榴莲鸡蛋饼怎么做好吃
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。您是否正在关注饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“榴莲鸡蛋饼怎么做好吃”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
榴莲鸡蛋饼其实很多人在平常生活中的时候都是没有吃过的，因为这种做法还是不太常见的，如果是将榴莲放入到鸡蛋饼里面的话就会使得味道变得非常独特，不过做的时候就要注意的，基本上都是需要不要打散的，只有让鸡蛋变得完整才可以使得做出来的鸡蛋饼吃起来的时候感觉到更加好的。
【制作步骤】
1. 面粉放在碗中，打入鸡蛋。
2. 加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。
3. 小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用(也可以直接把鸡蛋打散在饼上)。
4. 平底锅倒入少许油，烧热后转小火。
5. 倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。
6. 倒入适量打散的鸡蛋液(可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀)。
7. 表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。
8. 停一会卷起，关火，切断(也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类)即可开吃。
炼乳鸡蛋饼
【主料】：鸡蛋
面粉 糖 盐 鸡精 黄油 玉米面粉
【制作步骤】：
1、拿出鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀。
2、搅拌成粘糊状，但不能太干，否则倒入锅中时不容易薄薄的摊开。
3、锅中加黄油化开，再倒入鸡蛋糊。均匀的摊开;
4、用小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可。
青蒜鸡蛋饼
青蒜鸡蛋饼中因为加入了青蒜，所以使鸡蛋饼有了一种独特的蒜香口味。青蒜鸡蛋饼的做法其实很简单的，主要材料就是鸡蛋、面粉再加上一点青蒜。
【材料】：鸡蛋、油、生粉、面粉、量盐、白胡椒粉、鸡精、青蒜末、葱末。
【做法】
1、鸡蛋、油、生粉、面粉按 3个：一勺：少量：两大汤勺的比例混合均匀，里面加少量盐、白胡椒粉、鸡精、一大把青蒜末和少量葱末充分搅匀。
2、平底锅加少量油微热，倒入面糊摊开成圆饼。一面煎熟后翻另一面煎熟即可。刚下煎锅的时候。
4、切好装盘，煎饼的火一定不要太大，否则会影响色泽。
三丁鸡蛋饼
【原料】：苦瓜、丝瓜、紫甘蓝、鸡蛋
【制作方法】：
1 将苦瓜、丝瓜、紫甘蓝切成最细的丁备用。
2 打两只鸡蛋，加入适量的盐、两三滴醋(加醋能让鸡蛋饼更膨松)，和苦瓜、丝瓜、紫甘蓝一起反复搅匀，搅的时候要顺着一个方向搅，不要来回的搅，否则影响效果和口感。
3 在锅里放入适量的食用油(油不要太多，否则此菜做出来太油腻，不好吃)，烧至温热时，倒入搅匀的鸡蛋，用文火把两面都煎至金黄，即可出锅。
【特点】：紫甘蓝的甜化解了苦瓜的苦，再加上丝瓜和鸡蛋的香，此菜吃起来口感极佳。之所以不放味精，皆因味精吃多了容易脱发，解放初期的味精是用粮食做的，而当今的味精都是化学合成的，能不吃就不吃。此菜本身的香就很浓郁，无需放味精。
【注意事项】：此菜不要煎老了，差不多熟了即可出锅，因为三样蔬菜中的维生素含量极丰富，而且都是水溶性维生素，若煎得太熟，极易大量流失，让营养白白浪费。
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鸡蛋是我们日常生活中的主食材，广泛运用各种菜式，一般充当辅料居多，当然也可以作为主食，各式各样的鸡蛋饼也是早餐、点心必不可少的选择之一。今天给推荐一款健康营养且操作简单的做法，煎芹菜鸡蛋饼，以下将告诉大家它的营养价值以及怎么把它做得更好吃、更讲究。
芹菜鸡蛋饼味道清香，营养丰富，芹菜具有平肝健胃、利水消肿、凉血止血等功效，能改善高血压、头痛、头晕、水肿等病症，而鸡蛋含丰富的优质蛋白，还有其它重要的微营养素。
主料：1棵芹菜、2个鸡蛋；
配料：少许香油、适量盐、少许白胡椒粉；
1、将芹菜摘洗干净，然后切成碎末；
2、芹菜末盛入碗中，打入两个鸡蛋，放入适量盐，再倒些许白胡椒粉；
3、滴几滴香油，全部搅拌均匀；
4、锅内热油，倒入搅拌好的蛋液；
5、煎至两面金黄即可；
既然芹菜鸡蛋饼有这么多的功效，而且做法也挺简单，那么建议平时生活中有时间可以多做点来品尝，当然，做的时候芹菜也不宜放太多，尽量切细，可以放少许盐，口感更佳，也可以根据个人需要适当放点辣椒酱或辣椒油，同时煎的时候也要小火，控制好油温，避免烧焦。
冬瓜鸡蛋饼是比较常见的一道菜品，它的主要原料有冬瓜，洋葱，面粉，鸡蛋等一些食材，营养功效还是不错的，我们知道冬瓜具有很好的利水利尿的作用，具有很好的消暑效果，对于身体的健康是比较有好处的，有很好的清热解毒的作用，要想把冬瓜鸡蛋饼做的好吃，要把冬瓜切成丁加入面粉就可以制作了。
冬瓜鸡蛋饼怎么做好吃
1.冬瓜洋葱取皮洗净。
2.切小丁备用、
3.面粉中打鸡蛋加水搅拌。
4.加入切好的冬瓜洋葱丁，盐，十三香。
5.调成糊装。
6.锅中倒少许油倒入调好的面糊用铲铺匀。
7.煎成金黄色翻过去煎另一面。
8.两面都煎成金黄色出锅切好装盘。
做法二
主料：冬瓜500克(左右)、鸡蛋一颗
辅料：小葱、大蒜
1. 先打蛋，打均匀就好，然后再放小葱，葱要剪小一点(不知道大家是怎样的，我是用剪刀剪葱的。)，然后在搅拌一下，在里面放点盐，(我口味淡所以我只放了几颗而已)
2. 再来就是切冬瓜，冬瓜切小点，比较容易入味。
3. 锅中倒油，多倒点(要保证你的鸡蛋可以炸软泡泡的还可以剩余点油炒冬瓜。)，然后把先前打好的鸡蛋到进去，炸至明黄色(也可以焦一点，看个人口味，我觉得嫩嫩挺好的。)
冬瓜鸡蛋的做法图解44. 在倒进冬瓜~一起炒。撒点大蒜沫(很香)，炒一会儿就加盐，加水(我这个地方又加了一点盐，因为本来我给的盐就少，味道很淡结果水加多了点。)收汁以后就可以出盘了！很香。
冬瓜的功效与作用
1、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
2、降血压，利尿消肿：由于冬瓜含维生素C较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。
3、保护肾脏：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌酐含量的作用。
4、减肥降脂：经研究发现，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果。葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。
5、美容养颜：冬瓜籽中的油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分氨基酸。冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。
6、降血糖：冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇。
7、排除致癌物质：降血脂冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
很多人在制作鸡蛋饼的时候喜欢制作面皮，如果制作鸡蛋饼有好吃的面皮，在东北一代，喜欢吃面皮的人太多了，吃鸡蛋饼的时候必须要摊好面皮，这样鸡蛋饼才是最好吃的，一定要做到香香脆脆的，香美可口，吃鸡蛋饼制作面皮的时候也要记得少放油，不是用油炸，而是指甲摊着吃，那么鸡蛋饼的面皮怎么做好吃?
首先,卖鸡蛋煎饼的小推车一定要干净,让人看着舒爽。其次,作鸡蛋煎饼的原料要好。摊煎饼的面一定不能是白面,用白面摊出来的煎饼不但入口发粘,而且还会有一种淡淡的酸味。面一定要用绿豆面,越纯越好。有的商贩干脆把青花的小石磨搬到推车旁,边磨边做,让这些食客看得已然流出口水。卷在煎饼里面的果子(油条或者薄脆)一定是当天新炸的,脆香焦黄。另外,撒在煎饼上的一定要是切的细细的香葱末。 舀一勺面摊在平底炉上,磕上鸡蛋,快速摊匀,撒上香葱,将煎饼迅速翻转过来,然后把油条或者薄脆放入,依次抹上面酱、辣酱,撒上一些椒盐和芝麻,浓浓的面香和鸡蛋的香气早已经把食客的肠胃刺激的咕咕作响了。接过来咬一口,绿豆面爽滑,果子脆香,还有酱的浓郁和芝麻的诱人,这一天的好心情已经从早点开始了。
面的比例 面粉，绿豆粉，玉米粉 基本是 一比一比一
将面打成糊状。在打的过程中要一点一点的加水。(面糊不要太稠，面粉，绿豆粉，玉米粉，另外再加点网友推荐的五香粉)
2、配料：葱、芫荽(香菜)、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱
3、配料：麻叶(也可用油条、散子等油炸食品)
4、将锅底用餐巾纸擦一点油。(要用小火)
5、放入一勺面糊并将其均匀与锅上。
6、一面熟了以后把面饼翻个面。(不要把饼烙的太很)
7、打一个鸡蛋并把蛋黄打散。
8、趁鸡蛋还没有凝固，撒上葱末和香菜末。
9、待鸡蛋稍微凝固，将饼翻个面。
10、11、12、将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱。
13、中间放上麻叶或油条等。
14、将麻叶或油条包起来。
15、哈哈、忙了半天终于可以吃上热气腾腾、香喷喷的鸡蛋煎饼了。
现在大家都知道了这个鸡蛋饼面皮的相关做法了吧，制作鸡蛋饼面皮其实也就是我们说的煎饼果子，煎饼果子就是薄薄的那种，好吃，还特别的实惠，主要是用的油也特别的少，这样的煎饼果子吃着健康，而鸡蛋饼的面皮在制作的时候是越薄越好吃，也越香。
做鸡蛋灌饼的时候，里面的酱料以及油酥都是很重要的，因为它们都是影响鸡蛋灌饼口感的关键，可是并不是所有人都能够了解这些美食的制作，所以如果确实对这些食物比较感兴趣，想要自己在家里面完成的话，那么大家可以尝试一下所推荐的这鸡蛋灌饼的简单美味做法。
一、做法
面饼：面粉100克、盐3克、水60克。
油酥：面粉50克、色拉油25克。
鸡蛋液：鸡蛋一个、胡萝卜末10克、火腿末10克、榨菜末20克、生抽3克、料酒1克、葱末10克。
1、面粉倒入容器中
2、加入3克盐和温水搅拌成团，醒20分钟
3、面粉加色拉油和成油酥，稍成形就可以了
4、鸡蛋打散在碗中，倒入其他调料搅拌好
5、将醒好的面团分成四份
6、取其中一份，按扁（这里按扁就可以，不用擀圆）
7、包入油酥
8、包好，收口
9、将收口朝下，用擀面棍擀圆
10、电饼铛打开电源，只开下火，将饼放入10秒钟后翻面
11、见饼鼓起，用筷子挑起一个角
12、挑好的样子，足够放鸡蛋了
13、将鸡蛋液倒入；再翻面将两边烙成金黄色。
二、提示
1、面粉里放盐，饼会更筋道。放温水饼会松软。和好的面团用手轻轻一压应该有很深的手印，这样的面团比较松软。不仅好操作，烙出来的饼也不会太硬。面一定要醒，不然不容易操作。
2、油酥和好后，稍稍有点形状就可以，不然太烂了，不好包。
3、包好后的饼，一定要收口向下，用擀面棍擀，不然会破皮。
4、包的时候不要撒入太多的面粉，不然会收不好口。
鸡蛋饼的面糊怎么做好吃，做鸡蛋饼的时候最重要的就是面糊了，鸡蛋饼好不好吃，就看面糊做的怎么样了。对于人而言，鸡蛋饼是最好的营养了，其所含的热量相当于半个苹果或者半杯牛奶的热量，是人体必不可少的营养。那么对于鸡蛋饼的面糊怎么做好吃，下面就让我们一起来了解。
家庭制作这一类的早餐，一般都是将鸡蛋和面粉放在一起，搅拌成面糊，然后再摊成薄饼食用。也有的再添加一些黄瓜丝或西葫芦丝，做法很多。鸡蛋面糊饼是先摊面糊，然后再加蛋液，营养成分没有改变，但是成品的外观比较新颖。是一款快捷方便的营养早餐。
一、原料：面粉、鸡蛋、葱花（香椿、青椒等）、五香粉、精盐、香油（1、2滴）
二、调面糊的具体做法：
1、用手抓两把面放在大碗或盆中加适量水调成糊状，（糊糊的粘稠度以用筷子挑起面糊时，面糊在筷子上不会挂的很长，一般1或2两厘米就会滴落下来为适度，或稍稍再稠一点）。
2、面糊要打的均匀，不能有没散开的干面粉。
3、放上五香粉，精盐，一个生鸡蛋，再次搅拌均匀。
4、放上切好的葱花，或香椿，，青椒之类你喜欢吃的蔬菜（一定是容易熟的）。
三、火候的掌握：
开燃气灶，放上炒锅（或平底锅）都可以，把火调到中等偏小一点，放上一小勺油（吃饭用的饭勺），加热致伸手到锅的上方（离锅底25-30厘米高处，如果是炒锅就在锅沿上方5－10厘米处），感觉到手有些烫，温度刚刚好，顺手把油往锅的周围沾一下。
四、准备工作完了，开始摊鸡蛋饼
用大汤勺，舀1－2勺放在锅中，用手端起国柄，让面糊糊向四周扩散均匀（也是让面变得薄些），然后盖上锅盖，闷一小会儿（火如果控制的合适可以等一分钟，），打开后。看到饼子的表面颜色有些变化而且会有一些凸起的地方，这时候，就可以把饼子转煎饼子的另一面了（这个时间不要超过1分钟），好了，香喷喷的鸡蛋饼就可以放在盘子里吃了。
五、小贴士
1、摊蛋饼最好用平底不粘锅。这样倒入的蛋液面糊会比较均匀，而且保证摊出的蛋饼又黄又软。
2、面糊中还可以调入少许干淀粉，增加嫩滑口感。
以上就是鸡蛋饼的面糊怎么做的内容，大家有时间的话不妨尝试做一下，鸡蛋饼是早餐的最佳食品了，它的口感润滑，细嫩，营养丰富，是大家的最好选择。早餐偶尔换换口味也是不错的，老是吃同样的东西会腻的，所以建议大家吃鸡蛋饼。
在制作榴莲月饼的时候，首先需要准备的就是冰皮粉，冰皮粉，在做月饼的时候口感会更好，做出来的味道也是非常不错的，榴莲月饼在平时的时候制作，方法很简单，准备一些鲜牛奶和淡奶油，还有适当的月饼馅料即可制作。
冰皮相对来说做起来要简单很多，用牛奶和少量的淡奶油把冰皮粉和成面团就是饼皮了，加一点点淡奶油味道会更，如果自己制做馅料，用绿豆、红豆、莲子等都可以，煮好后打碎然后加黄油一起炒成馅就可以了，厨娘们快快行动起来吧，这个中秋咱们就吃自己做的健康月饼吧。
饼皮：冰皮粉200克 鲜牛奶180ml 淡奶油20ml 白油或植物油20克 抹茶粉5克
馅料：榴莲馅600克 63克月饼模具一套
做法：
1、备齐所有材料，取一只大碗，倒主冰皮粉，加入牛奶和淡奶油搅拌成面团，加入一半量的白油或植物油揉至完全吸收，加入剩下的白油继续揉成有粘性的光滑面团，取其中一半量的面团加入约5克的抹茶粉揉成抹茶面团。
2、将冰皮面团平均分成33克的小面团，揉成圆球；将榴莲馅分成30克的小面团并揉圆，取一个冰皮面团在掌心按压成饼皮，将冰皮中心再捏薄一些，即中间略薄的饼皮
3、取一只做好的饼皮，放入榴莲馅，放在虎口处慢慢往上捏，直至饼皮均匀的收扰，揉圆，装入月饼模内按压成型即可，做好的月饼放入冰箱冷藏2小时后口感更好。
榴莲是生活中的常见水果，榴莲的吃法有很多，冰冻榴莲就是其中一种，很多人想知道冰冻榴莲怎么做好吃。其实冰冻榴莲的做法很简单，只要注意冰冻时间，榴莲的口感就会非常好。
1.准备好一个榴莲，切了榴莲，把一半肉剥出来，准备好保险膜，榴莲放在保鲜膜上，榴莲用保鲜膜包裹好，放入保险盒，然后放入冰箱冷冻4-5个小时，去掉保鲜膜即可。
2.把榴莲去皮，把榴莲穿签，给榴莲串套袋，冷冻二十四小时，脱袋，注意，榴莲一定要套袋，不套袋会黏在冷冻室上。
3.从超市买一个剥好的榴莲回来，一时半会儿吃不完，就可以冰冻着慢慢吃（如果整个放进冷冻，要吃的时候解冻麻烦，二来也吃不完一整个）。用小勺把榴莲挖成一小块一小块分开摆盘，全部摆好盘后，放进冰箱冷冻着，想吃的时候拿一粒含嘴里。冰镇过的榴莲更好吃，没有刚买回来那么甜腻，口感像冰淇淋。榴莲冷冻后一掰就取下来了，很方便，而且入口即化，不用担心解冻的问题。
4.榴莲冰冻营养是不会流失的哦!一般来说,水果冷藏是不会破坏营养成份的,加热的话是会使一些营养成份发生变化,转化成其它的成份.放入冰箱前一定要密封好以免窜味。
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