肝脏减轻负担，对肝炎患者的病情有一定的帮助。但不能过量，物极必反。
二、肝病患者饮食注意事项
1.控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。
2.限制脂肪和碳水化合物摄入，食用糖的摄入不宜过多。
3.高蛋白饮食，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。
4.保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。
5.限制食盐，每天以6克为宜。
6.适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。
7.含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、芝麻、菠菜等食品可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。
8.忌辛辣和刺激性食物。
三、适宜肝病患者食用的食品
1、苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的甲盐，维持正常的血压。
2、燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三酯。
3、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
4、海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇;食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
5、大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量
6、牛奶因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。
7、洋葱所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化;可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成;前列腺素A对人体也有较好的降压作用。
8、甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的守多的酸，保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。
大家都知道吃花生是对于身体有好处的，不过吃花生也应该有比较科学的方式才能达到养生保健的目的，花生当中含有大量的维生素、蛋白质和脂肪等应养成方法，常吃花生不仅可以促进大脑细胞的发育，同时对于养护肠胃也有着非常不错的效果，不过感冒的时候不建议是多吃花生，因为花生的脂肪含量较高，应该选择清淡的食物才好。
感冒之后一定要保持室内通风，减少外出及体力活动，多喝温开水。感冒头疼时,用一条干净毛巾放在脸盆内,以适量热开水浸湿,稍拧去水,叠平压在患者眼,鼻或头颈部的风池穴等部位,可减轻症状，也可以采用的按摩方法，同时深呼吸，对缺氧引起的头痛有效果；
茶疗能很好的缓解和改善头痛，茶疗的好处不只在于其独特的味道，更在于其独特的消除疲劳、益寿保健等养生功效。古方添宁茶调理头痛非常好，又健康。坚持使用，您就能摆脱头痛的烦恼。
在感冒的时候饮食调节是非常有效的，可以多吃一些大枣、山药一类的补气养血的食物，也可以多吃一些含有维生素C的食物，这样可以增强身体的免疫能力，对于抵抗流感病毒有着非常好的效果，同时在感冒的时候不建议进补，因为这样会导致胃肠道负担过重，对于病情的恢复又 不好的影响。
结石的人们通常对于饮食都是十分控制，有很多的食物都是几乎不去碰，这样对于自己的身体才算是最好，避免吃一些食物会影响到自己的治疗效果，而且很多的患者就连食用盐也是需要减少服用量，每天大概是不能够超过500毫克，这才可以防止自己的病情加重，每餐的饮食要选择少吃多餐的形式。
泌尿结石的饮食引
钙盐结石：限制钙盐的摄入，每日最多不能超过500毫克。每天要多吃酸性食物，如鱼、瘦肉、蛋、细粮等。
尿酸结石：避免含嘌呤的食物，如肝、肾、脑、肉汁、干豆等。多食用含碱性的食物，促进尿结晶的溶解。
胱氨酸结石：限制食用含甲硫氨酸丰富的食品，如蛋、禽、鱼、肉等。多吃碱性食物，多饮水。
结石患者科学饮食
1.慢食：首先吃饭速度不宜过快，“一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时”没这种方法还有更多好处如：健脑、减肥、美容、防癌。
2.早食：即三餐皆需早。早餐早食是一天的“智力开关”;晚餐早食可利于消化，预防肾结石。
3.杂食：杂食能充分体现食物互补的原理，是获得各种营养素的保证。可先从每天吃10种、15种食物做起。
4.素食：不是一点荤也不吃，素食是防治文明病的核心措施。
5.淡食：包括少盐、少油、少糖等，是预防肾结石的方法之一，
6.鲜食：绝大多数食物均以新鲜为上，许多“活营养素”可得以保持。提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩”。
7.洁食：“干净”包括无尘、无细菌病毒以及无污染物。
8，生食：并非一切均生食，而是“适合生食的尽量生食”。
9.冷食：吃温度过高的食物，对食道健康有害。低温可延寿，冷食还可增强消化道功能。
10.定食：定时定量进食，久之形成动力定型，这是人体生物钟的要求。
11.小食：21世纪进餐制以日进五餐或六餐为宜，三顿正餐外的小餐(上午10点、下午16点及20点左右)称为“小食”，具多重功效。它与平时所说的零食有别，后者无定时定量的概念，导致与正餐的矛盾。
孕妇在怀孕期间要注意多吃一些干果在干果的种类上面比较常见的包括了一些核桃仁，还有就是葡萄干，而最常见的就是花生仁，一般孕妇在平时不管是吃新鲜的花生还是晒干以后的，对肠胃的养护都有好处。
花生
花生又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有胎甲球于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被雀为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，它含有大量的蛋白质的脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。花生含油量高达50%，品质优良，气味清香。除供食用外，还用于印染、造纸工业，花生也是一味中药，适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。
花生的营养价值
花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。花生的产热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。
花生中还含有A、B、E、K等各种维生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。可见，花生的营养成分非常丰富而又较全面。
花生，是我们生活中常见的一种食物，它的作用有很多，它可以炒来吃，也可以炖着吃，还可以生着吃。所以，花生这一食物在我们的生活中其实占据着很大的位置，更是因为如此，花生的一些注意事项我们就不能够完全地去了解，比如说，花生出了芽还能吃吗？比如说，有哪些人是不能吃花生的，这些我们都要自己去了解一下。
美国科学家研究发现，花生中含有“白藜芦醇”。这种物质有很强的生物活性，不仅有助于抵御癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗塞。每100克花生还含有锌8.48毫克，能增强免疫功能，延缓衰老。因此，花生被人们称誉为“长生果”。
接下来，小编就为大家详细介绍吃花生的8大保健功效：
1、凝血止血
花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
2、防止冠心病
花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。
3、滋血通乳
花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
4、预防肠癌
花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
5、促进人体生长发育
花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故食花生可促进人体的生长发育。
6、促进细胞发育，提高智力
花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
7、抗老化防早衰
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
7、润肺止咳
花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
花生虽好，但并不是人人适合，据健康专家介绍称，以下五种人群不宜吃花生。
1、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。
2、胆囊切除者
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
3、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙（30g）。但18粒花生就相当于一勺油（10g），能够产生90千卡的热量。
4、高脂蛋白血症患者饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。
5、痛风患者
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
其实我们都知道，花生芽其实是一种有毒的物质，但是在一般情况下，在日常生活中给，我们都会习惯性地忽视，然后就这样把它吃掉。所以希望在以后的生活中，要注意食物的食用期限以及一些注意事项。
很多人发现花生放的时间太久，就会长出很大的花生芽，这些花生芽是不能吃的，因为如果有发霉腐烂的话，那么就说明里面是有致癌物质的，吃了后会中毒，另外如果只是长牙没有发霉的花生，这些地方可以吃，而且花生芽要比花生的营养价值更高，价格也会贵一些。
首先，要认识到一点，发霉腐烂的花生里面含有黄曲霉素，有致癌作用，不能食用。
其次，只长发芽没有发霉的花生是可以食用的。有的地方还会像发豆芽一样发花生芽，以此当作风味独特的菜肴。
第三，之所以花生发芽能吃与否存在争议，是因为很多时候，发芽伴随着霉变。老花生在贮藏过程中不注意保持干燥环境，花生非常容易吸水霉变发芽。
明白了这三点，就可以判断能不能吃了。如果是人工的发芽（就像发豆芽一样）是可以吃的。
但是如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽那是绝对不可以的吃的。在泥土里抽芽的花生我个人建议不要吃，很大可能是已经发生了霉变。
生产方法
(一)选种
应选当年产花生，在种子剥壳时将病粒、瘪粒、破粒剔除，留下粒大、籽粒饱满、色泽新鲜、表皮光滑、形状一致的种子。
(二)浸种
花生种子在吸水量达自身重量40%以上时，才能开始萌动。浸种时间不宜过长，在20℃温水中，浸种12~20h。浸种完毕后，在清水中淘洗l~2次。
(三)催芽
花生种仁在10℃时不能发芽，最适发芽温度为25~30℃，在3~4天后发芽率可达95%。催芽时用平底浅口塑料网眼容器或塑料苗盘，种子厚度不超过4cm，每天淋水2~3次，每次淋水要淋透、，以免种子过热发生烂种。
(四)二次催芽
在第一次催芽2~3d后，将催好芽的种子进行一次挑选，去除未发芽的种子，将已发芽的种子进行二次催芽，适宜温度为20~25℃。温度过高，生长虽快，但芽体细弱，易老化;温度过低，则生长慢，时间长易烂芽或子叶开张离瓣，品质差。苗盘叠放，每5盘为一摞，最上面放一空盘，空盘上盖湿麻袋或黑色薄膜保湿。每天淋水3~4次，务必使苗盘内种子浇透，以便带走呼吸热，保证花生发芽所需的水分和氧气，同时进行"倒盘"。盘内不能积水，以免烂种。6~7d后即可采收。
花生芽生长期间始终保持黑暗，播种后将苗盘叠起，盖上黑色薄膜遮光，在芽体上压一层木板，给芽体一定压力，可使芽体长得肥壮。
(五)采收
发芽时胚根首先伸长突破种皮，同时胚轴也向上伸长、变粗。食用标准为:根长为0.l~1.5cm，乳白色，无须根。下胚轴象牙白色，长1.5cm左右，粗0.4~0.5cm。种皮未脱落，剥去种皮，可见乳白色略带浅棕色花斑纹的肥厚子叶，在正常情况下一般每1kg种子可产3kg的果芽。
花生是一种在日常生活中比较常见的坚果，也是很多人都钟爱的一种食物。花生有很高的营养价值，尤其是花生中的脂肪含量是比较高的，正因此，很多人都认为吃花生不能减肥。其实，这是一种错误的认知，吃花生不仅不会导致肥胖，还能够帮助减肥，下面就为大家介绍具体原因！
一、吃花生能减肥吗
以前人们一直认为花生脂肪含量较高，尤其受到一些减肥者们的排斥。然而，近年来许多国家的营养专家一直强调花生及花生制品能帮助人们控制体重、防止肥胖。 这是由于优质的花生油以及花生制品中有一种叫叶酸的营养素，它不仅含有大量的单不饱和脂肪酸，同时还能够增加热量散发，燃烧人体有害胆固醇，降低高血脂的作用。
二、花生减肥的原理
除了叶酸以外，花生还含有多种有益的纤维素，不但有助于清除肠道里的垃圾，而且还不易引起肥胖。专家曾把101名肥胖者分为两组进行测试，一组被指定吃低脂膳食，而另一组吃坚果膳食。半年之后结果发现两组人的体重平均都减少了11磅。但一年过后，第一组的体重却出现了反弹，而吃花生的这组体重却没增加。
花生中含有的维A，B6，E等维生素对皮肤很有好处，常吃富含这类维生素的食物可以使人皮肤光滑滋润；另外，花生中含有的维E对卵巢有维护保养的功用；花生米外面果层薄薄的皮有养血止血的功能，女性朋友们吃花生是最好不过的。
营养专家们发现，优质的花生、花生油和其他花生制品中有一种叫叶酸的营养素，它含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇，降低高血脂。而除了叶酸，花生中还含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用，不会导致肥胖。
三、花生的其他功效
花生还有利于糖尿病的控制，英国牛津布鲁克斯大学的教授进行了一项研究，对356个受试对象中的203例Ⅰ患型、Ⅱ型糖尿病患者，摄入低血糖指数食物，包括花生及其制品、糖麦薄片、全麦脆片、扁豆等。0周后，他们的糖化血红蛋白降低至0.4% ，果糖胺降低至0.2 毫摩尔/ 升。而糖化血红蛋白和果糖胺的降低，对糖尿病的恢复都具有很重要的意义。
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