芝士煮西兰花怎么做？
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。如何避免关于饮食养生的误区呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《芝士煮西兰花怎么做？》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
芝士在一般人的食谱里很难用得到，但是芝士确实是很美味的一种食材，可以搭配很多食物一起食用。西兰花则是青菜里营养价值不高不低的一种蔬菜，但是当芝士和西兰花一起遇到的时候，又会又怎样的料理做出来呢?小编也很好奇芝士煮西兰花是什么味道的，下面就为大家介绍一下制作方法，让大家品尝一下。
原料：西兰花，马苏里拉奶酪丝，洋葱，番茄酱，馒头，牛奶，盐。
做法：
1、锅内烧开水，加盐，放入西兰花焯熟。
2、馒头切成片。
3、倒少量牛奶，里面加一点点盐，把馒头片放在牛奶中浸一下，浸一下就可以，千万别泡软了。
4、把馒头片铺在披萨盘底。(我在盘底又铺了一层锡纸，这样盘子更干净)。
5、在馒头片上倒少许番茄酱铺匀，再撒上一层洋葱丝。
6、在上面撒上一层奶酪丝。
7、再铺满西兰花。
8、最后在西兰花上撒上一层奶酪丝。
9、入烤箱，中层，180度，烤七、八分钟，奶酪溶化稍上色即可，喜欢吃焦一点的就多烤一会。
西兰花的功效与作用
防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
看了小编为吃货们准备的芝士煮西兰花的方法，你们都学会了吗?吃货们，还在等什么?这样一道具有挑战性的料理，你肯定不会放弃的，动起手来，看看芝士和西兰花究竟能做出怎样的一道美味的料理吧。快动身制作起来吧。
相关阅读
通常情况下，芝士和西兰花这两道食材，都是人们在平时餐饮生活中喜欢吃的两样食物，因此，在人们对于美食的研究中，芝士西兰花这两道食材也被烹制成各式各样的口味不同的菜肴，那么，芝士西兰花的具体做法有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下。
一、培根芝士焗西兰花
主料：西兰花400g，培根200g,马苏里拉芝士适量
配料：胡萝卜1个、洋葱1个、大蒜头适量
调味料：油、盐、高汤、白糖适量
培根芝士焗西兰花的做法
1.准备好所需食材。
2.将西兰花洗净后切小朵。
3.将胡萝卜去皮，切块，雕花。
4.将胡萝卜切成花片状。
5.将洋葱切丝备用。
6.将培根切片备用。
7.用刨子将马苏里拉芝士刨丝备用。
8.将大蒜头去皮切粒备用。
9.锅中烧水，烧开后将西兰花焯水。
10.接着将胡萝卜焯水，捞起后入冰水略泡。
11.锅中烧少许油，将大蒜粒倒入翻炒。
12.将洋葱倒入翻炒。
13.将西兰花倒入锅中翻炒，加入少量盐、高汤和白糖提味。
14.将炒好的西兰花盛起，倒入烤碗中。
15.撒上一层马苏里拉芝士丝。
16.送入微波炉中火烤至芝士溶化即可。
美食小提示
1.切西兰花时顺着它的生长枝桠来切就不易碎。
2.在焗烤之前将味调好，没有高汤可用鸡精代替。
3.挑选培根时，若培根色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有培根应有的熏肉风味，就是优质培根。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。
二、芝士焗西兰花
材料
西兰花1个，高汤适量，芝士2片
做法
1.先把西兰花在淡盐水中浸泡一两个钟点，以彻底除净它内中的农药残余物。
2.把浸泡过的西兰花在高汤中焯至五分熟，然后沥出，排放在盘中。
3.把芝士切碎，均匀地洒在西兰花上层(如果嫌麻烦，直接把芝士片撕开，铺在西兰花上面也行)。
4.烤箱170预热，把西兰花放进烤盘，170度烤10分钟左右，当看到芝士全部溶化，颜色略为变成金黄，就可以了。
其实，在对芝士西兰花进行搭配制作的方法中，不同的烹制方法所制作出来的菜肴也是不一样的，而本文为大家所推荐的芝士焗西兰花和培根芝士焗西兰花这两种菜肴，便是通过不同的制作方式烹制而出的，因此，其在口感上也会有略微的不同。
西兰花经常吃，而且西兰花烹煮方式也是各种各样的，常见的有蒜蓉西兰花，但是我们都知道即便是常见普通的食物，想要做出美味的口感，要是不了解和掌握一些小窍门，自然是不能完成的，下面为大家介绍比较简单的蒜蓉西兰花做法。
蒜蓉西兰花的原料是西兰花、大蒜、盐、鸡精、色拉油等，这些西兰花要掰成小朵之后放入盐水当中浸泡，这种清洗方法是为了能够清洗干净西兰花，把里面可能存在的一些小虫泡出来，然后将西兰花能放到热水当中去焯一次，捞出来沥水待用，在锅中放油，将蒜蓉炒至金黄色，放入西兰花，翻炒之后加适当的盐以及鸡精就可以出锅了。
要说西兰花虽然常见，但是西兰花的保健价值可是非常高的，有很好的防癌抗癌的功效，而且其中富含维生素c，这些营养物质比白菜、番茄都多，尤其是对防治胃癌、乳腺癌等这些疾病可以起到很好的效果，同时还能够帮助降低体内的激素水平。
而且西兰花可以有效的增强人体的免疫力，其富含的维生素c，有助于生长发育，提高肝脏的解毒能力，所以其实对于小朋友来讲，多吃西兰花对身体健康以及成长发育也是可以，达到很好的效果的，又可以更好的提高抗病能力。
烹煮西兰花大家都比较熟悉，但是要说凉拌西兰花的做法有些人就不太了解了，其实凉拌西兰花也是比较常见的一种食用方式，而且西兰花含有丰富的维生素a，胡萝卜素等，能够起到增强皮肤抗损能力，恢复皮肤弹性的作用。
一、所需食材
主料西兰花 300克辅料:胡萝卜 100克 蘑菇(鲜蘑) 150克调料:小葱 10克 大蒜 10克 盐 5克 醋 5克 香油 10克 各适量
制作方法
1. 将西兰
花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；
2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；
3.切适量的葱丝和蒜末；
4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。
二、原料：西兰花；
配料：红椒、芝麻油、蒜油（也可蒜末）、葱油、白醋、白糖、盐、味精等；
做法：
1、西兰花摘小朵洗净焯水一分钟后过凉水并沥干，焯水时加入植物油可保持色泽翠绿，加入盐可入味；
2、红椒洗净切成菱形，也放入开水里焯水一分钟，晾凉；
3、将芝麻油、蒜油（或蒜末）、葱油、白醋、白糖、盐、味精用一小碗调好，放入盛西兰花和红椒里拌匀，装盘即可
三、食用须知
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用。
西兰花其实在饭桌上也是比较常会吃得到的食物，而食用西兰花对身体健康也是比较好的，但是想要做出美味的西兰花，也要注意正确的挑选，尽量避免选择花球过硬的西兰花，因为这种西兰花比较老，影响口感。
方法一、
配料：西兰花，植物油，花椒，辣椒，盐，糖，鸡粉
1：将西兰花弄成小块，然后洗净后放入锅里焯水，西兰花焯的时候不到不好吃，绰的过了口感就不好了，那么焯到什么火候最好呢，这里我有一个窍门，就是将西兰花冷水下锅，等到水开了就可以关火了，这个时候一定要马上将西兰花捞出，因为在热水里泡时间长了也不好吃。
2：开火倒油，等到油五成热的时候放入花椒和辣椒爆出香味后，放入西兰花翻抄，不用炒太长时间，翻几下就可以然后加如盐，糖（提鲜用不需多放） ，关火后在撒入少许鸡粉即可。
挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。
方法二、
蒜蓉西兰花
1、原料西兰花400g，大蒜15g，淀粉5g，盐2g，鸡精5g，水90ml。
2、把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用;大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用;
3、干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状;撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上，蒜蓉西兰花即成。
我们在日常生活中都比较偏爱西兰花，因为它有丰富的营养物质，西兰花可以用来炒，用来凉拌，或者炖汤，那么在夏季，我们肯定都是特别钟爱于凉拌西兰花，其实这个佳肴做起来也是非常的简单，下面大家就跟着我一起来学习一下怎么来做这个凉拌西兰花，怎么做出来是更健康更美味。
凉拌西兰花的原料：西兰花；
凉拌西兰花的配料：红椒、芝麻油、蒜油、葱油、白醋、白糖、盐、味精等；
凉拌西兰花的做法
1西兰花掰小朵，用淡盐水泡一下；
2烧一锅开水，加一点食用油和盐，将西兰花放进去，水再次开的时候马上捞出来；
3用凉开水冲凉西兰花，再用冰水泡一下；
4捞出西兰花沥干，加入适量盐，一点白糖，香油拌匀即可
1、挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了；
2、花菜虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将花菜放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；
3、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；
吃出健康：
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是花菜的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白花菜高出很多。
看了上面的这个具体介绍，相信你对西兰花也有了很深刻了解了吧，这个西兰花的原材料是很轻松的就可以取得，所以你也不必要担心说想做这个佳肴食材会找不到，西南花有这么多的好处，咋个不能成为大家饭桌上必不可少的一道佳肴勒，希望上面的介绍可以很好的帮助到你学习。
相信我一提到西兰花，大家应该都不陌生吧。在我身边的朋友们，基本上都喜欢吃西兰花，对于西兰花的特殊魅力，这个谁也讲不清。今天，我就想带着大家一起来跟我学习一道新型的菜系，叫做西兰花培根。大家应该吃到过很多种类的培根，但是都应该没有尝试过西兰花口味的。
原料：
培根、西兰花、盐。
做法：
1、培根切小片，西兰花切小块，开水氽烫，蒜切末，备用;
2、锅热油，下蒜末炒香，加入培根煸炒，至出油加入西兰花，翻炒同时加盐调味，大火翻炒均匀出锅。
培根西兰花
主料：西兰花1个、炒菜培根45g 辅料：食盐适量、姜粉适量、油一点点
1. 西兰花一个，去掉下面的梗
2. 炒菜培根，用半包多
3. 然后切成小方片
4. 西兰花拆成小朵，用热水焯一下，放进冷水里面
5. 锅里面下一点点点油，放进去培根
6. 然后翻炒一下加入西兰花
7. 我比较讨厌吃菜吃到姜蒜的小颗粒，于是决定放一点姜粉代替
8. 最后加入食盐，翻炒均匀即可!
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。
既然大家在原来的生活中，没有想到用西兰花和培根搭配。那么，从今天开始，通过我上面提供的那么详细的步骤开始实践操作一下。一定要尝试新的搭配，才能知道其中的美味之处到底在哪里，希望大家都能喜欢这个味道哦。
在我们的日常生活中，我们经常能接触到许多蔬菜的食用。相信，我一提到西兰花，朋友们都会感觉特别熟悉。西兰花，在我们的生活中算是一种最常见的蔬菜了，很多时候，我们基本上都喜欢。那么，相信我今天为大家带来的，西兰花虾球，朋友们也一定都喜欢它的口味。
1. 青虾去头去壳去虾腺，从虾背处破刀。清理好的虾仁放在碗中，撒上1/2茶匙底盐腌制入味后，用厨房用纸吸去虾仁身上多余的水分。
2 放入淀粉用手抓几下虾仁，使淀粉上劲包裹住虾仁。上浆后的虾仁静止5-10分钟。
3煮锅中倒入适量清水烧沸，淋上少许橄榄油，下入西兰花焯烫30秒捞出。
4放在冷水中浸泡片刻捞出沥干备用。
5炒锅加热，倒入适量的炒菜油。约三成热的时候下入虾仁滑炒，微微变色后捞出备用。炒锅倒入底油，约6成热左右，葱炝锅放入西兰花，大火快手翻炒，放入滑过油的虾仁，顺着锅边烹入一勺料酒，淋上生抽，出锅前再加入1/2勺盐调味后即可起锅装盘。
小贴士
1.这是一道快手菜，炒西兰花的时候一定要大火快炒，一个是保留蔬菜的营养和脆嫩，另一个颜色漂亮喜人。
2.西兰花焯水时加入橄榄油，焯出来的蔬菜更加翠绿。焯水时不要久煮，因为后面我们还要炒制。
3.因为去了壳的虾仁炒过以后是白色的，为了有一些红色的点缀效果，虾尾处我留了一小节虾壳没有剥掉，纯属装饰，可以全部去掉虾壳直接炒制。
不知道通过上面的介绍后，朋友们对于西兰花虾球这一道菜掌握了没有，其实，西兰花虾球制作起来很简单，大家只要通过上面的详细步骤，亲自操作一遍，肯定就能学会了。虾球很有许多蛋白质，食用起来对我们的身体也是非常有益处的。
西兰花具有减肥、降血脂以及降血压的作用，因此很多肥胖者、高血脂高血压患者都喜欢吃西兰花，但是怎么做西兰花也是一门学问，想要吸收西兰花的营养，最纯粹的做法就是水煮西兰花了，本文就来向大家介绍水煮西兰花怎么做，仅供大家参考。
水煮西兰花，目的就是为了保持它的营养成分，不被炒老了而流失。下面就是水煮西兰花怎么做的相关介绍。
水煮西兰花做法一
材料：西兰花500克，涮羊肉调料少许。
做法：
1.将西兰花掰成小朵，放沸水中焯熟。大约焯水2-3分钟即可。
2. 将焯好的西兰花放入小盆中，晾凉备用。
3.预计晾个半小时到一个小时左右，就差不多了，毕竟初春还不太适合吃过凉的东西。
4、将涮羊肉调料少许加入到西兰花中，搅拌均匀即可，如果觉得味道不够，可以弄些蒜泥加进去搅拌均匀，味道会更美。
水煮西兰花做法二
材料：西兰花500g，胡萝卜1根，油适量，盐适量，麻油适量。
做法：
1.准备好胡萝卜，洗干净切片。
2.西兰花切小朵，洗干净，沥干水分备用。
3.锅里加水煮开，放入西兰花煮开，放入胡萝卜同煮片刻捞出。
4.加上生抽，麻油，盐调味，装盘即可。
水煮西兰花做法三
材料：胡萝卜一根、西兰花一颗、干辣椒段、花椒、盐、鸡精、香油、蒜末、白醋。
做法：
1.西兰花掰小朵洗净，胡萝卜纵剖两半，再切成厚约1－2毫米的半月形薄片。
2.锅中烧开水后，加入少许盐、色拉油，先焯胡萝卜片，再焯西兰花。
3.焯好后捞到准备好的冷开水中过凉。在晾凉的西兰花、胡萝卜里加入盐、鸡精拌匀。
4.锅中倒入香油，并下花椒、干辣椒段，中火炸出香味后捞去花椒粒、辣椒段，趁热把油淋在西兰花上拌匀，最后拌入少许白醋（醋别多，多了会让西兰花变色）。
5.先把拌好的西兰花绿花朝下整齐码放在一个圆形小碗里，码好后拿一个盘子盖在碗上，再翻个180度把碗底朝上倒扣在盘子上，取下小碗。再把胡萝卜片摆在西兰花四周，围成花边即可。
关于水煮西兰花怎么做还有很多例子，在这儿就不详细叙述了。西兰花营养好，味道更好，食用后也容易被人体吸收，老少皆宜，没有什么食用禁忌，值的注意的是在水煮西兰花的时候，时间不要太长，不然西兰花的营养成分就流失掉了。
目前，芝士焗西兰花这道菜肴在美食界中可谓是享有治病且口感好的盛名的，因此，很多人在外出就餐的时候，如果发现餐馆中有芝士焗西兰花这道菜肴，也是必点该菜的，可见，芝士焗西兰花是很受人们的欢迎的，那么，芝士焗西兰花的做法有哪些呢?
西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。
西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。
除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
做法一：
1. 准备好食材，将芝士切成碎块备用。
2. 将土豆切片。
3. 上蒸锅蒸熟。
4. 西兰花撕成小朵，洗干净。
5. 香菇切片。
6. 胡萝卜切薄片，用刻花工具压出花朵。
7. 剩下的边角料切成粒。
8. 蒸熟的土豆压成泥，铺一层土豆泥、放一些西兰花、玉米粒、香菇片、胡萝卜粒撒上一层芝士碎，继续放一层菜一层芝士，最上面撒些胡萝卜花装饰。
9. 入烤箱上下火200度烤15-20分钟。
10. 烤熟后取出晾凉即可。
做法二：
1.西兰花撕小朵放入盐水中浸泡，漂洗干净后放入滚水锅中煮开后捞出放入冷水中降温以保住绿色
2.把西兰花码放在焗盘中
3.把黄油放入锅中，小火融化
4.蒜切末，把蒜末放入，炒香
5.加入淡奶油，牛奶和盐炒匀即可
6.把汤汁浇到西兰花上
7.芝士刨成丝，撒在西兰花上面
8.放入预热好的烤箱180度中层烤15分钟。
文中对于大家所关注的芝士焗西兰花是如何做成的问题，已经为大家详细的介绍了两种不同的做法，在生活中，如果大家想要自己动手做出芝士焗西兰花这道菜肴，则可以根据文中所提到的材料和步骤，进行芝士焗西兰花的烹制工作。
喜欢吃西兰花的人，在购买这种蔬菜的时候一定要学会选购方法，可以把西兰花拿在手里掂量一下，手感越重的质量越好，如果西兰花比较老的话，营养价值可能比较低一些，吃起来口感也会差一些，另外要学会西兰花的正确烹饪方法，吃的时候要细嚼慢咽，这样更有利于吸收营养，如果喜欢健身的人，下面来学习吃西兰花的方法。
健身西兰花怎么做？
西兰花是健身人群最喜欢的蔬菜之一，因为西兰花的营养成分含量高，而且十分全面。
每100克西兰花含蛋白质3.5克—4.5克，是西红柿的4倍。
此外，西兰花中所含的微量元素也比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。
西兰花还具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
虽然营养丰富，但西兰花所含的热量却很少，有助于在增加饱腹感的同时，控制热量摄入。
西蓝花营养
西蓝花也叫花椰菜，由甘蓝演化来的。西蓝花含有丰富的胡萝卜素，是其他花椰菜的30倍。西蓝花中叶酸含量丰富，矿物质成分比其他蔬菜全面，钙，磷，铁，钾，锌等含量丰富。最主要是能抗癌。
健身餐不等于单调的水煮蔬菜，水煮的目的是为了减脂期降低油脂的摄入。
即使是世界级的健美先生也没有365天，天天啃水煮的啊
健美形体的话一定要大量补充优质蛋白类食物，饮食方面没有太特殊的禁忌。补充优质蛋白类食物，少吃油盐（注意不是不吃）健身餐同样要保持营养均衡，丰富多样。
分享几个关于西兰花健身餐的做法
牛腱蔬菜燕麦粥
热量：321卡。
碳水：27%
油脂：53%
蛋白质：40%
煮好的牛腱70克
燕麦30克，一个鸡蛋，胡萝卜洋葱西兰花切小块。
西兰花中的维生素矿物质含量都很丰富，可以多添加一些。
燕麦蔬菜，水开下锅煮熟，加入胡椒盐。搅拌均匀打入鸡蛋，鸡蛋煮熟加入牛腱肉即可。
西兰花拌木耳
1.西兰花先用盐水浸泡半个小时左右
2.干的黑木耳用热水泡发备用
3.西兰花清洗干净后，掰成小块，放入沸水中焯一分钟左右捞出，放入冷开水过凉
4.泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出，和西兰花一样过凉水
5.小的红椒切成小碎块
6.西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面
7.锅中倒入适量油烧冒烟，将热油浇到辣椒粒上，随后加入少量盐、鲜酱油和少许花椒油，拌匀后即可食用。
蛋糕是很多人最爱，这样的食物味道独特，而且含有的营养元素也是比较丰富，那蛋糕在食材选择上，都是可以选择各种水果，这样吃的时候，对人体各方面，也是有着很好的帮助作用，那怎么做芝士蛋糕呢，在对这个蛋糕制作上，也是一些不错的方法，因此制作的时候，都是不能随意。
很多人对蛋糕的制作，并不是很了解，因此在想要能够很好的制作出美味的蛋糕来，也是需要对它的制作方法进行很好认识，那怎么做芝士蛋糕呢?
怎么做芝士蛋糕：
材料：奶油奶酪250，牛奶150毫升，糖80克，鸡蛋3个，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，柠檬皮屑半个，动物性淡奶油130毫升，柠檬汁5毫升
做法：
1.蛋白和蛋黄分离。把三个蛋黄打散，加入50ML牛奶，再加入玉米淀粉。
2.搅拌均匀，需要搅拌到玉米淀粉完全溶解，无颗粒状态的蛋奶夜备用。
3.将100ML牛奶与20克糖混合，放入可以高温加热的容器中，用小火煮沸后关火。
4.立即倒入蛋奶液，搅拌均匀，然后开小火继续煮至浓稠状的蛋黄糊，离火冷却备用，这步我感觉离火慢了点，显得有点干，就加多了点牛奶搅匀。
5.把奶油奶酪室温软化后，用打蛋器打至顺滑，加入冷却后的蛋黄糊，再加入130ML的鲜奶油和半个柠檬皮屑，搅拌均匀。
6.筛入面粉，搅拌匀。
7.倒入葡萄干，拌匀成芝士糊。
8.开始打发蛋白，在蛋白里加入柠檬汁，将蛋白打至粗泡后，分三次加糖打发，打到湿性发泡即可。
9.盛1/3蛋白霜倒入芝士糊里，用橡皮刀从底部向上翻拌均匀(不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊里，继续用橡皮刀翻拌均匀。
10.把拌好的蛋糕糊倒入模具，抹平。端起来在灶台上用力震两下，把内部的大气泡震出来。在烤盘里注水，然后用锡纸将蛋糕模的底部包住，放入注水的烤盘里，再放进预热好的烤箱，中下层，150度，烤2个小时左右。
11.烤好后立即从烤箱中取出，冷却后脱模，在表面刷些柠檬汁和橙汁做的者喱(此步可省略)放冰箱冷藏过夜后再食用。
通过以上介绍，对怎么做芝士蛋糕呢，都是有着很好的了解，按照以上方法进行制作，能够很好的制作出美味的蛋糕来，不过在吃的时候，都是要适量进行，不宜吃的太多，否则对自身健康也是有着很大损害。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《芝士煮西兰花怎么做？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。
饮食养生
运动养生
