在做柿子椒炒肉的时候,最好是不要用刀子切柿子椒用手掰成块,这样既不会破坏到里面的元素,又可以保证食物的纯天然,柿子椒因为可以生着吃,所以不要炒得太久,最好是先把肉下锅,等半熟状态再放上柿子椒。
制作技巧
1、青椒是可以生吃的菜菜,不用炒太久,肉炒熟了就成;
2、甜面酱最好不要省略,可以增味不少。
3、葱姜蒜也可以提味不少。
4、肉丝不要炒太久,嫩的口味更好
菜品特色
烹饪简单,味道可口
营养丰富,补充人体需要维生素
做法一
食材:主料:花猪肉150克,青椒200克。
调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。
制作步骤:
1. 青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。
2. 花猪肉洗净,切成长3厘米,宽5毫米,厚5毫米的丝,与盐、40克淀粉搅拌均匀,腌渍入味。
3. 把酱油、35克淀粉放入碗内,加鸡汤勾兑成芡汁。
4. 炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒,用大火翻炒,取出;
5. 再放入25克香油,烧热,放入肉丝,煸炒几下,倒入青椒丝,加入少量淀粉水,翻炒几下起锅,撒上焙好的芝麻,即可。
做法二
食材:猪肉200g,青椒2个,火麻油2勺、蒜、3分只一个,盐1小勺,耗油1小勺,生抽1小勺
制作步骤:
1、将青椒洗净、切好,可根据个人喜欢切形状。
2、猪肉清洗干净,切好。
3、起锅。倒入2勺火麻油,然后将准备好的蒜米放入,爆香后再将猪肉倒入翻炒。
4、猪肉翻炒2分钟左右,就可以倒入青椒一起翻炒。
5、炒至青椒变软、就可以加入盐、生抽、耗油调味即可出锅。
柿子椒炒土豆片的做法是很简单的,我们将土豆去皮,柿子椒去籽之后,然后将土豆进行焯水处理,在将土豆捞出来,加热油锅,在将柿子椒倒入,翻炒3分钟之后在加入土豆翻炒,最后加入生抽、食盐等调料就可以出锅了,大家不妨在平时尝试一下柿子椒炒土豆片的制作方法。
柿子椒炒土豆片的做法。
1、土豆去皮,柿子椒去籽洗净切片备用。
2、锅烧热,放少许油。
3、放入土豆片翻炒2分钟,喷点清水焖1分钟。
4、放入柿子椒翻炒,放盐、味精、酱油调味。
5、进行简单翻炒即可出锅。
柿子椒炒土豆片的营养价值
1、柿子椒果实中含有极其丰富的营养,其维生素C含量比茄子、番茄还高,位居蔬菜首位。
2、柿子椒含有芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,防止便秘。经常性便秘的人群来说,可以多食用。
3、土豆片则是富含淀粉,能够快速补充能量,防止饥饿。
柿子椒炒土豆片有什么要注意的
1、土豆片是比较难炒软的,所以一定要加锅盖焖一分钟,以便使土豆更容易熟。如果想要快速炒熟的话,可以将土豆片改为土豆丝。
2、柿子椒是比较容易熟的,且柿子椒吃的就是它爽脆的口感,所以不要炒太久。
3、柿子椒富含维生素C,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长,以免维生素C损失过多。
4、至于调味,酱油是用来调色的,因此在盐和酱油的比例要掌握好。
柿子椒炒鸡蛋这道菜对于大多数人来说是再熟悉不过的家常菜了,因为柿子椒炒鸡蛋在平时是可以经常吃到的,这和柿子椒和鸡蛋的普遍是有很大的关系的。柿子椒炒鸡蛋看起来做法似乎和容易,但是真正当你做的时候,你就会发现,其实柿子椒炒鸡蛋的做法一点也不简单,而且要做好柿子椒炒鸡蛋还是很困难的。
柿子椒和鸡蛋这两种食品却是是比较常见的,菜场几乎每天都有在卖的。虽然比较常见,但是往往这也就隐藏了它们的价值。其实柿子椒和鸡蛋的营养价值都是很高的。那么,基于此,下面就来说说柿子椒炒鸡蛋。
柿子椒营养丰富,柿子椒它特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动。
用料
主料:柿子椒250g、鸡蛋150g
调料:食盐适量调和油适量柿子椒50g
柿子椒炒鸡蛋的做法
1.把柿子椒和青椒洗净,柿子椒撕成小块,青椒切成块,打蛋搅拌备用。
2.在锅中放入油,5分热时,把打好的蛋倒入锅中,煎成金黄色出锅备用.
3.锅内放少许油,放入青椒炒出香味,在放入柿子椒,翻炒,放入味极鲜,翻炒30秒,再放盐翻炒。
4.柿子椒微微变色后,把先前煎好的鸡蛋放入,翻炒几下,出锅。
柿子椒果实中含有极其丰富的营养,维生素C含量比茄子、番茄还高,青椒含有芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。
柿子椒虽然普遍但是营养价值还不是一般的高,所以大家以后可以经常买来食用;当然除了柿子椒之外,鸡蛋也是很重要的。所以通过上面的详细介绍,我们难免会发现柿子椒炒鸡蛋的做法还是很简单的,所以相信自己花点时间和耐心进去就可以了。
柿子椒是我们熟悉的一种食物,在平时很多人对于柿子椒是比较熟悉的,这是非常么我的一种食物,作为我们常见的一种蔬菜,在平时的饮食中午么是会经常用到柿子椒了,那么具体柿子椒是怎么样的一种食物,下面就让我们和一起看看柿子椒的具体情况。
柿子椒的做法
柿子椒是可以帮助我们烹饪出美味食物的,首先我们需要准备好材料才行,大家应该准备好柿子椒、蒜、香菜、洋葱、鸡胸肉、橄榄油以及红酒。
对于柿子椒来说,因为柿子椒的颜色是有非常多种的。所以说我们可以选择各种各样颜色的柿子椒才行,对于柿子椒来说,是有黄色的、红色的、和绿色的,我们要把柿子椒切成小方块。
之后我们选择把切好的柿子椒加入到蒜末和香菜末中,然后我们就可以把红色洋葱丁加入其中,之好我们就可以浇上2-3匙的橄榄油和几匙红酒。之后我们就可以把柿子椒拌匀,然后把柿子椒放入锅中,加热3分钟之后,我们再和炭烤的熟鸡胸肉拌在一起吃,这样我们就可以制作成美味的食物吃了。
柿子椒的功效与作用
吃柿子椒的时候可以发现,我们吃柿子椒是可以起到消除疲劳的功效,同时大家吃柿子椒还能够发现,在柿子椒中实际上是含有非常多的营养价值存在,特别是可以通过吃柿子椒的方法来帮助我们起到促进维生素C的吸收,同时其中的维生素p也是非常丰富的,大家吃柿子椒还是很养生的。
大家吃柿子椒的时候还可以起到解热、镇痛的效果,主要是因为柿子椒中是有轻微的辣性存在的,而且同该吃柿子椒是能够起到发汗功效的,这样就可以帮助我们很好的降低体温,同时还可以有效的帮助我们很好的缓解肌肉疼痛的问题,这样对我们健康是有所好处的,同时还可以通过吃柿子椒的方法来帮助我们很好的解热镇痛。
大家吃柿子椒的时候还可以有增加食欲、帮助消化的效果,这样对我们养生是非常有帮助的,特别是柿子椒中是含有大量的芬芳辛辣的辣椒素存在,这样对我们健康是有意义的,同时吃柿子椒还可以发现,这样是可以起到促进食欲,帮助消化的效果,而且对柿子椒来说,其中的维生素p是非常丰富的,这样就能帮助我们起到强健毛细血管的效果,同时还可以有效的预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的产生,对我们的健康是有帮助的。
大家吃柿子椒还可以发挥出净化血液的效果,主要是因为柿子椒是绿色的,这主要是来自于叶绿素的,同时叶绿素是能够帮助我们大家很好的把胆固醇排出体外,这样就能够起到净化血液的功效,对我们健康是非常有好处的。
柿子椒炒鸡蛋怎么做
吃柿子椒的时候需要注意,首先我们是应该要把柿子椒切成小块小块备用。然后我们再选择把鸡蛋打散,之后把姜切成小段。之后我们就可以在油热的时候,我们选择放入鸡蛋,不过大家一定要注意,鸡蛋是不能炒的太碎,我们同样要小心,大家一定不能炒的太熟,这一点我们需要小心,这样就可以让我们把柿子椒盛入碗中待用就可以了。
然后我们就可以把炒鸡蛋剩余的油,同时还要在其中放入姜段,然后我们放入柿子椒,放入酱油,盐之后就可以继续炒了。等到柿子椒变软之后,我们就可以发现柿子椒的颜色是会变得更深。这时候我们可以在其中放入鸡蛋,等到我们把鸡蛋炒散之后就可以出锅开始吃了。
孕妇可以吃柿子椒吗
对于孕妇来说是完全可以吃柿子椒的。首先大家吃柿子椒的时候可以发现,大家在选择吃柿子椒的时候,我们是要注意选择的,对于不辣的柿子椒是我们应该避免的,同时如果说孕妇吃过多辛辣食品,这时候无疑是会导致我们出现便秘问题的。同时吃柿子椒的时候还要注意,因为对于很多的孕妇来说,实际上会在怀孕早期的时候出现妊娠反应问题,所以说这时候孕妇是容易产生食欲不振情况的,所以说我们是可以适当吃柿子椒的,还是很不错的。
吃柿子椒的注意事项
吃柿子椒的时候要注意,首先我们要注意,柿子椒是不能和黄瓜到在一起吃的,主要是因为这样吃是会破坏掉柿子椒中维生素C的。不过对于其他的搭配问题,是大家可以放心吃的。特别是可以把柿子椒和鸡蛋搭配在一起吃了,主要是因为这样是能够有利于维生素吸收的,另外柿子椒还可以和鸡肉一起吃,这也是不错的选择,这样是能够有利于我们补充维生素C的,对大家健康是有帮助的。
柿子椒和青椒的区别
吃柿子椒的时候要注意,主要是因为柿子椒实际上也是属于青椒的一种了,但是吃柿子椒的时候会发现,柿子椒和青椒是存在区别的,对柿子椒来说是有很多颜色的,我们比较常见的就是红色和黄色了,所以说柿子椒还被我们称为彩椒了。而对于青椒来说,因为颜色是单一的,所以说只有青色这一种颜色了。通俗点讲吃柿子椒的时候可以发现,实际上柿子椒是具有香辣味存在的,而且我们还可以通过吃柿子椒的方法来帮助我们增加食欲,对于促进消化也是有意义的。另外吃柿子椒的时候实际上还有抗氧化的功效,所以我们吃柿子椒还是很不错的。
柿子椒可以生吃吗
吃柿子椒的时候我们是可以生吃的,这是比较好的一个选择,主要是因为柿子椒吃起来几乎是不辣的,所以说柿子椒吃法是比较多的,首先柿子椒是可以通过拌沙拉酱的方法吃的,当然我们直接生吃柿子椒也是不错的选择,主要是因为柿子椒能够很好的补充营养物质,这样对大家健康是有好处的,同时柿子椒还可以帮助我们很好的促进健康,是我们进行养生不能错过的好选择。
上面给大家介绍了柿子椒的一些情况,可以发现吃柿子椒的时候对健康有好处,特别是可以起到帮助我们补充人体所需要的维生素以及多种的营养物质,所以说柿子椒大家是不能错过的,我们在有条件的情况是应该经常吃的,这样无疑对养生有好处。
21世纪的人们在食物方面的要求更高,对食物的种类,花样、食品安全要求也越来越高,平常的一些菜谱已经难以满足人们的需求,各种新的菜系也是应接不暇,所有人都希望每天有新鲜事物发生,有新鲜的东西产生,所以。接下来小编为大家带来了一种新的菜系,素炒柿子椒,来看看它的做法大全。
柿子椒的介绍
青椒为植物界,双子叶植物纲,菊亚纲,茄科。果实为浆果。青椒的别名很多,大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名字,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒。青椒是一年生或多年生草本植物,其特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。
青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,经长期栽培驯化和人工选择,使果实发生体积增大,果肉变厚,辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入,现全国各地普遍栽培。
柿子椒的功效与作用
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素p,就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
3.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效果。
4.增加食欲、帮助消化
维生素p还能强健毛细血管,预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。
柿子椒的营养价值
柿子椒肉厚脆嫩是蔬菜中维生素C、铁含量最高的蔬菜,还有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、钠、等。
柿子椒的烹饪技巧
切辣椒不辣手的小妙招:辣椒中产生辣味的辣椒碱沾到皮肤上就会使血管扩张,刺激痛觉神经,让人感觉手上火辣辣的痛。因此在切辣椒之前先在手上均匀的涂抹一层醋然后把手放在火上微烤,在处理辣椒的时候就不会有辣手的感觉了。同样,切过辣椒的后的也可以用醋涂抹双手,也可以有效的缓解手辣感。
柿子椒的食用禁忌
1.眼疾患者食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者,少食或忌食。阴虚火旺、高血压、肺结核的病人应慎食。
2.调时要急火快炒,保持其原有的色味,而且不宜一次吃得过多。
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