海带是我们生活中的常见蔬菜之一,海带的做法有许多中,对于海带的功效想必少许人知道,之所以大家爱上吃海带,因为海带的有营养价值高,含有碘,对于防范甲亢,治疗高血压,减肥有着不错的功效,其实做为每天忙碌的上班族来说,吃一些清淡的蔬菜类汤羹,对身体有好处,而且清淡可口,下面这一道白菜豆腐炖海带如何制作呢。
白菜豆腐海带汤的原料:白菜、豆腐、海带;
白菜豆腐海带汤的配料:笋片、香菜、浓汤宝、油。
白菜豆腐海带汤的做法:
1、白菜、海带、笋切片儿、豆腐切块儿、香菜切末儿;
白菜豆腐海带汤的做法
白菜豆腐海带汤 2010-09-10 15:28:11 访问:13963 次
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菜系:家常菜做法:煮口味:咸鲜食疗:感冒
主料:
海带(鲜)豆腐(南) 白菜
配料:
香菜竹笋
调料:
浓汤宝花生油
白菜豆腐海带汤是家常菜菜谱之一,以白菜、豆腐、海带为制作主料,工艺为煮,制作简单,如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。
白菜豆腐海带汤的原料:白菜、豆腐、海带;
白菜豆腐海带汤的配料:笋片、香菜、浓汤宝、油。
白菜豆腐海带汤的做法:
1、白菜、海带、笋切片儿、豆腐切块儿、香菜切末儿;
白菜豆腐海带汤的做法
2、锅中淋油烧油,下白菜、海带、笋片翻炒,加入清水煮开后放入浓汤宝,煮十分钟左右,放入豆腐,煮五分钟左右,撒入香菜末儿,即可出锅。
白菜豆腐海带汤的做法
白菜豆腐海带汤的做法
中国吃网温馨提示:
1、白菜豆腐海带汤因为放了浓汤宝就不用再放盐和鸡精了。
2、切白菜时,宜顺丝切,这样白菜易熟。
吃出健康:
豆腐:
宜:身体虚弱。营养不良,气血双亏,年老赢瘦者宜食;高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者宜食;糖尿病人宜食;妇女产后乳汁不足者宜食;青少年儿童宜食;痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎哮喘)者宜食;癌症患者宜食;豆腐皮最宜老人;饮酒时宜食,因为豆腐含有半胱氨酸,能加速酒精在身体中的代谢,减少酒精对肝脏的毒害,起到保护肝脏的工作。
忌:因豆腐肿含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虚寒,经常腹泻便溏者忌食。
白菜:白菜微寒、味甘、性平,归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。
以上的文章当中为大家介绍的这道白菜豆腐炖海带如何制作呢,营养简单,而且健康美味,平时对于身体虚弱,营养不良的朋友们有着很好的功效,同时又可以防范各种疾病的发生。
大豆是生活中常见的食材,大豆的做法有很多,最常见的就是可以制作成豆浆,豆腐等,豆皮也是十分常见的,豆腐皮的制作方法简单好做,而且自己做的营养卫生,大豆中含有大量的豆蛋白,经常食用大豆可以补充身体营养元素。
工具/原料;大豆,榨汁机,锅,纱布,大面盆,晒网,长竹签,水桶和水
先买一些好的大豆回来,豆浆专用
用大的水桶把你要做的大豆倒进来,加水浸泡
等上两个小时看豆表面很光亮,整个豆都鼓鼓的,水快没有了,就在加满水继续泡上两小时。
这时的大豆已经喝饱了水,用漏网把水漏掉,加少量的水把豆用榨汁机磨成豆浆
把打好的豆浆加水用纱布筛一下,剩下的豆渣倒掉
筛好以后的豆浆倒进锅里烧大火去表面的泡泡
这时锅里的豆浆表面就有一成薄薄的皮,这就是所谓的豆皮了。把这豆皮用长长的竹签从豆皮的中间挑起。拿到太阳下晒干即可。
为了方便保存可以用袋子装好放到干燥通风处。随时吃多少拿多少就好。
注意事项
用纱布筛豆浆时要用手搅拌
用长竹签挑晒,有稍微干时可以把竹签抽掉,把豆腐皮用手折一下,这样不宜碎且好拿放
平时购买到新鲜的食材才能做出更加美味营养的食物来,所以平时购买任何食物的时候一定要挑选好才能保证它的口味,这样吃起来更加开心,下面一起看一下什么样的豆腐皮好。
第一,豆腐的颜色应该略带微黄,如果过于死白,有可能添加了漂白剂,不宜选购。
第二,好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙,表面平整,无气泡,不出水,拿在手里摇时无晃动感,开盒可闻到少许豆香气。
第三,豆腐本身是高蛋白质的食品,很容易腐败,最好到有良好冷藏设备的场所选购。
第四,豆腐买回家后,应立刻浸泡水中,并放入冰箱冷藏,烹调前取出,并在4小时内食用,以保持新鲜口味。
挑选到新鲜和美味的食物吃起来也能够让心情变得更好,上面就是对什么样的豆腐皮好的一些介绍,这样喜欢吃豆腐皮的朋友可以按照上面的方法去购买了,其实也是非常的简单的。
海带是一种海洋里的植物,海带里面富含人体所需要的铁元素,所以多吃海带能补充人体的贫血症状,还可以软化血管,豆腐皮是一种豆制产品里面富含高量的蛋白质,很多人喜欢把海菜和豆腐皮拌在一起做做成凉菜,在炎热的夏天吃这样一盘凉菜是很下饭的,下面给大家介绍卤带豆腐皮的做法。
豆腐皮性平味甘,还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。不过很多人会有疑问,那就是豆腐皮吃多了会不会胖呢?
我们人体长胖很大的原因是因为我们运动得少而吃得太多,而我们摄入太多的脂肪是一个重要的因素,所以只要证明豆腐皮里面含有的脂肪不多,那么就可以证明吃豆腐皮是不会容易让我们长胖的了。
豆腐皮是汉族传统豆制品,在中国南方和北方地区有多种名菜。一是“挑”成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”;二是压制成的豆腐皮,与豆腐近似,但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干,有时还要加盐,口味与豆腐有区别。二者虽都叫“豆腐皮”,但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。
中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
制作方法
选用浓豆浆,倒入平底锅中,加热时注意不要煮沸,锅中豆浆的表层就产生一层皮膜,用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥,但也有在未干燥时就加以烹调食用的。此膜捞出后锅中会再次产生皮膜,继续捞出,这样如此反复,豆浆的浓度会逐渐稀薄,要适当地给予补充。
上文我们介绍了什么是豆腐皮,豆腐皮是营养非常丰富的,豆腐皮有清热养胃,止咳化痰等方面的作用,豆腐皮里面含有丰富的蛋白质和氨基酸,但是豆腐皮里面含有极少的脂肪,所以常吃豆腐皮不会长胖。
想要吃养生的食物,那是非常有原则的,秋天的这个季节天气比较寒冷,随着一天天的变冷了不少人的身体开始逐渐的手脚冰冷,气血不足的现象,越来越多想要治疗好这些现象,首先我们就要从食疗的方法上面下手,羊肉对于滋补气血滋补身体有着很好的功效,同时羊肉又可以暖身一道羊肉炖海带的做法,我们来为大家介绍一下吧!
材料
主要材料
海带,羊肉卷
佐料
葱末,香菜末,胡椒粉,醋,盐,鸡精,胡
椒粉
做法
1.海带煮一下,切条,
2.爆锅,炒海带,加热水,水开后,加羊肉卷,
3. 再开,放盐,鸡精,胡椒粉。出锅。
4.汤盛出,加葱末,香菜末,胡椒粉,醋,喝汤。
可适当选择一些滋阴补气的食物,如胡萝卜、菠菜、桂圆、荔枝、花生、番茄等。多食,杂粮,蔬果以寒其体,但生冷瓜果当适可而止,不可过食,以免过于寒凉,损伤脾胃。
夏季心气旺盛,易伤人气阴,在这个季节里,应以补气养阴、清署热为主,如冬瓜、西瓜、莲藕、鸭肉等,不宜多食温补、滋腻厚味之品。
秋季养生食谱 秋季阳气渐收,阴气渐长,此时人体也应顺应四时变化的规律,进入保护阴气的时机,在饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主。
以上这一道羊肉炖海带味道好吃,味道香浓,同时又可以加入大蒜生姜,这些都是有效的可以调理气血的营养食品,同时又能够给人体滋补气量,增加胆固醇蛋白质,同时能够提高人体免疫力。
海带原本是生长在海面上的海藻类植物,因为海带当中的一样家里成分高,而且容易食用,逐渐海带变成了营养价值高,对于甲亢有预防作用的一道蔬菜,关于海带可以用来做什么,花样可多了,而且营养价值成分也极其的丰富,对于滋补身体调理气血有着不错的功效,接下来为大家介绍一下,这一道海带炖瘦肉如何制作呢。
制作方法
1.将肉洗净,切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;
2.葱择洗干净,切成段;姜切片;海带择洗干净,用开水煮10分钟,切成小块待用。
3.将香油放入锅内,下入白糖炒成糖色,投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒,
4.视肉面上色,加入酱油、精盐、料酒,略炒一下,加入水(以漫过肉为度),用大火烧开后,转微火炖至八成烂,
5.投入海带,再一同炖10分钟左右,海带入味即成。
营养价值
海带富含碘、钙、磷、铁,能促进骨骼、牙齿生长,是儿童良好的食疗食物,同时还可防治小儿缺铁性贫血。同时,海带中的叶绿素和微量的铁、钴、砷等有补血的功能,还含有多种有机物和碘、钙、铁等矿物元素,以及维生素A、B、C、D和尼克酸等。
猪肉中所含的锌和铜都是少年儿童智力发育所不可缺少的元素。
这一道海带炖瘦肉如何制作呢的做法,方法简单,而且海带当中是含有天然营养的成分,海带中的一样可以有效地促进儿童的骨骼发育,牙齿的生长,同时对于小孩消化不良有着很好的帮助,这道海带的瘦肉,好吃营养价值又极其丰富。
现如今生活中,各种小吃五花八门,无论是麻辣烫、火锅、还是烧烤,虽说都是油炸食品,可是深受广大朋友们的喜爱,小吃越来越多,我们开始注重卫生问题,大家有没有考虑过对自己的肠胃是否健康呢,常吃辛辣而且油腻的食物,肠胃自然会收到排斥,而且肠胃本来就脆弱,在选择食物方面要选择营养价值好,具有滋补功效,接下来为大家的介绍一道海带炖骨头如何制作呢,帮助大家来调理肠胃。
材料
原料
排骨、干海带、葱、姜、香菜
调料
精盐、料酒、李锦记生抽、味精、香油 海带炖排骨有关图片
海带炖排骨有关图片
制作
1、将排骨切块洗净,用沸水焯一下;
2、海带用温水泡软切片或选用厚实海带切段打结;
3、葱切段、姜切片;
4、锅内放水,下入焯过水的排骨、海带、葱段、姜片,与调料、水一同炖至酥烂脱骨,撒上香菜、香油即可。
特点
汤鲜味美、软香可口。
贴士
1、排骨要新鲜,最好用温水泡洗一下
2、炖时要先旺火,再小火。
3、海带一定要预先浸泡,并且洗干净,不然会非常咸,而且牙碜!
相信平时大家吃过了一些山珍海味油腻腻的食物,想喝一些清火的汤,以上这一道海带炖骨头做法简单,既好喝又清淡,只要加入味精香油就可以制作成一锅非常好的汤,但又不会太咸的汤,所以说很适合冬天食用。
海带炖鲫鱼是我们常吃的一种美食海带的营养价值很高,鲤鱼的营养也是不错的,而且鲤鱼还具有丰胸美容养颜的功效,鲤鱼对于帮助身体发育恢复有着不错的利用价值,平时的时候,鲤鱼也被列入丰胸食谱当中,不要海带炖鲤鱼的做法,就来为大家介绍一下吧!
菜系及功能:丰胸食谱
海带炖鲤鱼原料:水发海带200 g,猪蹄1只,花生米100 g,鲤鱼500 g,干豆腐2块,油、盐、姜、葱、料酒各适量。
海带炖鲤鱼的做法:
将豆腐切成丝;猪蹄去毛,洗净,剁成块。将炒锅烧热,下油、盐,分别放人海带、猪蹄、豆腐丝爆香,倒入沙锅中,加花生米、料酒及清水适量炖1小时,再加姜、葱、鲤鱼炖30分钟,加盐调味即可。佐餐食用,可常食。
保健功效:有滋阴养血之功。适用于阴血虚弱,乳房失养而致乳房扁平者。
鲤鱼的营养价值
鲤鱼别名鲤、赤鲤、黄鲤、白鲤、镜鲤、大鲤鱼。淡水鱼,长可达1米,有须两对。尾稍红,原产亚洲。两千多年来,鲤鱼一直被视为鱼中上晶,黄淮一带有“没有老鲤鱼不成席”的说法。除了作为美昧外,鲤鱼还是一种观赏鱼,相传明朝万历年间,御花园中就养红鲤鱼。
鲤鱼别名鲤、赤鲤、黄鲤、白鲤、镜鲤、大鲤鱼。淡水鱼,长可达1米,有须两对。尾稍红,原产亚洲。两千多年来,鲤鱼一直被视为鱼中上晶,黄淮一带有“没有老鲤鱼不成席”的说法。除了作为美昧外,鲤鱼还是一种观赏鱼,相传明朝万历年间,御花园中就养红鲤鱼。当时有一位大臣余樊学因“代天巡狩”有功,在告老回乡时,皇帝以红鲤鱼赏赐,让他带回家乡饲养。这种红鲤鱼形似荷包,故名“荷包红鲤”,是江西婺源的特产。
营养成分:每1043克鲤鱼中含有水分76.9克,蛋白质17。6克,脂肪4.I克,灰分1.1克,碳水化合物0.5克,维生素A25微克,硫眩素O.03毫克,核黄素O.09毫克,钙50毫克,钾334毫克,钠53。7毫克,镁33毫克,铁l毫克,锰0.05毫克,锌2。08毫克,铜0.06毫克,磷204毫克;硒15.38微克,尼克酸2。7毫克。
以上的文章当中为大家介绍的这一道海带炖鲤鱼的做法,鲤鱼的别名又叫做白鲤,鲤鱼当中的成分很高,对于我们来说人体蛋白质和营养元素可以起到很不错的功效,与此同时,这一道鲤鱼吃起来香滑酥嫩,而且入口即化。
大家基本上都对豆腐皮不陌生,这是在菜市里面每天都能见到的豆制品,而且很多人也喜欢食用。其实,豆腐皮的做法是很多的,而豆腐皮炒菜是其中的一种做法。那么,豆腐皮是怎么炒菜的呢?对于这个问题,有些朋友还不清楚,对此过程来看看下面的介绍。
炒豆腐皮
水发豆腐皮250克,猪外脊肉150克。油3大匙、酱油、绍酒各1大匙,醋、白糖各1小勺,精盐、味精各1/3小勺,葱花、姜末各少许,淀粉适量。
做法
1、将豆腐皮、猪外脊肉分别切成丝备用。
2、炒锅上火烧热,加适量底油,下入肉丝煸炒至变色,放入葱、姜末爆香,再下入豆腐皮丝,烹绍酒、醋,加入酱油、白糖、精盐,翻炒均匀,添少许汤,加味精,用水淀粉勾芡,淋明油,撒葱花,出锅装盘即可。
中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
豆腐皮怎么炒菜?豆腐皮炒菜的过程和注意的问题,上文已经给大家进行了介绍。其实,豆腐皮的做法还是很简单的,大家基本上都可以很快的掌握豆腐皮炒菜的方法。平时多吃一些豆腐皮,对于大家的身体健康也是有很大的好处的。
海带本身属于碳水化合物较高的一道蔬菜,平时里海带当中含有丰富的胶原蛋白和碳水化合物,能够很好的给身体补充氨基酸,帮助人体发育,还可以美容养颜,不少的女性朋友们想要光滑美容的皮肤,那么就不妨再多吃一些海带,海带还可以预防甲亢的发生,本篇文章当中,我来为大家介绍一道海带炖整鸡如何制作呢?
药膳炖鸡。药膳包括了多种具有滋补功效的中药材,比如当归等。药膳炖鸡汤色偏深,香味浓郁,鸡肉中也融入了药材的味道,十分鲜美。
墨鱼炖鸡。干墨鱼用水发过以后来炖鸡,炖出来的汤融会了鸡的鲜味与墨鱼的海味,墨鱼富于弹性,十分爽口。
淡菜炖鸡。淡菜就是干贝肉,水发以后炖鸡,非常好吃。
白果炖鸡。这是一道川菜名菜,使用银杏树的果实白果去芯以后来炖鸡,鸡汤汤色奶白,白果入口即化,鸡肉中融入了白果特有的鲜美味道,十分可口。
小鸡炖蘑菇做法
原料:笨鸡一只(就是土鸡,最好是东北农村家养的那种,偶没买到,用的是超市买的整鸡)、
蘑菇(市场上买的红蘑)
调味料:姜片、盐、酱油、料酒、花椒粉、八角、糖、白酒
做法:把红蘑用水泡发,洗净。整鸡剁成块,焯水。起油锅加姜片爆香,放入鸡块加一点料酒翻炒一会和,加水要没过鸡肉,注意要一次性加够水,加入泡好的蘑菇、酱油、料酒、花椒粉、八角、糖,大火炖十分钟后转小火再炖二十分钟如果是土鸡要炖上一两个小时直到肉可以吃了为止
三菌炖鸡的做法
原料:
开膛嫩母鸡一只(约500克)。 三菌50克、独蒜25克。猪油75克、葱10克、姜10克、盐3克、料酒10克、鲜汤750克。
制作方法:
开膛嫩鸡洗净后,连骨剁成约2.5厘米大的块。三菌去根脚洗净,改小,用清水漂起。姜洗净拍破:葱、蒜洗净。
炒锅置旺火上,下猪油烧热,放入鸡块,葱。姜炒出香味,加鲜汤、蒜烧开,舀入砂锅,用微火煨40分钟左右。炒锅置旺火上,下猪油少许烧热(约150℃)。将三菌沥干水入锅煸炒约3分钟,倒入砂锅内,加精盐,再用微火煨约20分钟至鸡块火巴,舀出盛于汤碗中即成。
以上这一道海带炖整鸡的做法简单,而且海带的功效繁多,常吃海带预防脱发和高血压,这一道海带炖整鸡味道好,营养价值丰富,而且对于很多的产妇孕妇,以及刚做完手术的患者来滋补身体,提升元气,而且多喝一些海带汤,还可以防止甲亢和甲状腺的发生。
美食的背后总是有一道故事,特别是这美味的海带,虽说在平时生活当中看起来黑黑的非常的不起眼,甚至是有的人对于海带也非常的不爱吃,可是海带确实有着充分的利用价值,海带对于美容养颜,滋补身体和调理气血有着很好的功效,常吃海带还可以防治甲状腺,皮肤皱纹的发生,海带炖羊排既美容养颜又非常适合冬天食用。
美食材料
羊排700克~800克,干海带20根左右,萝卜600克,盐、酱油和生姜适量。
美食做法
1、将羊排用热水氽一遍,然后放进锅里,加水到差不多盖住羊排,点火烧开。
2、将水倒掉或将浮沫去掉。
3、海带洗后,放到水里浸泡至柔软,剪成6~8厘米宽、10厘米长的小段,打“海带结”。
4、萝卜切成小块。
5、在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨,大火烧开,小火煮1~1.5小时。
6、加入海带,煮30~40分钟后,加萝卜、盐和酱油,继续用小火炖熟即可。
7、按照冲绳的习惯,准备一点姜末,吃时随自己的口味添加,据说味道会更好。
以上这一道海带炖羊排的做法了解得差不多了,平时将海带洗干净以后我们可以把海带剪成6到8厘米宽的海带段,然后放到锅上进行蒸煮,既好吃又美味,与此同时,用小火煮一个小时以后再加入海带,可以做的味道能够融入排骨汤当中。
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