养生汤有哪些做法

2019-10-07 │ 养生汤有哪些做法 养生的茶有哪些

腰果炒肉的做法有哪些

腰果用来炒肉,许多人都喜欢的做法,不仅味道好吃,而且还可以体验劳动的快乐,同时也节省了外出的吃法的费用。那么现在,如果要制作一盘腰果炒肉应该怎么做呢?要把它做好也是一门技术活,考验和磨练厨艺的时刻就是这样的,得平时的生活中得到锻炼和提升的,因此要重视平常的小活。

腰果是一种肾形坚果,无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一。

材料:

腰果猪肉,干辣椒段,豆瓣,料酒,酱油,老姜,青蒜苗,香油,生粉,白糖,味精,盐

腰果炒肉丁做法:

1:腰果、切好的5毫米大小肉丁、干辣椒段、豆瓣、料酒、酱油、老姜、青蒜苗、香油、生粉、白糖、味精、盐。

2:把肉丁用少许盐、生粉、酱油、少许白糖拌匀腌制10分钟。

3-4:腰果、干辣椒段分别用小火油煎至金黄、酥脆捞出备用。

5:油烧热下姜米、豆瓣爆香后放肉丁大火快炒,至8成熟时放入料酒、白糖、青蒜苗。

6:把锅内肉丁、青蒜苗翻炒几下,放煎好的腰果、辣椒段、少许盐、香油、味精炒匀即可出锅装盘。

小诀窍:

现吃现炒,如果炒来摆放过久,腰果会受油浸犯变软,不够脆。

腰果炒肉,炒出来的腰果鲜香美味,而且还有肉香,真是好吃的一道的家常菜品。腰果是具有高热量的一种食物,因此不能多吃,平常可以偶尔吃下,不宜多吃,平时的腰果也不宜吃多了,腰果也是具有副作用的,因此许多东西都是要把握一个度的。

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腰果炒鸡丁的做法有哪些


随着人们生活水平的提高,越来越多的人关注自身的健康,在对于食材方面更是充分讲究保健养生的效果。腰果炒鸡丁是一道非常保健的菜肴,对于人体有很好的帮助。大人小孩也非常的喜欢。不管是炎热的夏季还是寒冷的冬季,腰果炒鸡丁都是一道非常上档次的菜肴,而且它的制作非常的简单,今天我们就来说说怎么样做出美味的腰果炒鸡丁。

营养价值:

腰果:中医学认为,腰果味甘,性平,无毒。可治咳逆、心烦、口渴。《本草拾遗》云:腰果仁主治渴、润肺、去烦、除痰。《海药本草》亦云:主烦躁、心闷、痰鬲、伤寒清涕、咳逆上气。

做法一

1.准备材料:鸡胸肉250克、黄瓜1根、胡萝卜1根、腰果50克、葱、姜、蒜。

2.鸡胸肉切丁,黄瓜切片、胡萝卜切成花状。

3.鸡丁用干淀粉、黑胡椒粉和料酒腌渍。

4.锅里放适量油烧热,放入葱姜蒜。

5.倒入鸡丁翻炒。

6.翻炒至鸡丁变色。

7.放入黄瓜和胡萝卜翻炒。

8.翻炒均匀,放入适量盐和生抽。

9.放入适量腰果。

10.翻炒均匀即可装盘。

做法二

【主料】腰果50g、鸡肉100g

【辅料】油适量、盐适量、青椒适量、葱适量、红椒适量

1.准备好所有食材,鸡肉切丁;

2.锅内少量油烧热倒入腰果;

3.炒至微黄捞出;

4.锅内留少许油;

5.放入鸡丁翻炒;

6.加入适量盐、花椒粉。放入青红椒最后放入炸制好的腰果。

以上就是腰果炒鸡丁的做法,看着上面的步骤是不是觉得很简单啊。其实菜肴的做法都是非常容易的,只要自己准备充足的食材和配料,按照步骤一步步的进行,就会做出一顿丰盛的大餐,中医认为腰果对于治疗肺部疾病有很好的效果,鸡肉可以补精益气,对于患者朋友来说都有很好的滋补效果。

黄瓜炒腰果虾仁的做法有哪些


用黄瓜好还有腰果来炒虾仁,是一种比较常见家常菜,很多馆子里面都会见到这样的菜谱,而这个菜里面的营养价值特别的高,黄瓜是一种蔬菜,具有美容的功效,而腰果对身体好,吃了之后也改善肾虚的现象,而虾仁我们就不用说了,它的功效是大家总所周知的,那么这黄瓜炒腰果虾仁的做法有哪些呢?

做法一:

1、将黄瓜、胡萝卜洗净,切成等同的大小扇型;姜片切成细丝;虾仁拭干水份,挑出泥筋,在背后切开,抹上少许盐和胡椒粉加入一个鸡蛋清用手捏均匀后入味30分钟;

2、黄瓜、胡萝卜片,腰果,用热水煮熟,并在水中加入少许盐和滴入植物油,然后沥干备用;

3、炒锅中到入适量的植物油大火烧热,放入虾仁快炒到转色盛出;

4、剩下的鸡蛋黄加入少许盐和鸡精打散后炒成蛋块待用;

5、放少许植物油烧热炒锅,放入姜丝爆香,再放入黄瓜、还腰果、胡萝卜片一起翻炒,放入虾仁和蛋块一起炒匀,滴入点料酒,最后放入盐和鸡精调味

虾仁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等营养素,孕妇常食可预

防妊娠心脏病。再搭配上新鲜的蔬菜一起食用,让孕妈妈更加地健康即可。

做法二:

材料:黄瓜2根,虾仁适量,腰果适量,调料:葱姜沫蒜。

做法:

1、把黄瓜去皮,从中间剖开,再切成菱形块,装盘备用。

2、在黄瓜上撒一点盐,拌匀。因为黄瓜不容易进味,所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了,时间长了,黄瓜就会发蔫了。

3、虾仁提前用料酒拌匀,腰果煮熟备用,

4、热油锅里放葱姜沫炝锅,倒入虾仁翻炒几下,然后加入腰果,加一点白糖即可。

提示:1、如果想把虾炒的又大又鲜脆,在清洗好虾后,可以用纱布包着放入冰箱,冷藏15-20分钟。即可保持虾仁的鲜脆,又可防止虾仁缩水。

2、因虾仁容易收缩,烹饪时间不宜长,否则虾仁将变的又老又小。

做法三

材料

黄瓜250克,腰果50克,虾仁150克,胡萝卜少许,葱花少许。调料精盐1小匙,味精1小匙,色拉油2大匙。

做法

1、黄瓜、胡萝卜分别用清水冲洗干净,然后切片备用。

2、起锅加适量油将腰果炸熟取出装盘备甩虾仁用沸水焯烫,捞出沥水,待用。

3、锅内放入底油,放葱花炸出香味,倒入黄瓜、腰果、虾仁、胡萝卜同炒,加入调味料,淋明油,出锅装盘即成。

材料替换

原料用蟹柳替换虾仁,称青瓜腰果炒蟹柳。

口味变化

调味料中增加香油、麻椒油、红油,则称麻香腰果炒虾仁。

以上为大家介绍了三种黄瓜炒腰果虾仁的做法,虾仁是不宜过度的炒,这样虾仁炒来一点也不好吃了,因为炒的时间长久后很有可能会让虾仁的肉变老,从而影响到人们食用的口味,而吃黄瓜炒腰果虾仁的话不一 太咸,因为黄瓜和虾仁自带甜味,吃起来要感觉到原味才是最好的。

腰果的炒法有哪些


腰果美味好吃,许多的人都喜欢买腰果来吃,不仅可以直接用来使用,而且可以使用于烹饪当中,可以用来炖汤,也可以用来煎炒。腰果的炒法,并不困难只需要将它放如食物中,或者之前来炒就可以。许多的菜都是用来爆炒腰果,腰果可以和猪肉肉丁,鸡肉搭配。也可以和些滋补品一起熬汤。

腰果的食用方法

1、盐焗或者熟制的腰果可以直接食用。

2、莲薏腰果羹:腰果、莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉各50克,糯米100克,白糖适量。

3、腰果虾仁:腰果50克,大虾200克,植物油1000毫升(约耗70毫升),料酒25毫升,醋15毫升,盐2克,味精7克,鸡蛋30克,淀粉25克,葱花、蒜片、姜片各2克,香油10毫升,汤少许。

将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线。鸡蛋打入碗内,加盐、料酒、淀粉调和,将虾仁放入,抓匀。锅内加油,先炸腰果,捞出,放在一边,凉着。锅内再放虾仁,划开,停片刻倒出,沥净油。原锅放少量油,加葱、蒜、姜、料酒、醋、盐、味精、汤,倒入虾仁、腰果,颠锅,淋上香油即成。

腰果的炒法就是的注意,腰果要放在之前烹饪的炒作方法之前,然后再放入提前的准备好的食物,最后再放入佐料,即可以食用了。炒出来的腰果味道好,十分的美味。需要现炒现吃,放久了便会容易致软,而且也会有可能味道大减分。

西芹炒腰果的做法有哪些?


可能很多人都会觉得腰果是一种零食吧,但实际上腰果也可以搭配一些食材做成美味的餐桌上的美食,例如西芹炒腰果,就是比较常见的做法,所以以下就是具体的做法介绍。

做法一、原料:

西芹,熟腰果,胡萝卜  调料:盐,白糖,淀粉,香油,鸡粉

做法:

1.西芹洗净切段,胡萝卜洗净切小片。

2.锅内加适量清水,少许油,盐,烧开后,放入西芹,胡萝卜焯水,捞出沥干水分。

3.炒锅倒少许油,下西芹,胡萝卜旺火快炒,加盐,鸡粉,白糖炒匀,用水淀粉勾薄芡,放入腰果,淋上香油翻炒均匀,出锅即可。

4、如果你用的不是熟腰果,在油烧至四成热时,放入腰果炸透炸香捞出即可

做法二、

1.先把腰果放在锅里干炒一下,就是不放油,锅烧热直接炒,炒到表面有点金黄色就可以铲起来放在一边备用。

2.用油炸,但是这样比较费油,而且需要沥干腰果表面的余油,放凉后才能脆。

3.有烤箱可以用烤箱180度烤5到8分钟,表面可以涂点油,烤出来更香。

4、腰果弄好后,我们就把它放在一边备用吧,然后把西芹切成小段

5、红辣椒其实是用来配色的,有的话就放,没有不放也行,总之切成和西芹段差不多的小块

6、锅里放油,爆香一点蒜

7、然后红辣椒与西芹一起下锅翻炒至熟

8、最后给盐,铲起来,与腰果拌在一起就可以了。

炒腰果的做法


炒腰果的做法有很多种,我们可以用腰果搭配出很多的菜肴来,例如我们可以做出豆腐腰果炒面,玉米腰果炒蝦仁以及腰果炒鸡丁这样的经典菜肴,在做这些菜肴前我们先了解一下什么是腰果,腰果的营养价值如何,我们可以用腰果来起到怎样的养生功效和保健的好处。

腰果是一种干果,腰果一般人都可以食用的,腰果能够保护我们的血管,预防心脑血管的疾病,腰果能够润肺起到美容养颜的功效,腰果有抗衰老的好处。

腰果炒鸡丁

材料

主料:鸡腿肉150克,腰果100克,葱段5克,蒜茸4克,姜花5克,胡萝卜花10克,盐2克,味精4克,生粉4克,蚝油5克,绍酒10毫升,糖0.5克,鸡蛋清6克,油30克。

做法
1.将鸡腿肉去骨,切成1.5厘米的见方丁,腌味.
2.腰果炸熟.
3.用大火热锅温油将鸡丁拉油至热.
4.爆香料头,加入鸡丁,腰果调料等翻炒均匀即成.

玉米腰果炒蝦仁

材料

玉米粒1小碗,虾仁适量,熟腰果仁1包,盐适量,白胡椒粉适量,淀粉1小匙,料酒1匙,蒜2瓣,橄榄油一点点,水一点点,香油1匙

做法
1、虾仁去虾肠,加入一点点盐、白胡椒粉、1匙料酒、1小匙淀粉,用手抓匀放冰箱冷藏。
2、蒜2瓣剁成蒜蓉。
3、不粘锅小火加热,加一点点橄榄油用铲子抹匀,加入步骤(2)爆香。
4、加入玉米粒1小碗和一点水翻炒,至玉米差不多熟時加入步骤(1)翻炒。
5、至虾仁差不多熟时加入熟腰果仁1包、适量盐、白胡椒粉、1匙香油翻炒均匀,装盘即可。

上文我们介绍了什么是腰果,我们知道腰果的营养价值很高,而且腰果有很好的食疗作用,我们可以常吃腰果可以起到美容养颜的功效,腰果的做法很多,通常都是用来炒的,我们上文也介绍了炒腰果的几种做法,大家可以看完教程后自己试试做出这些菜肴。

西兰花炒虾仁腰果的做法有哪些呢?


西兰花是欧美人非常喜爱的一种蔬菜,其营养价值非常高,近年来随着全球经济交流的加强,西兰花也从国外进入中国,逐渐成为老百姓餐桌上的主要食材,西兰花的味道清淡,有一种植物的清香,适合清炒。而西兰花炒虾仁腰果也是一种比较豪华的做法,喜爱的人非常多。下面就来看看西兰花炒虾仁腰果的做法有哪些吧。

做法一:

1、西兰花掰成小朵,在淡盐水里泡一下;虾处理干净,背部剪开取出虾线,用料酒,盐,黑胡椒碎拌匀腌制5分钟;

2、西兰花过水焯熟捞出,水里滴几滴油保持西兰花的翠绿;

3、锅内烧热油下腰果慢慢煸至表面金黄,捞出;

4、锅内少许油烧热下蒜末炒香,倒入虾仁炒变色;

5、下西兰花炒匀,倒入蚝油炒匀;

6、倒入水淀粉勾芡出锅前倒入煸好的腰果炒匀即可!

做法二:

1、西兰花弄成小朵用盐水泡一会,虾去虾线处理干净。泡好后的西兰花焯熟备用。

2、把虾仁用盐和料酒腌10到15分钟。

3、这个时候可以把腰果炸一下,腰果炸了晾凉以后会更脆,炸到金黄就好了。

4、锅中放油,放入姜丝,捎炒一下再放腌好的虾仁,炒到虾仁变红,放西兰花。

5、调味,放适量的盐,生抽,这个时候可以尝尝盐不要放多了,腌虾的时候是放过盐的,味道可以了就放淀粉水。到你喜欢的挂糊程度就可以关火了。

6、关火后再放炸好的腰果,拌拌就可以出锅了。

虾仁炒腰果的做法


虾仁炒腰果是饭店里的一道常见菜肴,这道菜有腰果的特殊清香,还有虾仁的鲜美,受到了普遍的欢迎。我们在家也可以做虾仁炒腰果,营养又美味。腰果含有丰富的铁锌元素,虾仁富含蛋白质和钙质,对少年儿童的生长发育有促进作用。

腰果炒虾仁做法一

原料:虾仁、腰果、蛋清、葱姜汁、黄酒、盐、鸡精、植物油、干生粉和水淀粉。

做法:腰果油汆后至熟脆待用。虾仁照以上的步骤进行洗和上浆。铁锅烧热后,用清油滑锅(以防粘锅)后,倒入适量的滑油,油温在三成左右时,虾仁下锅滑油,待虾仁变色即可倒出沥干油。锅内不要留底油,加少量水,加鸡精,倒入滑好油的虾仁,用水淀粉勾芡,翻炒几下,倒入腰果拌匀即可出锅装盆。

腰果炒虾仁做法二

原料:鲜虾500克、腰果、葱姜适量。

调料:盐、鸡精、糖,料酒、蛋清、淀粉各适量。

做法:鲜虾去壳去虾线,放入盆中,加入少量的食用碱,抓洗至虾仁变白,放置流水下冲洗;吸干虾仁上的水份,放入碗中,加盐、鸡精、料酒,少许悼蛋清,抓匀,加入淀粉,抓匀。放入少许色拉油拌匀,放入冰箱俺三十分钟;锅内热油,三成热时,下入虾仁,迅速翻炒至变色,加入糖、鸡精,葱姜,迅速炒匀。临起锅前加入腰果即成。

怎样炸出又香又脆的腰果:把腰果在加过盐和糖的沸水焯一下,捞出沥干水分,把植物油和腰果同时倒入锅内(油要浸没腰果),再用中火将油慢慢烧开,同时用锅铲在锅内搅动腰果,待油烧开时,腰果也已炸好,这样炸出来的腰果又香又酥脆,还不会炸焦。

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