青椒鸡肉的做法有哪些？
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“青椒鸡肉的做法有哪些？”，希望能为您提供更多的参考。
鸡肉的营养价值是很丰富的，而且也是很常见的一种肉类的食物。它的蛋白质的含量和钙质比较丰富，而且肉质比较鲜嫩，所以深受很多小朋友和成年人的喜爱。而且鸡肉中还含有大量的维生素以及氨基酸和微量元素的成分，是很好的滋补品。青椒鸡肉是比较家常的一道菜，那么青椒鸡肉到底应该如何制作呢？
做法：
1、土鸡治净，青椒洗净备用；
2、葱姜洗净备用，干红辣椒擦干净备用；八角、桂皮、香叶备用；
3、将土鸡斩成核桃大小的大块儿；
4、青椒去籽，切成滚刀块儿备用；
5、葱姜切大块儿备用；
6、起炒锅，热锅入凉油，加入大约1大勺食用油，下入八角、桂皮、香叶，转小火慢慢煸炒至出香味；（如果特别爱吃辣，可以将干红辣椒一起煸炒）
7、下入鸡块儿，转中大火煸炒，翻炒至鸡肉变色、表皮收缩、微微起焦的状态；
8、加入少许料酒，继续煸炒至料酒收干；
9、加入生抽和老抽，翻炒均匀；
10、加入甜面酱；
11、继续翻炒至鸡肉均匀上色；
12、加入葱姜和干红辣椒，继续煸炒至葱姜出香味儿；
13、加入适量开水，水量视土鸡的品质而定，如果鸡比较老，就要多加水长时间炖煮，避免中间加水；如果鸡比较嫩，或者就用了一只普通肉食鸡，要少加水；大火煮开后打去浮沫；
14、转小火盖锅盖炖1到2个小时，至鸡肉熟烂时，转大火收汁；
15、收汁将尽时，加入青椒；
16、翻炒至青椒微微变软，再视口味加入少许盐调味儿，即可。
上文中详细的介绍了青椒鸡肉的具体的做法，如果想要学习这道菜的做法的朋友，可以按照文章中介绍的步骤一步一步的来学习。只要按照文章中介绍的方法进行制作，就可以制作出很美味的食物。当然也可以根据自己的口味适当的进行更改。
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相信大家对于青椒肯定是不会陌生的吧，青椒是我们常见的一种食材，青椒不但含有丰富的营养而且还能起到一定的食疗功效，青椒有治疗呕吐和脾胃虚寒等功效，常吃青椒还可以起到提高人体免疫力和预防便秘等效用呢，青椒的做法有很多种，下文我们就介绍一下青椒炒鸡肉的家常做法。
1.青椒切成丝，鸡肉切小块
2.鸡肉用生粉，酱油，盐腌15分钟
3.热油锅，爆香姜丝
4.倒入腌好的鸡肉炒
5.加入芹菜翻炒
6.放青椒同炒
7.放入香菜，放盐调味
8.翻炒均匀就可以起锅了
食疗作用：
辣椒味辛、性热，入心、脾经。
有温中散寒，开胃消食的功效。
主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃虚寒，伤风感冒等症。
青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。.
在上面的文章里面我们介绍了什么是青椒，我们知道青椒不但可以食用而且食用价值还非常高，经常吃青椒有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了青椒炒鸡肉的家常做法。
鸡肉是我们常吃的肉类，我们开发了很多用鸡肉做成的菜，鸡肉可以用来做汤也可以用来炖，鸡肉还可以用来炒菜，能够和鸡肉搭配的菜实在是太多了，例如青椒，用青椒炒鸡肉不但外观上非常的好看艳丽，而且青椒炒鸡肉还有很好的食疗功效和作用呢。
青椒炒鸡肉使用到的食材是青椒和鸡肉，青椒和鸡肉的价格都不贵，制作出来的这道家常菜性价比是非常高的，不但能够补充人体需要的营养而且还养生。
青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培。
食谱介绍
材料：鸡腿肉430克，青椒3个，盐2茶匙，生抽3茶匙，糖1茶匙，芝麻油1茶匙，生粉1汤匙，料酒1汤匙，
老干妈辣椒碎1汤匙(可选)，蒜头2瓣，切碎，植物油3汤匙，盐适量，调味用
1.鸡肉切成小块，然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右。青椒去籽切块。
2.大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之后，加入鸡肉炒，炒至8成熟的时候，盛起。
3.把剩下的油和蒜末放在锅里爆香，然后放入青椒块，炒至青椒颜色变深开始变软的时候加入鸡肉一块炒。如喜欢有点辣，可撒上老干妈辣椒碎一块炒，炒熟青椒和鸡以后，最后撒适量的盐调味即成。
上文我们介绍了一道常见的家常菜青椒炒鸡肉，青椒炒鸡肉的做法简单而且食材价格便宜，青椒炒鸡肉是一道非常经济的家常菜，上文介绍了青椒炒鸡肉的具体做法，我们可以自己准备好食材，动手做出这道美味的青椒炒鸡肉来。
青椒炒鸡肉，是家常小菜，因为做法也比较的方便简单，因此也是比较受到喜爱的一道食物，鸡肉的营养价值高，富含蛋白质，可以帮助起到滋补养身的功效和作用。
一、营养
家常小菜，方便易做。青椒也可用其他颜色的椒代替。顾名思义，鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。
二、做法
1、.把剩下的油和蒜末放在锅里爆香，然后放入青椒块，炒至青椒颜色变深开始
2、变软的时候加入鸡肉一块炒。
3、如喜欢有点辣，可撒上老干妈辣椒碎一块炒，炒熟青椒和鸡以后，最后撒适量的盐调味即成。
三、做法
1.青椒切成丝，鸡肉切小块
2.鸡肉用生粉，酱油，盐腌15分钟
3.热油锅，爆香姜丝
4.倒入腌好的鸡肉炒
5.加入芹菜翻炒
6.放青椒同炒
7.放入香菜，放盐调味
8.翻炒均匀就可以起锅了
四、营养价值
鸡肉含高蛋白，青椒含大量维生素。青椒，含有丰富的维生素C和维生素A，水份高、热量低，能够预防坏血病、缓解疲劳还有解毒作用。
在夏季多吃一些青椒，不但能起到开胃的作用，同时，对于很多女性，青椒起到美容的作用，所以青椒饼的做法，就引起了很多人的关注，认为青椒饼，营养价值高，而且口味也不错，所以很多喜欢吃的朋友，也想尽快的学会做法，下面就介绍了做法有哪些?你可以看看下面介绍。
青椒饼的做法
浏览：17 |更新：2014-08-11 12:46 |标签： 早餐
材料
面粉，青椒，肉糜，盐，胡椒粉，油，鸡精，料酒，酱油
做法
1、把各种食材(除了面粉)像拌饺子馅那样拌好成馅料，放一边。
2、和面，揉面团，揉好后静置20分钟。
3、把面团擀成一个一个长方形面饼。
4、把准备好的馅料包进去，然后封口。
5、将面饼放油锅里煎至两面焦黄就OK啦!
青椒肉饼的做法
用料
主料
猪肉适量
淀粉适量
辅料
柿子椒适量
调料
色拉油适量
食盐适量
酱油适量
味精少许
鸡精少许
姜适量
十三香适量
青椒肉饼的做法
1. 青椒去籽切碎，猪肉切碎，姜加少量水搅拌器打成姜汁
2. 青椒猪肉加姜汁搅拌均匀，加酱油，味精，鸡精，料酒，油，盐，十三香粉，淀粉，朝一个方向用力搅拌
3. 面粉加少量盐，加水搅拌成光面团醒30分钟
4. 我比较懒，用压面机压的皮，简单方便
5. 放陷在中间，把饼封口即可
6. 锅内放少量油，小火煎至两面金黄即可
青椒饼做法简单，营养价值也不错，而且适合人群也比较广，所以对于很多喜欢吃青椒饼的朋友，要想让自己吃出来的青椒饼口味更好，了解他的做法是特别有必要的，以上就介绍了做法有哪些，有很多想了解的朋友，一定要尽快的熟悉一下。
大家平时家里做的都是一些家常菜，去饭店也会点一些家常菜，主要在于家常菜的养生营养价值比较高，而且人们吃起来口感好，比较美味，这也是人们爱吃的原因。青椒的营养价值非常丰富，也是一年当中吃的最多的蔬菜之一，一年四季都能吃到，关键是青椒吃了不长胖，还能帮助减肥啊。
青椒营养丰富，是大众一年四季所喜欢的蔬菜之一。而且它还能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
凉拌青椒的做法
凉拌青椒的主料：青椒300克
凉拌青椒的调料：盐3克,味精2克,香油2克,酱油15克
凉拌青椒的做法
1. 将青椒去蒂、籽，洗净切成不规则的块;
2. 青椒放入开水锅中焯透，捞出沥干水备用;
3. 把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右;
4. 倒掉腌出的水，加入酱油、味精、香油，拌匀即可食用。
小帖士-健康提示：
1. 本品能促进脂肪代谢，有利于防治血管硬化、冠心病及脑血管病，对预防和治疗脑血管疾病有辅助作用;
2. 辣椒也不可多吃，否则会出现口干、咽痛、大便不畅等症状。
凉拌青椒是一道比较简单，也比较容易做的菜，很多家庭只知道炒青椒吃，但是，炒青椒容易让青椒的营养成分丢失，对养生来说，不利于养生，所以，凉拌青椒，人们更能吸收青椒的营养价值，对身体健康和营养搭配更好，平时多多做着吃啊。
人们对于吃是非常的在意的，好吃的食物能够让人心情愉悦，而且好吃的食物能够提起人们对于食物的兴趣，特别是有些挑食的人士对于食物的选择是非常挑剔的，而遇到一些好吃的食物确是停不了口的。好吃的食物非常多，人们主要根据自己的口味来选择，青椒茄子就是一种比较著名的菜谱，下面就来看看青椒茄子的做法有哪些吧。
1.青椒去蒂去籽，洗净后，切成粗条状，某人直接把它掰成了块状
2.茄子洗净后，不用去皮，切成粗条状
3.锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热，油锅烧热后，转小火用干辣椒段、花椒炝锅
4.把茄条放进锅里，大火翻炒，刚开始茄子把油量都吸走了，但是炒软后，它就会吐油
5.随后放入青椒，大火翻炒均匀
6.淋入生抽，翻炒均匀
7.调入适量盐、鸡精，翻炒均匀
8.关火，起锅，撒小米辣（小米辣可以省略）
吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
青椒富含丰富的维生素，这是人们经常吃青椒的原因之一，而且青椒的味道爽脆，是人们在饮食上面比较喜欢的一种食材，几乎所有的菜都能够加入些青椒来提味，而茄子是一种非常好的维生素补充食物，人们制作青椒茄子的做法是值得我们的 研究的。
大家现在都在追求健康，所以会在平常的时候多吃一些绿色的蔬菜。这样对身体确实是有很大的好处，比如经常一些青椒等。另外一些豆制品能提供丰富的蛋白质，对于养生保健也是非常有好处的。比如腐竹等。一起食用的话，效果会更加的理想。那么青椒腐竹的做法有哪些呢？下面我们就来介绍一下。
主料：腐竹300克
辅料：青椒75克 淀粉(玉米)10克
调料：花椒5克 姜汁15克 酱油3克 盐3克 白砂糖4克 味精2克 花生油50克
烹饪方法
1. 腐竹事先泡软，切成4厘米长的斜段；
2. 青椒切成菱形片；
3. 勺内加油40克烧热，烹入花椒水15克、姜汁、酱油、加素汤、精盐、白糖及腐竹，用小火烧透入味；
4. 至汤汁浓时，加入青椒片及味精略炒几下；
5. 用湿淀粉20克(淀粉10克加水)勾芡，淋明油，出勺装盘。
以上就是青椒腐竹的做法了，熟练的掌握之后，就能做出非常美味的青椒腐竹来一饱口福了。平常的时候多吃这些清淡的食物，对于养生保健是非常有好处的。配合其他的一些营养食物一起吃，那么保健养生的效果就会更加的理想和有效。
很多人都说青椒皮蛋中含铅，所以一次性不敢吃太多。皮蛋又叫松花蛋，营养价值高，入口香醇，和普通的鸡蛋不一样，皮蛋的外表是透明的，中间有着发黄的心，皮蛋入口香醇，最好吃的是中间的蛋黄。虽然外观看起来不美观，但是味道却很好。每天只要不超过三个，对身体也是有好处的。青椒皮蛋的做法有哪些？让我们来看一看。
我们会经常看到青椒肉丝，青椒鸡蛋，但是对于青椒毛豆的做法比较生疏一些。在做之前我们要了解下要准备的东西有哪些，比如：毛豆，青椒，油，肉，番茄等等。准备好食材，切好然后再按照步骤一点点的来。掌握好做菜的步骤是我们做好这道菜的关键所在。关键所在就是这道菜的做菜程序，先做什么然后再做什么，都是我们要把握的要领。
青椒炒毛豆的原料： 带壳毛豆500g、青椒2个 青椒炒毛豆的调料： 油2大勺、糖1大勺、盐1茶匙
青椒炒毛豆的做法：
1、毛豆剥壳洗净，沥干水分；青椒洗净去蒂后切丝。 2、锅里倒入2大勺油，倒入毛豆煸炒到毛豆变碧绿，然后加入100ml左右的清水，中小火开盖煮，到毛豆酥软，水分也收的差不多了，调入糖、盐，再加入青椒煸炒1分钟，收干汁水即可。 小帖士：
1、在选择毛豆的时候，可以剥一剥他的壳，如果毛豆里面的那层衣粘在毛豆的外壳上，说明不新鲜，如果没有那层衣，说明太老。 2、青椒的品种有很多，喜欢辣味的就选择尖椒，喜欢不辣的选择菜椒，还有一种羊角青椒比较清香，随意啦。
1. 毛豆去壳，洗净沥干水分；
2. 青椒切碎丁，番茄去皮切碎丁；
3. 烧热炒锅，下适量油，下肉末；
4. 翻炒肉末，炒至8成熟，盛出备用；
5. 锅中留余油，下青椒、番茄适当翻炒，炒至番茄出水、青椒变软；
6. 倒入毛豆，适当翻炒；
7. 加入少量开水、盖上锅盖、中小火焖2分钟；
8. 开盖后，倒入炒过的肉末；
9. 适当翻炒，加生抽、盐调味即可。
青椒毛豆的做法比较简单一些，但是在做的时候一定要把握好细节问题。想把味道做出来就要烹饪的时间就要到位，很多人在做饭的时候忘记了时间很容易把菜做老，也有的时间不到位导致菜的味道没有出来。所以在做菜的时候火候很重要，只有把握好了才能做出美味的饭菜来。
饮食上如果不是很注意养生保健的话，那么对于身体来说也是没有多大好处的。所以在平常的生活中，一定要在饮食上多加的注意。不要吃对身体没有好处，负担大的食物，比如脂肪类的食物。多吃一些清淡的蔬菜等食物比如青椒洋葱等。那么青椒洋葱的做法有哪些呢？下面我们就来详细的给大家介绍一下。
洋葱炒青椒是以洋葱、青椒为主食材，添加了胡萝卜素炒的一道菜。这道菜爽口清淡，制作快捷，营养丰富，还具有养生保健功效。
猪肝：补肝明目，养血。
洋葱：降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。
猪肝+洋葱：补虚损。
食材食谱热量：873(大卡)
主料 猪肝 500克 洋葱 500克
方法/步骤
猪肝买回来洗净，用清水浸泡半小时。然后切成小块，加盐、醋腌制半小时左右。
青椒、洋葱切成小块备用。
锅里倒油烧热，最好用色拉油，油要多到点。
油热之后，倒入猪肝，迅速翻炒。注意猪肝变色，基本泛白即可盛出，不然会太老。
锅里留油，倒入洋葱和青椒，翻炒1分钟左右。加点热水，防止粘锅。
倒入猪肝一起翻炒，加点糖提鲜，加老抽上色。再加入适量盐、醋、鲜酱油。味道根据个人喜好
关火装盘即可。
青椒洋葱的做法是不是很简单的呢？青椒和洋葱是含有丰富的营养物质，对人体来说是非常有益的一种食物。多吃青椒和洋葱的话，身体能很好的补充很多所必需的营养物质。这样是有很好的养生保健功效的。所以在平常的时候是可以多吃一些的。配合其他的食物一起能更有营养一些。
为了更好地提高生活品质，大家在日常应该学习尝试去做一些新鲜的菜肴，不知道大家有没有吃过青椒腊肉，青椒腊肉是一种非常美味的菜肴。掌握科学做法做出来的青椒腊肉颜色就让人垂涎欲滴，我们应该为家人朋友带来不一样的新鲜感，来学习一下青椒腊肉的做法。
制作美味的青椒腊肉首先大家需要购买腊肉，青椒，花椒以及其他的调味品，需要将腊肉切成片状，将青椒切成符合个人口味儿的块状，同时需要将腊肉肥瘦分开。在锅内放入少许的植物油，等到油热之后加入几个蒜瓣和几粒花椒，先将肥肉放入锅内，然后放入瘦肉，炒几分钟之后将自己切好的青椒倒入锅中。大约十分钟左右，等到肉和青椒都炒熟之后，快出锅的时候加入适量的生姜，葱，蒜等调味品，继续搅拌均匀之后就可以出锅了。
在制作青椒腊肉的时候，如果自己不喜欢吃花椒，也不需要放花椒。一定要注意在制作青椒炒肉的时候青椒炒的时间不要过长，青椒炒的时间过长会变得很软，否则青椒的口感就会大大降低。
青椒炒肉最重要的就是对于火候的把握，调味品的添加次序也一定要引起大家的特别关注，大家可以反复练习几次摸索经验，这样会使自己做出来的青椒腊肉味道会更好。当我们的家中来了客人的时候就可以制作这道美味的青椒腊肉，一定会赢得宾客们的一致好评。
青椒，是很多家庭里面都会吃到的食物，特别是喜欢会辣椒的人，但是青椒又不会太辣，而鸡肝很多人都喜欢吃，吃过的人也很多，鸡肝很多人喜欢用来做鸡杂吃，也喜欢做干锅鸡杂吃，这样的鸡肝也是可以用来合着青椒炒后实用的，多吃鸡肝对人的身体帮助很多，而青椒里面的维生素也很高，那么这青椒鸡肝的做法有哪些?
做法一
当然，经常食用青椒还是可以增强人体免疫力的，同时青椒也可以缓解人体的压力，当然，青椒也可以通便润肠，具有治疗便秘的作用，而肝类也有清热解毒的作用，所以搭配起来吃还是很不错的。
肝类含有丰富的蛋白质，维生素A，还有铁，有助于小朋友的生长发育，所以每星期只是吃1-2次动物肝脏对于生长有帮助
主料
鸡肝250g，青椒100g
辅料
油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，糖适量，姜适量
步骤
1.准备好食材，洗净切好备用
2.锅里放油烧至七成热，将鸡肝和姜片倒入锅内翻炒2-3分钟
3.加入酱油和料酒翻炒上色
4.加水，盐和糖大火烧开后换文火烧8-10分钟
5.加入青椒丝翻炒2-3分钟即可
6.出锅装盘
小贴士
1.青椒要最后放入
2..鸡肝汆过水，所以很好切，再炒时也很好熟。
3.青椒选肉比较厚的，炒时不易过长
做法二
爆炒鸡肝
补血食品。
材料
鸡肝，胡萝卜，青椒，干红椒
做法
1、鸡肝焯水，切条，
2、胡萝卜切条，青椒切好，
3、爆锅，加干红椒，炒香，加胡萝卜，再炒
4、然后放鸡肝，料酒，盐，翻炒几分钟，
5、最后加青椒，出锅。
青椒炒鸡肝的做法跟着这个几个步奏来很短的时间就能完成，青椒炒鸡肝一定要注意很多事项，炒鸡肝的时候青椒最好是先炒一下，然后再舀起来，放入油炒鸡肝，但是在炒的时候要注意火候，大火炒鸡肝才更好吃，也要注意炒鸡肝的时间，不能太久了，这样鸡肝炒来很绵，不好吃。
鸡肉砂锅主要就是用砂锅炖煮的鸡肉，因为其实用砂锅烹煮的食物，可以更好的留住食物的原味，但是也要注意了解各种食材的使用以及调味料的放置，这样才会有更美味的口感。
一、主料： 鸡 750克 冬瓜 1000克
调料： 姜 20克 盐 5克 各适量
1. 将鸡宰杀，去毛、内脏及皮，放入开水锅中煮5分钟；
2. 将鸡捞出，沥水，去头、爪，切块；
3. 冬瓜洗净（保留冬瓜皮、冬瓜瓤和冬瓜仁），切块；
4. 生姜去皮，切片；
5. 砂锅内加清水，用旺火煮至水开，放入鸡块、冬瓜块和瓜瓤、瓜仁、姜片；
6. 待水再开时撇去浮沫，改用中火煮至鸡块熟烂，用精盐调味即可食用。
二、主料：母鸡1500克,莲藕500克 辅料：枣（干）10克 调料：姜10克,盐3克
1. 老母鸡宰杀后去毛、皮、内脏及油脂，斩去头、爪洗净；
2. 莲藕、生姜和大枣洗净；
3. 莲藕切块，生姜去皮切片，大枣去核；
4. 砂锅内注入适量清水烧开，放入鸡、莲藕块、姜片、大枣，烧开后撇净浮沫；
5. 用小火炖约3小时，加精盐调味即可。
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