朋友是满满相处而来,而成为朋友的过程中,自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手,那真的很“丢脸”。当然,你不必烦恼,因为今天小编就会教给你如果做木瓜鸡脚猪骨汤这道菜的全部技巧。
2.1将骨头和鸡脚捞出,用清水冲净浮沫装碗待用。
3.2锅加入清水烧开后,放入姜片和料酒,把骨头和鸡脚放入焯水。
4.1将骨头、鸡脚和姜放入锅里,加入适量的清水,淋入1汤匙香醋。
5.2木瓜清洗,去皮去核切厚块待用。
6.大火煮开后,用勺子捞去表面的浮沫,继续煮10分钟调小火煲一个半小时。
7.将木瓜放入锅里,煮开后继续煮半小时。
8.加入适量盐即可食用。
今天为大家介绍的木瓜鸡脚猪骨汤你学会了吗?然它的步骤有点多,可是每一步都不复杂,很简单,只要你按照步骤去做,一定可以成功的哦。
木爪猪骨花生汤这个名字,一在脑海里浮现,就感觉很好吃的样子,它的原料比较丰富,有木爪,猪骨,花生,单指出耒,都是很好吃的样子,不但如此,它还具有丰胸养颜,对于爱美的朋友来说,是再适合不过的美味汤品。
木瓜猪骨花生汤营养价值
木瓜的水分较高约有89%,而热量很低。木瓜含有17种以上的氨基酸,尤其含有丰富的色氨酸和赖氨酸,而这两种都是人体必需的氨基酸。色氨酸有助于睡眠,镇痛等作用的神经传导物质的原料,赖氨酸与葡萄糖代谢关系密切,能够抗疲劳,提高注意力。木瓜很有少量的脂肪,其中不饱和脂肪酸的含量较高,不饱和脂肪酸能够将体内多余的胆固醇排出体外。含有丰富木瓜酶,维生素C、B及钙、磷及矿物质,营养丰富,果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等,具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤养颜的功效。木瓜含有木瓜蛋白酶,番木瓜碱等。
木瓜猪骨花生汤功效作用
【木瓜】
1、美容养颜:木瓜营养丰富,木瓜果实所特有的木瓜酶,特别对女性美容功效有很强的促进作用,果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等,对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用。
2、养胃润肺:木瓜营养丰富,尤其富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用,木瓜所含的蛋白分解酵素,可以补偿胰和肠道的分泌,补充胃液的不足有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,不但如此,木瓜所特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病,抗肿瘤功效它独有的木瓜碱具有,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病。
3、提高免疫力:木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效,它还具有很强的抗氧化能力,可以帮助机体修复组织,不但能消除有毒物质,还增强人体免疫力,有助于帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。
【花生】
1、保持心脏健康:吃花生最多的人,患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为,花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康。
2、减少结肠癌风险:科学发现,女性如果每周至少要吃两次花生的话,患结肠癌的风险可以降低58%;而且,男性如果每周至少吃两次花生,可以降低27%的风险。
【猪骨】
1、脾胃虚寒:煮汤性寒凉,能达到壮腰膝的作用,有益于补虚弱,达到强筋骨的效果。如果脾胃虚寒,消化欠佳的人食用,更容易引起胃肠饱胀或者腹泻,所以应在骨汤里加入生姜和胡椒。猪骨煅炭研粉有利于止泻,有健胃补骨的作用。猪骨除了含蛋白质、脂肪、维生素之外,还含有大量的骨黏蛋白等。
2、补中益气:猪骨性温,味甘且咸,胃经,入脾、有补脾气润肠和胃的效果、生津液、丰机体、泽皮肤、有利于补中益气,有养血健骨的功效。
3、延缓衰老:如果儿童长时间的喝骨头汤,可以有效的增强骨髓造血功能,能够及时的补充人体所必需的骨胶原等物质,有助于骨骼的生长发育,成人喝可以达到缓解人体的衰老效果。
【木瓜猪骨花生汤】
木瓜猪骨花生汤具有很好的补中益气、延缓衰老、提高免疫的作用。
木瓜猪骨花生汤的做法
猪骨洗净,放入沸水中煮1分钟后捞出,洗净血沫。
花生洗净,青木瓜洗净,刮去外皮,去籽切块备用。
锅中加八分满的水,煮开后,放入、猪骨、花生以及木瓜,先用大火煮10分钟,再用小火煮3小时。最后加盐调味即可。
木瓜猪骨花生汤的烹饪技巧
1、买猪骨时,可以请商贩帮忙剁开,便于煮出里面的营养成分。
2、要选择青木瓜,因为比较耐煮,煮出来的汤汁也会比较清亮。
木瓜猪骨花生汤的禁忌人群
适宜人群:病后体虚、手术病人恢复期以及女性孕期产后进食花生均有补养效果。花生适宜营养不良、食欲不振、咳嗽痰喘、脚气病、产后乳汁缺少,以及各种出血性疾病患者食用;适宜儿童、青少年及老年人食用,能提高儿童记忆力,有助于老人滋补保健;若经常食用,适宜水煮。
禁忌人群:木瓜不适合孕妇,和有过敏体质的人适用,有花生过敏的人也不能食用。
木爪猪骨花生汤是一款美味的汤品,滋补又好吃,养补效果是极好的,此汤具有延缓衰老的功效,营养丰富,对于爱美朋友无宜是极好的选择,而且对于手术后恢复期的朋友来说,也是极好的选择,你还在等什么呢,快来试一下吧。
木瓜猪骨汤的做法是我们很多朋友都想了解的一项内容,这并不是一种北方常见的菜,多喝一些汤有助于提高我们的肠胃消化能力,对于我们的胃部健康效果是非常好的,相信大家对于木瓜猪骨汤的做法一定都特别感兴趣,下面就让我们一起了解一下木瓜猪骨汤的做法有哪些吧。
做法一:
1、将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫,再放入已经烧开水的炖锅。
2、往锅中加入切成2公分见方的火腿,大火烧开后,再一次撇去浮沫。
3、加入葱、姜以及党参。
4、加入适量的绍酒,同时改小火,盖上锅盖,炖半小时。
5、加入枸杞子,再加盖炖半小时。
6、加入洗净的食养家山药,大火烧开后,改中水,炖至食养家山药熟烂,加入盐、鸡精调味即可。
做法二:
1、配料除盐以外洗净,淮山浸泡20--30分钟。猪脊骨反复冲洗干净(如果骨头上有白花花的肥肉可以把它剔下来,这样烫不会那么油腻)。
2、砂锅中加入4斤凉水,水量要一次加足,煲汤中途不要添加凉水。
3、往砂锅中倒入猪脊骨、淮山、桂圆、红枣、枸杞,盖上砂锅盖,开大火。
4、待汤滚开出浮沫时撇去浮沫,转小火,文火微沸,煲2-2.5小时。
5、关火前撇去浮油,加入盐,略滚,关火。
木瓜猪骨汤的做法有哪些需要引起我们每个家庭主妇朋友们的高度重视,多去学习一下新鲜事物的做法,可以有助于提高我们的生活质量,还可以为我们的亲人朋友们带去更多的美味,以上的方法也都可以帮助我们做出来美味的木瓜猪骨汤。
我们都知道猪骨有非常高的营养价值,但是有不少人都不怎么了解一下猪骨的制作方法。猪骨通常的制作方法就是做汤的。但是有不少人都太了解汤品的做法。很多人都喜爱吃猪筒骨汤,有不少人都喝到了这道菜以后,赞不绝口的。因此我们就要了解猪筒骨汤的做法,希望我们大家可以好好的了解一下。
其实,对于猪筒骨汤的做法是比较简单的,只要你们在平时有尝试过煲汤的步骤,你们想要学会猪筒骨汤的制作方法是比较简单的。现在就让我们来告诉大家如何在生活中制作猪筒骨汤吧。
猪筒骨汤的做法:
1、先烧开一锅水,放入棒子骨,焯水几分钟,将骨头里的血水煮出来,捞出来骨头,倒掉水。第二步:在高压锅里加入冷水,放入老姜片,再放入焯过水的棒子骨,放点胡椒粉,很重要的一点就是加入几滴白醋。
2、用冷水炖汤,冷水要一定次性加足,冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固,里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里,这样汤的味道更鲜美。
3、炖骨头汤的时候,加入几滴白醋,因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内,同时不要过早加盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的味道。
4、用高压锅炖骨头汤,我各人观点,这样出油多些,汤更浓些,更白些,更鲜美些,而且炖骨头汤不易时间太长,久煮后会破坏骨头中的蛋白质。
5、用勺子按顺时针方向搅动均匀,盖上锅盖,用大火煮,当高压锅里出气了,先用大火煮三分钟,再改用小火炖30分钟,闷到高压锅里不出气了,再开盖。
6、骨头汤上面有很多油,可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上,下次煮菜待用。
7、将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上,再放入冰箱里的冷冻室里放着,吃的时候拿出来一盒解冻、煮开,放入蔬菜煮就行了,在汤里只需加点盐,就鲜美无比了,而且营养丰富,煮出来的蔬菜也不会流失维生素。
相信你们看完小编介绍对猪筒骨汤做法的讲解,你们应该可以在家中做出美味的猪筒骨汤了。我们要是想在生活中补充到钙质的话,我们可以多喝这道汤品。为了给你们的家人补充更多的营养物质,我们建议大家可以在平时多学习一些猪骨的制作方法,多去了解一些油营养的食物做法。
在古代的宫廷当中,我们就看到灵芝这味药材,可以说它是调理中的补品,可以治疗咳嗽气喘,恶性肿瘤等等,对我们的身体有很大的功效,灵芝猪骨汤,是一位好的汤药,具有一些特殊的功效,下面我们就学习下灵芝猪骨汤的做法。
灵芝:主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良,恶性肿瘤等。有神经抑制、降压、强心、祛痰、护肝、提高免疫功能,抗菌等作用。 花胶:滋阴养颜、补肾益精、滋养筋脉,腰膝酸软身体虚弱者最适宜经常食用。 红萝卜:明目美容、防癌、抗氧化、调节免疫力,预防感冒、便秘和心血管疾病,促进新陈代谢,适合各种体质人群食用。
材料
灵芝,花胶,猪颈骨,红萝卜,姜片
做法
1、准备灵芝一个,花胶三四支,红萝卜一两条,用水洗净;姜洗净切成片;
2、将猪颈骨以清水洗净后,放入一锅开水里焯水,以除去浮油脏物等;
3、用煲子加入适量水煮开后,放进全部材料,大火煮开二十分钟左右,再用中小火煲一个半小时。
4、上煲前加入适量的盐以调味即可。温馨提示:因灵芝和花胶要煮两个钟头左右才让汤水更入味,所以煲子里加水时应放多些。
以上就是灵芝猪骨汤的做法,我们都知道猪骨汤具有很大的补充作用,可有补充我们身体内的营养物质,对我们的骨骼有很大的,保护左右,所以灵芝猪骨汤的功效是不可替代的,掌握了以上的方法之后,就赶快去尝试一下吧。
排骨莲藕汤是很常见也很受欢迎的一道菜,特别是在南方等地,每逢过节的时候,每家每户都喜欢煮上一锅排骨莲藕汤,莲藕汤不仅有莲藕香甜的味道,还有排骨的清香,两种食材搭配在一起,不仅可以消暑降火,还有清热解毒的作用,非常适合夏天。下面就来介绍一下排骨莲藕汤的做法。
莲藕花生排骨汤
原料:排骨,莲藕,蚝豉,花生,红枣配料:盐,鸡精,姜
做法:
1、把排骨洗干净斩段,莲藕去皮洗干净切厚块,花生、蚝豉和红枣洗干净备用。
2、锅里放水烧开,放入排骨焯五分钟,捞出洗干净血沫,把姜切片备用。
3、在汤锅里加入适量清水,放入排骨、莲藕、花生、蚝豉、红枣和姜煮开,再继续煮二十分钟,再用小火炖两小时,最后,加盐和鸡精调味即可。
莲藕排骨汤的做法:
莲藕排骨汤的原料:排骨一斤半、藕两斤;
莲藕排骨汤的配料:姜、花椒、黄酒、盐;
1、排骨一斤半,斩成段在沸水中焯一下后捞起;藕(边沿九孔的粉藕)切虚或切段后用刀拍破,老姜一切,用刀拍破。
2、把藕放炖锅中小火炖四十分钟,或在高压锅中压二十分钟,然后放入排骨,烧沸后打去浮沫,再放料酒、花椒、老姜。
3、沸后改小火炖一小时后,放盐再继续炖一小时即成。
温馨提示:
1、选择莲藕的时候,最好选红花藕,边沿有九个孔,这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。
1、煲的过程中,把浮在面上的油泡沫撇掉,这样汤色才清,且不会肥腻。
2、一定要让水盖住莲藕和排骨,颜色才不会变黑。
文章中介绍了排骨莲藕汤的做法,可以根据上面的步骤来尝试一下。但是在选择排骨和莲藕的时候也注意,尽量选择大骨,莲藕要新鲜,但是可以根据自己的口味来掌握火候,莲藕喜欢吃脆的或者喜欢吃烂一点的,就可以适当的控制煲汤时间的长短。
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