桂圆南瓜粥怎么做？
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”生活越来越好，人们越来越注重养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《桂圆南瓜粥怎么做？》，仅供您在养生参考。
大家都非常喜欢喝汤，今天小编为大家带来的是一款现在非常受欢迎的——桂圆南瓜粥，桂圆大家都知道有补气血的作用，是女性朋友以及贫血人士的福音，而南瓜呢，又有抗癌的神奇功效，那么可想而知，这碗桂圆南瓜粥是具有补气血又有抗癌的作用，知道了功效，接下来就是动手操作的时间了。
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发 生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
桂圆具有益气补血，增强记忆。桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
安神定志。桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克（每100克），可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
养血安胎。桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。抗菌，抑制癌细胞。动物实验表明，桂圆对JTC－26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。
以上就是小编为大家介绍的了，是不是很心动呢，做饭十分简单，就是在普通的煮粥的基础上添加桂圆就可以了，软硬的程度就看大家自己的口味啦，但是如果时间太长的话，营养就会遭到破坏，就失去原有的价值喽。
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桂圆红枣粥是一种传统的药膳，其中的桂圆又叫龙眼，具有养脾安神、恢复体力的作用，对于大病初愈者也有着滋补作用，而且还有消毒杀菌的用处，可以提高身体免疫力；红枣也是一种富有营养的滋补品，富含维生素E，具有补血功效，对于贫血及正在长身体的青少年有很大帮助，那么桂圆红枣粥，这个将桂圆和红枣放在一起做出来的粥，是具体做法和功效是什么呢？
做法：
1、取桂圆肉适量、红枣十颗、枸杞二十颗，清水浸泡后洗净。
2、砂锅内倒入清水。
3、放进桂圆肉、枸杞和红枣。大火煮开后，再炖半小时。
4、碗内放入两勺红糖。
5、倒入桂圆红枣水，搅拌后喝就好。
功效：
1.健脑安神
桂圆含有多种营养物质，有健脑益智，补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效。
2.抑制子宫肌瘤
桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。
3.恢复体力
桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效
4.补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
5.养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。
小寒，是三九严寒的开始，也是一年中最寒冷的节气。天寒地冻，树叶凋零，对人类来说，防冻保暖是此时的重点。从饮食养生的角度来讲，这个季节在日常饮食中应多吃一些温热的食物来补一下身体，可以喝一些滋补的粥，这也是养生当中很重要的，特别是对于脾胃虚寒的，消化能力比较差的人来说，喝粥是可以健脾胃的。红糖桂圆粥就不错，那么，怎么做呢？
红糖，活血化淤，小米，和胃安眠，糯米，暖胃祛寒、桂圆，益气补血，这几样东西和在一起煮的一锅粥，温暖清甜，具有活血散淤、暖胃安神、温热祛寒等功效，尤其适合产妇、老人和儿童贫血时食用。
红糖桂圆粥
材料：小米50克、糯米50克、桂圆干8-10颗 、清水1300克、红糖适量。
做法
1 桂圆干用少许温水浸泡半小时，小米、糯米混合淘洗后用清水浸泡半小时；
2 煮开后转小火煮30-40分钟，煮粥时可以放一把汤勺在锅里防止溢锅和粘底；
3 加入浸泡后的桂圆和红糖，再煮10分钟即可。
虽说产妇吃红糖好，但是一定要适量，对于这一点，我国古代医学家早有认识。如《本草纲目》一书中，称红糖为沙糖，并分析：“沙糖性温，殊于庶浆，故不宜多食……”产妇运动少，多余的糖分易转化为脂肪，导致肥胖。
功效
红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。桂圆的营养成分非常多样，每100克果肉中，含有丰富的糖类、酸类、维生素A和B以及蛋白质，此外还有30毫克钙。因为含有大量有益人体健康的微量元素，水果桂圆早已成为一味良药，用于养心安 神、补气血的治疗。桂圆属于温补水果，有补血补气功用，体质较弱的人以及刚生完孩子的产妇吃点桂圆，对她们身体恢复很有好处。但是正常女性多吃桂圆，不仅起不到养颜美容的效果，还会“攻火上身”，造成脸上长疙瘩。严重了还会“伤阴”，影响到月经等。
红糖非常适合女性朋友食用，可以补血，还利尿，也是美容养颜的佳品。肚子不舒服或者感冒的时候，也可以做红糖姜水喝，可以驱寒暖胃。桂圆也叫做龙眼，自古以来就被人们视为滋补佳品，有人参之称。这款红糖桂圆粥做法简单，营养丰富，大家快来试一下吧。
桂圆是一种非常有营养价值的食物，也被人们称之为龙眼，从古至今一直都是滋补的上品，能够起到多种有效的作用，比如开胃、养血、安神等等。对于患有一些慢性疾病的人来说，多吃一些桂圆要比吃药治疗效果更好。尤其是贫血、神经衰弱患者，应该多吃桂圆。平时有失眠症状的人也可以用桂圆来治疗。那么，桂圆莲藕粥怎么做？
材料：桂圆肉30克，藕100克，糯米1／2杯，糖适量。
做法：1.将桂圆肉清洗一遍。
2.藕洗净去皮，切成薄片。
3.糯米洗净浸泡2小时。
4.在深底锅内放入桂圆、藕、糯米、加上7杯水，旺火煮开，至米、藕熟烂。
5.加入适量糖，即可食用。
注：桂圆适合与糯米配餐。如：八宝饭，桂圆米糕等，都是众所周知的甜食。藕与糯米配餐，如糯米藕（糖藕），也是上等的甜食。
桂圆主要价值
药用价值
功能主治
补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。现代医学实践证明，它还有美容、延年益寿之功效。
常见附方
1、龙眼肉，每日嚼食30克，治心悸怔忡。
2、龙眼肉，蒸熟每日食之，食至500多克后，即可治愈心悸怔忡、失眠、心脾血虚症者及大便下血数日不愈者。
3、龙眼肉10克，莲子15克，糯米60克，煮粥每日早晚食，治贫血体弱，心悸失眠，精神不振。
4、糖渍鲜龙眼：鲜龙眼500克（去皮核），加白糖50克，反复蒸、晒数次，至使色泽变黑，最后拌入白糖少许装瓶，每次食龙眼肉4-5粒，每日两次。本品有力胜人参、黄芪之说。可养心血，补气力，安心神。适用于老人、病后、产前产后体虚，瘦弱，失眠，心悸，健忘等症。
5、龙眼肉10克，花生米（连红衣）12克，水煎服，亦治贫血体弱。
6、龙眼肉、炒酸枣仁各10克，芡实12克，煮汤睡前饮，治失眠、心悸。
7、龙眼肉干七个，连核一起放火中煅炭存性，研细末，分四次服，一日两次，用锻赭石15克煎水送服，治呃逆。
8、龙眼龙30克配白糖3克，若素体多火者再加入西洋参片，碗口加盖，每天在饭锅上蒸，蒸至百次，便成玉灵膏（亦称代参膏）。凡年老体衰赢弱病者，每次用开水送服一匙，大补气血，力胜参芪，产妇临产前服之尤佳。
9、龙眼肉15-30克，大红枣15克，水适量，同蒸熟食用。治妇女崩漏，贫血，血小板减少。
10、龙眼干、大枣、生姜各适量，水煎服，治产后浮肿。
11、龙眼肉、鸡蛋，蒸熟食用，治月经不调，产后虚弱。
12、龙眼干14枚，生姜3片，水煎服，治脾虚泄泻。
13、归元仙酒：龙眼肉、当归适量，用40度米酒浸泡半月后，每日少量饮之，有养血益颜之功效。
14、龙眼肉15克，莲子、芡实各20克，同煮汤食用，可治贫血，心悸怔忡，自汗盗汗，神经衰弱等症。
15、蜜饯姜枣龙眼：龙眼肉、大枣各250克，同煮至七成熟，加入鲜姜汁两汤匙和蜂蜜250克，调匀煮沸，冷却后装瓶。每次服用龙眼、大枣各6-8粒，每日三次。有补脾胃，益心血作用。适用于脾虚，血亏，食欲不振，心悸怔忡，面色萎黄，浮肿等症。
不过，虽然桂圆是一种好食物，但是属于湿热的食物，如果身体有炎症或者是由上火的症状，那么就不适合使用了。而且桂圆当中的糖分也非常多，因此糖尿病患者是不能吃的，否则会让病情加重。患有风寒感冒或者是消化不良的人也不适合吃桂圆。
说到红枣莲子桂圆粥，我想大家应该都吃过，因为我们平常所吃的八宝粥里面就含有这些的。平常有很多家庭也比较注重养生，经常会做一些这样的粥来吃，这样的做法是非常明智的。经常吃这样的粥不但能够促进胃肠道的吸收，缓解便秘等现象，还能够美容养颜。下面具体来说说红枣莲子桂圆粥怎么做的吧。
红枣桂圆莲子粥的做法一：
原料：大米150克(1杯米)
原料A：莲子16个、红枣8个、桂圆8个、水1200毫升、蜂蜜根据口味添加
1.将大米洗净沥干后放入电压力锅内，加入洗净的A，最后加入水
2.盖紧电压力锅锅盖，选择菜单“粥”，烹调时间10分钟，点击“开/START”
3.烹饪结束，待电压力锅自然泄压后按照个人口味加入蜂蜜，搅拌均匀即可.
做法二：
食材
主料 糯米80g 桂圆5个 红枣9个 莲子30g 红豆40g
配料 水800ml 粘玉米3个
方法/步骤
1、红枣、桂圆、糯米、莲子、红小豆。
2、先把红豆、糯米洗净。
3、把莲子洗净一起倒入锅中。
4、添加足量的水。
5、把红枣洗净。
6、放入锅中。
7、桂圆剥去皮，放入锅中。
8、把钢丝架放入锅中。
9、把玉米洗净。
10、把粘玉米放入钢丝架上，为了节省时间，就和粥一起做了。
11、盖上锅盖，通上电源，按下煮粥键20多分钟就做好了。
12、自动跳到保温功能。
13、盛到碗里，就可以吃了。
14、刚出锅的粘玉米，看着就诱人哦~那就配着粥一起吃了。
桂圆莲子是一道传统的汉族名点。该粥制作简单，营养丰富，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。
红枣莲子桂圆粥，这是我们很多人都爱吃的。在生活中我们要学会保护自己，爱护自己，多做一些这样的粥吃对身体很好。尤其是那些家庭主妇一定要多多注意家人的健康，在饮食方面下一点工夫，不仅自己能够感到心情愉悦，还能使家人保持永远健康，美丽!
秋天是调理养生的好时节，刚过完炎热的夏天，此时此刻天气凉爽正是进补的好时节，这个时候吃桂圆是最润燥滋补的。龙眼是大家常吃的水果，晒干以后还是进补食疗好药材。煮粥时放点桂圆，再加点红艳的大枣，有食欲又营养。下面小编就来给大家介绍它的做法。
桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。桂圆枸杞粥有补血调理冬季养生调理的功效。桂圆含有多种营养物质，桂圆肉有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
材料：桂圆肉、枸杞子、红枣、梗米、红糖
制作方法
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
2. 枸杞用温水泡至回软，洗净捞出，沥干水分;
3. 红枣洗净，去核
4. 桂圆肉洗净
5. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，烧沸10分;
6. 然后下入桂圆肉、枸杞、红枣，然后转小火熬。
7. 见粥变稠时下入冰糖拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
以上就是桂圆枸杞粥的做法，红枣枸杞合在一起补血效果最佳，干桂圆在超市里都有卖，枸杞和红枣有补血益气的功效 ，粳米更是滋补之物。这道粥补血养肝，还可治疗食欲不佳。多喝粥不仅能调理胃病，还能补养身体。
随着现在养生这一观念越来越深入的人心，喝粥不仅能使自己的身体更健康，而且还可以冲淡血液，对肠胃也非常有益处。而黑米桂圆粥更是众多粥类当中非常有营养的一种，它不仅可以帮助我们疏通血管，与此同时，还可以有效的改善贫血等各种症状，是非常好的粥类选择。
1、黑米红枣桂圆粥
做法：黑米80克，大米20克，红枣40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干净，浸泡5小时;大米洗净浸泡30分钟;红枣洗净去核;枸杞子洗净。锅置火上，放入黑米、大米、红枣和适量清水，大火煮沸转小火熬煮成粥，再加枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可。
功效：此粥的功效不言而喻，具有补肾养肾的功效，还具有健脾益胃、改善消化不良
2黑米桂圆粥
做法：黑米50克，桂圆肉12克;红糖适量;黑米洗净，放入锅内，加适量清水，大火煮沸后，转小火煮至八成熟;加入桂圆肉，继续煮成稠粥，调入红糖即可。
3、花生红枣黑米粥
做法：黑米、糯米、花生、枣、冰糖、水。黑米和糯米淘洗干净，提前用冷水泡2个小时。将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中，加适量水。可以用电压力锅煮粥，时间快。如果用普通锅煮，就用大火将水烧开，再用小花煮40分钟左右。粥煮好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用。
功效：滋阴养肾，养血生血。
由此可见，黑米桂圆粥的炖制主要在于桂圆和黑米的下锅顺序。相对来说，桂圆容易被煮熟，而黑米相对来说不容易被煮熟，所以最好就是先把黑米放下锅。与此同时，如果在粥中加入少量的淀粉，会使粥显得更加浓稠，看起来更有食欲。
桂圆、莲子、枸杞是我们平时最常见的食物。但是却能给我们带来好处,桂圆含有很多的营养物质，桂圆能健脑安神对我们的睡眠有好处。还有桂圆对更年期也有帮助。桂圆还能抗辐射，坐在电脑面前工作的朋友不妨多吃桂圆。下面是小编搜罗的一些关于桂圆莲子枸杞粥的做法,让我们去看看吧。
原料:桂圆肉、枸杞子、莲子、梗米、红糖
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
2. 枸杞用温水泡至回软，洗净捞出，沥干水分;
3.将嫩莲子发涨后，在水中用刷擦去表层，抽去莲心，冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。
4. 桂圆肉洗净;
5. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，烧沸10分;
6. 然后下入桂圆肉、枸杞、莲子，然后转小火熬煮;
7. 见粥变稠时下入冰糖拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
功效一 免疫调节
枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。
功效二 抗衰老
免疫衰老与细胞凋亡密切相关。枸杞多糖(LBp)，能明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的增殖能力。
功效三 抗肿瘤
枸杞多糖不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂，而且可通过神经--内分泌--免疫调节网络发挥抗癌作用。
上面就是桂圆莲子枸杞粥的做法，想吃的朋友不妨试试。你们不要小看这粥,这粥对我们有很大的好处,比如里面的莲子能够抵抗辐射。莲子还有降血压的作用，所以一些换有高血压的朋友不妨试试这个桂圆莲子枸杞粥，吃一些对身体有好处。
桂圆和核桃相信大家都吃过，是生活中大家公认的比较滋补的食物。核桃和桂圆都可以补脑，除了可以直接吃之外，还可以有很多的做法，像是可以用桂圆和核桃做粥喝，吃起来也是很不错的，对身体很好，那么，核桃桂圆粥该怎么做呢？现在就来给大家讲一下功效及做法。
桂圆核桃粥
原料：大米250克，桂圆肉10克，核桃仁20克。
桂圆核桃粥的做法
1．将桂圆肉、核桃仁洗净，大米淘洗干净，同放锅内加水适量。
2．先以大火烧开，再用文火熬煮30分钟即成。
桂圆核桃粥的特点：补脑益智，润肠通便。适用于肝肾亏损、耳鸣、便秘、头痛、智力衰退等症。桂圆别名：龙眼、益智、骊珠、元肉、龙目、亚荔枝。
功效：1、桂圆核桃一起煲粥，可以让它们的营养有利结合，更利于人体吸收，这种粥品中的桂圆是一种高营养的特色食材，人们食用以后有补脑和益智的作用，另外对于失眠、健忘以及心神不宁症状也有很好的功效。
2、预防子宫肌瘤的发生也是食用桂圆核桃粥的最大作用，因为在桂圆中有控制癌细胞生成的物质，科学家证实经常食用桂圆的女性子宫肌瘤发生率能减少百分之九十左右。
3、桂圆核桃煲粥，人们食用后可以起到延缓衰老的功效，核桃这种食材中有大量的精氨酸，这种物质可以减少人体中氧化反应的出现，对人类的血管和心脏有良好的保护作用，经常喝这种桂圆核桃粥可以预防中风和老年痴呆的发生。
4、补脑益智也人们食用桂圆核桃粥的最大好处，因为这种粥品中有大量的锌和锰存在，这两种物质是大脑代谢的必须品，人们经常食用就能保障脑部营养成分的充足，对加快脑细胞再生，和提高智力有明显的功效。
桂圆一般人群都可以食用。但是尤其适合体质比较虚弱的老年人食用，一些记忆力比较低下的，头晕失眠的人，还有妇女都适合吃，但是因为桂圆是含有很多热量的食物，所以上火或者是发炎的人，怀孕的人不适合食用。这款粥尤其适合给正在上学的孩子吃哦。
我是一个非常喜欢喝粥的人,今天去粥品店喝粥点了一个薏米南瓜粥,南瓜松软而又碎,喝起来有香甜的味道,而且里面的薏米的口感滑腻真的很不错,就想给大家分享这个粥的做法,大家也可以在家做,
做法一:原料：主料：南瓜40克、大米40克、薏仁15克辅料：枸杞5克。调料：清水、冰糖。
.大米、薏米提前浸泡5小时备用。南瓜去皮切小丁。锅中水烧开，放进大米和薏仁，大火煮沸，再改小火慢煮1小时。然后放进南瓜丁，煮熟至粥稍有黄色，放糖关火。
做法二:主料薏米30g糯米20g南瓜泥150g 辅料水适量
准备食材。薏米浸泡过夜，和糯米一起清洗干净。放入水中大火烧开。.撇去泡沫。改小火煮。煮到薏米浓稠时放入南瓜泥。再煮10分钟即可。喜欢甜的可以放点糖。
大家知道 薏米也叫薏仁，是药材也是食物，同时是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。薏米含有多种维生素和矿物质，能够促进人体的新陈代谢，降低肠胃的负担，其中含有的维生素B可以加快脂肪的燃烧，维生素E还具有美容的功效，南瓜还含有膳食纤维，有促进肠胃蠕动，帮助消化的作用经常食用可以使皮肤变得光滑哦
.
患有高血脂的病人应该多吃含纤维素高的食物，玉米具有降血脂的功效，而且价格便宜，购买方便。但是玉米吸收率比较低，纤维素会对人体钙铁的吸收有阻碍，胃肠功能差的人不宜多吃，但是如果和南瓜搭配起来就不怕了，因为南瓜里含有果胶的物质，是有益于胃肠健康，保护胃黏膜的作用，因此玉米和南瓜做成粥，是最好不过的美味粥品。玉米南瓜粥是低脂、低热量食品，要减肥的人士不要错过它了哟。
做法编辑
食材：南瓜1/3个、玉米粉、糯米粉、冰糖适量。
1.将去皮切块的南瓜放入沸水中隔水蒸8~9分钟，然后将煮烂的南瓜压成面糊状。
2.锅内加凉水，玉米粉、糯米粉放进后搅拌均匀，然后点火开煮，加冰糖，适时搅拌防止粘锅底。
3.开锅将南瓜放入，继续搅拌至开锅，再煮个2~4分钟即可起锅。
功效：此方健脾祛湿。
玉米南瓜粥虽营养丰富，但是不能长期的把它当做主食吃，其他的食物也要适当的摄取，这样营养才能均衡，身体抵抗力才会强大。也有一些特殊体质的人群是不适宜长期吃玉米南瓜粥的，比如换有脚气和黄疸的人，会加重病情。
其实不仅仅南瓜很好吃，而且花生的话因为营养丰富，所以一直的话，是一种被人们誉为植物肉的食物的了。花生不仅仅含油量高，而且大部分品质优良的花生不管你是怎么烹饪的。那么吃起来的时候，那么你都感觉到气味清香的了。南瓜花生粥因为很好吃，所以是倍受欢迎的了。南瓜花生粥怎么做？
花生含有的维生素c有降低胆固醇的用用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。除可以榨油外，还可以炒，炸，煮，炖肉类等。也是制作花生酥，各种糖果，糕点的主要原料。花生南瓜粥健康营养早餐。
南瓜粥，中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得。主料大米、南瓜、花生、清水辅料盐做法1.把大米熬成粥，南瓜和花生用水煮熟，把南瓜放入白粥中，煮好后放入适量盐，盛入碗中。
不是什么食物和南瓜都可以一起吃的了。比如说病人吃了南瓜以后再去吃带鱼的时候，那么同食的话是比较容易引起中毒的症状的了。而且这个时候的话，一旦南瓜和鹿肉同食的时候，那么其实往往会进一步去导致死亡的了。当然了，南瓜本身不宜与富含维C的食物同食。
现在已经是进入秋天了。那么不少人的话，很喜欢吃一些粥的了。因为比起干饭，而粥吃起来的话更加的滋润。而且比较好消化的了。可以说各种各样的粥都是很适合男女老少去吃的了。其中南瓜黄豆粥因为颜色是金黄色的，而且吃起来有南瓜和黄豆的味道，南瓜黄豆粥怎么做？
南瓜含有丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，有润肠通便、预防便秘和结肠癌的功效。此外，南瓜还能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效。在中医上说黄豆宽中、下气、利大肠、消水肿毒，具有补脾益气、消热解毒的功效，是食疗佳品。现代营养学中认为黄豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、大豆异黄酮等，可降低胆固醇、防止血管老化，对人体健康有很大帮助。
南瓜黄豆粥做法
主题：南瓜黄豆糙米粥
原料：黄豆50克，糙米100克，南瓜120克，水适量。
做法：
1、黄豆洗净并泡水3~4小时，糙米洗净泡水约1小时；
2、南瓜去皮切小块备用；
3、锅中加入黄豆和6杯水，用中火煮至黄豆酥软；
4、然后加入糙米及南瓜，改用大火煮开；
5、再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。
营养分析：
南瓜在《本草纲目》里被称为是滋养脾胃的绝佳食材，性温味甘，对改善脾胃虚弱、强壮身体有很大的功效。据《本草纲目》注，南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛等功效。
南瓜黄豆粥是很好吃的。而且如果为了身体的健康，那么其实可以加入一点儿粗粮去煮粥的。中医认为糙米味甘、而且是一种性温的食物。吃进去的时候起到一种健脾养胃效果。而且可以很好的补中益气，放到南瓜粥里面一起煮，可以促进消化吸收。
中国人自古以来都是比较讲究饮食的，中国的饮食文化也是博大精深，菜系多味道美，不仅中国人喜欢外国人也直竖大拇指，不仅是饭店里大厨做的菜好吃，一些家常的清粥小菜更是能抓住人们的味蕾，特别是一些离家在外奋斗的年轻人，家常菜有妈妈的味道更是回味无穷，下面就介绍一个养胃的粥品大米南瓜粥。
制作方法很简单，大米洗净，加5倍的水，大火烧开后，转小火熬半个小时。小南瓜去籽，去皮，切成小丁,放入大米粥中煮10分钟，使南瓜丁变软。大米南瓜粥晾凉后，加入冰快，放入搅拌机搅拌。制作完成的南瓜粥糯软，香甜，冰凉的南瓜粥，作为餐后甜食，非常可口。制作的时候要注意,买拳头大小的那种小南瓜就可以了，甜度很好，粥中不用加糖，而且正好一次用完。熬大米粥，要一次加够水，这样熬出的粥，才又浓又香。
南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。
此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。
南瓜的好处有很多特别适合老年人和小孩子吃，南瓜味道香甜，因为里面是多糖的成分糖尿病人也是可以放心食用的，而且还能达到降血糖的效果，对于一些忙于工作无暇照顾自己的工作狂们南瓜也是极好的，它可以起到肠胃保护的作用，还能够润肠，减肥者食用也是可以的，南瓜的做法很多，大米南瓜粥是最方便的制作方法。
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