淮山板栗鸡汤咋做
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《淮山板栗鸡汤咋做》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
鸡汤是一种传统的温补食物，淮山板栗鸡汤，是采用了板栗和鸡汤的搭配，不仅在味道上是一种创新的味道，加入了新的食材，也能让鸡汤的营养更胜一筹。这道美食也受到了很多的年轻人的喜爱。更是病人在进行了手术之后和女性在坐月子期间的补品，那么下面我们就来了解一下淮山板栗鸡汤咋做呢？
原料：
母鸡一只，栗子20克，淮山药1根，当归，红枣，枸杞各少许。
做法：
1. 整鸡洗净用刀多去头、爪、尾部，斩大件备用，姜、当归切片;Ys630.cOm
2. 栗子加水煮15分钟捞出去皮;
3. 鸡飞水去血污，捞出后用水冲去浮沫;
4. 干净的汤锅和紫砂煲加入鸡块、洗净的干淮山、当归、姜片，一次性加足水大火煮开后小火煮2小时;
5. 临出锅10分钟加入栗子、红枣、枸杞即可。
滋补佳品。栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。益气补脾，健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。防治心血管疾病栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。强筋健骨，延缓衰老栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子生吃，每日5至8颗，适宜于吐血、便血者。早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。美容功效：把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能去掉皱纹，令人面部光滑。
以上就是淮山板栗鸡汤的制作方法，作为滋补的补品，对我们的身体没有副作用，还可以治疗口腔溃疡，和各种肠胃性的疾病。当然现在的人越来越注重身体的健康了。关注日常的养生问题，那么这道淮山板栗鸡汤就可以为您提供健康的帮助，为您带来一个好的富有营养的生活习惯。
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大家有没有发现一个问题呢，就是到了秋季的时候很多人都有上火或者是食欲不振等等的情况，特别是皮肤也变得干燥了，这就是我们经常说的秋燥这样的问题了，所以在这个季节应该多吃一些水分多，滋补的食物，下面介绍淮山炖鸡汤的做法。
淮山炖鸡汤
主料：草鸡400g、淮山药350g、枸杞子8g
辅料：盐3g、姜3片、葱1根、料酒20g
步骤：
1.备好食材：土鸡、淮山药，姜片、葱结和枸杞
2.先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入10g料酒，大火烧开煮2到3分钟捞出
3.焯过水的鸡块捞出后，用清水冲洗，将血沫洗净沥水备用，电炖锅中倒入2/3的清水，放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒，盖上锅盖，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“浓郁”,烹饪时间为2小时，开始炖煮
4.待烹饪时间还剩1小时时，再来将山药去皮洗净后切滚刀，并用清水浸泡(为了防止山药氧化变色，我放了一片柠檬片，也可以倒入少许白醋)备用，烹饪时间还剩40分钟时，放入山药块继续炖煮，最后还剩下5分钟时，放入洗净的枸杞继续炖煮
5.调入盐和白胡椒粉拌匀即可。一锅营养丰富，味道鲜美的养生汤便做好啦，盛出后慢慢享用吧!
进入干燥的秋季，皮肤不好体质也弱，这时不防做些鸡汤来喝，加上淮山药，口感香甜，软糯可口，营养更加丰富，是家人秋季必喝的营养滋补汤，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。经常吃山药可以有滋补的作用，而且也有帮助降低血糖的作用哦，是很不错的保健的食品哦，对于预防心血管疾病也有很好的作用，和鸡肉一起搭配的话营养更加的丰富，而且还可以减少胆固醇的吸收和利用，是很不错的营养食材。
关于淮山炖鸡汤的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的营养素，而且还可以保持机体的正常的代谢哦，是不错的降低血糖和滋补的食材类型，大家不妨试试哦，有丰富营养。
淮山煲鸡汤这是名声远扬的一种汤品，其口感鲜美并且对于人体的好处非常多，比如可以有效的补肾健脾、固精培元、其还含有丰富的可溶性纤维可以很好的帮助人体消化以及降血糖，对于糖尿病患者亦或者是便秘者有非常好的效果。说了这么多的功效，那么淮山煲鸡汤怎么做呢?下面就来介绍一下淮山煲鸡汤的做法大全。
淮山杞子煲鸡汤步骤1
鸡洗净后斩件，用沸水焯至断血水后用清水洗净，沥干水
步骤2
鲜淮山刮去表皮，洗净切块，切好后放进淡盐水中泡住，焯水后捞起。红枣去核洗净、杞子用温水洗净
步骤3
将鸡、鲜淮山、蜜枣、姜片及适量水一齐放入煲内烧开后，转小火煲2小时，最后再放杞子煲2-3分钟，加适量盐调味即可。
营养功效
淮山补而不滞， 不热不燥， 能补脾气而益胃阴，亦能作为补肺益肾辅助之品。具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效
淮山可以降血脂、调理肠胃，可减少皮下脂肪堆积; 能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎等胶原病的发生。淮山含有可溶性纤维，帮能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。淮山作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分，枸杞子能滋补肝肾、益精明目，主治肝肾亏虚;头晕目眩;目视一清;腰膝酸软;阳痿贵精;虚劳咳嗽;消渴引饮 为药食两用佳品。中医很早就有枸杞养生的说法，认为常吃枸杞子能坚筋骨、耐寒暑。所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。
菜品特色
此汤有补脾健胃、补血益气，清肝明目，促进血液循环，增强免疫力之功效。喝汤前可先将表层鸡油撇出，汤很清，很鲜甜。小暑过后，天气更加闷热，出汗多，体力消耗大，可适时喝此汤，增强免疫力
厨房小常识
夏天用红枣煲汤记得要去核，才不燥热
枸杞子要常吃，但不可一次大量食用。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适
枸杞子的烹饪时间不宜过长，应在炒菜或煲汤收尾时放入枸杞，这样可防止大量营养成分流失，此外，枸杞也不适宜长时间地清洗，以免营养成分流失，建议在温水里稍洗即可
鸡汤虽然是比较常见的一种食物，但是鸡汤的做法也不是完全不讲究方法和技巧的，是需要微火慢炖，这样才能把鸡汤中的营养成分给烹饪出来。土鸡是家养的鸡肉，比普通的鸡肉肉质更好，由于特殊的饲养方法，营养丰富更加的充分，也有很多的人会把鸡肉做成火锅，下面我们就详细的介绍一下土鸡汤火锅咋做？
火麻汤的保健功效
润肠通便、降三高(降血压、降血脂、降血糖)、养生、美容养颜的保健功效:润燥滑肠通便、滋养补虚、美容养颜、延缓动脉硬化，预防心脑血管疾病，抗癌防癌作用，降血压和降血脂的作用，降低糖尿病发生率，增强智力，延缓衰老，抑制过敏，抗炎作用，明目保肝，保护视力，延年益寿、养心养血，改善肠道不适、痛风、便秘和贫血。
具调查资料表明凤山百岁老人都没有患高血压、糖尿病、心脑血管病和癌症。长寿密诀--"长寿汤":就是凤山人独特的食谱--火麻仁汤。被誉为"长寿汤"的火麻仁是长寿带百岁老人长期食用得以健康长寿的原因之一。凤特火麻生态茶、火麻汤配方中主要成份就是火麻仁。
长寿带火麻仁做成的"长寿汤"，所含油脂是目前所有常见的食物油中不饱和脂肪酸含量最高的，也是目前世界上唯一能溶于水的植物油。经常食用这种天然特殊的油脂，可降低血压和胆固醇，防止血管硬化，提高心力贮备，以达到延缓衰老和润肠通便而防止老年人便秘的目的，并有降低糖尿病发生率的功效。
配料
火麻仁、水
食用方法
1、火麻芥菜汤(火麻汤、芥菜、油、盐、适量水煮熟即可食用)
2、火麻汤清蒸鸡蛋(火麻汤、鸡蛋、油、盐调好清蒸5-10分钟即可，取出放少许葱花)
3、火麻筒骨汤(火麻汤、筒骨、清水、盐)
4、火麻土鸡汤(火麻汤、土鸡肉、适量清水、盐调配好煲煮，味道鲜美)
5、火麻汤(火锅锅底)
以上就是土鸡汤火锅的制作方法，火锅的做法是多种多样的。很多的食物都可以做成火锅，但是在制作手法上虽然没有特别大的讲究，还是要有几点注意事项的。在选择食材的时候，为了自己的身体健康还是要选择比较好的食材。土鸡是目前来说，营养比较丰富的一种食物。
土茯苓在古代的医药书籍上就已经有了比较详细的记载，是比较传统的中药药材，对于调节肠胃，治疗消化不良等疾病有很大的功效，而鸡汤则是当前最实惠，最滋补的一种食物，鸡肉的肉质比较鲜嫩，做法是多种多样的，现在很多的人注重养生，下面就介绍一下一道可以养生的美食，土茯苓鸡汤咋做？
土茯苓生地煲鸡汤 材料：鸡肉、土茯苓、生地、蜜枣。 鸡肉：温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 土茯苓：除湿，解毒，清热，利关节。
生地：清热滋阴、凉血止血、生津止渴的功效。 蜜枣：蜜枣有养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏之功效。
土茯苓鸡汤的做法步骤
1. 买龟时宰好斩件回家后清洗干净，猪骨洗净斩件，两种材料放进开水里焯出泡沫捞起备用
2. 土茯苓洗净浸泡片刻，蜜枣去核
3. 砂煲里放适量清水煲开，全部材料放进去煲沸后转小火煲2.5小时即可。喝时根据个人口味加盐调味
小贴士
1、入药最好选用金钱龟，但价格昂贵，故可选用一般的草龟，亦能达到同样的效果。
2、除了食疗能治痱子外，单用金银花或苦瓜连核切块煲水洗澡也可以治疗。这个洗澡水一定要是煲出来晾到适合水温的水，不能另加冷水。
土茯苓知识介绍
土茯苓根茎呈不规则的块状，具短分枝，有结节状隆起，长5至22厘米，直径2至5厘米。表面黄棕色，凹凸不平，突起的尖端有坚硬的须根及残基，分枝顶端具芽痕，质坚硬，难折断。断面类白色至淡红棕色，粉性，可见点状维管束状及多数小亮点，水烛后粘滑感，气微，味淡、涩。以断面淡棕色，粉性足者为佳。
土茯苓营养分析
解毒散结，祛风通络，利湿泄浊。主治梅毒、喉痹，痈疽恶疮，瘰疠、癌瘤，筋骨挛痛，水肿，淋浊，泄泻脚气，湿疹疥癣，汞中毒。
土茯苓补充信息
炮制：取原药材，除去杂质;未切片者，大小分档，洗净，浸泡，润透，切薄片，干燥。炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处。
以上就是土茯苓鸡汤的做法，鸡肉当中含有了维生素E、C以及蛋白质等，而且消化率是比较高的，更容易被吸收。能够起到很好的促进身体恢复的功效。鸡肉的食用人群没有特定，老少皆宜。还能起到很好的强壮身体的功效，是青少年调节营养不良状况的必备。
淮山莲藕汤是湖北的一道名吃，湖北依山傍水，坐拥千个湖泊，在湖北酒席上，如果没有汤就不能视作一个完整的酒席，而且，在酒席的最后，也一定是一道美味鲜香的汤，湖北人就是那么喜欢喝汤，他们做汤的手艺也是一流的，通过这道淮山莲藕汤就可以看出来。那么，淮山莲藕汤到底怎么做呢？
原料：莲藕150克 排骨400克 淮山100克 料酒15毫升 米醋少许 盐适量 姜适量
1.原料准备好；
2.锅内入适量清水，放入适量姜片及料酒，放入排骨小火加热飞水；
3.莲藕去皮切滚刀块
4.淮山去皮切块，泡水中以防氧化；
5.排骨飞水后捞出备用；
6.莲藕泡水中防发黑；
7.砂锅内注入适量清水，放入莲藕；
8.放入飞水后的排骨，滴入三四滴米醋；
9.放入姜片，大火烧开，转最小火煲2小时
10.接着放入淮山，继续煲30分钟；
11.最后调入适量盐即可；
12.出锅了
1、淮山应最后放入，放早了容易煮烂成泥；
2、煲排骨汤时滴入几滴醋，可促使骨钙质更好地发挥出来；
3、莲藕、淮山切块后泡入醋水中可防止氧化发黑，也可使汤色显得更白；
4、炖莲藕不宜用铁锅，不然汤色易发黑，最好用沙锅。
排骨：补肾、益气、润燥
1.莲藕有健脾、益气、补血、开胃等功能,富含淀粉质、蛋白质和维生素B、C、矿物质、钙、磷等等。鲜淮山又名山药，含有多种人体必须的营养物质。
2.能供给人体大量的黏质蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保护作用，它能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。
3.山药的黏液多糖类物质如与无机盐相结合，可以形成骨质并使软骨具有一定的弹性。
4.中医认为山药对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎、糖尿病、遗精带下等症都有疗效。
中医认为，淮山是可以作为药物的，能够补肾养胃，有很多维生素，钙元素，营养很丰富。如果有总是拉肚子的患者，可以多吃淮山，排骨汤也是可以补身体的，很多刚刚恢复身体的或者是本身身体比较虚弱的人都会喝排骨汤增加营养。
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