猪蹄炖什么比较好呢
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《猪蹄炖什么比较好呢》，相信能对大家有所帮助。
猪蹄作为一种常见的食物，对于我们人体的功效是不容忽视的，猪蹄当中含有了丰富的胶原蛋白，可以促进我们人体对于很多的营养物质的吸收，同时也可以为青少年的发育提供足够的胶原蛋白，但是猪蹄的炖法也是讲究一定的方法和技巧的，这样才能提高猪蹄的营养价值，那么猪蹄炖什么比较好呢？
菜谱简介
味浓适口，肥而不腻。
材料
主料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
做法
1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。
2、姜、葱拍破待用。
3、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。
4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
材料
1个猪蹄、250ml啤酒、适量酱油、适量红烧酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量姜、适量香葱、适量八角
做法
1)将猪蹄洗净，剁开。
2)锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。
3)捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。
4)待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。
5)待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。
6)加入少量的开水煮至再次沸腾。
7)再加入啤酒，使材料刚刚没及猪蹄。
8)调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸。
9)转至砂锅调成小火，加入香葱结慢焖1-1.5小时。
10)待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁。
11)直到汤汁粘稠，关火撒上葱花即可。
菜谱简介
此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，是产妇下奶佳品。
材料
主料：猪蹄，猪排骨，鸡骨架共1500克，白菜适量，海米少许，盐，味精，料酒，姜片，葱花，花椒各少许。
做法
1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。
2、将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块，也放入锅内，用旺火翻煮，加盐、味精，搅匀即成。
猪蹄炖什么比较好呢？以上已经做出了比较详细的解答，猪蹄的做法多种多样我们可以根据自己的兴趣爱好来选择，不管是什么样的做法，总是能带给我们独特的美食享受，也能给我们带来很多的营养成分，所以大家可以放心的食用，老少皆宜的食物。
ys630.COm精选阅读
秋冬之际各种火锅又开始吸引人们，吃惯了羊肉火锅的人，不妨可以选择吃狗肉。狗肉所含的蛋白质比较高，而且蛋白质的质量也是非常好，吃食狗肉还可以提高人体的消化能力，但是有许多人对于炖狗肉的做法不是特别了解，其实制作起来的时候非常方便同时也是和在家里制作。
主料
狗肉250克，黑豆50克，姜、盐、五香粉、白糖适量。将狗肉与调料一起放入锅内，并加水共煮，炖熟食用。
[原料] 熟附片6克，生姜100克，狗肉150克，调料适量。
[做法] 先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒，待皮色转黄，加水适量，用武火烧开后，放入熟附片及煨姜片，改用文火炖至狗肉熟烂，调味即可。
[用法] 佐餐食用。
[作用] 温中祛寒，用于冻疮。
[评注] 熟附片祛寒止痛，逐风寒湿邪;煨姜辛热，温中祛寒散风;狗肉咸温，有温补作用。
不宜一同食用：绿豆-会引起中毒;忌蒜;鲤鱼;鳝鱼忌狗肉，狗血;忌商陆;忌杏仁;吃狗肉后不宜喝茶
注：狗肉不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺的人均不宜食用。忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染，忌食疯狗肉。脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强，食后会促进血压升高，甚导致脑血管破裂出血。因此，脑血管病人不宜吃狗肉。大病初愈的人也不宜食用。
在冬天寒冷的时候，还可以促进血液循环，达到保温的作用。狗肉的味道虽然很好，而且极具营养，但是对于那些感冒发烧的人不适合吃，尤其是那些高血压的患者来说，也同样不适合吃。但是由于狗肉的脂肪含量低，对于那些想要减肥的MM来说，可以减肥。
猪蹄是一种非常受人们喜爱的食材，它的味道可塑性非常强，经常被人们用来制作各种美味的大餐。由于猪蹄的肉比较硬，因此烹饪时花费的时间较多，而且需要刺激性的调料才能够将其味道完全发挥出来。例如，红烧猪蹄就是比较完美的做法，下面就来看看红烧猪蹄放什么配菜比较好呢？
可以放莲藕，冬瓜，洋葱，冻豆腐，海带根，土豆，西兰花，即可以去油腻，还可以软化血管，延缓衰老。
红烧猪蹄的拓展：
一、红烧猪脚是一道传统名菜，在川菜或粤菜中较知名。清代程兼善曾说"争似红楼富家户，猪蹄烂熟劝郎尝"说的就是它了。成菜泽红润，口感肥而不腻。猪脚富含胶原蛋白，食后使人皮肤细嫩润泽，有通乳腺、填肾精、健腰、健脚、养血之功。因此此菜品是男女老少的滋补佳品。
二、红烧猪蹄的制作过程
猪脚切块以葱、辣椒、姜、酒腌渍，小番茄切丁 油2大匙高功率2分钟，放入猪脚高功率2分钟， 再放入酱油、盐、生粉、花椒、八角及小番茄高功率20分钟即可。
三、红烧猪蹄的其他做法：
做法步骤：
1.猪蹄整根入沸水焯透变硬，捞出来冲洗干净，剔除多余杂毛。对半分开，剁成三块。（整根焯水再剁块有个好处，就是猪皮不会缩起来。如果家里没有砍肉刀，就直接让店老板剁好。）
2. 炒锅，适量油，倒入猪蹄，翻炒几下，放冰糖，小火炒出糖色，（不先放冰糖是因为怕溅到油。）烹入一半红酒，盖上锅盖焖两分钟。开盖，放入葱段，姜片，红烧汁或者老抽，还有生抽，注入没过猪蹄的热水。烧开
3. 倒进高压锅，中火，上汽后20分钟。待自然冷却降温再打开锅盖。
4. 倒进炒锅，加入胡萝卜块。倒入另外一半红酒，小火，十分钟左右，胡萝卜软烂。
5. 加入洋葱块。这个时候试试味道，如果咸度不够，可以加点盐。翻炒几下，洋葱软下来马上出锅。
吃，是每个人都要做的事情，吃也是每个人都会的事情，但是吃不是乱吃就行的，吃是必须要吃得健康，吃得合理，也要吃得卫生，总之一起都是为了身体着想而出发，如果吃的时候不注意，导致腹胀腹泻，或者是满脸涨都，身体过敏的话就不行了，这样的食物也是不健康的吃法，那么吃什么比较好呢?
香甜的红薯最让人流连，也许你不一定每天吃，但是红薯里含有丰富的纤维、钾、铁和维生素B6，不仅能防止衰老、预防动脉硬化，还是抗癌能手，日常饮食讲究酸碱搭配，健康人pH值要达到7.3左右，而我们平日吃的肉类几乎都是酸性食品，所以要和碱性食物搭配在一起吃，蔬菜中卷心菜、芹菜、胡萝卜等就是碱性食品，可以多吃一些。
除了上面提到的几种蔬菜，芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里红、大白菜也要记得多吃哦。
九种水果香甜可口
一说到营养就会提到水果，可关于水果的营养价值众说纷纭，人们真是不知道究竟吃哪种水果好了，不过，入榜的九种权威水果倒不可不信。
头号水果就是木瓜，虽然富含维生素C的橘子、柑子也入选了，但是木瓜里的维生素C却远远多于橘子的含量，而且木瓜还有助于消化人们体内难以吸收的肉类，能防止胃溃疡。??肉甜汁美的草莓不但汁水充足，对人体健康还有极大好处，尤其爱美的女孩可要多吃点，因为草莓可以让你的肤色变得红润，还能减轻腹泻。有意思的是，草莓还能巩固齿龈、清新口气、滋润咽喉。而且，草莓叶片和根还可用来泡茶，真可谓“浑身是宝”。??
此外，猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜这几种香甜多汁的水果也跻身最佳食品之列。
吃这些食物对身体都是比较好的，这些食物有的含有丰富的维生素，还有很多食物含有蛋白质，也含有丰富的营养，不管什么时候吃这些食物对身体都是非常好的，人的身体缺乏维生素就熬补充维生素，缺乏蛋白质的话就要补充蛋白质，也要补钙，补锌，补铁等，但是要做个检查。
鸡肉可搭配炖煮的材料是有很多的，比如排骨、玉米、当归、红枣等等，加入不同的材料会使汤有不同的功效和作用。鸡肉炖山药也是常见的做法，可以有清热解毒和补充身体营养的效果。
材料:农家鸡1只(土鸡)，山药1根，枸杞1小把，葱，姜，料酒，盐
做法
1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。
2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。
3、撇去浮沫。
4、加入一汤匙料酒。
5、放入姜片葱结。
6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间。
7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。
8、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟。
9、最后开盖加盐调味即可。
很多人外出坐车都会晕车，晕车的原因有很多，可能是因为受不了汽油的味道，也有可能是个人体质问题导致的，不管是那一种原因，晕车总是很麻烦的，所以平时你可以寻找一些能够帮助治疗晕车的方法，比如再上车之后喝一些冷的橙汁或者是吃一些酸性食物会让晕车的症状减轻很多。
1.吃得适量穿得宽松
晕车的人可能都知道，不吃饭或吃的太饱都更容易晕车。因此我们在出游前，要清淡饮食，不要吃得过饱。也不要穿过紧的衣服。临行前养精蓄锐，休息好，同时保持好心情，这样能减少晕车概率。
2.闻一些能止晕车的味道
行驶途中将鲜姜片拿在手里，随时放在鼻孔下面闻，使辛辣味吸入鼻中。也可将姜片贴在肚脐上，用伤湿止痛膏固定好。乘车前1小时左右，将新鲜桔皮表面朝外，向内对折，然后对准两鼻孔两手指挤压，皮中便会喷射也带芳香味的油雾。可吸入10余次，乘车途中也照此法随时吸闻。
3.涂抹风油精
乘车途中，将风油精搽于太阳穴或风池穴。亦可滴两滴风油精于肚脐眼处，并用伤湿止痛膏敷盖。
4.喝食醋
乘车前喝一杯加醋的温开水，途中也不会晕车。
5.贴伤湿止痛膏乘车前取伤湿止痛膏贴于肚脐眼处，防止晕车疗效显著。
6.掐内关穴
当发生晕车时，可用大拇指掐在内关穴（内关穴在腕关节掌侧，腕横纹上约二横指，二筋之间。
晕车说到底就是因为平时不经常坐车导致的，所以想要彻底治疗晕车的话建议你可以经常坐公交车，这样也是一种好方法，不建议一坐车就吃大把的晕车药，这样毕竟会让身体产生免疫，而且还可能会导致身体产生依赖，所以最好能够按照以上的这些方法来治疗晕车。
中国有喝酒的一种习俗，有的人喜欢喝白酒，有的喜欢喝黄酒，有的人喜欢和其他的酒类，但是有很多人认为，喝黄酒特别有利于身体的健康，黄酒有暖胃的作用，特别有利于舒筋活血，保持身体的健康，提高免疫力，下面就介绍了选择什么黄酒比较好，喜欢喝黄酒的朋友，可以了解一下。
黄酒，又称、饭酒和，在日本被称为“液体蛋糕”，是汉民族的特产，酒中的，也是世界上最古老的人造饮料之一，距今已有6000多年的历史，由米与发酵曲和酿造而成，性热味甘苦。
黄酒因地域、原料加工程序和饮用习惯的不同而种类各异，很可能是世界上品种最多的一种饮料。甚至在一乡一村中，各酒厂或各个家庭所制作的黄酒也各有不同，在全国范围内更加不计其数。最著名的黄酒，要算浙江绍兴漓渚江畔唯一的一家咸亨黄酒厂生产的，昧道醇厚，举世无双，究其原因是漓渚之水中含有较多的微量元素钼和锶。
不论种类再多，所用原料都离不开米，或糯米，或粳米，或籼米，或黍米，因而有些地方又叫它米酒。其特点有三：一是度数低，酒精含量都在5%～ 20%之间，糖度也适中，黄中带红或黄中带白，香气浓郁，醇厚可口，色泽明亮，呈琥珀色;二是营养价值特别高，比被列为世界营养食品的啤酒还要高 5～10倍;三是用途广泛，用法多样，并且有其得天独厚的调味功能。
〔营养成分〕
黄酒的化学成分除了5.5%～20%的乙醇即酒精外，还含有酯类等多种物质。据测定，每100克黄酒中，酒精的容量占5.5%～20%，重量占 4.4%～17.l%，蛋白质占 1.2%～2.0%，热量为150.7～355.9千焦，维生素B1为0.01～0.20毫克，维生素B2为 0.01～0.10毫克，钙9(武汉糯香酒 6.4度)～104(上海黄酒)毫克，磷9～30毫克，铁0.l(绍兴)～1.3(绍兴元红黄酒)毫克，另含一定量的锌、铜、镁、锰、硒等微量元素以及糖、、甘油、或氨基酸。
黄酒所含乙醇的度数虽然低于白酒而高于啤酒，但发热量却居于各类酿造物之首;黄酒中的酒精是在淀粉糖化、成酸成酯和麦曲发酵的过程中酿造出来的，绝无人工勾兑，所以它性情柔和，不刺头，氨基酸和葡萄糖等有益于人体健康的成分多。同一种黄酒，封存时间越长，特别是低温条件下长期封存，氨基酸的含量会大量增加，酒味会更浓。
黄酒营养价值很高，还有微量元素，维生素，而且富含的酒精很低，所以经常的饮用黄酒，对于身体的健康特别有益处。选择怎样的黄酒，黄酒都是通过米做成的，只要做出来的黄酒味道很纯正，经常喝就有利于身体的健康.
每到过年这一段时间，人们经常会制作腊肉，尤其在农村地区，家家户户都会自己腌制腊肉，腊肉吃起来味道非常鲜美，而且吃腊肉具有开胃消食的作用，还具有很好的驱寒功能，大家要掌握腊肉的正确吃法，如果是腊肉骨头的话，最好的方法是炖汤来吃，那么如何炖腊肉骨头汤才好吃呢？
腊肉骨头炖什么比较好？
日常生活中，经常希望能够吃些，有营养价值，味道美味，同时制作简单的食物。在周边的超市和市场里，往往会看到腊肉骨头的存在，对于腊肉骨头，很多人都不会陌生，大多数的人都听说过腊肉，也自己用过腊肉做些菜肴。因此，可以用腊肉骨头，来做一些有营养，且做法简便的美食。腊肉骨头，有它的营养价值，比如它富含蛋白质，具有养血键骨的功效，尤其是对小孩子，可以促进骨骼的生长。那么腊肉骨头炖什么好吃呢？有哪几种做法呢？
步骤/方法：
1、腊肉骨头的做法一：经常做的方式就是用腊肉骨头炖海带，这样的做法，使得腊肉骨头的营养充分地释放出来。要准备腊肉骨头，海带以及必要的调料。先把腊肉骨头，切成适合大小。对海带，可以将它打成小结。这样就完成了材料的处理。
2、处理好腊肉骨头和海带，就可以将它们放入准备好的锅里。锅的大小，寻常的大小就很适合了。倒入足够的水，水量多少，要淹没放入的材料多一些。一般使用最多的是电饭锅，盖上盖子，通上电，通电时间在2到3个小时左右。之后，就可以取出腊肉骨头和海带，倒入碗中。
3、腊肉骨头的做法二：还有一种美味的做法，就是将腊肉骨头和蘑菇一起炖，这样做，会使得腊肉骨头蘑菇汤的味道非常浓厚。腊肉骨头的处理与做法一相同，蘑菇洗干净之后，和腊肉骨头加水一起倒入砂锅，炖个3小时左右就可以出锅了。
注意事项：
腊肉骨头做法的注意事项：1.腊肉骨头与其他材料炖的时间要足够长，如果时间过短，腊肉骨头的味道就不能充分表现出来。2.腊肉骨头汤的营养非常丰富，无论是老人，中年人还是小孩都可以食用，尤其对于正在长身子的小孩来说，显得非常重要。
天气比较冷的时候，人的身体是需要热量的，热量必须要满足身体的营养，才能够保证身体的健康，所以冬天应该要多吃一些能够润肺止咳的水果，比较常见的就是甘蔗雪梨等等，还有就是苹果柚子都是冬天比较常见的水果，对身体是有一定好处的。
冬天吃什么水果好
冬季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适，这时如果能吃些生津止渴，润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。
冬季有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼、大便燥结症较为适宜。梨还有降低血压、清热镇静、保肝和帮助消化的作用。但是，梨性寒冷，若孩子脾胃虚寒、消化不良，则不宜多吃。
甘蔗滋补清热，含有丰富的营养成分，对低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗也会使精神重新振作起来。但甘蔗性寒，脾胃虚寒和胃腹疼痛的人少食为宜。
此外，适于冬季吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂等。苹果可生津止渴和脾止泻；桔子可理气开胃、消食化痰；香蕉可清热润肠降压，防痔；山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌功能。但吃这些水果时，应适可而止，并不是越多越好。选择合适的水果，能帮助你健康地过冬。
风湿病患者可以多注意饮食，食疗对疾病的控制有一定的作用。如维生素和微量元素可以改善人体新陈代谢功能，帮助机体清热解毒，消肿止痛。那么，可以多吃青菜和水果来缓解局部红肿的症状。香菇和木耳等食品，可以提高人体的免疫力，同样有缓解红肿热的效果。具有清热效果的苦味食品，如苦瓜、苦菜等，能缓解患处发热、疼痛。风湿病的患者，在饮食上没有什么禁忌，大多数的食物都可以吃，只要比较过冷过辣的食物。
1第一就是对于风湿的患者饮食上是不可以吃一些含有嘌呤的食物，比如说是动物的肝脏，还有就是海鲜，鱼类食物，肉类食物都是含有比较多的嘌呤的，不建议吃些，其余的比如说是水果，牛奶，蔬菜都是可以的。
2第二就是需要多吃含有铁元素或或者是含有脂肪酸比较多的食物，这类食物有西红柿，还有就是水果中的猕猴桃，青菜和芹菜都是含有比较多的，所以可以多吃，
3第三就是对于风湿还有一个饮食原则就是需要多喝水，因为喝水是可以有利于血尿酸从肾脏排出，所以对于治疗是有一定的帮助作用。最后需要说的就是风湿的饮食注意营养到位就好。
风湿病患者可以吃富含蛋白质的食物，如瘦肉、鱼、豆制品、蛋类食品等。还应多补充钙质，如脱脂的奶类、海产品、绿色蔬菜等。富含铁质的食物，也可对病情有所帮助，如猪肉、牛肉、动物血、谷物、海藻类的食物，补铁的同时也要适当的补充维生素c，可促进铁的吸收。
由于受到很多条件的影响，生活中不缺乏容易出现便秘的人群。市面上有助于排毒润肠的产品有很多，至于什么润肠茶比较好，是很多人都比较关心的一个问题。那么，到底什么润肠茶比较好呢?下面便一起来看一下这篇文章的介绍吧，看看哪种茶对于排毒润肠有比较好的效果。
玫瑰柠檬排毒茶
做法：玫瑰花3朵，柠檬草5克。将玫瑰花和柠檬草一起放入到500ml的沸水中煎煮5分钟即可。
功效：玫瑰花可以调整内分泌，促进新陈代谢，有助于排毒通便。与排毒功效较强的柠檬草一起饮用，能够很好的帮助治疗便秘，让你全身舒畅，特别适合便秘型小腹突出的女性饮用。
山楂荷叶茶
做法：山楂15克、荷叶12克。用500毫升开水煮沸，放入所有材料，滚煮5分钟，取汁饮用。
功效：预防高血压及肥胖症。荷叶的功效与作用主要有两个，一是减肥瘦身，二是调节血脂，养颜美容。荷叶中的生物碱荷叶碱可扩张血管、降低胆固醇和治疗肥胖症。
绿叶轻体茶
做法：荷叶10克、薄荷叶3克、淡竹叶6克、绿茶袋1袋。将所有材料混合，放入杯中，用500cc沸水冲泡10分钟，即可饮用。
功效：绿茶可促进体内新陈代谢，荷叶、薄荷叶、淡竹叶性味寒凉，能降低体脂肪，消除体内囤积的水分，清热除烦、利尿，适合夏季饮用，另外亦可帮助睡眠、除烦、夜尿。
山楂陈皮决明子茶
做法：决明子10克、山楂和陈皮各6克、甘草2片。将陈皮和山楂洗净，并剥小块，茶包加500cc。滚水泡开，然后再加入陈皮和山楂焖约5分钟即可饮用。
功效：决明子润肠通便、山楂有助降血脂帮助消化、陈皮消除腹部胀气、甘草可使茶饮甘甜，并能保护肠胃。
以上便是关于什么润肠茶比较好的介绍。相信看完这篇文章的介绍以后，您对于哪种茶有助于排毒润肠也有了更好的认识。身体健康是一个人最大的财富，所以多一些对健康常识的了解，于我们而言是非常有必要的，需要引起人们的足够重视。
龙骨是什么呢？龙骨可不是龙的骨头，说的简单一些，龙骨就是猪身上的骨头，而且还是脊椎。当然，龙骨上面是不会含有多少肉的，但是营养价值很高，特别适合煲汤喝，女性朋友比男性朋友更加适合。那么，从菜市场买回来的龙骨，与什么搭配在一起炖汤最好呢?
枸杞山药煲龙骨
材料
猪龙骨，山药，枸杞
做法
1.猪龙骨斩块，洗净
2.锅里水烧开，把龙骨绰水(可以看到绰出来的水很脏哦)
3.绰过水的龙骨捞出用流动的水洗干净
4.沙锅里放龙骨，加足量冷水，投几片姜，一个葱结和少许料酒，开大火煮开后撇去浮末，转小火煮半个小时
5.带上橡皮手套，把山药洗净去皮切块，迅速投入锅中(速度要快，否则山药很容易氧化发黑)，小火继续煲半个小时左右
6.山药入锅煲半个小时后，投入十多颗枸杞再煲个5分钟，加盐调味即可
白扁豆龙骨汤
白扁豆和猪龙骨以前煲制成的一种汤,营养价值丰富。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
适宜于气血不足,阴虚纳差者。
将白扁豆、莲子用清水浸泡半小时,红枣洗净。猪骨洗净,猪骨冷水下锅,水沸后,捞出洗去浮沫。将焯过的龙骨放入砂锅中,倒入适量清水,放入泡好白扁豆、莲子、红枣。大火烧开后,转小火煲2小时左右,一锅乳白色的浓汤做好啦,喝之前加盐调味即可。
牛筋是动物牛身上的一个部位，牛这种动物可谓是一身是宝了，牛皮可以制作鼓的鼓皮，以及制作皮鞋等等；牛肉中含有丰富的蛋白质以及氨基酸可以有效的提高人体的免疫力，而牛筋也是一种不错的食材，一般都是通过炖的方式来食用，那么牛筋炖什么比较好吃呢？下面就来介绍一下。
萝卜炖牛筋
萝卜炖牛筋是一道菜肴，主要食材是牛筋和萝卜。
所需食材
牛筋一斤半，切约一寸见方的块在沸水中氽一下捞出；白萝卜两斤半（可依个人喜好增减）切约两厘米见方的块在沸水中煮一分钟捞出；豆瓣两大匙；八角一粒；香菜五棵；花椒
二十多粒，冰糖或白糖一大匙，盐适量。
制作方法
1、锅置火上放油烧至四成热，放入豆瓣、糖炒至呈樱桃色。
2、加约两斤水，再倒入除萝卜外的其它所有用料，烧沸后撇尽浮沫倒进高压锅，压三十分钟。
3、待高压锅冷却后打开锅盖，倒入萝卜，放适量盐不再加盖煮约十分钟至萝卜软。
4、放适量味精铲匀后起锅，再撒上香菜即成。
食用须知
萝卜不宜与橘子、梨、苹果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同时吃橘子等水果，可能会诱发和导致甲状腺肿。
炖牛筋土豆小萝卜的做法
材料:牛蹄筋300克,土豆200克,水萝卜50克,大葱10克,姜10克,盐3克,味精8克,花椒3克,酱油6克,八角2克,辣椒10克,猪油25克。
做法:用高压锅将牛蹄筋炖烂取出,晾凉后切成块备用;土豆切成大方块;葱切段、姜切片;干椒切成细丝。将锅内放猪油烧热爆香葱姜,添入高汤750克,加入酱油、花椒大料、干红辣
椒丝,放入熟牛筋块、土豆块,加入精盐炖至土豆块酥烂;最后放入小水萝卜炖3分钟,加入味精即可出锅。
牛蹄筋的食用方法
干牛蹄筋需用凉水或碱水发制,刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。水发蹄筋:先用木棒将蹄筋砸一砸,使之松软(这样易于涨发,且成品酥脆,出品率高),再放入水中浸泡
12个小时,然后加清水,蒸或炖4个小时,当蹄筋绵软时,捞入清水中浸泡2小时,剔去外层筋膜,再用清水洗干净即可使用,蹄筋带有残肉要去除。
另外,牛蹄筋的最大用量为每天1公斤,不宜超过这个最大量,因为牛蹄筋汤粘腻,不容易被吸收,反而腹泄。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《猪蹄炖什么比较好呢》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“什么季节养生比较好”专题。
饮食养生
运动养生
