鲍鱼炖南瓜是怎么做的
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生已经不再是养身，同时也是养心。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《鲍鱼炖南瓜是怎么做的》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
鲍鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，一直以来它都深受人们的喜爱，不过如果只是简单地炖下鲍鱼，并不能满足大部分人的口味，因此，人们想了很多方法来炖鲍鱼，如果搭配得当的话，不仅能够让鲍鱼更加美味可口，还可以增强营养，比如鲍鱼炖南瓜就是一道不错的菜肴，那么，鲍鱼炖南瓜是怎么做的呢？
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。
中医理论认为，鲍鱼肉味咸性温，有补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目，故有“明目鱼”之称，同时具有养血柔肝、行痹通络等功效，历来用于血枯月经闭止、乳汁不足及血虚肝硬化等症。
材料：铁棍山药、小金瓜南瓜、鲍鱼
做法：1，戴上塑胶手套用刮刀刮去山药的外皮，切滚刀块。
2，新鲜活鲍鱼去壳，摘掉内脏。
3，表面切成花刀。
4，南瓜去籽后切成小块。
5，一半量放入料理机加没过南瓜的清水打成南瓜汁。
6，炖锅加适量橄榄油，加香葱碎炒香。
7，加入山药和南瓜翻炒。
8，加入南瓜汁。
9，加入少许盐煮沸转中火。
10，鲍鱼用开水焯烫去粘液和腥气。
11，南瓜和山药炖熟后加入鲍鱼。
12，加适量高鲜酱油，调味后煮5分钟关火。
我们都知道鲍鱼其实是很珍贵的食材，如果没有掌握好烹调的方法，可能会导致食物变得很难吃，或者是影响鲍鱼的营养价值，因此，学会做鲍鱼炖南瓜的做法还是有必要的，方法其实也不难，只要大家照着以上的介绍做就可以了。
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红烧肉炖南瓜是一道平时生活当中经常吃的菜，这种菜在制作的时候也是特别的简单的，而且所用到的食材也是身边特别容易找到的，而且这道菜的营养价值也是特别的高，不但有丰富的矿物质，而且还会提高人身体的免疫力的，对各种疾病的预防也是有效果的。
主料：300g五花肉，250g南瓜。
配料：适量油，适量盐，适量老抽，适量生抽，适量白糖，1个八角，适量葱，适量姜。
制作步骤：
1、南瓜去皮去瓤洗净切块。
2 、五花肉切块。
3 、姜切片、葱切段。
4 、锅内放油加入白糖，炒至发红。
5 、加入五花肉翻炒上色。
6 、加入葱姜老抽、生抽、八角翻炒出香味。
7、 加适量的开水小火炖1小时。
8 、加入南瓜、盐，炖至南瓜熟。
9、 出锅食用。
红烧肉炖南瓜的菜，在制作的时候主要是注意火候和素材的搭配，一般按照上述的说法进行制作是没有问题的，而且食用的时候也是特别的美味，不管男女老少皆可食用，特别是患病期间的病人食用也是可以起到调理身体的作用的。
我国自古说富人的生活就是可以吃到鲍鱼鱼翅，由此可见鲍鱼的珍贵，不过随着现在人们生活条件的提高，鲍鱼再也不是富人的专利了，即便是平常的百姓人家，一样可以吃鲍鱼，尤其是对于沿海地带城市，鲍鱼的价格更是比较便宜。不过想要吃到美味的鲍鱼，首先您要知道鲍鱼怎么做才可以。
鲍鱼之所以被人们如此的看中，不但和它的味道鲜美有一定的关系，最重要的是它还具有比较丰富的营养，尤其是它含的微量元素，是其他的海鲜食物所无法比拟的。
具体鲍鱼怎么做的方法如下：
一、豆豉小鲍鱼
原料：鲍鱼7个、姜3片、小米辣椒适量、永川豆豉2汤匙、香葱2棵、蒜2瓣、生抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2茶匙。
做法：
1、鲍鱼洗刷干净，煮锅里放入少许姜片，烧开水，将鲍鱼放入煮2分钟后捞出，离壳去内脏，然后切十字花刀。
2、小米辣切小圈，永川豆豉洗净剁碎，香葱和蒜切末。
3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入葱、蒜、辣椒圈和豆豉煸炒出香味。
4、放入鲍鱼，然后调入黄酒、生抽和白砂糖翻炒均匀即可。
二、茄汁扒鲍鱼的做法
主料：鲍鱼：6只
配料：油菜芯一把
做法步骤：
1、鲍鱼用刷子刷干净，软体和壳都要刷干净，然后用水冲洗，你会发现这时候的鲍鱼白了不少;
2、用一把刀子沿着鲍鱼壳伸进去，将整片软体分离，翻转后，你会发现鲍鱼的内脏，然后去除，只留下贝肉;
3、冲洗干净后的鲍鱼和壳就可以用来做菜了，在鲍鱼肉上交叉打花刀，葱姜蒜分别剁碎备用;
4、鲍鱼放回壳中，在上面撒葱姜末，均匀淋入少许蒸鱼豉油，冷水上锅，开锅后立刻关火，焖几分钟就好;
5、将油菜心放入开水锅中焯熟，水中加入一小勺盐和几滴油，焯好后捞出沥干水分，摆在盘中，将蒸好的鲍鱼也摆入;
6、锅中少许油，油热后下蒜末爆香，加入一小勺番茄沙司、一小勺蚝油和半小勺糖调成料汁，关火后撒在蒸好的鲍鱼上面即可。
知道了鲍鱼怎么做，如果是您喜欢吃的话，不妨可以尝试上述这些制作方法，另外还需要提醒各位的是，鲍鱼虽然营养价值高，但是对于患有痛风的人来说，是不适合食用鲍鱼的，而且在人感冒发烧的时候，也不适合食用鲍鱼，这点请您注意。
南瓜不仅营养丰富而且做法和吃法也是有很多的，比如鸡肉炖南瓜，吃过这道菜的朋友们都知道它不仅味道鲜美关键是老少皆宜，而且非常容易被我们的身体所吸收，我们都知道鸡肉有非常好的蛋白质，而且不会给我们的身体带来很多的脂肪，所以更加不用担心会发胖，那么到底要怎么做出来的鸡肉炖南瓜才会更加的好吃啊。
方法：
1.鸡块焯水过凉备用。
2.青南瓜切块。
3.少许油把蒜籽煎黄盛出备用。
4.平底锅重新放一汤匙油，放入姜块红辣椒，炒出香味放鸡块煸炒到边缘发黄。
5.放入料酒生抽老抽十三香，开水，炖三十分钟。
6.南瓜放进去炖到喜欢的软度，喜欢很软的，南瓜软烂汤汁浓郁的。出锅放味精即可。
温馨提示：
1南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。
2南瓜有“降糖降脂佳品”之誉，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得。
3.维护眼睛健康，除了用眼卫生外，多食含维生素A丰富的食物，如南瓜，可有效地保护眼睛。
南瓜的营养虽然非常高对我们的好处也是非常多的，但是也不是所有的人都适合食用南瓜，比如有慢性疾病的朋友们建议最好是要少食用，另外在食用南瓜的时候尽量要控制好饮用的量，不要一次性吃的过多，避免会降低我们的血压。
南瓜是我们最为喜欢的食材了，不仅是因为它的储存比较方便，最关键的是因为它属于老少皆宜的食材，而已可以有很多种的吃法以及做法，比如南瓜炖猪蹄，这道菜不仅可以满足我们身体所需要的蛋白质以及维生素外，还可以使我们的皮肤变得越来越好哦，所以要怎么做南瓜炖猪蹄菜会更加好吃啊。
主料：猪蹄。
辅料：南瓜、葱姜蒜。
调料：盐、上汤、黄酒、食用油。
制作步骤：
1、猪蹄洗净后斩成块。
2、南瓜去皮、洗净后切块。
3、葱姜蒜切块备用。
4、锅中做油5成热时下入葱姜蒜炒香。
5、下入猪蹄翻炒几下烹黄酒、后加上汤、清水。
6、小火焖烧约1小时后加盐调味、下入南瓜。
7、继续焖烧30分钟后适当收汤即成。
小贴士：
1、猪蹄要新鲜、每只猪蹄斩成6块就好。
2、煸炒葱姜蒜要少放油。
3.猪蹄在做之前，一定要清理干净。如果有残余的猪毛之类的，一定要全拔掉。
4猪蹄不好剁开，所以在买的时候最好拜托卖家给提前切好块。
5.炒糖色一定要用小火，炒至从锅底部开始冒小泡即可。火大或者炒的时间太长，口感都会变苦。
6.炖猪蹄时间比较久，可以选择用高锅来炖。高压锅炖好后，再转到炒锅中慢慢的炖。
猪蹄虽说营养价值好，但是也不是所有的人都适合食用的，比如有胆固醇高的朋友们最好是不要经常食用，另外在选择猪蹄的时候最好要记得把猪毛弄干净了，其次是要注意先把猪蹄焯一下，这样做出来的会更加好吃而且不会有猪肉的血腥味哦。
国庆的时候和朋友去广东旅游,在饭店吃饭的时候点了一个粤菜叫做圆肉枸子炖鲍鱼,非常好吃,回家的时候自己在网上百度了做法,做出来的味道还真的不错呢下面就分享给大家圆肉杞子炖鲍鱼的做法.。
主要食材：桂圆肉，杞子，瘦肉
功效：补充益心脾养血安神的作用
用料：桂圆肉10克，杞子10克，瘦肉60克及鲜鲍鱼1只，姜片适量。
制作要点：将圆肉杞子拣去杂质，洗净，与洗净的鲜鲍、瘦肉、姜片放入炖盅内，加清水300毫升隔水武火炖3小时即成。
简单的说就是将圆肉杞子拣去杂质，洗净，与洗净的鲜鲍、瘦肉、姜片放入炖盅内，加清水300毫升隔水武火炖3小时即成。而且枸杞子有着免疫调节 抗衰老抗疲劳等作用,而鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素具有滋阴补阳功效。所以说大家在家里的时候,可以尝试着做这一道菜,真的非常不错哦,汤汁浓郁,味道鲜美,吃货们赶快行动吧.
在做南瓜包饼的时候，首先需要准备的就是水南瓜去干净里面的籽，把南瓜皮也削干净，喜欢南瓜味的可以多放一些，南瓜切成丝状，最好是捣成糊状，准备一些面粉撒在南瓜里面调成糊状，上锅就可以制作了，最好是用平底锅煎，这样会做得又薄又脆。
南瓜薄饼的做法
1、小南瓜洗净，去皮去籽，南瓜的量随意，喜欢南瓜味就多放些，
对南瓜味敏感就少放。我用半个小南瓜烙了两张薄饼
2、南瓜擦丝，不需要擦得很细，南瓜硬，擦丝的时候当心不要伤到手
3、把南瓜丝盛入小盘，然后放入蒸锅蒸软，南瓜蒸软后再拌入面糊味道会更好
4、蒸南瓜丝的时候把青红椒洗净切丝
5、把南瓜丝，青红椒丝放入大容器，再打入一个鸡蛋拌匀，接着加入适量面粉，然后加入海带汤调节浓稠度，最后加少许盐调味，面糊就调好了
6、底锅中加入少许油烧热，舀入适量面糊摊成圆饼，两面金黄就好了，切块装盘，大人吃还可以在煎的过程中撒些白芝麻。
说起鲍鱼相信大家都是不陌生的，在生活中相信很多人都是吃过的，这是一种很珍贵的肉类食物了，我们在平时适量食用一些鲍鱼是有很多的好处的，可以很好的滋阴补阳、调节血压和美容养颜，下面我们大家就一起和来看看焖鲍鱼的做法吧。
焖鲍鱼怎么做
用料：鲍鱼1公斤、姜片8-10片、葱2根、蚝油10勺、米酒4勺、麻油6勺、酱油6勺、蒜头半个、油适量、猪肉(猪颈肉)400-500克、(鸡汤1-2罐、八角2粒、片糖大半块、芡粉水：、芡粉4-5茶匙(看鲍鱼汁的多少进行调整)、水适量
做法：
1、将油倒入热锅，将姜蒜切成片，葱切成段，把八角放到热锅里面，炒香了，然后就是将猪肉的表面煎一煎。
2、将鲍鱼洗干净了，然后和煎好的猪肉、葱姜蒜、八角一起倒入压力锅里面，然后就是将鸡汤、糖、麻油、蚝油、酱油、米酒放入，鸡汤没过猪肉和鲍鱼就是可以了，然后就是焖了，焖40分钟左右。
3、大家是可以用焖锅制作，根据指示器减压之后，再将压力锅打开了，然后将鲍鱼和猪肉翻动几下，一定是要确保每个部位都是能够焖到，试一试味道，进行调整，然后再将锅盖上，再焖一次。
4、等到第二次焖好之后，就将鲍鱼和猪肉放到瓦锅里面，然后将葱姜蒜去掉，把鲍鱼汁倒入瓦锅里面，煮滚了，将芡粉放入收汁，等到出现了粘稠的状，就是可以食用了。
焖鲍鱼的配方和窍门
主料：鲍鱼仔20只，光鸡1只
辅料：八蒜适量，姜片适量，红葱头适量，酱油适量，盐适量，料酒适量
步骤：
1、我们先将干鲍鱼用温水浸泡24个小时。
2、将鸡清理干净了，然后洗干净了，切成块。
3、将鸡肉切好之后，就起锅烧油，将蒜、姜片红葱头都放入进行爆炒。
4、等到没有水分了，鸡肉就是会开始出油，然后就是将料酒放入，进行翻炒，等到料酒挥发了之后就将酱油和食用盐放入，继续翻炒，然后再倒入1500毫升的水。
5、再另起锅，将泡好的鲍鱼进行翻炒，将水分挥发掉了，等到鲍鱼表面变成金黄色之后，就放入适量的料酒进行去腥。
6、将鸡肉汤和鸡肉一起倒入到鲍鱼锅里面。
7、将锅盖盖上，用文火焖，收汁就可以了。
8、收汁之后就可以将火关了，盛出来就可以食用了。
小贴士：
1、我们要注意鲍鱼尽可能是用常温水浸泡，不要用热水，热水是不能泡开的。
2、泡好之后就将鲍鱼煸炒一下，这样就是能将里面的鲜味封住，而且加入一些料酒是可以去腥的。
3、因为鲍鱼是干货，所以我们在煮的时候要时间长一些，这样才是会更好入味。
4、我们在煮的过程中是可以试一试味道的，如果淡的话，就是可以放入一些盐的，但是要注意盐是不能多放的，味道合适了就可以了。
土豆焖鲍鱼怎么做
主料：土豆500克、鲍鱼6只
调料：食盐1/4小匙、葱适量、料酒1大匙、蚝油2大匙、鲍鱼汁4大匙
做法：
1、首先就是将土豆洗干净了，然后切成块，将鲍鱼洗干净了，一分为四。
2、在锅里面倒入适量的水，烧热了，放入料酒，将鲍鱼焯一下。
3、在锅底倒入一些油，将葱花放入炒香了，然后加入鲍鱼汁，将土豆放入进行翻炒。
4、然后就是将蚝油放入，倒一碗水，和土豆平行了就是可以了，然后用中火慢慢烧，烧10分钟左右。
5、最后就是将鲍鱼放入，用小火烧3分钟，就可以了。
鲍鱼的营养价值
1、鲍鱼的营养价值是非常的高的，里面含有丰富的蛋白质，而且还是含有丰富的维生素A、钙、铁、碘等，我们食用一些能够很好的滋阴，我们多吃一些也是没有什么副作用的，鲍鱼里面含有丰富的鲜灵素I和鲍灵素Ⅱ，能够有一定的抑制癌细胞。
2、鲍鱼里面含有比较丰富的蛋白质，能够很好的被我们的身体吸收，可以很好的补充身体所需要的蛋白质，能够帮助提高身体的抵抗力和免疫力，让我们的皮肤状况更好。
3、鲍鱼里面含有比较多的矿物质和维生素，所以能够很好的均衡和平衡身体营养。
看了上面的介绍，相信大家对于这几种鲍鱼的做法也是有了很好的了解和认识了，鲍鱼的做法其实是比较的简单的，但是需要注意的技巧却是比较多的，所以大家在平时可以经常制作食用一些，帮助很好的增强我们的厨艺，享受更好的美味。
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