自制简单冰淇淋的做法
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”随着社会的发展，人们更好注重养生，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“自制简单冰淇淋的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
随着生活水平不断的提高，越来的越多的人对饮食的健康特别的注重，有很多人总是会自己在家里动手制作一些美食，这样能够减少食物中的添加剂和化学成分，其中尤其在炎热的夏季很多人都喜欢吃冰淇淋来降温防暑，而且我们自己动手制作的食物更能够保证食材的新鲜，也能够根据自己的口味进行制作，下面一起了解一下自制简单冰淇淋的方法。
自制简单冰淇淋的做法
食材
蛋黄3个，细砂糖175克，牛奶400ML，动物性淡奶油250ML，香草精1/2小勺(2.5ML)，芒果泥280克，柠檬汁25克，盐一小撮
自制冰淇淋的做法
1、3个蛋黄、130克细砂糖、400ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。
2、把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火。
3、离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后，加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。
4、把芒果去皮去核后称重，然后放入食品处理机，搅打成芒果泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏1个小时。
5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。
6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。
7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。
8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。图中是最后一次搅打的状态，此时冰淇淋已经差不多快要冻硬。
注意事项
1、能否做出光滑细腻的冰淇淋，最重要在于冷冻冰淇淋时候的搅打过程。我们知道，如果不进行搅打，直接将冰淇淋冻硬的话，冰淇淋会成为很硬的冰块。搅拌的目的就是防止冰淇淋形成大的冰块结晶。搅拌的另一个目的，是使冰淇淋在搅拌过程中混入空气，让冰淇淋的体积变得更加膨松，口感更加轻盈。搅拌的次数与搅拌时间根据实际情况而定，搅拌的次数越多，时间越长，冰淇淋的口感就越细腻和轻盈。如果觉得麻烦，也请至少在冷冻过程中把冰淇淋取出搅拌4次以上，获得好的口感。
2、如果条件允许，建议大家把冰淇淋液在冷冻之前分成几小份。因为小份的冰淇淋冻硬的速度更快，节省时间。而且冰淇淋冷冻的速度越快，越不容易形成大的冰块结晶。当然，这样做的坏处就是我们搅打的时候就得多搅打几份了。
3、步骤图第二步，用奶锅煮蛋黄牛奶混合物的时候，要注意火候，不要煮过头了。煮好以后，立即倒入淡奶油，让温度立刻降下来，防止余温继续加热。
4、淡奶油直接倒入即可，不需要预先把淡奶油打发。因为煮好的蛋黄牛奶混合物比较稀，淡奶油即使打发了，也不易与之混合。而且，预先打发淡奶油并无必要，在冷冻冰淇淋的过程中的搅打，就可以令冰淇淋达到足够的膨胀率了。
5、在冰淇淋里加入一点点盐可以让冰淇淋的风味更佳。但只要加一点点就够了，别加多了哦。
6、制作冰淇淋的时候，不建议大家减少配方里的糖，因为冰淇淋的含糖量如果较少的话，冷冻后不会像正常冰淇淋那么光滑细腻。
7、如果要制作原味(香草味)的冰淇淋，把配方里的芒果省略，芒果泥里加入的糖及柠檬汁都省略，把蛋黄的用量增加到5个，同样的方法做出来就行了哈。
健康的饮食是非常重要的，上面就是对自制简单冰淇淋的做法介绍，通过了解之后我们可以按照上面的方法进行制作，而且这样我们在生活中也可以随时随地的吃到美味的冰激凌，同时又能结合自己的水果来选择口味，并且自己掌握好做法吃起来会更加方便。
扩展阅读
冰淇淋，不论是春夏秋冬，我们都可以吃，因为它并没有那么的凉，而且味道甜甜的，特别是小孩子，会更喜欢吃冰淇淋，但是你知道冰淇淋，我们自己也可以做吗？自己做的冰淇淋味道也是非常的不错，而且是没有任何添加剂的，那么，究竟简单自制冰淇淋怎么做呢？
做法一：
１.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色的就可以了，不过会很累，呵呵！
２.把牛奶煮至微开。
３．把煮好的牛奶，用勺子慢慢加入打好的蛋液中，边倒边搅拌。
４．把搅拌好的蛋液再倒入锅中，煮至微沸，关火。倒入容器中晾凉。
５．最后放入冰箱冷冻，最好隔2小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。冻一晚上就能吃了哦！
做法二：
1、3个蛋黄、130克细砂糖、400ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。
2、把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火。
3、离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后，加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。
4、把芒果去皮去核后称重，然后放入食品处理机，搅打成芒果泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏1个小时。
5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。
6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。
7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。
8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。图中是最后一次搅打的状态，此时冰淇淋已经差不多快要冻硬。
很多人认为冰淇淋一定要冰淇淋机才能够做，其实不是这样的，我们可以利用一些工具就可以做冰淇淋了，而且上文也已经为大家介绍了简单自制冰淇淋怎么做了，做法也是相当的简单，如果你也比较喜欢吃冰激凌，那就可以试着做一下哦！
走在夏季炎热的户外，我们最想要的就是冰凉的饮料或者凉凉的甜品，因为实在是太热了。很多人一过夏季都想泡在水桶里不出来算了，外面温度实在太高，让人不经意间就像要融化了一样。在家可以开空调，但是一旦出门，就必死无疑。回家还没有凉快的东西解解暑，顿时感觉整个人都不好了，所以还是应该在家多备些冷饮才是。
冷饮虽然喝着凉快，但是有些女生喜欢酸酸甜甜的冰淇淋，可以一边吃一边凉快，而且还有不同口味的，可是回家之后哪也不想去，所以在这里要为大家介绍自制冰淇淋的做法，这样大家就可以在家自己做好吃又凉快的冰淇淋，还不用出门。
做法：
1.蛋黄加糖打匀
2.加入牛奶打匀
3.倒入小锅内小火加热，一边加热一边搅拌至浓稠(不沸腾)关火放凉备用
4.淡奶油打发，加入凉透的蛋黄液，入干净的容器，放冰箱冷冻
5.每隔一小时后取出搅拌一下，再冷冻，重复3次后一直冷冻就行啦
自制冰淇淋的做法
1.蛋黄加糖打匀
2.加牛奶打匀，用小火加热，一边加热一边搅拌，至浓稠(划痕不会立即消失)，整个过程不要沸腾，放凉备用
3.盛淡奶油的容器和打蛋头都要冷藏备用
4.打发淡奶油。(打蛋器提起来时有硬尖角)
5.把3中晾凉的蛋液倒入，拌匀。倒入容器内放冰箱冷冻室。(我用的是保鲜膜)
6.放冷冻室1小时，拿出来重新搅拌下，再放入冷冻1小时，再拿出搅拌下连续3次之后，冻埂即可。
上面两款的做法不知道大家看懂了没有，其实只要材料准备好了。按照步骤来做的话是不会出什么大问题的，不过有些人第一次做的话可能不会太成功，万事开头难嘛，第一次做不好可以尝试第二次，总有一天会做好的。希望各位多多加油，做出自己喜欢的冰淇淋。
日常的忙碌的工作，是不是让你感到很累？常年的加班，你是不是已经很无奈了？下面，就和小编一样一起做自制酸奶冰淇淋来放松一下，顺便慰劳自己。
2.21再加少量白砂糖，辉辉只加了2小勺，要充分搅匀
3.等牛奶凉下来之后再加入酸奶，搅匀，因为酸奶不能加热，所以要有点耐心哦……
4.把牛奶和酸奶充分搅匀，至少要2分钟吧，这样冰淇淋才能做成功啊
5.加入酸奶之后，再加入适量的冰淇淋引子进去，搅匀一下。
6.我实在是喜欢这个小熊的搅拌器，很好玩。
7.搅匀液体之后，就按照说明书的步骤，按下冰淇淋机上面的开关，红灯搅匀一分钟，
8.红灯搅匀一分钟，然后会自动跳到绿灯，接着放进冰箱的冻层里面。只需要等待美味冰淇淋了。哇咔哇卡……
9.大约过了5个小时吧，辉辉再打开的冰箱冻柜的时候，看见可爱的绿灯在唧唧歪歪的闪烁着，我兴奋极了，于是打开了盖子，当当当当~~这就是成品，辉辉第一次做无污染的冰淇淋哦~~美味吧，准备下次自己再做一次抹茶的。哈哈哈
仔细看完关于自制酸奶冰淇淋的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
自制巧克力冰淇淋是一道很多家庭妇女都会做的，这道菜的做法比较多样，不同的烹饪方式，做出来的味道也是不同风味的。而且，这道菜也适用于多种场合，家里请客的时候，也可以做这道菜，彰显自己独特的手艺。
2、隔水加热至浓稠，立刻放入冰水中放凉。
3、分离蛋白蛋黄，蛋黄放入牛奶搅拌均匀。
4、淡奶油加入细砂糖打发至6分发。
5、放凉后的蛋黄牛奶糊加入巧克力粉搅拌均匀。
6、巧克力糊放入淡奶油搅拌均匀。
7、准备出冷冻17个小时的冰激凌桶。
8、倒入冰激凌桶，启动制作冰激凌功能键搅拌20分钟。
9、放入冰箱冷冻2个小时至固体状态。
10、成品图。
想要健康，就不能偷懒，自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事，自制巧克力冰淇淋做法简单，取材方便，不妨多吃。
现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做自制桑葚冰淇淋。
2.21将蛋黄放煮锅里加上糖和牛奶
3.小火加热至煮沸前取下，（不要煮沸了，否则成蛋花了）期间要不停的充分搅拌
4.煮至蛋液浓稠晾凉即可
5.将淡奶油加适量糖打发至六、七成就可以了
6.将晾凉后的桑葚汁和蛋黄液倒入到打发好的淡奶油中
7.用硅胶刮刀翻拌均匀，并倒入带盖的容器中放冰箱冷冻一个小时
8.每隔一小时左右取出搅拌一下
9.搅拌到4~5次就可以了吃前放冷藏室半小时左右味道最好
也许你从来都没有去过厨房，但是看完自制桑葚冰淇淋的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下自制水果冰淇淋这道菜的做法。
2.1加入打散的蛋黄，边煮边搅拌，即将煮开时关火
3.2牛奶加白糖放到煮锅中煮至白糖溶化
4.1香蕉液再加入冷却好的液体用打蛋器搅拌均匀
5.2倒入淡奶油，冷却.液体冷却后拿些加香蕉泥放搅拌机搅拌均匀成细腻的香蕉液
6.用保鲜膜覆盖好放入冰箱冷冻保存
7.待冻成冰后（一般3小时后，时间越短越好），拿出搅打。搅打均匀后再放入冰箱冷冻半小时，再拿出搅打，如此反复至少三次。打的过程会发现液体逐渐变得松软且膨松，打的次数越多越细腻。
8.搅打完后，装入保鲜盒冷冻保存
9.彻底冻硬后，用勺子挖几勺出来，开始享用了！
也许之前你没有吃过自制水果冰淇淋，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
端午已经过去，人们已经进入到了没有最热只有更热的夏季，于是街头小巷中各种各样的冰淇淋就这样进入我们的眼帘。要说夏日最受欢迎的食物是哪种，那就是非冰淇淋莫属了。随着人们对食物的深度挖掘，冰淇淋的种类也是多种多样的，今天我们就来给大家介绍一款好吃的冰淇淋，那就是花式冰淇淋，花式冰淇淋的做法相对一般的冰淇淋要复杂一点，但是比起一般的冰淇淋在口味和视觉上都有着自己的魅力。下面我们就来说一说怎么样制作好吃的花式冰淇淋。
花式冰淇淋的做法如下：
原料：淡奶油200毫升，牛奶400毫升，蛋黄2个，糖150克，芒果1只（大型，中型则两只）
步骤：
1,一半芒果搅拌成芒果泥,另外一半则切成芒果小丁.
2，将蛋黄和蛋白分离，蛋白可以做其他之用。在蛋黄中加入砂糖，用电动搅拌机搅拌。
3，一直把蛋黄搅拌到这样浅的颜色就可以了。
4，将牛奶加热到大约80度，即不要沸腾。
5，然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液，一边搅拌一边用小火煮，不要让蛋奶糊沸腾，大约煮到85度就可以了。如果没有温度计，可以用一个木勺在蛋奶糊中搅拌一下，如蛋糊汁可以沾在勺背上，而且用手指划过勺背留下一条清晰的沟，就表示已经煮好了。将煮好的蛋糊汁连同煮锅一起放入冷水中降温，最好一边降温一边搅拌，这样温度可以比较快而均匀地降下来。
6，另取一只大碗，将淡奶油倒入。
7，将淡奶油打发到7成。
8，将搅拌好的芒果泥混入。
9，然后将冷却好的淡奶糊也混入。
10，拌入芒果粒后，将冰激凌糊倒入一个比较浅的盆中，放入冰箱冷冻，然后大约每隔45分钟取出搅拌一下，一直到冰激凌完全冷冻上后，最好可以将冷冻的冰激凌切成小块放入搅拌机中搅拌成奶昔状后再重新冷冻，这样空气进入得比较多，口感也就更完美。
11，食用前，一定要把冰激凌先放在冷藏室“回温”，稍微融化的冰激凌口感最好。我自己喜欢把早餐的脆麦片拌入略微融化的冰激凌中食用，口赶非常地好。
以上就是芒果自制花式冰淇淋的做法，除了可以做成芒果的，你还可以根据自己的口味选择蓝莓、草莓、香蕉等，做法都是相似的。花式冰淇淋相对传统的冰淇淋，花样更多，而且女生吃花式冰淇淋不会出现发胖，小孩子吃花式冰淇淋还可以补充维生素，帮助自己成长。
喜欢冰淇淋的人群众多，并且可以在不同的季节里吃，还能根据冰淇淋的口味变换，如香草味、绿茶、绿豆味等，在夏季里很多人喜欢吃绿茶冰淇淋，绿茶清凉、能解暑热，多数人要吃都要到商店购买，其实绿茶冰淇淋出可以自己做，味道同样美味，所以绿茶冰淇淋的做法就受到人们的关注，下面就一起来了解制作。
制作过程：
绿茶冰淇淋配方：
绿茶汁5%，全脂淡乳粉9.3%，稀奶油25%，甘油硬脂酸脂0.2%，白砂糖15%，明胶0.4%，羧甲基纤维素钠0.1%，水45%。
制备工艺：
白砂糖、稀奶油、全脂淡奶粉、稳定剂、乳化剂、水 →混合配料→均质→杀菌→冷却→加茶汁→老化→凝冻→灌注→包装 →检验→成品。
原料配方：
中性慕斯粉100克;水300克;鲜奶油200克;绿茶粉6克。
制作过程：
1、将中性慕斯粉、水、绿茶粉隔水加热至绿茶粉、中性慕斯粉完全溶解。冷却后再慢慢加入打发的鲜奶搅拌均匀即可入模冷冻，每只慕斯重约80克。
2、表面装饰部分：在冻好的绿茶冰淇淋慕斯表面淋上青苹果颗粒果酱，再用罐头草莓装饰。
操作要点：
1、茶汁制备选择无霉变、异味、不走香色的各类绿茶叶进行复配，放入90℃干燥箱中烘30分钟后粉碎成粒度500μm以下的微粒。将茶叶末放入保温缸中，加水加热至85℃浸泡25分钟，并不断搅拌使之充分溶解，色泽呈茶绿色。
2、混合配料将稀奶油、白砂糖和适量水搅拌溶解;奶粉加水搅拌溶解后共同加入保温缸，将稳定剂、乳化剂加约10倍水浸泡溶胀后抽入缸中，并在缸中将料液全部均匀混合后升温至50℃左右。
3、均质、杀菌、冷却、老化将料液泵入高压均质机，保持物料在 50℃，压力8～12Mpa条件下均质。均质后泵入温度85℃、杀菌器中杀菌16秒。然后通过板式热交换器迅速冷却至0～4℃，送入已清洗消毒的老化缸内，加入茶汁，搅拌均匀后，在0～4℃条件下保持10～12小时成熟。
上文为大家介绍的就是绿茶冰淇淋的做法，熟悉了制作方法后，可以按照患者自己的需要添加材料 ，随时能变换味道，患者更容易接受，并且自己制作的更安全卫生，患者能一次性多做几次，存储到冰箱里下次再食用，不会影响其味道。但要注意制作的时候要掌握技巧，防止制作的过程受到细菌的感染。
夏天的适合因为天气炎热人们都喜欢吃一些凉爽的食物用来降低温度，有些家长因为怕孩子控制不住自己使劲的吃冷饮，夏天很少在家里备冰淇淋。有些时候孩子吵闹想吃冰淇淋有些家长就会在家里给孩子简单的做一些冰淇淋，大家如果想知道冰淇淋家庭简单做法，可以继续往下看。
一、奶油冰淇淋的做法：
原料：鸡蛋4个、白糖100克、掼奶油250毫升、牛奶250毫升、香草粉1/2小匙、新鲜水果300克
做法：
1、将鸡蛋黄与白分开。蛋黄加香草粉和白糖，用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱。
2、牛奶加奶油混合烧开，取约1/5的热奶，注入蛋黄酱中，调成稀酱。注意要边注入边快速搅拌，以防蛋黄酱凝结成花。
3、将稀酱再倒回热奶中，边倒入边不停地搅拌，使成为均匀的蛋奶浆。置温火上加热（不可烧开），同时不停地搅拌，直至奶浆变稠，从火上取下晾凉待用。
4、将蛋白用搅蛋器抽打成奶油状，轻轻地拌入蛋奶浆中，拌匀即成冰淇淋浆。
5、取一1.5公升的容器，装入冰淇淋浆，加盖放入冰箱深冻柜（-12—-18℃）内，冻约5个小时。每隔约1小时即取出搅拌一次，不使其冻成整块。
6、食前约20分钟，取出冰淇淋，使其在室温下变软。将新鲜水果洗净、去皮，切成片或小块，分铺于6个盘底。每盘用冰淇淋勺取3个冰淇淋球，置于其上。最后在冰淇淋球上放几片水果片作装饰。
二、西瓜冰淇淋的做法
材料：西瓜瓤1500g，鸡蛋2只，白糖400g。
工艺：将西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后高温加热灭菌，冷却后放入冰箱中，凝结后即成。
特点：香甜可口，色彩绚丽
三、在家自制巧克力冰淇淋
味道还不错，也可当奶昔吃。
原料：蒙牛保鲜奶1袋（1斤装）、鸡蛋黄3个、巧克力和糖（这两样看自己喜好）
做法：
1、将3个蛋黄加4大勺糖，用蛋抽子顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。
3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。
4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，我没过锣筛）。
5、晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。
6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝。
备注：
1、高乐高有其它可选择的口味。
2、虽然没用冰淇淋机搅拌，口感还是可以的。有条件的可以搅拌一下。
3、在冷冻时，要不时搅拌。要是有淡奶油也可以放一些搅拌在里面。
4、要选择一个可冷冻且带盖的碗放冰淇淋。
5、热量很高的，减肥的就不要学啦。
每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下手工自制冰淇淋。
2.蛋黄放入盆中加入剩余的白砂糖，用打蛋器打匀，一直搅打到蛋黄变白，体积膨胀
3.将煮好的牛奶、奶油混合物缓慢的倒入蛋黄液中，一定要保持一边搅拌、一边慢慢加入，否则蛋黄很容易被烫成蛋花
4.将混合液体隔着热水加热并保持搅拌，直到液体能出现划痕，立即关火，放入绿茶粉拌匀
5.做好的冰淇淋液倒入保鲜盒中，自然晾凉此时需要加盖防止风干。凉透的液体放入冰箱冷冻层，冷冻两小时后取出，用电动搅拌机搅打均匀，然后再冷冻两小时。重复搅打--冷冻-搅打的方式3-4次，最后一次加入朗姆酒拌匀即可
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的手工自制冰淇淋，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
火锅是许多人都比较喜欢的食物，因为火锅能让人拉近彼此之间的感情，可是夏天到了，传统的火锅会让人忍不住的大汗淋漓，吃完一餐火锅就像从水里捞出来一番，于是善于发现的人们便发明了另外一种火锅，那就是冰淇淋火锅，冰淇淋火锅外热内冷，让人在炎热的夏季会感到非常的舒爽，那么怎么样制作好吃的冰淇淋火锅呢，冰淇淋火锅的做法是怎么样的呢？
一制作冰激凌火锅的原料：
1.主料：优质巧克力若干块（可根据个人爱好挑选口味）、香蕉一根、猕猴桃两个、桃一个，饼干、小块蛋糕、松饼各适量。
2.辅料：各种口味的盒装冰淇淋炼乳、葡萄酒。（如果小孩子吃，可以用牛奶代替葡萄酒)
3.工具：固体酒精炉、耐热小瓷杯、冰淇淋挖勺、长柄叉子。
二冰激凌火锅的做法：
1.把水果去皮、去核后切成小块装盘,猕猴桃可用冰淇淋挖勺挖成小球。
2.盒装冰淇淋挖成小球装入盘内，为避免融化的快，挖出后可先在冰箱冷冻中再冻一下。
3.饼干、蛋糕和松饼装盘备用。
4.把巧克力分成小块放入小瓷杯内，点燃酒精炉加热小瓷杯（火苗和杯底不要直接接触，因为巧克力很容易糊的）边加热边搅拌容器内的巧克力，待融化后根据个人口味加入炼乳或葡萄酒。
5.等到小瓷杯内巧克力酱温度升高并且香味浓郁时，即可用叉子叉备好的冰淇淋球、水果等食用。
冰淇淋火锅将冷艳与火热融于一体，成为饮食文化的一道靓丽风景。随着醇香的巧克力酱慢慢融化，甜蜜香浓的味道扑鼻而来，格外诱人。冰淇淋火锅底料丰富，口感清爽沁凉内含巧克力酱1盘、新鲜水果1盘、SpR COFFEE激凌球1盘、耶士小点心1盘、小烛1只。
以上就是美味的自制冰淇淋火锅的做法，其实冰淇淋火锅的做法非常的简单，说明白就是一个冰淇淋套餐，火锅中的猕猴桃富含丰富的维生素c和e，对于我们的皮肤有很好的保护作用，如果你不喜欢猕猴桃的话，还可以选择其他的水果，例如香蕉、西瓜等，多吃水果会对我们的皮肤很好的哦。不过冰淇淋火锅好吃，可是热量高，容易发胖，所以不要贪吃哦。
随着夏天的到来，我们在平时食用冰淇淋的情况就会越多，但是我们都知道外面的冰淇淋是添加了很多物质的，所以我们不能食用太多外面卖的芒果冰淇淋。如果我们能够自己在家里制作芒果冰淇淋就可以食用到营养价值比较高的食物，这对于哦我们补充一些微量元素和维生素是非常有用的。
我们在制作芒果冰淇淋的时候，应该要知道芒果冰淇淋的是要先将芒果榨成芒果汁，在加上一些白砂糖和牛奶等物质，经过一段时间的冷冻就可以形成我们喜欢吃的芒果冰淇淋了，希望大家可以尝试一下。
【芒果冰淇淋】(参考分量：约1100克)
配料：蛋黄3个，细砂糖175克，牛奶400ML，动物性淡奶油250ML，香草精1/2小勺(2.5ML)，芒果泥280克，柠檬汁25克，盐一小撮
制作过程：
1、3个蛋黄、130克细砂糖、400ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。
2、把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火。
3、离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后，加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。
4、把芒果去皮去核后称重，然后放入食品处理机，搅打成芒果泥(多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻)。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏1个小时。
5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。
6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。(因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便)。
7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。
8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。图中是最后一次搅打的状态，此时冰淇淋已经差不多快要冻硬。
为了让你们在生活中更好的的制作出美味的芒果冰淇淋，我们建议大家对文章介绍的芒果冰淇淋的做法可以练习一下，这样对于你们在生活中制作芒果冰淇淋是有帮助的。在夏天，适当的吃一些芒果冰淇淋是可以起到防暑的功效的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《自制简单冰淇淋的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生自制饮品”专题。
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