烧烤金针菇怎么做比较好呢？
大家都喜欢吃烧烤类的食物，特别是年轻人，觉得烧烤类的食物很香，配合啤酒会让人觉得很有胃口，整个人心情都会变得很好。而且烧烤的食物种类也开始增多，从一开始的肉类，到现在的蔬菜，越来越多的东西都能烤着吃，对于蔬菜类的烧烤，由于易熟所以要注意把握火候，同样，对于金针菇来说也是。
烧烤金针菇的做法一：1.金针菇洗净挤出水2,平排撕开，最好不要撕断根的相连部位，用竹签穿起3，平底锅刷少许油，将金针菇放入中火煎。4，发黄变软，翻过来再煎。5，韩国辣酱用纯净水调稀。6，煎好的菇，刷辣酱。7，洒孜然粉即可。做法二：1.培根从中间一切为二
2.金针菇切三断，切成与培根一样的宽度 3.把金针菇用培根卷起来，用一根牙签固定住 4.依次做好，放铺有锡纸的烤盘里面
5.烤箱预热180度，上下火，12-15分钟即可，出炉时撒点白芝麻装饰一下
6.把培根卷在盘中摆成爆竹的...做法三：1、金针菇切去根部。2、蛋洗干净。3、滤干水分。4、放入玻璃乐扣中。5、倒入少量植物油。6、一次撒上盐、孜然。7、撒上花椒面、海椒面。8、烤箱预热200℃，把加入好调料的金针菇放入烤箱中层。9、10分钟后取出，将金针菇翻面。10、再依次撒上调味料，入烤箱烤10分钟。11、出炉后撒上香菜碎，拌匀，即可食用。
小贴士：1、锅内的油一定不要放多了，刷一下即可。2、金针菇要挤净水份。3、超市有现成的烧烤粉，可以直洒，也可以自已配制。4、韩国甜辣酱微甜微辣，很适合小朋友。
以上就是制作烧烤金针菇的方法了，大家可以在家亲手尝试做一做。烧烤又香又好吃，但其里面是含有一些对人体有害的物质，因此为了保持人体的健康，我们还是得少吃或者是不吃，当然我们也可以用其它的烧制方法来代替烧烤。
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燕窝自古都是美容养颜，抗衰老的好补品，但是，什么东西都分等级好坏，燕窝也分好坏等级，好的燕窝营养价值肯定要高，口感也比较好。所以，我们在挑选食材的时候要学会鉴别好的燕窝和次的燕窝。因为燕窝比较贵，让某些不法商贩起了歹心，制造出假的燕窝，给我们的身心带来了不好的影响。那么，买了好的食材回来，燕窝怎么做比较好呢？
（一）取一个大不锈钢锅，要求直径不小于30厘米，高不低于25厘米。半锅水。放在炉上。
（二）用一个炖燕窝的钵子，放进一次刚够吃分量的水。在不锈钢锅里放上蒸笼架，高度为钵子放进大锅时，有一半高度是浸泡在大锅水里。
（三）一次份量的燕窝放进钵子里，盖上盖子。
（四）打开炉火，用中火开始烧。
（五）不时把手放到锅里的水试探温度，当温度达到手开始感觉微烫时熄火，并盖上盖子。
（六）如果天气太冷，可以在锅盖上加一两条毛巾保持温度。
（七）七个小时后，直接打着火开始炖浸泡的燕窝，此时可以放入冰糖若干（多少以自己的口味喜欢为好）
（八）炖30分钟最佳！（以不锈钢锅水沸腾为开始计时）
（九）准时熄火，然后取出后稍凉就可以享用。
看了以上对燕窝怎么做比较好的介绍，大家对此应该有了一定的了解。燕窝分为白燕和红燕，红燕中含矿物质比较丰富，营养价值也比较高。如果燕窝炖好吃不完怎么办？毕竟挺贵的补品，扔了可惜。我们可以把燕窝放进冰箱，需要食用的时候拿出来食用，至多可以放置一个月。
吃饭的时候如果没有下饭的菜，我们经常都会吃一些酱来拌饭。辣酱的种类是很多的，而且不同的辣酱的口味也是不一样的。市面上有很多的辣酱，但是由于很多的肉不新鲜而且还添加了很多的食物添加剂，所以大家都不敢在外面购买，想要自己在家里制作，那么牛肉辣酱到底应该怎么做呢?
蔬菜肉酱
原料：猪肉(略带些肥肉)、番茄、洋葱、胡萝卜渣、菠菜渣、芹菜渣、番茄酱 、料酒、白胡椒粉、白芝麻、豆瓣酱、蒜蓉香 辣酱、生抽各适量。
做法：猪肉剁碎、番茄连皮切小块、洋葱切小粒。锅中放少许油，加热至5成，下肉碎适当翻炒至变色。加豆瓣酱、生抽、料酒拌炒。放入番茄洋葱，拌炒至洋葱断生。加蔬菜渣和适量清水(至少比没过肉末的量高出2cm)。
大火煮开之后加入番茄酱跟蒜蓉香辣酱，大煮2～3分钟之后，转小火炖(差不多30分钟左右，不过还要根据食材的用量~，只要肉末熟了即可，你可以尝一下，如果肉末已经熟了，你可以转大火马上收汁)。收汁之前加适量胡椒粉跟白芝麻，煮至收汁即可，装进容器中，凉透了，放冰箱。
香辣肉酱
把大葱切成丁，用多少根据自己的口味来定。香菜100g左右切成小段，甜面酱100g，豆瓣酱
100g，鸡精少许，料酒少许，瘦猪肉(也可用牛肉)500g切成黄豆那么大小;锅里加入70g左右的花生油，八成熟时加入肉丁、葱，中火炒至肉变色，加入甜面酱、豆瓣酱，喜欢吃辣的可适当加入少许的辣椒酱，加大约300g左右的水，用小火一直烧到水分没有，只剩下油的时候就大功告成了。
文章中介绍了很多辣酱的做法，喜欢吃辣酱或者喜欢自己在家里学习做菜的朋友，是可以按照文章中介绍的方法来制作辣酱的。而且在制作辣酱的时候所有配料的重量和制作的时间都有详细的讲解。但是也可以根据自己的口味做适当的调整。
润肝清肺的食物。
要说到最爱吃的家常菜，那答案可就是千奇百怪各种各样的了。但是大多数人却都比较喜欢一种口味，那就是糖醋口味，酸酸甜甜的想想都让人食欲大开。今天，小编在这里为大家介绍的就是很多人都喜欢的糖醋料的做法，怎么样，心动了吗。话不多说，还是快和小编一起去学习一下好了。
糖醋料汁的做法：
一、材料
原料：红醋500克，糖600克，葱、姜、蒜各25克，酱油250克，精盐5克，湿淀粉50克，水300克，油75克，热油50克。
二、做法
1、番茄酱一份准备好。
2、炒锅放油，然后放入番茄酱，水，白糖，醋，盐。
3、糖醋汁烧开以后放入水淀粉勾芡
4、最后芡汁收浓，糖醋汁就好了。
三、用途：用于“糖醋鱼”、“糖醋肉”、“糖醋排骨”，还可用于冷菜浇汁。
怎么样，上面这道菜的做法是不是简单有易学。最关键的一点是它还美味。大家在做这道菜的时候一定要注意醋的选择和糖的量的多少。这个比例还是很重要的，它直接决定了我们这道菜的成功与否。好了，下面就请大家快快行动起来去烹饪这道家常的美味吧。
宝宝的饮食是家长们最在意的部分，因为宝宝的身体发育几乎全靠饮食的摄入，因此，饮食的好坏直接关系到宝宝的成长。随着生活水平的提高，宝宝能够食用的食物越来越多，其中比较受欢迎的是宝宝肉松这种食物，那么，宝宝肉松怎么做比较好呢？
做法一：
1.猪瘦肉，加大葱和料酒煮开
2.煮开后用水冲干净放入高压锅
3.高压锅自然排气后拿出来，这时候肉用筷子一戳就散了，稍微晾干
4.放入保鲜袋，用擀面杖擀碎
5.过后的状态
6.放入面包桶
7.加入配料中除白芝麻外的所有调料
8.用筷子稍稍拌匀
9.选择果酱程序，默认1h20min
10.烘烤中的肉松
11.第一次果酱程序省20min的时候关闭，重启果酱程序，30min后加入白芝麻，最后剩20min时暂停，结束。看起来很复杂，其实时间是1小时+1小时=2小时，就是启用了2次程序。
做法二：
1.新鲜的猪瘦肉，切块；
2.锅里放水烧开了，将肉块下进去焯一会儿，捞出洗净；
3.肉块放高压锅内，加适量酱油、水、姜片，少许盐和糖，盖上锅盖，高压锅压40分钟；
4.稍凉打开锅盖后，大火收汤，直到汤都收干为止；
5.将姜捞出，用木铲将肉尽量捣碎；
6.炒锅烧热，不加油，将肉放进去煸干，不断翻炒，至水分充分挥发、肉变成蓬松的肉丝状后关火；
7.肉丝放凉后放入食物料理机粉碎一下，肉松就大功告成了。
美食是不分国界不分地域的，美食也不分性别年龄的，只要你能制作美食，只要你可以吃，你就可以追求美食。现在厨师们总是在创新，会把简单的菜肴加以装饰，他们会追求一道菜的美观，当然他们也会把多种食材结合在一起，创造出全新的一道菜来吸引人们的眼球和味蕾，此时美食家们就会向厨师请教如何制作新菜。
菜系及功效：私家菜，气血双补食谱：补虚养身食谱，健脾开胃食谱。工艺：烧肚子烧鸡的制作材料：主料：鸡1300克，辅料：猪肚400克，调料：姜30克,大葱150克,白胡椒15克,盐10克,酱油10克,糖色12克,料酒20克,猪油(炼制)80克,味精3克,鸡精3克,淀粉(玉米)10克
肚子烧鸡的特色：色泽棕黄，肉质软，咸鲜清爽肚子烧鸡的做法1、土鸡治净，斩成长约六厘米，宽约1.2厘米的条;2、猪肚洗净，放入沸水中氽泡一会儿，捞出刮洗干净，切成长约6厘米，宽约1.5厘米的条;3、锅置旺火上，烧化猪油至5成热，放入姜片、葱段炒香，掺入鲜汤，下肚条加精盐、料酒、白胡椒、酱油、糖色，烧至六成熟时，倒入鸡肉条。
4、烧至肉香入味，烹入鸡精、味精，推转和匀，用水淀粉勾薄芡，收汁浓稠，起锅盛入窝盘中，上桌即成。出锅了，当然得先喝一碗靓汤啦，猪肚包鸡汤鲜甜带胡椒味，真的太好喝了，某人猛喝了几碗;切块的猪肚吃起来爽脆，很嫩口;鸡块用来占葱姜鸡汤调味料吃，喜欢吃白切鸡的味道，鸡皮很滑，鸡肉也嫩。
以上就是肚子鸡的制作步骤，大家学会如何制作了吗?我们在学习工作之余，可以自己下厨多做做菜，学习制作肚子鸡也是个不错的选择，肚子鸡中丰富的营养成分，充足的材料补充，都可以给我们带来极大的营养以及好处。
藕是家常菜最常出现的一样食物，因为藕不仅可以生吃、煮着吃，还可以晒干磨粉和别的东西一起烧着吃。所以说它不仅美味，用处广，而且吃了对人的身体很有帮助，藕不仅可以做成美食，也可当做药物来使用，所以自古以来，对藕的做法层出不穷。而今天小编要推荐的一道美食就是滑藕片，下面就跟小编来学着做吧！
1准备原料。
2嫩藕削皮后切薄片，放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以防止变色。然后将香葱白和叶分别切成末，姜切小片，红椒切段。
3锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味;将藕片和红椒段倒入锅中翻炒。
4边炒边加入清水，缓缓倒入(加了两次清水)。
5炒至藕片有些透明，无实心的时候撒入盐炒匀，起锅前撒入葱叶末拌匀即可。
6莲藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效，是夏季良好的消暑清热食物。莲藕还能促进胃肠蠕动，从而达到健脾养胃、消胀顺气的作用。
滑炒藕片饮食特点
中医认为，生藕可消瘀凉血、清烦热，止呕渴，妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用。但生藕性寒，甘凉入胃，对肠胃脆弱的老年人来说，可能还会有一定的刺激作用。而把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去了消瘀、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
上面讲的就是滑藕片的做法以及它所具备的饮食特点，藕对人体虽好，不过也是要看人的，所以大家在吃的时候一定要记住产后妇女、肠胃脆弱的老年人坚决不能为了方便而生吃藕，否则后果将是会很严重的。藕的药用价值很高，不过要使用的话，请一定要请示过医生意见后才可以去尝试。
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