芸豆是咱们日常生活中常吃的蔬菜之一,是个老少皆宜的蔬菜。无论是清炒还是搭配其他的蔬菜,都十分好吃。那么除了日常的做法以外,芸豆还有什么其他的做法吗?今天小编收集了一些关于芸豆的做法供大家参考,如果对芸豆感兴趣的朋友,不妨有时间可以试一试,看看味道究竟如何。
芸豆分大白芸豆,大黑花芸豆,黄芸豆,红芸豆等品种,前两种尤为著名。芸豆营养丰富,蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。常食芸豆,可加速肌肤新陈代谢,缓解皮肤,头发的干燥。芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢,是减肥者的理想食品之一。
1、甜豆子
芸豆洗干净,加纯净水泡一晚上(国内多数地方如果用生水泡要么会有发酵味道要么氯气味道很重)。加比较多冰糖和比较多水高压锅焖半个小时,热着吃冷着吃冰着吃都超级好
2、咸豆子
猪肘子一个,加按上面说法泡好的豆子,还有黄酒、上海宴会酱油、少许冰糖。高压锅焖半个小时,热吃非常好吃。如果加进半斤干净的肉皮,焖45分钟,拆去所有的骨头,肉撕开,倒进盆里,冷却了就是好吃的豆皮冻。
3、芸豆饭
原料:芸豆50克,大米30克。
制法:将芸豆、大米择去沙子,洗净。芸豆用清水浸泡约1小时,放入锅中煮开后,改小火焖,约1小时,待芸豆开花,倒入大米,同煮约20分钟。将豆饭捞出,上屉蒸约10分钟即成。
功效:降血糖,清热毒。适合糖尿病患者食用。
4、炖芸豆
芸豆掰成块,大约一寸长。倒油,葱烹锅,芸豆入锅翻炒,倒少许水,放适量盐。盖锅数分钟,再翻炒,盖锅到熟大约再有5分钟。还可以先炒肉,再炒芸豆,加水翻炒盖锅到熟。还可以加土豆块一起炖,就是芸豆吨土豆。
5、炒芸豆丝
芸豆切成丝,油,葱烹锅,炒肉丝(或不加)将芸豆丝加入一起炒,加盐,炒到熟。
6、芸豆鸡蛋
将芸豆切成丁(很小的小块),油,葱烹锅,酱油,芸豆入锅翻炒,加水,量适当多一点,因为是汤菜,开锅加盐,芸豆熟了以后,将1~2个鸡蛋调好倒入滚开的锅里,翻一下出锅。
看了以上的方法后,有没有蠢蠢欲动的感觉。我们炒菜的时候可以用一种主菜用不一样的做法,使身边的人都感觉到美食的诱惑。在秋意渐浓的中午,配着一晚云豆饭或者其他的小菜,想必是美味无比。相信当你的芸豆端上餐桌后,每个人尝了之后都会对此赞不绝口的。
芸豆是一种常见的食材,因其受到季节限制比较小,价格亲民,口感鲜嫩而广受人们好评,芸豆的吃法也是多种多样的,常见的有红烧芸豆,清水煮芸豆,干瘪芸豆等,其中,干瘪芸豆又是最受欢迎的,但是这道菜做起来却不是那么的简单,那么,干瘪芸豆怎么做才最好吃呢?下面我们一起去看看吧。
一:食材明细
细芸豆:300g;猪肉馅:30g ;大蒜:半头;大葱:10g;红色干辣椒:若干;色拉油:适量;盐:适量;味精 :适量.
二:步骤:
1 准备细芸豆,洗干净后沥干水分,从中间拦腰切成两半,装盘待用。将半头大蒜切末,葱白切末,红色干辣椒用剪刀剪成丝,待用。
2 将锅烧热,倒入比平时炒菜多一倍的油,将芸豆小火炸熟。
3 芸豆有点抽八的时候控出多余油份,盘中加一层吸油纸。将芸豆装盘待用。
4 锅中留一层底油,将猪肉馅炒熟后放入红色干辣椒和芸豆,快速煸炒几下,再迅速倒入盐和味精翻炒几下。出锅前放入葱末和蒜末,最后再翻炒几下即可装盘食用了。
好了,看到这儿,您对如何做干瘪芸豆有了了解了吗?要做好干瘪芸豆这道菜,食材的质量也是很关键的,要尽量选用较细的芸豆,越嫩的芸豆口感会越好,控制好火候也是很重要的,芸豆具有抗癌的功效,常吃的话对身体健康是很有帮助的,您可以经常做给家人吃。
我们都了解豆角的做法,但是对于芸豆的做法不是很了解。芸豆在我们的生活中也是非常常见的一种蔬菜,和其他的进行搭配制作能给我们带来美味的食物。首先我们一定要准备齐全食材,材料的准备是饭菜味道好坏的第一步。想把芸豆做出更美味的味道来,材料在准备的时候要了解步骤程序,将步骤程序了解清楚才能把菜做出更美的味道来。下面我们详细的给大家介绍下。
1.先准备好适量的芸豆角
2.摘干净然后用水冲洗干净
3.用手把豆角掰开盛在喽喽里
4.在炒勺中加入适量的水烧开
5.待水烧开后将掰好的豆角倒入炒勺中煮
6.待豆角煮的差不多的时候用笊篱沥出
7.把捞出的豆角盛入喽喽当中控水
8.炒勺中加入适量的油,待油热之后将戳好的豆角倒入炒勺中烹饪
9.取适量炒好的肉
10.把取出来的肉倒入炒勺中
11.然后在炒勺中加入适量的盐和酱油
12.用锅铲翻炒几下即可出锅盛入盘中食用
不同的东西味道和方法不一样,希望我们都能够掌握和了解方法步骤,芸豆的各种吃法才能了解透彻。芸豆采用不同的方法味道就截然不同,对于我们而言换不同的口味能给我们的口感带来不同的感觉。所以掌握不同的做法是很有必要的,希望这些都能够对我们的生活有一些帮助。
芸豆怎么吃好吃是许多吃货关心的问题。作为一个吃货,生活中无疑最大的乐趣就是吃了,美食就是他们生活的支柱了。而芸豆作为一种好吃营养价值又高的食物,吃货们当然不会放过它了。但是,问题来了,芸豆要怎么吃才好吃呢,下面我就介绍一下几种芸豆的做法,吃货们快点学起来吧。
1、甜豆子
芸豆洗干净,加纯净水泡一晚上(国内多数地方如果用生水泡要么会有发酵味道要么氯气味道很重)。加比较多冰糖和比较多水高压锅焖半个小时,热着吃冷着吃冰着吃都超级好
2、咸豆子
猪肘子一个,加按上面说法泡好的豆子,还有黄酒、上海宴会酱油、少许冰糖。高压锅焖半个小时,热吃非常好吃。如果加进半斤干净的肉皮,焖45分钟,拆去所有的骨头,肉撕开,倒进盆里,冷却了就是好吃的豆皮冻。
3、炖芸豆
芸豆掰成块,大约一寸长。倒油,葱烹锅,芸豆入锅翻炒,倒少许水,放适量盐。盖锅数分钟,再翻炒,盖锅到熟大约再有5分钟。还可以先炒肉,再炒芸豆,加水翻炒盖锅到熟。还可以加土豆块一起炖,就是芸豆吨土豆。
4、炒芸豆丝
芸豆切成丝,油,葱烹锅,炒肉丝(或不加)将芸豆丝加入一起炒,加盐,炒到熟。
5、芸豆鸡蛋
将芸豆切成丁(很小的小块),油,葱烹锅,酱油,芸豆入锅翻炒,加水,量适当多一点,因为是汤菜,开锅加盐,芸豆熟了以后,将1~2个鸡蛋调好倒入滚开的锅里,翻一下出锅。
通过对上文芸豆怎么吃才好吃的做法的相关介绍,相信很多吃货们都蠢蠢欲动,想尝尝这各种各样不同做法的芸豆。其实不用质疑这些做法都是很美味的,只是不同人有不同口味,吃货们平时在家没事可以尝试芸豆的不同吃法,看看芸豆要怎么吃才好吃。
芸豆怎么炒才好吃呢,我们在前面为大家介绍了芸豆丝的炒法,今天我们主要是为大家介绍芸豆的炒法,相信大家都知道芸豆的营养价值和药效价值都非常高,而且芸豆的口感还非常好,所以越来越受到人们的喜爱了,五香大芸豆的炒法相信很多人都没吃过这道菜,其实这道菜也是非常好吃的。
五香大芸豆的制作材料:
主料:芸豆500克
辅料:枸杞子10克
调料:八角2克,桂皮3克,大葱15克,姜10克,盐5克,味精2克
教您五香大芸豆怎么做,如何做五香大芸豆才好吃
1. 大芸豆洗净,用凉水泡至饱满;
2. 将芸豆放入锅内加水,加所有调料煮1小时左右;
3. 出锅前10分钟放入枸杞即可。
五香大芸豆的制作要诀:
1. 加入蒜泥20克、辣椒油、酱油各10克变成蒜泥大芸豆;
2. 把大芸豆换成花生仁变成五香花生仁。
小帖士-食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用
上文我们关于芸豆怎么炒才好吃进行了详细的介绍,我们在上面为大家介绍的芸豆的炒法是最简单的,而且也是比较美味的,所以各位朋友们,你们也可以动起手来,跟着我们上面的步骤一起做这道五香芸豆吧,相信你们的家人一定会喜欢这道家常菜的。
豆角就是大家熟知的豇豆,这种食物吃起来口感非常好,也是我国重要的一种蔬菜,值得一提的是,豆角的营养也很丰富,比如含有丰富的蛋白质、维生素b、维生素c以及胡萝卜素等等,吃豆角可以补肾健胃,可以促进睡眠,今天推荐大家做土豆豆角炖猪肉这道美食来吃。
一、土豆豆角炖猪肉的做法
材料
土豆,豆角,猪肉
做法
1、猪后臀尖肉切块,焯水;
2、豆角撕去老筋去头尾,土豆去皮切滚刀块,葱切段、姜切片;
3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒,
4、放入土豆、豆角翻炒均匀;
5、加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜,大火烧开,小火继续炖煮约三十分钟即可。
二、土豆五花肉炖豆角的做法
1.土豆去皮切块,豆角去头尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切大块
2.花椒、八角和草果放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,葱切段
3.锅中加少许油,烧热后,放入土豆块
4.小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明,盛出待用
5.另起锅,加少许油,油烧热后放入蒜片和干辣椒段
6.小火煸出香味后,放入五花肉
7.炒至五花肉变色,倒入四季豆
8.翻炒1分钟,倒入已经煎好的土豆
9.放入干辣椒和少许盐,加入料酒和生抽
10.炒匀后,再放入茶包袋和葱段
11.加入清水,水位至食材的2/3处
12.大火烧开后,转小火,加锅盖炖20分钟即可
三、豆角土豆炖肉的做法步骤
1、准备工作豆角洗净土豆去皮切块,葱切段姜蒜切片,喜欢肥肉的可以用五花肉,不喜欢的把肥肉和瘦肉分开,一定要放肥肉,加一张本人的照片哈哈臭美一下
2、锅烧热把肥肉下入翻炒至出油,肥肉片变小,捞出(不用了因为不爱吃五花肉翻炒出油),油不够的话加一勺花生油,把瘦肉加入翻炒之变白,再把葱姜蒜胡椒粉放入翻炒几下再加入老抽
3、放入豆角土豆
4、翻炒至豆角土豆都沾上颜色
5、加纯净水,不要过豆角切忌要不炖时间久了
6、大火加热是翻开,加入盐继续加热
7、收汁,中途千万不要总是翻动豆角很容易被翻烂的。看到豆角水很少了几乎没有了,听有点吱吱响了就可以关火,加入味精翻几下轻轻地哦~!准备装盘吧!
8、噔噔~!一道美味又好吃的土豆豆角肉完成了!准备米饭开动吧~!多吃几碗饭哦!
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