湿黄花菜的做法大全是什么
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“湿黄花菜的做法大全是什么”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
相信大家肯定都看过和吃过黄花菜吧，黄花菜是我们常见的一种蔬菜，黄花菜不但看相很好而且吃起来味道也是很不错的，所以黄花菜受到了大家的喜欢，黄花菜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，常吃黄花菜可以起到很好的保健养生功效，下文我们介绍一下湿黄花菜的做法大全。
黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质等，而且含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。还有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。但是鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，有毒，经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，具有较大的毒性，所以在食用鲜黄花菜时，每次不要多吃，吃多了就可能不太好了。
1先将所以的主料和辅料准备好。准备好后放在比较顺手的地方。
2黄花菜用清水浸泡2个小时以上。 就算是干黄花菜，在食用的时候，最好是在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样比较安全。
3把金针菇和黄花菜洗净沥干水份待用。再将辣椒切成小粒样，把蒜压成茸，香菜洗净后留梗切成小段，调料配好待用。
4把锅里加水，开火，再把水烧开后，放入金针菇焯水10秒，捞起过凉备用。 然后把黄花菜放入焯水1-2分钟，捞起过凉待用。
5把焯过水的黄花菜和金针菇放入柠檬冰水中3-5分钟。
6最后将黄花菜捞起，放入蒜茸、辣椒粒、香菜梗和淋入调料拌匀，放置大约10分钟，再把和金针菇捞起，放入碗中拌匀，一道好吃又营养的新鲜黄花菜拌金针菇就做好了。
注意事项
金针菇焯水不要超过十秒，要知道金针菇什么都好就是有点塞牙。
新鲜中含有秋水仙碱，是有毒的，在高温60度时可减弱，吃之前一定先多泡泡，再用开水焯一下会比较好。
黄花菜每次食用不宜过多。
做法仅做为一种参考。
在上面的文章里面我们介绍了什么是黄花菜，我们知道黄花菜不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃黄花菜可以起到很好的保健功效，黄花菜做法有多种，上文为我们详细介绍了湿黄花菜的做法大全。
ys630.COm精选阅读
民间有句俗语叫：等的黄花菜都凉了。意思就是说等了很久的意思。黄花菜是在学科中称为“金针菜”，对于人体的健康有着重要的作用，因为黄花菜中含有丰富的糖，蛋白质，维生素C，脂肪，钙以及氨基酸，对于人体的健康成长有着很好的作用，所以，常常被人们用作食材进行食用，但是很多人对于黄花菜并不了解，那么，黄花菜是什么?
黄花菜是什么?其实，黄花菜在我们生活中是比较常见的，生活中的很多人喜欢将黄花菜和鸡蛋在一起炒，既能保证鸡蛋的营养价值，是一道简单但是却营养丰富的家常菜，另外，在很多饭店我们都可以找到以黄花菜为材料的美食在售。
黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾。 黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
通过上面的解释，相信您对于黄花菜也有了一个初步的认识，其实，黄花菜在生活中是很常见的，在很多超市都有袋装的卖，而且，以黄花菜为食材的美食也很多，所以，爱好美食的你也可以来尝试一下，做一道关于黄花菜的美食吧。
说到黄花菜，一般是大家都比较熟悉的，黄花菜的功效是很多的，平时最常见的就是用来炖汤，用黄花菜炖汤其功效是十分不错的，能够起到很好的养生作用，所以说一些比较注重养生的朋友们可以多学习一些用黄花菜炖汤的做法，生活中以便更好的来保养自己的身体。
首先让我们来了解一下黄花菜。黄花菜别名金针菜、萱萼、萱草、萱草花、忘忧草、川草花，为百合科多年生草本折叶植物萱草、黄花萱草的花蕾。生长于山坡、草地，也有人工栽培的，东北、华北、长江流域以南均有分布。黄花菜在我国栽培历史悠久，《诗经·卫风》中有“焉得谖草，言树之背”之句，“谖”即“萱”。萱草合欢，食之忘忧，又称“忘忧草”。相传秦末陈胜起义，曾食黄家少女所煮萱草充饥。后陈胜称王，念黄家活命之情，就以黄花菜名之。其嫩苗及花蕾可作蔬菜，其花及根可作药用。
黄花菜含丰富的卵磷脂，是大脑细胞生成的重要物质，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有治疗功效。黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量。对动脉硬化、高血压者有一定的辅助治疗效果。
美食做法
1. 将黄花菜用水泡发，择洗干净。将鸡宰杀，去皮、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅内焯一下，捞出洗去血污。
2. 锅内放入适量水，放入鸡烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、葱、姜炖至鸡肉熟烂，加入黄花菜，烧至入味，加入味精、胡椒粉，出锅即成。
美食健康
此菜由黄花菜与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪等多种营养成分，具有健胃、补肾、益气、利尿的功效。
适用于食欲不振、消化不良、消温、水肿、腰膝酸痛、便血、虚劳赢瘦等病症。
黄花菜炖汤其实做法是有很多种的，文章只是给朋友们介绍了一种，用黄花菜来炖汤的做法大同小异，但是营养价值是十分可观的。尤其是针对孕后通乳是很见效的。需要提醒各位朋友们的是，黄花菜虽然是营养价值很高的， 但是也不能够多食用。
黄花菜香菇是我们生活中最常见的一种家常菜，它制作起来非常的简单快捷，并且黄花菜和香菇都能很好的提高身体免疫力，并且香菇的味道芳香搭配黄花菜一直制作非常的有食欲，但是我们一定要掌握好制作方法才能把它做的美味营养，下面一起了解下黄花菜香菇的做法大全，
黄花菜香菇的做法大全
做法一
原料：干黄花菜50克（1两），干香菇10朵，胡萝卜70克。
配料：干枸杞15粒，小葱两根，姜两片。
调料：蔬菜精2克，盐3克，糖1克，水淀粉20克，麻油按个人口味加或不加。
1.清水泡发干黄花菜和香菇干，分别为两个小时和一个小时，泡香菇干的水为半碗或者一碗。
忧愁就来份——黄花菜炒香菇吧
2.泡发完毕的干黄花菜控水切蒂撕成两半，胡萝卜切丝，香菇从水中拿出来切丝，泡香菇的水留着待用。葱姜切末。
3.热锅倒油，油热后调小火，入葱姜末炸香。
4.调中火，放入黄花菜翻炒均匀。
5.放入干香菇翻炒均匀。
6.放入胡萝卜丝，糖，蔬菜精，倒入泡香菇的水至浸没锅底为止，如果水不够可添加适量清水。
7.翻炒到胡萝卜丝呈绵软状，调大火放盐，翻炒约5秒钟后倒入搅拌均匀的水淀粉，再快速翻炒均匀。
做法二
1. 将干黄花菜浸入温水内泡软，拣去老根，法净，沥干水分；
2. 水发香菇去蒂，洗净，切成丝；
3. 冬笋、胡萝卜洗净，切丝待用；
4. 锅置火上，放入色拉油，烧至七成热；
5. 投入黄花菜、冬笋、香菇、胡萝卜丝，拌炒几下;
6. 加入料酒、精盐、白糖、味精;
7. 用少许湿淀粉勾芡，淋上香油，即可起锅装盘。
能得到被人认可是一件非常幸福的事情，自己制作美食也能让家人获得更多的健康，上面就是对黄花菜香菇的做法大全的介绍，平时我们可以购买些新鲜的香菇给我们的家人制作，能让每一餐都更好的感受家庭的温馨，
黄花菜有很好的食用价值以及药用价值。吃黄花菜能够养血平肝，还能够理疗消肿。黄花菜对头晕以及耳鸣有治疗效果，对心悸以及腹痛腰痛等有治疗作用。黄花菜可治疗咽喉疼痛以及淋病。黄花菜可以用来炖肉，口感清香。肺热导致的咳嗽以及细菌感染导致的腮腺炎患者可通过吃黄花菜炖肉来调理身体。
黄花菜含有大量的维生素B1、B2等，有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效，非常适合准妈妈产后食用，除了煲汤外，还可以用来红烧，经典的做法是烧肉，吸足了肥肉的油油，可好吃啦。将晒干的黄花菜用温水浸泡2小时以上。捞出沥干水份。五花肉先带皮的，洗净。切小块备用。姜切成小片备用。热锅下油，炒姜片。加切好的五花肉一起炒。加适量老抽调味。炒到肉变色为好。加黄花菜一起炒。翻炒入味后加适量清水。
以淹没黄花菜和肉为好，大火烧开后，转中小火焖煮约20分钟，加适量盐调味，收汁出锅。小贴士：喜欢吃辣的话，也可以加适量尖椒调味。做法二：五花肉洗净，切小块备用；干黄花菜放入水里浸泡开，择洗干净。葱姜蒜切丝备用。锅中放油烧热，先用葱姜蒜炝个锅，接着放肉块炒一会，肉变色以后放料酒，酱油，糖，黄花菜，翻炒片刻后加水让它炖着就行。直到汤汁变浓就可起锅了。
经常吃黄花菜能够滋润皮肤，能够让皮肤更具有弹性和柔韧性，可以使得女性朋友皮肤更加饱满细嫩光滑。吃黄花菜可以减少皱纹，还可以消除色斑，美容效果非常好。黄花菜具有抗菌作用，吃这种菜能够消炎解毒，能预防感染。平时痰多的以及胃肠不好的人要少吃黄花菜。
西红柿营养很丰富的，西红柿的做法很多，那么西红柿和黄花菜能不能在一块吃的，西红柿黄花菜的做法是什么呢，两者在一块营养是很丰富的，西红柿大家都知道含有丰富的维生素的，多吃西红柿对健康有保障的，黄花菜也是有很多的微量元素的，两种菜怎么搭配吃呢，下面就简单介绍一下。
黄花菜鸡蛋汤的做法
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮黄花菜鸡蛋汤的制作材料：
主料：鸡蛋100克
辅料：黄花菜20克,猪肉(瘦)80克
调料：盐3克,酱油5克教您黄花菜鸡蛋汤怎么做，如何做黄花菜鸡蛋汤才好吃
1. 先将黄花菜用冷水洗净;
2. 并将猪瘦肉切成片;
3. 在锅中加水1000克，煮沸，投入猪瘦肉稍沸，再加入黄花菜;
4. 然后倒入已打散的鸡蛋浆，再煮沸;
5. 加入精盐、酱油即成。
小帖士-健康提示：
1. 黄花菜，又名金针菜，性味甘平;
2. 有补虚下乳，平肝利尿，消肿止血的功效;
3. 猪瘦肉，鸡蛋滋阴补血，益智健脑，滋而不腻，补而不燥，性平味甘，久食无伤;
4. 适用于身体虚弱、神经衰弱、肝血不足、产后乳少、尿路感染、大便带血等症;
5. 此外，据研究，黄花菜中含磷罗多，对神经系统有滋补作用;
6. 经常用脑的知识分子，大、中、小学生，经常食用这道汤，对身体大有好处。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
西红柿黄花菜的做法是什么呢，可以利用上面的方法来做的话，肯定能够做出好喝的西红柿黄花菜的汤的，做法确实是很简单的，因为两者的营养都是很丰富的，只有搭配一块的话，做出来的药汤才更好喝一些的，非常适合一些用脑很多的人们。
黄花菜是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，他不仅口感爽脆而且它的营养价值非常的丰富，无论煲汤还是炒着吃都是非常美味营养的，通常我们吃到的黄花菜都是晒干之后的黄花菜，因为这样可以避免秋水仙碱中毒，而且能够将黄花菜的营养价值保存最好的一种方法，但是在使用的时候我们一定要掌握好这个方法才能把它做得特别美味营养，下面一起了解一下黄花菜的制作大全
黄花菜的制作大全
做法步骤
1、在热锅中放入油，烧热后，放入豆瓣酱、八角、蒜姜末，加入肉丝炒至变色。
2、加入胡萝卜丝大火翻炒3分钟左右。
3、加入黄花丝、木耳丝，继续翻炒5分钟左右，最后加入辣椒丝、白糖、醋大火翻炒1分钟即可。
小贴士
干黄花菜的做法不仅简单还含有丰富的营养，富的粗纤维能促进代谢，起到清热解毒、清胃涤肠的作用，还可以收到益气养胃活血的功效。
干黄花菜的做法大全：烧
肉丝烧黄花菜
由于是干黄花，所以要经过浸泡，然后用烧的方式让黄花更入味。
需要的食材
干黄花菜200克，瘦猪肉丝50克，葱姜适量，小辣椒、花椒粉半小匙，生抽2大匙，盐1小匙，老抽半匙，清汤1小碗。
做法步骤
1、黄花菜用温水泡1小时后，沥干水分待用，葱姜、小辣椒切碎备用。
2、炒锅倒豆油，等油烧开后，下肉丝、葱、姜、小辣椒炒香，加入花椒粉。
3、炒出香味后放入泡好的黄花菜翻炒均匀，倒入清汤， 开盖烧制10分钟左右，继续翻炒。
4、直到锅内的水分烧干，加调味料即可出锅。
食物的做法不同也会带给我们不一样的新鲜感，上面就是对黄花菜的制作大全的介绍，通过了解以后我们知道黄花菜无论哪一种做法，都是非常的简单和美味，我们可以结合自己的口味和饮食习惯炒着吃或者煲汤以及凉拌都是非常美味和营养的，但是为了让身体更加健康我们不能只知黄花菜，平时一定要注意营养的均衡。
黄花菜又名萱草或忘忧草，具有很高的食用和药用价值，它的营养很丰富，尤其是所含的胡萝卜素，具有很好的消炎、平喘和明目安神的效果，如果是野生的功效会更加明显，黄花菜的做法很多，下面我们来看一下炸黄花菜的做法，其营养价值和养生功效都是非常好的。
主料：黄花菜30朵、鸡蛋2个。辅料：盐适量、味精适量、淀粉10g、面粉10g、油适量。
步骤：
1.采摘回来新鲜的黄花菜，挑选朵开的比较大的花。大概30多左右
2.放入开水锅中焯一下，需要最少5分钟。捞出控干水份
3.鸡蛋打入碗中，放入精盐，味精。面粉和淀粉
4.搅拌成面糊
5.放入黄花菜挂面糊
6.锅内放少许油，烧至五六成热后放入蘸裹面糊的黄花菜炸制
7.成熟后即可捞出
通过以上我们看到炸黄花菜的做法是很简单的，黄花菜具有很鲜美的味道，味道清香，所含的花粉具有一定要保健效果，如果常吃这样的食物能够起到预防疾病，保健身体的功效。另外在炸制的时候可以根据喜好适当对面糊量做控制。
黄花菜是大家都比较熟悉的一种蔬菜，而且黄花菜的营养价值是很高的，生活中有些刚刚生完小孩，奶水不好的孕妇可以食用黄花菜炖汤，能够起到很好的通乳效果。黄花菜蛋汤也是一个十分不错的养生汤品，那么黄花菜蛋汤的做法是什么呢?让我们一起来学习一下吧。
黄花菜蛋汤所需要的材料：
主料：黄花菜100克、鸡蛋3个
调料：绍酒、盐、葱姜、清汤各适量
黄花菜蛋汤做法：
1、将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断;葱姜切丝;鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。
2、炒锅上火，放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。
3、锅中留油少许，烧热，投入葱姜丝，煸炒出香味，倒入黄花菜，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。鸡蛋要搅打均匀，不可炒得过老;汤可用鸡粉加水代替。
健康提示
1. 黄花菜，又名金针菜，性味甘平;
2. 有补虚下乳，平肝利尿，消肿止血的功效;
3. 猪瘦肉，鸡蛋滋阴补血，益智健脑，滋而不腻，补而不燥，性平味甘，久食无伤;
4. 适用于身体虚弱、神经衰弱、肝血不足、产后乳少、尿路感染、大便带血等症;
5. 此外，据研究，黄花菜中含磷罗多，对神经系统有滋补作用;
6. 经常用脑的知识分子，大、中、小学生，经常食用这道汤，对身体大有好处。
黄花菜蛋汤对于人们的养生是十分有帮助的，关于黄花菜蛋汤的做法通过文章的介绍，大家一定都了解了相关的步骤了，需要提醒大家的是，在用黄花菜做蛋汤的时候，食物相克是需要大家注意的，鸡蛋不能够与鹅肉，兔肉，还有柿子同食，而且还不能够跟鲤鱼，豆浆，茶饮等同时食用。不然会引起身体的损害。
黄花菜是很常见的，这类食材含有的营养元素丰富，尤其它含有的维生素种类比较多，在对人体免疫力提高上，有着很好的效果，而且长期吃黄花菜，对身体各方面都是没有损害的，所以的对它的选择，也是可以放心进行，那黄花菜的做法如何呢，它在制作上，都是有着很好的方法。
黄花菜的制作方式，并不是很复杂，对它在制作上，都是可以根据自己的喜爱进行，这样对制作后，也是很喜爱吃，那黄花菜的做法具体怎么样呢，下面就详细的介绍下。
黄花菜的做法：
凉拌黄花菜
材料：黄花菜 青瓜 红萝卜 蒜姜
做法：
1先将黄花菜用清水泡半个小时左右
2把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。
3.锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟
4将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中
5再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中
6加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头
7用油煎一下生的耗油
8关小火倒入酱油
9把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入.迅速拌匀
10.最后加点香芝麻油和白醋拌匀，因人而异可适当再加些其它配料
通过以上介绍，对黄花菜的做法都是有着很好的了解，在对这样佳肴制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对黄话菜做的时候，食材搭配也是要合理，这样对它的营养价值也是有着很好的保留。
干黄花菜也可以叫做金针菜，是人们喜欢吃的一种传统美食。因为具备了非常厚实的花瓣，金黄的颜色，外形如同木耳、草菇，高营养价值，所以被人们作为是饭桌上的珍品。我们在使用干黄花菜煲汤的时候要选择干净、鲜嫩、没有杂物、芯没有开放的，这样的干黄花菜才是最佳的黄花菜。
干黄花菜汤的做法
1.一只鸡腿和一只鸡爪洗干净。原来就很干净了，姐姐把鸡毛褪净后已经给洗过了，所以洗两遍就很干净了
2.焯过水后扔进砂锅里，放上料酒、葱段、姜片、八角、胡椒粉，填上清水，扣上盖开煮
3.一个多小时后，放入浸泡好的木耳、黄花菜和香菇，再煮一个小时后，加盐调味即可
黄花菜(干)制作指导：
1. 新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。
2. 金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。
3. 不宜单独炒食，应配其他食料。
4. 另外应选用冷水发制的较好。
干黄花菜的营养价值
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
每个人都有自己的饮食习惯，经常吃些鱼肉能让我们的更急的健康，并且鱼肉的味道非常的鲜美，能够搭配不同的食用一起制作，对于产后母乳不足的女性可以用鲫鱼搭配黄花菜一起，这样能让营养更加丰富的同时还能起到更好的下奶作用，但是我们一定要掌握好做法，下面一起了解下黄花菜煮鱼大全、
黄花菜煮鱼大全
做法一
处理黄花菜，一般为干的黄花菜，需要热水进行泡发，漠过黄花菜即可，并用筷子搅动更好的泡发
处理鱼：推荐草鱼或者其他鱼刺少的都可以，保证新鲜，去除肚子中赃物等
油锅炸：小火适量的食用油然后将鱼段或者整条鱼放入，进行轻微煎炸，后加入凉水大火将水烧开
开锅后去除血污泡沫，然后加入花椒粒及料酒除腥，盐分适量，辣椒根据个人爱好可以加或者不加。
提前泡发的黄花菜，根据个人口味，早加入或者晚加入沸腾的锅中，早加入炖鱼的汤更入味。
步骤虽然看似多，其实就是把鱼和黄花菜处理好好，然后开始一起炖即可，黄花菜的味道可以弥补炖鱼的时候其他用料的缺失，懒人用懒法做出的炖鱼味道还是蛮不错的。
做法二
取1条鲫鱼，去除鱼鳞和内脏，清洗干净后，放在盘中。
取1把黄花菜，放在开水中浸泡。
洗锅，点火，在锅中加入8ml左右的油，把火调到大火挡。
在锅中的油烧到六成热的时候，把盘中准备好的鱼放入锅中。
等鱼的两面都炕成金黄色的时候，在锅中加入100ml左右的水，并在锅中加入1勺酱油和1勺醋。在锅中的水烧滚的时候，把火调到中小火挡，继续加热。
在锅中的汤浓缩变色的时候，把泡好的黄花菜拧干水分后，放入锅中，盖上锅盖，继续加热。
在锅中的鱼汤快烧干的时候，在锅中加入1勺南德和1/3勺盐，让调料和鱼汤混合均匀。
盛起，装入盘中。
上面就是对黄花菜煮鱼大全的介绍，通过了解之后我们知道他制作起来是很简单的，但是要提前准备黄花菜和鱼肉，这样制作起来才能更加的快捷，但是值得注意的是它的营养虽热丰富，但是有皮肤病的朋友尽量不要食用鱼肉。
黄花菜营养价值很高，而且这种才很常见。黄花菜对肝炎有辅助治疗的效果。风湿性关节炎病人以及患有牙周炎疾病的人可多吃黄花菜。这种才可以通小便，还能对肺结核有一定的调理功效。黄花菜的做法很多，可以用来炖汤，还可以用来炒鸡蛋。下面就来看看黄花菜与鸡蛋的做法。
黄花菜炒鸡蛋的做法：黄花菜用水泡透后，要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可，这点重要若不清洗干净，会有苦涩味。将黄花菜挤去水分，切小段。草鸡蛋打入碗里，加少盐和一点黄酒，这样能容易将蛋液打匀起泡。锅中入油，油热倒入鸡蛋液摊开转小火，用锅铲划散鸡蛋，倒入黄花菜一同翻炒加少水。加盐、少糖，滴一点麻油，撒入葱花，盖上锅子一会会就可以起锅了。
营养功效：黄花菜又名金针菜、忘忧、萱草。因其花瓣肥厚、色泽金黄、食之爽滑营养价值同木耳、草菇，是人们喜食的一种传统蔬菜。还能显着降低血清胆固醇的含量，有较好的健脑、抗衰老之功效民间又称之为“健脑菜”。饮食禁忌：但是，鲜黄花菜不可生食，因其含有秋水仙碱，食用后会引起咽喉发干、呕吐、恶心等现象，须加工晒干后再食用这样就无副作用发生。
鸡蛋中优质蛋白质含量及其丰富，在两个鸡蛋当中，所含有的蛋白质相当于100g肌肉的蛋白质总量。在鸡蛋中含有十分之一的脂肪，大多是不饱和脂肪酸的形式存在。这种脂肪容易被人体吸收。不管是黄花菜还是鸡蛋，对身体都十分有益，平时可多吃。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《湿黄花菜的做法大全是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季去湿养生汤的做法”专题。
饮食养生
运动养生
