吃紫薯的好处有哪些
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，没有好的身体，万事事皆休。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《吃紫薯的好处有哪些》，希望对您的养生有所帮助。
紫薯是薯类的一种，营养价值非常的高。经常吃紫薯好处非常多，可以改善便秘，清洁肠道，补充营养。但如果是消化系统不好的朋友，，建议少吃一些紫薯，可能会导致消化不良。紫薯的口感要比番薯干一些，但是营养价值会比番薯更高。下面，我们就一起来看看紫薯的好处吧！
防止便秘
紫薯中纤维素的含量非常高，该类物质可增加粪便的体积，促进肠胃的蠕动，清理肠道内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，从而可保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
减肥瘦身
紫薯茎尖嫩叶含有丰富的维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用紫色具有减肥、健美和健身防癌等多种功效。因此，紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功效，它是当前绿色、无公害、有机食品中的首推保健食品。
抗氧化作用
红薯肉中提取出的21种醇提物来进行实验，结果证明紫薯中所含的花色甙对清除过氧化物自由基能力是最强的，而且这种能力随紫薯中总酚量增加而增强。同时紫薯中的花色甙还能有效的阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。
防癌、抗癌
紫薯中含还有丰富的蛋白质，人体所必需的18种氨基酸，维生素A 、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质。其中铁和硒的含量是最丰富的。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒元素被称为“抗癌大王”，而且该元素非常容易被人体消化吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内的自由基，抑制癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
预防心脑血管疾病
红薯中富含钾、萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心脑血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持人体正常血压和心脏的功能。胡萝卜素和维生素C具有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充适量的叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素之一。
虽然紫薯的好处很多，但是紫薯一次性吃太多可能会导致胀气，引起放屁或者是打嗝的尴尬。之所以有的人吃完觉得胃难受，就是因为紫薯会刺激胃酸分泌，引起胃不适。所以紫薯适量就好，一次吃一两根就差不多了。如果紫薯能够搭配富含高蛋白的食物，会更好吸收。
相关阅读
紫薯是一种非常好吃的食物，紫薯的做法也多种多样，可以烤着吃，也可以蒸着吃，每种吃法都会给我们带来不一样的享受，而且经常吃紫薯，对于我们身体会大有裨益，可以有效地帮助我们，补充体内缺乏的微量元素，下面就让我们一起了解一下紫薯有哪些好处呢吧。
1可增强免疫力;富含更多的维生素B族，保持皮肤弹性，预防疾病;柔软丰富的膳食纤维，帮助缓解便秘，减轻体重;同时生糖指数和热量也比米饭低很多，益于糖尿病患者辅助治疗糖尿病，降低血糖。而紫薯又给薯类增加了一道亮点，就是超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老，当然，这不仅仅是源自皮肤，还有我们的脑部及身体各器官。
2.抗氧化
紫薯花色苷清除叔丁基过氧化物自由基能力最强，且这种能力随红薯中总酚量增加而增强。同时紫薯花色苷能最有效阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。
抗突变
紫薯花色苷可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色苷具有很强的抗突变作用。
护肝
大量花色苷的紫薯饮料能显著抑制由四氯化碳引发肝损伤，色苷能抑制四氯化碳引发急性肝损伤。
紫薯中富含了很多的营养物质，紫薯有哪些好处呢已经帮助很多人很好的摆脱了体内营养物质缺乏的情况，多吃一些紫薯，对于我们身体是非常有帮助的，大家都会去尝试一下，可以一边帮助我们体验美味另一方面就可以帮助我们提高身体素质。
紫薯在我们的日常生活中也是属于高纤维的食物之一。紫薯的口感吃起来跟红薯差不多，只是没有红薯那么甜，而且紫薯里外都呈紫色，所以被我们称作为“紫薯”。现在的菜市场和超市里都能随时看见有紫薯在出售，可见紫薯也已经成为了大众化的食物之一了。那么吃紫薯有什么好处呢？
抗氧化：紫薯花色苷清除叔丁基过氧化物自由基能力最强，且这种能力随红薯中总酚量增加而增强。同时紫薯花色苷能最有效阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。
抗突变：紫薯花色苷可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色苷具有很强的抗突变作用。
护肝：大量花色苷的紫薯饮料能显著抑制由四氯化碳引发肝损伤，色苷能抑制四氯化碳引发急性肝损伤。
对心血管病作用：花色苷有减少心血管病作用，在体外实验中，花色苷能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。
注意事项：
紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
上面非常详细的为大家介绍了食用紫薯对我们人体的好处，有需要的朋友们可以将上述内容作为一个参考。紫薯也是属于粗粮的一种，不但营养丰富，而且纤维含量也很高。经常食用紫薯不仅可以起到保护我们心脑血管的作用，还能很好的帮助我们改善便秘。
紫薯是一种在日常生活中比较常见的食物，适合于各种类型的人群吃，即使是对于吃需要十分注意的孕妇，适量的吃一些紫薯，也是有益于健康的，比如说可以预防便秘、防止肥胖、增强免疫力、美白皮肤、防癌抗癌、抗疾病、抗衰老等。下面就为大家详细介绍孕妇吃紫薯的好处。
1、预防便秘
孕期最让人头疼的就是便秘了，紫薯富含纤维素，可促进胃肠蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排除粪便中的有毒物质，保持大便通畅，改善消化道的环境，防止胃肠道疾病的发生。可以促进孕妈的消化和吸收，缓解孕期便秘。
2、防止肥胖
紫薯的含热量非常低，比一般米饭低得多，是很好的低脂肪、低热能食品，而且营养丰富不发胖，孕妈可以放心食用了。
3、增强免疫力
紫薯中是含有丰富的营养成分，有18种容易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素等和硒、锌、铁、铜、锰、钙、磷、铁等十多种天然矿物质元素，不仅仅是能够补充营养成分，促进吸收，还可以增强免疫力，促进胎儿发育。
4、美白皮肤
紫薯中含有丰富的维生素B族和花青素，孕妈经常食用的话，可以使孕妈的皮肤更有弹性和美白，预防衰老，宝宝出生之后也更健康，更聪明，保证人见人爱哦!
5、防癌抗癌
紫薯富含硒和铁，这两者是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体的免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂和生长，预防癌病的发生。
6、抗疾病抗衰老
紫薯含有超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老，这不仅仅是源自皮肤，还有我们的脑部及身体各器官。孕妇在孕期食用还能抗癌和抗衰老。
紫薯作为一种粗粮其实现在受到越来越多人的喜爱，因为它除了含有非常丰富的人体所需要的，各种微量元素之外还能够有效地帮助，我们对抗一些癌症，预防各种疾病的入侵，所以说，在饮食过程当中越来越多的人选择紫薯帮助自己养生保健。那么你知道夏季的时候吃紫薯可以带来哪些功效吗?
紫薯虽然作为再平常普通不过的一种食物，但是对于我们的一个身体保健，却可以带来来很大的功效，所以说在生活当中我们就应该更加注重自己的饮食选择，这样才能够更好的保证自己的健康。
近几年很流行吃紫薯，紫薯富含铁、硒元素和花青素。
硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体带来的危害。
其实在我们的生活当中存在着很多这种食物它们虽然看似普通，但是对我们的一个身体保健确实可以起到很大的功效的，所以只要我们去了解和关注它的这些营养价值，那么就可以充分的，它为我们的身体健康服务了，
紫薯其实就是平时我们所说的地瓜，只是品种不一样而已，而且在生活当中我们随时都能够吃的倒是比较平常普通的食物，但是吃激素的话对身体健康却是比较有利的，所以很多时候，面对这些平常普通的食物，大家千万不要忽略了它的这些保健价值，因为有的时候甚至还可以帮助我们有效的治疗一些疾病。
地瓜又称红薯。《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。” 地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。
遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
上面就是紫薯的几大好处介绍，通过这些介绍那么现在你应该知道，吃紫薯有哪些好处了吧？想要保证自己的身体健康，补充各种营养物质，并不见得一定要吃各种昂贵的是食物或者保健品，就是平常普通的紫薯也能够达到理想的保健功效。
健身对于人们的生活来说是非常重要的事项，特别是生活压力增加导致人们的身体条件越来越差，急需锻炼来提高身体素质。但是，光锻炼也很难取得好的效果，应该配合饮食方面的调理才行，例如多吃富含淀粉蛋白质的食物，紫薯就是富含淀粉的食物，下面就来看看健身吃紫薯有什么好处呢？
紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。它除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素和花青素，具有一定预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功能。
紫薯花色苷可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色苷具有很强的抗突变作用。
动物实验表明含大量花色苷的紫薯饮料能显著抑制由四氯化碳引发肝损伤鼠血清中谷氨酸。草醋酸转氨酶(GOT)、谷氨酸一焦葡萄糖酸转氨酶(GTp)的上升，且对血清和肝脏中硫代巴比妥酸(TBA)反应物及氧化脂蛋白的增加有一定的抑制作用，给大鼠灌胃2.5mL分别含1%、5%和10%花色苷的5%乙醇水溶液/kg体重；再给大鼠灌胃0.5mL四氯化碳/kg体重，18h以后，测得血清中天冬氨酸和丙氨酸转氨酶量明显低于只灌胃四氯化碳的对照组，说明花色苷能抑制四氯化碳引发的急性肝损伤。
血糖高成了现在很常见的一个现象，许多人在平时经常会因为血糖高引起头晕，身体乏力，体力不支的症状表现。血糖高的人，在平时不敢吃任何带有糖分的食物。牛奶，饮料以及一些甜的饮品都不敢食用，尤其是在饮食方面也需要注意，许多带有糖分高的水果，血糖高的患者也不可以吃。那么血糖高的患者是否能吃紫薯，就成了大家比较关心的问题。
紫薯是一种营养价值比较高的食物，对于女性来说，适当的吃一些，不但有防癌抗癌的作用，还有很好的减肥瘦身的效果，紫薯里面含有丰富的花青素，具有很好的抵抗身体自由基的作用，当然因为里面多为抗性淀粉，所以不能过多食用，容易导致肠胀气，引起消化不良。
1、促进胃肠蠕动
对于肠胃不好及易便秘的人群，不妨食用紫薯，因为它含有的纤维素可以促进肠胃蠕动，使人大便通畅排出体内有毒物质，从而防止肠胃疾病的发生。
2、增强免疫力
它可提高人体免疫最主要的原因是含有大量的黏液蛋白，这种物质可以防止肝脏萎缩，使脏器正常化。另外，它含有的诸多矿物质，如钙、镁等对人体健康起到调节的作用。
3、抗氧化
它含有一种具有抗氧化作用的物质——花色苷，可有效阻止脂质过氧化，而紫薯就含有这种物质。
4、护肝
肝是人体主要脏器之一，肝脏出现问题一般是由于四氯化碳引起的，而紫薯中的花色苷就具有抑制这种物质的功效，从而达到护肝的作用。
女人吃紫薯的好处 紫薯的营养价值 紫薯的功效和作用
5、防治心血管疾病
防治心血管疾病除了长期吃药之外，不妨尝试以吃紫薯的方式进行。因为它含有的花色苷有减少心血管病作用。
6、防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
7、减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
紫薯泥，就是一种用紫薯制作而成的、做成后呈现泥状的一种食物，是一种绿色有机的食品，含有丰富的蛋白质、维生素、可食性纤维以及多种微量元素，可以补充宝宝体内的多种营养，但是紫薯不易消化，所以宝宝不宜多吃。下面，就为大家具体介绍紫薯泥的做法及食用注意事项！
紫薯泥的做法一
紫薯外表洗净，切大块备用。
高压锅中放入适量凉水，把紫薯放入蒸屉中，盖上锅盖大火蒸5—7分钟，蒸汽上来后转小火蒸20分钟左右即可。
把蒸好的紫薯去皮，放入碗中搅拌成泥，加入适量蜂蜜水或炼乳使紫薯泥湿度适中，搅拌均匀。
把准备好的原味薯片平铺在盘中，紫薯泥均匀放到薯片上即可。
紫薯泥做法二
1、紫薯洗净去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后倒入料理机中。
2、加入适量的水跟细砂糖，打成泥(家里没有料理机的亲，可以把紫薯压成泥，用筷子不停地搅拌，或者用电动打蛋器的和面棒搅拌，直到起筋为止。
3、然后装入装有8齿裱花嘴的裱花袋中，挤在小碟子或小勺上，挤出漂亮的花纹即可。 4、没有裱花嘴和裱花袋的亲，可以不用这些，直接装盘即可。
小贴士
紫薯泥是一道菜品，主料是紫薯、薯片，辅料是凉开水、蜂蜜。是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。
紫薯比红薯更难消化，所以6个月以下的宝宝不宜吃紫薯。如果宝宝在食用紫薯后出现过敏现象的话要立即停止食用，同时不宜给宝宝吃太多紫薯，吃多了会出现腹胀、呃逆、放屁等症状。
紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。因此，黑薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。
平时闲暇休息之余，很多人都喜欢吃薯片，但是薯片的食用对我们的健康有哪些好处，或者吃了是否会给健康造成其他大不利的影响，这些问题大家都是不可忽略的，不管是哪一些食物，不管你爱不爱吃, 只有健康的才是最好的，所以下面我们就具体来分析介绍一下，吃薯片的好处。
1薯片含高度盐份，吃薯片不只会吃一块，整包吃完才会停止，就吃下大量盐份，导致血压增高，肾脏血液未能维持正常流量，而造成糖尿病。
2薯片中含有具有致癌性的丙烯酰胺以及会使人变痴呆的铝。
3马铃薯原本是个挺好的食材，但是煎炸之后就变了样。高温煎炸，会致使原本马铃薯中的维生素大部分损失;薯片中加入诱人的调味料，带进了大量的盐分和过多的增鲜物质。对成年人来说，不是非常大的问题，但幼儿和肾病患者来说，这是个不小的负担。另外，薯片含有大量饱和脂肪，过多食用对健康也不利。薯片油炸过程中，是否会产生致癌物质也是一直争论的焦点。 所以薯片是不健康的食物，但少量吃炸薯片不会影响健康，不要多吃。
其实薯片的主要成分就是用马铃薯制作，但是我们都知道薯片是经过多道程序加工而成，在这当中马铃薯原有的营养成分就会破坏掉，所以要是过多的食用薯片的话，其实是不利于健康的，尤其是存在一些肾病糖尿病的患者，并不适合吃薯片。
紫薯看起来和地瓜长得不像，但是效果等同地瓜的一种。许多和地瓜不能在一起吃的食物，紫薯也是不能放在一起吃的。紫薯在吃的时候，尽量不要和鸡蛋一起吃，因为可能会引起腹痛。另外紫薯还不可以和很多的食物放在一起，所以在平时要注意。
1．萝卜(莱菔、芦菔)严禁与橘子同食，否则易患甲状腺肿；忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食；服人参时也应忌食。
2．甘薯(红薯、白薯、地瓜、山芋)不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同食。
3．韭菜(起阳草、懒人菜)不可与菠菜同食
4．茄子(落苏、昆仑紫瓜)忌与黑鱼、蟹同食
5．菠菜(菠棱莱、赤根菜)[菠菜忌与豆腐同吃] 不宜与豆腐同食
6．南瓜(番瓜、倭瓜、饭瓜)不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气病。
7．竹笋(笋)不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食。
8．茭白(茭瓜、茭笋)不宜与豆腐同食，否则易形成结石。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《吃紫薯的好处有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生有哪些好处”专题。
饮食养生
运动养生
