红枣枸杞炖鸡汤咋做
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“红枣枸杞炖鸡汤咋做”，供您参考，希望能够帮助到大家。
红枣，最大的特点就是维生素的含量比较大，并且还有着“天然维生素”的美誉。能够起到很好的滋阴补阳的效果。而且是女性在月经期间补血的主要食物之一，现在的生活越来越丰富了。人们都比较注重养生的问题，红枣枸杞炖鸡汤是一道特别美味的美食，下面我们就讲解一下红枣枸杞炖鸡汤是怎么做的？
原料:
主料:母鸡1500克枸杞红枣鸡汤
辅料:枣(干)20克 枸杞子15克
调料:味精2克 盐10克 大葱20克 料酒15克
制作:
1. 老母鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪;. 把头、腿盘入鸡腹内，下锅焯一水;
2除去血污，搓去汗皮，鸡脯向上放入汤盅内; 枸杞、红枣淘洗干净，放于鸡身上;
3 再放料酒、姜、葱，灌入清汤后用牛皮纸封口;上笼用大火蒸约2小时起笼，拣去姜、葱，加味精吃好味即成。
制作提示
1. 氽鸡时血污一定要除尽，鸡汗皮(角质皮)，要洗净，残毛也要除尽。
2. 蒸制时汤掺足，大火一气蒸透。不能久蒸上水，否则汤味淡薄。
与一般鸡肉相比，老母鸡是药食同源的保健佳品，老母鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。食用老母鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。
以上就是红枣枸杞炖鸡汤的做法，在选择食材的时候。最好是选择老母鸡，因为老母鸡不同于我们平时的肉食鸡，会比肉食鸡的营养更丰富一些。肉质更好，味道更好。红枣和枸杞在古代的书籍中就已经有了一个明确的叙述，对身体有益气补肾的作用。是温补的必需品。
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枸杞红枣炖鸡汤是一道有着美容养颜和滋补身体的功效，对于很多男性和女性，随着现在每天都忙碌在工作的第一线，时常因为腰酸背痛，身体乏力，体质虚寒，而影响到自己身体健康，压力的增大身体渐渐虚弱，少许体质差的朋友皮肤干燥，还会出现头晕头痛的现象，这一道枸杞红枣炖鸡汤来为大家介绍一下如何制作，有哪些功效呢。
"枸杞红枣乌鸡汤"有补血养颜、益精明目的作用。汤水清，味道可口、材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜食用。
乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。同时，"杞子红枣乌鸡汤"也有补血养颜、益精明目的作用。
制作材料
枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
制作方法
一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
二、枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。
三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
乌鸡宰杀洗净后，放入沸水中滚5分钟，也就是我们通常所说的“飞水”，其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。
功效作用
补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。大补
以上的文章当中为大家介绍了枸杞红枣炖鸡汤，小编在这里建议大家最好选择乌鸡，乌鸡汤可以有效地滋补身体起到加倍的功效，同时又适合在这个秋季食用，不爱吃姜的朋友们可以少加姜，不过姜具有天然祛湿发热的功效，对身体也是有着不错的效果。
大家都知道红枣是我们很多女性同胞的最爱，因为红枣是非常具有补血功能的食物，还是一种可以长期放的食物，很多人在结婚的时候在自己儿子的床上放着“枣子”寓意早生贵子。这就是我们中国人的思想，那么枣子还可以炖汤，大家知道怎么做么？我们下面就来介绍下红枣炖鸡汤做法吧！
红枣炖鸡汤
三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片
做法
1、三黄鸡去毛和内脏。
2、然后冼净切大块，放进开水里过一下、去浮末。
3、取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉。
4、煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时。
5、开盖撒上葱花，装碗中即成。
虫草花红枣鸡汤
材料
整鸡，虫草花，红枣，姜
做法
1.整鸡整理干净，切去鸡屁股
2.汤煲中放没过鸡肉2-3厘米的冷水
3.放入料酒，大火煮沸
4.沸腾后撇干净浮沫
5.投入姜片，加盖转小火，煲上30-50分钟，视自家火力而定
6.放入虫草花
7.放入几枚红枣，继续小火加盖煲30分钟
8.出锅前根据口味放入适量盐调味即可
香菇红枣鸡汤
材料
香菇，大枣，鸡，盐
做法
1.朵香菇10枚大枣泡软备用
2.半只鸡斩块，去掉肥的肉和皮。开水焯一下去掉血水。将鸡块放入煲内，加入适量水及姜、料酒，煲1——1.5小时，然后再放入香菇红枣，继续煲50分钟，加盐调味，即可食用
好了，上面就是我们红枣炖鸡汤做法了，大家是不是感觉这款汤是一款很补的汤呢？作为我们男性同胞，我们要好好照顾自己的老婆，我们就要学习这道菜的做法，特别是在我们老婆怀孕的时候学会做这道菜给她们吃，她们一定会很感动的！
香菇以及红枣都是生活中非常好的食材，这两种食材所含营养都很丰富，也是非常健康的食物，所以生活中可以多吃，值得一提的是，这两种食材搭配在一起可以做成非常可口的美食。
一、香菇红枣炖鸡汤的做法
主料：香菇、大枣
做法：
1、10朵香菇10枚大枣泡软备用。
2、半只鸡斩块，去掉肥的肉和皮。开水焯一下去掉血水。将鸡块放入煲内，加入适量水及姜、料酒，煲1——1.5小时，然后再放入香菇红枣，继续煲50分钟，加盐调味，即可食用。
3、煲，就是用文火慢慢地熬。使食物的营养成分有效地溶解在汤水中。放几片姜，经过文火慢慢煲上几个小时后，姜去寒暖胃的功能与它特有的味道完全融入其中。火不要过大，开锅后，小火慢炖即可。
提示：煲汤时忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。同时也忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，从而使汤色发暗，浓度不够。
二、香菇红枣鸡汤的做法
1.将买来的鸡腿用小镊子去一下残留的毛，怕油还去了一下鸡皮下的几块油
2.香菇用温水清洗干净备用
3.大枣清洗干净，姜姜片，葱切段备用（无图）
4.将收拾好的鸡腿加料酒、姜片和葱段飞一下水，而后捞出用温水冲洗干净
5.砂锅内放入处理好的鸡腿、大枣、姜片和葱段，大火烧开小火煲1小时左右
6.1小时候加入香菇，继续煲30-40分钟
7.喜欢的话可以在出锅前加两颗青菜进去，在加一小勺盐调味即可
三、香菇红枣炖鸡汤/更多做法
1.准备一些香菇，用温水泡一个小时左右。
2.冲洗干净，切大块。
3.新鲜鸡半个，收拾干净，切块。
4.加适量水煮开。
5.加入料酒去腥。
6.捞出冲去浮沫。
7.准备几个红枣，姜片，葱。
8.砂锅里放多些水，倒入鸡块，红枣和姜葱。
9.加入香菇块，大火烧开。
10.煮开后转小火，煲一个半小时左右，加入适量盐调味即可食用。
红枣，最大的特点就是含有很丰富的维生素，被称为是“天然的维生素丸”，不仅是一种食材，更是一种传统的药材。最甜最美味的大枣，主要是产于我国的新疆地区。是一种温补的食物，适应能力比较强，做法是多种多样。具有滋阴补阳、益气补血等多种功效，那么下面就为大家带来一道美食红枣炖鸡汤怎么做吧。
材料:
土鸡1/4只，参须20公克，红枣10颗，水600㏄，盐1小匙
红枣炖鸡汤的做法1:
1.土鸡剁大块，放入滚水汆烫1分钟捞出备用。
2.参须、红枣洗净，参须以少量水(份量外)泡水1小时备用。
3.将作法1、2的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。
红枣炖鸡汤的做法2：
原料：土鸡600克，高汤1000毫升，红枣5颗，姜5克，盐少许。
1.土鸡切块过水汆烫备用;姜切片备川。
2.取一汤锅，倒入高汤、土鸡块、红枣及姜片，以武火煮开后加锅盖转文火煮2小时，起锅前加入盐调味即可。
功效：益气养血、宽胃润肠。
红枣益气养血，鸡肉甘温，补益气血，补精填髓。诸料合用，能健脾、开胃、助消化，补益气血强身体，尤适合老人和儿童食用。
一、食用红枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。
二、如同吃其他食物一样，吃枣也不可过量。《本草纲目》中说：“多食令人寒热，凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用。吃枣还要注意保护好牙齿。每天吃枣以不超过50克为宜。
三、红枣气味甘、辛、热，性偏湿热，容易生痰生湿。痰湿壅盛的人多食红枣以后，原先的症状容易加重，出现寒热口渴、胃胀等不良反应。
红枣炖鸡汤怎么做？以上已经做出了比较详细的解答。红枣是老少皆宜的食物，并且是女性朋友比较理想的天然保健品，对于女性妇科病的调养有特殊的功效。特别适应心脑血管疾病、营养不良、支气管炎等疾病，另外，还可以提高患者在治疗之后的抵抗力。预防各种各样的疾病。
因为大部分的女性每个月都要来月经，而月经对女性的气血会造成极大的亏损，所以在日常生活中女性应该多吃一些可以补充气血的食物。红枣就是一种对女性很有补充气血作用的东西，女性朋友在平时无事的时候，可以吃一点红枣当作零食吃。红枣炖鸡汤也是一种不错的滋补汤锅，那么红枣炖鸡汤的功效是什么呢?
一、红枣炖鸡汤的功效
此汤可补脾益气补血。红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用。
二、红枣炖鸡汤做法
食材：土鸡一只，红枣8颗，桂圆5颗、生姜适量，火麻油一勺，盐适量，黄酒1勺。
步骤：
1.将鸡处理好，洗净剁成块;
2.冷水下锅，煮开后，会有很多浮沫，关火酱鸡块盛出来，水就不要了;
3.在沙煲里面倒入烧开的水，.然后将鸡块倒进去，加入姜片，红枣和桂圆;
4.加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时;
5.加入适量的盐调味就做好了，出锅钱淋上一点火麻油，装盘食用即可。
小贴士：
1、排骨，鸡这之类的汤，之前过下水，可以去腥去血渍这样煲出来的汤更清澈鲜美!
2、不要忘记放火麻油哦!火麻中含有丰富的植物蛋白、卵磷脂和大量延缓衰老的维生素E、硒、锌、锰、锗等人体必需的微量元素，还含有被誉为“植物脑黄金”的 α-亚麻酸(ALA)，对宝宝智力的提高有很大的帮助。
3、使用的厨具：砂锅。
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