羊肉,大家都知道是一种很滋补的食材。冬季来一碗羊汤,既可以驱寒,也可以起到养生的功效。很多人都知道羊汤的营养价值,但是并不知道羊汤会对调理身体起到什么作用。尤其是女性,冬季多吃一些羊汤,对身体更是有很多好处的。下面我们说一说羊汤对女人有什么好处,还希望大家能够喜欢羊汤这种食物。
1、女性冬季吃羊肉对贫血、产后气血两虚很有好处
女人适量吃羊肉对贫血、产后气血两虚很有好处。另外羊肉还有催乳的功效,所以女人生完孩子后可以适量吃一些羊肉。羊肉还对女人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠,血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力,对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。
2、女性冬季吃羊肉能够帮助丰胸
羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1等营养物质,羊肉其性温味首,温中散寒,化滞,对治疗虚劳赢瘦,乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸,性平,有强筋骨,活血通经作用。如果在羊肉中配上些中药的话还有健胸作用,对女性胸部平坦、乳房凹干者都有益处。
3、女性冬季吃羊肉能够防癌抗癌
研究表明,羊肉中存在一种抗癌物质CLA,这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌,结肠癌以及乳腺癌有明显效果。羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,吃了只吸收营养而不是脂肪,所以不容易发胖。养生羊肉性温热,补气滋阴,暖中补虚,开胃健力。现代中医认为:适时地多吃羊肉,可以增加消化酶,保护胃壁,帮且消化,还能起到去湿,避寒,暖心胃的功效。
冬季吃羊肉有哪些禁忌
1、冬季吃羊肉不宜与醋、茶及南瓜同食
羊肉大热,醋性甘温,与酒性相近,两物同煮,易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘若与南瓜同食,易导致黄疸和脚气病。
2、冬季吃羊肉应适可而止
羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。另外,肝脏有病者,若大量摄入羊肉后,肝脏不能全部有效地完成蛋白质和脂肪的氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病 经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、齿龈肿痛者及腹泻者均不宜多食。
3、吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透
由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫,因此吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片,并且涮至熟透。铜遇酸或碱并在高热状态下,均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物,两者共煮时,会产生某些有毒物质,危害人体健康。
哪些人不适合吃羊肉
1、肝病患者不适合吃羊肉
羊肉虽有良好补益功能,但倘若患慢性病,尤其是患肝病者,均不宜食羊肉。已经患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的,因为羊肉甘温大热,过多食用可能会导致肝炎加重。另外,由于羊肉的蛋白质含量非常的丰富,一下大量摄入蛋白质和脂肪,会加重肝脏负担,可能会导致发病。
2、感冒初期的人不适合吃羊肉
羊肉性质温热,有大补的作用,以感冒初期的患者为例,这时总吃羊肉火锅不利于病情的发散,会导致病情迁延不愈。
3、有内热者不适合吃羊肉
某些热性病如痰火湿热及传染病早期,浮肿,以及患外感、牙病、疖肿、痤疮、痔疮等症者也不宜食羊肉。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉,否则易引起头晕。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
很多人都知道在冬天的时候喝羊汤对身体是非常有好处的,其实夏天适当的喝羊汤对身体也是不错的,具有一定的滋补的作用,我们知道夏天天气比较热,身体容易出现排汗不畅的现象,这时候喝一点羊汤,能够达到以热制热排汗排毒的效果,另外夏天的时候,很多人经常喜欢吃冷饮,这也容易给健康带来问题,适当的做一些羊汤也是有好处的。
夏天喝羊汤的好处
以热制热,排汗排毒
据考察,在伏天吃羊肉对身体是以热制热,排汗排毒,将冬春之毒、湿气驱除,是以食为疗的创举。吃羊肉烧酒也是源于夏天吃羊肉可以“冬病夏治、以毒攻毒”。三伏天人体内存有积热,此时吃羊肉,在加上喝烧酒,吃后全身淋漓,驱散体内五脏的积热,释放体内毒素。所以有“夏天吃伏羊,健康又壮阳”,“伏羊一碗汤,不用开药方”的伏羊养生经验谈。
冷饮、空调很容易给肠胃带来健康问题。冷饮容易刺激胃肠,造成消化道功能紊乱,而空调则可能会带来全身肌肉关节疼痛,甚至得上“空调脖,唐代医学家孙思邈说 过,人年老时体弱多病,是因为少壮时太贪凉。因此,在夏天适当的吃点,热性食物对身体健康是有益处的。
补虚祛寒、温补气血
羊肉具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰、开胃健身、助元益精之功效,妇女产后无乳,可用羊肉和猪蹄一起炖吃通乳效果好,体弱者,小孩、遗尿者食羊肉有益,羊肉可增 加消化酶,保护胃壁,有助消化,尤适用于体虚胃寒者。
防治贫血,骨质疏松
此外,羊肉含钙、铁较多,对防治贫血,骨质疏松等有一定益处。羊肉还有安心止惊和抗衰老作用,常食羊肉可益气补虚,防寒暖身,增强血液循环,增加抗病能力。
说到羊肉汤很多人都是非常爱喝的,但是有的羊肉汤里面除了羊肉以外,还放了一些羊杂,这种汤又叫羊杂汤,好处在于可以滋补身体的体温,同时又能祛除身体的体寒,是非常不错的滋补汤羹,还可以强壮人们的身体,并且服用可以和很多的中药材,疗效都差不多,所以冬天比较适合。
羊杂汤的功效
首先在平时生活上羊杂汤就具有甘温,散寒,对于人体具备了十分不错的补益气血的效果,还能够因此而强壮人们的身体,经常进行炖服的话,疗效和参茸差不多。并且在羊杂汤之内依然是具有了不少的蛋白质,大量的脂肪,还有不少的维生素,羊杂汤的功效有哪些呢,以及矿物质钙、钾、铁、磷等等元素,营养价值和别的汤类比较起来十分强大。
羊杂汤中铁、磷等物质含量非常高,适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等,可以多吃羊杂汤,滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。
羊杂汤还对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠,血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力,对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。
羊汤其性温味首,温中散寒,化滞,对治疗虚劳赢瘦,乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸,性平,有强筋骨,活血通经作用。如果在羊汤中配上些中药的话还有有健胸作用,对女性胸部平坦、乳房凹干者都有益处。
羊杂汤中每个部位的功效
羊肝: 羊肚味甘、性温,入脾、胃经;具有健脾补虚,益气健胃,固表止汗之功效;用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。
羊杂碎汤:
1、羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润;
2、羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢;
3、羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗。
4. 适宜患有夜盲症(雀目),眼干燥症,青盲翳障,小儿疳眼,目暗昏花,或热病后弱视之人食用;适宜血虚患者,面色萎黄,妇人产后贫血,肺结核,小儿衰弱,以及维生素A缺乏症者食用;
羊汤就是指使用羊肉或者羊杂制作出来的一种汤羹,在冬季羊汤是非常受人欢迎的一种滋补汤品。尤其是到达冬至这一天,人们就会发现每一家羊肉汤店都门庭若市,因为在这一天许多地区都有喝羊肉汤的习俗。羊汤之所以受到人们的如此欢迎,就是因为羊汤对人体所起到的滋补效果,因此羊汤的好处是什么呢?
女人喝羊汤的好处可谓是说也说不完,比如说它可以治疗身体虚劳赢瘦,还可以对哺乳期的女性有催乳的作用。羊汤味有些苦酸、有强筋骨通经络活血气的作用,如果在做羊汤时加上一些中药还会有健胸的作用,女性对平坦的胸部,乳房凹干不满的情况下可以试着喝点汤有一定的辅助作用。
羊汤的营养价格非常高,羊肉肉嫩味甘,在肉类中属于性温的一种,含有丰富的蛋白质、磷、钙、维生素B1等营养元素,都说药补不如食补,羊汤就是食补的一种非常好的选择,羊的全身上下都是宝,坚持长期食用羊肉,对人体的健康有非常大的益处,虽然有些人难以接受羊肉的膻味,这种异味通过一些特殊的做法是可以解决的,比如说一些特殊的香料,达到了去羊膻味的效果。
羊汤的基本做法:将羊骨头投入到大锅里熬汤用,再将新鲜的羊肉切成小块与羊杂一起放入汤锅中煮熟,挥出沥干,重新改刀切成片状在滚开的水里过一下,捞出放在汤碗中,将滚烫的雪白的羊汤水浇在羊肉上,撒上一点葱花一点香菜,一碗热气腾腾的羊肉汤就做成了,愿意吃其它味道的还可以根据自己需要加上一些调料。女性朋友在家也可以通过以上的方法自行操作,女人喝羊汤的好处就不用太多介绍,上边都有说过。
除了以上的总结,女人喝羊汤的好处还有辅助治疗患有失眠、血虚体寒凝等症状,羊汤是滋补汤中的汤中之首,女人容易体寒所引起的心悸、乏力、气短、脉管炎等都有一定的治疗作用,还可以增强身体的抵抗力,总之女人喝羊汤的好处太多太多,日常建议可以适当食用。
羊肉在我们的生活中大家并不陌生他对我们的身体保健来说,可是有着非常好的作用,寒冷的冬季多吃羊肉可以让我们身体保暖,就为大家具体的讲一讲羊杂汤的做法。喜欢吃的朋友快来了解和学习一下吧!
羊杂碎汤的具体做法
材料:羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克;葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣各20克;花椒10克;香菜末10克
调料:羊肉高汤(1200克),盐、醋、料酒、胡椒粉、味精各少许
做法:
1.将羊杂用淀粉加粗盐抓细,再用清水反复冲洗干净。
2.把羊杂放入锅中,加水适量,再加入花椒、葱丝、姜片、蒜瓣、5克盐,煮至九成熟后捞出沥水.
3.待羊杂摊凉后,切成小块。
4.锅置火上,放入羊肉高汤,投入姜末、蒜末、料酒、剩余5克盐和羊杂。
5.水烧开后转小火,撇去浮沫,加醋和味精调味,熟后再撒入胡椒粉和香菜末伴匀即可。
功效:天气逐渐变冷了,秋冬喝上一碗酸酸辣辣的羊杂碎汤,非常暖身。此汤有补血暖身、养颜强身的功效,最适合肢寒畏冷,贫血的人食用。[1]
羊肚:羊肚味甘,性温,入脾、胃经,具有健脾补虚,益气健胃,固表止汗之功效,用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴。
羊肉(肥瘦):羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
羊心:羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素有补心益血的作用,可治疗心悸、失眠、气短、劳心膈痛。
上面小编为大家推荐的羊杂汤的具体做法你都学会了吗?到营养的食物做法非常的简单,只要我们按照步骤准备好食材就能制作出美味可口的羊杂汤了。
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