鱿鱼西兰花怎么做啊？
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“鱿鱼西兰花怎么做啊？”，希望能为您提供更多的参考。
鱿鱼作为鱼类当中蛋白质含量比较高的一种，越来越多的被大家所喜爱，而同时，因为西兰花中含有丰富的钙铁锌硒和维生素，也被越来越多的心脑血管疾病患者所接受和喜爱，那么，这两种营养丰富的食物混搭在一起会有怎样的效果呢，今天教给大家一道菜，鱿鱼炒西兰花。
西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”
西兰花炒鱿鱼的做法
原料：西兰花、鲜鱿鱼。
调料：盐、姜丝、蒜片、葱花、料酒、植物油、白糖、水淀粉、味精、香油。 做法：
1、将鱿鱼拔去头部(带出内脏)，并用剪刀剪开筒部，抽骨后清洗干净。将鱿鱼须切段，在鱿鱼的背面(即有骨的一面)斜刀切麦穗花，之后切小片，加入料酒、盐、香油搅拌均匀静置30分钟。
2、西兰花摘洗干净，去皮、去茎，切小朵，焯水，为了保证菜色的翠绿，水里加一点盐和植物油，水沸腾后再放入西兰花。
3、炒锅烧热，注油，爆香葱、姜和蒜，倒入鱿鱼炒至段生，放入西兰花，一起翻炒，加入盐，白糖，炒至西兰花刚熟还脆硬时，调入味精、香油，水淀粉勾芡起锅即可。
由此可见，这道菜的制作过程非常简单，而且在家中也非常易于烹饪。与此同时，这道菜的热量也比较低，许多减肥的朋友们也可以在大饱口福的情况下不用担心自己会发胖。家中有条件这道菜可以经常做一下，不仅可以换换口味，而且对身体非常有益处。
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相信注重营养和健康的高级吃货们对西兰花一定不会陌生。西兰花营养丰富，含大量的蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，有“蔬菜皇冠”的美誉。小编本人也是非常喜欢吃。今天就让小编给大家介绍一道以西兰花和虾仁为主要食材的家常小菜，各位吃货们千万不要错过啊。
需要准备的食材：首先需要的主要食材有新鲜的西兰花一个和新鲜虾仁二十个。
其次还需要某些重要的配料有胡萝卜一根 、蒜籽二十个 、葱一段 、姜一块。最后当然还需要一些必要的辅料有盐一茶匙、 胡椒一茶匙 、鸡精一茶匙。做法：首先将西兰花切小朵，胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水，5成熟后放入胡萝卜烫一下，沥干。然后蒜拍散，千万不要太用力。葱切段，姜切片。锅里放橄榄油，把葱姜蒜炒香，放入虾仁炒打卷。
之后依次放入西兰花和胡萝卜，盐，胡椒粉，大火炒均匀。西兰花会出水，炒到微干并且入味。最后临出锅放入鸡精少许即可。西兰花的营养价值也是不可忽视的一部分，这也是很多人喜欢吃西兰花的一个主要原因，西兰花除了抗癌以外，还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
小编个人觉得这道菜还是比较容易做的，而且营养价值也是非常高的。西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。如此美味又健康的佳肴，各位吃货们赶快去厨房为自己、为家人朋友准备吧。
西兰花经常吃，而且西兰花烹煮方式也是各种各样的，常见的有蒜蓉西兰花，但是我们都知道即便是常见普通的食物，想要做出美味的口感，要是不了解和掌握一些小窍门，自然是不能完成的，下面为大家介绍比较简单的蒜蓉西兰花做法。
蒜蓉西兰花的原料是西兰花、大蒜、盐、鸡精、色拉油等，这些西兰花要掰成小朵之后放入盐水当中浸泡，这种清洗方法是为了能够清洗干净西兰花，把里面可能存在的一些小虫泡出来，然后将西兰花能放到热水当中去焯一次，捞出来沥水待用，在锅中放油，将蒜蓉炒至金黄色，放入西兰花，翻炒之后加适当的盐以及鸡精就可以出锅了。
要说西兰花虽然常见，但是西兰花的保健价值可是非常高的，有很好的防癌抗癌的功效，而且其中富含维生素c，这些营养物质比白菜、番茄都多，尤其是对防治胃癌、乳腺癌等这些疾病可以起到很好的效果，同时还能够帮助降低体内的激素水平。
而且西兰花可以有效的增强人体的免疫力，其富含的维生素c，有助于生长发育，提高肝脏的解毒能力，所以其实对于小朋友来讲，多吃西兰花对身体健康以及成长发育也是可以，达到很好的效果的，又可以更好的提高抗病能力。
烹煮西兰花大家都比较熟悉，但是要说凉拌西兰花的做法有些人就不太了解了，其实凉拌西兰花也是比较常见的一种食用方式，而且西兰花含有丰富的维生素a，胡萝卜素等，能够起到增强皮肤抗损能力，恢复皮肤弹性的作用。
一、所需食材
主料西兰花 300克辅料:胡萝卜 100克 蘑菇(鲜蘑) 150克调料:小葱 10克 大蒜 10克 盐 5克 醋 5克 香油 10克 各适量
制作方法
1. 将西兰
花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；
2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；
3.切适量的葱丝和蒜末；
4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。
二、原料：西兰花；
配料：红椒、芝麻油、蒜油（也可蒜末）、葱油、白醋、白糖、盐、味精等；
做法：
1、西兰花摘小朵洗净焯水一分钟后过凉水并沥干，焯水时加入植物油可保持色泽翠绿，加入盐可入味；
2、红椒洗净切成菱形，也放入开水里焯水一分钟，晾凉；
3、将芝麻油、蒜油（或蒜末）、葱油、白醋、白糖、盐、味精用一小碗调好，放入盛西兰花和红椒里拌匀，装盘即可
三、食用须知
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用。
西兰花其实在饭桌上也是比较常会吃得到的食物，而食用西兰花对身体健康也是比较好的，但是想要做出美味的西兰花，也要注意正确的挑选，尽量避免选择花球过硬的西兰花，因为这种西兰花比较老，影响口感。
方法一、
配料：西兰花，植物油，花椒，辣椒，盐，糖，鸡粉
1：将西兰花弄成小块，然后洗净后放入锅里焯水，西兰花焯的时候不到不好吃，绰的过了口感就不好了，那么焯到什么火候最好呢，这里我有一个窍门，就是将西兰花冷水下锅，等到水开了就可以关火了，这个时候一定要马上将西兰花捞出，因为在热水里泡时间长了也不好吃。
2：开火倒油，等到油五成热的时候放入花椒和辣椒爆出香味后，放入西兰花翻抄，不用炒太长时间，翻几下就可以然后加如盐，糖（提鲜用不需多放） ，关火后在撒入少许鸡粉即可。
挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。
方法二、
蒜蓉西兰花
1、原料西兰花400g，大蒜15g，淀粉5g，盐2g，鸡精5g，水90ml。
2、把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用;大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用;
3、干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状;撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上，蒜蓉西兰花即成。
我们在日常生活中都比较偏爱西兰花，因为它有丰富的营养物质，西兰花可以用来炒，用来凉拌，或者炖汤，那么在夏季，我们肯定都是特别钟爱于凉拌西兰花，其实这个佳肴做起来也是非常的简单，下面大家就跟着我一起来学习一下怎么来做这个凉拌西兰花，怎么做出来是更健康更美味。
凉拌西兰花的原料：西兰花；
凉拌西兰花的配料：红椒、芝麻油、蒜油、葱油、白醋、白糖、盐、味精等；
凉拌西兰花的做法
1西兰花掰小朵，用淡盐水泡一下；
2烧一锅开水，加一点食用油和盐，将西兰花放进去，水再次开的时候马上捞出来；
3用凉开水冲凉西兰花，再用冰水泡一下；
4捞出西兰花沥干，加入适量盐，一点白糖，香油拌匀即可
1、挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了；
2、花菜虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将花菜放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；
3、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；
吃出健康：
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是花菜的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白花菜高出很多。
看了上面的这个具体介绍，相信你对西兰花也有了很深刻了解了吧，这个西兰花的原材料是很轻松的就可以取得，所以你也不必要担心说想做这个佳肴食材会找不到，西南花有这么多的好处，咋个不能成为大家饭桌上必不可少的一道佳肴勒，希望上面的介绍可以很好的帮助到你学习。
相信我一提到西兰花，大家应该都不陌生吧。在我身边的朋友们，基本上都喜欢吃西兰花，对于西兰花的特殊魅力，这个谁也讲不清。今天，我就想带着大家一起来跟我学习一道新型的菜系，叫做西兰花培根。大家应该吃到过很多种类的培根，但是都应该没有尝试过西兰花口味的。
原料：
培根、西兰花、盐。
做法：
1、培根切小片，西兰花切小块，开水氽烫，蒜切末，备用;
2、锅热油，下蒜末炒香，加入培根煸炒，至出油加入西兰花，翻炒同时加盐调味，大火翻炒均匀出锅。
培根西兰花
主料：西兰花1个、炒菜培根45g 辅料：食盐适量、姜粉适量、油一点点
1. 西兰花一个，去掉下面的梗
2. 炒菜培根，用半包多
3. 然后切成小方片
4. 西兰花拆成小朵，用热水焯一下，放进冷水里面
5. 锅里面下一点点点油，放进去培根
6. 然后翻炒一下加入西兰花
7. 我比较讨厌吃菜吃到姜蒜的小颗粒，于是决定放一点姜粉代替
8. 最后加入食盐，翻炒均匀即可!
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。
既然大家在原来的生活中，没有想到用西兰花和培根搭配。那么，从今天开始，通过我上面提供的那么详细的步骤开始实践操作一下。一定要尝试新的搭配，才能知道其中的美味之处到底在哪里，希望大家都能喜欢这个味道哦。
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