怎么做苦瓜炒蛋才好吃？
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“怎么做苦瓜炒蛋才好吃？”，希望能对您有所帮助，请收藏。
苦瓜，对于减肥人士来说，这个蔬菜确实是太有价值了。很多减肥的人都喜欢吃凉拌苦瓜，或者是用苦瓜烩汤，苦瓜的减肥效果是众所周知的，但是苦瓜的味道比较苦，即使是用热水烫过，苦味还是很重，小编的同事喜欢用苦瓜炒鸡蛋吃，这样做的时候，苦瓜的味道就不太明显了。在这里小编就来给大家说说苦瓜炒蛋这道菜怎么做才比较好吃。
1、苦瓜对半剖开，去掉白瓤，洗净后，切成苦瓜片；3个鸡蛋磕进碗里，调入食盐；调入料酒和温水，将蛋液搅打均匀。
2、锅置火上，烧热后倒入适量植物油，油锅烧热后，转小火，将蛋液倒入锅里；蛋液炒好后，捣散后，盛出；炒锅再倒入植物油烧热后，放入花椒煸香。
3、放入苦瓜片大火翻炒；调入生抽；放入鸡蛋块翻炒。食材都炒熟后，调入食盐，翻炒均匀，关火。
注意事项：
1、如果你一定要吃不苦的苦瓜，可以选用嫩苦瓜，采用泡盐水，过水焯的办法。
2、用后放鸡蛋的办法，这样使得鸡蛋包裹住苦瓜，更加美味。
3、倒入蛋液翻炒一小会即可。不用等鸡蛋全熟。锅里的余温会让鸡蛋全熟。若本来炒过了，再加上锅里的余温，鸡蛋就不嫩了。
4、喜欢的话，最后加入蒜碎非常提味。
营养功效：
苦瓜性凉，在夏天食用爽口不腻人，反而会感到凉爽舒适，有清心开胃、解暑的作用。具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10～20倍，具有预防坏血病，保护细胞膜，解毒，防止动脉粥样硬化，抗癌，提高机体应激能力，预防感冒，保护心脏等作用。
苦瓜炒蛋这道菜的做法很简单，但是苦瓜的味道比较苦，很难完全去除，在吃之前可以先用盐水浸泡一会，然后在用开水焯，焯的时间也不能太长，不然苦瓜的营养价值就都没了。炒鸡蛋的时候可以多放两个鸡蛋，如果鸡蛋多一点的话，苦瓜的味道也就不会这么重了。
Ys630.com相关知识
很多人都喜欢炒鸡蛋吃，不过一般都是用辣椒来炒鸡蛋吃。小编喜欢下一碗面条，然后在配一个炒鸡蛋一起吃。对于爱美的女士来讲，鸡蛋的热量很多，不敢吃太多，怕会增肥。不过如果能够吃苦味的美女就可以用苦瓜炒鸡蛋吃，苦瓜经过特殊的处理苦味也会消失大半，苦瓜炒鸡蛋还有减肥的功效，接下来小编就把苦瓜炒鸡蛋的做法介绍给大家。
拿鸡蛋两个，在大碗里搅匀苦瓜一根，洗净后切成碎粒；盐，油少许。金钩虾米；将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里，放入少许盐，拌匀；将油倒入锅中烧热，金钩虾米爆香，再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中，快速翻炒几分钟，直到闻到香味。起锅前尝尝咸淡，不够加适量盐。盛盘起锅。
具体做法如下：
1、苦瓜洗净，用刀从中间切开。
2、勺子挖去瓤和白色的膜。
3、切成薄片，用盐腌一下。
4、鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散。
5、炒锅置火上，放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，盛出。
6、锅里放入少许油，倒入苦瓜，翻炒，加入鸡蛋，盐，大火翻炒均匀即可。
注意事项：
1、如果你一定要吃不苦的苦瓜，可以选用嫩苦瓜，采用泡盐水，过水焯的办法。
2、用后放鸡蛋的办法，这样使得鸡蛋包裹住苦瓜，更加美味。
3、倒入蛋液翻炒一小会即可。不用等鸡蛋全熟。锅里的余温会让鸡蛋全熟。若本来炒过了，再加上锅里的余温，鸡蛋就不嫩了。
4、喜欢的话，最后加入蒜碎非常提味。
苦瓜炒蛋和辣椒炒鸡蛋的做法都是一样的，只是苦瓜的味道太苦，事前必须做些处理，不然难以下咽。苦瓜可以先用盐腌一下，然后在用开水焯，焯的时间也不宜过长，时间久了苦瓜的营养物质就都流失了。鸡蛋可以适当的多放一些，苦瓜切成丝，最后可以放一些蒜蓉在里面。
西红柿苦瓜炒蛋是以西红柿和苦瓜为主要材料制作而成的一道菜。西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸，有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。而苦瓜味道虽苦，但是其清凉解暑、清热降火的功效不可忽视。 如何做出一道美味的西红柿苦瓜炒蛋呢,希望大家能够有所认识。
西红柿苦瓜炒蛋是一道一西红柿和苦瓜为主要材料在制作而成的一道菜品。西红柿苦瓜炒蛋富含多种营养，女士保持好身材的一道美食。西红柿是人见人爱的食物之一，长相可爱，味美多汁，不仅能美容，其所含营养还能保护心脏，好处多多，实在是不可错过。鸡蛋营养丰富、易于保存、不用清洗，而且味道鲜美。 与食用生西红柿相比，人们食用加工后的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调的过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。
西红柿苦瓜炒蛋需要鸡蛋2个、苦瓜、西红柿1个、白糖、盐。制作西红柿苦瓜炒蛋的简单做法为：
1、苦瓜可以事先焯一下，不焯也挺好吃的，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块;
2、锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用;
3、锅中留底油，倒入苦瓜炒至变色，放入西红柿块，加一些白糖翻炒至出汤，糖可以稍微多加一点，再倒入鸡蛋块;
4、调入盐炒匀即可。
西红柿苦瓜炒蛋富含多种营养，是女士保持好身材的一道必备美食。西红柿是人见人爱的食物之一，长相可爱，味美多汁，不仅能美容，其所含营养还能保护心脏，好处多多，实在不可错过。更与清热的苦瓜和营养的鸡蛋搭配，是夏日美味必备。
苦瓜炒蛋简介
苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜,用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、钙、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
苦瓜炒蛋图片
苦瓜炒蛋怎么做最有营养
苦瓜炒蛋的做法一
食材:苦瓜、鸡蛋、香菇、蒜、洋葱、胡椒、盐。
做法:
1、苦瓜洗净、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋葱切丝备用。
2、鸡蛋打散,加盐拌好。锅中油热,下鸡蛋滑散,盛起备用。
3、锅中余油爆香洋葱、蒜。
4、倒入苦瓜翻炒。加入香菇,加盐,炒匀。
5、倒入鸡蛋,加胡椒炒匀。调好味盛入盘中。
苦瓜炒蛋的做法二
食材:1根苦瓜、1块南瓜、1小块黄油、适量枸杞、1大勺糖桂花、适量盐、适量麦片
食材:140g苦瓜、3个鸡蛋、适量香菇、适量蒜、适量洋葱、适量胡椒、适量盐、2勺食油
做法:
1、准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。
2、苦瓜洗净、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋葱切丝备用。
3、鸡蛋打散,加盐拌好。
4、锅中油热,下鸡蛋滑散,盛起备用。
5、锅中余油爆香洋葱、蒜。
6、倒入苦瓜翻炒。
7、加入香菇,加盐,炒匀。
8、倒入鸡蛋,加胡椒炒匀。
9、调好味盛入盘中。
苦瓜炒蛋怎么做营养会流失
这道菜一定要先炒苦瓜再炒蛋。苦瓜炒熟后倒入鸡蛋，烹饪时间不宜过久，简单翻炒几下即可。如苦瓜和鸡蛋不粘一起,是没有把苦瓜挤干水分的原因。
苦瓜炒蛋各食材的处理方法
苦瓜对半剖开,去籽,再顺竖直方向切成细条，再泡水10分钟,洗净备用。然后切薄片,放1勺盐搅拌匀。切薄片的苦瓜用盐腌15分钟,15分钟后用手挤干水分,因为揉擦苦瓜后苦瓜吃起来不脆,腌过的苦瓜就不用焯水,焯水的苦瓜就不用腌,目的就是去掉它的苦涩味。但是一定要挤干水分。鸡蛋打到碗中，加少许盐、水拌匀。鸡蛋搅拌前应该放花生油一起搅拌,煎出来的蛋才香。蛋液中加一勺清水,炒出的鸡蛋鲜嫩爽口。
腊肠生活中的常见食物，腊肠的肉质有肥有瘦，吃起来口感非常不错。腊肠的吃饭多种多样，做法也非常简单，一般可以准备制好的腊肠食用，做起来更方便。腊肠是瘦猪肉制成，烹饪中可以煲汤，也可以红烧。 1.腊肠饭
腊肠饭是非常简单的一种吃法，食材准备也不复杂，简单的腊肠和大米即可。制作白米饭只需要像平时一样扒把米倒入电饭锅内就好，做好白米饭之后盛出备用。然后准备腊肠，在锅中烧水，将一整根腊肠放入锅中，煮熟后捞出，腊肠切片，或者切成粒状。锅中烧油，把做好的米饭倒入锅中翻炒，切好的腊肠一起倒入锅中翻炒，加盐和鸡精调味，翻炒均匀后就可以盛出，简单的腊肠饭就做好了。
2.青椒炒腊肠
青椒炒腊肠是非常简单的家常菜，食材的准备也不复杂。青椒洗干净之后切段，生姜切丝，腊肠放入锅中煮开捞出，切片备用。锅中烧油，油烧开之后直接倒入青椒，加入料酒调味，青椒炒熟之后倒入腊肠片和姜丝，可以加入豆瓣酱，味道更佳，翻炒均匀之后，就可以出锅了，简单的青椒炒腊肠就做好了，拌饭非常好吃。
3.年糕炒腊肠
年糕炒腊肠也是比较简单的做法，把年糕切成条状物，腊肠切片，不要太厚。锅中烧油，烧好之后把青椒倒进去炒香，然后把年糕条倒入，年糕炒好之后，放入料酒、调味料、生抽。炒好之后把腊肠片倒入，加入盐、味精调味，这道菜就可以出锅食用了。
炎炎的夏日来一到道冰镇的甜品，定然可以使人感到特别的舒适，消除满心的烦闷。而甜品一般来说含糖量都比较高，对于血压血糖高的人来说有一定的不合适。但双皮奶相对来说可以减少糖分而不影响口感，其由牛奶制作而成还可以补充蛋白质，是适合大众的一道食物。那么双皮奶要怎么做呢？
双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。要吃双皮奶，其实最要紧的就是牛奶的香甜之外的另一层滑爽厚道。双皮奶白而滑，给人一种端庄而温柔的感觉；香气浓郁，
奶味浓，蛋味够，扑鼻的浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原中，温和的春风，和纯朴的草原生活；入口香滑，口感细腻，像婴儿的皮肤一样滑，像妈妈的抚摸一样温柔，每品尝一口都有幸福的味道，唤起了童年纯真的生活，心情也格外轻松
食材
主料牛奶500g蛋清3个细砂糖35g
辅料香草精适量
步骤
1.牛奶倒入盆里加热，不要煮沸。
2.加热的牛奶倒入碗里，牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮。
3.用叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口，方便倒奶。
4.把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回盆里。
5.这时表面形成的奶皮留在小碗底。
6.3个蛋白和蛋黄分离。
7.蛋清搅散。
8.牛奶里加入细砂糖，香草精。
9.蛋清过筛网倒入牛奶里，气泡过滤掉。
10.把牛奶和蛋清搅拌均匀。
11.牛奶蛋清液过筛网，慢慢倒入小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面。
双皮奶的做法步骤1212.盖上盖子(没有盖子可用保鲜膜封住），凉水上锅蒸，水烧开后改中火蒸15-20分钟，蒸好在锅里闷几分钟取出即可。
小贴士
1.从奶场直接定的奶最容易形成奶皮，超市现在卖的奶大多都比较淡。
2.中火蒸，不要大火，否则很容易蒸出蜂窝（道理和蒸鸡蛋差不多）。4.热着吃或者冷藏吃都可以，个人觉得冷藏更好吃。表面最好撒蜜豆。我放的蓝莓果酱和黄桃味道也不错。
很多人都觉得苦瓜实在是太苦了，所以都不怎么爱吃。但正犹如良药苦口利于病的道理，苦瓜虽然味道苦涩，但是对人体却具有极大的好处，常吃苦的人，一般血脂和血压都维持得比较好，所以患上心脑血管疾病的风险也要小于常人。此外，糖尿病患者也应该多吃些苦瓜。苦瓜凉拌比较好，营养成份不易流失。
一、做法一
主料：苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。
做法：
1.将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。
2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
小诀窍
苦瓜宜选绿色的。白色的老，且苦。
二、做法二
材料：苦瓜一条，生抽两匙，糖一匙，陈醋两匙，盐适量，小葱五根，姜一块，蒜五瓣，花椒粒20－30粒，八角两个。
做法：
1.苦瓜去瓤切条；
2.烧一锅水，水开后放入苦瓜氽烫10秒左右，捞出，趁热放盐、生抽、糖、陈醋拌匀；
3.炒锅放适量油，冷油时放入葱、姜、蒜、花椒粒、八角，小火慢炸，随油温逐渐升高炸出香味儿，将油和所有调料倒入苦瓜中，拌匀，即可食用，如果放一两个小时以后再吃会更入味。
小诀窍
1.苦瓜入开水中一定不要焯久了，免得失去脆嫩的口感，焯烫后不用过冷水；
2.拌苦瓜的盐、生抽、糖和陈醋都可以按自己的口味调整量的多少，总体是吃不出过甜过酸或过咸的某一种味道的，小菜整体是一种略带苦味的融合香味儿。
三、做法三
材料：苦瓜1/2条、香菇、昆布黑菇酱1/2罐、白芝麻适量。
做法：
1准备香菇昆布黑菇酱与苦瓜等料理食材。
2苦瓜洗净，去除苦瓜籽与白膜后，用刨刀削成薄片。
3用盐巴将苦瓜片稍为抓醃后，再放入冷水中冰镇片刻。
4苦瓜片捞出沥干水分后，放入碗中，拌入香菇昆布黑菇酱。
5将拌好后的食材陆续放入碗中，最后再洒上些许白芝麻。
马蹄是一种比较常见的植物根茎，它的味道鲜甜可口，非常受人欢迎，而且不仅可以拿来当水果食用，还可以用来制作各种烹饪，其营养价值非常高，可以补充身体所需。因此，多吃马蹄也是一种不错的养生选择。马蹄生长在厚厚的淤泥里面，厚实的果质里面有一股很强的土腥味，因此，食用时要削皮才行。而用来烹饪时要注意祛除土腥味才更美味。下面就来看看马蹄做好吃的方法怎么做的讲解吧。
马蹄含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1.B2.C等。有温中益气，清热开胃，消食化痰之功效。
荸荠的功效：
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。
荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它还具有凉血解毒，利尿通便，化湿祛痰，消食除胀等功效。
马蹄炒肉的做法
1、准备食材：马蹄、瘦肉、青椒、红椒、姜、蒜。
2、姜、蒜去皮，切细
3、青椒、红椒洗净，对剖、去籽，切成1.5厘米左右的段。
4、马蹄去皮后，对剖成两半，再对剖成四半的丁
5、瘦肉切成切成1厘米左右见方的丁，加入酱油、白糖、盐、花椒面、鸡精，拌匀，腌10分钟入味，再加淀粉、食用油用手抓匀，抓时手稍带力，抓1分钟以上，这样烧好的肉才嫩。
6、锅上放入食用油，将马蹄、青椒、红椒一起放入锅中翻炒2分钟左右，炒熟，备用。
7、锅中放入食用油，倒入瘦肉快速翻炒至瘦肉变色。放入姜、蒜、黄豆酱炒香，炒入味。
8、倒入炒好的马蹄、青椒、红椒，继续翻炒半分钟，关火。
9、加入盐、鸡精，和匀。
很多人都爱吃螃蟹，但是想要做出美味的螃蟹，对一些方法的掌握当然要注意，尤其是在做螃蟹的过程当中，建议不能少料酒和姜丝，主要就是为了更好地去腥调味。
方法一、清蒸螃蟹
主料：螃蟹 (1000克)
辅料：料酒 姜丝
做法：
1、螃蟹用刷子洗刷干净，用棉线把四边的脚捆住。
2、蒸锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝。
3、隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟。
4、把棉线剪断，吃时粘姜味调料即可。
方法二、清炒螃蟹
主料：螃蟹 (250克)
辅料：葱 (3棵)?生姜?(1块) 料酒 (1大勺) 白糖 (1小勺) 盐 (1小勺） 鸡精 (1小勺)
做法：
1、准备好的用料。螃蟹清洗干净，用淡盐水养半小时左右。
2、扒去脐部再刷干净，从中间剁开。
3、炒锅放油加热后，爆香葱段，姜丝。
4、把处理好的螃蟹加入。
5、加入料酒翻炒几十秒。
6、最后加点水，盐，鸡精，白糖烧几分钟就可以，咸鲜味美的清炒螃蟹就做好了。
菜花作为一种常见的食材，不仅含有丰富的维生素和微量元素，而且还能够对人体发挥积极的作用，起到很好降低人体血糖含量的效果。同时，菜花也有多种多样的烹饪方法，可以根据自己的口味在家尝试制作，好吃又有营养，接下来就给大家详细介绍菜花好吃的做法。
首先，处理菜花。因为菜花上常会附着一些杂质，需要处理清洗干净。先把菜花掰成小块后，放在盐水中浸泡，能够去除残余的农药或者其他脏东西。
一.木耳清炒菜花
1.将木耳泡软清洗干净后，捞出沥干备用。
2.把胡萝卜去皮切片。
3.将葱洗净后切末。
4.在锅中加适量的油，等油热后，先放菜花，进行翻炒。
5.接着放入木耳和胡萝卜，加入适量的盐等调味品，均匀翻炒后，即可盛出。
二.干锅五花肉菜花
1.把五花肉洗净后切薄片，放在水中浸泡过血水。
2.锅中油热后，放入豆瓣酱爆炒，加入五花肉翻炒。
3.当五花肉变色起卷后，再放入洗好的菜花。或者放入其他配菜。
4.换成小火翻炒，加盐，搅拌后即可盛出。
三.凉拌花菜
1.在锅中加入水煮沸后，放花菜，花菜变色后即可捞出，花菜不宜焯制时间过长。
2.将青椒去籽去蒂后，清洗切片。
3.把大蒜剥好后剁成蒜末。
4.把焯好的菜花放在干净容器中，加入蒜末以及青椒，放醋、生抽、盐等调味，搅拌后，即可装盘。
以上就是关于菜花的具体烹饪方法，可以根据自身喜好和口味决定制作，其中配菜以及调料都可以自己调制。相信你经过上述介绍后一定可以制作出来独特美味的菜花佳肴，以便能够在家享用。
大闸蟹是很患者欢迎的一种食品，但是有些人并不知道如何制作大闸蟹，大闸蟹肉质鲜美，如果不能只学制作，会导致口感下降，造成金钱浪费。我们都知道与传统的螃蟹相比，大闸蟹的价格更贵，而且也很难买到真正的大闸蟹，如果有了大闸蟹，一定要珍惜。那么，大闸蟹怎么做才最好吃？
1、清蒸大闸蟹的吃法：包括武吃和文吃。所谓武吃，就是不用任何工具，拿着螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽的那种平民吃法；文吃则是用工具精心地挖出蟹壳、蟹腿、蟹钳每一处细小的蟹肉，吃完之后把空的蟹壳蟹脚拼起来，还像一只完整的大闸蟹那样。
2、具体步骤:
第一步：剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。
第二步：将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；
第三步：先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；
第四步：吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；
第五步：用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；
第六步：用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
第七步：把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；
第八步：用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
第九步：将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了。
果子的做法有很多，而且多是通过油炸作出很多的花样，例如油条就是其中一种果子，但是每一种果子的做法都是差不多的，只是在和面的时候有许多的不同之处，所以对于每一种果子的做法大家还是要具体的了解其中的不同的。那么，果子怎么做?下面是关于这个问题的最为详细的介绍。
其实我们是叫炸FANBEIGE 这三个字 还真不知道具体是咋写的，很多朋友说叫果子哦...无聊炸了堆，是很大一堆，很恐怖的一堆.可以做咸的甜的两种，可以做成煎饼果子，也可以放凉透了，放入塑料袋中，通风处，半个月都会脆脆的，嘿嘿，小时候只有过年才会做哦，因为很复杂，现在奶奶每年还会做哦。
1和面：需要糖、清水、面粉、鸡蛋一个、猪油(嘿嘿，我放的黄油)这个面不可以太软，硬点不黏糊。
2和成面团，再揉光滑。
3两种花样，翻花的。
4刀割的。
5放入热油锅，开炸。
6变色时记得翻面。
7金黄时捞出来。
8既然做了果子，不做个煎饼果子对不起大家啦，我就一起做了。面糊搅拌，不要太稀，放平底锅，擦一层油，擦不是滴，很少油， 饼干后，打上鸡蛋。
9放入果子，包起来。鸡蛋那变熟了后翻面，在没鸡蛋的那面涂辣椒酱、甜面酱，可以放入葱花、香菜的哈哈，也可以双面都加蛋。
10成品，卷不起来啦，就自己这么吃吧。
11配壶自己做的玫瑰奶茶，味香啊
果子怎么做?对于果子的做法有很多种，但是在每一种果子的制作过程中都是要了解其中最为关键的是什么，只有找到制作果子的精华，才能将自己所需要制作的果子的口味达到最佳的状态，收到每个人的喜爱。
我们日常饮食是离不开一些美味佳肴的，我们平时多掌握一些菜的做法能够让我们的饮食变得更加的丰富，但是做菜也是有一定的讲究，无论是调料还是火候都要掌握好还能使做出来的菜肴更加的美味爽口，很好的增加食欲使营养更好的展现，下面一起了解一下做菜怎么做才好吃.
做菜怎么做才好吃
锅要先烧热，再倒油；然后油要到达一定的温度才能放菜，这就是我们经常说的热锅凉油；
入锅炒的东西，不管是任何东西只要是菜都要保持一定的大小，比如丝，块。条类的，都要切得大小一样，这样搅拌的时候才能使材料在短时间内均匀炒热，；
把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅； 炒菜时应用大火，如此可保持菜的美味及原色。
盐的作用：炒菜加盐会使菜里水分流出，伴随一部分水溶性营养物的流失。
汤里加盐，则可以减少食物中营养物的流失。如果是想吃脆口性的菜品，放盐一般是要等到菜8成熟后在放，如果是肉类食品 或是让菜炒的老一点，就要提早放盐。
味精和鸡精：他们都是增加菜品新鲜味道的，一般都是在快要出锅时候适量增加，鸡精本身含有约百分之十几的盐分，所以炒菜和做汤时如果用了鸡精，用盐量一定要减少。鸡精里还含有核苷酸，核苷酸的代谢产物就是尿酸，痛风患者应该少吃。
很多上班族觉得自己动手制作美食非常困难，而且非常的麻烦，于是经常在外面购买快餐等，上面就是对做菜怎么做才好吃的介绍，通过了解以后我们可以亲自动手尝试不同的美食的做法，另外做菜并不是一次两次就能做得非常的成功，我们也要不断的尝试。
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