鸡蛋是我们日常生活中的主食材,广泛运用各种菜式,一般充当辅料居多,当然也可以作为主食,各式各样的鸡蛋饼也是早餐、点心必不可少的选择之一。今天给推荐一款健康营养且操作简单的做法,煎芹菜鸡蛋饼,以下将告诉大家它的营养价值以及怎么把它做得更好吃、更讲究。
芹菜鸡蛋饼味道清香,营养丰富,芹菜具有平肝健胃、利水消肿、凉血止血等功效,能改善高血压、头痛、头晕、水肿等病症,而鸡蛋含丰富的优质蛋白,还有其它重要的微营养素。
主料:1棵芹菜、2个鸡蛋;
配料:少许香油、适量盐、少许白胡椒粉;
1、将芹菜摘洗干净,然后切成碎末;
2、芹菜末盛入碗中,打入两个鸡蛋,放入适量盐,再倒些许白胡椒粉;
3、滴几滴香油,全部搅拌均匀;
4、锅内热油,倒入搅拌好的蛋液;
5、煎至两面金黄即可;
既然芹菜鸡蛋饼有这么多的功效,而且做法也挺简单,那么建议平时生活中有时间可以多做点来品尝,当然,做的时候芹菜也不宜放太多,尽量切细,可以放少许盐,口感更佳,也可以根据个人需要适当放点辣椒酱或辣椒油,同时煎的时候也要小火,控制好油温,避免烧焦。
冬瓜鸡蛋饼是比较常见的一道菜品,它的主要原料有冬瓜,洋葱,面粉,鸡蛋等一些食材,营养功效还是不错的,我们知道冬瓜具有很好的利水利尿的作用,具有很好的消暑效果,对于身体的健康是比较有好处的,有很好的清热解毒的作用,要想把冬瓜鸡蛋饼做的好吃,要把冬瓜切成丁加入面粉就可以制作了。
冬瓜鸡蛋饼怎么做好吃
1.冬瓜洋葱取皮洗净。
2.切小丁备用、
3.面粉中打鸡蛋加水搅拌。
4.加入切好的冬瓜洋葱丁,盐,十三香。
5.调成糊装。
6.锅中倒少许油倒入调好的面糊用铲铺匀。
7.煎成金黄色翻过去煎另一面。
8.两面都煎成金黄色出锅切好装盘。
做法二
主料:冬瓜500克(左右)、鸡蛋一颗
辅料:小葱、大蒜
1. 先打蛋,打均匀就好,然后再放小葱,葱要剪小一点(不知道大家是怎样的,我是用剪刀剪葱的。),然后在搅拌一下,在里面放点盐,(我口味淡所以我只放了几颗而已)
2. 再来就是切冬瓜,冬瓜切小点,比较容易入味。
3. 锅中倒油,多倒点(要保证你的鸡蛋可以炸软泡泡的还可以剩余点油炒冬瓜。),然后把先前打好的鸡蛋到进去,炸至明黄色(也可以焦一点,看个人口味,我觉得嫩嫩挺好的。)
冬瓜鸡蛋的做法图解44. 在倒进冬瓜~一起炒。撒点大蒜沫(很香),炒一会儿就加盐,加水(我这个地方又加了一点盐,因为本来我给的盐就少,味道很淡结果水加多了点。)收汁以后就可以出盘了!很香。
冬瓜的功效与作用
1、清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
2、降血压,利尿消肿:由于冬瓜含维生素C较多,且钾含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。
3、保护肾脏:冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显着减少血清肌酐含量的作用。
4、减肥降脂:经研究发现,冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,有良好的减肥效果。葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。
5、美容养颜:冬瓜籽中的油酸,具有抑制体内黑色素沉积的活性,是良好的润肤美容成分氨基酸。冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤,还能抑制黑色素的形成。
6、降血糖:冬瓜中的膳食纤维含量很高,每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好,人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外,膳食纤维还能降低体内胆固醇。
7、排除致癌物质:降血脂冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
很多人在制作鸡蛋饼的时候喜欢制作面皮,如果制作鸡蛋饼有好吃的面皮,在东北一代,喜欢吃面皮的人太多了,吃鸡蛋饼的时候必须要摊好面皮,这样鸡蛋饼才是最好吃的,一定要做到香香脆脆的,香美可口,吃鸡蛋饼制作面皮的时候也要记得少放油,不是用油炸,而是指甲摊着吃,那么鸡蛋饼的面皮怎么做好吃?
首先,卖鸡蛋煎饼的小推车一定要干净,让人看着舒爽。其次,作鸡蛋煎饼的原料要好。摊煎饼的面一定不能是白面,用白面摊出来的煎饼不但入口发粘,而且还会有一种淡淡的酸味。面一定要用绿豆面,越纯越好。有的商贩干脆把青花的小石磨搬到推车旁,边磨边做,让这些食客看得已然流出口水。卷在煎饼里面的果子(油条或者薄脆)一定是当天新炸的,脆香焦黄。另外,撒在煎饼上的一定要是切的细细的香葱末。 舀一勺面摊在平底炉上,磕上鸡蛋,快速摊匀,撒上香葱,将煎饼迅速翻转过来,然后把油条或者薄脆放入,依次抹上面酱、辣酱,撒上一些椒盐和芝麻,浓浓的面香和鸡蛋的香气早已经把食客的肠胃刺激的咕咕作响了。接过来咬一口,绿豆面爽滑,果子脆香,还有酱的浓郁和芝麻的诱人,这一天的好心情已经从早点开始了。
面的比例 面粉,绿豆粉,玉米粉 基本是 一比一比一
将面打成糊状。在打的过程中要一点一点的加水。(面糊不要太稠,面粉,绿豆粉,玉米粉,另外再加点网友推荐的五香粉)
2、配料:葱、芫荽(香菜)、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱
3、配料:麻叶(也可用油条、散子等油炸食品)
4、将锅底用餐巾纸擦一点油。(要用小火)
5、放入一勺面糊并将其均匀与锅上。
6、一面熟了以后把面饼翻个面。(不要把饼烙的太很)
7、打一个鸡蛋并把蛋黄打散。
8、趁鸡蛋还没有凝固,撒上葱末和香菜末。
9、待鸡蛋稍微凝固,将饼翻个面。
10、11、12、将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱。
13、中间放上麻叶或油条等。
14、将麻叶或油条包起来。
15、哈哈、忙了半天终于可以吃上热气腾腾、香喷喷的鸡蛋煎饼了。
现在大家都知道了这个鸡蛋饼面皮的相关做法了吧,制作鸡蛋饼面皮其实也就是我们说的煎饼果子,煎饼果子就是薄薄的那种,好吃,还特别的实惠,主要是用的油也特别的少,这样的煎饼果子吃着健康,而鸡蛋饼的面皮在制作的时候是越薄越好吃,也越香。
做鸡蛋灌饼的时候,里面的酱料以及油酥都是很重要的,因为它们都是影响鸡蛋灌饼口感的关键,可是并不是所有人都能够了解这些美食的制作,所以如果确实对这些食物比较感兴趣,想要自己在家里面完成的话,那么大家可以尝试一下所推荐的这鸡蛋灌饼的简单美味做法。
一、做法
面饼:面粉100克、盐3克、水60克。
油酥:面粉50克、色拉油25克。
鸡蛋液:鸡蛋一个、胡萝卜末10克、火腿末10克、榨菜末20克、生抽3克、料酒1克、葱末10克。
1、面粉倒入容器中
2、加入3克盐和温水搅拌成团,醒20分钟
3、面粉加色拉油和成油酥,稍成形就可以了
4、鸡蛋打散在碗中,倒入其他调料搅拌好
5、将醒好的面团分成四份
6、取其中一份,按扁(这里按扁就可以,不用擀圆)
7、包入油酥
8、包好,收口
9、将收口朝下,用擀面棍擀圆
10、电饼铛打开电源,只开下火,将饼放入10秒钟后翻面
11、见饼鼓起,用筷子挑起一个角
12、挑好的样子,足够放鸡蛋了
13、将鸡蛋液倒入;再翻面将两边烙成金黄色。
二、提示
1、面粉里放盐,饼会更筋道。放温水饼会松软。和好的面团用手轻轻一压应该有很深的手印,这样的面团比较松软。不仅好操作,烙出来的饼也不会太硬。面一定要醒,不然不容易操作。
2、油酥和好后,稍稍有点形状就可以,不然太烂了,不好包。
3、包好后的饼,一定要收口向下,用擀面棍擀,不然会破皮。
4、包的时候不要撒入太多的面粉,不然会收不好口。
你有孩子吗?你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗?如果是,那你是一名合格称职的家长。如果没有,那么你可以从现在开始学一下,要知道花样多的美食,必然有益孩子的身心发展。那么,小编就来给你介绍一下关于鸡蛋面糊饼的做法。
2.21把葱切碎备用。
3.鸡蛋打成蛋液备用。
4.面粉中加水搅拌成稀面糊,加入葱碎、少许盐拌匀。
5.1倒入适量面糊,摊成薄饼烙熟。
6.2煎锅烧热,放少许油。
7.再倒入适量蛋液,摊匀。
8.在蛋液没有彻底凝固前,将其卷起。
9.卷完后的形状。
10.依次做完后,再放入锅里,烙制到两面焦黄,至熟透。
11.出锅改刀装盘即可。
鸡蛋面糊饼的做法介绍完了,你可能还没有掌握,但是一定要多加的练习,可以抽时间去厨房做一下。
家常便饭中,受到很多人喜欢吃的饼类之一就是煎饼,色香味俱全,软硬度适中,老少皆宜,可以沾着汁水吃,也可以夹着其它的食材。根据加入的食材不同,煎饼可以分为很多类,如:白面煎饼、鸡蛋煎饼、小米煎饼、菜煎饼、红豆煎饼等。本文简单介绍做鸡蛋饼面糊怎么调。
鸡蛋煎饼好吃易学,而且掌握了摊煎饼的基本方法,还能举一反三,变幻出很多花样,比如只用面粉、鸡蛋和葱摊出来的就是纯鸡蛋煎饼,如果加了萝卜丝就是萝卜丝煎饼,还可以加西葫芦、茴香、荠菜等等。我今天这个煎饼加的是自己家种的小香葱、蒜苗和香菜,香味多而不杂,层次丰富,细品之下,蒜香、葱香、香菜香一层层弥漫开来,更加完美地衬托出浓郁的蛋香。
工具/原料
平锅。 白面粉50克,绿豆粉20克.。 鸡蛋1个,葱,韭菜适量。 盐,五香粉,回香粉,胡椒粉适量。 胡油适量。
方法步骤
面粉250克,加水调成图中的稀稠度,葱、蒜苗、香菜切碎拌入面糊中,加适量盐,少少五香粉,三个鸡蛋加入打散并搅拌均匀。
将平锅放在火上,刷一层胡油于锅底,等锅烧热,将面糊用大汤勺舀一勺倒入锅内,两手转动锅把,使锅内的面糊均匀的摊平锅底,等两面都煎成金黄色,色香味俱全的煎饼就做好了,出锅装盘,好吃哦!
拿起锅轻轻倾斜转动,让面糊缓缓流动,布满锅底,到自己喜欢的厚薄和大小,这时候面糊基本凝固不动了,盖上盖子(图中的勺子是因为我想让上面残留的面糊滴干净,所以一直拿着,新手可以把勺子放一边,两只手操作更方便些)。
两三分钟后,看见盖子的排气孔冒出大量的蒸汽时,开盖看看,一面煎好了,翻面,盖上盖子,同样看见锅边冒出大量蒸汽的时候就好了。这次时间略短一点。
其他菜的煎饼同样切碎即可,如果是摊萝卜丝煎饼,就要多一步,把萝卜擦丝。
注意事项
调制煎饼面糊,加水是关键,要适量。
很多人喜欢在家里烙饼,除了直接食用外,也能够切成条,加入一些配菜做成煮饼,既可以喝到美味的汤汁,又能吃到饼,受到很多人的欢迎。接下来就给大家详细介绍煮饼的好吃做法,以便你们能够在家尝试制作。
一.三鲜煮饼
1.可以直接购买烙好的饼,将其切成适当大小的条状。
2.将西红柿洗净后切小丁,青菜择好清洗干净切段,再把豆腐切小块。
3.把洗净的葱切末。
4.准备干净容器,打入适量的鸡蛋,均匀搅拌。
5.在锅中倒油,油热后,放入鸡蛋液,不停地翻炒,炒制两面金黄状即可盛出。
6.把葱末在热油中爆香,接着放入豆腐、西红柿、青菜等食材翻炒,加入炒好的鸡蛋。
7.倒水,大火煮沸后,加入切好的饼。
8.换成小火,直至煮熟后,放盐和味精等,均匀搅拌后即可盛出。
二.鸡块煮饼
1.先把鸡处理好洗净后,切成块。
2.将鸡块放在开水中过血水,撇去浮沫。
3.把购买的饼切丝。
4.准备葱段和姜片。
5.在锅中加入葱段和姜片,放入鸡块,倒水炖鸡汤。
6.直至鸡汤呈白色浓郁状即可盛出。
7.在锅中加入适量的油,放入葱末翻炒,加入饼丝。
8.倒炖好的鸡汤,放入鸡块,可根据自己身喜好加入配菜。
9.滴入几滴香油,放香菜即可盛出。
以上就是好吃的煮饼的具体做法,根据自己的口味决定制作。若是不想买成品的烙饼,也可以在家自己做饼,需要把面粉和水混合搅拌均匀,揉成适当大小的面团,擀成面饼状放入锅中开始烙饼。方法简单易于操作,快快尝试制作吧!
茄子是我们生活中比较常见的蔬菜,营养价值高,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子的吃法有很多,除了常见的烹饪方法之外,以茄子为原料制成的茄子饼也别有一番风味,吃过的话肯定难以忘怀。那么,茄子饼怎么做好吃?下面咱们就来看看吧。
茄饼
材料
鸡蛋2只,面粉小半碗,茄子2个,盐,味精,水少许
做法
1.二只鸡蛋,小半碗面粉,二个茄子(三人用料一半)。
2.把鸡蛋,面粉加盐,味精,少许水,打成糊状,茄子切薄片两面粘面糊,放平底锅用油煎
3.注意用中火哦!
小诀窍
怕有农药,茄子放水里泡久一点,或者去皮
意式芝士焗培根茄饼
材料
长紫茄,培根,马苏里拉奶酪,番茄,洋葱,鸡蛋蒜,罗勒,黑胡椒,各种调味品适量
做法
1.首先要做一个红酱,也就是我们最常用的西式酱料。培根切片备用
2.茄子切厚片,用盐揉搓表面后放置一旁出水。出水后冲洗干净,并用厨房纸擦干表面
3.这个方法可以去除茄子的涩味
4.锅中放少量油,蒜末爆香后下培根片翻炒至边金黄,放入洋葱丝炒匀盛出
5.茄子入锅煎至表面金黄发软
6.取一烤盘,用煎好的茄子垫底
7.均匀的抹一层红酱
8.铺一层炒好的培根洋葱
9.铺一层马苏里拉奶酪,也可以用其他干奶酪代替,我家刚好有马苏,就用了
10.按照这个顺序在铺一层
11.两个鸡蛋打散,沿边缘倒进烤盘,用叉子挑松食材,让蛋液均匀的渗透到每个角落
12.烤箱预热170度,山下火30分钟即可
鱼香茄饼
简介 泽金红,鱼香味浓,外酥内嫩,别具风味。
材料
鲜嫩茄子500克,猪肥瘦肉75克,鸡蛋40克,豆粉35克,川盐3克,泡辣椒10克,酱油10克,白糖15克,醋5克,味精卫克,鲜汤50克,菜油500克,姜,蒜末各10克,葱10克,香油10克
做法
1、鸡蛋与干豆粉调成蛋糊。
2、猪肉剁细,入碗加川盐、水豆粉、少量清水拌匀成肉馅。
3、泡辣椒去籽剁细。茄子去外皮,切成连夹片(两刀一断,每片厚约3毫米),将肉馅逐一填入前片中。
4、盐、酱油、白糖、醋、味精、水豆粉入碗,加少量鲜汤兑成鱼香味芡汁待用。5、炒锅置旺火上,放菜油烧热(约“150℃),将夹好馅的前饼,入蛋糊中粘裹均匀后,放入油锅炸至进皮捞起。
6、待油温升高,再下前饼炸至呈金黄色时捞出。
7、另取炒锅置火上,下菜油烧热(约80℃)。下姜、蒜末、泡辣椒炒香至油呈红色时,烹入芡汁、葱花,待收汁淋入香油,起锅浇在前饼上即成。
众所周知,吃豆腐是可以美容养颜的,也可以补充人体所需的多种营养。豆腐饼则是一种以豆腐为主材,再加入柠檬、猪肉、胡萝卜、鸡蛋、柿子椒等食材共同制作而成的一种食物,由于口感好,营养丰富,所以豆腐饼深受各类人士的喜爱。豆腐饼的做法有很多,下面就为大家介绍豆腐饼比价经典的三种做法。
制作方法一
原料:柠檬100克、萝卜(装饰用)适量、豆腐半块、猪肉30克、白菜30克、胡萝卜20克、葱丝10克、蒜末5克、柿子椒20克、植物油20克、酱油3克、精盐2克
制作过程:
1、把豆腐切成长、宽4厘米,厚1.8厘米的方块,用植物油炸出后,在一边用刀切出口子,做成口袋模样。
2、把胡萝卜、柿子椒、白菜、猪肉各切成细丝。在炒锅里倒入植物油,将猪肉、胡萝卜、白菜、葱、蒜、柿子椒、辣椒面、粉条炒熟馅。
3、在豆腐口袋里放入馅以后,整齐地摆在小锅里,用酱油、精盐入味以后,倒入水稍微煮开,然后盛到碟子里。
制作方法二
此做法的豆腐饼其实跟丸子差不多,只是为了少油,压成饼形了,煎制,做好后,可以醮调料吃,也可和其它蔬菜做烩菜吃。饼的原料可以放其它你喜欢的蔬菜,马蹄、包菜等,做成全素饼,简单好吃。
原料:老豆腐500g、肉末100g、胡萝卜1个、鸡蛋2个、淀粉20g、葱白、姜、盐、白胡椒、料酒、生抽。
制作过程:
1.胡萝卜削皮,切丝后,切成末;2.老豆腐挤成泥
3.加入肉末、胡萝卜碎、葱白、姜蓉;
4.加入两个鸡蛋清,淀粉;
5.放入盐、白胡椒、料酒、生抽顺一个方向搅拌均匀成豆腐泥;
6.取差不多等量的豆腐泥,放在手心整成圆形,按压成饼形,煎锅中倒入少量油,热稍热后,放入生饼坯,中火煎制;
7.煎好一面金黄时翻另一面煎,至都成金黄色即可
制作方法三
原料:牛肉--20克,豆腐--1/6块,胡萝卜、洋葱--各1/5个,蛋黄--1/2个,牛奶--1/2大匙,面包粉--2小匙,食油--适量,盐--若干
制作过程:
(1)将牛肉切碎,胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。
(2)将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。
(3)将拌好的材料捏成扁平状的小饼。
(4)用煎锅将饼油煎。
焖饼在河北地区是一种比较常见的家常便饭,闷饼的做法也比较简单,首先要有饼,要和面,这种病是不用发面的。也是死面饼。做好饼以后,把饼切成片丝,然后做成烩饼,加入其它的食材一起吃,营养价值也是不错的,对肠胃也有一定的调理的作用,下面我们来了解一下。
闷饼怎么做好吃
1、首先是饼。2、和面烙饼,饼是“死面饼”,并不需发面。擀成圆形饼,尺径为宜。注意事项,烙饼时以饼薄为好,这样可使饼较软,软而不黏。做成焖饼时,脍炙人口。3、饼须切丝。丝为一寸半厘为长宽。这是必须的,或者说,这是焖饼的基本特征,也因此在某些地方如山西,山东,焖饼又以“炒饼丝”名。4、再者是菜,炒菜。5、菜并没有讲究,常见蔬菜、时令蔬菜,一般都可入作焖饼菜。饭店食堂大量做时,常用菜为白菜、豆芽等。6、最后焖饼。7、菜炒到九分熟时,加少许水,紧接将饼丝倒入,先不必搅动。盖盖,稍带3分钟。起盖时,熄火,酱油醋酌量。8、还有最重要的不可或缺的一步:9、抄匀。将菜、油水与饼丝抄匀。10、美味无比的邢台焖饼就此上桌。就一两只大蒜头,什么是满口生香,蒜就焖饼是也
做法二
原料主料:小麦面粉(300克)辅料:大白菜(青口)(30克)小白菜(30克)鸭血(白鸭)(20克)猪肉(瘦)(20克)竹笋(30克) 韭黄(20克) 红萝卜(20克) 木耳(水发)(30克)鸡蛋(75克)调料:盐(5克) 味精(2克) 胡椒(2克) 色拉油(50克)步骤第一步:起面。盛2-3饭碗面, 加入少许“安琪”高活性干酵母,调温水和面。和好后, 放在带盖子的容器内, 放在温热的地方等面发酵。(大约需2小时)第二步:将排骨剁成小块,放入有少许油的锅中红烧。为让其入味,需放盐和酱油, 加入花椒和辣椒(考虑孩子, 可少放)。待烧去水后酌量放入水(需浸过排骨), 小火炖。第三步:将土豆和胡萝卜切成块。待排骨快熟时放入锅中。调入葱姜蒜末和西红柿酱或者西红柿。第四步:将发好的面和好,擀成圆形,表面撒上少许色拉油和香豆粉, 卷起来, 和在一起, 再擀成同锅圆周大小的圆薄饼。第五步:将锅中的汁盛出一小碗, 待用。第六步:将圆薄饼摊在盛有排骨、土豆和胡萝卜的锅中, 将汁浇在圆薄饼上, 同筷子在圆薄饼上戳几个孔, 盖好锅盖焖20分钟, 即可食用。
槐花饼怎么做好吃, 可能很多人不是很了解,槐花饼味道鲜美,而且营养也非常的丰富,槐花既可以食用,也可以药用,它具有清热解毒、降压等多种功效。偶尔在饭店吃一次槐花饼,真是令人回味无穷,槐花饼做起来也不是很难,如果我们学会它的做法,在家里做既经济又实惠。下面让我们具体了解一下槐花饼怎么做好吃。
洁白的槐花,香味浓郁,美艳动人!你可知道,这洁白的槐花还能吃?做成好吃的槐花饼,也一样味美好吃。
槐花剪去根部和其他,放在水中浸泡,在清水中浸泡半天以上,中间换几次水。
捞出控干,打入两颗鸡蛋,加入面粉,盐、胡椒粉搅拌均匀。
平底锅,放油,将槐花饼放入,煎至两面金黄色即可。
槐花饼
凉血咸小吃早餐煎煎锅白领降血压饼高血压
准备时间:10-20分钟
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
简介
海枫轻轻 原创于2012-02-10 未经允许,不得转载!
槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子,日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭),中国不少地区都有这一习惯,做法很简单,将洗净的槐花加入面粉拌匀,再加入精盐、味精等调味料,拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外,在制作粥、汤时也可加入槐花。
食材
主料槐花300g面粉200g鸡蛋2个 辅料油适量盐适量
步骤
槐花饼的做法步骤11.新鲜的槐花,摘除枝叶。洗净后,用水焯一下。
槐花饼的做法步骤22.把焯好的槐花,加面粉,少许的盐,鸡蛋,搅拌均匀,形成面糊。
槐花饼的做法步骤33.平底锅,热锅凉油,少许食用油,把拌好的槐花面糊,倒入,摊成个饼状,烙之。
槐花饼的做法步骤44.烙成双面金黄,即可。出锅装盘。
小贴士
槐花虽然美味,但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。
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