洋葱炒鸡肝的做法是什么
鸡肝的营养比较丰富，以其独特的口感，深受很多人的喜爱，特别是鸡肝可以补血养生，女生多吃鸡肝的话，对身体是非常有好处的。鸡肝的做法有很多，比较经典的一道菜就是洋葱炒鸡肝，烹饪过程并不是很复杂，只要清楚步骤，在家中就能够经常吃到这道没味儿。那么，洋葱炒鸡肝的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
主料：鸡肝250g
配料：洋葱适量，青椒2个 姜10g 葱适量，蒜3瓣，色拉油30ml， 老抽15ml 白糖15g ，料酒15ml 淀粉25g 盐6g
步骤
1.洋葱、青椒、姜、葱、蒜洗净切好备用。
2.鸡肝洗净切片后加料酒、淀粉抓匀。
3.锅置火上，加入色拉油。
4.色拉油6成热时，放姜、葱、蒜爆锅。然后倒入鸡肝翻炒。至快熟时加老抽、白糖、少许盐翻几下，再加入青椒洋葱翻炒至熟，即可出锅
以上就是有关洋葱炒鸡肝的做法是什么的介绍，大家应该学会了吧。洋葱炒鸡肝的做法还不是很难的，这么好的东西，平时一定要多吃，学会几种洋鸡肝的做法，不仅能够丰富我们的餐桌，关键是给我们的身体提供足够的营养物质，赶快尝试一下吧。
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鸡肝这种东西物美价廉，口感细腻爽滑，深受人们的喜欢。鸡肝的做法有很多，辣炒肯定是喜欢辣椒人群的钟爱，大致了解辣炒鸡肝的做法，自己动手在家中制作，就能够做出跟外面同样口味的鸡肝，而且更加的卫生。那么，辣炒鸡肝的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下辣炒鸡肝的做法。
材料：鸡肝 300克，辣椒 2个，调料：色拉油 25克，精盐 3克，五香粉 1克，味精 3克，料酒 10克，生抽 10克，白糖 少许，葱末 3克，姜末 3克。
做法
1、将鸡肝清洗干净，切成小片装入盘中待用。
2、将鸡肝放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉，装入盘中待用。
3、将尖椒去蒂和籽，清洗干净切成小片，装入盘中待用。
4、热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入辣椒片。
5、翻炒均匀，倒入焯好的鸡肝片。
6、加入料酒，精盐，生抽，五香粉，白糖，少许清水。
7、将鸡肝烧熟，最后加入味精调味。
8、出锅，装入盘中即可。
有关辣炒鸡肝的做法是什么的介绍，大家应该学会烹饪了吧。鸡肝是补血的佳品，这种东西非常适合女性食用，既然烹饪的工艺比较简单，平时可以多准备一些，放进冰箱内，需要的时候，拿出来加热一下就能直接食用。在学会了做法之后，不妨多做一些留着慢慢享用吧。
由于鸡肝富含多种营养，平时适当的吃点鸡肝还是很不错的，而且爱吃辣的人们，也可以用鸡肝炒辣椒，味道会更好的，不仅能够补充各种营养成分及维生素，还能改善食欲，确实是很不错的菜肴，希望大家都能认真掌握它的具体做法，那么鸡肝炒辣椒的做法是什么?
注意：慢性肝病尤其是肝硬化患者常伴有维生素缺乏和低蛋白血症，动物肝脏不仅含有丰富的优质蛋白质，而且所含矿物质和维生素都高于一般肉类，尤其富含维生素A、维生素B1、维生素B2。因此，适量食用动物肝脏对肝病患者不仅能补充营养，还有一定的治疗作用。但动物肝脏舍胆固醇较高，大量胆固醇可增加肝脏负担，不宜过量食用。老年人、伴有高脂血症、脂肪肝患者更不宜多用。
做法一：
鸡肝切片，葱姜蒜切丝，加料酒，生抽和野山椒数颗拌匀，撒上适量的盐和味精，腌 5 分钟，去腥味。青椒一个切丝。起油锅，大火至油大热，下鸡肝，青椒一起炒，鸡肝完全变色后装盘。鸡肝如和苦瓜炒在一起，苦瓜用水焯一下，鸡肝快熟的时候加进去。
做法二：
在超市买的鸡肝，首先看起来很干净，买回来后一定要逐个洗干净，然后切成片状，接下来的比较重要：
1)葱姜蒜放在切好的鸡肝上
2)放入两勺二锅头或者料酒
3)放一两勺酱油
4)放一点点的糖
5)放一勺的盐，腌20分钟或者半个小时，口感最佳，因为要去腥味道，开始炒了。先放油，多一点。然后葱姜蒜，把腌好的鸡肝入锅，炒至七八成熟的时候把切成洗丝的青椒，不要放太多盐了，因为之前腌的时候已经放过了，最后放点鸡精就可以出锅了。
通过上面的介绍，大家对鸡肝炒辣椒的做法是什么也都很清楚了，其实鸡肝很适合一些身体虚弱的人食用，尤其是贫血或是肝肾功能不好的人群，当然了对正在发育和成长中的孩子也是要多吃一些的，对身体的好处有很多。
大家都知道鸡肝的营养价值很高，但是单独吃鸡肝，可能会觉得有些腻，或是味道有些不好，如果用辣椒来炒鸡肝，就可以大大的改善口味，还能提高人们的食欲了，很多爱吃辣的人们还是很喜欢这道美食的，可见掌握一下制作方法很有必要，那么辣椒炒鸡肝的做法是什么?
做法一：
食材：材料：鸡肝 300克，辣椒 2个，调料：色拉油 25克，精盐 3克，五香粉 1克，味精 3克，料酒 10克，生抽 10克，白糖 少许，葱末 3克，姜末 3克。
做法：
1、将鸡肝清洗干净，切成小片装入盘中待用。
2、将鸡肝放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉，装入盘中待用。
3、将尖椒去蒂和籽，清洗干净切成小片，装入盘中待用。
4、热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入辣椒片。
5、翻炒均匀，倒入焯好的鸡肝片。
6、加入料酒，精盐，生抽，五香粉，白糖，少许清水。
7、将鸡肝烧熟，最后加入味精调味。
8、出锅，装入盘中即可。
做法二：
鸡肝切片，葱姜蒜切丝，加料酒，生抽和野山椒数颗拌匀，撒上适量的盐和味精，腌5分钟。尖椒一个切丝。起油锅，大火至油大热，下鸡肝，尖椒一起炒，鸡肝完全变色后装盘。鸡肝如和苦瓜炒在一起，苦瓜用水焯一下，鸡肝快熟的时候加进去。
营养价值：
鸡肝：因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
辣椒：每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。
上文中对辣椒炒鸡肝的做法是什么给出了明确的介绍，大家也都心中有数了，其实不同的制作方法，味道上可能会有所不同，毕竟配料和调料还是有些差异的，但是大家完全可以根据自己的口味爱好把上述制作方法创新一下。
鸡肝是富有营养的一种食物，属于鸡的重要组成部分，俗话说吃什么补什么，可以说鸡肝所具有的铁元素，对人体补血养血效果还是很好的，而且采用不同的方法来烹饪，味道口感乃至营养价值也是各有不同的，那么尖椒炒鸡肝的做法是什么?下面我们一起来看一下。
鸡肝切片，葱姜蒜切丝，加料酒，生抽和野山椒数颗拌匀，撒上适量的盐和味精，腌 5 分钟，去腥味。青椒一个切丝。起油锅，大火至油大热，下鸡肝，青椒一起炒，鸡肝完全变色后装盘。鸡肝如和苦瓜炒在一起，苦瓜用水焯一下，鸡肝快熟的时候加进去。
又文：在超市买的鸡肝，首先看起来很干净，买回来后一定要逐个洗干净，然后切成片状，接下来的比较重要：
1)葱姜蒜放在切好的鸡肝上
2)放入两勺二锅头或者料酒
3)放一两勺酱油
4)放一点点的糖
5)放一勺的盐，腌20分钟或者半个小时，口感最佳，因为要去腥味道，开始炒了。先放油，多一点。然后葱姜蒜，把腌好的鸡肝入锅，炒至七八成熟的时候把切成洗丝的青椒
不要放太多盐了，因为之前腌的时候已经放过了，最后放点鸡精就可以出锅了。
注意：慢性肝病尤其是肝硬化患者常伴有维生素缺乏和低蛋白血症，动物肝脏不仅含有丰富的优质蛋白质，而且所含矿物质和维生素都高于一般肉类，尤其富含维生素A、维生素B1、维生素B2。因此，适量食用动物肝脏对肝病患者不仅能补充营养，还有一定的治疗作用。但动物肝脏舍胆固醇较高，大量胆固醇可增加肝脏负担，不宜过量食用。老年人、伴有高脂血症、脂肪肝患者更不宜多用。
通过上面的介绍，大家对尖椒炒鸡肝的做法是什么也都很清楚了，不管是鸡肝还是尖椒，都具有人体所必需的营养成分及维生素，当然了由于尖椒比较辣，吃多了会上火，因此还是要适量食用的，平时也要注意做到合理膳食。
作为动物的肝脏，鸡肝具有丰富的营养和保健功效，特别是如果经常吃鸡肝的话具有补血的特殊作用，非常适合女性。鸡肝的做法有很多，辣椒炒鸡肝就是比较典型的一种，口感劲爆，让人回味无穷，做法很值得我们学习。那么，辣椒炒鸡肝的做法是什么?下面咱们来详细了解一些制作的过程。
原料
鸡肝、洋葱、青椒.盐、料酒、酱油、姜蒜、干辣椒、花椒、油辣子、白糖、胡椒粉.
操作
1、鸡肝切去筋和鸡油,然后切片.用花椒水稍泡后用流动的清水把里面的血水都漂洗干净.
2、处理好的鸡心,加盐,料酒,酱油抓匀腌制.
3、洋葱,青椒切块备用.
4、热锅上油,油热后,下腌好的鸡心片炒至变色后捞出备用.
5、锅中余油再次烧热,下姜蒜片,干辣椒段,花椒炒至出香味.
6、下洋葱,青椒炒香.
7、再倒入鸡心,加一勺油辣子翻匀,调少许盐,白糖调味后略加翻炒,撒少许胡椒粉即可起锅.
食材明细
材料：鸡肝 300克,辣椒 2个,调料：色拉油 25克,精盐 3克,五香粉 1克,味精 3克,料酒 10克,生抽 10克,白糖 少许,葱末 3克,姜末 3克.
做法
1、将鸡肝清洗干净,切成小片装入盘中待用.2、将鸡肝放入滚水锅中焯一下,捞出,过凉,装入盘中待用.3、将尖椒去蒂和籽,清洗干净切成小片,装入盘中待用.4、热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入辣椒片.5、翻炒均匀,倒入焯好的鸡肝片.6、加入料酒,精盐,生抽,五香粉,白糖,少许清水.7、将鸡肝烧熟,最后加入味精调味.8、出锅,装入盘中即可
有关辣椒炒鸡肝的做法是什么的介绍，大家应该学会了吧。鸡肝含有丰富的蛋白质和维生素，是非常不错的补血食物。需要注意的是，除了要尽量购买新鲜的鸡肝之外，在炒的过程中要注意使用大火，并且不宜时间过久，不然很容易影响鸡肝的口感。
食物的合理搭配是饮食文化中最突出的一点，正是因为两种或多种食材的合理搭配，才能让菜肴的味道更好，而且营养价值也会发挥最大化效益，就拿胡萝卜和鸡肝来说，就是比较常见的搭配食谱，不仅营养还美味，那么胡萝卜炒鸡肝的做法是什么?
原料：胡萝卜、鸡肝、洋葱、韭菜
调料：生抽、盐
美食做法：
1、胡萝卜切丝、洋葱切丝、韭菜切段;
2、鸡肝去筋膜切片;
3、锅中做油，煸香洋葱丝。放入鸡肝片，炒出香味，放入胡萝卜丝;
4、加盐、生抽调味，最后放入韭菜即可出锅。
营养成分：
胡萝卜维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。
胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。
相信大家对胡萝卜炒鸡肝的做法是什么也都很清楚了，平时不仅需要注意多吃点营养丰富的食物，还要多掌握一些美食的制作方法，合理的搭配一些食材，不仅能够让味道更好，还能吸收更多的营养成分，以便能够达到养生保健的效果。
也许你朋友很多，但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起，但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以，为了更好地生存，下面小编就来教你关于洋葱烧鸡肝的做法。
2.21将土豆和洋葱切片，蒜拍碎，干辣椒切小段，姜切丝。
3.1煮开后取出冲洗干净。
4.2将鸡肝去除血筋，入锅中煮开。
5.锅中入油加热。
6.倒入姜丝、蒜粒及干辣椒炒香。
7.倒入洋葱和土豆。
8.翻炒均匀。
9.倒入鸡肝。
10.加入适量料酒，翻炒均匀。
11.加入适量清水，盖上锅盖，焖一会儿。
12.待鸡肝熟透，土豆绵软，加入适量盐调味即可。
看了小编的介绍，我想很多的朋友都会对洋葱烧鸡肝感兴趣的，自己是不是动心了，想不想自己动手做一下。
洋葱是我们平时常吃的一种蔬菜，洋葱的营养价值非常的好，适当的吃一些有很好的利尿排毒的作用，另外洋葱含有很好的杀死病菌的功效，对于预防肠炎、预防泌尿系统炎症也有一定的效果，另外洋葱还能够稳定人的血压，在预防高血压方面的功效也很好，洋葱的做法有很多，比较常见的是洋葱炒肉，我们来了解一下。
准备一个洋葱，准备猪肉一两，准备适量的油、盐、酱油和辣椒，首先把洋葱外面的干皮撕掉，然后把洋葱切成丝，把猪肉清洗干净以后切成片，把辣椒切碎，准备的肉最好是有肥有瘦，这样炒起来味道更好。
首先锅中放入适量的植物油，油温上来以后放入适量的肥肉，进行翻炒，当肥肉炸出油以后，颜色开始发黄的时候，放入猪瘦肉，一起翻炒，炒到瘦肉变颜色，然后把肉捞出。
锅中留底油，放入辣椒碎炒香，然后再放入洋葱翻炒，洋葱有点变软的时候，在把肉放到里面一起翻炒，最后调入适量的盐，加入酱油拌炒均匀就可以出锅了。
洋葱炒肉比较常见，是比较家常的一道菜品，洋葱的营养价值很高，适当的吃一些还能够预防哮喘，对于防治肿瘤作用也比较明显，另外洋葱里面的营养物质能够促进人体过高的胆固醇的吸收，有很好的预防动脉粥样硬化的效果，对于糖尿病患者来说，也可以适当的吃一些洋葱，有很好的降糖功效。
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