烤芝士蛋糕的做法是什么呢？
“活动有方，五脏自和。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。养生达人是如何进行饮食养生的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“烤芝士蛋糕的做法是什么呢？”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
很多人喜欢吃蛋糕，芝士蛋糕就是其中非常美味的一种，俗话说，樱桃好吃树难栽，一款味美可口的芝士蛋糕，究竟是怎么做出来的呢？具体做的时候，应该注意哪些问题呢？其实，烤芝士蛋糕的时候，一定要拿捏住火候，另外就是细砂糖，奶油，奶酪，鸡蛋等主料和配料也一订要搭配好。
首先，奶油奶酪提前放置室温软化，如果没有来得及，也可以把装奶油奶酪的小盆放在加热中的热水锅里，一边小火加热一边搅拌就软化了。倒一点点植物油，（或者你用软化的黄油也可以，这个都不影响），下来在模具里倒一点点玉米淀粉，旋转模具，使淀粉均匀的挂在内壁。这样操作的目的是为了更好的脱模。
Ys630.COm然后把带底和油纸都放入，可以用一点点油或者水将油纸稍稍贴在底上，酥性饼干一包，放在保鲜袋里用擀面杖压碎成末。当时没有找到擀面仗，所以用木勺来操作了，反正不管你用什么方法，要把饼干都弄碎哦。
还有另外一种方法，就是首先制作消化饼底（制作方法点这里）并将饼底铺在蛋糕模底部压实。将蛋糕模放入冰箱冷藏备用。奶油奶酪室温软化后,加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。加入鸡蛋,并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入,先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后,再加下一个。倒入柠檬汁,搅打均匀。倒入玉米淀粉,搅打均匀。倒入牛奶.朗姆酒.香草精,搅打均匀。
芝士蛋糕非常好吃，但是具体做起来比较麻烦，一定要耐心，同时要掌握好火候。如果出现烤糊了的情况，也不要灰心，可以认真看一下网上的资料和制作方法，相信自己下次一定能做好的。好了，以上就是全部内容。
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民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道蓝莓烤芝士蛋糕,让家人吃得更健康。
2.2奶油奶酪隔热水软化
3.1加入细砂糖打至糖融化
4.2分次加入牛奶打匀
5.1加入融化黄油和自制香草精打匀
6.2分次加入蛋黄打匀
7.1蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,再分次加糖打成中性蛋白状态
9.先取1/3蛋白混合芝士糊
10.再全部混合均匀
11.模具抹上黄油,冷冻蓝莓放在模底
12.倒入芝士糊
13.烤箱最下层放烤箱,装上水,倒数第二层放烤网,上面放模具,隔水蒸烤,160度60分钟
男人的压力很大，所以当他劳累了一天，回到家，看到你已经做了他做爱吃的蓝莓烤芝士蛋糕，他肯定会很感动，而自身的正能量也会得到提升的。
随着经济的发展，家庭主妇越来越多，在家难免会有些无聊。有些朋友在家就很无聊想要做点饼干蛋糕之类的点心，不仅消磨时间而且可以让自己或者朋友品尝到自己的手艺，并让自己得到更多的生活情趣，但你们是否会有些疑问，免烤芝士蛋糕的做法到底是怎样做的呢，接下来，就让小编为你们介绍一下免烤芝士蛋糕的做法大全，相信你们会在今天的介绍上有所收益的。
香浓美味免烤芝士蛋糕,融化在舌尖的香浓，美味的奶香,芝士的特殊醇香,那么如何做免烤芝士蛋糕呢，下面为大家介绍两种方法。
第一种需要主料奶油奶酪225g，其操作步骤为：
1.黄油锅里加热融化
2.将黄油加入碎好的饼干里搅拌
3.拌好后放入6寸活底模中压实并放入冰箱冷藏
4.奶酪切块隔热水放入搅拌
5.搅拌顺滑加入鸡蛋黄
6.切半个柠檬把汁挤出
7.泡好的吉利丁片倒入柠檬汁中拌好
8.拌好的柠檬汁加入拌好的奶酪糊中
9.再将奶油打发至七分发倒入奶酪糊中搅拌好，放入6寸饼干底中。抹面用QQ糖在水中加热化了后倒入上面，再放入冰箱3小时。
第二种需要用到的材料有1 CFREAM CHEESE250G、消化饼100G、淡奶油250ML、白砂糖80G、鸡蛋黄1个、牛油40G、柠檬汁1汤匙、鱼胶粉1汤匙。其操作步骤为：
1 先将消化饼放如保鲜袋中用擀面杖撵碎;
2 黄油放碗里用微波炉中火1分钟-2分钟至完全融化
3 将饼碎和黄油在大容器里搅拌均匀4，将搅拌均匀的黄油饼碎倒到模子里，用手压实并放冰箱冷藏;
5 奶酪室温下置40分钟后隔温水打成糊状;
6 将白砂糖统统倒到奶酪糊中，继续打至融化;
7 将一个鸡蛋黄加到奶酪糊中搅拌均匀;
8 用2--3汤匙温水开鱼胶粉，再放微波炉中用中火热40秒，取出搅拌;
9 将1--2汤匙柠檬汁加鱼胶粉溶液中，搅拌后倒入奶酪蛋糊中继续打匀;
10 在大容器中始终照同一方向打奶油至提起打蛋器奶油大致不滴落;
11 将打好的奶油倒入奶酪蛋糊中，小心搅拌均匀;
12 将拌好的糊糊倒到冰过的饼底上，轻轻敲敲模子，再抹平表面。
13 冷藏3小时。
这样简单的免烤芝士蛋糕就做好了。
相信大家对这种蛋糕的做法大全有一定的了解了，其实在家做蛋糕步骤也不能省的，在家做蛋糕可以培养生活情趣让生活更加有情调，但你做蛋糕时也不能过于着急，慢慢来用心做的蛋糕才会更美味，适当放松自己。最后，祝愿您们的生活更加有情调。
芝士蛋糕是一种比较常见西点，吃起来口感比较细腻，具有口感清爽的作用，芝士蛋糕的做法也不难，只要家中厨具比较齐全，完全能够做芝士蛋糕，下面我们就来了解一下芝士蛋糕的做法，我们来看下这方面的内容。
首先准备奶油、奶酪，准备牛奶、鸡蛋、黄油、低筋面粉和玉米淀粉，另外准备白砂糖和奶粉。
准备三个鸡蛋，把鸡蛋黄和鸡蛋液分开，把奶油奶酪以及黄油分别切成小块儿，首先要打发蛋白，在蛋清里面加入一些白糖，然后打出粗泡来，再加一部分白糖，继续打发，直到打出的泡沫比较细小，然后再把剩下的砂糖放到里面，继续打出均匀的泡沫。
把泡沫打好以后，放到冰箱里面冷藏备用，然后开始制作芝士糊，准备一个小盆，盆里面放入奶酪块儿，然后再加入1/3的牛奶，然后隔水把奶酪加热软化，蛋黄里面加入黄油也要隔水融化。
软化好的奶酪然后用打蛋器把奶酪打成细腻的糊糊状，要保证里面没有颗粒，然后再把剩余的牛奶放到里面，再把蛋黄搅拌均匀，也放到里面，再把黄油液搅拌均匀放在里面。
然后用筛子筛低筋面粉，再加入玉米淀粉，再加入奶粉，搅拌均匀，这样芝士糊就能做好了，然后把芝士糊再放入1/3的蛋白霜翻炒均匀，然后再把芝士糊倒回剩下的蛋白霜里面，搅拌均匀，然后放入磨具当中。然后放入烤箱里面烤好，然后脱模，而用刀切开就可以食用了。
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于热烤蓝莓芝士蛋糕这道菜的做法。
2.2饼干碎和溶化的黄油混合均匀
3.12奶油奶酪室温软化，隔热水，搅打均匀直至没有颗粒，加入一个蛋黄，搅拌均匀
4.21加入第二个蛋黄，搅拌均匀
5.加入酸奶，搅拌均匀
6.蛋白加糖，少许盐，几滴柠檬汁和玉米淀粉，打至湿性发泡
7.取少量蛋白霜和蛋黄奶酪面糊翻拌均匀
8.倒回打发的蛋白霜中，翻拌均匀
9.取出冷藏的方模，抹上一层蓝莓果酱，铺上新鲜蓝莓
10.倒入拌好的面糊，模子底部包锡纸
11.入预热150度的烤箱
12.上下火，中下层，水浴法，60分钟左右
热烤蓝莓芝士蛋糕这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。
芝士是很多人都喜爱的食物，在很多糕点里面都可以见到芝士的身影，美味的芝士让人们无法拒绝，免烤芝士蛋糕就是一种很受欢迎的甜点，虽然没有通过烤制，但是吃起来别有一番风味，是夏天必不可少的美食，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于免烤芝士蛋糕的做法吧。
材料：1 CFREAM CHEESE250G、消化饼100G、淡奶油250ML、白砂糖80G、鸡蛋黄1个、牛油40G、柠檬汁1汤匙、鱼胶粉1汤匙
做法：
1，先将消化饼放如保鲜袋中用擀面杖撵碎；
2，黄油放碗里用微波炉中火1分钟-2分钟至完全融化；
3，将饼碎和黄油在大容器里搅拌均匀；
4，将搅拌均匀的黄油饼碎倒到模子里，用手压实并放冰箱冷藏；
5，奶酪室温下置40分钟后隔温水打成糊状；
6，将白砂糖统统倒到奶酪糊中，继续打至融化；
7，将一个鸡蛋黄加到奶酪糊中搅拌均匀；
8，用2--3汤匙温水开鱼胶粉，再放微波炉中用中火热40秒，取出搅拌；
9，将1--2汤匙柠檬汁加鱼胶粉溶液中，搅拌后倒入奶酪蛋糊中继续打匀；
10，在大容器中始终照同一方向打奶油至提起打蛋器奶油大致不滴落；
11，将打好的奶油倒入奶酪蛋糊中，小心搅拌均匀；
12，将拌好的糊糊倒到冰过的饼底上，轻轻敲敲模子，再抹平表面。
13，冷藏3小时。
上面的这些内容就是关于免烤芝士蛋糕的做法的介绍了，其实，免烤芝士蛋糕和其他蛋糕的做法是一样的，大家在制作的时候可以添加一些自己喜欢的水果，吃起来更加美味，如果大家喜欢这道甜品的话就赶紧收藏起来，给家人一个惊喜吧。
草莓是一种美味的水果，是所有人普遍喜欢的大众水果，在如今经济成就如此高的环境下， 草莓已经不是一种我们难以吃到的水果的，随着草莓的大规模上市，人们对于草莓的制作方法开始关注了，越来越多的人选择用草莓来制作一些美味的食物，草莓芝士蛋糕就是一种美食，下面来看看草莓芝士蛋糕的做法介绍吧。
草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。
1. 饼干擀碎，黄油加热拌入饼干，在模子中压实，放冰箱冷冻；
2. 奶酪加糖隔热水加热融化拌匀；
3. 鱼胶粉入柠檬汁泡10分钟后，隔热水融化，缓缓倒入奶酪液；
4. 草莓打成泥，倒入奶酪液，拌匀；
5. 淡奶油打成7分发，加入草莓奶酪液拌匀；
6. 倒入饼底模，放入冰箱冷藏过夜，或冷冻2小时；
7. 取出用吹风机吹10秒脱模，裱花，用草莓和椰丝装饰。
以上就是对草莓芝士蛋糕的做法介绍了，希望有兴趣的朋友们可以学习制作一些这种美味的草莓食物。草莓是富含营养的一种水果，许多人都非常喜爱吃草莓，可见草莓是多么的受人欢迎了，最后提醒大家，刚买的草莓一定要用盐水浸泡几分钟，以保证杀虫的彻底。
轻芝士蛋糕非常香甜可口，深受大家的欢迎，其实在自己家里，只有有烤箱，您不妨花点时间，准备好做蛋糕的原料和用具，就能做出一款完美的轻芝士蛋糕，这比在外面的蛋糕店做出的要新鲜和美味，那么，想要在家做轻芝士蛋糕需要什么原材料和工具呢，下面针对大家的问题我们详细介绍一下。
这个配方是一个六寸圆模，或者是一个标准的椭圆芝士蛋糕模。那种四寸的小圆模或者心型模可以装三到四个。八寸圆模所有食材乘以二使用。十寸乘以四使用。越大的蛋糕烘烤时就要遵循降温延时的原则进行。
最近，经过大家狂刷菜谱一轮，发现最多的问题就是开裂，现在我放在开篇讲一下。
第一，蛋白霜的打发，不要打的过硬，像菜谱图中给的参考，大约七分发就可以。蛋白霜过硬是一定会裂的。也可以用冷冻的蛋白，菜谱最后也给了参考图，薄薄的冻上一层就可以使用了，大约10分钟。冷冻过的蛋白不容易打发，延长打发时间的结果就是蛋白霜很细腻，结实。这是小岛老师的方法。
第二，翻拌的时候要注意手法，不要消泡，不然结实的小气泡变成大气泡，受热迅速膨胀很容易表面都是细小裂痕。
第三，翻拌要均匀，翻拌不均匀，重的芝士蛋黄糊沉在下面，上面是轻薄的蛋白霜，还是很容易表面粗糙，裂细小裂痕。沉底的芝士糊还会造成底部硬实，口感差。
第四，烘焙时间温度。时间过长，蛋白霜有问题出炉后都容易塌腰。温度过高，上层的蛋糕糊凝固了，下面的还是液体，继续受热，表面会顶出大的裂痕。蛋白打过也容易出大裂痕。
第五，蛋糕糊的分量。制作完成的蛋糕糊，如果分量过多，可以用小的模具分装一部分出来。不然容易从侧面的地方开裂，顶出蘑菇状。
第六，请把模具放烤箱中层，不要离底火太近，不然很容易顶开裂和缩腰。
第七，菜谱用奶油奶酪，品牌众多，请注意看英文名称， cream cheese。
以上是关于轻芝士蛋糕的做法和一些注意事项，其实想要在家做出美味和健康的轻芝士蛋糕也是很简单的，可能一开始会有失误，但是经过不断的试验一定可以成功，需要注意的是自己做的轻芝士蛋糕一定要及时食用，以免长期放置变质。
轻芝士蛋糕非常香甜可口，深受大家的欢迎，其实在自己家里，只有有烤箱，您不妨花点时间，准备好做蛋糕的原料和用具，就能做出一款完美的轻芝士蛋糕，这比在外面的蛋糕店做出的要新鲜和美味，那么，想要在家做轻芝士蛋糕需要什么原材料和工具呢，下面针对大家的问题我们详细介绍一下。
这个配方是一个六寸圆模，或者是一个标准的椭圆芝士蛋糕模。那种四寸的小圆模或者心型模可以装三到四个。八寸圆模所有食材乘以二使用。十寸乘以四使用。越大的蛋糕烘烤时就要遵循降温延时的原则进行。
最近，经过大家狂刷菜谱一轮，发现最多的问题就是开裂，现在我放在开篇讲一下。
第一，蛋白霜的打发，不要打的过硬，像菜谱图中给的参考，大约七分发就可以。蛋白霜过硬是一定会裂的。也可以用冷冻的蛋白，菜谱最后也给了参考图，薄薄的冻上一层就可以使用了，大约10分钟。冷冻过的蛋白不容易打发，延长打发时间的结果就是蛋白霜很细腻，结实。这是小岛老师的方法。
第二，翻拌的时候要注意手法，不要消泡，不然结实的小气泡变成大气泡，受热迅速膨胀很容易表面都是细小裂痕。
第三，翻拌要均匀，翻拌不均匀，重的芝士蛋黄糊沉在下面，上面是轻薄的蛋白霜，还是很容易表面粗糙，裂细小裂痕。沉底的芝士糊还会造成底部硬实，口感差。
第四，烘焙时间温度。时间过长，蛋白霜有问题出炉后都容易塌腰。温度过高，上层的蛋糕糊凝固了，下面的还是液体，继续受热，表面会顶出大的裂痕。蛋白打过也容易出大裂痕。
第五，蛋糕糊的分量。制作完成的蛋糕糊，如果分量过多，可以用小的模具分装一部分出来。不然容易从侧面的地方开裂，顶出蘑菇状。
第六，请把模具放烤箱中层，不要离底火太近，不然很容易顶开裂和缩腰。
第七，菜谱用奶油奶酪，品牌众多，请注意看英文名称， cream cheese。
以上是关于轻芝士蛋糕的做法和一些注意事项，其实想要在家做出美味和健康的轻芝士蛋糕也是很简单的，可能一开始会有失误，但是经过不断的试验一定可以成功，需要注意的是自己做的轻芝士蛋糕一定要及时食用，以免长期放置变质。
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