正宗牛肉汤制作方法
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“正宗牛肉汤制作方法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
当我们感觉到身体非常虚弱的时候，一般都做一些比较有营养的汤类来补充身体所需要的营养价值，其中正宗牛肉汤是比较受欢迎的一种，因为正宗牛肉汤的做法比较简单而且它的营养价值也比较高。正宗牛肉汤是以牛肉为主料，然后添加一些其他的营养物质，两者相结合来帮助人们疗养身体，接下来让我们一起来来了解一下正宗牛肉汤的具体做法有哪些？
做法一：
用料：澳洲牛臀腰肉心500克，番茄3个，洋葱1个，胡萝卜1根，清水适量，黄酒1大勺，番茄酱200克，糖20克，黑胡椒粉1/4小匙，食盐1小勺
步骤
1.将牛肉切成稍大一些的块状，放入沸水中焯一下，捞出后把血沫洗净。将番茄去皮切成小丁，洋葱和胡萝卜去皮后切块
2.炒锅中放入少许油烧热，放入牛肉后用中小火煸炒3分钟。接着把洋葱片放入，不断翻炒至炒出香味
3.最后加入番茄丁和胡萝卜块，用锅铲将其翻炒片刻
4.接着倒入完全没过食材的水量，加入番茄酱和冰糖后大火烧开。水开后盖上锅盖，转小火慢炖60分钟后放盐，接着盖上盖子继续炖30分钟
5.炖至用筷子可以轻松串透牛肉块，放入少许黑胡椒粉调匀即可
小贴士
处理澳洲牛肉时的五个注意事项：
1.务必逆丝切；
2.勿用拍打方式断筋；
3.避免使用嫩肉粉或苏打粉；
4.不要用水冲洗；处理速度要快；
5.冷冻牛肉可在计划食用的前一天，将其移至冰箱下层自然解冻即可。千万不要用微波、泡水、常温等解冻法
做法二：
用料：牛楠，西红柿，八角适量，葱段适量，姜片适量，盐适量
步骤
1.牛腩切小块，凉水下锅。
2.烧开后撇去浮沫。
3.捞出来冲洗干净后放入电炖锅。
4.加入八角、葱段、姜片。
5.西红柿洗净后切成块扔进去。
6.加入适量清汤，盖上盖，插上电源，选择节能档。
小贴士
以上过程都是晚上睡觉前完成，做完这些俺就上床睡觉了。很方便的。
以上介绍了正宗牛肉汤的做法，当然正宗牛肉汤不仅仅是我们生病的时候要喝，在平常生活中我们也要补充身体内所需要的营养，无论我们平常的工作和学习再怎么繁忙，都应该照顾好自己不能让自己产生不好的疾病，只有我们拥有一个健康的体魄才能面对生活中的每一次挑战和挫折也能够有更多的时间和精力工作和学习。
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生活中有很多人，身体虽然没有明显的疾病，但明显处于亚健康状态，因此经常会出现腰膝酸软、手脚冰凉等不适症状，对于这些人群来说，通过饮食调理身体是非常重要的，这样可以避免身体健康变得糟糕，而牛肉汤对身体具有很好的调理作用，那么牛肉汤该怎么做呢？
第一、番茄牛肉汤
材料
牛肉，番茄，土豆，洋葱，
辅料：黄油（butter），料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精
做法
1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；
2、把牛肉切小块；
3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；
4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；
5、锅烧热后把黄油放入小火融化；
6、把油烧热后放入洋葱煸香；
7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒；
8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片
9、炒香以后加入去了皮的番茄（如何快速去番茄皮请点这里）
10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱；
11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块；
12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精
第二、牛肉汤
材料
用料牛肉100克，鸡蛋黄2个，香菜、精盐、酱油、肉汤、味精、葱、香油各适量。
做法
1、牛肉洗净，放入锅内加水煮熟，捞出，切成小碎末，放入碗内，加酱油腌一会儿。葱洗净切花，香菜洗净切末，一同放入牛肉碗中。
2、鸡蛋黄磕入空碗内，打匀。
3、锅中加入肉汤，旺火烧沸，淋入蛋黄液，再烧沸，加入精盐、味精、香油推匀，浇入牛肉碗中即成。
第三、牛肉汤做法
材料
牛肉，土豆，洋葱，胡萝卜，盐，味精
做法
1.把牛肉，土豆，洋葱，胡萝卜切丁，放上适量的水，电炖锅开开炖即可。
2.差不多3个半小时。放上盐，味精即可。
不少人非常的喜欢吃牛肉，平时牛肉最好吃的就是牛排了，牛排非常的小，分量不足，让人吃不饱，特别是价格还极其的昂贵，并不是我们普通老百姓就能吃得起，那么牛肉平时该如何制作呢？让许多家庭主妇很惆怅，对新鲜买回家的牛肉，我们普通的老百姓家常菜可以做一道很简单的番茄牛肉汤，酸酸的口感味道好，那么这一道番茄牛肉汤制作方法有哪些呢？
材料
牛肉：适量; 西红柿：2个;
洋葱: 半个; 土豆: 1/4个;
葱白：适量; 姜：适量; 迷迭香：少许; 番茄酱：适量; 黄油：适量; 水：适量;
番茄牛肉汤的做法
1
将牛肉切成合适的小块，放入开水里汆烫2-3分钟，捞起洗净血水备用
2
锅洗净，涂抹适量黄油，放入洋葱丁、去皮切块的土豆，少许干迷迭香，炒出香味
3
倒入切成块的番茄、葱段、姜片继续翻炒至到番茄变软，溢出红色汤汁
4
加入一大勺番茄酱、一枝鲜迷迭香，加入适量的清水，大火烧开
5
将所有锅内所有材料转移到慢炖煲，煲制到牛肉软烂、汤汁浓稠，加少许盐调味即可
牛肉当中确实对身体起到不错的价值，与此同时，牛肉可以有效的改善我们身体的血液循环，还可以提高免疫力，不少国家的运动员和外国人都喜欢吃牛肉，所以说我们会看到他们的身体非常的强壮，特别是很多小孩子吃牛肉还可以帮助身体发育。
淮南的牛肉汤和豆饼是让很多人回味，早些年间生活在淮南地区的人们，在平时出门就可以吃到这样的美食，但是由于很多人的搬迁，和长时间在外地，难免会对家乡的美食有所挂念，可是也不知道该怎么做的时候，不如自己来看一看牛肉汤和豆皮的做法，既能保证是原汁原味的，而且口感上也非常不错。
菜品历史
淮南牛肉汤起源之说，在淮南有多种版本。有的说起源于宋代赵匡胤，还有的说是淮南王刘安发明。
据民俗专家推测，牛肉汤的起源不会晚于春秋战国时候。
《淮南子·齐俗训》中有曰:"今屠牛而烹其肉，或以为酸，或以为甘，煎熬燎炙，齐味万方，其本一牛之体。"大意为:"现在屠宰牛而制作牛肉，有的做成酸的，有的做成甜的，煎熬烧烤，做出各种各样醇美之味，然而它们都出自于同一条牛。"这其中的"熬"便是熬牛肉制汤的意思。因此，《淮南子·齐俗训》成为考证牛肉汤做法的最早文献资料。
清乾隆年间，翰林大学士、淮南人张政深研百草，擅长美食，曾任宫廷御膳高官。告老还乡后，将清宫秘方流传后人。因此，淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸，传遍大江南北。
制作方法
做法一
食材:牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。
步骤:
1.将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。
2.牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。
3.将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。
4.把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，最后兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。
做法二
食材:牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜、盐、胡椒粉。
步骤:
1.牛肉汤煮开。
2.粉丝泡开。
3.豆腐皮切丝，牛肉切片(用干净的刀和蔬菜砧板)，香菜洗净备用。
4.牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。
5.把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。
6.牛肉摆上，兑牛肉汤，最后撒点香菜，滴点香油就好了。
淮南香酥脆小豆饼的做法
1、准备好原料；
2、白糖放入碗中，加入豆浆搅拌至白糖溶化；
3、所有原料和配料放入一起揉成面团（除炸油外）盖保鲜膜放一旁饧20分钟；
4、饧好的面团擀成圆形面片（越薄越好）；
5、锅烧热放油，油烧至温热约160度，放入小豆饼至金黄色，捞出控油，即可食用。
经常食用牛肉汤能够起到很好的滋补身体的效果，这一点很多朋友都非常清楚，其实牛肉汤除了可以滋补身体，还具有清理肠胃的效果，能够帮助人体排除毒素，调高自身免疫能力，使得人体处于更健康的一种状态之下。尤其是搭配上海鲜，营养成分更加丰富，特别适合身体虚弱的朋友食用，那么具体海鲜牛肉汤怎么制作呢？
主料
牛肉适量 鱿鱼须适量 藕1根 豆腐皮1张 年糕1袋 金针菇，口蘑适量豆芽适量
辅料
辣白菜1棵 姜，蒜适量
大葱1棵 料酒
孜然粉 蚝油
1. 先准备二次淘米水适量
2. 牛肉切片待用
3. 辣白菜切段待用
4. 年糕切段待用
5. 藕，豆腐皮，金针菇，口蘑洗净，切片待用
6. 豆芽浸水待用
7. 大葱，姜，蒜切段待用
8. 鱿鱼须热水焯好切段待用
9. 将炒锅热起，倒入少许油，待油烧热，将少许大葱，姜，蒜放入锅中略微翻炒，再倒入之前准备好的牛肉，翻炒至微微焦黑，倒入少许料酒和孜然粉翻炒，就可以出锅咯
10. 将牛肉炒到焦黑喔，这样煮汤之后口感会比较赞
11. 先前准备好的淘米水可以热锅咯，等水烧开以后，先将泡菜，蒜和大葱放进去煮，这样之后煮的食材会比较入味一些些
12. 接下来将牛肉，鱿鱼须，金针菇，口蘑放进去煮，这些食材是可以经得住长时间热煮
13. 待汤稍稍煮起后，将藕片豆腐皮加入
14. 最后放入年糕和豆芽
15. 煮大概2~3分钟后，加入辣酱，可以根据个人喜好来放喔，我加了两勺辣酱来的
16. 加入适量的盐
17. 加入少许蚝油，可以提升不少鲜味
18. 咕嘟咕嘟的小火煮大概5分钟，暖暖的冬日泡菜汤就OK咯
小贴士
牛肉和鱿鱼须可以多买一些来煮汤，辣白菜的汤汁最好也加进去
本文介绍的海鲜牛肉汤是使用鱿鱼来制作的，如果说您不喜欢吃鱿鱼的话，可以尝试换成其他的海鲜来制作，比如说蛤蜊、基围虾等，这些都是可以和牛肉搭配起来做汤的，您完全可以根据自己的口味来进行调整，制作方法是一样的。
我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍正宗匈牙利牛肉汤的做法，自己准备好食材，开始做吧
2.1大蒜用刀背拍过
3.2青豆用水浸泡
4.12洋葱切成小丁，甜椒切成小条
5.21牛肉放在热水中煮开，一边煮一边将浮沫捞出
6.煮至牛肉不再出浮沫时，将牛肉捞出备用
7.锅中放适量底油烧热，倒入洋葱、甜椒、大蒜、干辣椒翻炒
8.炒至洋葱变成半透名色时，加入黑胡椒，白胡椒，红辣椒粉，盐调味。（口味稍重一些，因为之后还要加入大量的水）
9.番茄切成滚刀块，加入锅中翻炒至软
10.放入煮好的牛肉，以及青豆，香叶。加入没过食材的。此时再尝一下汤的口味，应突出胡椒的鲜味和辣椒的辣味。汤煮开后转入电炖锅炖煮3个小时至牛肉软烂即可出锅。
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完正宗匈牙利牛肉汤的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
鸡蛋我们每天几乎都吃，鸡蛋中富含丰富的蛋白质和人体所需的微量元素。那么牛肉也是我们生活中最常食用的肉类之一。牛肉有嚼劲，是小编最喜欢吃的肉类了。西红柿炒牛肉，土豆牛肉等等，但是喝过羊肉汤从来没喝过牛肉汤，。今天在这里小编就带着大家学习鸡蛋牛肉汤的做法。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
菜系及功效：气血双补食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 骨质疏松食谱
工艺：烧
制作材料
辅料：鸡蛋50克,芝麻25克,韭菜花10克
调料：大豆油30克,大葱15克,大蒜(白皮)5克,盐5克,味精2克,酱油10克,胡椒粉1克,辣椒粉5克教您鸡蛋牛肉汤怎么做，如何做鸡蛋牛肉汤才好吃
做法
1. 用适量豆油将辣椒面炸成辣椒油待用;
2. 将牛肉放入锅内煮熟，捞出;
3. 牛肉趁热撕成牛肉丝放入盘中;
4. 加酱油、蒜末、胡椒面、辣椒油、盐、菜花拌匀备用;
5. 再将葱丝在油锅里炸香，加适量清水煮沸;
6. 将鸡蛋打散洒入锅中，煮熟调味;
7. 将鸡蛋汤浇在牛肉丝上，再撒上熟芝麻即成。
小帖士-健康提示：
本品具有益气血、强筋骨之功效，适用于中老年骨质疏松症患者。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
看了以上鸡蛋牛肉汤的做法，小编顿时觉得以后喝什么汤有着落了。鸡蛋牛肉汤的做法很简单，也富含丰富的营养物质。大家可以食用一些，但是不要吃的太多，以免消化不良对身体造成伤害。回去可以做给家里的老人食用，这道鸡蛋牛肉汤很适合他们。
牛肉番茄汤锅的做法其实真的非常的简单并且方便。主原料是番茄和牛肉。牛肉中的肌氨酸含量要比无论什么的食品都要高的多，因此他对肌肉的增长、力量的增强都特别有效。下面，小编就与大家一起分享小编自制的牛肉番茄汤锅的简单做法。希望能给大家带来帮助。非常的简单易学哦~
主料：牛肉300G，番茄3只
辅料：蒜2瓣，姜3片，淀粉水（淀粉1汤匙 清水30ML）
香料：香叶2片，丁香2颗，八角1个，花椒3-4颗
调味：番茄酱2汤匙，番茄膏1汤匙，生抽2汤匙，红葡萄酒半杯，白砂糖1汤匙，盐
步骤：
1. 牛蕃茄洗净切块备用。
2. 火锅材料除牛花肉片外，全部洗净备用。
3. 大白菜、葱切段；豆腐切块；杏鲍菇、鲜香菇切片备用。
4. 取一锅，将汤底材料全部放入锅中以大火煮开。
5. 所有火锅料可依个人喜好顺序放入作法4的锅中，以大火煮熟即可食用。
做法：
1. 牛肉洗净，切块
2. 冷水入锅，加几滴香醋焯水后捞出，洗净浮沫
3. 番茄洗净切块，加所有香料和调味料放入高压锅内
4. 放入焯水后的牛肉块，加水至几乎没过所有材料。高压锅上汽后压30分钟5. 高压锅自然放气后转入炒锅内，将香料和番茄皮挑出不要
6. 大火煮开，汤汁收浓至咸淡合适后淋入淀粉水
7. 搅匀，滚煮一会儿勾个薄芡即可出锅
番茄牛肉汤锅是一道味道浓厚、鲜美酸甜的美味佳肴，做法也非常的简单易学，那么现在，大家快快动起手来，准备食材加上自己的爱心，亲手为自己亲爱的家人献上这份美味佳肴吧！
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