西兰花烧汤要怎么做？
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。有效的饮食养生是如何做的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的西兰花烧汤要怎么做？，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
西兰花在我国的南方和北方都有种植，是众多人喜爱的绿色植物之一。西兰花的作用和功效可大着呢，它有着增强机体的免疫力，可以增加我们身体各各器官的能力。在减肥中的美女是不二之选，热量低水含量高，可以填饱肚子还不会发胖。现在和小编一起看看如何做一道简单营养的汤吧。
1.将西兰花先入水焯至6成熟。
2.烧开鸡汤，将6成熟的西兰花放入汤内，一起煮至入味。
3.3分钟后，将胡萝卜片放入。
4.3分钟后，放入切好的皮蛋碎粒儿，并撒些食盐。
5.少许再煮3分钟，即可出锅。
菜品特色：1、欢白胡椒或是黑胡椒的童鞋可以按自己的口味撒些，味道会很不错。同时如果家里还有食材的话，也可放些口蘑片，营养也会更好，颜色也养眼不是?
1、 所谓上汤么，就是需要一些高汤，也就是鸡汤和大骨头汤一起熬出来滴。一旦有这些上汤菜系就会很容易滴完成了。不过我这次只是用了久炖的老母鸡汤。
汤呢不仅美味而且更加利于我们人体营养和吸收，汤在每个国家都是不可缺少的一道菜。汤在饭前或是饭后都是非常恰当的，这道西兰花烧汤不仅有着装饰作用，而且非常美味，还有防癌抗癌的作用呢。快快动起你们的手吧。
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炒西兰花是一种家常菜，但是很多人都不知道西兰花的营养是十分的丰富，富含这许多的蛋白质、还有胡萝卜素、维生素等的营养物质。吃食西兰花可以提高免疫力增强人们的体质尤其是西兰花还有防癌症的功效，因此西兰花的营养价值可谓是十分丰富，今天小编介绍的是西兰花和鸡肉的搭配。
鸡肉100g
西兰花100g
豆腐渣 100g
辅料
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
姜 适量
葱 适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
淀粉 适量
步骤
·
1.
2.鸡肉洗净，放入盐，料酒，味精，蛋清
3.用手抓匀，腌制10分钟
4.锅中放油，放入腌好的鸡肉炒熟
5.炒熟的鸡肉盛出备用
6.锅中放油，放入葱花炒香
7.放入西兰花煸炒
8.放入适量的蚝油
9.炒到西兰花成熟，放入炒好的鸡肉一起翻炒
10.放入适量的盐
11.放入适量的味精，翻炒均匀即可
鸡肉不仅美味而且饱含着多种营养物质，搭配西兰花的食用，西兰花可以吸收鸡肉的油脂，中和鸡肉的油腻。再加上两者的营养十分高，因此是妈妈们给孩子的最佳食谱，制作起来很方便简单，而且材料容易买。荤素搭配的一道菜肴，能平衡营养。
相信注重营养和健康的高级吃货们对西兰花一定不会陌生。西兰花营养丰富，含大量的蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，有“蔬菜皇冠”的美誉。小编本人也是非常喜欢吃。今天就让小编给大家介绍一道以西兰花和虾仁为主要食材的家常小菜，各位吃货们千万不要错过啊。
需要准备的食材：首先需要的主要食材有新鲜的西兰花一个和新鲜虾仁二十个。
其次还需要某些重要的配料有胡萝卜一根 、蒜籽二十个 、葱一段 、姜一块。最后当然还需要一些必要的辅料有盐一茶匙、 胡椒一茶匙 、鸡精一茶匙。做法：首先将西兰花切小朵，胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水，5成熟后放入胡萝卜烫一下，沥干。然后蒜拍散，千万不要太用力。葱切段，姜切片。锅里放橄榄油，把葱姜蒜炒香，放入虾仁炒打卷。
之后依次放入西兰花和胡萝卜，盐，胡椒粉，大火炒均匀。西兰花会出水，炒到微干并且入味。最后临出锅放入鸡精少许即可。西兰花的营养价值也是不可忽视的一部分，这也是很多人喜欢吃西兰花的一个主要原因，西兰花除了抗癌以外，还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
小编个人觉得这道菜还是比较容易做的，而且营养价值也是非常高的。西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。如此美味又健康的佳肴，各位吃货们赶快去厨房为自己、为家人朋友准备吧。
西兰花是一种有营养的蔬菜，而土豆是一种地地道道的粮食，土豆可以做成很多东西，薯条，薯片，这是人们常吃的食物。然而大家品尝过西兰花土豆汤吗？就是把粮食的营养和蔬菜的营养结合在一起的一种神奇的高汤。西兰花的美味和土豆汤的美味完全不一样，而两者混合在一起的美味不知道大家是否愿意一探究竟呢？
春节过后的这段时间吃吃喝喝的机会还是很多，身材随之走样，既然是吃货的好季节，那么就通过吃来解决肥胖问题吧！下面，小编
为你推荐一周晚餐减肥汤餐单，用黄绿色的蔬菜、薯类、海藻类食材来烹调温热营养的瘦身汤，然后隔天作为代餐来替代晚饭，7天就能将饮食过度所带来水肿、多余积聚等肥胖问题，通通缓解掉！基本减肥汤汁的做法
首先，我们来做一下基本减肥汤，分量大致是4次，每次替代1晚的晚餐，而整个减肥汤饮食计划是隔天进行。
材料（4次分量）：水800毫升、鸡精1.5茶匙、海带3克、生姜2片、洋葱半个。
做法：
1、将干燥的海带剪成条状，用水先泡开，姜片和洋葱分别切丝。
2、在锅中倒入800毫升的水，放入海带和生姜，煮沸后，加入洋葱和鸡精调味。
3、煮好后倒入密封容器中，放到冰箱里保存，等之后再取出基本汤汁来熬煮每天的营养减肥汤。
DAY 1：减肥汤替代晚餐之香芋鲜虾汤
能量：热量132kcal、膳食纤维5.6g、盐分1.0g
材料：基本汤汁200毫升、鲜虾50克、香芋2个、牛蒡20克、韭菜15克、小松菜50克、香菇20克、盐少许。
上面已经为大家介绍了一些方法，材料的各种详细的比例都已经介绍给大家，希望你们以后西兰花土豆汤的时候，一定会更加得心应手，是的，所有有营养的东西都是我们所追求的，希望你们生活得更加健康有营养。
相信有很多人都非常喜欢吃西兰花，西兰花就是我们平常说的花椰菜。西兰花因为长得好看，所以取名为花，而且营养也非常丰富，含多种矿物质盐和维生素等。是蔬菜界营养最丰富的蔬菜之一，用西兰花做汤是非常美味的，所以，我们今天就来学习一下如何制作西兰花奶油汤。
主料:西兰花150克。辅料:洋葱(红皮)50克 奶油35克 黄油15克 小麦面粉20克。调料:盐2克 胡椒2克。
1、西兰花去根,改刀成块。
2、用黄油将洋葱末煸香,加入西兰花和鸡汤,用大火烧。
3、用黄油将面粉炒香,徐徐加入汤内,使汤浓稠。
4、加入盐、胡椒粉调味。
5、用粉碎机将汤连料一起搅打粉碎。
6、回锅烧开,加入奶油,装盆即可。烹调过程要紧凑,保证汤色呈淡绿色
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。
看到这里，相信大家对西兰花奶油汤的制作方法已经掌握了，也了解了西兰花的营养价值了吧。其实西兰花不仅营养丰富，还能够对抗癌症，增加解毒性，帮助细胞修复和再生，是不是很厉害呢?所以我们身体虚弱的话，食用西兰花是个不错的选择哦。
西兰花含有丰富的粗纤维，经常食用可以促进我们肠胃的蠕动，达到通便和防治人体便秘的功效。关于西兰花的做法有很多，特别是凉拌的营养价值颇高。但是做汤也是不错的选择，特别是和经常做煲汤材料的蘑菇。下面小编就来为大家介绍西兰花蘑菇汤的做法。
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
原料：西兰花4小朵、土豆半个、金针菇50g、原味奶酪1片。
做法：
1.将西兰花泡入淡盐水中，15分钟后冲洗干净，掰成小块备用;2.土豆切丁，金针菇切小段;3.将土豆丁，金针菇和500ml清水，倒入锅中，煮开后继续煮5分钟至土豆熟，此时下入西兰花，加适量盐，继续煮3-5分钟，关火;4.待汤稍凉(温的，不那么烫)后，倒入搅拌机内打碎;5.将打碎的汤羹倒回汤锅内，煮开后，加入奶酪片，边煮变搅拌，待奶酪片完全融化(约1分钟)即可。
以上就是西兰花蘑菇汤的做法，大家在学会西兰花做汤以后，还可以试试凉拌，凉拌的烹饪方法往往营养价值都非常高，如果要凉拌，如何焯西兰花较好是个难题，但是小编有窍门，那就是冷水就把西兰花下锅，水开了便好。
西兰花可以说是抗癌卫士，是一种非常养生的蔬菜，人们平时比较喜欢让西兰花进入自己的口腔，与味蕾一起跳舞。平时西兰花可以凉拌、可以清炒、可以与肉类、虾仁等在一起炒制，除了这些美食，西兰花还可以制作各种汤汁，味美有营养，是你不错的选择。那么，西兰花都可以怎么做汤呢?
奶油西兰花汤：
材料新鲜西兰花、洋葱末、奶油、黄油、面粉、盐、胡椒、鸡汤
做法
(1)西兰花去根，改刀成块。
(2)用黄油将洋忽末煸香，加入西兰花和鸡汤，用大火烧开。
(3)用黄油将面粉炒香，徐徐加入汤内，使汤浓稠，加入盐、胡椒调味。
(4)用粉碎机将汤连料一起搅打粉碎一遍，回锅烧开，加入奶油，装盆即可。
特别关照
烹调过程要紧凑，保证汤色呈淡绿色。
冬瓜西兰花平菇虾汤
材料
冬瓜300克，西兰花100克，平菇100克，虾100克，油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量
做法
1、西兰花摘小朵焯水，平菇撕小片焯水，冬瓜去皮去瓤切片，虾冲洗干净，葱姜切末。
2、起锅热油爆香葱姜放虾炒至变色。
3、放1汤勺料酒和2碗水，再放冬瓜、西兰花、平菇。
4、大火烧开后，中火烧约15分钟。
5、冬瓜可用筷子戳通时，可放盐和鸡精调味即可出锅。
西兰花的功效与作用
1.防癌抗癌2.增强机体免疫力3.减肥佳品4.促进生长5.增强血管韧性6.清热解渴7.抗衰老
上文中介绍了西兰花的两种做汤的方法，奶油西兰花，在翠绿的颜色中加上一点乳白，看起来更加的赏心悦目，让人不仅眼前一亮，口舌生津;冬瓜西兰花平菇虾汤中综合了各种食材，营养更加的丰富，味道更加的鲜美。朋友们如果喜欢，不妨准备食材，自己动手做一做这些美味。
西兰花又被称为绿菜花、西兰花菜，是一种富含维生素的蔬菜，是大家都非常喜欢的一种食物，而且没有什么人不可以食用，除了红斑狼疮患者之外。现在的人们会把西兰花和茄子一起去炒，拿来食用。今天，小编就要为大家讲一讲西兰花烧茄子的相关做法，请看下面资料。
材料：茄子2个、西兰花半棵、葱姜蒜调料:花生油、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精.
1、将茄子洗净，切块。
2、西兰花摘切块后，用热水烫一下。
3、葱姜蒜切碎。
4、炒锅倒少许油，下入葱姜蒜爆香。
5、倒入茄子翻炒。
6、加入料酒、生抽、老抽、糖、盐调味。
7、继续翻炒茄子。
8、待茄子变软，加入淖烫好的西兰花，撒少许鸡精，翻炒下即可出锅。菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
主要食材：蔬菜类
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
茄子：清热、活血、消肿
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智将茄子洗净切块，西兰花摘好切块，葱姜蒜切碎。将西兰花用热水烫一下。炒锅倒少许油，下入葱姜蒜爆香。倒入茄子翻炒。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐调味。继续翻炒茄子。待茄子变软，加入淖烫好的西兰花，撒少许鸡精，翻炒下即可出锅。简单快捷的一道家常菜吧，好吃易做得很哦，味道还很不错呢。
以上就是关于西兰花炒茄子的
平时去菜市场买菜的时候，到处都可以看到有些兰花在卖，大家可以多买一些这种蔬菜来吃，因为吃西兰花的好处是很多的，比如西兰花富含维生素c和胡萝卜素，所以吃了具有抗氧化的作用，尤其西兰花的抗癌防癌效果非常好，所以大家一定要多吃，下面教大家吃西兰花的几种流行方法。
西兰花怎么烧好吃？
西兰花虾仁
食材：西兰花、虾仁、胡萝卜、黑木耳、料酒、淀粉、盐
1.西兰花切小朵，胡萝卜切片，木耳泡发
2.虾仁去壳去虾线，加料酒、盐、淀粉腌制
3.开水加入几滴油焯西兰花
4.锅热油，放入虾仁炒至变色盛出
5.放入胡萝卜和黑木耳翻炒一会，加入西兰花
6.放入虾仁，加少许盐调味即可
保护视力、缓解疲劳
西兰花鱿鱼
食材：西兰花、鱿鱼、蒜末、盐、蚝油、淀粉
1.鱿鱼洗净切开划花，西兰花洗净切小朵
2.西兰花和鱿鱼分别焯水，鱿鱼微卷捞出
3.锅热油，放入蒜末煸香，放入鱿鱼翻炒
4.放入西兰花，加少许盐、蚝油翻炒，加少许水淀粉勾芡即可
好吃嘛！
麻辣香锅
食材：五花肉、鱿鱼、虾、莲藕、土豆、西兰花、豆干、香菇
配料：八角、花椒、香叶、桂皮、豆瓣酱、盐、糖、葱姜蒜
1.五花肉片、虾、鱿鱼卷准备好，虾剪去半个虾头
2.准备莲藕片、土豆片、小朵西兰花、豆干、香菇，焯水备用
3.锅热少许油，放入五花肉炒香出油盛出
4.另起锅热油，放入八角、花椒、香叶、桂皮炒香，捞出香料
5.香料油加辣椒炒香，加入豆瓣酱、葱姜蒜炒香
6.放入虾翻炒均匀，加入五花肉、鱿鱼翻炒，根据口味加少许盐、糖
7.放入其他食材翻炒均匀，小火焖10分钟。
清炒西兰花
材料：
西兰花500克，胡萝卜1根。，淀粉1勺，盐，鸡精各少许。
做法：
1.西兰花把根部稍微切掉点，然后用手掰成小朵或切成小块就行了，然后洗一下。
2.胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切成片。
3.锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长。
4.水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。
5.先用淀粉勾加水点芡。
6.锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。
7.然后加盐，鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。
不知道大家有没有听说过西兰花?很多人听到西兰花都以为是一种花，其实西兰花并不是一种花，而是一种蔬菜。它里面含有丰富的维生素等营养物质，对人体是有很大好处的。那么今天小编就来给大家介绍一道由西兰花和牛柳做成家常菜，一起来看看吧。
牛里脊肉：适量洋葱：适量 西兰花：适量 酱油：少许 玉米淀粉：少许 蛋清：少许 黑胡椒碎：少许 料酒：少许 盐：少许 蚝油：少许
菜谱特色：西兰花炒牛柳是一道色香味浓的家常菜，肉质嫩滑可口，西兰花爽口清甜。其中西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
制作步骤:
1、将牛肉切片，加入酱油、蛋清、料酒、水淀粉腌制15分钟。
2、将洋葱切丝，洗净，浸干水分。
3、西兰花洗净折成小朵，待锅中水开了以后将西兰花放入汆烫，捞出放入盘中。
4、在炒锅中放入色拉油，烧制7、8成熟，放入腌好的牛肉片，用中火炒5分钟左右。
5、将锅中留底油，烧热后放入黑椒碎和洋葱丝，待炒香后放入耗油翻炒片刻。
6、最后放入牛里脊片和盐拌炒数下，使其均匀的裹满黑胡椒蚝油汁，即可装盘。
最后小编提醒大家，西兰花炒牛柳在制作的时候，注意好减少油脂，过多的油脂会破坏口干，这样才可以这道家常菜不仅美味而且营养丰富，做起来也并不是很困难，所以大家在平时可以尝试着做给家人或者朋友们吃，相信他们都会喜欢的。
西兰花是一道非常好的女士菜品，之所以要说是女士菜品是因为这道菜的营养价值对于女性来讲是非常有益的，在我们的日常餐桌中西兰花的出现频率也是非常高的，西兰花可以有很多种制作方法，并且人们会根据自己的口味不同在制作的过程中添加一些不同的调料。蒜蓉西兰花算是最普通的一种做法了，但是蒜蓉西兰花的具体做法是怎样的?
1.将西兰花取缔择好放入清水中，水里放点咸浸泡10分钟，10分钟后清洗两边
2.锅中做水，水开后放入一小勺盐 半勺食用油后放入西兰花
3.开锅煮一分钟后便可出锅
4.拿一只敞口的大碗，在已经焯熟的西兰花里挑大朵的、体态漂亮的大头朝下放在碗底
5.将剩余西兰花整齐密实的放入碗中
6.取一个有点深度的盘子盖在碗上
7.将碗倒扣在盘在上，控出多余的水
8.把碗提起来，西兰花就扣好啦
9.现在该调汁了，将蒜压成蒜泥
10.在一个碗中放入1/2勺盐、1勺鸡粉、1勺淀粉、加入两勺清水调成汁
11.在锅中放入半勺油，油烧到五成热的时候放入蒜泥爆香
12.待蒜蓉微微变色后倒入调好的汁
13.将蒜蓉汁熬成透明色后便可关火，关火后倒入几滴香油
14.将蒜蓉汁淋在西兰花上就大功告成了
当人们对蒜蓉西兰花的制作方法有了一定的了解后，可以在日常生活中根据自己口感的喜好来制作蒜蓉西兰花，虽然常使用西兰花对我们的身体有着非常有利的一面，但是也不建议大家为了能尽早的见效而过度的食用。
西兰花经常吃，而且西兰花烹煮方式也是各种各样的，常见的有蒜蓉西兰花，但是我们都知道即便是常见普通的食物，想要做出美味的口感，要是不了解和掌握一些小窍门，自然是不能完成的，下面为大家介绍比较简单的蒜蓉西兰花做法。
蒜蓉西兰花的原料是西兰花、大蒜、盐、鸡精、色拉油等，这些西兰花要掰成小朵之后放入盐水当中浸泡，这种清洗方法是为了能够清洗干净西兰花，把里面可能存在的一些小虫泡出来，然后将西兰花能放到热水当中去焯一次，捞出来沥水待用，在锅中放油，将蒜蓉炒至金黄色，放入西兰花，翻炒之后加适当的盐以及鸡精就可以出锅了。
要说西兰花虽然常见，但是西兰花的保健价值可是非常高的，有很好的防癌抗癌的功效，而且其中富含维生素c，这些营养物质比白菜、番茄都多，尤其是对防治胃癌、乳腺癌等这些疾病可以起到很好的效果，同时还能够帮助降低体内的激素水平。
而且西兰花可以有效的增强人体的免疫力，其富含的维生素c，有助于生长发育，提高肝脏的解毒能力，所以其实对于小朋友来讲，多吃西兰花对身体健康以及成长发育也是可以，达到很好的效果的，又可以更好的提高抗病能力。
烹煮西兰花大家都比较熟悉，但是要说凉拌西兰花的做法有些人就不太了解了，其实凉拌西兰花也是比较常见的一种食用方式，而且西兰花含有丰富的维生素a，胡萝卜素等，能够起到增强皮肤抗损能力，恢复皮肤弹性的作用。
一、所需食材
主料西兰花 300克辅料:胡萝卜 100克 蘑菇(鲜蘑) 150克调料:小葱 10克 大蒜 10克 盐 5克 醋 5克 香油 10克 各适量
制作方法
1. 将西兰
花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；
2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；
3.切适量的葱丝和蒜末；
4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。
二、原料：西兰花；
配料：红椒、芝麻油、蒜油（也可蒜末）、葱油、白醋、白糖、盐、味精等；
做法：
1、西兰花摘小朵洗净焯水一分钟后过凉水并沥干，焯水时加入植物油可保持色泽翠绿，加入盐可入味；
2、红椒洗净切成菱形，也放入开水里焯水一分钟，晾凉；
3、将芝麻油、蒜油（或蒜末）、葱油、白醋、白糖、盐、味精用一小碗调好，放入盛西兰花和红椒里拌匀，装盘即可
三、食用须知
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用。
西兰花其实在饭桌上也是比较常会吃得到的食物，而食用西兰花对身体健康也是比较好的，但是想要做出美味的西兰花，也要注意正确的挑选，尽量避免选择花球过硬的西兰花，因为这种西兰花比较老，影响口感。
方法一、
配料：西兰花，植物油，花椒，辣椒，盐，糖，鸡粉
1：将西兰花弄成小块，然后洗净后放入锅里焯水，西兰花焯的时候不到不好吃，绰的过了口感就不好了，那么焯到什么火候最好呢，这里我有一个窍门，就是将西兰花冷水下锅，等到水开了就可以关火了，这个时候一定要马上将西兰花捞出，因为在热水里泡时间长了也不好吃。
2：开火倒油，等到油五成热的时候放入花椒和辣椒爆出香味后，放入西兰花翻抄，不用炒太长时间，翻几下就可以然后加如盐，糖（提鲜用不需多放） ，关火后在撒入少许鸡粉即可。
挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。
方法二、
蒜蓉西兰花
1、原料西兰花400g，大蒜15g，淀粉5g，盐2g，鸡精5g，水90ml。
2、把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用;大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用;
3、干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状;撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上，蒜蓉西兰花即成。
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