排骨这道菜不仅有很高的营养价值,食用起来口感更是不错,主要食材就是猪的肋骨或者是牛羊等等动物的肋骨,其实猪排骨中的蛋白质和脂肪以及维生素还有磷酸钙和骨胶原是最多的,婴幼儿或者是老年人在食用后,可以迅速帮助身体补充钙质,排骨的常见做法就是炖和红烧,那么饨排骨怎么做好吃呢?
第一,饨排骨怎么做好吃呢?排骨提前用清水浸泡1小时,每隔15分钟换一次水,将大块的排骨改一下刀,剁成小块,将排骨冷水下锅,大火煮开,撇去血沫,高压锅中加入姜片、葱段、桂皮和八角,炒锅中加入油,加入冰糖,炒至冰糖融化,成焦糖色,下排骨翻炒,加入红烧酱油,翻炒上色,加入料酒,煮开后关火,将排骨倒入高压锅,加煮排骨的汤800毫升,加入2小勺盐,上气后压20分钟,压好的排骨,捞出,可以直接吃,也可以将汁取出一些用炒锅熬浓,浇在排骨上即可。
第二,清炖排骨。将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;小白菜洗净,去根部,一切两段;葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤,旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可。
饨排骨怎么做好吃呢?玉米排骨汤。材料:玉米块 250g,猪小排骨 400g,水 1000cc,盐 少许做法1、用清水洗净猪小排骨,再用滚水汆烫去血水、将猪小排骨、玉米块及水,放入0水锅中、装上搅拌器,设定行程【炖煮,自动1-4】,约65分钟,起锅前,再放入盐搅拌均匀,即可食用。
排骨这种食材有很多的营养物质,做法也有很多种的,真的是老少皆宜的,有些家庭觉得做饭麻烦,都选择在外面吃,外面的不太卫生,而且相比来说价格比较贵的,其实排骨的做法也很简单,大家不妨自己学着做,这样自己喜欢吃的菜,随时都可以自己满足了,下面就教大家排骨屯冬瓜怎么做。
做法:’
1排骨我用高压锅提前压半熟。
2冬瓜切约2cm见方的块。
3备好姜片、八角、香叶和葱段。
4炒锅热2勺油,加入2勺白糖。小火炒。
5.炒至油表面出现褐色浮沫。
6倒入排骨翻炒。
7倒入冬瓜。
8加上煮排骨的汤汁,或者加水。不要加多,和菜量一平就可以
9倒入备好的调料,同时加盐,葱段要留出一半。
10直到汤汁收干。倒入剩下的葱段,加上适量味素炒匀即可。
菜谱做法:
1.将猪棒骨砸断,入冷水锅中烧开,去血沫,大火烧至成奶汤,将排骨斩块冷水入锅飞水,捞出后用冷水冲凉,入奶汤中,加葱段和拍姜
2.待排骨煮熟后取出
3.冬瓜去皮去瓤切片,飞水后放入汤锅中,将奶汤过箩注入盛有冬瓜的汤锅中,上火烧开,放盐、鸡精、胡椒粉,将煮好的排骨一同倒入汤锅中,待冬瓜熟透后盛入容器中即可
排骨屯冬瓜怎么做?上面给大家介绍的这道菜的做法大家是不是看了以后觉得很简单的呢,其实真的是不难的,只要有爱心,任何复杂的食物都可以做出很美味的味道,大家不妨都来试试,在家吃的话既有营养而且还很卫生,对老人和孩子的健康有很大的好处。
很多人都喜欢吃排骨和玉米的,因为玉米的香甜加上排骨的肉质真的是让我口水直流的,东北人都喜欢吃乱炖,因为这样做法既简单,而且还不失营养,排骨和冬瓜也可以放在一起炖着吃的。玉米是粗粮的一种类型,能够促进我们肠胃的蠕动,如何才能做出很好吃的味道呢,来看下排骨玉米冬瓜怎么做吧。
1原料
排骨、冬瓜、玉米、八角、姜片
2做法
1.先把排骨放入锅中煮煮,捞出,重新放入砂锅里,加水,放入姜片、八角。
2,冬瓜去皮切块
3,鲜玉米切块,好难切喔^^
4,当大火煮沸后,小火慢熬,倒入冬瓜,玉米
5,盛出,放香菜!
食用效果
玉米性平、味甘,淡;归脾、胃经。价值非常高
可益肺宁心,健脾开胃,利水通淋;对于防癌,降胆固醇,健脑有一定功效。
适用人群玉米营养丰富,一般人皆可食用,(如果是糯的,脾胃不好的人建议不食用)尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。
排骨玉米冬瓜怎么做?为您介绍的这些做法相信大家都学会了吧?其实做法很简单的,只要按照小编上面给您的具体步骤就可以制作出美味的这道菜了,相信你们一定会喜欢的,大家都不妨有时间的时候亲手来试一试吧。味道一定会很不错的哦。
大家都知道一些家常菜的做法,其实做法很简单的,因为有些人不会做,就一直在外面吃,其实长期在外面一方面是卫生和营养得不到保障,还有就是家中冷冷的灶台会让人失去了家的温暖,不然自己做吧,简单的做法,带来营养和健康,下面来介绍排骨红烧冬瓜的做法是什么吧。
1原料
主料
排骨、冬瓜
辅料
葱姜、老抽、大料、生抽、白糖、盐
2做法
1.排骨用热水洗净。
2,冬瓜切成跟排骨差不多大的块
3.排骨、姜片、葱段、大料加水入高压锅炖,开锅后炖15分钟。不开盖,放在一边。锅里倒一点油,煎冬瓜,四面都有点变色的时候倒入炖好的排骨和原汤。加入老抽、生抽、白糖、十三香。炖熟。
4,出锅前加盐调味即可,好吃又方便
3小贴士
1.煎冬瓜的时候最好几面都煎到,会缩短炖的时间。
利小便,止渴
能益气耐老,除心胸胀满,去尖面热,利大小肠,压丹石毒。可消热毒痈肿。将冬瓜切成片摩擦痱子,治疗效果极为好。捣成汁服,可以治愈消渴烦闷,解毒。冬瓜热吃味佳,冷吃会使人消瘦。煮食养五脏,因为它能下气。想要体瘦轻健,可以多吃冬瓜;要想长胖的人则不要吃。只要是患有发背及一切痈疽的人,可以削一大块冬瓜贴在疮上,感到瓜热时就换掉。用冬瓜,散热毒很好。但久病阴虚的人要忌食。
降血糖、降血压作用
由于冬瓜含Vc较多,且钾含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷,生捣绞汁服之”,所提到的消渴症即为糖尿病。对20例妊娠高血压综合征的患者,用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行治疗,获得满意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。
排骨红烧冬瓜怎么做?不要小看了这道菜哦,营养价值是非常高的,看了步骤是不是也会觉得很简单呢,其实一些家常菜的做法本来就是非常的简单,重要的是需要我们用爱和精力去烹饪它,才会给家庭带来给家和谐美好的氛围,小编告诉大家还是家好。
排骨味道鲜美,营养丰富,很多人都特别喜欢吃。而排骨的做法非常的多,想糖醋排骨、炖排骨、红烧排骨,做法很多,相信每个人喜欢的做法都不一样,可是经常吃一种做法,难免会感觉到厌烦。那么,我们今天就来推荐一道红烧排骨冬瓜,接下来就让我们看看红烧排骨冬瓜的做法是什么吧!
主料:排骨 500g;冬瓜 适量
1. 排骨先用清水浸泡一小时,中间最好换换水,然后焯水,洗净,放入砂锅里,加入足量的清水,加入葱姜,少许的花椒大料还有白糖炖熟即可。
2. 我喜欢将清炖好的排骨连同汤汁一起盛放,待到凉透了放到冰箱使那层油脂结晶起来,然后去掉,这样的排骨汤不腻。
3. 将冬瓜去皮儿切成自己喜欢的形状。因为我的排骨是事先炖好的,所以切薄片 葱姜蒜切末。
4. 炒锅加热加入适量食用油后加入葱姜蒜末爆香。
5. 加入冬瓜翻炒片刻。
6. 加入老抽,继续翻炒一会儿。
7. 将排骨连同汤汁一起倒入锅里,加一点儿白糖,再根据情况酌情添加清水,大火烧开后小火慢炖至冬瓜熟烂即可。
8. 调味儿出锅上菜啦。
经验分享:
1、煮的时候要留意锅中的水量,如需加水请加热水;
2、郫县豆瓣中含有盐分,请酌量放盐。
以上内容就是关于红烧排骨冬瓜的做法是什么了。这么美味可口、营养丰富的红烧排骨冬瓜你学会了吗?红烧排骨冬瓜吃起来并不会感觉到腻,而且冬瓜和排骨搭配一起,冬瓜会吸收排骨的味道,冬瓜吃起来也特别的美味,而且冬瓜有很好的食疗功效,对于中老年人来说是非常的好的。
冬瓜性寒味甘,清热生津,夏日很适宜,木耳可以有效排除体内的垃圾,两者合并更是极好的。排骨是大家钦点的搭配,在一起煲汤可以帮助幼儿和老人加强钙质。在日常生活中大家都是备受喜爱,是食谱中一道不可缺少的菜。那么,排骨冬瓜木耳怎么做?请看下面的详细介绍,以便可以帮到您。
排骨冬瓜木耳怎么做:
1、将黑木耳泡软,洗净,再在清水中浸泡
2、将肉洗净,在开水中焯一下,沥干水。干锅小火将锅预热,倒入食用油,倒入沥干水份的排骨和小干辣椒略炒一下
3、加入黄酒翻炒,至水干。加酱油、盐、糖、蒜瓣、花椒,小火煸炒,肉上色
4、加入700ml清水,加盖大火煮沸,转中火焖
5、二十分钟,揭盖,加入切好的冬瓜块,翻炒,继续加盖中火焖
6、待冬瓜变色,加入泡发好的黑木耳,翻炒,加盖焖两分钟
7、好了,关火,撒味精
8、装盘,上桌。
以上就是排骨冬瓜木耳怎么做的相关介绍,步骤做法很是简单,大家看一遍便可学会。所以为了自己身体以及家人的身体着想,在生活中可以煲点汤来调和家人的味觉。这样才能让家人的胃变得更加健康,生活变得更加美好。
厨房就是一个充满爱的地方,有些人不会做菜,但是为了自己的家人还是会去学习,这样是非常好的,因为菜中充满了爱,其实很多的家常菜并不是我们所想象的那么难的,只要有食材就可以做出很美味的食物,排骨和冬瓜是最滋补的搭档,尤其是冬天寒冷的时候,可以让热量充满我们的身体,下面教大家排骨烧冬瓜的做法。
做法一:
1.排骨用清水浸泡1小时,再冲洗干净,冬瓜切块。
2.冬瓜沥干水,加入盐,糖,生抽,料酒,生粉腌制。
3.起锅,烧热,放油,下排骨,煎至两面金黄焦香。
4.下姜蒜炒香。
5.此时加入老抽继续炒至排骨完全上色。
6.加入开水和1汤匙花生酱,中火烧制,直到可以轻松扎透肉块。
7.这时才把冬瓜放入锅中一起烧。
8.直到冬瓜软糯,大火收汁,即可出锅。小贴士1.排骨用清水浸泡后,饱含水份,肉质更嫩,同时也泡去了血污,更干净哦。
做法二:
1.材料:冬瓜、排骨(已焯)
2.将冬瓜去皮清洗一下。
3.放在案板上切成块,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入排骨翻炒翻炒。
5.随后,倒入一些清水煮开后烧煮一会。
6.接着,合入切好的冬瓜翻动一下。
7.然后,加适量的老抽。
8.加入1勺半白糖。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味煮开。
12.最后,煮至冬瓜熟软,即成。
13.出锅,装盘。
排骨烧冬瓜,要把握好时间和火候,很多人都不愿意自己在家做饭,一般是因为人们怕麻烦还需要收拾,还有就是做的不好吃,其实无论什么菜只要按照小编的的做法,都可以做出美味的食物,而且还会让你更加的热爱烹饪,大家动起来吧,来展现一下您的厨艺。
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