很多人都有吃西红柿的习惯,西红柿可以生吃也可以熟吃,专家表示,生吃西红柿是值得推荐的,这样西红柿的营养不会被破坏,尽可能被人体吸收,对身体是很有好处的,但是生吃西红柿要懂得相关禁忌。
一、生吃西红柿小心病菌
美国疾控中心近日宣布,美国中西部和南部9个州近日暴发沙门氏菌病疫情,有近百人染病。并将“中毒”原因归咎为生食了从超市或是餐馆购买的新鲜西红柿,因为在对这些吃过西红柿的患者检查中都发现了沙门氏菌。
生吃西红柿对于来说是再平常不过的事,为什么西红柿中也会出现沙门氏菌,还会引起大规模的“中毒”事件呢?
专家解释说,这可能是西红柿在生长的过程中,由于空气中紫外线不够强烈,植物在灌溉中或是土壤中含有沙门氏菌等都有一定关系。这样才使西红柿的表皮上沾染了沙门氏菌,加上不少人有生食西红柿的习惯,如果没有清洗干净,就完全有可能发生沙门氏菌感染。
二、西红柿的营养价值
治皮肤病:将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日2~3次,可治真菌、感染性皮肤病;
美容、防衰老:将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳;
防癌:因西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;
治高血压:每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃,降血压效果明显;
治贫血:将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血;
治溃疡:轻度消化性溃疡患者,可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用,每天早晚各一次,连服10次,溃疡可愈。
三、生吃西红柿的三大功效
1.杭血栓
西红柿杭血栓的作用好.可预防冠心病、心肌梗塞等疾病。西红柿以生吃最具有养生效益,一天吃一个西红柿已足够。若饮用西红柿汁,一天最好不要超过250毫升,且以无盐处理为佳。晨起正值水分不足之际,血液较易凝结,而西红柿具有补充水分、清洁血液的作用,将它榨汁或制作成沙拉,是预防血栓的良方。
2.保护心脏
生吃西红柿能保护心脏,降低心脏病发病率。其原因是番茄红素有较强的抗氧化特性,能阻止氧自由基对心肌细胞的损伤,从而防止血中胆固醇转化为黏附于动脉壁上的脂质代谢物,使血管狭窄、血流受阻而引发心脏病。
3.预防前列腺癌
地中海沿岸国家的男士患前列腺癌较少,与经常生食西红柿有关。
鸡蛋的营养价值一直是公认的,但是吃鸡蛋也要讲究一些禁忌原则,其实有很多人会选择生吃鸡蛋,这些人认为这样更容易获得营养,但是也要注意生吃鸡蛋容易带有一些致病菌或者是寄生虫。
1、有些人认为生吃鸡蛋可以获得最佳营养。其实,吃生鸡坏处多多,对人的健康是十分有害的. 生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触,影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合,形成人体无法吸收的物质。
2、但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质,一经蒸煮就被破坏,不再影响人体对营养素的吸收。 生鸡蛋的蛋白质结构致密,胃肠里的消化酶难以接触,因而不容易被消化吸收。而煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软,容易被人体消化吸收。 大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。
3、有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝,由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死,容易引腹泻和寄生虫病。如蛋中有沙门氏菌,还会引起食物中毒。新近发现,鸡蛋壳上可能带有0—157肠出血性大肠杆菌,即使菌量极少,如果生鸡蛋,也足以引起食物中毒。
4、民间有人用吃生鸡蛋的方法来治疗小儿便秘,既治不了便秘,还会传染人畜共患的弓形虫病。这种病发病较急,全身各器官几乎均受到弓形虫的侵犯引起病变,严重者还会导致死亡。 因此,鸡蛋一定要煮熟吃,以吃蒸蛋最好,不宜用开水冲鸡蛋,更不能吃生鸡蛋
冬瓜是一种味道十分清香的食物,大家在平时吃火锅的时候喜欢涮一些冬瓜。还有的朋友喜欢用冬瓜做汤,冬瓜丸子汤是一种不可多得的可以暖胃又具有十分高营养的食物。冬瓜是一种很有营养的食物,同时吃冬瓜的话也会有很多的疗效。那么到底吃冬瓜会有什么样的好处呢?下面就来简单的给大家详细介绍一下。
1、减肥瘦身
冬瓜减肥法自古就被认为是不错的减肥方法,冬瓜与其他瓜果不同的是,不含脂肪,并且含钠量极低,有利尿排湿的功效,冬瓜减肥法让你快速瘦下来并不难!
因为冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。
2、美容
冬瓜核中含有油酸,具有抑制体内黑色素沉积的活性,是良好的润肤美容成分。
3、清热解暑
冬瓜性寒味甘,清热生津,解暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
4、降血糖、降血压
中国吃网温馨提示:由于冬瓜含Vc较多,且钾含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。
5、刺激肠道蠕动
冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
6、护肾
冬瓜还能起到护肾的作用,冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量。民间有用冬瓜皮、蚕豆用水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿。
以上介绍到的
冬瓜是生活中常见的普通的蔬菜,很多人因为它独特的口感而喜欢上它,而有的人是因为它多样的做法而深深迷恋上,因为冬瓜不仅可以当做小炒同时还能熬成汤。其实冬瓜的口味和多样的做法还不是冬瓜备受欢迎的原因,最重要的是冬瓜富豪丰富的营养价值。那么它的营养价值有哪些呢?
1、有助预防冠心病
冬瓜含有丰富的蛋白质,脂肪,脲酶,皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸,其中主要成分也是亚油酸,它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂,有助于防治冠心病。
2、养颜护发
冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸,具有抑制体内黑色素沉积的活性,是良好的润肤美容成分。
3、减肥排便
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果,被称为“减肥瓜”。冬瓜中含有丙醇二酸,对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能,从而减少体内脂肪,有利于减肥。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入药:冬瓜皮利水消肿、清热解暑,常用于水肿和体虚浮肿等,还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓,应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效,可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等,还可解酒毒、鱼毒等。
如果没有阅读小编的文章相信大家并不知道原来冬瓜还有那么多的营养功效。不管是治疗是治疗心血管疾病还是美容护发冬瓜都能发挥它的疗效,所以平时有需要的朋友可以多吃一点,小编推荐几个饮食做法比如红烧冬瓜、冬瓜排骨汤、冬瓜炒鸡肉,你闲暇的时候可以尝试烹饪哦!
苦瓜是我们常吃的一种蔬菜,苦瓜的营养价值很高,适当的吃一些不但有减肥的作用,还有一定的美容和养颜的功效,还能够增加肠胃的蠕动,促进有毒物质的排出,下面我们就来了解一下生吃苦瓜有什么好处,我们来看一下这方面的内容。
适当生吃一些苦瓜能够促进食欲,能够促进消化,苦瓜里面的营养物质具有很好的开胃健脾的效果,另外还有活血利尿的作用,适当的吃一些含有消炎退热、清心明目的效果。
苦瓜里面的营养物质能够促进身体的免疫力的提高,其营养物质具有灭杀癌细胞的功效,苦瓜里面的某些蛋白成分能够增强巨噬细胞的吞噬能力,从临床上来看,对于淋巴瘤和白血病会有一定的预防的作用。
苦瓜里面的脂肪非常的低,适当的吃一些还有很好的降低血糖和降低血脂的作用,是高血压和糖尿病患者非常理想的一种食物,高血压和糖尿病患者适当的吃一些,有利于降低血脂、降低血糖,有利于血压的稳定。
以上简单的了解了生吃苦瓜有什么好处?苦瓜的营养价值非常的高,适当的吃一些能够促进消化,能够预防便秘,还能够促进食欲的提高,而对于糖尿病和高血压患者来说,能够降低血糖降低血压,还具有一定的杀菌活血的作用,对于预防肿瘤也能够发挥一定的效果。但是也要注意,苦瓜属于性寒味苦的蔬菜,平时不能过多食用,尤其是对于脾胃虚寒的人来说,一定要少吃。
苦瓜,是我们生活中一种常见的蔬菜之一。但是因为它的口味比较苦,所以有很多人都不喜欢吃它,特别是小朋友们。殊不知,苦瓜却是一种特别富有营养物质的蔬菜!通常的做法有凉拌、清炒。也有人把它榨成汁直接饮用。那下面就让我们来看一看饮用苦瓜汁对人体有什么好处呢?
苦瓜汁的功效:
1.清热益气:苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.保护机体:苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.抗癌:苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂:具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5.美容肌肤:苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。
原来生吃苦瓜汁对人体有这么多的好处啊!据说还有很好的减肥作用,想减肥的朋友们可以试一试啊。不过有一点要注意的是,苦瓜的量,每天必须两到三根以上才会有减肥塑身的效果的。但需要引起注意的是,孕妇需要酌量食用!
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