青豆虾仁就是青豆以及虾仁搭配烹煮的一道食物,其实我们都知道这些常见普通的食材搭配在一起,可以给我们带来不一样的美味,加上它们本身的营养价值也是比较高的,所以说了解基本的做法之后,那么自己在家也可以动手完成。
制作青豆虾仁,所需的材料就是虾仁以及豌豆,还有适当的鸡蛋,当然调味料是不可缺少的,家庭生活中一般的调味料,油、盐、味精、香油、淀粉等这些不能够少,首先就是关于虾子的处理,虾子要清洗去除杂草,然后挤出虾仁,再把它放入盐清水当中,把虾肉上面残存的一些薄膜脱落,这样剩下的就是雪白的虾仁了,之后用鸡蛋去蛋黄,用蛋清加上干淀粉调制成浆,把虾仁浆做好。青豆清洗干净,用开水氽过之后晾凉备用,在干净的锅里面,放入猪油,烧至六成熟时候,再把虾仁以及青豆放入其中,翻炒调味即可。
其实虾仁营养价值是很高的,肉质松软,容易消化,可以很好的改善身体虚弱等情况,而且其中含有丰富的镁,这些营养物质能够保护我们的心血管系统,预防高血压心肌梗死等这些病症,同时还有很好的补肾壮阳效果呢,所以说其实食用虾仁对健康保健是很好的。
而青豆含有优质的蛋白质、胡萝卜素,同样也有助于提高身体的抗病能力,防止人体致癌物质的合成,还能够帮助促进肠胃的蠕动,保持大便通畅,预防便秘问题的发生。所以将这些食材搭配在一起,给你带来的不仅是美味的享受,也可以发挥很好的保健效果。
青豆作为一种绿绿圆圆的、口感很不错的蔬菜,有很多种搭配炒菜的方式,比如说和猪肉或者鸡肉一起炒,吃起来有点香、有点甜、有点软,是老少皆宜的菜肴。而且青豆对于中老年人延缓衰老速度、延年益寿有一定的帮助,对于一些常见的癌症细胞的抑制作用也非常明显,所以建议常吃。
雪菜炒青豆。雪菜又名雪里蕻,是腌菜的一种。将买来的雪菜洗净、切末,青豆洗净,沥干水分。将锅烧热,下入青豆,翻炒至八九分熟,先不必放盐,因为雪菜本身就含有很多盐分。加入雪菜炒匀,如果怕青豆不够软可以加一点点水焖至水分收干,如果喜欢有嚼劲的就不用放水了。出锅前尝一下咸淡,根据个人口味可以稍加一点酱油,再加入少许鸡精,即可出锅。
辣椒炒青豆。将青红辣椒切段,蒜切丁,青豆事先焯一遍,沥干水分。加热锅子,放少许油,下入蒜丁爆香。喜欢吃辣一点的可以同时把辣椒也炒一下,更加能出辣味,不喜欢吃辣的可以在出锅前再放入锅里稍微翻炒一下。下入青豆翻炒,炒至八九分时加入盐,出锅前加味精即可。
青豆除了含有蛋白质和纤维,它也是人体所需的各种维生素的主要来源食物之一,此外,青豆还能提供少量钙,磷,钾,铁,锌等微量元素。所以,青豆能够帮助人体降低血液中的胆固醇,对补肝养胃、延年益寿有一定的作用。
青豆作为一种绿绿圆圆的、口感很不错的蔬菜,有很多种搭配炒菜的方式,比如说和猪肉或者鸡肉一起炒,吃起来有点香、有点甜、有点软,是老少皆宜的菜肴。而且青豆对于中老年人延缓衰老速度、延年益寿有一定的帮助,对于一些常见的癌症细胞的抑制作用也非常明显,所以建议常吃。
青豆肉末,主料,豌豆300克,猪肉100克。方法/步骤:青豆(豌豆)剥好,用清水过筛沥干,猪肉切成肉末状,用少许盐、生粉、料酒和胡椒粉腌制20分钟。锅内倒油,烧热后,倒入蒜末炒香。放肉粒炒至七成熟盛盘备用。倒入青豆,加入一小勺清水盖上锅盖,中小火焖制3分钟。至青豆将熟,倒入肉粒翻炒至熟。
研究表明,青豆中富含多种抗氧化成分,还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基,预防由自由基引起的疾病,延缓身体衰老速度,还有消炎、广谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素:α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年,美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现,血液中α-胡萝卜素的含量越高,个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂,具有解毒作用,能够降低患有心脏病以及癌症的风险。
青豆除了含有蛋白质和纤维,它也是人体所需的各种维生素的主要来源食物之一,此外,青豆还能提供少量钙,磷,钾,铁,锌等微量元素。所以,青豆能够帮助人体降低血液中的胆固醇,对补肝养胃、延年益寿有一定的作用。
干青豆的做法很多,可以做成青豆炖排骨,该菜品最大的特点就是鲜香扑鼻,让人欲罢不能,青豆也很好的融入了虾仁的味,吃起来特别香郁。这道菜制作时间不长,炒制时间很短,它的营养价值是很高的,青豆和排骨的营养都很丰富,符合人体营养需求,是一道很好的保健菜品。
主料猪大排100克青豆1勺大米粥1锅梅菜100克
调料食盐2克葱2根白胡椒2克
青豆干怎么吃的做法
1.粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂。
2.加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸。
3.最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
干青豆即是毛豆。干青豆具有香脆可口、营养价值高等特点受到人们的喜欢,干青豆的做法是很多的,下面我们来看一下它的做法。金玉满党的做法。这道菜的特点是寓意喜庆,特别适当在节日或喜庆的时候进行制作,制作也很简单。
关于青岛大家颜色青青绿绿的,看起来非常的清新,无论是炒菜的时候放上一把青豆,还是煲汤的时候奶油青豆味道都非常的好,而且呢,口味也是非常的清淡,青豆利于扩张血管和保护神经的作用,那么接下来的文章当中小编就来介绍一下,好吃美味功效多的,青豆炒饭的做法是如何制作的。
健康功效:
午餐肉:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
食材用料:
米饭[图]米饭一份 相克食物
午餐肉[图]午餐肉一份
新鲜青豆[图]新鲜青豆200克
葱[图]葱适量 相克食物
红萝卜[图]红萝卜一条
菜谱做法:
午餐肉切小方块,红萝卜切细小方块,葱切碎,青豆洗净,备用.
煲米饭时放水比平时稍少些,这样炒的饭才会爽口些,会粒粒分明…
锅里放少量水煮开,滴两滴玉米油放入青豆煮熟,捞起,午餐肉下锅煎两分钟捞起备用.
.红萝卜下锅翻炒一分钟后,放入煮熟青豆,午餐肉,盐一起翻炒一分钟.
一分钟后,放入米饭,把米饭炒松散
米饭炒松散后放入酱油,葱花翻炒一分钟,关火,香喷喷的炒饭就完成了
冬天天气冷了,炒饭容易冷掉,把炒饭盛在电饭锅里,按保温键,这样就随时可以吃到热腾腾的炒饭了!
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士:
煲米饭时除了要放少些水,还要往电饭锅里滴两滴油,这样煲出来的米饭,炒饭吃起来又爽又滑,还有就是煮青豆时一定要往锅里滴两滴油,这样煮熟的青豆颜色会很鲜绿,很好看,不发黄.
首先一定要做得好,很多时候都没有做正确,容易把青豆做成黄颜色,我们在煮青豆的时候不要煮过了头,上面我们为大家介绍了,这道青豆炒饭的做法,味道吃起来也是相当的不错。
生青豆是我们日常生活中比较常见的一种食物,青豆是一种富含维生素的食物,常吃青豆有利于我们的身体健康以及补充身体的维生素,作为一道家常菜,生青豆的做法还是有很多种的,一般我们在外面饭店里吃饭青豆都是拿来爆炒雪菜之类的,味道很鲜美也非常的下饭,对于一些经常没什么胃口的朋友来说制作一份生青豆可以提升食欲,而且非常的美味。
大虾仁,200克,新鲜蘑菇,50克,玉米粒,250克,新鲜青豌豆粒,250克,菜油,1汤匙,盐,3克,白胡椒粉,1捏
做法
1.将虾仁去肠泥,洗净,用纸拍干水,切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净,沥干水。 2.炒锅置中偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁,炒2分钟,铲出备用。待锅再热后,放蘑菇,炒1分钟;加入玉米和豌豆炒3分钟;加盐和白胡椒粉炒匀;将炒好的虾仁倒入炒1分钟,铲出装盘。
青豆洗净,肉肉切末切碎随便看心情~ 姜蒜切末,辣椒也切碎一点,锅里放油稍稍比平时多一丁点儿(别太多),烧热入一半的蒜末和全部的姜末。爆香入青豆,大火快手的猛炒,炒到表面稍有一点点一点点的焦焦皱皱(真的只要有一点点点就可以啦 不要烧过头啦~~~~)。入生抽,翻炒几下,加一点点的水~稍稍闷一下,水分收干后,把豆豆拨到锅的一侧。空出的位置,入蒜末和肉肉,翻几下肉肉变色就把豆豆跟肉肉和在一起继续大火迅猛快手的~猛翻几下,倒一点点耗油,辣椒碎入锅,加盐调味。肉肉跟辣椒断生就可以啦~~~味精加不加随意了。
生青豆的制作方法还是有很多种的,美食朋友们可以根据自己的个人喜好以及口味来搭配食材,青豆可以搭配的食物还是有许多种的,如果想吃的清淡一些的可以加上虾仁少放些盐来爆炒,青豆的营养价值极高,而且诗食材一年四季都可以买得到,关键是生青豆一般都不会太贵。
炎热的夏天,都不知道该做点什么饭菜,不想吃油腻的,但是没肉不辣的菜看起来都没食欲,想吃点新鲜又营养的蔬菜,但是大棚里面的菜,不健康吃着也不舒心,像这个时候我们这边的青豆刚好是成熟的时候,青豆属于豆类,含有大量的不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝的形成,它的做法也有很多种,煮、炒、炸等等,今天我们就来道红烧的来尝尝吧!红烧青豆。
首先就是将青豆淘洗干净,顺便告诉大家在购买市面上剥出来的青豆的时候鉴别是否新鲜的方法,那就是用手抓一把闻一下是否有异味,青豆表面是否湿润有黏黏的一些东西,如果有那表面不太新鲜可能是老板头一天没卖完的,如果自己不怕麻烦有时间的话就可以直接买带壳的青豆,那样是最放心的。
1.准备切小粒的瘦肉。
2.加入淀粉是肉更细嫩。
3.加点老抽酱油混合上色。
4.开始烹饪,先炒肉哦。
5.然后倒入青豆一起翻炒。
6.加入水准备小焖一会儿。
7.等水干后青豆也软了就准备放调料起锅。
8.红烧青豆制作完成。
这个菜基本就完成了,口味较重的朋友可以多少加点酱料在加一点点酱油,那样颜色和味道可能还会更好些,本身红烧菜的做法,我想应该家家都在做,它主要的特点就是做出来的菜颜色大多数是稍微红润点,味道根据自己口味有的偏甜有的偏咸,最大的好处是食物不会过硬比较酥软,然后汤汁味道也很鲜美的,只要你的火候掌握的合理,我相信你会做出更多美味的。
青豆由于其色泽清新,口感鲜美而受到很多家庭的欢迎,青豆的烹调难度也不是很大,可以和很多食材搭配,番茄就是一个很到的搭配例子,番茄青豆色彩对比鲜明,不仅好看,而且好吃,那么,您想学习制作这道色香味俱全的菜肴吗?下面就让我来为您做一个简单的介绍吧。
一:用料
番茄3个,约400克,新鲜青豆仁250克,菜油1汤匙,盐1/2茶匙,白糖1/2茶匙,味精1捏,水约180毫升,分3次放。
二:做法
1.清豆洗净,沥干水。番茄用开水烫2分钟,去皮,去籽,切成小丁。 、
2.炒锅置大火上预热,倒入菜油,热至七成,放番茄及白糖,炒2分钟,至闻到糖香。加入青豆及盐,炒2分钟,加60毫升的水至刚好淹过青豆,待煮开后,将火调小,盖上锅,焖煮5分钟,其间,铲几下,以免粘锅。再加60毫升的水,焖煮5分钟。最后加入味精及余下的60毫升水,煮5分钟,待汤汁浓稠后铲出装盘。
看到这儿,您是不是也觉得番茄青豆做起来很简单呢?由于番茄和青豆都是在春夏之际成熟的食材,所以搭配起来没有难度,还避免了反季节蔬菜不健康的问题,这道菜的蛋白质和维生素含量都很高,对于健康有很大的帮助,夏天吃可以起到降火作用,如果您喜欢口味重一点儿,在做这道菜的时候可以多放一些蒜蓉和辣椒,但注意吃完这道菜后不可以马上吃石榴,否则会有引起消化不良的风险。
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