多吃什么蔬菜健脾养胃？
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活越来越好，人们越来越注重养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《多吃什么蔬菜健脾养胃？》，但愿对您的养生带来帮助。
很多人都会出现脾胃不和的现象，就如口干舌燥，嘴唇起皮等现象都是由于脾胃不和。而持续哦按这一症状的主要原因就是身体的疲累和长期不合理的饮食习惯造成的。那么什么办法能改善脾胃不和的症状呢？今天小编主要就和您说一下吃什么蔬菜能够健脾养胃，以下就是相关资料。
一、菠菜
中医指出菠菜具有润燥养肝、益肠胃、通便秘的功效。适量的多吃菠菜，可促进胃和胰腺分泌，从而达到促进消化的作用。而且在菠菜中还含有极为丰富的纤维素，它能帮助肠道蠕动，从而有利排便。
推荐做法：菠菜猪肝汤
1、菠菜洗净，切段，汆烫后沥干水分;姜去皮，洗净。猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中汆烫，捞出，沥干。yS630.CoM
2、锅中倒6杯高汤煮开，放入姜片及猪肝煮熟，再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可。
二、甘蓝
甘蓝是十字花科蔬菜的一种，除了具有防癌功能外，它还有护胃的功能，并且拥有“天然养胃菜”的美誉。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。
推荐做法：清炒紫甘蓝
1、先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕啊，这样口感才好。调味汁事先调好。
2、油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生，这个时候我喜欢加一点点水，锅里噼哩叭啦的声音很好听，而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃。之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅啦。
以上两种蔬菜对改善脾胃不和有很好的效果，还具有健脾养胃的作用。一个人脾胃不和严重者会引起其他的疾病，所以我们平时要多吃以上两种蔬菜，及时没有脾胃不和也有利于健脾养胃。在这里小编要温馨的提示您蔬菜有益健康，平时可要多吃些哦。
相关阅读
有一部分朋友可能会感觉到胃痛，并且痛起来的时候非常难熬，尤其是在晚上胃痛的时候觉都睡不好，导致白天精力也不是特别好，影响到正常的工作和生活。其实胃不好的朋友可以吃一点卷心菜，这种食物能够缓解胃痛，并且还能够解毒消肿，胃火旺盛的朋友吃这种菜还能够清热利水。下面来介绍一下如何吃才能够养胃。
树立早餐必吃的观念，确定适合养胃的早餐食物。早餐要易消化、防刺激、多营养。如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。或酸奶、新鲜牛奶、燕麦粥或面条。生活要有规律，可以在办公室准备一些零食，如饼干等，在该吃饭而不能吃饭的时候吃上一点，不要让胃处于空置的状态，等到下班后，再稍微吃一点。
对“宵夜族”来说，改变不良的生活方式是“护胃”的关键。应尽可能的维持正常的生物种，早睡早起，三餐定时。如果不得已熬夜加班，可适当吃些清淡的夜宵，如： 牛奶 麦片、皮蛋瘦肉粥，也可加一两个小点心，或吃些水果等食物。夜宵应浅尝辄止，不宜吃过饱，更不宜吃那些煎炸过的油腻食物，同时还要注意，尽量不要喝咖啡、碳酸饮料或是酒。
有的朋友可能是胃不好，比如说胃火旺盛，这个时候吃了饭食物很长时间聚集在胃里面不消化，同时还会存在不同程度的便秘现象，此时不妨吃一点菠菜，菠菜能够促进胃以及我们的胰腺分泌消化液，从而帮助消化食物。但是要注意，菠菜里面的草酸含量比较高，如果吃得太多，有可能导致结石病。
胃部不好的朋友需要时刻注意胃部的保暖以及饮食上的调理，特别是在秋冬季节来临之时是养胃最好的季节，只要多加呵护那么相比较其它季节来说能达到更好的养胃效果。很多人都知道多吃羊肉可以达到养胃的功效，那么吃什么蔬菜能够养胃呢？下面就详细的了解一下。
甘蓝，又名白菜，卷心菜，具有和胃的功效。有一剂药膳方子是用甘蓝来治疗十二指肠溃疡，为：甘蓝鲜叶捣烂取汁200—300毫升，略加温，饭前饮用，每日2次，十天为一个疗程。辣椒，有温中散痛，下气消食的功效。
用辣椒一个，生姜五片，加红糖水煎服可以治疗胃脘冷痛，在冬季这是一个不错的食疗方子。还有一些蔬菜能够起到养胃的功效，例如番茄，它有健胃消食的作用，在夏季，小孩容易不吃饭，那么多给他吃番茄会有一定的效果。白菜是比较常见的蔬菜，它也有通利肠胃，养胃和中的功效。生活中还有一些人容易胃寒腹痛，韭菜是一个不错的选择。而且韭菜切长段食用有通便的功效。山药是健脾养胃的不二选择，它可以鲜炒，或煎汤煮粥食用。
胡萝卜有治疗消化不良，健脾的功效。在孩子小的时候应该多吃一些胡萝卜，有助于长个，健胃。红萝卜与猪肝一起炒食有增食欲的功效。香菜也有暖胃的作用，治疗消化不良，可以将香菜全草（连根带叶）30克，水煎服用。茼蒿有治疗脾胃不和的功效，生活中也应该多食用。白萝卜有消积滞的功效，主治食积胀满，但脾胃虚寒者勿食。
养胃可以吃什么蔬菜这个问题在上文中为大家做了介绍，虽然说这些蔬菜有养胃的功效，但是胃不好的朋友不可以营养不均衡，对于每种食物都要适量的摄取。另外胃不好可以多吃一些面食来调理，还需要戒烟戒酒、做到少吃多餐。
很多在都喜欢吃养胃健脾的水果或是食物，长期食用人们的肠胃才会更健康，可是却发现我们对水果的类型并不了解，在购买水果的时候多是选购当季的水果、苹果等水果，并没有按照体质选购水果，因此食用水果后的作用并不大。那么吃什么水果养胃健脾呢?在这些水果中香蕉、芒果等营养很高，可养胃健脾。同时还要根据体质来选择水果，
1、体质燥热
宜吃梨、香蕉、西瓜、香瓜等偏寒性养胃的水果。
2、腹泻
宜吃葡萄、石榴、杨梅、苹果等具有收敛作用的水果，不宜吃梨、香蕉、西瓜等偏寒性养胃的水果。
3、胃溃疡
不适宜吃柠檬、山楂、杨梅、青梅、李子等酸含量较高的水果。
4、便秘
不宜吃柿子、山楂、苹果，宜吃香蕉、桃、橘子。
这些情况无疑都是肠胃的问题，吃这些养胃的水果可以养胃，另外你还可以喝养胃茶来养胃，配合着一些养胃的水果、食物一起用，这样会效果也不错，我一直都是这样养胃的，效果蛮好的。
5、其他养胃的食物
除香蕉，芒果等水果养胃，还可以吃花生，蜂蜜，木瓜等养胃。花生，生吃最好，饭前吃个4到6粒，吃太多反而伤胃、大枣、豆腐、白菜、牛奶、胡萝卜、健脾和胃、苹果、柚子、葡萄、桔子、风梨，防脂肪积聚，补心益气生津止津、核桃、榛子、松子、桂圆、花生等坚果食品可及时补给微量元素益骨质健康、花生，蜂蜜都是养胃的。
红茶加蜂蜜也十分养胃，木瓜适合胃的脾性，可以当作养胃食物，不过对于胃酸较多的人，不要使用太多。而且，一定要记住，胃喜燥恶寒，除了冰的东西以外，其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃。
当我们了解完文章后发现吃什么水果养胃健脾?是可以准确的回答的。生活中水果是很大的范围，我们所熟悉的水果是很多的，对养胃健脾有好处的水果并不多，因为水果本身是冷的食物，很多肠胃功能不好的人吃了冷的食物会造成腹泻、肠胃不适。因此我们在选择水果时要参照患者的身体情况，不能盲目的乱食用水果。
现代人的工作压力普遍的都会比较大，而且饮食都非常的不规律，所以很容易就会出现消化不良的情况，甚至有些朋友，由于饮食的不规律伤害到了肠胃，会出现便秘或者是腹泻等一些常见的肠胃道疾病，想要更好的保护我们的肠胃，那么在日常的生活当中就必须要有很好的饮食习惯。
健脾胃的食物
想要保健脾胃，那么可以适当的多喝一些牛奶或者是粥类食物，同时多吃一些茯苓、党参等等，这样可以快速、有效的令我们的脾胃恢复正常。具体的健脾胃的食物如下：
第一：牛奶
牛奶的作用非常的大，不仅仅含有丰富营养元素，还能够很好的调养脾胃，避免出现便秘的情况。一些患有腹泻、脾胃虚弱、湿气重的患者可以多服用一些，能够很好的改善疾病。
食谱推荐
牛奶煮鸡蛋或者面条，一起熬煮二十分钟之后就可以直接食用。
第二：汤水
其实汤水是最容易养人的食物了，不仅养人同时还养胃。这里所说的汤不是指的肉汤，而是一些蔬菜汤。因为肉汤中含有一定的酸性，不利于胃部消化，所以应该多吃一些蔬菜汤、蛋汤等等。
食谱推荐
蔬菜汤：选择时令蔬菜，切碎之后直接放入锅中熬煮，直接饮用即可。
第三：主食
1、粥类
健脾胃的食物有哪些?粥类食物是一个很好的选择。因为粥类容易被我们的身体所消化，能够减少对于脾胃的刺激，同时还含有身体所需要的营养素。
食谱推荐
八宝粥：常见的八宝粥中含有花生、杏仁等等，这些食物都是具有比较高的热量和营养素，对于保护肠胃有着很好的效果。
可以保护我们比味的食物还有很多，不仅仅是一些主食可以起到这样的作用，我们常见的一些水果和蔬菜都具有非常好的调养脾胃的功效，比如说红枣，胡萝卜蜂蜜，等等这些食物都可以很好的治疗消化不良，而且也可以缓解食欲不振的情况发生。
夏天到了，大多数人会有厌食心理，不愿吃饭，长期下去对胃是种伤害，想要清凉一夏，又想胃好，清粥小菜补足你的胃，让你轻轻松松过完整个夏天！下面推荐几种小粥伴菜，让你的胃好起来！
吃什么养胃8种食谱健脾养胃
1、菠菜粥
◆材料：菠菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
◆做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮，将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品，再煮片刻即可。
◆功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合所有人服用，尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。
2、猪肝粥
◆材料：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。
◆做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。
◆功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用，常人服食可补肝强身，患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。
3、芹菜粥
◆材料：芹菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
◆做法：将芹菜洗净切成细丁备用，粳米洗净入锅加水煮，待粥八成熟时放入芹菜丁，最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。
◆功效：芹菜粥清淡易消化，含有丰富的植物纤维素，是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用，对于头痛、眩晕者尤为适宜。
4、菊花粥
◆材料：粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。
◆做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮开，将杭白菊放入共煮，待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。
◆功效：菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用，正常人春季可适量服食，对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。
5、葱豉豆腐汤
◆材料：豆腐400克，淡豆豉适量，葱白1根，油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。
◆做法：先将葱白切段、豆腐切块备用，将油烧热后放入豆腐略煎，然后放入淡豆豉、生姜，加适量清水炖煮，先武火后文火，最后放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。
◆功效：葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用，适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者，趁热服食。
6、山药红枣糯米粥
◆材料：山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。
◆做法：山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。
◆功效：山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中，常服可健脾养胃。
7、鱼片粥
◆材料：鱼片100克,粳米100克、油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。
◆做法：将鱼肉去鳞及大刺，洗净切成薄片待用。沙锅加水1000毫升，大火烧开，把淘洗干净的粳米下锅煮成粥，煮熟时放入鱼片稍沸，加入调味品搅匀即成。
◆功效：适用于中老年人脾胃虚弱，气血不足，体倦少食，食欲不振，消化不良等。鱼肉营养丰富且易被人体消化吸收，具有健脑益智、降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓形成、缓解衰老等功能。
8、菠菜猪肝粥
◆材料：菠菜100克,粳米100克、猪肝60克、油、食盐、生姜等调味品适量。
◆做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将菠菜和猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜等调味品即可。
◆功效：洁皮肤，抗衰老 菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。
养胃粥的绝美搭配
1、酸辣黄瓜条
材料：小黄瓜600克、红辣椒2根、姜5片。 调味料 A料：盐2大匙 B料：白醋2大匙 糖1大匙 辣椒油、香油各1小匙 作法 1、红辣椒去蒂及籽，姜去皮，均洗净、切丝备用。 2、小黄瓜洗净，去头尾，对半直切开，去籽，切成长约5厘米的段，放入碗中加入A料抓拌均匀并腌20分钟，取出，挤干水分，装入玻璃容器中，再加入红辣椒、姜及B料调拌均匀，盖上盖子，静置2小时，即可取出食用。
2、凉拌枸杞菜
原料：枸杞菜300克、食盐、香油、醋、味精等调料做法：1.先将枸杞菜洗净，切成段，约2厘米长。2.枸杞菜用水焯过，捞出放凉。3.加入食盐、香油、醋、味精等调料拌匀，即可食用。枸杞菜含甜菜碱、芳香甙、维生素C、多种氨基酸、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等，可间接增强免疫力。
3、凉拌芦笋丝
原料：鲜芦笋300克、盐、芝麻酱 做法： 将鲜芦笋洗净，削去老皮，然后切成细丝，加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀，即可食用。 芦笋的抗病能力很强，在生长过程中无需打农药，是真正的绿色无公害蔬菜。芦笋含有维生素A、B1、B2、烟酸以及多种微量元素。现代药理研究证实，芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、抗寒冷、耐缺氧、抗过氧化等保健作用。
4、凉拌猪耳朵
原料:猪耳朵。 配料:青葱、香菜。 做法: 1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。 2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味。 3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。 4、烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右. 5、捞出放凉后切成丝。 6、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜。 7、放入冰箱冷藏，凉透。 8、凉凉的,特别适合夏天
5、凉拌苦瓜
原料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克.精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。 制作： (1)将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。 (2)将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
6、凉拌莲藕
原料：莲藕,红辣椒,葱 ，调味料：糖,醋,麻油各一大汤匙 ，制作： (1)莲藕去皮,洗净,切片,放入碗中加入一小汤匙醋及少许水浸泡。 (2)红辣椒,葱分别洗净切末。 (3)锅中倒入适量水煮滚,放入莲藕片煮熟,捞出,沥干水分,盛入盘中,待凉,加入红辣椒末,葱末和调味料搅拌均匀即可。
7、绿豆蜜汁膏
原料： 绿豆100克，粳米100克，糯米100克，杏仁50克，金银花100克。 辅料： 蜂蜜200克。制作： (1) 绿豆洗净，用清水浸泡1小时;杏仁洗净用开水泡20分钟后，剥去仁皮，用粉碎机粉碎;粳米、糯米洗净，用清水浸泡1小时后，用粉碎机粉碎;金银花洗净，用开水浸泡1小时，捞出花用其汁。 (2)锅置火上，放入绿豆，注入700克清水，煮沸后用小火将绿豆煮至脱皮，捞除绿豆皮。 (3)在绿豆汤中倒入杏仁粉、米粉和金银花汁，不断地搅动，煮沸后加入蜂蜜，待绿豆米糊浓稠熟透，离火放凉，倒入平盘中，放入冰箱凉透即成。
结语：夏天这么炎热的天气，一定要注意饮食，要清淡为主，清粥小菜不仅可口，还能养胃，何乐而不为呢!小编推荐的方法记住了么？大家可以试试，养胃效果不错哦。
儿童很小的时候身体方面很多器官都还没有完善好，所以说这个时候孩子的身体就会出现很多不适的现象，孩子在小时候经常会出现消化不良，脾胃不好的现象，这些现象对孩子的身体影响很大，还会导致孩子吃不下饭，吃了之后消化不良，这样孩子的身体就不会得到营养，那么儿童想要健脾养胃该吃什么好呢?
玉米：有补中健脾，除湿利尿之功。小麦：有健脾养心益肾，除热止渴之功。用于烦躁不安，食欲不振等。粟米：有补中益气，健脾益肾之功。用于脾肾不足所致的纳食少，烦渴，反胃呕吐及病后体弱等。
姜糖饮：3克鲜生姜切碎，加半杯水，煮沸去渣，冷却后加3～ 5毫升食醋，少许砂糖拌匀，让小儿饮服，每天一次，不妨能经常服用。
丁香牛奶：二粒丁香，用一匙开水泡五分钟取汁，牛奶加入里面一起饮服，每天一次，可以经常喝。
多谷粥：燕麦片、大米、玉米碎片或者是血糯米、玉米粉、薏米仁等量加水煮粥，能常给小儿吃。
香菇炖鹌鹑：一对鹌鹑，去内脏洗净，30克去蒂干香菇，加水清炖，也能加入葱姜酒盐进行调味，熟烂后，吃鹌鹑、香菇还有汤。每个星期1～2次，能当成菜肴常吃。
蘑菇鸡糜羹：草鸡取大概100克胸脯或者是腿肉剁成糜，50克鲜蘑菇，切碎，起油锅把以上的两物放到油锅中煸一下，加适量鸡汤煮沸，调味品加入后，再将芡粉加入调煮成薄羹。能当成菜肴常吃。
猪腱(瘦肉)，洋参(或糖参)少许。
做法
1、 猪腱肉洗净切开。洋参切片。
2、将瘦肉、洋参同放砂煲里，添水适量，用文火煲2小时(煲汤时切忌揭盖)。
最方便的做法就是用慢炖锅，接通电源就不用理它了。时间长短看慢炖锅的功率。
给小孩子吃，可以在出锅前加点糖。小孩子都喜欢甜汤。
需要注意的是
1、洋参即花旗参，少许的概念，就是薄薄几片就可以了。也可用糖参代替，糖参则可以酌情加量。但不要用人参。为什么呢?因为这几种参补益作用的大小是：人参〉洋参〉糖参 小孩子尚不宜吃人参。
2、肉不要事先飞水，冷水下锅，文火慢炖，肉里的营养才能尽可能多地溶解出来。
3、大人也可饮用此汤，提神、补气、活血、养胃。参量酌情增加。
以上就是改善脾胃不好的方法，这些食物千万不要小看，对孩子的身体是很好的，而在平时还要多给孩子吃点山楂，山楂也是有开胃健脾的作用，多吃对孩子的身体有好处，吃了之后孩子的胃口会非常的好，这样孩子才会长身体，同时也要多给孩子吃一些高蛋白的食物，但是要注意食物的易消化程度。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《多吃什么蔬菜健脾养胃？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生多吃什么”专题。
饮食养生
运动养生
