冰淇淋对每一位女生和小孩子的诱惑那是没法说了,炎炎夏日,来一杯可口的凉爽的冰淇淋那可真是享受啊。奶油是个两面性的东西,有人喜欢吃,但是又怕长胖。冰淇淋是我们每个人的梦想,特别是夏季谁都不想出门顶着那么大太阳晒。那么,该如何来在家制作出好吃的奶油冰淇淋呢?
菜谱简介
奶香浓郁,口感冰滑,没有冰沙粒的,很柔很滑很嫩 吃的时候如果没有冰激凌挖勺,就用小的圆汤勺挖出来了也可以
材料
淡奶油250ml 鲜牛奶200ml 炼奶 20ml 白醋2滴 白糖适量 鸡蛋3个 鲜水果适量
做法
1 把蛋白和蛋黄分开,把蛋白加糖和白醋打成硬性发泡
2 把淡奶油加糖打成硬性发泡
3 把鲜牛奶和炼奶混合均匀(我自己做是不加热的,因为用的是巴士消毒奶,如果怕拉肚子,就加热,晾凉了)
4 把蛋黄加糖打散,然后慢慢加入鲜牛奶和炼奶的混合液里
5 把蛋黄和鲜牛奶及炼奶的混合液,慢慢加入打发蛋白里,然