很多朋友都喜欢拿凤爪煮汤喝,对于这些朋友来说,不妨来了解下凤爪汤的做法哦!这样的话,自己做的凤爪汤就不会一成不变啦!那么凤爪汤怎么做呢?凤爪汤的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍四种凤爪汤的做法,仅供大家参考。想要了解凤爪汤的做法有哪些的朋友可以来看一看哦!
凤爪汤的做法一
材料:青木瓜半斤,鸡爪2支,姜3片,白木耳5钱,猪皮4两,红枣10颗,酒3大匙,盐适量。
做法:
1、将鸡翅切成2段,鸡爪放入滚水中川烫后取出,猪皮刮除油脂后切成小块,青木瓜削皮后切片,白木耳去掉蒂头,红枣去籽备用。
2、锅中倒入适量的水,依序加入姜片、猪皮、鸡爪、鸡翅、红枣、白木耳,煮滚后先取出鸡翅,再加入木瓜片和盐滚煮30分钟后即可完成木瓜凤爪银耳汤。
凤爪汤的做法二
材料:黄芪25克、当归15克、鸡爪12只、黄豆50克、香菇6朵,盐适量。
做法:
1、鸡爪斩去趾甲,洗净备用;黄豆洗净,浸泡8小时备用;香菇洗净,浸泡至软化,切片备用。
2、除盐外的所有材料放入锅内,加水至覆盖所有材料,先用大火烧开,再改小火炖煮至食材熟烂。
3、最后加盐调味即可。
凤爪汤的做法三
材料:鸡爪400克,瘦猪肉120克,花生仁(生)90克,枣(干)50克,陈皮3克,盐3克。
做法:
1、花生洗净,红枣去核,陈皮浸软刮去瓤。
2、鸡脚去外衣,斩去趾尖,连同瘦肉飞水冲净。
3、陈皮及水先煲沸,将各材料放入,煲约二小时半,加少许盐调即可饮用。
凤爪汤的做法四
材料:鸡爪100克,干香菇60克,芦笋150克,盐10克,鸡精2克,香油1克,姜2克。
做法:
1、鸡爪洗净后剁成3等份。
2、香菇用水泡软,去蒂,切成对半备用。
3、取一锅放入高汤及鸡爪、香菇、芦笋、盐、鸡精,加盖高火煮7分钟。
4、取出淋上芝麻油即可。
以上就是关于凤爪汤的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对这四种凤爪汤的做法都非常了解了。从上面的介绍中,我们可以看出,凤爪汤的做法都是比较简单的,因此,大家不妨试试上面介绍的这些凤爪汤的做法哦!味道都挺好的呢!
健康是吃出来的,美丽是运动出来的。想要美丽又健康,就多吃有营养的食物,多运动。猪蹄是个好东西,尤其是对女人。补血还补蛋白质,猪蹄汤很受欢迎,大家也经常出去吃,但是猪蹄汤的做法是怎么回事呢,下面会为大家详细的介绍,让大家自己也能做好。
病从口入,大家要对吃的要讲究些,讲究做法、讲究口感。猪蹄汤的做法是很简单的,也是很有营养,谁不爱呢。但是在外面饭店的有的也许不干净,大家可以选择自己在家做,很简单也很方便的:
原料:
猪蹄2个,芹菜50克,朝天椒适量。
辅料:
姜片、姜末、蒜末、葱花各5克,醋、白糖各5克,生抽15克,辣椒油20克,花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。
做法:
1.猪蹄洗净,切块;芹菜择洗干净,切段,焯熟;朝天椒洗净,切小段。
2.猪蹄焯水后放入汤锅中,加姜片、盐,大火烧开,再用小火炖至熟透,捞出放凉,加入芹菜、朝天椒及剩余调料,拌匀即可。
特色:猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内,胶原蛋白约占蛋白质的1/3。若胶原蛋白合成发生了异常,就会引起“胶原性疾病”。 它还可促进毛发、指甲生长,保持皮肤柔软、细腻,使指甲有光泽。骨骼生成时,首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架,所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
此外,猪蹄还有补血,健腰腿的功效,很适合血虚者、老年体弱者食用。
对于治疗疾病,最好的方法是食疗,不建议大家一有点病就去医院的,这样只会花钱,也不一定就是最好的解决方法,猪蹄汤是大家吃出健康的一道好的菜。健康的饮食,和良好的生活习惯,会让大家的身体越来越好,精神也是越来越好。
经济的发展,使我们身上的压力越来越大,每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们,不得不每天拿起手机叫外卖,但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以,到了周末节假日,我们都愿意自己下厨做饭吃。现在,就让小编来为大家说一下关于什豆凤爪汤的做法。
2.汤锅加水,水温热后下鸡爪。
3.现将焯至好的鸡爪沥水备用。
4.黄豆黑豆泡洗半小时左右。
5.再将黄豆黑豆沥水下炖锅。
6.将鸡爪也同下锅。
7.上盖,转高档键,炖制一个半小时。
8.再将胡萝卜切丁下锅同炖十分钟左右。
9.断电,关档,下适量细盐。
10.再将芹菜丁同下锅,上盖微焖十分钟即可。
11.一款简单无油烟的仁豆凤爪汤完成。
什豆凤爪汤介绍就到这里了,朋友们您是否对这道菜感兴趣,学会了它的制作方法?那么赶快回家,在厨房自己尝试一下吧!
人为财死鸟为食亡,这话虽然有一定的道理,但是对于当今社会而言,却不完全这样,因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康,所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉,现在就跟小编学一下如何做好番茄洋葱凤爪汤。
2.12将择洗干净的鸡脚焯烫一遍,再次洗净。
3.21将洋葱去衣,洗净,切片。
4.12将洋葱和鸡脚放入煮锅中。
5.21盖锅盖,大火煮滚。
6.揭盖,关火。
7.整锅倒入电炖锅中。
8.盖锅盖,通电,大火。
9.炖1.5小时,断电,揭盖。
10.整锅倒入煮锅中。
11.放入择洗干净切块的番茄。
12.盖锅盖,大火煮5分钟。
13.揭盖,放入适量的鸡粉。
14.放入适量的食盐调味。
15.即可关火。
其实做菜也没有那么难的,只要用心按照步骤去做,你一定会做出和饭店一样美味的食物哦,快来动手做一下番茄洋葱凤爪汤
食欲也是一种欲望,为了满足这种欲望,你会到处涉猎。虽然这过程中,你无数次满足过,但是心里始终还是空空的,因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求,小编现在就来为你介绍下香菇黄豆凤爪汤的做法。
2.1香菇用温水泡发好。
3.2在水中浸泡一段时间,泡去血水。
4.1把处理好的鸡爪、香菇、黄豆一起倒入砂锅中,放入葱姜。
5.2洗净后挤去水分,在上面划十字花刀,便于入味。
6.倒入适量的冷水,滴上几滴白酒。
7.盖上锅盖炖60分钟左右,至所有的料熟烂。
8.汤炖好后,搁点盐和鸡精调味即可。
首先,看完香菇黄豆凤爪汤的做法介绍,表明你是很有耐心的。而这份耐心,也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以,趁着青春年少,你需要赶紧尝试。
又到进补时候了,今天给大家推荐的这款汤叫做风爪龙骨汤,这款汤有风爪和龙骨,这两种主要的材料超市都能买到。可以这样说,这款汤哪怕不放盐都非常的好喝。总的来说,这汤非常适合作为家庭的长期用汤。
凤爪龙骨汤的营养价值
龙骨则偏于收涩固脱,特别是固涩下焦精气之功较好。龙骨安神潜阳宜生用,收敛固涩宜煅用。龙骨人心以镇心安神见长,但不能软坚散结,其益阴作用也不及牡蛎,阴虚发热者少用。鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃能软化血管。同时,还具有美容功效,胶原蛋白在酶的作用下,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,使皮肤水分充足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹。
凤爪龙骨汤的功效作用
【风爪】
1.美容养颜:鸡爪可以让皮肤有消除褶皱的能力。
2.减脂降压:鸡爪可以保护血管和软化血脂,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
3.富含铜:鸡爪中还富含铜元素,铜元素对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
【龙骨】
1.镇心安神:龙骨对精神有好处,用于症见不寐失眠,性情急躁易怒,甚至彻夜不眠,失眠有治疗,头晕痛胀,目赤耳鸣,口干苦。
2.平肝潜阳:龙骨对高血压有好处,特别是头痛头晕、烦躁等证。
3.收涩固脱:龙骨对于男性的遗精、带下,对于女性的自汗、盗汗、月经过多等证。
4.生肌敛疮:用于疮疡溃腐久不收口及脐疮流水、金疮出血等证,与枯矾各等份研末外用。
【淮山】
1.健脾益胃助消化:淮山对肠胃的消化有疗效,也可以促进消化,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。
2.滋肾益精:强身健体,滋阴补阳的作用。对妇女、男性患者皆有好处。
3.降低血糖:淮山可以降低血糖。对于治疗糖尿病患者是良品。
4.延年益寿:淮山可以把血管壁吸附在血脂的沉淀清除掉,可以预防心血管疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。
【凤爪龙骨汤】
此汤具有很好的潜镇浮阳,养心血,镇心安神,养肝阴的功效。
凤爪龙骨汤的做法
称量好所需原料的重量,将原料冲洗干净待用。
将薏米和白扁豆提前用清水浸泡半小时。
鸡爪去指甲洗净,放沸水中焯烫2分钟左右,捞出用水冲洗干净。
猪骨洗净,冷水下锅,加足水。水沸后,撇去浮沫。
加入泡好的薏米和白扁豆,放入鸡爪。
沸腾后再次撇去浮沫,盖盖,转小火煲2小时左右,喝之前加盐调味即可。
凤爪龙骨汤的烹饪技巧
1.鸡爪去趾甲,用少许盐搓擦,洗净。
2.鸡爪剪去鸡爪尖后,可入沸水锅焯水,捞出冲洗干净。
3.淮山宜去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。淮山皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒,处理淮山时应避免直接接触。削完淮山的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒。
凤爪龙骨汤的禁忌人群
适宜人群:一般人群均可食用。湿热积滞者慎服。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。
禁忌人群:鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、胆囊炎、胆石症的人忌食。动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。服用铁制剂时不宜食用。鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。淮山有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用,另外有实邪者忌食山药。
这个汤其实很简单,把龙骨、鸡脚用开水汆烫,时间长一点,把血水都除掉。还有,汤里最好吃的反而不是龙骨,而是花生和鸡爪,很香。龙骨肉很嫩,很香,是那种鲜香,一点也不腻。
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲,那么要做到色香味俱全,当然也要经常去练习做菜,提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会,赶快来学习竹荪猪蹄汤的做法吧!
2.21将竹荪浸泡2小时左右,期间不间断更换清水,然后择洗干净,沥干。
3.1将猪蹄和蜜枣放入煮锅中,一次性加足适量的清水。
4.2将猪蹄洗净,焯烫一遍,再次洗净。
5.盖锅盖,大火煮滚。
6.揭盖,撇去汤面的油。
7.整锅倒入电炖锅中。
8.通电,大火,煲1小时。
9.揭盖,放入竹荪。
10.盖锅盖,继续煲30分钟。
11.揭盖,放入适量的鸡粉调味。
12.即可断电。
世界那么大,餐馆那么多,竹荪猪蹄汤的味道自然也很多。但是没有一种味道,能和你自己做出来的一样,所以赶紧尝试下吧。
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