健脾养肝的食物有哪些
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会的发展，人们对养生越来越看重，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“健脾养肝的食物有哪些”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
脾胃不好已经成为了很多人的一个通病，好多人都是因为长期喝酒，酒精中有害物质对于我们自身的皮肤也会产生很大的刺激性伤害，多吃一些坚果类的食物可以达到一个非常不错的健脾养胃的效果，同时日常一定要多吃一些水果和蔬菜，普及一下健脾养肝的食物吧。
“五谷为养、五菜为充、五畜为益、五果为助”，说明了饮食应以谷物为主食，蔬菜为充食，肉类为副食，水果作辅助营养。
同时，饮食养生也要遵循一些基本的原则，包括饮食有节，要定时定量、食物的温度要适宜、膳食搭配要均衡，不可偏食或过量进食某类食物、还要顾护脾胃功能，以及应根据不同的季节、环境、年龄、性别、体质等选择不同的食物。常见体质有以下几种:
阳热体质:通常表现为身形多偏瘦而结实，面和唇色偏红，声高气粗，喜动，易急躁，平时喜凉怕热，小便色较深等。
脾胃虚寒体质:通常表现为面和唇色淡白，有时感觉上腹胀食欲欠佳，口淡不渴，易怠乏力，手足常感觉冷及大便较稀等。
阴寒体质:通常表现为身形多偏胖而较弱，易出汗，面和唇色淡白，平时怕寒喜暖，手足常感觉冷，小便颜色清而量多，大便较稀等。
阴虚内热:通常表现为潮热盗汗，身形消瘦，易口燥咽乾，手足心发热，时感心烦，失眠，或小便颜色较深而量少及大便乾结等。
我们可以多吃一些动物的肝脏可以帮助我们达到很好的健脾养肝的效果，日常也一定要注意合理搭配好自己的饮食，一定要每天早晨吃早餐，早晨不吃早餐可能会给我们自身的肝脏带来很大的伤害，也无法帮助我们补充生命活动所需要的能量!
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肝脏对于人们的健康来讲是十分重要的一大器官，通常来讲，肝脏所具有的解毒作用，是能够有效的保证人们体内的毒素及时排出而不会危及健康的，因此，对于养肝的食物，大家在平时养护肝脏的时候便可以经常食用。
木耳
有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。
海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
百合
性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡萝卜
性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
大蒜
属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
荠菜
为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
包菜
即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
蘑菇
种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
其实，肝脏养护是目前需要人们高度关注的事情之一，而在保养肝脏的时候，大家显然是应该多吃一些能够有效保护肝脏的食物的，本文所推荐的九种对肝脏养护有效的食物，就值得大家在平时多多食用。
肝脏是我们身体中最为重要的一个器官，一旦出现问题就会严重的影响着我们的人身体健康，同时也会影响到消化能力，如果我们平时多对肝脏进行保护保养就能避免一些疾病的出现，让我们的身体更加健康，其中保护肝脏平时就要多吃一些护肝养肝的食物，下面一起了解一下护肝养肝的食物
护肝养肝的食物
1、草莓。
对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。
此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃，帮助提神醒脑。
2、柑橘。
富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
3、梨。
梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。
4、李。
含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医认为李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。
5、西红柿。
富含vc、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。
6、大枣。
有安五脏补血之功，鲜枣富含vc。可常食。
7、王浆、蜂蜜。
按1：5的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量。
8、香蕉。
性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。
9、绿豆。
可以增强肝脏解毒功能。
10、枸杞。
为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等。
11、苦瓜。
生食性寒用以去火，熟食养肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒伤胃。
上面就是对的护肝养肝的食物介绍，通过了解以后我们知道护肝养肝的食物有很多种，比如菠菜,黄瓜，草莓和柑橘等都对肝脏有很多好处，另外光靠饮食调节是不够的，平时也不要抽烟喝酒，另外平时也要多到户外进行运动锻炼。
中医上说，肾是先天的根本，脾是后天的根本。如果一个人气血不足，那么就会生各种病，相反如果一个人的气血是很充足的话，那么生病也会很快就消失的。在人的身体中，脾的作用是分泌各种酵素，来使人体更好的吸收营养，所以脾是人的气血的来源。肝自不必说他的重要性，它是可以帮助人体解毒的器官，那么保肝健脾的食物都有哪些呢？
性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦；蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子；肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等。人体从这些食物中吸取丰富营养素，可使养肝与健脾相得益彰。
富含vc的食物富含vc的食物有助肝脏解毒，对保肝护肝有着非常好的功效。例如西红柿、柑橘都是大家喜欢的具有很好的滋阴功效的食物，可作为肝炎患者的日常膳食。 但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，修复肝脏组织。鸡蛋的蛋白质与人体类似，所以消化率达95%，每天一到两个即可，最多不超过三个，太多浪费且影响消化。
奶制品主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可促进干扰素生成一说，帮助保肝护肝实现增强免疫的功能。
绿色食品是保肝养肝的最佳选择，例如：香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质，对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益。对于新鲜的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮汤，每日交换食用，更好的保护肝脏。鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡（鸡性热）雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方，是保肝护肝的绝佳方法。
一般来说，春天是健脾护肝的最好的季节，毕竟一年之计在于春，而且春天的时候，草木发芽，万物开始生长。所以在这个时候保肝健脾，是为了这一年的健康打下一个良好的基础，而且唐代的孙思邈说过，春天护肝健脾应该少吃酸的，多吃些甜的食物，这样可以滋养肝脾两个器官。
如果我们想要健脾护肝，那么到底该给自己选择什么样的食物才能调节这些不良现象呢?相信大多数的人都能知道这个脾不好对我们身体有什么样的影响，肝脏不好对身体到底有哪些影响，这样才是最合理的改善方法，而健脾护肝的时候很多食物都是可以调节这样的现象，那么健脾护肝的食物到底有哪些呢?
春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾。这一时令以肝脾当令，肝脾的生理特性就像春天树木那样生发，主控人体一身阳气的升腾。若肝脾功能受损则导致周身气血运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而致病。又因酸味入肝，为肝的本味，若春季已亢奋的肝脾再摄入过量的酸味，则造成肝气过旺，而肝克伐脾就势必伤及脾脏。脾又与胃密切相关，故脾弱则妨碍脾胃对食物的消化吸收。甘味入脾，最宜补益脾气，脾健又辅助于肝气。春季进补应如唐代百岁医家孙思邈所说：“省酸增甘，以养脾气。”意为少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有裨益。
性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦;蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子;肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等。人体从这些食物中吸取丰富营养素，可使养肝与健脾相得益彰。
其次，要顺应春升之气，多吃些温补阳气的食物，尤其早春仍有冬日余寒，可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱。这类蔬菜均性温味辛，既可疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。
再次，春日时暖风或晚春暴热袭人，易引动体内郁热而生肝火，或致体内津液外泄，可适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物，如荞麦、薏苡仁、荠菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇。这类食物均性凉味甘，可清解里热，润肝明目。至于新鲜水果，虽有清热生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需解里热，以吃甘凉的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿饼之类为好。
当想要给自己健脾护肝的时候试试上面我们所说的这些食物，这些食物一是清淡，二是食物有营养，而在给自己健脾护肝的时候还要记得避免一些不好的习惯，比如说长期熬夜的习惯，这样的习惯对肝脏的伤害非常的大，对脾胃的护理也不好，所以说这样的习惯必须要改掉。
护肝健脾的食物有很多种，将我们的肝脾调理好了之后肝脾才更健康，这样肝脾在健康的过程中给我们的身体不会有任何的伤害，如果肝脾不好的话，那么还有可能会诱发很多对身体不利的疾病，肝脾不好一定要及时的补充，这样好调节这个肝脾，肝脏患上肝炎之后对肝部伤害大，而脾不好的话会影响到食欲，那么护肝健脾的食物有哪些?
1. 果蔬：西红柿：富含vc，番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的
日常膳食。
2.柑橘：富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
3.李子：含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医说李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。
4. 梨：梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。
5. 葡萄：为秋季养肝佳品，可食用葡萄干，但要记得漱口!
6.大枣：有安五脏补血之功，鲜枣富含vc。可常食。
7.猕猴桃：富含vc，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗
8.香蕉：性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化
9. 大蒜：有记载说大蒜有护肝之效，肝功不正常者可用以辅助治疗，但不可多食，多食伤肝。
10. 豆制品：富含蛋白质可修复受损肝
11. 鸡蛋：富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，鸡蛋的蛋白质与人体类似，所以消化率达95%，每天一到两个即可，最多不超过三个，太多浪费且影响消化。
12. 奶制品：主要为补充蛋白质，可提高机体免疫力。
13.带鱼：食用清蒸新鲜带鱼蒸出的油可治疗肝炎，带鱼本身富含营养
上面我们介绍的这些食物都是具有护肝健脾的功效，如果大家需要护肝健脾的话就可以试试这种食物，这些食物不仅仅是只能护肝健脾，同时还可以得到合理的健身功效，但是护肝健脾还要做好很多改善，首先不能长期熬夜，长期熬夜对肝脏的伤害特别的大。
肝脾不好的表现主要有拉肚子，肚子胀痛等，脾虚而且有湿气的话，也就是说脾脏的化湿功能不好会引起肚子胀，大便稀薄，痰多。女性朋友的话还会有月经不调的症状，所以大家需要及时的疏肝健脾。通过饮食调理，可以很好的改善这个状况。那么，生活中，舒肝健脾的食物有哪些？
蛋：鸡蛋、鹌鹑蛋补充良好的必须氨基酸鸡蛋不超过2只
牛奶或奶制品：低脂奶、脱脂奶粉、酸奶、松软白干酪钙质、维生素A及B2含量丰富
瘦肉、羊、猪、鸡、免肉不含皮和骨头含多量优质蛋白质 蛋白质占16%一25%
鱼或贝类：黄花鱼、虾米、银鱼、墨鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼、带鱼、蛤蜊田螺等含钙、磷、铁及维生素A、B1、B2等含0.3%-11%脂肪
豆类或豆制品豆腐、大豆、豇豆、碗豆、赤豆、蚕豆等,豆干、豆丝、油豆腐、面筋、豆腐脑含植物性蛋白,其不饱和脂肪酸有利于降低胆固醇每日一定要吃
淡色蔬菜：菜花、豆芽、洋白菜、菱白维生素、矿物质微量元素、纤维等均很丰富部分鲜菜经消毒后可以生吃,四季豆,扁豆宜煮熟后食用
深绿色蔬菜菠菜、四季豆、扁豆、油菜、金花菜、空心菜、青椒、蒜苗、芹菜、韭菜海藻及菇类 裙带菜(海带)、海苔、紫菜、蘑菇、鹿尾菜、黑木耳、白木耳、香猴头等
薯类：马铃薯、山药、芋头、甘薯 钙、磷及维生素B1、C等均有,加热后较稳定不宜吃得太多
水果： 葡萄、柑橘、苹果、鸭梨、桃子、草莓、菠萝、香焦 荔枝含维生C、钾及多量纤维素最好吃新鲜的。
酸味食物: 夏季出汗多而最易丢失津液，故需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。若在菜肴中加点醋，醋酸还可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生。将上述各种食物加以科学搭配食用，则可充分满足心脏和脾脏对各种营养物质的需求。
肝脾不好的人尤其要注意饮食，应多吃植物类食品,少吃动物蛋白和脂肪。平时注意保持愉快的心情，肝脾主要靠调养，不要吃辛辣的食物，不要吸烟喝酒，每天早睡早起，不要过度劳累，不要自己随便乱用补药，不然的话很可能打破平衡。
人一到了中年的时候，脾胃随着工作的压力和年龄的原因，身体的各类器官就容易出现了毛病，尤其是脾胃功能出现问题最多。这个时候就需要按照中医说的来选择调养了，在中医看来很多食物和水果都可以来进行调理养肝和脾的。什么时候比较适合来补肝健脾呢，吃什么比较好呢。我们来一起了解一下补肝健脾的食物有哪些。
1、《本草纲目》说：“大枣气味甘，怕年，安中，养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，补少气、少津液、和百药，久服轻身延年。”
2、《神农本草经》说：蜂蜜能“安五脏，补不足，益气补中止痛解毒，除久病，和百药，久服强志健身，延年益寿。”
3、中医认为，胡萝卜可健胃行气消食，凡脾虚食停、畅、食欲不振以及久痢不愈者，可做辅助食疗。另外，还有些颇能健脾健胃的中药，有空闻的时候，配上合适的食物，提一锅美味又养人的好汤也是上佳选择。
4、枸杞子性平味甘，是中医最常用的滋补肝肾的中药，民间也习惯用枸杞子泡茶饮，以调补肝肾。凡更年期女性皆宜食用，对肝肾阴亏、阴虚火旺、头晕目眩、腰酸腿软者，食之颇有裨益。
5、如《随息居饮食谱》中所说，它有“滋阴补肾、充血液、息虚风，清虚火”的作用。女性更年期肝肾阴亏、头晕腰酸、手足心热、烦燥不安、心悸失眠、月经紊乱时，常吃些桑椹，可以收到补肝、益肾、滋阴、养液的功效。
6、银耳性平味甘、淡，有滋阴润肺、生津止咳、补气和血、强身壮体、美容嫩肤等功效，是一种有补益作用的名贵食品。秋天常吃白木耳，对阴虚引起的咽干口渴、大便燥结等有很好的防治作用。
以上就是补肝健脾的食物有哪些详细的介绍与说明，想要补肝健胃不仅仅要吃一些中医说的食物，补肝健胃的食物还有很多，关键要选择适合自己的，别人吃补肝健胃，你吃未必就补肝健胃，可以多多尝试着一些补肝健胃的食物。注意休息的同时也要保持愉快的心情。
饮食控制是养生中非常重要的一个手段。老百姓经常说病从口入，就是说的如果不控制饮食的话，那么就会很容易发生疾病的情况。在当季的时候，就要吃当季的一些养护食物，这样才能有比较好的保养效果出现，才能很好的保健我们的身体。那么在冬季要吃什么养肝的食物呢？下面我们就来说一下。
一、酸性食品
(1)酸奶：酸奶中的乳酸杆菌能抑制和杀死肠道里的腐败菌，减少由其它毒素引起的中毒现象。饮用酸奶，使肠道呈现酸性环境，可减少氨的吸收以及肠道细菌对蛋白质的分解作用。
(2)食醋：有养肝、健胃、杀菌、散瘀及解毒作用。
(4)酸入肝即有山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味食物或药物可养肝。
二、蔬菜食品
(1)小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用;
(2)青色卷心菜、芝麻等富含维生素E的食物，可提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，对肝炎患者很有益处。
(3)菠菜为佳蔬：菠菜具有滋阴润燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。
三、滋补性食物
(1)蜂乳：滋补、强壮、益肝及健脾，既有利于养肝，又能固护脾胃。
(2)蜂蜜：具有养肝和保护肝脏的功能。
四、优质蛋白食品
(1)猪肉：补中益气、滋阴养肝的作用；湿热痰滞内蕴者慎用。
(2)猪胆：清热、润燥、解毒、除湿、泻肝胆之火、通大便等功。
(3)大豆：含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。
(4)豆腐：益气和中、清热解毒、生津润燥功效，若与泥鳅合用能健脾益气、降黄除湿。
这些食物如果是在冬季里坚持吃的话，那么我们的肝脏就能得到很好的养护，这样也能让我们的身体保持比较健康的状态。除了多吃一些养护肝脏的食物外，还要注意保持清洗的平稳，这样对于养护肝脏来说也是非常重要的。少吃对肝脏有负担的食物。
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