俗话说的好,鱼生火,肉生痰,青菜豆腐好过年,平时吃荤吃多了了,这道清淡爽口,鲜美的白菜粉丝豆腐汤是人们不错的选择,白菜粉丝豆腐汤具有清热除烦,补气益肠胃的功效,这三者营养丰富,很适合体质虚弱的病人长期食用,下面看下具体的做法吧。
材料
白菜,豆腐,粉丝,鱼丸,姜,盐,香油,鸡精
做法
1、白菜、豆腐、姜洗净切片,粉丝泡软。
2、锅中放水,放上姜片、鱼丸煮开,放上豆腐、白菜、粉丝炖制片刻。
3、汤盆中放上香油、鸡精、盐。
4、把炖制好的汤倒入汤盆中即可。
这道菜的做法相当的简单,食材也容易获得,是家庭一道简单的好汤,非常适合夏天及秋季食用,并且白菜性平,味甘甜,具有通利肠道的功能,对便秘、热咳都有一定疗效,所以有兴趣的朋友赶紧学起来吧。
白菜不如百菜,白菜是我们餐桌里经常可以看到的一种食材,也是冬季每家每户餐桌上必不可少的。它含有大量的维生素和多种矿物质,特别是维生素和粗纤维含量都非常的风度,另外,豆腐蛋白质含量不用多说大家都应该很了解,两者搭配在一起可以说是一道滋补佳品,物美价廉,今天就为大家介绍白菜豆腐汤的做法。
多吃白菜可以很好地促进肠胃的蠕动,预防多种疾病的发生,例如白领们经常会遇到的便秘,还有痔疮和结肠癌,都有很好的抵制作用。豆腐可以很好地预防心脑血管的发生,其次,是减肥的MM们最好的选择,脂肪含量非常低。
熬白菜豆腐汤的制作材料:
主料:白菜250克,豆腐(北)200克,粉条250克
调料:植物油15克,味精1克,盐3克,大葱8克
熬白菜豆腐汤的做法:
1. 白菜洗净,切成长条;
2. 豆腐切成小长方块;
3. 干粉条用开水泡发后备用;
4. 把切好的白菜条放入开水中烫一下,捞出沥干水备用;
5. 锅内到入少量的油烧热,先放葱(切末)炸香;
6. 放入白菜稍炒后,加入适量清汤;
7. 再放入豆腐、粉条、味精、盐,用文火将白菜熬烂;
8. 出锅前加少许味精即可。
熬白菜豆腐汤的时候放一些粉条也是非常好的,粉条含有非常丰富的碳水化合物还有膳食纤维。有非常好的吸附性,可以把各种美味集于一身,再加上它的口感非常的爽滑,但是需要注意的是粉条含铝非常多,所以生活中,尽量少吃一些。
白菜炖冻豆腐一直以来就是东北的特色家常菜,它具备有清热解毒,改善营养不良等功效。对于这样的一种家常菜,我们对它的做法了解有多少。特别是那些持家的朋友们,你们每天要照顾家人的营养搭配,你们有没有自己的拿手菜,有没有对家人的营养搭配进行更好的分析呢?
白菜炖冻豆腐用到的材料主要有冻豆腐、白菜和大葱以及一些生活中比较常见的食物佐料,所以大家想要做白菜炖冻豆腐就应该要先选择好它的制作材料,这样做起来才会比较方便。
白菜炖冻豆腐,菜系及功效:私家菜、 青少年食谱、 清热解毒食谱、 营养不良食谱 、骨质疏松食谱 、减肥,经过冷冻后产生一种物质,能排走体内多余脂肪。口味,咸鲜味 ,工艺:炖。
主料: 冻豆腐 250克 白菜 300克 。
调料: 花生油 50克 盐 6克 味精 2克 姜 2克 大葱 5克 香油 10克 各适量。
白菜炖冻豆腐的做法:
1. 将冻豆腐放入凉水中化开,挤去水分,切成3厘米长,2厘米宽,1厘米厚的块备用。
2. 白菜心洗净,切成4厘米长,1厘米宽的条,然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出,控净水分。
3. 锅架上火,放油烧至七八成热,下入葱末、姜末炝锅,爆出香味后,随即倒入鲜汤,放入白菜心、冻豆腐,用旺火烧开,改用小火慢慢炖10-15分钟,待白菜心软烂,加入盐、味精调好口味,淋入香油,即可盛入汤碗上桌食用。
通过文章对白菜炖冻豆腐做法的分析,希望你们可以自己动手来学习一下,这样你们更加容易学会它的制作。如果你们想要品尝一下白菜炖冻豆腐的味道,你们可以去市场挑选新鲜的白菜和购买一些正宗的冻豆腐,再根据文章介绍的方法来制作。
冻豆腐是一种东北比较出名的食物,它主要的制作方法是将我们做好的豆腐放在寒冷的天气下进行脱水,使豆腐变的更加蓬松和口感更加纯正。然而,对于东北的朋友来说,他们最喜欢的做法就是冻豆腐炖白菜,因为这样的做法可以让冻豆腐保持它原来的味道,在加上有白菜的炖制,可以让汤类变的更佳美味。
如果我们在生活中想要制作冻豆腐炖白菜,我们建议大家主要在冬季来制作,因为那时候的东北冻豆腐比较好吃,而且炖白菜后的味道更加好,所以我们应该要挑选好冻豆腐炖白菜的时间。
材料:
白菜叶(可带少量嫩帮),干香菇,干贝,调料:黄酒,盐。
2 做法:
1、干贝用清洗冲干净,放入碗中,倒入黄酒和水浸过干贝,放入蒸锅,蒸1小时。
2、干香菇洗净,入水泡发后,捞出挤干水分,切成块,香菇水待用。白菜洗净撕成片。
3、蒸好的干贝取出,撕开,泡干贝的汤待用。
4、锅中倒油烧热,下香菇块翻炒2分钟。
5、倒入白菜,翻炒几下,将香菇水和干贝汤倒入,盖锅盖焖一会。
6、待白菜软塌下来,倒入干贝丝,略炖,最后调入盐,拌匀即可。
白菜:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。
关于冻豆腐炖白菜的做法,相信你们看完这篇文章之后应该有一定的了解了。对于这样的一种美食,我们想要品尝它,应该要挑选好的时机和材料,这样对我们制作冻豆腐炖白菜是很关键的,希望想要制作冻豆腐炖白菜的朋友好好了解一下。
白菜是很多人喜爱吃的,白菜含有的胡萝卜素、维生素、钙都是比较多,长期吃白菜,对人体健康有着很好的帮助,尤其是对上班族们来讲,多吃这类蔬菜,在调理身体各个方面上,效果非常不错,而且对预防便秘,也是有着很好帮助,那白菜的制作方法也是比较多,白菜豆腐汤的做法大全中,对白菜豆腐汤的做法有着一些介绍。
有很多人都是喜爱喝白菜豆腐汤,这样的汤含有的蛋白质、维生素、钙都是比较多,因此对白菜豆腐汤的做法大全中,它的一些制作方式,也是需要进行了解。
白菜豆腐汤的做法大全:
做法一
食材准备
白菜叶200克,豆腐4块,紫菜25克,熟猪油50克,味精5克,料酒10
白菜豆腐汤
克,细盐4克,高汤1000克。
制作步骤
1、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片,用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐一样大小的条。
2、汤锅置旺火上,放入猪油烧热,添入高汤,白菜叶、豆腐,熬至菜熟后,放入细盐,味精,撒上紫菜,起锅盛入汤碗内即成。
做法二
食材准备
主料:豆腐250克 奶油白菜180克 泡发好的粉丝120克
白菜豆腐汤
配料: 葱适量 姜适量
辅料: 盐适量 鸡汤一碗
制作步骤
1. 白菜粉丝豆腐汤食材---白菜豆腐。
2. 白菜粉丝豆腐汤食材---粉丝。
3. 清洗好的白菜切成寸段备用。
4. 炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。
5. 放入切好的白菜翻炒。
6. 等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开。
7. 加入鸡汤或者水烧开打入豆腐片,盖锅煮3分钟左右。
8. 然后放入粉丝煮2分钟左右,放入鸡精和盐出锅即可。
9. 白菜粉丝豆腐汤做好了装碗即可食用。
做法三
原料:白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。
做法:
1、将白菜心,红柿子椒切成4厘米长的细丝。
2、将白菜心红柿子椒丝,冻豆腐用精盐腌20分钟,控出盐水,加入味精和黄瓜汁。
3、待锅中的水煮滚,倒入以上材料,加盐,鸡精即可。
注意事项
1、豆腐最好用卤水豆腐。
2、我用刀直接打豆腐入锅的,朋友可以先把豆腐切好也可。
3、粉丝一定要泡透,轻点煮才好吃。
以上就是对白菜豆腐汤的做法大全中,白菜豆腐汤的做法介绍,制作这样佳肴,按照以上方法进行最佳,但是要注意的是,不同的制作方式,在食材上也是不同,这样使得佳肴的口感和营养元素上,也是有着一些区别的。
我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。这时候就需要一个好的厨子,所以抓紧时间和小编一起学习鸡丝白菜豆腐汤的做法。
2.12鸡腿去骨,剔除过多的脂肪;
3.21鲜香菇洗净切成丝;鸡腿切成丝,加料酒、淀粉、盐拌匀腌制入味;
4.1陶瓷煲倒入油下姜丝炸香;
5.2豆腐切成小块;姜切丝;(姜忘拍了)
6.然后倒入白菜煸炒至软;
7.再倒入香菇丝翻炒片刻;
8.加适量水烧开;
9.倒入鸡丝迅速搅散;
10.倒入豆腐翻匀;
11.加盖再次烧开,调入盐、味精,撒入葱花即可。
12.健康蔬菜汤。
鸡丝白菜豆腐汤的做法步骤虽然多,但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋,而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然,如果你想要追求完美,就需要多多实践了。
辣白菜豆腐汤是一道大家非常熟悉的家常菜,辣白菜豆腐汤采用到的食材是辣白菜和豆腐,这两种食材不但价格低廉而且含有丰富的营养,辣白菜和豆腐在颜色上面也是非常搭配的,可见辣白菜豆腐汤是一道性价比非常高的菜肴,下文我们就给大家介绍一下辣白菜豆腐汤的做法,希望能给大家带来一定的启发。
辣白菜豆腐汤的做法:
1葱切段,蒜切末,姜切末,小红辣椒切段,洋葱切丝,土豆切片
2五花肉切厚片,豆腐切厚片
3辣白菜用刀切段成小块
4锅底摸少许油,放入五花肉,听到嗞嗞啦啦的声音,将五花肉烤出点油来,倒入一点料酒爆香
5加入姜末,蒜末和洋葱丝,煸炒至姜蒜金黄,洋葱丝变软为止
6加入辣白菜,土豆片,和葱段
7倒入水,没过所以材质为宜,加入盐,生抽,辣椒粉,豆瓣酱,辣白菜汤汁,以及少量的糖和黑胡椒粉调味
8加入豆腐,撒小红辣椒段
在上面的文章里面我们介绍了一道色泽鲜亮,味道丰富的家常菜,那就是辣白菜豆腐汤,辣白菜豆腐汤不但做法简单而且还含有非常丰富的营养,上文为我们详细介绍了辣白菜豆腐汤的做法。
海带是我们生活中经常会看到的美食,新鲜海带富含矿物质较高,一般吃不完的新鲜海带可以经过晾晒干,制作成干硬硬的海带,干海带可以在做排骨汤的时候,煲汤的时候不妨放上几段,海带属于海藻类植物,对于滋补身体帮助治疗甲亢等疾病有着很好的功效,接下来就为大家来介绍一道海带白菜炖冻豆腐的制作方法。
用料
主料白菜300克冻豆腐250克
调料花生油50克食盐6克味精2克葱5克姜2克香油10克
白菜炖冻豆腐的做法
1.将冻豆腐放入凉水中化开,挤去水分,切成3厘米长,2厘米宽,1厘米厚的块备用;
2.白菜心洗净,切成4厘米长,1厘米宽的条,然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出,控净水分;
3. 锅架上火,放油烧至七八成热,下入葱末、姜末炝锅,爆出香味后,随即倒入鲜汤,放入白菜心、冻豆腐,用旺火烧开,改用小火慢慢炖10-15分钟,待白菜心软烂,加入盐、味精调好口味,淋入香油,即可盛入汤碗上桌食用。
白菜酥烂,豆腐软嫩,汁白鲜香,清淡可口。
用料
冻豆腐 一块
泡发海带 300克
银鱼干 适量
葱花
姜丝
盐
糖 少许
骨头汤 适量
海带炖冻豆腐的做法
将冻豆腐化开攥去水分,海带切丝,小银鱼用水漂洗一下备用
炒锅注油,烧至4成热,下入葱花姜丝爆香
放入海带丝煸炒一会,接着倒入适量骨头汤(没有可以加水)没过海带丝,放入冻豆腐和银鱼干,调入盐和少许糖,大火烧开转中小火炖约半小时至海带酥烂即可
小贴士
1.骨汤选用猪棒骨可一次多熬制一些,晾凉后分装在几个保鲜袋中放入冰箱冻起来,用时就很方便了。
2.也可以用鲜豆腐来炖海带,最好选用北豆腐比较耐煮。
3.小银鱼也可以用干虾米代替来提鲜。
以上这一道海带白菜炖冻豆腐做法很简单,其实很多人不爱吃海带的原因,那么就是海带的本身由于浓香的海鲜气息,味道比较腥我们在做海带之前,不妨把海带放到热水里面烫一下,这样可以把海带做的更好吃,还可以防范海带当中的腥味发生。
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