儿童盖浇饭做法是什么？
盖浇饭，大家生活中肯定是接触很多了。因为做法简单，营养又美味，从而被大家所喜爱，街上的餐厅或者是工作的食堂，上学的食堂，都可以随处发现盖浇饭的影子。我们今天要做的是儿童盖浇饭，其实儿童盖浇饭跟普通的盖浇饭并没有什么不同，就是加入了几点儿童饮食的注意点。
牛肉盖浇饭的做法：
原料: 牛肉, 土豆, 胡罗卜, 咖哩粉, 蒜, 姜, 葱, 盐， 味精, 水淀粉, 料酒, 米饭
做法: 1. 牛肉切成方形小块, 放入沸水中煮熟,除去 牛肉中残留的血液. 土豆, 胡罗卜切块, 蒜 (一头)切块, 姜切片, 葱切花。
2. 锅内烧油至8层热时, 放入蒜瓣, 姜片, 爆 出香味后倒入煮好的牛肉, 翻炒后加料酒, 待到酒味挥发后倒入土豆和胡罗卜, 翻炒 均匀后加入咖哩粉和盐, 炒匀后掺入清水 至刚好淹没原料为止, 煮开后转入中火不 加锅盖炖至汤变稠,加入味精, 搅拌均匀, 然后勾芡, 撒上葱花。
3. 将煮好的米饭盛入饭碗内, 把表面使劲压 平, 然后倒扣在盘子上, 淋上刚刚煮好的咖哩牛肉即成。
提示: 牛肉可以用鸡肉代替, 只不过鸡肉不用过一 道水, 可以直接下锅. 如果是做纯粹的咖哩鸡，则需要码上盐进油锅炸一道,炒的时候掺入少量的水就可以了. 这时, 配料就不适合用生的土豆和胡罗卜了。汤变稠后, 翻动原料的时候一定要慢慢地, 轻轻的, 因为这时的土豆已经相当"脆弱"了, 力量稍微大点, 土豆就四分五裂了。
怎么样，是不是特别简单呢。儿童盖浇饭就是要结合儿童的饮食。儿童所吃的盖浇饭，蔬菜肉类要均衡，块状要切小，容易儿童的咀嚼，也避免因为食物过大而造成堵塞，噎住之类的状况。最好的话，儿童早晚牛奶一杯，多喝粗粮粥。
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相信美食对于大家来说有好吃，可是好吃的同时，却不知道如何才可以自己制作，今天给大家介绍一款广东菜的做饭，腊味盖浇饭味道非常好，可是做饭很多人并不知道，那么如何自己在家里可以品尝到美味的1腊味盖浇饭呢，我们接下来介绍一下具体的做法。
原料：香米:2OO－250g（可以根据家里人平时吃饭的量），芝麻油：适量，大概1tsp，腊肠：2－3根（因为我家只有腊肠了，最好可以买点腊鸭，腊肉放在里面更香，卖相也更好），青菜：适量，盐，豉油：适量（这个是用来拌饭的，如果没有这个，可以用酱油，蚝油，葱花自己调）
做法：折叠编辑本段
1－将洗净的米和适当比例的水放入沙锅中泡0.5－1小时，这样米会很容易熟（水在上火前最好要一次加好，防止再次加水造成不适量，米饭会粘）
2－将腊肠或其它腊味切片或块，不要太大
3－青菜用水加些盐焯好（水不要放太多）
4－将芝麻油均匀和入泡好的米中，大火烧开后，开成最小火煨，米上没有水的时候将腊味整齐码到米饭上，腊味出油熟后，码入青菜，就成功了
5－出锅后拌上豉油汁就可以了
以上就是关于腊味盖浇饭做法介绍，大家都知道盖浇饭美味，而且大米在其中富含了很高的营养价值，做法又简单又美味，看到这么美味的美食，大家快快行动起来，为自己做一盘好吃味美的腊味盖浇饭吧。
羊肉盖浇饭，在我们城市的小吃街都会见到，它常常都会出现在我们平时所吃的盖浇饭系列当中，但是在做的过程中都是以炒为主，今天我们就给大家带来一道羊肉盖浇饭，相信大家在吃羊肉盖浇饭的时候很少放过孜然吧，想知道孜然羊肉盖浇饭什么味道吗？那么我们来看一下孜然羊肉盖浇饭的做法是什么吧。
很多人喜欢吃盖浇面，其中，孜然羊肉盖浇面就是众多美食的一种，羊肉性温，具有健胃暖身的功效，女孩子吃了羊肉以后，还会有一副好身材呢。相信很多朋友也吃过孜然羊肉盖浇面。那么，没吃过的朋友估计会问，这道美食究竟怎么做呢？
将羊肉拍松并且切成薄片，用生粉和油腌10分钟。随后洋葱切条。烧红锅炒几下孜然，飘出香味后下油。大火炒牛肉。变色后，蚝油兑水调成酱下锅煮，很快就收汁的。这时候再放洋葱，翻炒到洋葱熟就可以了。盘子里盛上饭，把炒好的羊肉淋在饭上面。一个香喷喷的盖浇饭，做好了。孜然具醒脑通脉，降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，驱风止痛，对消化不良，胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效，用孜然加工羊肉，可以祛腥解腻，并能令肉质更加鲜美芳香，增加食欲。但需谨记用孜然调味，用量不宜过多。孜然性热，所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。
在说完孜然羊肉盖浇饭做法是什么这个问题后，大家是不是对于此方面的问题有了一个大致的了解了呢？我们上文中已经对于此方面的问题向大家说明了，如果大家想尝试做一下的话，可以根据上文中的制作方法自己动手试一下，相信会给大家留一个满意的印象的。
盖浇饭随着城市的变化其做法有差异，但是其做法都有相似，比如湘味盖浇饭，此种做法是结合湘菜的原理，所做出来的湘味盖浇饭味道会有变化，喜欢湘菜口味人可以学习制作，方便自己想吃的食物能制作，那么湘味盖浇饭的做法是什么呢?湘味盖浇饭的做法有多种，也要添加了配菜做成的，制作详细有：
一、土豆丁盖浇饭
材料
米粉一碗、土豆1个、西红柿3个、芹菜1根、肉末50克、黄油10克、盐、生抽、洋葱末、食用油、白糖、黑胡椒粉、罗勒碎
做法
1.土豆洗净切小丁，西红柿洗净也切丁，芹菜洗净切小段，洋葱洗净切碎米;
3.热锅凉油下土豆丁炒至8成熟，放肉末，肉末炒至变色，放黄油;
3.下洋葱，西红柿，芹菜炒至汤汁浓缩(不要收太干哦)，加调料调味。
二、番茄牛腩盖浇饭
材料
牛腩500克、料酒2勺、西红柿1个、洋葱1个、姜4片、番茄酱半小碗、老抽半勺、盐、米饭1碗
做法
1.牛腩洗净切块，清水浸泡半小时(中途换水几次，滤清血水)，捞出沥干;
2.洋葱去蒂洗净切片，西红柿洗净去蒂切大块，姜切片;
3.油锅烧热，入姜片爆香，入洋葱和西红柿块翻炒至食材变软;
4.番茄酱半小碗备用;
5.锅里倒入牛腩块，加半勺老抽，2勺料酒翻炒均匀，再加番茄酱炒均;
6.加清水(比全部淹没食材还要多一点)，大火煮开后中火慢炖，中途加盐调味。牛腩酥烂，汤汁浓稠即可(中途如需加水，加开水较好)。炖好的番茄牛腩浇在热米饭上。
三、鱼香茄子盖浇饭
材料
长茄子2根、猪肉2两、米饭、葱姜蒜末、豆瓣酱、醋、盐、白糖、生粉
做法
1.洗净的茄子沥干水分，切厚点圆片入锅炸软捞出;
2.锅中留底油，葱姜蒜末爆香后。倒入肉丝略炒;
3.倒入炸好的茄子拌炒一下，再倒入碗中调好的调料芡汁拌炒入味，浇在米饭上即可。
四、猪肉盖浇饭
材料
五花肉200克、洋葱半个、生姜5克、葱花少许、水100ml、柴鱼精0.5小匙、蛋2个、辣椒粉少许、米饭2碗、酱油2汤匙、清酒1汤匙、糖1汤匙、味精1汤匙
做法
1.锅内加入清水煮沸，放入肉片用筷子来回涮一涮，等肉片变色、血末浮起后捞出，倒点水;
2.锅内加入调味料;酱油2汤匙，清酒1汤匙，砂糖1汤匙，味精1汤匙后开火，等煮开后加入已出过水的肉片，翻炒均匀盛出;
3.汤汁滗在锅里，这时加入100ml得水、0.5匙，姜泥，洋葱丝炒均盖上盖子煮5分钟，再煮的中间翻炒一下，火不要开得太大，要留下三分之一的汤汁浇在饭上。最后把肉片倒入和洋葱混合拌均即可;
4.把饭盛入大一点的碗内，铺上肉花，葱花，加个温泉蛋，撒少许七味辣椒粉。
以上文章中讲解的各种盖饭的制作都属于湘味盖浇饭的做法，正宗的湘味制作也有一定的技巧，大家要学习制作的过程，更要注意做菜时的火候等，按照步骤即可做出美味的盖浇饭，在做菜的时候还要清洗干净所需要的材料，可事先准备着，避免制作的过程中出现慌乱，所做的盖浇饭味道也会受到影响。
金针菇是比较常见的一种食物，金针菇多吃也是非常有营养的，而金针菇盖浇饭夜深受到大家的喜欢，很多人都爱吃金针菇盖浇饭，但是想要做的既好吃又美味就需要学习了，下面我给大家推荐几个简单的办法可以作出好吃的金针菇盖浇饭。
1.把排骨切成小块先煮熟放在一边
2.把香菇切成小块,青菜如果是小青菜的话就洗干净就好 如果是大青菜就切成小片
3.金针菇从油锅里走一遍,然后把切好的香菇青菜放油锅里再走一遍
4.把甜酱和虾仁加点生粉放在过里煮成卤,
5.把香菇 青菜 排骨全部倒入甜酱里炒一小会 等排骨有了味之后 ，就盛起来备用
6,盛一碗煮好的米饭， 把刚刚的浇在上面就好了
第二种做法
放入少许油，将金针菇放入热油中稍微烫一下。
放入浓缩咖喱块和少于水，淹没金针菇。
等待咖喱块完全融化沸腾，加入木耳等，若喜欢吃肉可以加入鸡丁或者烤肠。
收汁，等待咖喱汤水浓稠。
直接盖在饭上盖浇饭就成功了
上面就是我给大家介绍的金针菇盖浇饭的一些家常做法，自己感觉非常难其实做起来非常简单步骤也非常清楚，大家有时间可以自己做一下。自己做出来的饭会更加的好吃。做好了还可以给家人做。不要再犹豫了，赶紧动手来做吧！
大排盖浇饭是比较常见的一种盖浇饭，它的主要原料有猪排骨，有大米饭，另外还有茭白等食材，它的做法比较简单，营养价值也比较好，里面有因为有排骨，所以说具有很好的补钙的作用，能够基本满足人体的营养需求，在做的时候要了解一些注意事项，最好是刚焖好的米饭，这样味道会更好。
大排盖浇饭做法
材料
主料：米饭(蒸)500克 猪排骨(大排)400克
辅料：茭白150克
调料：料酒20克 酱油40克 面包屑5克 盐2克 姜3克 白砂糖3克 胡椒粉1克 味精2克 花生油75克 各适量
制作过程
1.将猪大排洗净，用刀背拍松，放入大碗内，加入酱油、精盐、料酒、胡椒粉，拌匀腌半个小时。
2.茭白洗净，切成细丝；姜去皮洗净切成姜末，备用。
3.炒锅置旺火上烧热，倒入花生油烧至五成热时，将腌好的大排正反面都沾上面包屑，用手轻轻压实放入油锅中(此时用小火)，炸至两面金黄色时捞出沥油，剔去骨头，切成小块。
4.炒锅内留少许底油，倒入茭白丝、姜丝炒透，加入精盐、白糖、味精炒匀即可停火。
5.将刚焖好的米饭盛入盘内，将炒好的茭白丝浇在米饭上，上面盖上炸好的猪排，再撒上少许胡椒粉即可上桌食用。
制作提示：
调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
营养分析
米饭(蒸)：米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。 茭白：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。同时茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。
相克说明
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
猪排骨(大排)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
茭白：茭白忌同蜂蜜、豆腐一起食用。
说起盖浇饭的做法，真的有好多种，比如我们平时经常迟到的，牛肉盖浇饭，土豆盖浇饭等等，虽然也是菜和米饭，但是把菜浇到米饭上，味道却全然不同，不同的菜，不同的做法，味道也是全然不同的，不管是哪种盖浇饭，那浓浓的汤汁渗透到米饭里，特别好吃，下面，小编就给大家介绍几种最常吃的盖浇饭的做法。
茄子肉丁盖浇饭
1. 食材准备好
2. 肉切成小丁
3.茄子去皮切成小丁，胡萝卜切丁
4. 葱切片备用
5. 锅里放油放入葱花炝锅
6. 把切好的肉丁倒入锅中翻炒
7. 然后倒入茄丁和胡萝卜丁翻炒，加盐调味
8. 加入少许水把菜煮一下，这样会有一些汤汁
9. 汤汁收的差不多的时候，倒入水淀粉
10. 菜就做好了
11. 然后盛一碗白米饭把菜浇到上边就可以了
鸡丁冬菇盖浇饭
1. 鸡腿去皮剔骨切成丁放碗里，加入生抽1大勺、糖1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、料酒1大勺，用手抓至起粘性，再加1大勺水，抓匀，加入玉米淀粉，抓匀，再加麻油1小勺，再抓匀；
2. 玉米和青豆解冻洗净，红萝卜切成丁
3. 将鸡丁滑炒至刚熟；
4. 再另起锅，锅热放油，倒入红萝卜、玉米和青豆，炒干水，盛起备用；
5. 把冬菇爆香，盛起备用；
6. 半碗水，加盐1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、玉米淀粉1/2大勺、鸡精1/2小勺、糖1/8小勺，麻油1/2小勺兑成碗汁；
7. 碗汁放在锅里，开火，不断搅拌，烧至起泡，有“汽顶勺”的感觉
8. 倒入全部材料，兜几下，菜铺在饭上面，把锅里的汁浇均匀地浇上，盖浇饭就做成了。
怎么样，通过小编的介绍，你学会了吗？是不是伴随着浓浓的菜香味，你的食欲大增了呢？你是不是想马上回家做做，试试自己的手艺呢，我相信，盖浇饭一定会让你的食欲大增。让我们期待自己做的盖浇饭吧。
现在人们都十分的讲究，在今天随着人们的生活质量要求越来越高而产生的服务业更是多之又多。就在吃着一方面我们去超市就会发现面包的种类就是数不清了！儿童面包是大多数家长都会给孩子买的，但是呢又有些担心健康否！所以今天我们就来自己学一下儿童面包的做法。
食材补钙铁锌硒, 高筋面粉175G；低筋面粉85G；鸡蛋1个；芝麻5G；牛奶100G；胚芽一小把(我用边长22的不沾烤盘，按照两倍量做的，以下的分割也是按双倍数量分割)； 糖55G；酵母4G；盐1G；
1 面团配料：高粉175G，低粉75G，鸡蛋1个，糖50G，酵母4G，牛奶100G，盐1G，胚芽一小把(我用边长22的不沾烤盘，按照两倍量做的，以下的分割也是按双倍数量分割)
2 蘸底配料：低粉10G，白糖5G，芝麻5G。（如果是单份的料，这个量有多，可以减去1/3）
3 所有面团配料混合（牛奶分次逐量加入），揉至扩展状态，胚芽最好在揉面快完成的时候加入，揉均匀即可。放温暖处发酵成2-2.5倍大。准备好蘸料。
4 将面团排气后分成24等份（如果单倍面团，分割成12份即可），滚圆后静置10分钟；取一面团，擀成椭圆形；从一头卷起，捏紧收口；从中间对半切开；
5 直立后，用手指压一下中心，把面团压扁一点，方便站立；底部蘸上芝麻面粉；
6 烤盘刷油，将整形好的小面团逐一摆好；放温暖处二次发酵，温度38度，湿度要求80%；
7 二发结束后，表面刷上一层油，底下再倒一些油，可以更香脆。烤箱预热200度，烘烤15分钟。中间注意上色情况，及时盖锡纸。
儿童面包的做法其实和普通的面包做法大同小异，只是在取原材料时有所不同以及做面包是的一点不同。所以呢只要会做普通面包的只要稍稍注意一点就可以做出来儿童喜欢而又健康的面包了！在超市买的很多家长都不太放心，其实只要家里有简单的面包机自己就可以给家人做健康的面包了。
都说吃了牛肉有劲，确实如此，因为牛肉中的物质比其他肉类都非常的丰富，而且常吃牛肉还可以让身体更加的强壮，对于孩子们来说也是可以多吃一些牛肉的，为了增加孩子们的食欲，可以制作牛排，那么儿童牛排的做法是什么呢？
材料
主料：小牛里脊，蒜，土豆，西兰花，豌豆，胡萝卜，香菇，大辣椒或彩椒，橄榄油或芝麻油少许，黑胡椒粉，葡萄酒
酱汁：牛排酱，番茄酱少许，牛奶或奶油少许，黑胡椒粉(黑胡椒粒磨碎)，蒜泥，淀粉少许。
做法
1、里脊1cm-1.5cm厚度拍打软化后，加入橄榄油或少许芝麻油、黑胡椒粉腌制30分钟。
2、土豆随意切块，加入热锅中煎金黄色备用。
3、西兰花和豌豆焯水备用。
4、锅加入少许橄榄油或植物油，加热后放入胡萝卜块、香菇翻炒后加入土豆、西兰花、豌豆、彩椒、蒜粒翻炒几次后，放入盐和黑胡椒粉，关火装盘。
5、不锈钢或铁制平底锅用最大火烧热冒烟后，放入腌制好的里脊，不能频繁翻动必须两次成型。一面焦黄或冒烟了就放入一点葡萄酒。两面烤完边缘也可以翻过来烤。一定不能烤老，牛排五成熟或六成熟最佳。切开后会有一点血色这是最佳状态。冒火不怕，正常，你可以翻过来或放一点葡萄酒就可以啦!
6、喜欢全熟的就可以加热后，放入牛排烤的时候放入葡萄酒多一点烤，这样就不怕烤糊了。
7、酱汁稀释：锅内放入橄榄油或一点芝麻油，加热后放入蒜泥煸炒，+牛排酱+番茄酱少许+牛奶或奶油少许+黑胡椒粉。这时火不易太大，只要充分稀释酱料用淀粉收汁备用。
8、拿出最好看的盘子发挥想象力装盘，不亚于五星级饭店牛排哦。：)
小诀窍
1、黑胡椒粉一定要买颗粒碾碎最佳。
2、配菜保留它们的色泽，不易炒过，会失去光泽和脆度不好吃哦!
3、牛排不易烤老五成熟最佳。有点血丝正常啦
4.如果要求全熟就放多点红酒熬煮，防止烤糊或烤老像牛皮一样。
上面给大家介绍了关于儿童牛排的做法是什么？不知道大家学会了吗，家长朋友们可以学习一下给孩子们做，这样的话既可以省下很多钱，而且还可以让孩子吃的很好很有营养，所以家长朋友们还在等什么呢，行动起来吧。
家里如果有一个孩子的话，是十分幸福的。因为看到每天孩子不断地在成长，对于家长朋友来说都是很欣慰的。当孩子到了一定年龄的时候，家长朋友就可以自己动手制作一些辅食来给孩子吃，给孩子的身体补充足够的营养。那么问题来了，儿童冰棒的做法具体是什么呢?
用80度的水把奶粉冲化，并根据自己的口味放入白糖，然后搅拌均匀，放置半个小时，待奶粉完全冷却后才可以用。在这里说一下为什么不用纯奶，因为纯奶本来就容易让人拉肚子，在冰箱里冻过之后会更凉，不适合孩子吃，也不适合肠胃弱的人吃。所以我们选择用开水冲奶粉，等待冷却后使用更有利于健康!
将葡萄干洗好备用;再将火龙果去皮，切成小丁备用。
拿出冰棒模具，把葡萄干分别放在每个模具的最底部，然后再放入火龙果(需要放多少水果看自己的爱好哦，喜欢吃可以多放一点)。
把凉好的奶粉均匀的灌进模具中，直到灌满每一个模具，然后将冰棒的手柄盖上就可以放入冰箱冷冻了。
5个小时后，冰棒就冻好了，我们把模具拿出来，放进30度左右的温水中，大约2分钟左右，冰棒的边缘就松动了，这时我们抓住手柄左右摇晃几下(动作要轻柔)，冰棒就可以轻松拿出来了。
拿出来后就可以开吃了，味道很好，最上面的葡萄干很醒目，中间夹着火龙果，颜值帮帮的，是不是很有食欲啊!
盖浇饭是甘肃地区的一种习惯叫法。中国地域辽阔，不同地区对盖浇饭有不同的叫法，有的叫蛋炒饭、番茄饭、烩饭等等，反正都是饭和菜炒在一起，盖浇饭制作简单，省工省力而深受人们的喜爱，是上班族中午带饭的一道好饭，盖浇饭里的饭一般的都是用的剩米饭在加一点新鲜的蔬菜和肉。
盖浇饭做法简单，但是营养美味不减，里面有菜的营养、有肉的营养，还可以把剩饭充分的利用，盖浇饭虽然是一道家常饭，但是对于不经常下厨房的人来说，也不是那么简单，下面介绍盖浇饭做法;
1 食材
主料：鸡肉50g，油菜100g，牛肉50g，米饭200g，鸡蛋2个，
辅料：油适量，盐适量，橙汁适量，蒜适量，酱油适量，
2 做法
1、将油菜洗净，鸡蛋，米饭，煮好的鸡肉和牛肉准备好，
2、牛肉切丝，蒜末准备好。
3、袋装豇豆放入容器，豇豆放入蒜末和酱油拌匀。
4、将油菜入沸水煮1分钟捞出，鸡蛋炒好。
5、将米饭放入碗中，做造型，倒扣在盘子中，摆上所有的食材，加上鸡蛋，橙汁即可。
另一种做法
辅料：青椒、葱、姜、鸡蛋(白皮)、水淀粉、牛肉酱。
调料：酱油、黄酒、胡椒粉、番茄沙司、香醋、白糖、香油。
做法
1、锅中加入1大勺油烧热，放入葱姜爆香。加入番茄沙司、酱油、醋、糖炒至糖分完全融化，加入清水中火烧开。
2、接着放里脊肉、洋葱、胡萝卜、青椒和牛肉粉，一起翻拌炒匀，最后加入水淀粉勾芡，滴入香油拌匀，浇在米饭上即可。
家庭和社会负担日日加重，致使体力、精力都处与高度紧张状态的上班族们赶快行动起来吧，以上做法大家肯定学会了，回到家里做上一道简单好吃的盖浇饭，为了自己和家人的健康 ，不要经常吃咸菜了。祝大家每天工作顺利、心情开朗，吃好。
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