民以食为天,我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病,说起营养健康,当然是自己在家里做的饭菜最可口,今天小编就教喜欢做菜的朋友一道宫爆牛肉丁,让家人吃得更健康。
2.12先将牛肉拍拍松
3.21再切成小粒
4.1这个时候可以把腰果用温油炸熟捞出沥干备用
5.2现在来腌制下牛肉,将牛肉粒放在碗中,加生抽、料酒、糖,用手抓至粘性,再一边加水一边抓匀,让其吸收水份,再加生粉抓匀,再加点色拉油抓匀锁定水份,放冰箱里腌制十五分钟
6.杏鲍菇也切成粒
7.现在准备芡汁,碗里加生抽、盐、料酒、醋、白糖、鸡精、水淀粉搅匀备用
8.起油锅,放入姜葱蒜爆香后倒入牛肉粒划炒
9.加入杏鲍菇继续炒,炒至杏鲍菇稍软
10.倒入调好的酱汁炒匀关火
11.加入腰果翻匀
12.最后撒把葱花即可
常年的外卖生活,你肯定已经厌倦了。如今掌握了宫爆牛肉丁做法的你,肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解,肯定能做出人间最美的味道。
对于大多数现代人来说,几乎没有人经常在家做饭吃的,因为他们都很忙。而一个忙字,也毁掉了他们宝贵的健康。要知道,外面的饭菜里油盐严重超标,长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生,我们务必学会自己动手做饭吃。现在,小编就来为大家说下有关洋葱甜椒爆牛肉的做法。
2.2准备食材
3.1将腌好的牛肉洗净(洗去苏打粉),将洗净的牛肉沥干水份,加入料酒、姜片、酱油、盐、淀粉、油拌匀腌制2O分钟
4.2将甜椒、洋葱洗净切条状、姜切片备用
5.大火热锅下油倒入蒜头爆香后,然后放入洋葱及甜椒爆炒
6.然后将爆香的甜椒及洋葱拨往一边,随后倒入牛肉爆炒
7.将爆熟的牛肉与甜椒洋葱炒匀,然后放入香油关火
8.最后上碟就可以了
食物充斥着我们每一天的生活,而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完洋葱甜椒爆牛肉的介绍,你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心,而且还能够收获健康的身心。
现在人的生活好了,在吃的方面变得非常的注意。以前,大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康,那么下面就给大家介绍一款健康美味的芫爆牛肉丝。
2.切好的牛肉丝放进大碗,加入除生油以外的所有腌料,搅拌均匀,最好带上一次性手套,下手抓匀;
3.最后加入1大勺生油,再次抓匀;
4.抓匀后的牛肉丝保证不出水,看上去油汪汪的。腌制15分钟以上;
5.所有调味汁调料放进小碗,搅拌均匀成调味汁备用;
6.葱姜蒜切末;
7.香菜梗切段,红、黄灯笼椒切丝备用;
8.大火烧热炒锅,加入2大勺花生油,立即下入腌好的牛肉丝,快速翻炒至牛肉变色;
9.立即盛出备用;
10.原锅爆香葱姜蒜末
11.下入香菜梗、红黄灯笼椒丝,快速“扒拉”几下子,至蔬菜颜色鲜艳;
12.连带汤汁下入炒好的牛肉丝;
13.立即倒入调味汁,快速“扒拉”几下子,翻炒均匀,关火。
14.加入几滴香油;
15.加入几滴香醋,翻炒均匀出锅即可。
上文介绍的芫爆牛肉丝的做法也许很单一,但是理解力超凡的你,肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你,必然能够做出别有新材的美食来。
很多人比较喜欢吃猪肝,而且猪肝对帮助我们补血也有一定的功效,所以说在生活当中,大家能够科学地食用这些食物,对身体保健是比较有利的,但是对猪肝的制作方法,很多人都不了解,所以下面来为大家介绍一下,爆炒猪肝的做法,爱好吃这些食物的朋友,都可以动手制作。
1. 猪肝彻底冲洗干净,切成薄片,放在淡盐水中浸30分钟反复换水直至水清(以彻底清除滞留的肝血和毒物),黑木耳温水泡发,其余食材切成片,蒜切蒜片,姜切姜末;
2. 将清洗好的猪肝沥除水分,调入干生粉,料酒,少许盐,胡椒粉抓匀上浆;
3. 锅中放油烧至4成热,下入浆好的肝片迅速滑散至变色盛出备用;
4. 锅中留底油烧后,放入姜末蒜片爆香,接着放入胡萝卜及黑木耳翻炒(黑木耳为了防爆,可事先用沸水氽一下),调入少许盐,糖,料酒,一点点醋炒匀;
5. 加入2汤匙蚝油继续翻炒1分钟,最后加入黄瓜片及猪肝片一起翻炒均匀即可。
以上就是爆炒猪肝的制作方法介绍,在了解了这些介绍之后,那么大家在生活当中,就可以注重这些美食的制作了,因为如果我们自己,就能够完成的食物,做起来就会更加的方便简单,而且自己就能完成的美食,也会让自己更有成就感。
鱼是大家的最爱,对于热爱吃鱼的朋友来讲,有鱼的日子就是最欢乐的日子,爱吃鱼并不代表就会做鱼,很多朋友就因为爱吃鱼而不会做鱼,迫不得已的需要到菜馆才可以尝到美味,以爆鱼的做法为例子,下面就专门为大家讲讲,希望下面的文章内容对大家而言是有帮助的!
主料: 鲫鱼 250克
辅料: 大葱 150克
调料: 姜 10克 料酒 25克 酱油 15克 盐 4克 白砂糖 30克 醋 20克 味精 1克 淀粉(豌豆) 15克 各适量
葱烧鲫鱼的做法:
1.将鲫鱼处理干净,用少量的料酒和盐抹在鱼身上,腌10分钟左右;
2.葱白切段;
3.锅中倒入适量的油,烧至七分热时放入鱼略炸,再改用小火,将鱼炸至外酥内熟,并呈现出金黄色时捞出,沥油;
4.用余油将葱段炸至金黄色时捞出;
5.再准备一口锅,放入少量的油,将糖炒成黄色时加入料酒、醋、酱油、姜末、盐和汤烧开;这时放入鱼和葱段,用小火烧10―15分钟,见卤汁转浓时放入味精,用湿淀粉勾芡即可。
爆鱼的做法是怎样的呢?爱吃鱼最好的方法是学会做鱼,这样才能尝到自己爱吃的口味,也省去去菜馆的麻烦,相信现在的大家读完上面文章后已经知道怎样做出美味的鱼了,针对大家关注的问题就为大家介绍到这里了,爱生活更爱美食的亲们,希望这篇文章对大家有帮助,学会做鱼,学会享受自己的生活!
牛肉和大虾都是人们经常吃的食物。牛肉中含有丰富的蛋白质,偏低的脂肪,所以人们吃了以后,能够提高人体免疫力。身体会变得很强壮,大虾是一种海鲜食物。人们喜欢海鲜的味道,十分新鲜。可是大虾应该注意避免和一些食物同食,牛肉爆大虾是常见的一道菜。牛肉爆大虾具体做法是什么呢?
爆炒牛柳大虾
材料爆炒牛柳大虾为一道复合味道的菜式。近年来,酒楼食肆有不少这种类型的做法材料:牛柳250克、大虾250克、露笋150克、姜片15克,美极酱油、黑椒碎、沙爹酱各少许,盐、糖、绍酒、鸡汤、蚝油、生粉、花生油各适量。
做法:牛柳洗净切厚件,腌制备用;大虾开半去肠备用;露笋洗净切段,飞水备用;爆香姜片和黑椒碎,下牛柳、大虾和露笋翻炒,放少许绍酒,下沙爹酱、蚝油和少许鸡汤,以盐、糖调味,以生粉勾薄芡便成。
油爆大虾
材料大虾500克,葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油各适量
做法
1.大虾冲洗干净后,剪去虾枪和虾须;背部沿中线将壳剪开,剔除虾线后,沥干水分。
2.取一个干净的碗,放入料酒和盐,放入大虾,腌制10分钟。
3.葱姜切末,将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。
4.锅中放油烧热,放入大虾,炸熟后捞出,沥干油分。
5.锅内留少许底油,开大火烧热,放入葱姜末爆香。
6.放入炸好的虾,兑入调味汁,翻炒均匀后即可出锅。
牛肉爆大虾
主料
牛里脊300克大虾300g
洋葱一个白萝卜200g
土豆200g火锅底料1包
芹菜100g姜适量
蛋清2个
牛肉爆大虾的做法步骤
1. 虾买回仔细冲水洗净备用,下锅前将水尽量沥干。
2. 洋葱切大块,拨散备用。
3. 牛肉逆纹切,下蛋清、姜片提前腌制一小时。
4. 土豆切大条备用。5. 白萝卜切粗条垫锅底备用。
6. 热油下锅炸土豆条直至金黄后捞出。
7. 热油下锅快速炒散牛肉至断生捞出即可。
8. 下老干妈火锅底料(有闲置的底料都可以放。随意。)注意调整咸度,小袋的底料我大概放了2/3包,味道正好。
9. 然后逐步下洋葱、大虾、牛肉、土豆、切段芹菜,炒匀即可出锅。
芦笋是一种常见的蔬菜,关于芦笋的做法是比较多的,酱爆芦笋就是比较好吃的做法之一,对于爱吃芦笋的朋友来说,不妨来了解下酱爆芦笋的做法哦!那么酱爆芦笋怎么做呢?酱爆芦笋的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍酱爆芦笋的两种做法,下面就一起来看看吧!
酱爆芦笋的做法一
材料:里脊肉1小块,芦笋1小把,胡萝卜半根,马蹄4个,六月鲜豆瓣酱2汤匙,美极鲜味酱油1汤匙,糖少许。
做法:
1、将芦笋切去老根洗净,马蹄切片,锅中放水烧开加少许油和盐,放入芦笋和马蹄一起水里略煮后倒出过冷水备用;猪肉切片;锅中放少许油烧热后放入肉片煸炒至变色。
2、加入胡萝卜片略炒后,加入2汤匙豆瓣酱一起翻炒,接着加入马蹄和芦笋继续翻炒,调入1汤匙美极鲜味酱油和少许糖炒熟即可。
酱爆芦笋的做法二
材料:熟虾仁50g,洋葱100g,芦笋150g,油适量,盐适量,蒜适量,沙茶酱适量。
做法:
1、虾焯熟后去头去壳,取虾仁备用;洋葱切成丝备用。
2、芦笋洗净,去老的部分,切寸段。
3、锅里热油,爆香蒜蓉后下虾仁炒一下,续下洋葱炒出香味。
4、最后把芦笋下锅炒匀,芦笋断生即可加入一勺沙茶酱炒匀。
5、最后加少许的盐调调味即可。
以上就是关于酱爆芦笋的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的这两种酱爆芦笋的做法都是很容易学会的,相信大家看了上面的介绍之后,已经知道怎么制作酱爆芦笋了。关于酱爆芦笋的配料方面,大家可以按照自己的喜好来选择哦!
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