冻豆腐木耳汤怎么做？
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生已经不再是养身，同时也是养心。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《冻豆腐木耳汤怎么做？》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
现在的人们已经随着社会的发展不在的前进，中国也已经逐渐的走向了小康时代。人们越来越会利用一些简单的食材来做出美味的饭菜，比如说冻豆腐木耳汤。冻豆腐木耳汤是一种非常好吃的汤膳，受到了中国广大人民的喜爱。接下来，我们就要通过一些详细的资料来了解一下这道食膳。
炖制菜肴加工时间较长，蔬菜的营养会流失较多，但肉类的营养多数还存留在食材中，减肥时可适量食用。豆腐(南) 250克
辅料
木耳(水发) 25克
大白菜 50克
冬笋 25克
饮用水 300克
调料
盐 4克
味精 2克
大葱 5克
姜 2克
香油 5克
猪油(炼) 15克
类别
私家菜 青少年食谱 营养不良调理 骨质疏松调理
口味
色泽鲜明，柔软嫩脆，清淡滑爽，汤汁味美，营养丰富。
木耳炖冻豆腐做法
1. 将冻豆腐化开后洗净，切成3厘米长，2厘米宽，1.5厘米厚的块，用开水焯烫一下，捞出用冷水浸凉;
2. 木耳择洗干净，大片的撕开;
3. 锅架火上，放油烧至七八成热，用葱花、姜末炝锅，爆出香味后，加入鲜汤、豆腐、木耳、笋片、菜心、盐;
4. 烧开后撇去浮沫，改用小火炖6-8分钟，加入味精拌匀，淋上香油，即可食用。酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
以上就是关于冻豆腐木耳汤的
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蛋白质是我们人体必不可少的。鱼自古有补脑，补充蛋白质，补充营养之说。在家里不妨妨自己做盘鱼头豆腐木耳汤。那么鱼头豆腐木耳汤该如何制作呢。要买些什么食材呢。接下来让小编为大家来介绍看看。多吃点鱼头豆腐木耳汤，对女生美容养颜也是非常不错的呦。接下来让小编为大家介绍鱼头豆腐木耳汤。
鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经元之间化学物质传送信息的一种最重要的“神经递质”，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明；鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退；鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。
鱼头性温，味甘；有健脑的作用。豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼缺乏苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃蛋白质的组成更合理，营养价值更高。一般人均能食用适宜青年、记忆力减退者、老年人食用；瘙痒性皮肤病以及有内热、荨麻疹、癣病者应忌食
炒锅上火，倒油少许滑锅，放入猪油100克，把鱼头沿锅边放入，煎至两面呈黄色时，烹入料酒，加盖略焖，加白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，用小火炖20分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱，汤汁呈乳白色而浓稠时，放入冬瓜、木耳、油菜、加入味精、胡椒粉，烧沸出锅装盘即可。
鱼头豆腐木耳汤的做法与疗效，相信大家在看了以上的介绍后有了初步的了解了吧。在家里我们可以自己购买食材，自己动手制作鱼头豆腐木耳汤。鱼头豆腐木耳汤营养价值挺高的，大家可要多喝点。 但是也不能喝太多哈。毕竟什么东西吃的时候都要有个度嘛。
冻豆腐也是豆制品的一种，其中所含有的营养物质也是比较丰富的，在生活当中冻豆腐是我们经常可以吃的到，而且要是能够掌握和了解它们的烹煮方法，那么我们就可以随时享受到这些食物的美味，同时对我们的身体保健也可以发挥更好的作用，下面就来介绍一下做法。
冻豆腐炖鲢鱼，其实是比较营养美味的一种搭配方式了，需要食材是冻豆腐、鲢鱼头以及笋干薏米还有葱姜以及盐、白糖、胡椒以及料酒等调味料，首先冻豆腐切成块，然后葱姜切成片之后放入透过中翻炒爆香，再放入鲢鱼头煎至两面煎黄，加入料酒，放入笋干以及薏米。还有冻豆腐，大伙炖煮半个小时就可以了，非常的开胃爽口。
其实使用冻豆腐对对我们的身体健康是比较好的，冻豆腐也是豆制品富含蛋白质，多种氨基酸，在营养补充上面其实可以发挥很好的效果，而且豆腐当中含有的植物雌激素，还可以很好的帮助我们保护血管内皮细胞不被氧化，对预防骨质酥松以及乳腺癌等这些病症，也可以发挥很好的效果。
同时豆腐对更年期的女性的身体调理，也可以发挥很好的效果，也是很多产妇以及孕妇的理想保健食物，但是要注意小孩子出现的消化不良问题，其实是不是和吃太多豆腐的，而且豆腐嘌呤含量高平，痛风患者也不适合多吃。
肉丝冻豆腐吃法怎么做？ 肉丝冻豆腐是一道家常菜，老人小孩都比较喜欢吃，也是儿童生长发育的重要食物深受人们喜爱。豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。 肉丝冻豆腐吃法怎么做了？对于这个问题，大家还不是很了解，小编给大家总结了几点，下面给大家详细的介绍。
冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成的食物，具有孔隙多、弹性好、营养丰富、味道鲜美的特点，是制作多种美食的原材料。冻豆腐主要原料为黄豆，含有丰富的蛋白质、氨基酸，有益气和中、润燥生津、清热解毒的功效，适宜一般人群食用，特别是老人、孕、产妇的理想食品。
1.豆瓣酱备用。
2.豆腐提前一天放冰箱冷冻室冷冻，做之前拿出解冻，解冻完全后，先用刀压出里面的水分，再切成条状。葱洗净切段.
3.猪肉切细丝
4.锅里热油，加入肉丝翻炒变色
5.再加入冻豆腐条稍微翻炒一下.
6.烧入味，最后加入葱绿段即可.
上面所讲的就是有关“肉丝冻豆腐吃法怎么做？”知识的介绍，相信通过上述的详细的介绍，大家对于肉丝冻豆腐吃法怎么做的知识也是有一定的了解了，因此，建议广大喜欢吃肉丝冻豆腐的朋友们，在日常的生活中，可以积极的按照上面的方式去做，这样就可以吃到美味的肉丝冻豆腐也比较有营养。
不知道大家有没有喝过豆腐木耳汤，每天喝，它是一种非常好的习惯，而且汤中可以把豆腐和木耳的营养全部融在里面，长期使用可以有效提高我们自身的免疫力和抵抗力，可能大家对于豆腐木耳汤怎么做呢非常感兴趣但是又不了解它的具体做法，下面我就应大家的要求来简述一下吧。
做法大全：
材料:
农家豆腐20块，白芝麻，白糖，精制油，虾米辣酱，小葱花
做法:
1.将豆腐用清水漂洗一下，晾干水分。
2.用精制油将豆腐干两面煎黄，取出。
3.加虾米辣酱、白糖、料酒煸香，放入煎好的豆腐干，晃动锅子翻个面，待酱汁裹住豆腐，撒些小葱花，就可以取出装盘了。
4.装盘后撒上一些白芝麻。
功效：
豆腐营养丰富。人体需要的蛋白，豆腐(包括豆浆、豆腐脑)里很多。一两大豆的蛋白等于一两瘦肉，等于三个鸡蛋，等于四两大米。豆腐里还含有钾、钙、镁，其中钙的含量比牛奶还多。牛奶里没有抗癌物质，豆腐里有五种抗癌物质，其中特别是饴黄酮，专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌、肥胖者和心脏病人经常吃豆腐，可降低胆固醇，防止血管硬化。中医学认为，经常吃豆腐，有益中和气，生津润燥，清热解毒，消渴解酒等功效，还可以防治呼吸道及消化道疾病。所以，豆腐不但是好食品，而且有药用价值。
我们每个人都可以做出来美味的豆腐木耳汤的，以上也为我们介绍了豆腐木耳汤怎么做的相关情况，大家都会按照以上的方法来制作，我相信只要一步一步的来，坚持细心的去做大家都会领略到美味的豆腐木耳汤的，快速尝试一下吧。
木耳这两个字，对于普通人来说，肯定并不陌生。因为无论是黑木耳还是白木耳，大家肯定都吃过。对于木耳的营养价值，可能大家不是很清楚。木耳富含蛋白质，脂肪并不多，还有多种维生素元素和矿物质，是菌类中的佼佼者。那么我们就来了解一下如何制作木耳炒豆干。
主料：北豆腐：200克、黑木耳：150克 辅料：葱：适量、姜：少许、蒜：少许、食盐：适量、生抽：适量、植物油：适量。
1、把一块北豆腐切成稍厚一点的片，锅中放少量油，将一面煎至微黄再翻面煎另一面
2、另起一个锅放入底油，加入葱、姜、蒜炒香，再放入木耳翻炒片刻
3、再加入煎好的豆腐，调入生抽、盐、少量水，用中火微炖几分钟，收了汤汁后即可出锅。
营养价值：黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。木耳中的多糖体能分解肿瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。
而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生。木耳中的了磷脂质，对脑细胞有营养作用，因此木耳是很好的补脑食品。木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果。
看到这里，相信大家已经记住了制作步骤了，有兴趣的人可以尝试着做一下这道木耳炒豆腐干。经过以上的资料阅读，大家肯定已经制动木耳的多种营养价值了，值得一提的是，木耳虽然富含多种维生素和营养物质，多进食也是不好的。
今天，我们要介绍的是一道受到非常多的人的欢迎的食膳——豆腐烧黑木耳。这道豆腐烧黑木耳是家家户户都知道的一道食膳，在中国的大大小小的餐馆里也都可以看得到，是人们喜爱的一道食膳。虽说豆腐烧黑木耳大家都非常喜欢，但还有很多人不知道这其中的具体内容，接下来，通过资料来了解一下。
为中餐的一道家常菜，主料为木耳和豆腐。木耳脆嫩，豆腐软滑，黑白相间，好看好吃。黑木耳....15 克
花椒.....1 克
豆腐.....60 克
辣椒.....3 克
葱末.....15 克
菜油....200 克
蒜末.....15 克1、豆腐切成3厘米见方的块备用。
2、干木耳用开水涨发后去掉老根、洗净后备用。
3、葱、姜切末备用。
4、锅中做水，水开后将豆腐下入焯2分钟后捞出控水备用。
5、锅中做底油，5成热时下入葱姜末爆出香味。
6、烹入黄酒、酱油，加入上汤烧开后下入处理好的木耳。
7、下入盐、糖调好味道后下入豆腐推匀。
8、盖好锅盖大火烧至锅中的汤汁发浓后勾芡。
9、淋麻油出锅即可。
豆腐先切丁，然后飞水，再行炒制，不但成形不碎，且无豆腥异味。1、先将豆腐焯一下不但可以消毒，还能使豆腐更加“结实”不易碎。
2、先调好味道再将豆腐下锅烧制也是保证豆腐完整的方法。有人说它是“素中之荤”。尤其可贵的是新近发现黑木耳中有一种抗凝
血作用的物质有防治冠心病的效果。
以上就是关于美味的食膳豆腐烧黑木耳的
冻豆腐大家都有了解吧，而且用冻豆腐也可以做出很多美味的食物，五花肉烧冻豆腐或者酸菜冻豆腐，不仅可以给你享受到不一样的口感，同时这些食物对身体的营养价值也是很高的。
一、五花肉烧冻豆腐
材料：
蛋冻豆腐1包、五花肉300克、笋120克、葱2根、姜1小块、辣椒1根、蒜头6粒、酱油3大匙、米酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少许、高汤1杯。
适宜食用者：
1、习惯吃冰喝冷而双唇泡肿者。
2、常觉胃寒、冬天易胃痉挛疼痛者。
3、个性退缩又容易紧张、盗汗者
做法：
1、五花肉切块；辣椒切段；笋切小块；葱切寸段备用。
2、锅烧热先入辣椒、蒜、姜爆香、续入五花肉炒至焦黄。
3、最后加入酱油3大匙、米酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少许与蛋冻豆腐1包、五花肉300克、笋120克、葱2根、姜1小块、辣椒1根、蒜头6粒再稍加拌炒后，加入高汤，以小火煮40分钟至汤汁收干即可。
二酸菜冻豆腐
[原料]
冻豆腐200克、海米30克酸、菜150克、食盐适量、粉丝50克、香油适量、香油10克、香菜10克
1、将冻豆腐用温水泡开，洗净，挤净水分，切成块。
2、酸菜洗净切成横丝。香菜洗净切成1.5厘米的段。海米用温水泡开。
3、将锅中的水烧开，放入粉丝，待粉丝煮到八成熟时，放入冻豆腐块、酸菜丝，待煮熟后，放入香菜段，淋入香油，放进食盐、味精搅匀，盛进汤盆中即可。
民以食为天。吃的好，吃的健康，我们才能更好的成长。多吃蔬菜水果对人体好。吃饭的时候不妨来一碗菠菜木耳汤也是非常不错的呦。在生活中大家想来个菠菜木耳汤，可惜却不知道其做法。这时就让小编来告诉大家菠菜木耳汤的做法吧。菠菜木耳汤对人体非常好，大家可要认真学习。
1、将木耳切成0.5厘米厚的薄片，加盐、料酒腌30分钟;
2、菠菜择洗干净，切成2.5厘米长的段，用沸水汆一下;
3、火腿切末;葱择洗干净，切成小段;姜洗净，切片;
4、锅置火上，放入熟猪油，烧至五成热，下葱段、姜片爆香;
5、放木耳略煎，加水煮沸，用小火焖20分钟，投入菠菜段，调好味，撒入火腿末，放味精，盛入汤碗即成。
此汤含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素B1、B2及维生素E、C等多种营养素，有增乳、通乳的功效。
菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经;具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。
鸡蛋1个、香油15毫克、黄花菜30克、木耳30克、菠菜150克、高汤适量、酱油、姜片、食盐、鸡精各少许 制作方法： 1.鸡蛋打开在碗内搅匀，木耳泡发后撕成片，黄花菜泡透洗净，菠菜洗净切开。 2.将高汤入锅，放入木耳、黄花菜、菠菜、姜片、以大火烧沸。 3.加食盐、酱油、鸡精，倒入搅匀的鸡蛋，再淋上香油即成。
看了以上的菠菜木耳汤的做法以及食材。大家有了初步了解了吧。在生活中大家也要多多动手制作菠菜木耳汤。正所谓自己动手丰衣足食。但是切记不可贪喝呦。凡事都要有个度嘛。大家在生活中也要均衡饮食。养成良好的生活习惯。养成良好的饮食习惯。
只有冻豆腐怎么做好吃？冷冻豆腐是由新鲜豆腐制成的食物，具有更多的毛孔和、弹性。、含有丰富的营养成分。是一种美味的成分。它是制作各种食物的原料。冷冻豆腐的主要原料是大豆，其中含有丰富的蛋白质和氨基酸，有益气体和中等的、滋润和消化健康、的解毒作用，适合一般人群，特别是老年人和怀孕和产妇的理想食品。
①冻豆腐是最有北方特色的一种豆腐。
冻豆腐最好消化。研究显示，整粒大豆的消化率为65%，豆浆为84，9%，而冻豆腐为95%。豆腐经过冷冻后，蛋白质、钙等营养物质几乎没有损失。此外，冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者理想的减肥食品。
②做冻豆腐最好用老豆腐。
可以将整块的豆腐装入保鲜袋，再放进冰箱的冷冻室；也可将豆腐切成小块，放在容器里注入水冷冻，几天后即可食用。将冻好的豆腐放在温暖处自然解冻，用手把水挤干净；再把豆腐放进清水中，捞出来挤一次。这样可以去除苦味。
③冻豆腐的吃法：
冻豆腐的吃法很多，可以凉拌、炒菜、做汤，也可以做炖菜或火锅涮料。在制作红烧肉、红烧排骨等菜肴时，可在最后放入冻豆腐烧煮5～10分钟，使冻豆腐入味又不至于过咸，还可以吸附肉中的油脂，减轻油腻感。在涮火锅时，也可等汤入味后再涮食冻豆腐。
需要注意的是，烹调冻豆腐一定要减油减盐。它天生有吸附的本领，很容易吸附菜肴的汤汁而导致过油过咸，稍淡的味道反而更能烘托出冻豆腐本身的豆香。
④鱼头豆腐汤的制作方法
材料：冻豆腐2盒，鲜鲢鱼头1个（600克），水发冬笋75克，米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙（15毫升）。
做法：
1、鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。
2、将冻豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。
3、大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤（或清水），大火烧开。
4、水开后放醋、米酒，煮沸后放入冻豆腐、葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。
5、当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。
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