相信世界有很多人都不知道,其实猪脚是有养心功效的,吃了猪脚之后美容养颜不在话下,所以有很多女性喜欢吃这个猪脚,但是吃归吃,要是我们自己能做这个猪脚的话就好了,很多人吃没有辣味的猪脚会觉得油腻,所以手很多人喜欢用猪脚来做火锅,做火锅的时候里面有辣椒,这样吃起来会觉得更有食欲一点,那么这个猪脚火锅到底是怎么做的呢?
做法一
1猪蹄洗净,拔毛、切大块
2入冷锅中,大火煮至出血沫
3把枸杞、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片,蒜苗,放入材料包里。 猪蹄和调料包放入高压锅内倒入清水。
4按下肉类,时间不能太长。很快就煲好了,闻见香味了。炖肉的时间开始洗菜,切菜,用好统筹才能事半功倍。开始摆盘
5儿子超爱吃的各种丸子~~
6菜花和素鸡~
7红薯粉带
8白萝卜和香菇~~话说我还爱吃土豆,但是实在是怕材料太多我们肚子空间有限
9面筋、豆腐
10香菜
11羊肉~~可惜已经快化冻了,所以造型不好
12牛肉~~
13摆上桌子,开吃喽~~还有白菜忘记拍了。
14等待开吃喽~~
15蘸料,自己调制~~不比外面的味道差哦~~
16主食,锅盔~~
17面片~~~我们是真真的哦吃不下了,主食几乎没动~~
小窍门:
1,猪蹄一定要让肉店老板剁好,自己太费劲了。
2,人少的话,花样要多一点,量不要太大,吃不完容易浪费。
3,蘸料我日志里有详细做法,那个芝麻酱要用温水化开,顺时针搅动,真心的费力。
4火锅料根据口味而定,我们家吃辣不行所以放的比较轻。
5,锅底的变化是无穷的,只要发挥想象力。
6,猪蹄的胶原蛋白含量多,爱美的姐妹们要多吃哦!!!
做法二
1.猪蹄剁成块儿焯水备用
2.下菜籽油烧热
3.油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒
4.炒出香味
5.下入猪蹄同炒
6.加入十三香、盐、油辣子
7.继续翻炒
8.将猪蹄转入压力锅
9.加适量的清水
10.入高压锅中炖半小时
11.土豆切块
12.下炒锅煸香
13.加入盐、豆瓣酱翻炒均匀
14.准备白菜一盘
15.豆腐
16.粉条
17.放入火锅中
18.将炖好的猪蹄放入火锅中
19.滴入少许花椒油,开火边吃边煮
做法三
1. 猪前脚(烧好的)洗净,猪蹄部分砍小块,上半部分的肉切分成大块(一整只吃不了,我用了半只)放高压锅里,放盐,草果八角,开始煮
2. 忘了说猪脚上半部分,别砍小,把骨头剥离出来就行了,猪脚太大的话再稍微该小一点
3. 猪脚熟后拿出来,切片,加汤(就熬猪脚的汤)加配菜(葱,洋芋,胡萝卜,西红柿,葱,蒜叶)加调料
4. 这是酸萝卜丝,加在里面别有一番风味哦
5. 美味的酸菜猪脚好了
小贴士
由于家里刀具不给力,猪脚买的时候就让人家把猪蹄砍好,把上半部分的肉骨肉分离,拿回家就好弄多了
以上给大家介绍的这个猪脚火锅有辣味的做法还有不辣的做法,所以说在制作的过程中可以根据自己的口味来决定,不辣的适合 小孩和老人吃,这样吃了也不会上火,其实用猪脚来煮汤的营养是最好的,猪脚里面有很多胶原蛋白,吃了之后美容功效很不错,也会让皮肤有弹性。
在我国贵州地区是有很多具有贵州特色的小吃的,一般人到了贵州地区之后都会选择吃一些当地的脆皮猪脚,贵州地区做的脆皮猪脚和我们其他地区做猪脚的方法是不一样的,这样的主角吃起来外面就像脆皮鸡一样,外面一层猪皮焦焦的,不会让人感觉到油腻,那么贵州脆皮猪脚的做法是什么呢?
1猪脚洗净,葱姜洗净,备用
2猪脚洗净放入锅中,加入适量水,葱、姜,大火煮开,然后改小火煮至酥烂(喜欢有嚼劲的可以少煮些时间)
3煮好的猪脚控掉水份,放入大碗中,加入两汤匙腐乳汁,腌制15分钟
4然后倒掉多余的腐乳汁,洒上面包糠,抖翻几下,让猪脚上都沾上面包糠
5锅中加入油,烧至八成热放入猪脚,小火炸至微黄,大火炸至金黄捞出
6放漏勺里控掉油汁,装好盘洒上椒盐即可
食材:猪手730g姜适量小葱适量蒜头适量花椒适量腐乳2块精盐适量大豆油适量白醋30ml冰糖30g
步骤
1猪手可以整个,或剁块,洗干净。
2加入姜葱、水,焯水。
3焯过水的脚手,可以再清理一下小毛,再清洗干净。
4再加入清水,加入花椒,把猪手煮七成熟。
5然后捞出来,沥干水分,用牙签扎一下,再皮上涮些白醋。
6锅里热油,把猪手下锅炸制。入锅手,要记得加盖哦。
7炸至金黄时捞出来。
8趁热用冷水浸泡约半小时。
9再入锅煮一会。煮至皮呈花纹。
10准备好姜、葱、腐乳和白醋,冰糖
11把猪手入锅。
12加入配料和适量清水。
13入炖锅内。
14选择功能菜单:筋骨类。
15时间到了就可以吃了。
小贴士
1、炸之前要沥干水份。
2、涮白醋,是炸的颜色好看些。
3、入锅炸时,要加盖,也可以温油入锅,要宽油,也可以把皮朝下,然后加盖,开盖时要停火没响声再开。
4、炸过的猪手,可以煮七八成烂,再做酸辣口味也可以。
猪蹄又叫猪脚在南方地区一般是用来煲汤用的,猪蹄的做法很多,但是南方地区做的汤大多数都是清淡的,清汤猪脚火锅的做法简单,也不会超过一个小时左右,把所有的食材准备好,加上一些配菜,比较常见的是土豆,猪脚全部都成小块状先放在锅里炒,然后再放在锅中煲汤。
做法
做法:炖
口味:香辣味
难度:初级入门
人数:2人份
准备时间:5分钟
烹饪时间:60分钟
烹饪材料
主料:猪蹄2个
辅料:土豆3个、香菜1根
调料:色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、辣椒油适量、十三香适量、花椒油适量、水适量
制作步骤
1、猪蹄剁成块儿焯水备用
2、油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒炒出香味
3、下入猪蹄同炒
4、加入十三香、盐、油辣子继续翻炒
5、将猪蹄转入压力锅,加适量的清水
6、入高压锅中炖半小时
7、土豆切块,下炒锅煸香
8、加入盐、豆瓣酱翻炒均匀后放入火锅中
9、将炖好的猪蹄放入火锅中,滴入少许花椒油,开火边吃边煮
特色
记得某次同事跟我一块儿去湖北出差,晚上出去吃了顿饭,当时要了个鸡肉炖土豆火锅,等锅里的东东吃到一半时,我就叫老板给我来一份下火锅的白菜,说完同事就很诧异的望着我,说这也是火锅?我连忙跟她解释说南方的火锅就是这样子滴,北方的火锅是一锅汤底然后再涮各种各样的菜或肉,但在南方,火锅就是这么丰富的一锅,里面的东东可以是猪牛羊肉或者鱼啥的,要想涮菜,就得把火锅里的东东吃的差不多后才能涮,听完同事还觉得很奇怪,也许这就是地区差异吧,而且在南方米饭和涮菜一般是不要钱的喔!
今天这个猪蹄火锅就是湖北人这个季节经常吃的火锅,这么辣辣的一锅是超级下饭呀,再配上各种菜,米饭得备足了,寒冷的季节吃上点儿是不是很温暖呢!
现在每到冬季的时候,大家都很喜欢吃火锅,因为火锅不仅能够帮助大家提高身体的热度而且还有助于养生,很多火锅都是具有养生功效的,猪蹄火锅具有美容养颜的功效,所以,这是很受大家欢迎的一种食物,下面来介绍一下猪脚火锅的做法有哪些?
美容养颜:
猪蹄2只;红薯;油豆皮;木耳;油麦菜;亲亲肠;
辣火锅底料;生抽2汤匙;料酒2汤匙;冰糖5粒;盐2茶匙,干辣椒;葱段;姜片;八角2个;花椒1/2茶匙;草果1个;豆蔻1个;桂皮1块;丁香3粒;小茴香1/2茶匙;猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。
猪脚火锅做法和步骤:
1 猪蹄去毛洗净,一分为二再切成块。锅中加入清水,放入猪蹄,加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开。
2 开锅后撇去浮沫,捞出猪蹄沥干水分备用。取约2汤勺辣火锅底料,如果喜欢吃辣的可以增加。
3 锅洗净,加入火锅底料。因为底料中含有油份,所以不用在单独放炒菜油了。放入葱段、姜片和八角。
4 中小火炒香锅底。放入猪蹄翻炒数下后,加入生抽、料酒、冰糖。
5把调料包中所有的干香料(八角2个;花椒1/2茶匙;草果1个;豆蔻1个;桂皮1块;丁香3粒;小茴香1/2茶匙;)混合,放入调料包中。锅中加入热水,因为是吃火锅,所以水量可以多一些。再投入调料包。
6 放入干辣椒同煮,开锅后转小火盖盖子焖煮1个小时。一个小时后,放入盐调味,继续再煮40分钟左右即可。如果汤太少的话可以补充热水。
7 第一次拿来吃火锅过,还挺好用的,火力调节更加灵活方便,摆在餐桌上更显品质呢。
小帖士:1、如果喜欢吃脱骨软烂的,可以炖煮2个小时。2、因为在吃的过程中还是要放在炉灶上加热,所以请自行估计好汤量和软烂程度。3、所用的干香料不必太齐全,把家里的炖肉料混合使用就好。4、因为是吃火锅,所以没有放老抽,怕颜色过重。
提醒大家在做猪脚火锅的时候一定要注意原材料的用量,猪脚火锅的做法就是上面为大家介绍的,大家可以根据自己的需要相应的改变调料的用量,如果喜欢吃辣的可以多放一点辣椒,如果不喜欢吃辣的可以做的稍微清淡一点,只要按照上面来做就行了。
每逢聚会,我们总爱在众多的菜种之间选择一个火锅,酸菜猪脚火锅就是最受欢迎之一,因为酸菜猪脚火锅的做法是以猪脚为主料,酸菜为辅料一道美味的食物,酸菜对消化系统有好处,猪脚有利于强身健体,因此两全其美,那么酸菜猪脚火锅的具体做法是什么呢?我们一起来学习一下。
做法一:
材料:猪蹄、酸菜、蒜头、葱段、姜片、八角 、红辣椒、 水、 油 、 酱油
做法:
1、酸菜洗净泡1小时这样,把盐分泡掉些,不然会太咸;如果酸菜是菜市场买的话会有味道,在锅里先煮个几分钟再泡
2、猪蹄叫菜场师傅斩成段,回来后洗净焯水过凉
3、锅里放油五成热的时候,小火炸香葱,姜,蒜,红辣椒,八角,放酸菜炒一下
4、然后将猪蹄放进去,加水没过猪蹄,大火烧开后转小火炖1个半小时。一个半小时后加入少许酱油和适量盐,再炖半小时后大火收汁即可
做法二:
主料:猪脚2000千克,酸菜300克红豆100克火腿500克
辅料:辣椒50克姜50克芝麻20克盐5克味精1克
方法/步骤:
1.芝麻辣椒酥:将干红辣椒剪切成1.5~2.5cm长的段,形成干辣椒圈;取50份用清水浸泡1~3小时,其间换水淘洗2~3次,然后晾干,形成浸胀辣椒圈,备用;将100~120份芝麻仁、8~12份糯米粉、6~10份玉米淀粉和3~5份食盐混合均匀得混合料,备用;将浸胀辣椒圈及混合料投入滚筒式容器内,滚动5~8分钟,使混合料填充进辣椒圈里并固定,然后筛去散落在外面的芝麻粒,得到芝麻辣椒筒;将芝麻辣椒筒用食用植物油炸至酥脆,得到芝麻辣椒酥。
糊辣子制作:丘北辣子和本地辣子用炭火烤糊磨碎即可(只可现做现用保证香和辣)
蘸水:辅料(糊辣子、切细的小葱、芫茜和折耳根、卤腐,炒熟的芝麻、以上配料视个人口味调整。用火锅汤冲配。
煮猪脚:把鲜猪脚(最好前腿,瘦肉多)喷灯烧黄洗净切成大块,放足够的冷水把猪脚熬煮至熟(不能太乱),煮的过程可以放少量的盐(不要太多)和老姜。
2.火锅汤:用煮猪脚的汤做底汤,蒜苗等。此外还可以加适量煮熟的红豆及红豆汤,使汤更有一股豆香味。
上锅:把切好的猪脚肉下过,富源榨酸菜放入锅中烫开即可食用。(酸菜也可以根据个人喜好边下锅边吃)
因为火锅物美价廉的原因,所以在一些大排档、路边摊经常看到,但是其卫生程度是不言而喻的,酸菜猪脚火锅的做法简单易懂,真的喜欢吃可以尝试在家做做看,毕竟家里要比外面的要干净卫生,而且在材料的选择上也更加细心,当然火锅属于辛辣食物,因此少吃为好。
在我国云南地区有很多人都特别喜欢吃猪脚火锅,这个地方的猪脚火锅是具有民族特色的,因为他的作法非常的新奇,我们平时吃的猪脚一般都是选择烤着吃,或者是闷着吃的吃法,而这个地区的猪脚火锅是先将猪脚炖了之后再用油炸一遍,那么云南猪脚火锅的做法是什么呢?
酸汤猪脚是广西桂北一带人和贵州人爱吃的一道菜,但是做法各异,味道也不尽相同。桂北酸汤猪脚的做法大有相同之处,猪脚都是先炖后炸,随后放入酸笋、酸辣椒、酸姜一起炖,微微的酸中有些辣,这做法与其他餐馆的做法有些不同,口感也很有特色。
酸菜猪脚火锅的做法:
1、酸菜洗净泡1小时这样,把盐分泡掉些,不然会太咸;如果酸菜是菜市场买的话会有味道,在锅里先煮个几分钟再泡
2、猪蹄叫菜场师傅斩成段,回来后洗净焯水过凉
3、锅里放油五成热的时候,小火炸香葱,姜,蒜,红辣椒,八角,放酸菜炒一下
4、然后将猪蹄放进去,加水没过猪蹄,大火烧开后转小火炖1个半小时。一个半小时后加入少许酱油和适量盐,再炖半小时后大火收汁即可
一,先将猪蹄去毛后洗净,然后再用菜刀刮去猪蹄表面的的脏东西,尤其是猪蹄脚趾之间的缝隙要刮洗干净。
二,然后将打理好的猪蹄对半切开,再按骨节砍成小节块(现在卖猪蹄的地方可以帮你把猪蹄砍成小块),在水中漂20分钟漂去血水。
三,炖锅加清水烧开,放入拍碎的老姜和大枣、枸杞及砍好的猪蹄下锅炖煮,待水沸腾10分钟左右,打去汤面上的浮沫。
四,小火炖煮约1小时左右,放入芸豆煨煮,至猪蹄耙软时放入适量的盐和味精,最后再撒上葱花即可
其实对于脆皮大肠这道美食相信大家应该不算是非常陌生的,尤其是在过年的时候,每家每户都会杀猪的,这样的话就可以吃到这道美味的,那么下面我们就一起来了解一下脆皮大肠的做法大全。
主要做法:
【原料】
用料:猪大肠头500克。调料:大蒜5瓣,大葱1棵、辣椒3个,精盐1汤匙,芝麻油2茶匙,糖醋汁2汤匙,糖浆1500克,湿淀粉0.5汤匙,花生油1500克。
【制作过程】
1.将猪肠头洗净,翻出内壁,用精盐揉搓,清除粘液污物,用清水漂洗干净。然后放入沸水中焯一下捞起,倒入砂锅,下沸水1500克,用中火煲约1小时至稔(软烂)取出,放入微沸的白卤水中,端离火口浸约15分钟,捞起用糖浆涂匀,穿在叉烧环上,约晾2小时至干将蒜剁茸;大葱切成花;辣椒切成粒。
2.用旺火烧热炒锅,下花生油烧至四成热时放入肠头,边炸、边翻动,炸至大红色,倒入漏勺沥去油。
3.将炒锅放回炉上,下蒜茸、葱花、辣椒粒爆至香味,加糖醋汁,烧沸后用湿淀粉调稀勾芡,淋上芝麻油,分盛两小盘。
4.将炸好的肠头斜切成长约3cm的块,盛在盘中,上桌,佐以糖醋。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下脆皮大肠的做法大全,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,如果自己想要学着制作的话,可以试试这样的方法的。
香肠是很多人最爱,尤其是对上班族们来讲,更是每天都离不开香肠,这类食物在果腹上有着很好帮助,而且这类食物对提高食欲效果也是非常不错,但是在对香肠选择的时候,也需要对它的制作方法进行了解,香肠的种类比较多,在选择的时候,都是可以根据自己喜爱进行,那脆皮肠的是不错之选,脆皮肠的做法大全中都有什么样制作方法呢?
很多人对脆皮肠的做法大全中,它的一些制作方式并不是很清楚,下面就详细的介绍下,使得知道如何制作这类肠最佳。
脆皮肠的做法大全:
香辣脆皮肠
材料:脆皮肠半袋、青红大青椒各1个、姜蒜片、葱节、白糖、鸡精、香辣酱、干辣椒段、花椒、料酒、香油。
做法
1、脆皮肠切成十字花刀、青红椒洗净切成菱形、大葱节。
2、热油锅把脆皮肠炸开花,稍微待黄捞出。
3、锅里留油,下入香辣酱、姜蒜片、葱节、辣椒节、花椒。
4、炒出香、出色时,放入脆皮肠、料酒、翻炒均匀后,加点白糖、少许水、鸡精再翻炒均匀,淋点香油即可。
脆皮肠炒韭菜苔
材料
主料:脆皮肠韭菜苔,鸡蛋盐,鸡精,胡椒粉,料酒
做法:
1、将脆皮肠切开备用,韭菜苔切成段,鸡蛋中加入盐、料酒、胡椒粉和少许清水搅拌均匀;
2、坐锅点火倒入油,待油热后放入脆皮肠稍炒一下取出,倒入鸡蛋翻炒至熟,再放入韭菜苔大火煸炒,加料酒、盐、鸡精调味,将脆皮肠放入一起翻炒出锅即可。
以上就是脆皮肠的做法大全中,脆皮肠的一些制作方法,按照以上方法制作是不错之选,但是要注意的是,制作这类肠的时候,食材准备也是比较多,制作前都是需要一一准备好,这样制作的时候,才能够方便些。
脆皮冬瓜是一款比较适合冬天食用的美食,而且做法简单还很有营养,有减肥美容、清热解毒、利尿消肿等等很多有效的功效。而且冬瓜中有很高的维生素C,而且没有脂肪热量也不高,所以减肥的朋友可以多吃一些。那么这道脆皮冬瓜要怎么做呢?有什么烧制秘诀呢?
主料:冬瓜400克,面粉250克
调料:发酵粉5克 盐4克,料酒10克,白砂糖25克,白醋5克,生粉15克,大葱10克,姜5克,味精1克,泡椒5克。
脆皮冬瓜的做法:
1.将冬瓜去皮、去瓤、去籽,洗净,切成长条块,放水锅中煮至八成烂捞出沥水。
2.将葱白洗净,切末。鲜姜刮去皮,洗净,切末。泡椒剁碎。
3.将鸡汤100毫升放碗内,加入料酒、精盐、白醋、白糖、味精、葱末、姜末、备用。
4.面粉加油1两、水2两、盐、发酵粉适量,放在盆内拌匀,调成炸瓜条用的脆浆。
5.将炒锅置大火上,倒入植物油,油热后将煮熟的冬瓜条放入调好的脆浆入油内炸至焦黄色捞出置盘中。
6.将炒锅内余油倒出,锅内留少许油,烧热后放入泡椒煸炒香,倒入调好的味汁,开锅后加入生粉淋上明油,浇在盘中冬瓜条上即可上桌供食。
浇汁冬瓜条的制作要诀:
因过油炸制过程,需准备植物油约800克,调好复合口味,瓜条炸好后浇汁速度要快。
适用人群?
适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食;冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等,还能解鱼、酒毒。冬瓜皮以利尿见长;冬瓜子以健脾养颜、止咳。
其实对于酸汤猪脚火锅这道菜肴相信很多的人都是吃过的,因为现在很多人都步入到了小康的生活之中的,但是却很多人都不会去做的,所以只能去外面买的吃,下面我们就一起来了解一下酸汤猪脚火锅的做法。
主要做法:
主料
猪蹄3斤
辅料
贵州红酸汤木姜籽油
大白菜豆腐
金针菇腐竹
白腐乳辣椒
大蒜小葱
香菜花生碎
做法步骤
1. 将猪蹄洗净、焯水、炖烂后备用(炖猪蹄时可放几片姜、酒除腥味)
2. 淘宝买的贵州红酸汤、木姜籽油(木姜籽油是这道菜的点睛之笔)!将炒锅倒入油,待油烧热即可将红酸汤倒入锅中爆炒(红酸汤可稍微多点,汤底味道更浓)
3. 将红酸汤在热油中翻炒片刻,即可将炖烂的猪蹄连汤一起倒入锅中,烧开,滴入木姜籽油,即可上桌(当火锅吃)
4. 【蘸料】辣椒圈、蒜末、葱末、花生碎、白腐乳、木姜籽油
5. 再将锅里的红酸汤舀两勺到蘸料碗里,调匀即可蘸猪脚吃了!
6. 还可以在红酸汤猪脚火锅里面加入自己喜爱的蔬菜:大白菜、豆腐、金针菇…
小贴士
做酸汤猪脚前,要把猪脚焯水,再用清水炖软(炖猪脚可加几片生姜、酒)由于红酸汤汤底味道足够,此菜制作过程中基本上不用加盐
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下酸汤猪脚火锅的做法,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,其实自己在家中休息的时候就可以学着制作的,这样的话会比外面买的要干净的多。
辣椒是蔬菜中的一类,尤其在四川地区几乎每餐都会有辣椒的存在,辣椒的做法也有不同,其中脆皮辣椒最受大家的欢迎,在制作脆皮辣椒之前,一定要选新鲜的辣椒,把根去掉,放入油锅中炸至香脆,再加上一些调味品就可以食用了,味道非常可口,而且还可以暖胃,对身体是有益的。下面跟随小编来看一下做法大全。
青辣椒 8根
猪肉糜 250克
洋葱(中等) 半个
春卷皮 8张
奶酪 3片
盐 (调味料) 1/2茶匙
料酒(调味料) 1茶匙
酱油(调味料) 2茶匙
麻油(调味料) 1茶匙
麻油(调味料) 1茶匙
方法/步骤
半个洋葱切碎,与250克猪肉糜混合,加入上述调味料(盐 1/2茶匙、酱油 2茶匙、料酒 1茶匙、糖 1茶匙、麻油1茶匙)搅拌均匀,即成馅料。
选用大小相似,形状较平直的辣椒8根。(根据个人口味选择辣椒的辣度)。
把辣椒破开,去掉辣椒囊,再用清水洗去辣椒籽。
奶酪片切条状。
把猪肉糜馅料和奶酪条酿入辣椒内。
用春卷皮包卷(如果辣椒太长,可以把顶尖部切去一部分),尽量包裹严实,接口部分用清水涂抹,即可粘牢。
油锅烧至8成热,转中火,把包好的辣椒卷放入,炸至金黄,即可出锅。
做法步骤
1. 青尖椒适量小火用油煎到皮皱起来后放冷水中(夏天就用冰水)泡一会.
2. 酱油/陈醋/糖和一点水调成汁煮开.
3. 把辣椒倒入一煮开即关火,泡两小时入味后再吃.
1杏仁茶做法:南杏70克加上北杏10克,糯米24克一起泡四小时加水三碗打成汁,把渣用布袋揸干倒掉,(不舍得就加点蜂蜜做面膜吧).
2.然后放锅中煮沸加冰糖即成.份量不用十分的精确.不是做西点.米可以多一点,这样煮出来就成杏仁糊.加上煮好的银耳可以当减肥食品.
3.芝麻糊做法:可参照我以前发过的.也可以用这种比较简易的.黑芝麻洗净后放干净锅内用小火炒香(或用微波炉转香.烤箱烤也行).
4.然后放粉碎机中把它们打成粉状,装入密封瓶中方便随时取用.
5.锅内放250ML水加入五大勺的芝麻粉煮开.加冰糖,糯米粉3大勺用250ML水调匀,慢慢加放芝麻水中.慢火煮成稀糊.浓淡随意.想浓就加多点糯米粉.以前发的方法煮出来更香.
6.把芝麻糊装入碗中.中间倒入杏仁茶.好了
你知道酸萝卜猪脚火锅的做法步骤吗,我们知道萝卜含有丰富的维生素,c和少量的微量元素,可以帮助提高人体的免疫功能和抵抗能力,而经过腌制的酸萝卜了又可以起到很好的健胃消食的效果,而猪脚又具有美颜养容的效果,是很多家庭都比较常吃的一道菜,下面我们就一起来看看这道酸萝卜猪脚火锅的做法步骤是什么样的?
一、具体做法
主料:酸萝卜,猪蹄。辅料:各种爱吃的蔬菜。步骤:用猪蹄熬好汤,把猪蹄带皮切好。切好的猪蹄片。各种蔬菜。指天椒,香菜,葱等佐料调制的沾水。高汤加酸萝卜、加入切好的猪蹄片,边煮边加入各种蔬菜即可
二、萝卜的营养价值
增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
三、猪脚的营养价值
猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
四、其它做法
枸杞用温水泡泡去掉泥沙,红枣用清水冲洗干净,猪蹄砍成2厘米的段状备用,酸萝卜和泡椒是自己泡的,既经济实惠又方便卫生且放心;用生水放入猪蹄老姜白酒盐煮开后捞出过凉水备用;另准备生水放入刚焯过的猪蹄老姜煮开,看看有没有覆膜,有就用细网漏勺打去,然后放入花椒、酸萝卜(块状)、泡朝天椒、枸杞、红枣、盐、味精、冰糖和白胡椒粉煮盖上锅盖,转文火慢炖一个半小时即可。
以上就是酸萝卜猪脚火锅的做法详细步骤了,虽然这道菜很好吃,也具有很不错的营养价值,但是不宜多吃,特别是腌制的酸萝卜,少量的酸萝卜可以起到很好的健胃消食效果。但是如果食用的量过大的话,这有可能造成胃部损伤,导致胃酸过多引起呕吐等不良反应。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《脆皮猪脚火锅的做法大全》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。
饮食养生
运动养生