蒜蓉蛤蜊其实是比较常见的一种做法,而且现在在生活当中很多人,对蛤蜊都是比较钟爱的,但是我们都知道,购买回来的蛤蜊要不是不了解它的一些工作方法技巧,也会浪费食材,所以不妨认识一下介绍的方法。
一、做法
1.去市场买回新鲜的蛤蜊,用一盆子装上水,再放一勺盐,把蛤蜊放进去。(此方法可令蛤蜊吐沙及脏东东)
2.泡约2-3小时蛤蜊即吐完沙了。
3.准备好所需的材料,香葱,蒜子,生姜,鄂县豆瓣酱,酱油,盐,花生油,青红小辣椒。
4.清洗干净香葱,蒜子,生姜,并切碎香葱,剁蒜蓉,剁生姜蓉,青红小辣椒切碎放菜板上备用。
5.接下来该洗蛤蜊了,用牙刷(以前用旧的)刷蛤蜊外壳。
6.如此这般,刷洗三遍即OK了。
7.洗干净炒锅,开大火至锅热后放入花生油(稍放多些),待油热后再放入蒜蓉,生姜蓉,及青红小辣椒炒香,放入蛤蜊爆炒。
8.爆炒到蛤蜊微微张开口,即倒入少量鄂县豆瓣酱和酱油适量继续翻炒。
9.翻炒至蛤蜊每一个都张开口后,再放入适量盐再炒几下就可装盘了。
10.一盤美味的爆炒蛤蜊产生了,可以开饭了哦。
二、材料:
蛤蜊500克,葱姜蒜适量,蒜蓉辣酱两勺,啤酒半听。
步骤
1.买来的蛤蜊放入盆中,加入适量盐和水,晃一晃,让蛤蜊吐吐沙。我泡了半天。
2.冲洗干净。
3.葱姜蒜切好。最好用香葱。
4.锅内放油,油热后爆香葱姜蒜。
5.倒入蛤蜊。
6.大火爆炒至蛤蜊微微张口,倒入半听啤酒。
7.至滚开后倒入两勺蒜蓉辣酱。
8.翻炒均匀后再倒入一些香葱即可。
丝瓜的营养价值较高,所以日常生活中经常买一些丝瓜吃对身体的健康是有一定好处的,丝瓜络不但可以制作清洁灶具的工具,丝瓜本身也可以做药用,而且丝瓜的做法有很多,也比较简单,很适合自己在家做。
芦笋是一种很有营养的食材,对于想要学做芦笋相关菜谱的朋友来说,不妨先来了解下芦笋的家庭做法哦!这样的话,就可以制作出多种美味的芦笋啦!那么芦笋的家庭做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种芦笋的家庭做法,下面就一起来看看吧!
芦笋的家庭做法一
材料:芦笋、肉、葱、姜、油、盐各适量。
做法:
1、将芦笋洗净,去老根,开水焯一下。
2、斜着切段,肉切片。
3、锅内放油烧热,下葱、姜,放肉片炒白,然后下芦笋、盐一同炒香后即可装盘食用。
芦笋的家庭做法二
材料:芦笋10根,花生油1大匙,芝麻油1小匙,生抽1大匙,白糖1小匙,盐1小匙,蒜2瓣(切碎)。
做法:
1、芦笋洗净,取掉跟部,放入沸水中烫一分钟,再将一小匙盐倒入沸水中。
2、一分钟后,捞出芦笋,及时放入冷水中浸一分钟。捞出后,切成两段,放入盘中。
3、在小碗里,混合生抽、白糖、芝麻油。
4、锅里放入花生油,加热后,放入蒜碎,炸一秒钟(不要炸糊),立刻将油倒入小碗的混合物中,搅一下,浇到芦笋上即可。
芦笋的家庭做法三
材料:芦笋100克,草菇50克,虾50克,油、盐、葱姜、鸡精适量。
做法:
1、芦笋去老根切段焯水,草菇洗净剖开焯水,虾清洗干净。
2、起锅热油爆香葱姜,放虾、芦笋和草菇炒约2分钟。
3、放2碗水烧5分钟左右,放盐和鸡精调味即可。
以上就是关于芦笋的家庭做法有哪些的相关介绍。从上面的介绍中,我们可以看出,芦笋的家庭做法都是比较简单的,因此,对制作芦笋感兴趣的朋友可以适当的参考下哦!关于芦笋的配料搭配方面,大家可以有所创新,按照自己喜欢的口味来选择就可以喽!
芦笋,在冬季的时候是比较常见的,我们家中最常见的使用方法便是调菜,炒菜,因此也就是我们餐桌上比较清淡的菜品了。这道菜在我这里是不受欢迎的,主要原因是没有什么特色,而且味道一般。但是偶然机会学习了一道干芦笋,觉得味道甚是不错。所以带领大家学习干芦笋的做法。
方法一
1.鲜芦笋撕除老筋、洗净,一剖为二,切成段
2.干辣椒切段
3.蒜切粒,葱白切段
4.猪肉洗净切粒,入热油锅内炸酥,捞出控油待用
5.锅内加油烧至六成热,放入芦笋段过油捞出
6.锅内留底油少许,放入干辣椒段、花椒、蒜粒、葱白段、油酥肉粒炒香,放入芦笋段、盐翻炒均匀,加香油、味精炒熟入盘。
方法二
1.兔腿两只洗净备用
2.土豆两个洗净去皮,切粗条;豆角洗净焯水,掰成段状;芦笋洗净切段状;金针菇、蟹味菇洗净焯水备用
3.兔腿肉切成块,放姜片、花椒、盐、料酒、生抽混合后腌制20分钟左右
4.把爆香用的香叶、花椒、茴香子、干辣椒装入碗中。葱姜蒜切段切片备齐
5.锅中倒入食用油,油温七成热的时候,把腌制好的兔肉放入锅中边炸边煸炒至八成熟出锅
6.同样方法煸炒土豆条,出锅备用
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7.把炒锅洗干净,倒入少量油,姜片,蒜片,葱段,花椒,干辣椒和香叶倒入锅中爆香
8.把兔肉放入锅中和调料混合煸炒
9.放入土豆条、豆角继续煸炒
10.把焯过水的的金针菇、蟹味菇和芦笋放入锅中,放入适量盐
11.中火煸炒,如果觉得过干,可加适量水,直至煸炒到食物较干,锅中没有水分为止
以上两个方法便是我所学习干芦笋的做法,在我的建议下,我的许多朋友也自己尝试了一下,大都反应味道鲜美,以后芦笋这道菜不到不再会让她们讨厌,反而以后她们要多学习,多动手去做。学到这,朋友们,你们是否有兴趣一起尝试呢?
白色芦笋是芦笋的一种,关于白色芦笋的做法是比较多的,大家如果对制作白色芦笋感兴趣的话,不妨来了解下白色芦笋的相关做法哦!那么白色芦笋的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍白色芦笋的三种做法,仅供大家参考。感兴趣的朋友可以看一下哦!
白色芦笋的做法一
材料:白芦笋500g,虾仁100g,百合1个,姜末适量,蒜末适量,盐适量,味精适量,淀粉适量。
做法:
1、白芦笋去皮斜刀切段,焯水。
2、百合掰成小瓣,虾仁洗净。
3、虾仁用少量淀粉,料酒腌制。
4、用油泡的方法让虾仁熟透,140℃左右的油温,以保留虾仁里微微的甜味。
5、锅中放油,爆香姜末,蒜末,下焯过的芦笋、百合翻炒,加入虾仁,快炒,调味出锅即可。
白色芦笋的做法二
材料:白芦笋400g,香肠1段,油适量,盐适量,葱适量,味极鲜适量。
做法:
1、芦笋去皮洗净,斜着切片,香肠亲长条,再切片,葱切碎。
2、锅内加水烧开,放入芦笋焯水,捞出过凉水,控干水分备用。
3、锅内加油,放入香肠炒香炒熟。
4、放入葱煸香,再放入芦笋煸炒。
5、.放入少许味极鲜、盐调味。
6、翻炒均匀即可盛出。
白色芦笋的做法三
材料:白芦笋8根,通心粉适量,青葱2个,奶酪2汤匙,柠檬1个。
做法:
1、芦笋煮沸5分钟,然后关闭水;另煮通心粉。
2、热锅,放入黄油溶化。加入芦笋,稍微翻炒到表面有些许颜色即可。
3、加入少许油入锅中,放入切碎的葱,少许白葡萄酒(味精的作用,3-5茶匙即可),芝士,柠檬汁,盐和胡椒煮在一起。翻炒后添入芦笋,关掉火。
4、混合通心粉和芦笋料后即可食用。
以上就是关于白色芦笋的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对这三种白色芦笋的做法都有了一定要了解了。大家如果想要学做白色芦笋相关菜谱的话,可以尝试着做做看哦!当然啦!白色芦笋的做法远远不止上面介绍的这些,在此就不一一介绍了。
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