含维生素多的蔬菜有哪些呢？
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。养生达人是如何进行饮食养生的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“含维生素多的蔬菜有哪些呢？”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
人体的健康需要很多的营养元素来共同的维持，维生素对于健康是非常有帮助的，当人体里面的维生素不足的时候，人体就会出现很多的疾病状态，平时在很多的蔬菜里面都会含有大量的维生素，保证均衡饮食，多吃一些富含维生素的新鲜是蔬菜是很有好处的，下面我们一起看看那些蔬菜里面会有比较高的维生素吧！
1、芹菜
芹菜是高纤维蔬菜，并且还含有丰富的维生素B2、钾等营养成分，夏季人们容易上火，从而易出现便秘问题，这时多吃点芹菜可以帮助人们改善便秘的问题，并能调节钠钾的平衡，还可起到排毒减肥的作用。要知道维生素对人体的重要性，如果人体内缺乏了维生素b2，那么就易出现疲惫乏力、口腔溃疡。另外，芹菜的叶要比茎的营养成分多，所以扔掉可惜，可以用清水焯一下凉拌着来吃。
2、大白菜
白菜含有丰富的膳食纤维和维生素A，在夏季多食用一些大白菜可以起到保护眼睛和护肤的作用，但是不要食用储存时间过长的白菜，这样的白菜营养素已经大量地流失掉。此外，消化性溃疡者不要生吃大白菜，不然易会使肠胃受损。
3、黄瓜
黄瓜富含维生素B族、维生素C和多种微量矿物质，营养丰富，口感清脆，非常适合在夏季食用。黄瓜连皮的营养都十分丰富，可以带皮食用。为了防止农药残留，一定要把黄瓜在盐水中浸泡15~20分钟后再洗净食用，并且在用盐水浸泡黄瓜时不要掐头去根，要保证黄瓜的完整性，避免养分流失。如果是凉拌的黄瓜，一定要现做现吃，不要放时间太长后再吃，需要减肥的人可以多吃黄瓜，它是出了名的减肥蔬菜。
4、番茄
番茄中含有丰富的维生素A，可以起到保护视力和放晒的作用，凉拌西红柿建议不要放糖，避免过甜影响食欲。如果是肥胖者、高血压患者、糖尿病患者建议不会吃糖拌西红柿。
5、柿子椒
柿子椒里面会含有很多的维生素c，它对于增强人体的免疫能力，提高肌肤的抗氧化作用会有很好的帮助，尤其是在夏季的时候，人很容易出现热伤风，以及感染各种的病毒和细菌，这个时候适当的吃一些柿子椒，能够有效的改善人体对于疾病的抵抗能力。
Ys630.com相关知识
现在人对于养生方面的一些已经越来越强了，大家都知道要身体好，不仅需要每天吃的好，大鱼大肉，关键是要营养均衡，维生素对人体是很重要的，很多人只知道补充维生素c，但是即使维生素可也是一种很重要的营养物质，在人体是有重要作用的，怎么补充维生素呢?要怎么吃呢!
维生素K有3种，K1、K2可由肠内菌制造，K3是合成物质。维生素K是促进血液凝固的化学物质之一，是形成凝血酶原不可缺的物质。人体维生素K的需要量虽然少，但补充适量的维生素K可以预防血管壁因脆性大而破裂。可向药店咨询。天然食物中维生素K含量丰富，不一定要服用营养补品。
很严重的腹泻可能是维生素K的欠缺症之一，但是在服用补充品之前，必须经过医生的诊断;对于维生素K缺乏症，最有效的预防方法是多吃深色绿叶蔬菜;常流鼻血的人要从天然食物中多摄取维生素K。
富含维生素K的食物：酸奶酪、紫花苜蓿、蛋黄、红花油、大豆油、鱼肝油、海藻类、绿叶蔬菜。胡萝卜、西红柿酱、南瓜、青菜及蛋黄鱼、鱼卵、肝、蛋黄、奶油、黄油、干酪、肉类、奶、水果、坚果、蔬菜及谷物等等。猪肝、西兰花、椰菜花、椰菜、稞麦等。牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、优酪乳、优格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘蓝菜、莴苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油，螺旋藻。
现在很多人想要补充维生素或者其他营养成分的时候，大多都会选择去药店买一些药物来服用，甚至能够直接的补充，但是其实要注意的是，很多有维生素类的药物，不一定就含有维生素k，其实就可以直接通过天然的食物来获取，这样更加健康。
维生素是我们每个人都不可以缺少的微量元素，因为它维系着我们生命。维生素在我们身体代谢、健康中起到不可替代的作用，当人们缺乏维生素的时候就处于亚健康的状态。维生素主要存在于食物中，而且分类很多，那么当人们身体缺乏维生素A的时候需要吃哪些食物才能补充呢?
维生素A的功效
1、防治夜盲症和视力减退，有助于多种眼疾的治疗。
2、维生素A可以帮助抵抗呼吸系统的疾病感染的问题。
3、有助于免疫系统功能正常。
4、维生素A可以帮助提高身体的免疫力。
5、能保持组织或器官表层的健康。
6、维生素A还有帮助去除脸上的老年斑。
7、促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙龈的健康。
8、有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进的治疗。
含维生素A的食物
1、水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。除了杏以外，大多数黄色水果一份中维生素A的含量都少于400单位。
2、蔬菜类：马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜等。
3、植物类：绿豆、大米、胡桃仁。
4、动物类：猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳖、蟹、田螺。
这一类是能够直接被人体利用的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品(未脱脂奶)及禽蛋中。动物肝脏中含有极为丰富的维生素A，而且动物肾脏和杂碎中所含的量也很高。
虽然我们身体对维生素的需求量不多，但是仍然不能够缺乏维生素，而维生素只存在于食物中。所以对于缺乏维生素A的人来说，不妨多看一下小编文章中提到的能够补充维生素A的食物吧，适当补充相信能够帮助你恢复健康改善你亚健康的状态。
维生素c是人体生长发育所必须的营养物质，缺少了它，人体就会出现各种各样的疾病，所以平常的时候大家都要保持住维生素c的摄入，吃一些蔬菜就是一个非常好的选择，但是又有很多朋友会问了，哪些蔬菜里面含有的维生素c会比较多呢？现在就由小编来给大家具体的介绍一下。
均衡营养中维生素 C 的作用
维生素 C 也被称为抗坏血酸。 它被认为是人体内有效的抗氧化剂。 维生素 C 是一种水溶性维生素，它是人体所必需的，但易从人体内快速丢失，因此每日保证充足的摄入量非常重要。
主要功能
维生素 C 参与大量生物反应过程，对于保持健康非常重要。
它可以促进人体内胶原蛋白的形成，而胶原蛋白是保持皮肤、关节和骨骼强健的一种蛋白质。
维生素 C 对于人体内的伤口复原有一定作用。
维生素C可以提高白血球的吞噬能力。从而增强人体的免疫能力。
食用量
请查阅当地市场，了解推荐的每日维生素 C 摄入量。
食物来源
红醋栗、青椒、芒果、柑桔、甘蓝、西红柿和马铃薯等
水煮、烹饪、受热和光照都会降低食物来源中维生素 C 的含量。
蔬菜一旦被切削即开始损失维生素 C。
β-胡萝卜素存在于柑桔和黄色水果、蔬菜以及深色叶状绿色食物中。
重要性
吸烟者、经常饮酒的人士、经常接受药物治疗的人士以及经常承受压力的人士摄入适量或比每日推荐量稍多的维生素 C 对健康有益。
其实平常的时候大家只需要保持正常的饮食就可以很好的摄入了，并不需要特别的去吃大家的富含维生素c的食物，同时很多水果里面也是富含有维生素c的，大家也都是可以去尝试一下，因为不同的食物，里面含有的其他的营养物质也不一样。
我们大家都知道维生素c是我们人体所必需的，它具有“增强抵抗力，预防感冒”的功效。维生素C也是特别有效的抗氧化剂的一种，对于皮肤防日晒有很强大的作用，平常我们摄入维生素c就是通过蔬菜，那么蔬菜中都有哪些是含有维生素c的呢？
长期缺乏维生素C，将导致性格孤僻、情感抑郁、反应迟钝，皮肤干枯。蔬菜中维生素C的含量以柿子椒为最多，每500g中含量为900～925mg，其次在胡萝卜、萝卜、苦瓜、土豆、西红柿、红薯、南瓜、莲藕、菠菜、尖椒、芹菜、紫菜或冬瓜中的含量也较多；但由于植物组织中含有一种抗坏血酸酶，使蔬菜中的维C在久储后易被破坏；另外，加热、酸碱都可使维C破坏，所以以生吃或凉拌菜为佳。水果中的含量当以酸枣为首，每500g中含量为4150～5850mg，其次是橘子、甜橙、红枣、山楂和苹果。值得一提的是，维C并无太酸的味道，富含维C的蔬菜并一定都酸，如渍酸菜其富含致癌的亚硝酸而并无维C。
富含维生素c的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等,而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素c含量甚低。 芒果是含胡萝卜素最多的水果。
第一层：
鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子
每100克中的维生素C含量超过100毫克
第二层：
青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花
每100克中维生素C含量超过50毫克
第三层：
白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜
每100克中维生素C含量超过30——50毫克。
富含维生素C的蔬果。维生素C可以预防雀斑的产生，从而抑制黑色素的形成，保持肌肤美白。相反，缺乏维生素C则容易皮肤粗糙枯干，并且引发皮炎、脱皮等敏感症状。尤其在夏季，多吃富含维生素C的水果蔬菜，有助于恢复皮肤弹性，防止过敏反应的发生。水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。
vc最多的蔬菜,当属西兰花,又称绿菜花,它是蔬菜界的vc之王,大概是西红柿vc含量的6倍以上之多,吃的时候尽量别炒,凉拌或是涮锅能够不破坏其vc含量。蔬菜能生吃则生吃，再加工过程中损失的维生素C很高，还要多加注意营养搭配哦！
因为维生素C不仅对增强人体免疫力有很大功效，而且能够促进胶原蛋白的形成，使皮肤更加光滑富有弹性。人体不能制造维生素C所以每天摄入就极为重要了，看了上面的蔬菜中维生素c含量，我们就知道哪些蔬菜可以多吃啦。补充维C，补充健康哦。
维生素是我们身体所必需的，那么补充维生素吃什么呢?相信大家都知道，蔬菜中的维生素含量是最多的，所以平时想要补充维生素的话没有必要吃维生素片，但是蔬菜中的维生素含量高低是有分别的，所以下面小编就来介绍一下维生素含量相对比较高的一些蔬菜，这样你以后就不会出现身体缺少维生素的现象了。
1、黄瓜
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
2、西红柿
西红柿中维生素A较丰富，维生素a对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
3、柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中维生素c含量最丰富的食物。维生素c可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。
5、大白菜
大白菜中膳食纤维和维生素a含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。
这五种蔬菜生吃最有效，这样能够让身体最大限度的吸收其中的维生素，会更利于身体的健康，如果喜欢这些食物的人以后可以改生吃哦!不过生吃之前一定要洗净，不然可能会有细菌，当然，平时用这些蔬菜来熬粥也是很不错的，这样能够预防因为缺少维生素而引起的败血症。
维生素c是大多数人都知道的一种维生素，它的作用很多，不仅可以美白肌肤，还可以让我们的情绪更加快乐。可是很多人并不知道如何补充维生素c，其实我们的身体无法正常合成维生素c，只能通过饮食进行摄入，每天我们应该适当补充富含维生素c的蔬菜和水果。那么，维生素c比较多的蔬菜有哪些呢？
1、猕猴桃：又叫“毛桃”、“奇异果”等，具有降低胆固醇、降血脂、促消化、防癌抑瘤、增强体质的作用。猕猴桃含有丰富的碳水化合物，同时也具有丰富的维生素和微量元素，例如维生素C、维生素和叶酸，被称为“水果之王”。同时它也含有丰富的硒、锌、锰、磷等，对于抗癌防衰老具有显著作用。
2、柠檬：又叫“柠果”、“益母果”等，具有止咳化痰、健脾、养肝、治疗支气管炎、抗菌消炎、美容的作用。柠檬含有丰富的柠檬酸和微量元素，对杀菌有显著效果。
3、草莓：又名“红莓”、“地莓”等，具有明目、滋补调理、降血脂、防癌、清除有毒物质、减肥等作用。草莓含有丰富的维生素和矿物质，含量大约为每克0.08g，同时含有丰富的柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素等，会使皮肤细腻有弹性，对健康非常有益。
4、花菜：又名“花椰菜”、“菜花”等，颜色偏黄，含有更富的矿物质和维生素，维生素C含量突出，具有抗癌、提高肝脏解毒能力、增强机体免疫功能，促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力，维护血管韧性的作用。
5、青椒：又名“海椒”等，具有缓解消除疲劳的效果。维生素C含量虽然不高但含有丰富的维生素p，促进维生素C的吸收，所以即使加热也不会影响人体对于维生素C的吸收。
6、西红柿：又名“番茄”、“六月柿”等，具有抗癌、延缓衰老、减缓色斑、降脂降压和防止血压的作用。
长辈们从小就谆谆教诲我们不能挑食，应该多吃蔬菜，蔬菜富含的营养多，那么蔬菜含有些什么营养成分呢?大部分蔬果都含有维生素C，维生素C是人体必需的营养素之一，也是人体所需维生素中含量最多的。维生素C不仅可以使皮肤黑色素减少，减少黑斑，而且可以防止坏血病。那么哪些蔬果富含维生素C多呢？
1、西红柿
西红柿具有保养皮肤、消除雀斑的功效。它丰富的西红柿红素、维生素C是抑制黑色素形成的最好武器。有实验证明，常吃西红柿可以有效减少黑色素形成，使皮肤白净细腻。
2、青椒
青椒含有青椒素及维生素A、C等多种营养物质，有芬芳的辛辣味。青椒营养价值高，富含维生素B、维生素C、胡萝卜素，具有促进消化、脂肪代谢等功效。尤其是其维生素C含量是番茄含量的7～15倍。
选择大而厚实的青椒，抛开、去子，将5%的纯碱水加热到九十度左右，然后把青椒放入浸泡3-4分钟，捞出晾干，不仅颜色得以保持，味道也会很好。 青椒不宜一次吃得过多，推荐量为每餐60克。
3、西兰花
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实不然，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
当孩子挑食的时候，父母们应该清楚的告诉孩子们蔬菜中富含些什么营养素，对身体有什么样的好处。不仅能让孩子们长知识，而且可以让孩子们意识到吃蔬菜对身体是有多么的重要，不可以不吃。以上这些蔬菜都是在市场中常见的，妈妈们要经常做这些菜给孩子们吃。
很多蔬菜对人体的好处是非常多的，蔬菜中的营养物质是非常丰富的，很多人都不知道什么蔬菜富含的维生素c丰富，其实生活中维生素丰富的蔬菜有很多，尤其是花菜，维生素c含量丰富。
1.花菜：
又名“花椰菜”、“菜花”等，颜色偏黄，含有更富的矿物质和维生素，维生素C含量突出，具有抗癌、提高肝脏解毒能力、增强机体免疫功能，促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力，维护血管韧性的作用。
2.菠菜
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
3.胡萝卜
胡萝卜含有丰富的维生素C,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此,常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。
4.注意
维生素C是一种极其娇嫩的水溶性维生素，它的性质极不稳定，一不注意很容易氧化而被破坏。维生素C不仅怕光、怕热、怕碱，而且还怕铜器、铁器，所以炒菜时最好不使用铜锅或铁锅，而应当选用铝锅。植物的组织中含有抗坏血酸酶，植物性食物放置时间过长，维生素C即可因空气氧化而遭受损失。所以，蔬菜、水果以新鲜者为好。
在烹制中应注意：蔬菜应先洗后切，切碎后应立即下锅，并且最好现洗、现做、现吃；烹调宜采用急火快炒的方法，这样可减少维生素C的损失。维生素C在酸性环境中较稳定，如能和酸性食物同吃，或炒菜时放些醋，可提高其利用率。
食物是生活中很常见的，生活中常见的食物种类比较多，所以在选择的时候，都是要注意不能随意的乱吃，尤其是一些食物含有的物质对人体健康不利，因此在吃的时候，也是要适量的吃最佳，按什么食物含维生素d多呢，也是很多人太不清楚的，选择之前也是要进行了解。
那什么食物含维生素d多呢，下面就详细的介绍下，使得对这样问题，都是有着很好认识，在使用的时候，也是可以知道，都有什么样的食物，含有这些营养元素。
什么食物含维生素d多：
1.三文鱼。美国自然健康联盟数据显示，在所有天然食物中，三文鱼的维生素D含量最高。除了三文鱼，金枪鱼中的维生素D也很丰富。不管是新鲜的、冷冻的，还是罐头的，含量都很高。
2.牛奶。莱纳斯?保林营养研究所发现，无论全脂还是脱脂，牛奶都含天然维生素D，而且市场上许多牛奶都已经强化了维生素D。
3.鸡蛋。莱纳斯?保林营养研究所发现，鸡蛋是强大的营养库。蛋黄含有非常多的维生素D，蛋白中的优质蛋白质也很多。
4.蘑菇。美国的一项新研究发现，圆白蘑菇接受紫外线照射几小时后，其中维生素D会增加4倍。吃蘑菇前，让它晒晒太阳吧!
5.虾。美国农业部全国自然营养数据库数据显示，虾富含的欧米伽3脂肪酸、蛋白质很高，脂肪和热量却很低。
通过以上介绍，对什么食物含维生素d多呢，也是有着很好了解，所以对选择它的时候，也是要注意不能过多吃，尤其是一些维生素d含量过多的，这样对身体营养吸收，都是没有任何帮助作用，这点都是要进行注意。
维生素是对人体很重要的一种元素，也是人体必需的微量元素之一，而且维生素的种类有很多，不同的维生素的作用也是不一样的。维生素e就是其中的一种，而且维生素e不仅可以提高人的免疫力和抵抗力，而且还可以起到护肤美白的作用。那么哪些食物中含有维生素e呢？
中药胡桃仁、续断、等富含维生素E。据历代文献记载，古代治疗不孕症多选用续断，如张锡纯所创“寿胎丸”即以此为主药，具有补肝肾、固冲任的作用，主要与其含有维生素E有关。清宫御医把菟丝子、胡桃仁、黑芝麻等视为驻颜美容要药，因其含有较多的维生素E，故能润肤、抗衰老。
具体方法：胡桃仁生食、熟食、做药膳粥、煎汤等均可。有不少人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉再吃，殊不知这样会损失掉一部分营养，建议食用时不要剥掉这层薄皮。
中药鸡子黄、牛黄等富含维生素D。据报道，用阿胶鸡子黄汤防治老年性骨质疏松症以及小儿软骨病有较好疗效。
具体方法：取百合15枚，鸡蛋2个，白糖或冰糖适量。将百合洗净，加水3碗煮至2碗；鸡蛋去蛋清，把蛋黄搅烂，倒入百合汤内搅匀，煮沸，加白糖或冰糖调味即可，一日内分2次服完。
中药槐花、连翘等富含维生素p。在治疗血小板减少性紫癜方中加入上述两药，可起到保护毛细血管和降低毛细血管脆性的作用。
具体方法：槐花可水煎代茶饮，或与其他中药同用（①取槐花1份，嫩桑叶2份，菊花3份，开水冲泡代茶饮；②将槐花与鲜马齿苋、粳米、红糖等熬粥喝）。需要注意的是，糖尿病人、过敏体质者慎用。
上文中介绍了一些含有维生素e的食物，其实大多数的水果和蔬菜中都含有维生素e的成分，而且不止是维生素e，还含有维生素C、维生素A、维生素D、维生素B等等，所以多吃点含有维生素的食物对身体是很有益处的。比如苹果、橙子、猕猴桃、柠檬等等。
维生素是人体每天必须的营养元素，但是这些营养物质通过日常的饮食摄取就可以满足，维生素的功效很多，除了可以增强身体的抵抗力以外，还可以美白和润肤。所以平时可以多吃点含有维生素的食物，但是很多人并不清楚富含维生素的食物，下面就来介绍一些含维生素的水果和蔬菜。
1、柠檬
柠檬含有维生素C，对于肌肤美白、皮肤老化，具有极佳的效果，能防止和消除色斑，是备受女性青睐美容的佳品，而且，柠檬中所含的枸橼酸同样能有效防止皮肤色素沉着。使用柠檬制成的沐浴剂洗澡能使皮肤滋润光滑。
优质柠檬个头中等，果行椭圆，两端均突起而稍尖，似橄榄球状，成熟者皮色鲜黄，具有浓郁的香气。
2、猕猴桃
每100克的猕猴桃中含有60-80毫克的维生素C，在富含维C的水果中排行第一。
猕猴桃中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉淀，保持皮肤白皙。而其丰富的维E，还能提高肌肤的抗氧化能力，在有效增白皮肤，消除雀斑和暗疮的同时增强皮肤的抗衰老能力。
3、柚子
每100克柚子含有约123毫克维他命C，因引被称为维他命C的宝库，既可以去油解腻，当然也有美颜祛斑的功效。而柚皮因为富含精油(油食品)，煎汤后加入洗澡水，也有美容效果。
4、鲜枣
多数人的都认为，维生素C之王是猕猴桃。但和鲜枣比起来，猕猴桃的维生素C含量只能屈居第二。每100克鲜枣中的维生素C含量可达200-500毫克，高于猕猴桃60-200毫克的含量，其中的钾、铁等元素也在水果中名列前茅。所以，每天吃一把鲜枣，即可满足人体一天的维生素C供应。
水果是蔬菜中的维生素的含量是很丰富的，可以按照自己的偏好来选择自己喜爱的水果和蔬菜。但是不同的水果中的维生素的含量是不一样的，而且维生素的种类也不同，柠檬、苹果、猕猴桃等水果的维生素C的含量比较好多，而胡萝卜等维生素A的含量比较多。
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