柠檬干的简单做法
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，要作生活的主人，我们必须注意养生。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“柠檬干的简单做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
柠檬不仅仅只有水果这一种，它可以切成然后经过晒干以后，我们就可以拿来泡茶泡茶或者是泡水喝，柠檬干的做法是以柠檬为主料，多种食材为辅料制成的，柠檬干的营养价值完全不低于柠檬，因为柠檬干物美价廉所以在人们群体中也比较数欢迎，柠檬干的具体做法到底是什么了让我们一起来看一下，以后家里有多的柠檬时也可以尝试着做一做柠檬干。
材料：
鸡蛋黄一个、柠檬半个、植物油250克、糖30克
做法：
1、准备材料，蛋黄放入一个无油无水的容器中 、柠檬挤成汁备用
2、将蛋黄和白糖混合均匀，然后加入小勺植物油，（植物油刚开始加的时候一定不能多，多了就会全是油，起不到蛋黄乳化的结果了。）
3、慢慢地加油，一直加到打蛋器上全是蛋黄凝结状
4、然后再加一勺柠檬汁，加了柠檬汁后沙拉酱就会变稀。然后在加一勺油，继续用打蛋器搅打到粘稠。
5、如此这样，反复加油和柠檬，一直到油和柠檬汁都加完
6、制作好的沙拉酱可以放入一个瓶子里，密封。放冰箱三四天内吃完
7、冷藏一晚上后酱更会浓稠
小诀窍
1、油最好不要少了，因为油少的话，沙拉酱就不会发白。而沙拉酱主要就是依靠油，而不是蛋黄。
2、如果想放更久可以加入超市买回来的千岛沙拉酱几勺跟自己打的沙拉酱拌均 这样就能储藏更久了
3、蛋黄一定要放在无油无水的容器中。加入油的时候，一定要多次少量。以免打发不均匀，导致失败。
4、自己家制作的沙拉酱，新鲜，而且比外面的要美味的多。
5、制作好的蛋黄酱，可以用来制作沙拉，也可以用来制作面包，或馅料。
6、如果没有柠檬也可以用白醋代替，不过我觉得放白醋太酸了 放柠檬更好 有柠檬的香味 很好吃，外面卖的千岛就是白醋的 感觉不好吃。
以上是对柠檬干的具体做法的一种解读，有的水果不能够放太久，所以人们就研究出柠檬干，柠檬晒干以后变成柠檬干，如果你想有的时候想吃到有柠檬味的东西又能够放长久的话，那么柠檬干是不二的选择，柠檬干在生活中不仅可以泡水喝，而且它还有很多的功效，例如美容养颜以及清热解火在夏天都是很管用的。
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每次我们和朋友在一起，玩得特别累的时候就会去奶茶店坐一坐，但是大多数人会选择柠檬果茶，其实柠檬果茶的做法也很简单，平常在家没事干如果感兴趣的话也可以通过上网查找资料，浏览信息等方式查找柠檬果茶的做法，自己在家做的总比外面店里买的要好很多，柠檬果茶是柠檬，茶水为主料，其他的一些食材为辅料而制作成的一种茶水，接下来让我们一起来看一下柠檬果茶的具体做法。
用料：红茶包一个，菠萝 1／4个，橙子半个，柠檬 1／4个
做法 一：
1，菠萝冲洗干净切块，放入锅中，加入500毫升水煮开3分钟，加入茶包，提拉三分钟，使红茶充分释放，取出（喜欢浓一些红茶味的话，可以多浸泡一会儿）
2，1／4个柠檬切片，放入锅中
3，半个橙子榨汁，把橙汁倒入锅中
4，加入二匙蜂蜜，搅拌均匀即可
小贴士
1、这只是一个大概的配方，如果家里人多，可以每样都增加一倍，喜欢甜一些，可以多加一些蜂蜜。喜欢柠檬味的，可以多放一些柠檬，反正根据自己家人的喜好来定各种料的多少。
2、家里有其它水果的话，也可以加一些其它的，比如梨、甘蔗什么的。
3、我做这款果茶用的是烧菠萝的方法，为的是让菠萝的香味充分释放出来。但如果不方便烧的话，也可以用热开水泡，然后再加入红茶包泡，这样就方便很多了。不管在哪里都很方便自己做着喝。
4、我自己因为肠胃不太好，不太喜欢喝冰的饮料。而且现在天气还没到很热的时候，因此也没给文文喝冰的。如果你喜欢喝冰饮料的话，这个果茶做好以后，放冰箱里冷藏一下，一定会更爽更好喝哦。
做法二:
1,准备好材料
2，柠檬用盐水泡30分钟再用盐搓表皮，反复的把表皮清洗干净
3，洗好沥干水份，切成薄片（去仔，要不很苦）
4，玻璃瓶下面放一层蜂蜜（一定要用玻璃瓶）
5，然后一层柠檬一层蜂蜜的堆放起来
6，最上面再淋上一层蜂蜜封瓶
7，盖上盖子放冰箱冷藏至少三天再打开，随用随取就好了
8，杯中放上水果朗姆酒花果茶，倒上温水，再来片蜜柠檬提吵
9，颜色漂亮，味道也很好
小贴士
如果不喜欢酸的可以适当放点蜂蜜或是白糖调和一下。
在炎热的夏季柠檬果茶的确是一种不错的选择，但是有些东西看起来比较难，但实际操作起来却比较简单，柠檬果茶的做法不是很繁琐，但是也不是很简单，所以需要人有耐心的去做去摸索，只要家里有冰箱，对于这种可以在家做的东西，尽量就在自己的家里做，因为家里做的东西也比较卫生和安全，自己喝起来也能更加的安心放心开心。
柠檬是药用效果非常高的一种水果，经常吃柠檬有益于我们的身体健康，柠檬不但有很好的消炎抗菌功效而且柠檬在美白护肤上面功效也是很明显的，此外经常吃柠檬还可以起到减肥的好处，柠檬有很多种吃法，我们经常将柠檬晒干后用来泡水喝，一起看看下文干柠檬泡水的做法。
方法一
将柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。中国吃网温馨提示，柠檬片泡水喝，只需2-3片，干的柠檬片和新鲜的主要区别就是所汗微量元素的多少的问题，干柠檬片的营养成分还是比新鲜的略差一点，而且，吸收不如新鲜的好。
柠檬片泡水喝的最直接功效就是美容啦。每天早晨喝一杯热柠水的习惯，会使眼睛更有神、皮肤更红润，还会起到清除体内垃圾的作用。
方法二
主料：柠檬片1~2片 水150ml 蜂蜜1勺
做法：
1、将适量的柠檬片放进水瓶中，加入一定量的温水，摇晃几下，然后将水倒掉。因为干柠檬片在晒干的时候难免会落上灰尘，所以我们在泡柠檬水之前要先将干柠檬片上的灰尘洗掉
2、再向洗好的柠檬片加入适量的蜂蜜。
3、再加入适量的温水
4、轻轻晃动之后，我们的柠檬水就做好啦!
在上面的文章里面我们介绍了什么是柠檬，我们知道柠檬不但味道很好而且还有非常高的食用价值，经常吃柠檬能起到美白肌肤等功效，上文介绍了干柠檬泡水的两种做法。
在炎热的夏季，每当我们逛街很累的时候，总爱去奶茶店买一杯奶茶喝，但大多人会选择柠檬水，原因在于柠檬水不但好喝，而且有减肥的功效，柠檬蜂蜜醋的做法是以柠檬为主料，糯米醋为辅料而制作成的，因为它具有酸酸甜甜的味道，受到很多人的喜爱，那么柠檬蜂蜜醋的具体做法是什么呢？让我们一起来看一看。
柠檬醋减肥法及柠檬醋的做法是很多姐妹最近比较关注的话题，柠檬含有丰富的营养，不但具有美白的功效，亦可减少雀斑、黑斑的产生，让你不再为斑点烦恼。柠檬和醋都有减肥瘦身的效果，但是柠檬和醋都有很高的酸度，在空腹的时候，千万别喝多，最好是别喝，不然会伤害胃部，那会很难受。很多人都说柠檬醋美容养颜，又有良好的减肥效果，那么姐妹们就会问：怎么制作柠檬醋呢？一起来看看柠檬醋的做法，感受柠檬醋的减肥功效。
柠檬醋的制作方法：
1、选购漂亮的柠檬10斤。
2、回家将柠檬洗净、沥干。 原创 瘦身男女
3、买冰糖与糯米醋各10斤。
4、选购容量大一点的玻璃容器。（到一般的五金行，买20入的容器）
5、将柠檬头尾切除，切成薄片。（柠檬一定要全干不能有水气，才能够切片，否则会坏掉）
6、将切好的柠檬片放入玻璃容器中。
7、然后将冰糖与糯米醋放入。
8、然后将瓶盖盖紧，约3个月即可食用。
以上柠檬醋的制作方法可依柠檬量做变动，一般来说是一斤柠檬配一斤糯米醋与一斤冰糖。你可以依自己的喜好来制作。原则上是要浸泡3个月才可食用，而一定要加入冰糖，比较润肺不伤胃，对减肥者是一大福音。
柠檬醋的喝法： 切记切记！必须经过水来稀释，原则上是水加入约柠檬醋的10倍，比例是1：10，喝起来会比较好喝。
每一种食物能越来越受欢迎都必定有它的道理，柠檬蜂蜜醋同样如此，它不仅物美价廉，而且外观看起来比较美，以上是对柠檬蜂蜜醋的做法一种解释，放假在家没事干的同学，可以尝试着做一做，因为柠檬不仅清热解火，而且具有减肥的功效，这对于想减肥的人们来说也是一个福利。
炎热夏天里，茶饮便成为人们最受欢迎的饮料之一。那么，什么茶饮最多人选择呢？调查发现，柠檬茶成为夏天人们最为喜爱的茶饮之一。因为柠檬茶与檬金桔搭配的口味独特，加上喝它对身体有许多益处，因而柠檬金桔茶成为许多人的首选饮品。但是，你了解柠檬金桔茶的做法吗？
金桔柠檬茶顾名思义就是金桔与柠檬一起冲泡的茶，金桔，它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，对支气管炎有较显著的疗效作用。
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1.维生素B2.烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。
金桔柠檬茶是一种饮品，以金桔和柠檬为主料，做法简单，口味独特。
主要食用功效：开胃，健脾，消暑，解渴
适宜人群：
适宜人群老少皆宜
原料：（约1000ml）青金桔10个、绿茶2茶匙（10ml）、蜂蜜冰糖适量、冰块适量。
制作
1、准备好金桔。
2、将绿茶用1杯热水泡开晾凉待用。
3、将金桔切成两半，也可以不切断或者纵切成四份尾部不切断，这样泡在水里看起来是一个。
4、在一个大的容器内放满冰块，再将金桔的汁液挤入，然后将金桔放入。
5、将绿茶水倒入容器内（过滤掉茶叶）。
6、按口味放入适量蜂蜜冰糖，充分搅匀即可。
总结得出，柠檬金桔茶的做法非常简单，但它的强大功效却让许多人想不到。在非常炎热的夏天里，如果能喝上一杯柠檬金桔茶，一定可以让你神清气爽、心旷神怡，还能有助于身体清热解毒、解暑、止咳化痰等。那么，赶紧来学会柠檬金桔茶的简单做法吧。
柠檬片还时常的生活当中，许多年轻朋友们的最爱，不单单可以制作成美食来使用，而且柠檬片的功效有非常多，柠檬当中含有的柠檬酸，对于皮肤的养颜美容牙齿去黄。都有着非常不错的功效，那么接下来就为大家介绍冻干柠檬片的制作方法都有哪些。
1.切片：柠檬切成薄片。
2.装瓶：把柠檬片装在瓶子里码好。
3.加蜜：然后加满蜂蜜，将柠檬片完全淹没。加入蜂蜜后，柠檬片会漂浮起来，总有一点儿露在外面，可以拧紧盖子把瓶子来回颠倒几次，没有气泡了就倒着放在冰箱里，一夜就好。
可以用温水冲着喝，别看只用一两片，但可以反复冲泡多次，味道很浓，也可以泡红茶。我还常用它来当做菜的调味，用它代替醋，菜的颜色会很鲜亮。
瓶子里柠檬片还比较多的时候，可以随时再加入一些蜂蜜，直到柠檬片用完为止。
温馨提示
最好随做随喝，每次不要做太多，柠檬在超市里常年有卖的，我每次用两个柠檬；瓶子也可以用普通的蜂蜜瓶子，只要盖子密封好，倒过来不漏就行。
以上介绍的是冻干柠檬片的制作方法，大家太不单单方法简单，而且那柠檬的使用方法有很多种，可以用柠檬片来进行美容养颜，还可以进行泡茶做成柠檬凉茶那真的是美妙绝伦。
柠檬是公认的美容、养颜效果最佳的一种水果，而且其中含有丰富的柠檬酸、维生素，适当食用对于人体健康有着很大的裨益。柠檬的吃法有很多，其中自制成柠檬干在用水冲泡着喝无疑是最为常见的一种方法。自制的柠檬芳香四溢，而且保留着柠檬的风味，可以说是夏季消暑，平时补充水份的好选择。
做法
1.柠檬切片，2~3mm，越薄制作时间越短哦~在烤网上均匀铺开，有网状烤网更好~
2.烤箱60度上下，加热风，约12小时。当柠檬被烘得很干燥果肉成半透明薄膜状基本就可以了~为了让它干燥得更好，我多烘了一些时间
工具/原料
柠檬、盘子、盐
晒柠檬干的步骤
1去市场批一些柠檬回来。在市场里面的水果店都有柠檬的。最好选用农家种的柠檬。因为很少会有农药。
晒柠檬干的做法
2用盐水帮柠檬洗干净之后。用手按稳柠檬。慢慢的切，柠檬很容易滚走，比较难切，要慢慢的不然很容易切到手的。切记不要切太厚了，会比较难干的。
晒柠檬干的做法
3把切好的柠檬干放到通风的阳台或者窗台放置晒干。要经常翻动柠檬。这样才可以均匀晒干。
晒柠檬干的做法
4柠檬片要晒成透明的才算是干了。大概都需要4-5天时间就可以了!
晒柠檬干的做法
5如果确定柠檬片干了。把柠檬片放置密封袋密封好。需要泡水水的时候就可以拿出来泡了。
晒柠檬干的做法
END
注意事项
请把柠檬干放置于室内阴凉干燥处，避免幼儿自行拿取。
夏季的时候，总会有很多朋友觉得食不下咽，当然，对于那些肉类食物，更是连看的欲望都没有了。众所周知，鹅肉中含有大量的脂肪，因此它的皮肉也让人觉得格外油腻，相信在夏季，应该没有几位朋友愿意吃鹅肉。而今天介绍的这道关于鹅肉的菜----干锅鹅肉，却一定会让大家大快朵颐。
准备所需的主料，即公鹅；所需的辅料，即芹菜；所需的调料即辣椒(红、尖、干)， 花椒，豆豉，五香粉，豆瓣，姜，大葱，猪油，味精，鸡精，白砂糖，料酒，香油，盐
干锅鹅肉的制作工艺：
1. 干辣椒切成段；
2. 芹菜清洗干净，切成锻；
3. 老姜洗净，切成姜片；
4. 大葱洗净，取其葱白，切成段；
5. 鹅洗净，斩成约2.5厘米大小的块，放入盆中，加精盐，姜片，葱段，料酒和匀，码味十分钟；
6. 锅置旺火上，烧精炼油至七成热，放入鹅肉炸干水分捞出；
7. 锅内留少许油，烧至五成热，下干辣椒节，花椒炒香捞出；
8. 锅内另烧油四成热，放入郫县豆瓣，姜片，葱段炒香上色，掺入卤水，下火锅料，烧开至沸，熬几分钟，捞去料渣，倒入鸡块，加料酒，老干妈豆豉，干辣椒，花椒，芹菜，白糖，鸡精，味精，香油，推转和匀；
9. 起锅盛入钢锅中，随锅铲，酒精炉一同上桌，翻炒即可；
在夏天吃鹅肉，固然会让人觉得油腻。但是，用辣味来遮盖鹅肉的油腻，却是一个非常好的方法。相信朋友们看完上面的做法介绍，一定对如何制作干锅鹅肉有了十足的信心，何不快到厨房去尝试一番，从而制作出一道美味的佳肴呢。
喜欢吃辣的朋友，一定会很喜欢川菜，那么也一定对很多川菜的名字如雷贯耳。今天将会介绍一道非常有名的川菜----干锅肥牛，这道菜式美味可口，但是却是一道很容易学会的佳肴。青红辣椒不仅在颜色上衬托着这道菜，而且也为这道菜的口味增彩不少，因此赶快来学习这道美味佳肴吧。
首先准备干锅肥牛的食材和调料，即青椒一个，红椒一个，黄椒一个，紫色洋葱一个，黄色洋葱一个，肥牛卷一斤，白芝麻。
干锅肥牛的的家常做法：
（1）首先锅里烧开水，放入一个香菜根，去腥增香，煮出香味，这时放入肥牛片，开锅后关火下入肥牛片，二十秒后捞出，接下来往锅里放入底油，用油把锅溜一下，关小火，放入蒜瓣，然后加一点洋葱，煸香，放入肥牛，炒两三分钟，把水炒干，就盛出。
（2）接下来炒制底料，咱用火锅底料炒，这个和麻辣香锅的配方非常相识，重新起锅，放入干辣椒，花椒炸油，接下来放入火锅底料，下入洋葱，放入切好的青红辣椒，改中火放入开始炒好的肥牛，翻炒均匀，加适量的老抽，加少许盐，出锅前放入香芹，给它点绿色点缀一下，香芹嫩且容易成熟，炒香后关火，撒一些芝麻即可。
看完上述对这道菜式做法的简要讲解，相信朋友们对如何制作这道美味已经有了一定的把握。而需要注意的是，夏季食用这道菜式时，可以选择肥瘦相间的牛肉，这样做出来的菜才没有那么油腻，从而也能更好的吸引家人的食欲。
香菇是我们生活中比较常见的一种食用菌类，它含有丰富的营养价值，含有大量的矿物质和丰富的微量元素，经常吃一些香菇对身体有很多好处，由于香菇的收藏方法不同，很多人储备香菇就是把香菇晒干了储备，那么干香菇的吃法是怎样的呢？下面我们一起了解一下干香菇的吃法有哪些？
干香菇的做法有哪些
干香菇汇娃娃菜
材料
娃娃菜 2棵（小棵点的，嫩一点的）
干香菇 10个
酱油 鸡精 蒜米 淀粉 盐
做法
1、干香菇用热水泡开去头洗净，哇哇菜洗净，弄成小长短
2、锅烧开水，放少许花生油、盐，把哇哇菜放进去，烫一下捞起，用筷子整齐装碟备用
3、起油锅，放蒜米爆香，放香菇下锅，加酱油、盐、鸡精翻炒几下，再把淀粉对一点水进锅调和一下，味道OK后，就把香菇和汁一起浇到娃娃菜即可
干香菇蒸肉丸
材料
瘦猪肉250克，生粉约40克，干香菇10朵，油、盐、鸡精、酱油各适量
做法
1、干香菇用温水浸泡至软，切成小粒。
2、将瘦猪肉剁碎，加入生粉、香菇粒、少许油、盐、鸡精、酱油，搅拌均匀。
3、取一干净盘子，抹上一层薄薄的油，将搅拌均匀的肉馅捏成小丸，整齐放在盘子上。
4、蒸锅烧开水，将做好的肉丸端入蒸锅蒸足25分钟即可。
香菇鸡
材料
鸡半只，姜12片，蒜头8粒，干香菇10朵，香油15㏄，酱油15㏄，米酒45㏄，糖5g，盐7g，水1200cc
做法
微波炉作法：
1.鸡洗净切块，干香菇泡水使之变软备用。2.微波容器中，加入香油，用强微波加热1分半钟，放入鸡肉、蒜头、姜片再强微波加热5分钟。
3.再将香菇及调味料倒入搅拌后，用强微波加热15分钟，取出即可。
电磁炉作法：
1.将所有的材料放入汤锅中，多加500㏄水，用中火加热60分钟即可。
很多朋友在冬天的时候，都会像松鼠一样，买很多的坚果，在家里吃，不仅因为它的口感好，而且原味的坚果富含的营养成分对身体也有好处。那么，今天将会介绍一款由坚果制作出来的佳肴，相信朋友们在日常生活中也看过，吃过，但对于如何做出这道美味，一定不知所措，那么赶紧来看一看吧。
首先准备食材，即鲜虾150g、百合1头、西芹2根、腰果100g、蛋清少许、姜1小块、大蒜2瓣、料酒10ml、水淀粉15ml、盐少许、高汤30ml、油500ml（实耗20ml）
干炒腰果的做法如下：
1.鲜虾去头去壳，用刀在背部划开，去除虾线后冲洗干净，用蛋清和盐抓匀后腌制片刻；
2.百合剥成片冲洗干净，西芹洗净斜切成小段，大蒜和姜切片备用；
3.大火烧开煮锅中的水，放入百合汆烫1分钟，捞出放入冷水中浸泡；
4.锅中倒入油烧热，放入腰果炸至金黄色后捞出，再放入虾仁轻轻滑散，至虾仁卷曲熟透后捞出；
5. 将锅中多余的油盛出，留少量底油，烧热后放入蒜片和姜片爆香，放入西芹、百合、翻炒一下，放入虾仁、料酒、盐、高汤烧开，淋入水淀粉勾芡，最后撒上腰果炒匀即可出锅。
在制作这道佳肴的时候，要提醒大家注意几个小技巧，一般的菜肴里，只要放上虾仁，味道就会好上很多；一般自己家里做饭的时候，都喜欢买活虾，但是非常难处理，因此可以放到冰箱里冷冻一下，这样再拿出来，就很好处理了。
很多朋友都是食肉动物，一日不可无肉，而且很多健身达人，为了保持自己的身材，补充蛋白质，也会吃肉，而他们最喜欢吃的肉当数鸡肉，因为鸡胸肉蛋白质含量高，但是脂肪低。但是，鸡肉的做法一直很单一，做出来的味道也很一般，那么今天将会交给大家一个新的方法，让大家做出最可口的味道。
1.半只鸡洗净切小块，手工摘去去皮下脂肪（个人恶趣味）加料酒、醋、酱油、蚝油、盐、糖、甚至老干妈等佐料拌匀腌制20min左右，视个人口味自己调
2.把切成片的姜和去皮的大蒜粒铺满锅底，倒入少量油（晃一下能铺满整个锅底的量就可以）
3.把鸡块连同腌制的料汁倒入锅中，盖上盖子，开中大火煮开，加蘑菇转小火焖煮20分钟左右（鸡肉易熟不焖也行），开锅盖大火收汁
4.出锅
小贴士：
1.此为干锅菜，这个过程不放一滴水，不用担心会烧焦，锅子里有油和腌汁，20分钟开小火，不会焦的。
2.色拉油能铺满整个锅底就可以了，别放多了，否则会感觉太油腻，肉本身也有油份。
3.如果想缩短腌制时间，那么把肉切的小块一点，腌制时间就能大大缩短。
4.如果喜欢肉酥烂点的，需要延长焖煮的时间，那么就要时刻注意锅中情况了，小心不要烧干了。
虽说很多朋友都在减肥，但是一味的节食，极容易造成身体的虚弱，而今天所介绍的这道美味即可口，又可以满足朋友们减脂的需求，而对于如何制作，则要按照上面的步骤，只需要准备好食材，按照简单的过程烹制就可以了。
很多朋友在夏季的时候，都会纠结吃些什么，因为夏季根本吃不下太过肥腻的东西，所以肉类是下下之策，而对于蔬菜，则又会觉得过于清淡。因而，今天将会介绍一款美味---干锅腐竹，这道菜式不仅会使人在夏季变得有食欲，而且不会使很多在夏季减肥的女性担心热量的问题。
首先准备所需的主料，即五花肉、腐竹、香芹、青蒜、香菜、葱、姜、蒜、草果、香叶；以及所需的调味料，即李锦记豆豉酱、盐、鸡精、白糖、酱油、料酒。
干锅腐竹的制作过程如下：
一、腐竹泡发后切寸段，香芹、青蒜、香菜切寸段，葱打结、姜、蒜切片备用。
二、五花肉切小块后焯水备用。
三、锅内放油，先下姜、蒜片爆出香味后放入李锦记豆豉酱煸炒出红油。
四、往做法（三）中放入五花肉，煸炒至发白，烹入酱油、料酒，再放入白糖与水以及葱、香叶、草果，烧开后改中小火炖半个小时。
五、往做法（四）中加入腐竹，改大火，快速翻炒，收干汤汁。
六、汤汁收干后，加入香芹、青蒜和蒜片，煸炒至断生，加鸡精、盐调味。
七、关火，加入香菜炒匀即可。
看完上述对干锅腐竹做法的简要介绍，相信朋友们已经学会如何制作这道美味了，那么有了这道菜式之后，就不用再担心夏季吃什么的问题了。赶紧到厨房去认真学习一番吧，为自己的家人献上一道佳肴，也让自己的厨艺得到提升。
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