养肝的食物有哪些
【导读】养肝的食物有哪些，肝脏对于人们的健康来讲是十分重要的一大器官，通常来讲，肝脏所具有的解毒作用，是能够有效的保证人们体内的毒素及时排出而不会危及健康的，因此，对于养肝的食物，大家在平时养护肝脏的时候便可以经常食用，一起来了解下养肝的食物有哪些。
养肝的食物有哪些
木耳
有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。
海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
百合
性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡萝卜
性微温，味甘、辛，富含维生素A原（胡萝卜素），亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
大蒜
属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
荠菜
为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
包菜
即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
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养肝明目应该算是一个老生常谈的问题了，因为眼睛和我们的肝脏是否健康是有着一定的关系的，想要拥有一双明亮的眼睛的话，一定要注意保养自己的肝脏。下面推荐的几种食物，可以有着很好的养肝明目的功效，大家可以试试。
养肝明目的食物有哪些
想要养肝明目，可以多吃一些青绿色以及酸味的食物，例如小白菜、油菜、青椒、杏子等，另外，山楂、枸杞、核桃仁等食物也是有着很好的养肝明目效果的。
养肝明目吃什么水果
1、草莓
草莓中含有大量的胡萝卜素，而胡萝卜素是合成维生素A的不可或缺的物质，所以多吃草莓可以通过补充胡萝卜素来间接补充维生素A，从而起到明目护肝的功效。
2、蓝莓
在国外蓝莓被称为“神奇果”，因为除了常规营养成分如蛋白质、维生素、矿物质和微量元素含量丰富外，还含有大量特殊营养成分“花青素”。花青素中的花青苷色素对人体的眼睛有很好的效用，不仅可以缓解眼疲劳，抵抗近视，而且配合蓝莓中含有的维生素A，可以加速视网膜中视紫质的再生，防止视力退化，让眼睛更明亮，也就是我们常说的“明眸”，因而蓝莓有“美瞳之果”的别名。
3、橘子
橘子的口味，甜中带酸，气味芬芳怡人。在中医里，认为橘子有祛风邪，止癔病的作用。橘子中的维生素，特别是维生素E、维生素C等，对于肝细胞的维护、便秘情况的预防、肝硬化患者的免疫的增强，尤其是解毒、健胃、强脾等作用，是十分明显的。另外，橘子含有丰富的维生素C，也有明目的功效。
4、乌梅
乌梅以“酸入肝”着称，其具有补肝、敛肝的医用价值，不仅具有“和肝气，养肝血”的功效，而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收，进而达到调肝、养肝、护肝的功效。
5、葡萄
葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。
6、柠檬
青色食物可以疏肝、解郁，促进毒素的排泄，比如柠檬，可将新鲜柠檬切片泡水喝。每天早晨喝一杯热柠檬水的习惯，份量以半只为宜。眼睛会更有神、皮肤会更红润。在水中多加一些汁，还会起到清除体内垃圾的作用。
7、桑葚
常吃桑葚能益肾补肝，养血明目，且可润肠通便解酒毒，还能营养肌肤、防止早生白发。腰酸、头昏、耳鸣、神经衰弱、失眠者常吃可有辅助疗效;而产后血虚的女性及体虚便秘的中老年人更宜多吃。
8、杨梅
食用杨梅，最佳的口味是在采摘后立即品尝，于舌齿之间轻轻一抿，果汁流溢于齿间，酸甜鲜美，且清香的杨梅果味久存不散，不仅可以消暑去闷，更能醒神明目。
养肝明目吃什么蔬菜
养肝明目的蔬菜主要有胡萝卜、菠菜、地瓜、南瓜、萝卜、香菇、海带、苋菜等。
养肝明目的中药有哪些
养肝首推枸杞和何首乌，他们性味平和，可以长期服用。但是有其他症状，需要配合其他药物才能收到最好的效果。比如阳虚者可以适当加入生姜，肉桂。胃肠功能虚弱者可以配合吃里中汤。有湿热严重者就不适合吃了，必须先去掉湿热，慢慢进补才行。
明目，要分开来讲，如果是火气导致的用眼干涩，可以吃菊花，桑叶等。如果是阴虚导致的，可以直接服用枸杞和何首乌就可以明目。很多人一味的服用清肝明目的中药，比如决明子，决明草，密蒙花，柴胡等等，特别是理气的药物，如果是肝肾阴虚的人，越吃眼睛越干涩。
养肝明目的茶饮有哪些
山楂金银菊茶
做法：生山楂5g、金银花2g、菊花3g，沸水冲泡、泡淡为止。
功效：金银花清热解毒，凉散风热，菊花有散风清热，平肝明目的作用，用于风热感冒、头痛眩晕等，这个配方不仅能起到清热解毒的作用，还能起到化淤消脂，健脑明目的功效，头昏脑胀时喝上一杯效果会非常不错。
枸杞子密蒙花茶
做法：枸杞子10克，密蒙花3克，加85摄氏度开水浸泡一小时后饮用。
功效：可预防由于过高的电磁辐射对视觉系统造成影响。如视力下降、干眼症、白内障等，以及严重时导致的视网膜脱落。
决明菊花山楂茶
做法：决明子10克，菊花5克，山楂15克，或以上三味按一样比例，以沸水冲泡，加盖焖约30分钟即可。
功效：用于肝胃积热，饮食不香的干眼患者。
养肝明目的食谱推荐
1、干贝芦笋
材料：干贝85克、芦笋200克、文蛤300克。盐、香油、葱花。
做法：芦笋去皮，切段。文蛤吐沙，洗净，用沸水烫熟后去壳取肉备用。锅内倒香油烧热，放入葱花爆香，先放入干贝、芦笋拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加盐即可。
2、韭黄腰花
材料：韭黄150克、鲜猪腰1个。植物油、盐、蒜蓉、姜丝、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鲜汤。
做法：韭黄洗净切段。猪腰剖开，去除白色腰臊，洗净后用斜刀横切成片，泡在水里，把血水浸泡出来，除去臊味，捞出沥干水分。将盐、白糖、胡椒粉和香油放进碗里，再加少量鲜汤兑成芡汁备用。锅内放入植物油，油热后放入猪腰片，至猪腰五成熟，捞出沥油。锅内留少许油，放蒜蓉、姜丝、腰片、韭黄翻炒几下，放入兑好的芡汁炒匀，加入少许香油即可。
3、韭菜炒鳝丝
材料：熟黄鳝丝300克、韭黄150克。植物油、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、葱段、姜末。
做法：熟黄鳝丝洗净后切段。韭黄摘洗干净，切段。锅内加植物油，烧至五成熟放入葱段炝锅，再放入鳝丝和姜末翻炒，加入料酒、酱油、盐、白糖和胡椒粉，用小火炒4分钟左右。待鳝丝入味后，加入韭黄翻炒至韭黄熟透。加水淀粉勾芡，淋少许香油翻炒均匀即可。
看了上面的介绍，相信大家对于养肝明目已经有所了解了吧，养肝明目并不是一蹴而就的事情，大家需要坚持一段时间，这样对自己的健康才是比较好的。上面介绍了很多食材，大家可以挑选自己喜欢的食材进行食用。
从中医的角度上来说虽然能够入肝，简单的来说一些酸性的食物可以养肝和护肝，所以在生活中应该多吃一些酸味的食物，这样才能够达到护肝的功效。
1、山楂
山楂具有开胃消食、养肝消脂、活血散瘀的功效，特别适合于腹胀腹痛的患者，山楂里面还有大量的脂肪酶，山楂酸脂肪酶可以分解脂肪，山楂酸能够提高蛋白分解酶的活性，从而促进了肉食的消化，降低了脂肪在血管壁里面的沉积，防止了脂肪肝的形成。
山楂里面也含有大量的熊果酸，能够有效的降低血清转氨酶，提高了人们的食欲，消退了黄疸，恢复了肝脏功能。生活中常见的山楂零食有果丹皮、山楂膏、山楂片等，也可以把山楂洗干净泡在水里喝，能够有效的保护肝脏。
2、酸枣仁
酸枣仁具有养心安神、补中益肝的功效，特别适合于失眠、健忘、阴血不足的患者。乌梅具有生津、安蛔的功效，可以治疗长时间腹泻、肺虚久咳、便血、尿血等患者。乌梅里面含有大量的有机酸，能够有效的改善肝脏的功能，特别适合于肝病患者。
3、猕猴桃
猕猴桃里面含有大量的氨基酸、维生素和钙，经常性的吃猕猴桃，能够帮助肝脏的排毒，具有保肝的功效，特别适合于肝炎患者。吃猕猴桃也具有一定的解酒功效，能够帮助肝脏把酒毒排出体外，同时也缓解了胃肠道的不适。
4、柠檬
柠檬具有生津、养肝、化痰止咳、健胃的功效，里面富含维生素c、铁、磷、钙等维生素和营养成分，经常性的吃柠檬可以保护肝脏，加快了肝细胞的修复以及再生，具有护肝和养肝的功效。另外柠檬也具有消炎、解毒和杀菌的功效。我们平时把柠檬洗干净切成片泡在水里喝，就能够把身体里面的毒素排出体外。
我们都知道，肝脏是我们身体新陈代谢的一个主要的器官，但是现代人的一些不良生活习惯，例如暴饮暴食、加班熬夜、喝酒应酬等，时时刻刻都在损害着我们的肝脏，对我们的健康是非常有害处的。所以请大家从现在起，做好肝脏的养护工作，这样才能有一个好身体。
日常如何养肝
1、从饮食上养肝
食物是大自然对人类的馈赠。我们日常接触到的很多食材其实都是对我们肝脏比较好的食物，所以平时在膳食中应该要多吃这类食物，并且对有损肝脏健康的食物要尽量少吃或者不吃。另外，注意多喝水，可以有效的促进胆汁的分泌，加快身体毒素排出体外，减少对肝脏的损害。
2、从生活习惯上养肝
很多人在平时的生活中，都会存在这样那样的坏习惯，其中有些坏习惯对肝脏的损害是比较大的，所以大家平时要注意避免这些坏习惯，养成良好的生活习惯。例如少饮酒、不要熬夜等。
3、养肝要注意锻炼
坚持锻炼，提高自身的免疫力和抵抗力也是养肝的一种有效的途径。
4、养肝要保持心情的愉悦
要想肝脏强健，首先要学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。如果违反这一自然规律，就会伤及肝气。因此，保持心情开朗可护肝。
养肝吃什么好
1、养肝适宜吃的食物
(1)养肝要保证身体摄入足够的优质蛋白质;
(2)养肝要多吃些细软、易于消化的食物;
(3)养肝还要注意多吃新鲜的蔬菜和水果，以保证身体摄入足量的维生素。
2、养肝不能吃的食物
(1)养肝不能吃辛辣、刺激性的食物;
(2)养肝要避免吃油炸以及干硬的食物;
(3)养肝还应该不要吸烟喝酒，吃甜腻的食物。
养肝需要补充哪些营养素
1、脂肪不是肝脏的敌人。看着身边得脂肪肝的人越来越多，不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。实际上，不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。
2、蛋白质能修复肝脏。鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。
3、肝脏爱吃糖。大部分人都不知道，糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。
4、维生素A可抗肝癌。肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时，“仓库”储存维生素的能力也会下降。研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。
5、B族维生素是肝脏“加油站”。B族维生素就像体内的“油库”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。
6、维生素E是护肝新武器。最新研究发现，维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。
7、肝脏喜欢绿色食物。中医说：“青色入肝经”，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等。
养肝的食物有哪些
1、草莓
对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。
2、柑橘
柑橘富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
3、大枣
大枣有安五脏补血之功效，鲜枣富含vc。可常食。
4、绿豆
绿豆可以增强肝脏解毒功能。
5、枸杞
枸杞为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等。
6、苦瓜
苦瓜生食性寒用以去火，熟食养肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒伤胃。
养肝的食疗食谱
胡萝卜豆腐猪肝菜
食材：二百克猪肝，三百克豆腐，一百克胡萝卜，葱花、姜末、蒜片适量。
做法：
1、将猪肝洗干净，放进清水内煮至八成熟捞出，将豆腐和胡萝卜放进开水内烫一烫，然后把八成熟的猪肝切成薄片，胡萝卜也切成薄皮，豆腐则切成厚片。
2、把蒜片、姜末、葱花放进油内翻炒，放入猪肝、胡萝卜和豆腐，用高汤和调料调味，再用淀粉勾芡即可。
香菇猪肉菜
食材：二百克鲜香菇，二百五十克里脊肉，洋葱、尖椒适、葱花、姜片、蒜片适量，用清水将淀粉调成糊，加入蛋清备用。
做法：
1、将鲜香菇清洗干净，切成片，用开水烫一下，把里脊肉切成薄片，放进淀粉糊里均匀搅拌，然后把粘有淀粉的里脊肉一片片放进开水里煮透捞出来备用。
2、将葱花、姜片、蒜片在油锅内炒一下，煽出香味，接着把切好的洋葱、尖椒放进去，再放入香菇、里脊肉片和高汤接着炒。
3、放入调料调味，淀粉汁勾芡，翻炒一下盛盘就可以了。
黑木耳炒猪肝
食材：二百五十克猪肝，二十五克干木耳，葱、姜、淀粉适量。
做法：
1、将木耳泡发洗干净之后撕朵，把洗干净的猪肝切成薄片备用，把淀粉放入冷水中调配成水淀粉，将猪肝放入水淀粉中抓芡后，放入热水中焯一下。
2、把葱末、姜丝、猪肝放入热油锅内煸炒一下，将猪肝炒熟炒透，放入盘中备用。
3、把木耳用热油翻炒熟，再把猪肝倒回锅中一块翻炒，加入食盐、鸡精调味即可。
养肝适合的茶饮
1、绿茶。绿茶是广受老白姓喜欢的一种茶饮，它含有茶多酚、茶氨酸等多种营养成分，具有清热解毒、利尿祛暑、调脂降脂的功效。生活中多喝点绿茶，不仅能够有效减轻脂肪带给肝脏的负担，同时也能降低血液的粘稠度，对于促进消化以及降低脂肪肝功效都是非常显著的。因此多喝点绿茶，对肝脏的养护是非常有帮助的。
2、菊花茶。菊花茶口感甘甜，是很多人都非常喜欢的。生活中经常喝点菊花茶可以达到散风清热、解毒消炎以及清肝明目的功效，尤其适合肝阳上亢、肝火过旺的人群饮用，对于养肝护肝的效果也是非常棒的。
3、普洱茶。普洱茶茶多酚含量很高，可以说众多茶叶当中含量最高的一种茶叶。生活中经常喝点普洱茶可以帮助消化暖胃、抗病毒、明目清肝，降低血糖降低血脂等众多功效。尤其重要的是，普洱茶可以帮助溶解肝脏内的脂肪，有效减轻肝脏负担，对于预防肝硬化的发生效果都是非常显著的。
4、金银花茶。金银花的药用价值很高，生活中经常会被用来清热解毒、通经活络，除此之外它还能抗病毒、清肝明目、平肝凉血、，能够有效加强防御机能，尤其适合在春天饮用，可以说金银花茶是春天养肝护肝的佳品。
养肝的几个妙方
1、经常做按摩
当身体处于平躺姿势的时候，轻柔地按摩胆囊和肝脏部位，大约位于身体右侧的肋骨下方。专家认为，按摩有助于促进肝脏部位的血液循环，进而改善全身代谢功能。
2、远离酒和药
酒精对肝脏功能极为不利。有肝损的人一定要戒酒。另外，不少人身体不适时，习惯到药房买非处方止痛药来吃，但这类药物可能含有对乙酰氨基酚，经过肝脏代谢后，可能产生部分有毒代谢物，使肝脏受到损害。
3、补足矿物质
要确保自己在日常饮食中摄取到足够的矿物质，例如镁、钙、钾、锌、硒和锰等。肝硬化患者，医生也会建议他们补充比平时更多的维生素及矿物质，以激活肝脏功能。
很多人平时对自己的肝脏养护并没有足够的重视，到了肝脏真正受到损伤的时候，才想到要好好的保护肝脏，其实那个时候已经有点迟了，因为预防大于治疗，所以大家一定要趁现在好好的养护自己的肝脏，不要让自己的肝脏受到损伤。
我们日常生活中能够喝到的美味的茶水是非常多的，当然，不同的茶水养生和保健功效都是不同的，其中有休息的养生茶可以起到非常不错的养肝护肝的功效的，那么日常生活中养肝护肝的茶水有哪些?下面我们就来一起看看。
菊花蜜饮
取干菊花50克、麦冬15克加入清水加热煮沸，滤去菊花及麦冬，晾凉后加入蜂蜜适量，搅拌溶解后即成。蜂蜜是一种天然保健食品，有健脑润便和消除疲劳等功效，菊花具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津等功效。菊花蜜饮具有养肝明目、生津止渴、健脑润便和消除疲劳之功，我们大家在生活中经常饮用一些菊花蜜饮，对于帮助我们大家养肝护肝的效果更是非常不错的，尤其是我们肝脏不太好的朋友们，建议大家经常喝菊花蜜饮。
金银花茶
金银花茶的也是具有非常不错的保健功效的，尤其是养肝护肝的效果更是非常独特的，当然，金银花茶的冲泡方法也是比较简单的，我们大家可以将金银花10克，泡水饮用。如果想改善味觉，还可以放10克的生甘草。但本身好吃寒凉食物的人，不能再饮用，否则寒上加寒。金银花具有清肝明目、清热解毒、平肝凉血、补血养血、抗病毒、加强防御机能等作用，经常适量饮用此茶具有很好的保健功效，所以养肝护肝时节金银花茶也是不错的饮品之选。
相信我们大家现在对于生活中具有养肝护肝功效的一些养生茶也是有所了解，所以我们大家在生活中就是可经常饮用菊花蜜饮和金银花茶，这样可以帮助我们大家改善自己的身体，更是可以有效的促进我们人体的肝脏的健康的。
肝对来自体内和体外的许多非营养性物质如各种食物、毒物以及体内某些代谢产物，具有生物转化作用。
情绪、睡眠、饮食甚至药物等，均会影响肝的疏泄功能。
一、以脏补脏，鸡肝为佳
鸡肝性味甘温，有补肝、补肾、安胎、止血的作用。特别是用来补肝脏较其他动物肝脏作用更强，且可暖胃。
服用方法：取新鲜鸡肝3具，大米100克，同煮成稀粥食用。可治肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。
二、以味补肝，食醋为佳
醋性和平，散瘀解毒，下气消食，入肝经。急性肝炎患者每次以15毫升醋，兑水服，每日3次。
每次配合用维生素c200毫克、维生素b2片。连服2周即可。
三、升发肝阳，以酒为宣
酒性甘温，有畅通血脉、散瘀活血、祛风散寒、健脾和胃等功用。
秋冬交际，寒气较盛，肝阳难以升发。倘若少量饮点酒，可使肝中阳气升发。
四、吃海带
中医认为海带性寒、味咸，具有软坚散结，清热利水，去脂降压等功效。
海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收的速度，并能排出体外，对进入人体内的镉也有排泄作用，防止便秘和肠癌的发生。
五、吃菌类食物
如黑木耳、银耳、蘑菇等。这些菌类含有丰富的硒，硒不仅有抗衰老；
增强免疫等功效，还对汞、镉等有解毒作用，可降血压、降胆固醇，提高机体免疫功能等。
六、喝养肝茶：蜜糖红茶
冲泡红茶，再根据个人口味调适量蜂蜜、红糖。每天饭前喝1次，能温中养胃、护肝驱寒，适合肝火旺，脾胃功能不佳者。
七、葱白生姜茶
大葱1根，拍扁切碎放锅里，加开水1碗，用大火烧沸，加红茶适量，调入生姜汁1匙，冲浓茶趁热饮用。喝完后就可以上床睡觉，能增热御寒。
养肝的食物，肝脏是人体重要的代谢解毒器官，需要我们好好地照顾养护，那么怎么样肝呢？下面一起来跟小编看看吧！
大蒜
属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
荠菜
为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
包菜
即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
蘑菇
种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
木耳
有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。
海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
百合
性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡萝卜
性微温，味甘、辛，富含维生素A原（胡萝卜素），亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
西红柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。
冬瓜
性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿；瓜子可消痈肿，化痰止咳；瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。
黄瓜
性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。
了解可以养肝护肝的食谱有哪些，一些白领整天都在办公室办公，整日面对电脑的屏幕，俗话说久视伤肝,整天面对电脑看是会损伤肝脏的，想要养好自己的肝，首先要从饮食做起，其次不要轻易大动肝火,那样也会伤肝的。下面就是为大家带来的了解可以养肝护肝的食谱有哪些！
一、苡苓小米粥
材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
做法：将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。
宜忌：服时忌茶。
说明：土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。
全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。
二、灵芝冻
材料：灵芝10克，红枣10枚，水500毫升，洋菜粉10克，冰糖适量。
做法：灵芝洗净加水，大火煮滚后转小火煎30分钟，过滤取药汁后加红枣续煮15分钟后加冰糖，加洋菜粉煮溶后放入容器中，再放进冰箱中让它凝成果冻状，即可食用。
服法：当点心食用。
宜忌：泻者、肠胃虚寒者慎用。
说明：灵芝含有17种氨基酸和23种微量元素，能使人体延缓衰老，扶正固本、增强体质，中药性味属甘平带微苦，有益气安神定惊之功，加上红枣的补中健脾效用，对于肝气的疏导，肝火的平缓有很大的助益。
三、清爽芹果
材料：芹菜（新鲜）、苦瓜、小黄瓜、青椒、青苹果、蜂蜜适量。
做法：取以上5种瓜果，一起榨汁，滤去渣取汁，再加入适量蜂蜜即可。
服法：夏曰口干舌燥、眼睛分泌物多时可每曰1次。
说明：芹菜味辛、甘、性凉、清热平肝，有健胃、降压等功效，再加上其它的清热蔬果，使果菜汁更有清热解毒、养肝滋阴的作用。尤其对于容易有口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等属肝火旺者更是绝配。
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众所周知，肝脏对女人特别重要，其实，肝脏对男人也是如此。男人喜欢抽烟喝酒，这无形中对肝脏造成了一定的负担，容易造成肝火的旺盛，同时，也是肝癌的隐患，春季是护肝的好时节，下面就让小编给您做详细的介绍。
一、大豆及豆制品
大豆及豆制品，含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。
二、海鲜类
海鲜类 例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯。但选择、烹调要得当否则会食物中毒，蒸煮应在100度加热半小时以上。若对海鲜过敏则忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等3西瓜 有清热解毒、除烦止渴、利尿降压之用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。
三、含钾丰富的食物
含钾丰富的食物 海带、米糠及麦麸、杏仁果、澄、葡萄干、、香蕉、李子、瓜子5可食动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等高蛋白、适量脂肪的饮食6新鲜的蔬菜、水果及金针菜、大枣、芝麻、山楂等7绿茶 对肝脏有好处，有抗凝、防止血小板黏附聚集，减轻白细胞下降和活血化瘀作用。但饮茶应适时适量，清晨可泡一杯不宜太浓，每天茶水总量不超过1000~1500毫升。在饭前一小时暂停以免茶水冲淡胃酸，防碍食物吸收。
四、荔枝
荔枝，据《本草纲目》记载，荔枝有强肝健胰的效能，对增强精力、血液有卓越的效果。可是，食之过多会出鼻血，或引起牙痛，容易上火。由此可以想见，荔枝是一种很强的滋养食物。当 女性因腹部受冷发生疼痛时，可用荔枝的肉干20克，用水1碗煎5分钟取汤服用，效果很快，服后即能奏效。此为证明除有滋养强壮作用之外，并有消除体内的病毒，及镇静精神的作用猪血：据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，可用于中风、头眩、中满腹胀、交接阴毒、杖疮等。我国在很早以前，就已知道吃猪血和其他动物的血，可清除体内的污物。这在空气污染的现在，每天应该进行深呼吸，吐出污染的空气，并时常吃猪血汤或上述中药的强肝药，维持肝脏机能，非常必要的。
五、乌梅
如果肝脏衰弱，即使是少量的酒也会发生宿醉，另一方面，喝了大量的酒，而使肝脏处理不了时，也会发生宿醉。因此，预防宿醉，应首先强化肝脏，加强肝脏的解毒作用。防止宿醉的方法，亦在于强化肝脏，早晨起来觉得痛苦时，宜用乌梅煎汤加入砂糖饮喝，此为速效性的方法。又用洋参煎服，亦有效果。乌梅可在中药店买到。
虽然有如此多的食物可以修护肝脏受到的损害，但是最重要的还是要在平时保护好我们的肝脏，这样它才可以很好的排毒。
肝脏是我们人体非常重要的部位了，对于我们人体的健康也是很重要的，一旦我们大家出现了一些肝脏疾病，那么会严重的危害我们人体的健康的，那么生活中养肝的方法有哪些?相信我们大家也是比较关注的，下面我们就来一起看看。
均衡饮食
如果我们大家的肝脏并不是非常的健康，那么必须要适当的进行饮食的调理了，饮食的健康，对于帮助我们大家保养肝脏也是非常的重要的。不均衡的饮食增加肝脏负担。肝脏负责把吃进的食物，转换成身体能量来源。对肝脏来说，把非碳水化合物转化成能量，比把碳水化合物转化成能量更吃力。均衡的饮食能量来源组合应该是55～65%的来自碳水化合物能量(例如米饭、面食)，11～15%的来自蛋白质能量(例如肉类、豆类)，20～30%的来自脂肪能量其中不饱和脂肪占比85%(例如植物油)。
保持正常体重
另外，想要更好的保养自己的肝脏，那么必须要注意控制自己的体重，体重过重会让肝脏工作更辛苦，罹患脂肪肝的机率也会升高。如果全身脂肪减少，肝脏的脂肪也会减少，甚至明显下降肝病病人升高的肝功能指数，当然，我们大家在生活中就需要注意养成一个良好的运动习惯了，坚持运动，既可以增强我们人体的抗病能力，更是可以起到非常不错的养肝护肝的作用的。
上面我们大家了解了很多的养肝护肝的好方法了，我们可以知道，日常生活中养肝护肝的方法也是非常多的，所以我们大家在生活中是需要注意自己的饮食的健康的，另外，在生活中也是需要保持正常的体重的，这样才可以更好的促进肝脏的健康。
我们都知道，肝脏是我们身体的解毒器官，如果肝脏出现了问题的话，对我们的影响是非常大的。但是我们平时的一些不良的饮食习惯以及生活习惯是会损害我们的肝脏的，所以这个时候就需要养肝护肝了。下面我们就一起来看看吧。
护肝的食物有哪些
1、青色食物。青色食品是养肝护肝的最佳选择，可以促进肝气循环，舒缓肝郁、保护视力。因此，应多食用一些青色食物，如黄瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海带等。
2、富含vc的食物。富含vc的食物有助肝脏解毒，对保肝护肝有着非常好的功效。例如西红柿、柑橘都是大家喜欢的具有很好的滋阴功效的食物，可作为肝炎患者的日常膳食。但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
3、绿色食品。绿色食品是保肝养肝的最佳选择，例如香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质，对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益。对于新鲜的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮汤，每日交换食用，更好的保护肝脏。
4、酸味食物。在日常饮食中，还可以适当食一些酸味食品。如山楂、橘子、葡萄等;酸味食物并不是一年四季都适宜吃，比如春季肝气旺盛时，就不可以吃太多酸味食品，否则会造成肝气过盛，影响人体健康。
5、奶制品。主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可促进干扰素生成一说，帮助保肝护肝实现增强免疫的功能。
护肝吃什么水果
1、草莓
草莓含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的功效。草莓还含有丰富的膳食纤维和果胶，有助于消化、防止便秘。
2、柑橘
多吃柑橘可预防动脉硬化和肝脏病。每天吃不到一个柑橘的人，比每天吃三四个柑橘的人，患酒精肝的可能要高出将近一倍。专家认为，这主要是因为酒精性肝炎、病毒性肝炎、以及肝硬化等患者体内血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中丰富的维生素和类胡萝卜素可提高抗氧化能力，对保护肝脏有益。
3、梨
梨汁具有养阴清热、降低血压的功效，患心脏病、高血压、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些梨汁大有益处。将1个鸭梨洗净切片和3截柳枝用水煎。每天喝汤食梨1次，有保肝功效。将两个生梨，去核后切片浸入醋中，每天吃1次，有清肝退黄疸的功效。
4、乌梅
乌梅，以“酸入肝”着称，其具有敛肝、补肝的医用功效，不仅具有“和肝气，养肝血”的功效，而且还能促进消化吸收、加强肝脏的解毒能力，进而达到调肝、养肝、护肝的功效。
5、葡萄
葡萄中含有多种维生素和丰富的葡萄糖，对减轻腹水、保护肝脏和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。葡萄中的有机酸、葡萄糖、维生素、氨基酸对大脑神经有兴奋作用，对肝炎伴有的疲劳症状和神经衰弱有改善效果。
6、李子
中医认为李子有清热、生津、养肝、利尿的功效，孙思貌说“肝病宜食之。”李子里面含有丰富的糖份，有缓泻的效果，可用来治疗便秘。而其中所含的矿物质吃了有净血与造血的功效，可以强化肝脏和肾脏功能，并能治疗高血压和生理不顺。
7、大枣
临床上大枣常用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。每天吃20枚大枣可预防肝炎。研究证实，大枣中的葡萄糖、果糖、酸性多糖、低聚糖参与保肝护肝。大枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。同时大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的功效。
8、猕猴桃
猕猴桃富含维生素E和维生素C，它们都具有很强的抗氧化作用，因而猕猴桃不仅能够预防糖尿病、动脉硬化、肝功能障碍等疾病，对慢性疲劳也有一定的改善能力。
护肝吃什么蔬菜
1、菠菜
菠菜又名波斯菜，原产伊朗，在中国普遍栽培。菠菜素有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素，能补充人体所需要的营养成分。中医认为，在春天食用菠菜更可起到养阳养肝的作用。
2、荠菜
眼下正是吃野菜的好时机，吃荠菜便是一个养肝降血压的好办法。荠菜不仅是美味可口的蔬菜，它的药用价值也是十分广泛的，被誉为是“菜中甘草”。中医认为荠菜味甘性凉，归肝、脾、肺经，有凉肝明目、利湿通淋、降压止血的功效。
3、韭菜
春季是韭菜最鲜嫩可口的时候，是当下的时令菜。韭菜是温性食物，能起到助肝升发的作用。它所散发出的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，提高消化功能。但并不是所有人都适合吃韭菜，口舌生疮、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。
4、春笋
春笋的味道清淡鲜嫩，含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等营养元素，因其高蛋白、低脂肪、多粗纤维素而备受人们青睐，经常食用有滋阴、益血、化痰、清肝明目、助消化、防便秘的功能。
5、蘑菇
蘑菇是摄取硒的好来源。蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些。硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。显然，补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。特别是喜欢喝酒的人，蘑菇能够帮你远离肝病。
6、小白菜
适当吃小白菜能起到养肝排毒的效果，还可以清火。小白菜还有养胃和中、通畅利胃的功效。小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不差，不论是做蘸酱菜、做汤、涮火锅，都是不错的选择。
7、芹菜
水芹含多种氨基酸、挥发油、水芹素等。水芹的水煎液对肝细胞有一定的保护作用，肝炎、肝功能不全者宜常食之。水芹还含有抑杀结核杆菌的成分，可提高机体免疫力和抗病能力，使结核杆菌逐渐减少或消失，故结核病患者可多吃些水芹。
8、菜花
花菜又称为白花菜、花椰菜、菜花，是十字花科的一种，中医认为，花菜性平味甘，入肝、脾经，能祛风除湿、清热解毒。其所含维生素C和胡萝卜素能抗氧化，可帮助清除体内的氧自由基，能对肝细胞起到保护作用，有利于防病抗衰老。
护肝吃什么中药
1、杞菊地黄丸(由枸杞子、菊花、熟地、山萸肉等组成)
有滋补肝肾，明目的作用，适用于肝肾不足所致的头晕耳鸣，两目干涩，视物不清等。
2、杜仲地黄丸(由杜仲、牛膝、枸杞子、熟地等组成)
有补益肝肾，强筋壮骨的作用，适用于肝肾亏虚所致的腰膝酸软，头晕乏力，遗精滑精等。
3、二至丸(由女贞子、墨旱莲组成)
有补益肝肾，滋阴养血的作用，适用于肝肾阴虚，肝血不足所致的头昏眼花，腰膝酸软，失眠多梦，口燥咽干等。
4、逍遥散(柴胡、白芍、当归、白术等组成)
有疏肝解郁，健脾和营的作用，适用于肝郁血虚，脾虚所致的头晕目眩，两胁作痛，口燥咽干等。
5、龙胆泻肝丸(由龙胆草、柴胡、黄芩、生地等组成)
有泻肝胆实火的作用，适用于头痛目赤，胁痛口苦等。
护肝喝什么茶饮
1、蒲公英茶
蒲公英全草皆可入药，药食兼用，其味苦、甘，性寒，归肝、胃、肾经，清热解毒，散结消肿，除湿利尿，尤其具有保肝、护肝的功效。
将蒲公英(75克)洗净，放入锅中，加水(1000毫升)淹过蒲公英。大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮一小时。滤除茶渣，待凉后即可饮用。
2、三七花茶
三七花用开水泡饮，或同茶一起泡饮，每次4-6朵，其具有保肝明目、降血压、降血脂、生津止渴和提神补气之功效。每天一杯三七花茶，不仅保肝，还可治疗高血压、耳鸣、咽喉炎等多种疾病。
用三七花15克，桑叶12克，沸水冲泡，代茶饮用。也可水煎服，每日2次。有平肝泻火之功效。
3、太子参大枣陈皮茶
红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。而太子参味甘、微苦而性平，偏微寒，既能益气，又可养阴生津，且药力平和，为一味清补之品，适用于脾肺亏虚、气阴不足、气津不足诸症。太子参对淋巴细胞有明显的刺激作用。
太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放进砂锅内，加适量水煎汤，去渣取汁。代茶，频频饮用，可连接冲泡3-5次，有理气和胃的功效。
护肝的药膳食疗
1、芪草炖乌鸡
用料：先杀的雌乌鸡1只，黄芪30~60克，冬虫夏草2根，盐、味精、料酒适量。
做法：乌鸡除内脏，洗净入锅，再放入黄芪、冬虫夏草，先用武火煮，然后用文火煨炖，熟后放盐、味精、料酒等调味即可。
2、女贞枸杞瘦肉汤
原料：瘦肉250克，女贞子30克，枸杞15克，大枣5枚。
做法：将女贞子、枸杞、大枣、瘦肉洗净后，一同放进锅内，加水适量，武火烧沸后，文火慢炖2~3个小时，调味即可食用。
3、茯苓粥
原料：茯苓粉30克，粳米100克，大枣20枚。
做法：将粳米、大枣分别淘洗干净，同放锅中，加水适量，煮成粥后，再下茯苓粉，再煮沸后即可食用。
看了上面的介绍，大家应该知道了护肝的一些食材以及药材了吧。上面介绍的几种都是在生活中比较常见的食材了，大家如果肝脏不舒服的话，不妨可以试试上面介绍的几种药膳以及偏方，坚持服用的话，是会有效果的。
