白菜心拌蜇皮的做法
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。我们不仅要知道养生，更要懂得养生。饮食养生有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“白菜心拌蜇皮的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
用白菜心来做的美食大家都知道吗，将白菜外面都去掉，而主要是采用白菜心来做的美食，用白菜心来做的美食方法也是多种多样的，白菜心来做蜇皮，养生还没完，白菜心拌蜇皮也是很家常的做法，做法简单，方法操作容易，大家会做凉拌菜的话对这个白菜心拌蜇皮简直就是轻而易举，但是这个食物还是有很多人不会做，下面我们来看看这个白菜心拌蜇皮的做法有哪些。
做法一
1.海蜇切条放入盆中，加入70度的热水，边加入热水边快速搅拌，海蜇开始打卷的时候迅速捞出投入冷水中过凉
2.烫好并冷却的海蜇皮用清水反复清洗3遍，取一块尝一下，没有盐味和涩味就可以了，注：更详细的发制过程请见我的菜谱：如何发海蜇皮
3.大白菜对半剖开，只取最嫩的白菜心，水分大，没有筋，最适合凉拌，白菜帮可以用来包饺子、炒菜。
4.将白菜心切细丝，盛入大盆中待用
5.胡萝卜切细丝，香菜切段，水发木耳切细丝加入，胡萝卜和木耳纯粹为了配色，可以不加
6.将混合好的配菜加入两匙香油拌匀，封住水分，保持爽脆的口感
7.大蒜捣成蒜泥
8.加入白醋、盐、白糖、味精拌匀，在碗里先将调味料混合，让白糖、盐、味精充分融化会比较容易拌匀
9.将发好的海蜇皮和配菜混合，倒入调好的蒜泥充分拌匀即可装盘
做法二
制作材料
主料：海蜇皮300克,白菜250克辅料：香菜50克,
调料：大蒜(白皮)30克,盐5克,味精2克,醋5克,香油5克
特色：
海蜇、白菜清脆鲜香，酸辣可口。
做法：
1.海蜇皮浸泡12小时，放开水中烫出再浸泡2小时，捞出控净水，在熟墩上切成丝。
2.大白菜心顶刀(横切)切细丝，放入海蜇皮中，加盐、味精、醋、大蒜泥、香油和香菜段拌匀即成。
上面这些做法就是关于这个白菜蜇皮的做法，凉拌白菜心拌蜇皮可以解决夏季的时候没有食欲的现象，这样的食物是很清淡的，白菜心还有调节肠道，改善肠胃功能，经常吃这样的食物还有减肥的效果，吃这个白菜心拌蜇皮的时候要根据自己的口味爱好来调节，喜欢酸辣的就做酸辣的，喜欢做麻辣的就做麻辣的。
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白菜可以说是很多家庭餐桌上的一种常见的家常菜，它的营养价值非常的丰富，含有大量的维生素，并且经常食用能够对身体起到很好的调理，白菜有很好的除烦解渴和缓解便秘的作用，并且白菜的吃法是多种多样的，其中麻酱白菜心就是比较受欢迎的一种，下面一起了解一下麻酱白菜心做法
麻酱白菜心做法
做法一
1.将白菜去外帮留其嫩心洗净切成丝，放入盆内;山楂洗净，去核，切成薄片;葱切花;大蒜去皮捣成蒜泥。
2.芝麻酱中加一点凉开水拌匀，倒在白菜上，加入白糖、味精、酱油、醋、葱花、蒜泥和山楂片拌匀即可。
做法二
1.首先将白菜的外面叶子去掉，就留中间最嫩的菜心
2.一剖两半（不知这颗白菜受啥气了，里面长成这样子了）
3.切成丝
4.大蒜洗干净去皮
5.拍一下剁碎
6.芝麻酱慢慢分次加水调成糊糊（千万别一下子加很多水啊）
7.我给调成这样，不是很稀，因为一会儿还要加醋，要是这会儿太稀了，回头就更稀了
8.将白菜丝装在盆子里
9.将调好的麻酱倒在白菜丝上
10.蒜末放在麻酱上
11.加适量盐
12.加适量白糖
13.最后在上面倒上陈醋
14.用筷子搅拌均匀就可以了
做法三
1.白菜心洗净，用盐水泡10分钟，控干水分后撕成小块。
2.芝麻酱加少量温水稀释，加适量白糖、醋、盐、味精搅匀后待用。
3.白菜心淋少量蜂蜜拌匀。
4.浇上调好的汁儿拌匀，撒适量熟白芝麻即可。
自己动手制作美味的食物也是一件非常幸福的事情，上面就是对麻酱白菜心做法的介绍，通过了解以后我们在吃白菜的时候也可以按照上面的方法进行制作，尤其是有便秘和容易出现皮肤问题的朋友可以经常吃一些白菜，并且吃起来口味也非常的清淡。
大家一般会把白菜心用来做什么样的美食呢?用白菜心做出来的美食也是非常好吃的，白菜心比外面的白菜要更嫩一些，吃着感觉水水的，很多大人在给孩子做美食的时候就喜欢选择白菜里面的心，白菜心来做出的美食好吃还非常的健康，白菜心有很多家常做法，都是很适合我们吃的，会做食物的人都知道这个白菜心的做法，下面我们来看看关于家常白菜心的做法有哪些?
做法一
主料:白菜心 500克
辅料:黄花菜 15克 木耳(水发) 15克 冬笋 15克
调料:味精 2克 盐 3克 酱油 4克 豆瓣酱 3克 植物油 20克 各适量
制作方法编辑
1.将菜取心洗净，切成寸段长。
2.烧热锅下油，油滚，放入白菜心和黄花菜、木耳、笋片，炒至半熟时，放入味精、盐、酱油、豆瓣酱，兜匀，炒熟即可。
做法二
做法1. 白菜心心切成细丝备用;
做法2. 香菜和葱切成碎末，干红辣椒切成小段备用;
做法3. 切好的白菜心心和香菜葱末混合;
做法4. 起油锅，下入干红辣椒段小火慢炸出香味，直接泼到菜里;
做法5. 辣椒油和菜拌匀后，添加适量盐、糖和味精拌匀即可。
营养
白菜心：大白菜心是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜心具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜心能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜心，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。黄花菜：黄花菜含磷丰富，并具有维E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用身体有益。黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。
大家在制作白菜心的时候就可以选择这样的方法，白菜心做出来的美食会比白菜更好吃，更入味，白菜心也更脆，吃着更嫩，白菜心还有很多做法，用来炒着吃，用来凉拌着吃，都是可以的，选择白菜心来做美食还有减肥的效果，白菜心来做美食吃的时候也可以选择清炖汤，这样的吃法会更加的健康。
白菜是生活中的常见蔬菜，白菜的吃法有很多，除了白菜叶可以食用，白菜心也可以做出非常美味的食物。炝拌白菜心是一道比较家常的食物，这道菜的做法非常简单，也比较多样。不同的做法也可以做出不一样的口味，那么炝拌白菜心可以怎么做？也可以尝试加入一些其他蔬菜。
1.做法一
白菜嫩心洗净切细丝。将切好的菜丝加盐稍腌，抓去水份。炒锅倒油烧热，下蒜粒 花椒 干辣椒丝炒香。挤过水的菜丝纳盆，加切好的红椒丝。烧热的油同调料一起浇在菜丝上，加一点盐和生抽及醋，拌均匀即可。
2.做法二
取大白菜头，手撕成小块；入开水中焯一下，至白菜全部变色变软捞出沥干水分；迅速过凉开水，然后攥干备用；加入盐、生抽、糖、香醋、一点点香油拌匀；撒上葱花香菜；用小火炸香干红辣椒段，趁热浇在拌好的白菜上。
3.做法三
白菜心顺着纤维的方向切丝，加适量盐腌制10-15分钟，挤出白菜中多余的水分，上面放葱丝炒锅烧热，加少许油，放入花椒和干辣椒炸香，趁热浇在葱上，加盖稍微焖一会，加入少许鸡粉拌匀即可。炝拌其实是中餐制作凉菜的一种方法，就是把热油浇在凉菜上稍微焖一下，使作料的味道充分进入菜品里面，会比普通的凉拌味道更浓郁一些。用这种方法也可以拌其他菜，比如土豆丝、豆芽等等。
白菜是我们生活中经常能吃到的一种蔬菜，它不仅价格便宜而且营养价值也是极其丰富的，其中白菜心作为白菜最鲜嫩的部位，它的颜色微微泛黄，但是却是特别的鲜嫩，而且白菜心的吃法有很多种，经常使用白菜心能够让我们的饮食变得更加清淡，而且还有减肥的功效，白菜心还含有丰富的维生素，而且经常食用还有开胃的功效，下面我们一起了解一下白菜心的做法是怎样的？
白菜心，大白菜内部的嫩叶，通常呈黄白色，有开胃消食，有预防感冒之功效，也有减肥的作用。
白菜心的做法
美食原料
白菜心400克，猪肉片80克，笋片20克，冬菇20克，火腿末10克，湿淀粉适量，浓鲜汤150克，猪油50克，植物油700克，精盐、味精、白糖、香油、酱油、葱丁、蒜片、姜末、料酒各适量。
美食做法
1、将白菜心顺切成两片，菜根处顺拉一刀。
2、炒勺加热，放植物油，待油温达七成熟时，放入白菜心冲炸至断生，捞出控净油。
3、另用勺放入猪油（20克），加热后推入肉片，炒至断生，放入葱丁、蒜片、姜末翻炒几下，再推入笋片、冬菇片略炒，放冲炸过的白菜心，加料酒、酱油、白糖、精盐、味精、浓鲜汤，在旺火上烧开，转小火上焖4分钟，使菜入味。
4、将勺端回旺火上加热至汤沸，淋入适量湿淀粉，转动炒勺芡熟，淋猪油（20克），继续转动炒勺，并第二次淋入猪油（10克），翻勺点香油，撒上火腿末，即可出久装盘。
美食特色
柔软青翠，酥烂入味，清香微咸甜。
其实我们平时生活中饮食的种类是非常繁多的，每天都会有不同的食物可供我们选择，通过对白菜心的做法是怎样的了解之后，我们平时在生活中可以多做一些美味的白菜心进行食用，而且经常食用也不会使我们的身体发胖，它能够起到减肥的功效，尤其许多爱美的女士经常食用好处更是极多的。
我相信很多的朋友都知道一首歌叫做青菜心白菜心，而且在当时还是非常的流行的，那么你们了解多少和青菜心白菜心有关的情况呢?这两种菜我们生活中是时常都会吃到的，而且对偶们的身体是非常的好的，那么我想你们并没有真正的了解过这两种菜的具体情况，那么小编下面就来介绍一下!
一、青菜心(学名：Brassica chinensis var chinensis)，又名大叶青，宽帮青菜，产地四川，质地坚实，叶大柄厚，口感苦涩，钝厚，耐寒，产量高，每株重量约0.5-5KG重。江浙沪一带把小白菜叫做青菜、小青菜、鸡毛菜，苗小、质地松软，后感滑腻，泡松，略甜。东北地区称油菜，小青菜，为一年生草本，茎、叶用蔬菜，颜色深绿。性喜冷凉，抗寒力较强，种子发芽的最低温度3—5℃，在20—25℃条件下3天就可以出苗。 根系较发达，主根入土深，支、细根多，要求土层深厚，结构良好，有机质丰富，既保肥保水，又疏松通气的壤质土。在弱酸或中性土壤中，更有利于增加产量，提高菜籽含油率。
青菜中含多种营养素，富含维生素C。青菜种子含油量达35~50%，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高，不但是良好的食用植物油，而且在工业上也有着广泛的用途。
二、白菜心二年生草本，高40-60厘米，白菜全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，长30-60厘米，宽不及长的一半，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，有时具不显明牙齿，中脉白色，很宽，有多数粗壮侧脉;叶柄白色，扁平，长5-9厘米，宽2-8厘米，边缘有具缺刻的宽薄翅;
上部茎生叶长圆状卵形、长圆披针形至长披针形，长2.5-7厘米，顶端圆钝至短急尖，全缘或有裂齿，有柄或抱茎，有粉霜。花鲜黄色，直径1.2-1.5厘米;花梗长4-6毫米;萼片长圆形或卵状披针形，长4-5毫米，直立，淡绿色至黄色;花瓣倒卵形，长7-8毫米，基部渐窄成爪。长角果较粗短，长3-6厘米，宽约3毫米，两侧压扁，直立，喙长4-10毫米，宽约1毫米，顶端圆;果梗开展或上升，长2.5-3厘米，较粗。种子球形，直径1-1.5毫米，棕色。花期5月，果期6月。
小编在这里给各位具体介绍了青菜心白菜心，你们是不是比较清楚这些菜了，生活中我们想要自己身体健康我们还是需要了解清楚一些情况的具体介绍，那么小编在这里介绍了这么多，希望能够帮助到你们了解一些菜，那么就介绍到这里啦!
白菜是我们平时生活中最常见的一种蔬菜，它的吃法是多种多样的，可以凉拌或者炒至汁煲汤等，都是非常营养的，而且比较清淡，其中白菜的营养价值也极其丰富，能够起到很好的清热解烦和缓解便秘等作用，其中清炒白菜心就是比较常吃的一道家常菜，做起来也非常的简单快捷，下面一起了解一下清炒白菜心的做法
清炒白菜心的做法
材料
白菜心250克、干辣椒4个、花椒5、6颗、盐、米醋少许、味精
做法一
1、白菜心洗净，从中心斜切开。
2、热油锅下辣椒和花椒，白菜炒断生，少放点米醋，盐和味精即可。
做法二
1.将一把菜心选好，去除老叶·烂叶。
2.然后将，选好的菜心，用水冲洗干净。
3.并将，菜心一根一根，折成小段。
4.炒锅烧热，放油适量，待油温烧热，将菜心下锅，进行翻炒，翻炒差不多时，加入盐，并进行炒匀。
5.边炒边加入陈醋·生抽·味精，炒至熟便可。
6.一道色泽脆绿，入口清甜的菜心就做好了。
做法三
1、将白菜心顺切成两片，菜根处顺拉一刀。
2、炒勺加热，放植物油，待油温达七成熟时，放入白菜心冲炸至断生，捞出控净油。
3、另用勺放入猪油（20克），加热后推入肉片，炒至断生，放入葱丁、蒜片、姜末翻炒几下，再推入笋片、冬菇片略炒，放冲炸过的白菜心，加料酒、酱油、白糖、精盐、味精、浓鲜汤，在旺火上烧开，转小火上焖4分钟，使菜入味。
4、将勺端回旺火上加热至汤沸，淋入适量湿淀粉，转动炒勺芡熟，淋猪油（20克），继续转动炒勺，并第二次淋入猪油（10克），翻勺点香油，撒上火腿末，即可出久装盘。
上面就是对清炒白菜心的做法的介绍，我们平时也可以按照上面的方法进行制作，并且制作起来非常的简单快捷，用几分钟时间就能做出一道美味营养的食物，我们平时工作多么繁忙也都能够制作，并且比较容易上手操作，对身体还能很好的调理，尤其是经常久坐有便秘的朋友可以多吃一些白菜。
白菜心是白菜最嫩的部分，很多朋友都喜欢吃白菜心，关于白菜心的做法是很多的，那么白菜心怎么做好吃呢？白菜心的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍四种白菜心的做法，仅供大家参考。感兴趣的朋友可以看一下哦！下面请看详细的介绍。
做法一
材料：白菜心1000克，栗子（鲜）250克，猪油70克，盐7克，白砂糖5克，味精2克，胡椒粉1克，香油15克，豌豆淀粉8克。
做法：
1、在板栗凸的一面用刀切一字刀，在开水中烫一下捞出，把板栗肉取出并除去黑膜烂部分，将板栗切成1厘米厚的片，下入油锅用小火炸酥，捞出待用。白菜心摘去边叶洗净。
2、猪油烧至六成热时，下入白菜心煸炒一下，倒入漏勺内沥油，然后再倒入锅内，放入板栗、加盐、汤、白糖和味精稍焖入味，用湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀勾芡，撒上胡椒粉、放香油，装入盘内即可。
做法二
材料：白菜心，大蒜，红，盐，糖，花椒，辣椒干，烹调油，生抽，醋各适量。
做法：
1、白菜嫩心洗净切细丝。
2、将切好的菜丝加盐稍腌，抓去水份。
3、炒锅倒油烧热，下蒜粒 花椒 干辣椒丝炒香。
4、挤过水的菜丝纳盆，加切好的红椒丝。
5、烧热的油同调料一起浇在菜丝上，加一点盐和生抽及醋，拌均匀即可。
做法三
材料：白菜300克，干贝100克，盐2克，味精5克，芡粉5克，植物油15克，鸡油2克
做法：
1、白菜取心，洗净对剖；干贝摆至锅中蒸透，撕成丝状。
2、热锅加油至五六分热，倒入白菜心，注入高汤6杯，小火焖煮至白菜心熟透，捞起沥干，平铺盘中。
3、干贝放进锅中，注入高汤1杯，加盐、味精，煮滚后加入生粉水10克（生粉5克加水）及鸡油，将干贝汁液淋在白菜心上即可。
做法四
材料：白菜心250克、干辣椒4个、花椒5、6颗、盐、米醋少许、味精少许。
做法：
1、白菜心洗净，从中心斜切开。
2、热油锅下辣椒和花椒，白菜炒断生，少放点米醋，盐和味精即可。
以上就是关于白菜心的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的四种白菜心的做法都是家常的做法，相信大家看了上面的介绍之后，对白菜心的做法已经了解不少了。对于爱吃白菜心的朋友来说，不妨试着自己做一下哦！其实大家只要按照上面介绍的方法来做，就一定会很好吃的。
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