海鲜菇是海鲜的吗？
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何避免关于饮食养生的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“海鲜菇是海鲜的吗？”，希望对您的养生有所帮助。
平时都很喜欢吃海鲜菇，因为味道非常的鲜美，而且像海鲜菇这种食物，里面还是有很多的营养成分，对人的身体非常好，主要是各种氨基酸，平时可以多吃一些，但是很多人都并不知道，海鲜菇到底是菌菇类吗?还是海鲜呢?今天小编就给大家来具体的介绍一下吧!
海鲜菇，属于低温型的草生菌，具有很高的营养价值和药用价值，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
食材主料：海鲜菇400g 青椒1个。配料：油 盐 剁椒 蚝油 蒜末 淀粉。
海鲜菇、青椒备好，剁椒、蚝油、蒜末，海鲜菇洗净，切段，青椒切块。锅中放油，下剁椒，蒜末炒香，放入海鲜菇翻炒。调入蚝油、盐翻炒，最后加入青椒，翻炒均匀，勾芡出锅。注意事项：蚝油已有咸味，盐要酌量放。
准备好食材，把海鲜菇洗干净，切段，青椒去籽后切片，红萝卜去皮后切片。热油锅下海鲜菇煸炒，加入胡萝卜，最后加入青椒。用生粉，白糖，生抽，蚝油，生抽，鸡粉，调成勾芡汁。加入锅中大火收汁就可以了。注意事项：青椒要快好时放入，断生就可以了，太熟影响口感。
海鲜菇的制作方法还是非常简单的，以上就是两种制作方法，除了可以直接炒，还可以在里面加一些其它的配料，比较常见的就是青椒，小青菜，油麦菜，都是非常好的，放在里面不仅能够调味的，而且能够添加一些其他的营养成分。
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螺蛳是很多人都喜欢吃的一种食物，花螺也是。对于螺蛳和花螺这两种食物，很多人都分不清它们到底是不是海鲜。其实，螺蛳产自于河流或者是湖泊之中，属于河鲜，不属于海鲜。而花螺则是出自于海中的，属于海鲜。当然，在吃海鲜的时候，还是有很多禁忌的。下面，就为大家介绍相关方面的知识。
一、螺丝属于海鲜吗
螺蛳不属于海鲜，属于河鲜、湖鲜。
螺蛳，软体动物门中腹足目田螺科螺蛳属的通称。中国特有属，分布于云南、江苏的湖泊中。壳大型，高70毫米以上。螺蛳以宽大的足部匍匐于湖底。肉味鲜美，螺黄(雄性生殖腺)更是人们喜食的佳品。在云南、贵州、广西的新生代地层中曾发现螺蛳属的化石种类。
二、花螺是海鲜吗
花螺是海鲜。
花螺在广东俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。
三、海鲜的食用禁忌
1、海鲜不宜下啤酒
食用海鲜饮用大量啤酒，会发生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多会沉积在关节或软组织中，从而引关节和软组织发炎。痛风发作时，不但被侵犯的关节红肿热痛，甚至会此起全身高热，状似败血症。久而久之，患部分关节逐渐破坏，甚至还会引起肾结石和尿毒症。
2、海鲜不宜与某些水果同食
鱼虾含丰盛的蛋白质和钙等养分物资，假如与某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等果同吃，就会下降落蛋白质的养分价值。而且水果的某些化学成分轻易与海鲜中的钙质结合，从而形成一种新的不轻易消化物资。这种物资会刺激肠道，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此，海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
3、虾类不宜与维生素C同食
科学家们研讨得出，食用虾类水生甲壳类动物，同时服用大量的维生素C，能够致人死亡。
孕妇的身体健康是很多人都非常关注的，尤其是在女性怀孕后，不论是生活还是饮食方面的调理都应该引起重视。海鲜菇是生活中的常见食物，这也是一种食用菌，营养成分非常丰富，对人体还有保健的功效。但是对于孕妇而言吃任何食物都要谨慎，那么海鲜菇孕妇能吃吗？
1.海鲜菇
真姬菇吃起来有一种海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。真姬菇吃起来味道鲜美，外形美观，是很多人喜欢吃的菇类，真姬菇有很好的食用价值之外，还有非常高的药用价值，孕妇也是可以吃的。
2.孕妇可以吃真姬菇
真姬菇是一种低温型的木腐菌，含有丰富的维生素、粗纤维、氨基酸、微量元素等营养物质，尤其是其中的赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，对人体非常有益。真姬菇是一种低热量、低脂肪的保健食品，常吃有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。孕妇吃一些真姬菇可以帮助身体提高抵抗力，真姬菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
3.好处
孕妇吃真姬菇好处非常多，真姬菇营养丰富，它含有人体必需的氨基酸、蛋白质、粗纤维、钙、锌、磷等营养元素，它可用于防止便秘、能提高人体免疫务，能预防衰老，同时还能延长寿命，尤其是在抗癌防癌方面效果更为显著。它适用于各类人群食用，孕妇、老年人以及儿童都可食用。
海鲜菇的营养价值相对于其他菌类的食物是很高的，所以学会用它作为主材料制作出来的食物对我们的身体是很有益的，食用后就可以有效是帮助我们补充海鲜菇的营养成分。不过不管在做什么样的食物之前先去了解它们才是必须的，因为如果你在不了解的情况下，与和它相克的食物放在一切烹调那么后果是很严重的。
掌握食物的做法对于食用这些食物来说是非常方便的。不同的菌类食物做法也是不一样的，因为搭配的食物品种是多样的。更重要的就是都是根据不同的人的口味和需求设定的，不过也是可以自己进行创新的，那么海鲜菇的做法是什么呢?
海鲜菇意面
材料;牛柳，海鲜菇，彩椒，嫩肉粉，淀粉，蛋清，黑胡椒粉，老抽 味精，番茄酱，意大利酱，糖
做法
1、首先把面煮熟，水里一定要放盐哦!别忘记了!不然一会儿面会无味的。
2、煮好的面过冷水沥干，倒点油抓几下备用用，不要让面粘连。
3、然后就是切洋葱、彩椒。
4、接着腌制牛柳：牛柳一般在家里做很容易做老了，怎么样才能腌制出既嫩又好吃的牛肉呢?要放蛋清、淀粉、嫩肉粉、料酒、黑胡椒粉、老抽一点、味精，腌制时间要长点，最好5小时以上。
5、然后锅里倒油，如果放黄油的话更好，因为比较香，没有也无所谓啦!
6、油旺了后放牛柳煸炒，然后倒入洋葱、彩椒一起煸炒，再放海鲜菇、番茄酱一起翻炒。
7、加入少许盐、味精、糖，倒入意面一起翻炒，不要让它粘锅了，一只手拿铲子，一只手拿筷子，两只手一起动哦!哈哈!差不多就ok了!如果想吃芝士的话，上面可以撒些芝士，然后放烤箱10分钟，芝士融化就可以了，有拉丝的感觉哦!
营养价值
海鲜菇营养丰富，蛋白质占 14.7%，碳水化合物43.2%，脂肪4.31%，纤维素15.4%;富含 18种氨基酸。
海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。
食用菜海鲜菇还具有较高的药用价值：海鲜菇子实体中提取的6-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从海鲜菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功能。经测定100g鲜海鲜菇中含水88%、粗蛋白3.0g棚脂肪0.08g、粗纤维1.03g、碳水化合物7.4g、灰分0.70g(主要是磷、钾、铁、钙、锌等矿物质元素)、0.64mg维生素B1、5.84mgB2、186.99mgB6、VC13.8mg，含17种氨基酸，占干重13.27%，其中7种人体必需氨基酸占氨基酸总量的36.82%。
上面介绍了海鲜菇意面做法，主要采用的是海鲜菇，还有牛柳外加一些调味料，调味料是呈现出食物味道的唯一方法，所以根据自己的口味可以选择一些进行烹调。那么食用这海鲜菇意面是可以有效的帮助我们进行消化还有助于补充身体所需要的营养成分。
鱼丸是人们在吃火锅的时候经常选择的一种食物。鱼丸可以由很多食材制作而成，因为鱼丸是非常鲜美的。鱼丸里面的肉是嫩嫩的感觉，人们咬上一口也会觉得口感好。所以鱼丸是大家经常喜欢吃的食物，可是有人会认为鱼丸属于海鲜的一种。那么鱼丸是海鲜吗？
鱼丸不是海鲜。是海产品的加工品，只能说含有部分海鲜。
鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。并且鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。
鱼丸的营养价值与功效
1、鱼丸矿物质含量高
鱼丸是一种用鱼肉制成的丸子，外表为白色，肉质细嫩，它含有多种对人体有益的矿物质，特虽是矿物质镁的含量比较高，这种物质进入人体以后可以保护人类的心脑血管，能有效减少高血压和高血脂以及心肌梗死等心脑血管疾病的发生。
2、鱼丸能养肝补血
养肝补血是鱼丸的重要功效之一，因为鱼丸中不但含有多种矿物质还含有一些维生素和大量的优质蛋白质，人体吸收这些营养成分以后可以滋补肝脏，提高肝脏功效，同时也能提高人体的造血能力，经常食用可以起养肝补血润肤美容的重要作用。
3、鱼丸能利尿消肿
利尿消肿也是鱼丸的重要功效之一，它含有的微量元素钾，能与人体内的钠产生反应，促进它排出体外，可以有效提高肾功能，也能促进人体内多余水分的排出，对人类的小便不利和身体浮肿等疾病都有很好的预防和缓解作用。
在吃火锅的时候，会点各种各样的食品，有蔬菜、海鲜、豆制品等，但是有好多人会把毛肚误以为是海鲜类，其实这是一种错误的认识，毛肚选用的是牛胃，也俗称牛百叶，经过高温、漂白处理，才可以食用，总体来说毛肚属于冷冻食品，在全国各地都深受广大消费者欢迎，下面就给大家详细说明一下。
毛肚，是指牛的瓣胃，也称百叶肚，俗称牛百叶。 毛肚分两种，吃饲料长大的牛百叶发黄，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百叶是漂过的，属于冷冻食品。
毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素。
毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素。其性味甘平，色泽洁白、口感脆爽、易于消化;具有补益脾胃、补气养血、补虚益精、消渴、风眩等功效;适于病后虚赢、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人食用内。我国商周时期就有食用毛肚的记载，宫廷御膳“五齑"中的“脾析”就是以毛肚为原料的一种酱料。
毛肚是牛的副产品之一，虽然有不少如“爆肚”之类的传统名菜，但销量一直较低，屠宰场通常将其作为废弃物处理。自1980年重庆毛肚火锅兴起以来，毛肚销量逐年增加,20世纪80年代后期重庆地区已经供不应求，但1993年时全国范围仍然供大于求。随着火锅的普及和收入的增加,毛肚销量继续递增,2002年时全国消费毛肚30万吨，国内市场供不应求，厂家开始从美国、澳大利亚、阿根廷、巴西和乌拉圭等国家进口毛肚。毛肚在国外不是主要食材，由于饮食习惯等原因，国外处理动物副产品的方式主要是将其加工成香肠、肉饼等重组型肉制品。各种动物副产品的可加工性目前用美国的“乔治亚评价体系"(GeorgiaSystem)来判定，毛肚由于粘接度值和色度值的评分很低，很少作为重组肉制品的原料，国外处理毛肚的方式主要是丢弃或出口到我国。
虾皮这是大家都非常喜欢的一种食物，这不仅是因为虾皮的味道非常的鲜美，不管是做主菜还是配料都能让食物非常的有味道，能够刺激人们的食欲。虾皮的营养也是非常的丰富，每年我们的国家会消耗大量的虾皮，这是因为虾皮被称为钙库，能够帮助大家补充大量的钙质，并且虾皮很容易消化，所以老人小孩都喜欢，虾皮这么好，但是有的人就有疑问，虾皮是海鲜吗？针对这个问题，下面我们就来为大家说一说。
虾皮是海鲜。
虾皮是主要是由毛虾加工制成。毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。
虾皮是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工而成的一种食品。虾皮便宜、实惠、味道鲜美，含有丰富的碘等营养物质，是含钙量最高的食品之一。虾皮历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品，可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。
虾皮的营养价值非常高，富含钙、钾、碘、镁、磷等矿物质元素和维生素A、氨茶碱等成分，还含有丰富的蛋白质，其含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富尤其是钙的含量，是任何食品都无法比拟的。所以，虾皮素有“钙库”之称。
虾皮是一种很有营养的海产品。我们经常把它做为食品中补钙的首选。虾皮物美价廉，用途广泛，可汤、可炒、可馅、可调味，家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等等，均为鲜美的下饭佳肴。当咸菜吃，蒸鸡蛋糕（象放葱花一样加进虾皮）时吃，或做馅食的时候，当海米放进馅中。在商场上卖时，是当成直接入口的食品卖的。
虾皮是海鲜吗？看着上面的介绍相信大家都已经了解到了虾皮的确是海鲜，而且还对于人们的健康有着非常大的帮助，因此大家可以经常的食用虾皮。许多人在食用虾皮的时候不清洗是不对的，因为虾皮中含有海沙，所以要用清水洗一遍，过敏体质的人慎食虾皮哦。
也许生活中很多人对淡菜一定并不陌生，淡菜又叫红蛤，因为味道鲜美，而称作为淡菜，淡菜多数是经过晒干以后储存，家庭里平常都会使用，一般都会加入骨头汤，鸡汤中炖汤，淡菜中含有丰富的营养成分，那么很多人为了淡菜是海鲜吗?因为带菜本身鲜美又有着保健作用，我们来一起了解一下正确的食用方法吧。
淡菜，又叫红蛤、壳菜等，为厚壳贝类，因其味鲜美而清淡，故名“淡菜”。
淡菜多经晒干后储存，家庭中平常食用时，可取少许加入排骨、鸡等炖汤。淡菜含有丰富营养，干淡菜每百克中含蛋白质60克，脂肪7.6克，碳水化合物13克，钙277毫克，磷864毫克，铁24毫克，及维生素和微量元素。
此外，还含有多种人体必需氨基酸，所含的脂肪主要是不饱和脂肪酸，这些成分对改善人体的血液循环功能有重要的作用。它所含的微量元素锰、钴、碘等，对调节机体正常代谢、防治疾病等均有十分重要的作用，因此，淡菜不论在我国或西欧各国，都被认定为天然滋补营养的保健食品。
淡菜是补虚益精、温肾散寒的佳品，凡属久病精血耗伤、赢弱倦怠、眩晕健忘者均可常食之。常食淡菜还可治疗阳痿早泄、肾虚和妇女崩漏等症。
将淡菜用黄酒浸泡一夜，再加少许韭菜一起煮食，每日一次，有补肾助阳作用，并可治疗腰痛、小便除沥不尽、妇女白带及小腹冷痛等症。
淡菜南瓜汤
材料：
淡菜115克(3两)
瑶柱4粒
金华火腿37.5克(1两)
南瓜750克(1斤4两)
瘦肉225克(6两)
姜2片
盐适量
做法：
① 淡菜用清水浸片刻，清洗干净备用。
② 洗干净瑶柱和金华火腿。
③ 南瓜去皮、去核，切厚件。
④ 洗干净瘦肉，放入热水中稍烫一下后再冲洗干净，滤干水分。
⑤ 烧滚适量水，下淡菜、瑶柱、金华火腿、南瓜、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。
但它的功效很多用淡菜来炖骨头汤有一种清香可口的味道用淡菜来炒菜的话，味道也是非常不错的淡菜中含有丰富的蛋白质和各种微量元素含钙量也是非常丰富的，淡菜身体中天然的保健食品。
对虾想必大家都不陌生，这是虾的一个品种，因为其口感鲜美并且营养丰富，从而比较受人欢迎。虾具有很丰富的镁元素，对于心血管疾病患者有很好的疗效可以有效的防止脑梗塞、高血压等等；并且虾的通乳效果也很不错，非常适合哺乳期的孕妇来食用。关于对虾是否为海鲜这个话题大家各执一词，那么对虾是海鲜吗？
对虾既有海里产的也有河里产的，只有海里产的虾才叫海鲜，还有一些河里养殖的虾不算海鲜的。
拓展资料：
海鲜（Seafood）又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。
虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种。海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，其中以对虾的味道最美，为食中上味、海产名品。河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾，是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。
不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。
海虾也称红虾、赤虾、大青虾等，是水产、海产虾的肉或全体的总称。海虾营养成分丰富，味道鲜美，可做食膳也可做为药材使用。海虾主要分布于黄海、渤海及长江口以北各海区，为中国特产。在螃蟹和虾等水生甲壳生物的真皮层中分布着大量的、多数呈青黑色的色素， 因此新鲜虾蟹一般呈青色。虾青素是萜烯类共轭长链抗氧化剂 ， 具有强抗氧化功能。
甲鱼味道鲜美，营养价值极高的，尤其是用甲鱼滋补身体，效果是非常好的，像大病初愈或者是手术后食用甲鱼是非常好的，但是并不是所有的人都适合吃甲鱼，在日常生活中，有些人是不能吃甲鱼的，还有些人平时是不能吃海鲜类的东西，有些海鲜类的食物是发物，是不能吃的，甲鱼是不是海鲜呢?
甲鱼是海鲜吗?
甲鱼不属于海鲜类的东西。
甲鱼的功效和作用
1、补肾壮阳
补肾壮阳是甲鱼的重要功效之一，它不但含有大量高质量蛋白，还有一些脂肪和磷脂以及多种维生素，这些物质可以快速被人体吸收和利用，能提高人们的肾功能，也能缓解肾阳虚，对人们经常出现的腰膝酸痛以及畏寒怕冷，都有一定预防作用。
2、预防贫血
甲鱼这种食材不单能补肾壮阳，它还能预防贫血，这种食材中含有大量的微量元素铁，能促进血红细胞再生，增强人体的造血功能，平时经常食用，可以让人们气血充盈，能有效减少贫血的发生，另外生活中那些患有贫血的人群，多吃一些甲鱼，还能让贫血的症状尽快好转。
3、补钙壮骨
甲鱼中不得含有大量的磷脂，还含有丰富的微量元素钙和磷，这些物质可以促进身体对钙的吸收，另外，甲鱼中还含有大量的软骨素，他远在一起可以促进人体骨骼发育，也能增强骨密度，经常食用可以提骨骼健康水平，能起到补钙壮骨的重要作用。
4、净化血液预防三高
平时人们多吃一些甲鱼，还能净化血液，它含有的不饱和脂肪酸能加快身体内脂肪与胆固醇的分解和代谢，可以防止它们在血管壁上堆积，而且它能净化血液中存在的多种毒素，能促进血液循环，经常食用可以防止高血压，高血脂以及高血糖等常见疾病发生，对维持心血管健康有很大好处。
海鲜菇，生活中常见食物，这也是一种的食用菌。海鲜菇中含有的营养成分非常丰富，经常吃海鲜锅对身体也有一定的调养作用。虽然说海鲜菇的营养价值很高，但是在吃海鲜菇的时候有很多饮食禁忌要注意，搭配不当身体内可能还会有不良反应。海鲜菇搭配禁忌有很多，想请了解。
1.海鲜菇+寒性食材
海鲜菇跟很多寒性食材搭配的话，整个菜式就会变得更加寒，太过于寒性其实是不行的。
2.海鲜菇+啤酒、红酒
海鲜菇跟酒类搭配，总体上是会影响我们对海鲜菇营养的吸收，这个也是不是特别好的搭配之一。在吃海鲜时最好别饮用啤酒。因为虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症，海鲜中的嘌呤、苷酸与啤酒中的维生素B1混合在一起，容易发生化学反应，使血液中的尿酸增加。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。如果你大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。
3.功效
海鲜菇含有的维生素和氨基酸是构成机体的重要的成分，有助于青少年益智增高和发育。海鲜菇根部以上部分的提取物能促进抗体形成抗氧化剂，具有美颜、延缓衰老的功效。海鲜菇子实体的提取物具有多种生物活性成分，能有效增强机体免疫力，抵御癌细胞。
菇类在生活中非常常见这种食物的种类繁多，海鲜菇也是其中一种。海鲜菇的营养价值非常高，这种食物也有一定的保健功效，对人们身体健康是有好处的，生活中对于海鲜菇的吃法多种多样，比较简单的一种就是素炒海鲜菇，非常适合烹饪新手制作。那么素炒海鲜菇怎么做？
1.做法一
海鲜菇洗净，撕成小块，青红椒洗净切丝，大蒜去皮切末备用。起锅放油，放大蒜爆香，放入海鲜菇，翻炒至海鲜菇变软，加入适量蒸鱼豉油炒匀。放入青红椒，翻炒片刻，最后加盐调味即可。
2.做法二
炒锅烧热加色拉油少许，遇热加蒜片，烧出蒜香，放入青椒丝和胡萝卜片炒至变软，放入洗过且撕成条的海鲜菇，翻炒，会出一些汤，少一会儿，汤减少时放蚝油。加蚝油，翻炒均匀，出锅，出锅前淋香油。海鲜菇炒时爱出汤要急火，蚝油有咸淡，可以不加盐或少加盐。
3.营养
海鲜菇，属低温型草生菌或木生白腐菌，具有很高的营养价值和药用价值，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。海鲜菇中的蛋白质有人体所需要的8中氨基酸等营养物质，经常食用海鲜菇的人可以预防衰老，延长寿命，而且海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力等功效。食用菜海鲜菇还具有较高的药用价值，海鲜菇子实体中提取的6-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性。而且从海鲜菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多。
海鲜菇是一种常见的食用菌，海鲜菇中的营养非常高，对人体有保健功效。生活中在吃海鲜菇的时候，一定要注意吃法，尤其是食物的搭配禁忌，避免引起不良反应。海鲜菇的吃法和做法多种多样，还有的营养成分都各有不同，在制作过程中也要注意火候。那海鲜菇可以怎么吃？
1.海鲜菇芝士意粉
海鲜菇用盐水泡一下洗干净，开水焯2分钟捞出来沥干待用。意粉煮8分钟左右过冷沥干水待用。培根切成自己喜欢的尺寸，用锅轻轻烫几下，使2边都金黄色。捞出来待用。也可省略这一步。往锅里放油，爆香蒜片，把海鲜菇翻炒几下，然后下培根，继续翻炒。往锅里先下40ML牛奶，慢火煮菇和培根至8成熟。如果省略第2步的，要稍微把培根多煮1,2分钟。往锅里下意粉，慢火继续翻炒，把剩下的40ML牛奶倒进去，放下芝士片煮至溶化。最后下盐和胡椒碎即可。
2.海鲜菇炒肉
将海鲜菇洗净备用。猪肉切丝加入椒盐粉、生抽、生粉拌匀，腌制五分钟。线椒切丝、洋葱切丝。起锅加热，入油六层热时，放入肉丝煸炒，再放入海鲜菇一起翻炒入味。加入少许水，放入洋葱丝、线椒丝拌匀后，加入味精、胡椒粉拌匀，关火出锅。
3.耗油海鲜菇
荷兰豆切条，海鲜菇一盘，手撕成条。锅里放水、油、盐，焯一下荷兰豆、胡萝卜。鸭肠、鸭胗处理干净，切好。葱花爆锅，然后炒胡萝卜、荷兰豆、海鲜菇，放入蚝油、盐、糖。翻炒一阵后，用淀粉勾芡，下入鸭肠、鸭胗，炒匀即可。
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