南瓜是人们公认的一种健康食品,吃南瓜可以补充多种对人体健康有好处的成分,比如能够补充多种氨基酸以及类胡萝卜素,还能够补充丰富的活性蛋白,吃过南瓜饼的人都会非常喜欢这种小吃,需要提醒父母们注意,如果要给孩子吃南瓜饼的话,一定不能像成年人吃的那样做,下面教大家做儿童南瓜饼的方法。
儿童南瓜饼的做法大全:
宝宝食谱——南瓜饼
材料
主料:带皮带籽南瓜800g
辅料:糯米粉240g左右豆沙馅适量
调料:白芝麻适量黄油少许
做法
1、南瓜去籽洗净,切大块放入蒸锅盖盖;
2、大火蒸开锅,转中小火蒸10-15分钟,开锅盖用筷子插入南瓜中,南瓜肉很容易就被戳透即可关火略微晾凉;
3、凉到不烫手的南瓜块,去掉皮,放入食物料理机中打烂,也可以直接用手抓烂;
4、加入糯米粉,用手抓匀制成南瓜面团;
5、取一块南瓜面团(大小根据自己想要南瓜饼的大小而定),按扁后中间填入豆沙馅;
6、慢慢收口,并轻轻滚圆,再略微按扁;
7、平底锅烧热转小火,放入黄油轻轻晃动锅子;
8、南瓜饼入锅前表面裹上白芝麻,用手指轻轻扑掉多余的芝麻;
9、将饼放入锅中,小火煎到一面金黄再翻面煎黄即可。
宝宝南瓜饼的做法步骤
11准备好食材。
22南瓜切块上锅蒸熟。
33蒸熟的南瓜放入料理机打成泥。
44南瓜泥中放入鸡蛋和面粉。
55调成面糊。
66不粘锅不用放油,用勺子舀入面糊。
77煎制定型表面起小泡。
88翻面煎制两面金黄色即可。
香煎南瓜饼的做法:
1.南瓜饼室温解冻。
2.电饼铛刷油,选择自主烹饪--中火--上盘关闭--开始。
3.下盘加热至185度时,下入南瓜饼煎制。
4.约5分钟后翻面,锅内再倒入适量油,再煎另一面,同样再煎5分钟即可。
南瓜作为一种营养价值高,味道甜美的蔬菜是人们生活中必不可少的选择,多吃南瓜对肠胃能够起到清洗的作用。人们食用南瓜的方法较多,而最受欢迎的吃法还是做成南瓜饼这种小吃,下面就来看看南瓜饼的做法大全有哪些的讲解吧。
做法一:
1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;
2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;
3、取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。如此反复,将所有面皮和馅料用完;
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;
5、平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。
做法二:
1、将南瓜去皮,切成块状,煮熟并捣成泥,注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶,和成团状,揉得干一点比较好,面团里也可加少量食用油,会使成品外观比较有光泽。
3、其实大家也看出来了,南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的,只是这一步加工不同:将南瓜面团直接按扁后油煎,就成了南瓜饼。
4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹;也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。
很多上班族的一日三餐都会选择在外面将就,毕竟工作累了,坚持自己做饭不容易,其实炸芝麻南瓜饼的做法就很简单,而且这道菜肴有着丰富的营养,上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物,同时还能让自己活得更健康。
2、将南瓜放电饭锅里,加入小半勺水煲至主动跳闸。
3、取一干净无水的大碗,放入适量面粉跟白糖搅拌均匀。
4、取一个干净无水的碟子装适量黑白芝麻。
5、将煮好的南瓜倒进准备好的面粉里,趁热揉成团。
6、揉好的南瓜团。
7、抠一团像汤圆那样搓圆。
8、将搓好的丸子放芝麻上。
9、使劲将丸子压扁,以便里面均匀粘上芝麻。
10、做好的南瓜饼。
11、锅里下油,待油五分热时将南瓜饼放进去,南瓜饼膨胀起来即可上锅。
12、成品图。
闻到浓郁的味道了没?炸芝麻南瓜饼准备出锅的时候味道特别诱人,把它炖得很烂,味道更加棒,用汤汁拌饭吃味道更是无法言喻的美。
相信大家肯定都见过和吃过南瓜饼吧,南瓜饼不但外形好看而且吃起来味道是相当不错的,经常吃南瓜饼还可以起到很好的养生保健功效,所以南瓜饼深受人们的喜爱,很多朋友在品尝到南瓜饼的时候总是希望自己也可以自制出南瓜饼来,下文我们就给大家介绍炸南瓜饼的做法,一起看看下文的详细介绍吧。
南瓜中钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。南瓜不但适合不想肥胖的中青年食用,而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。
1.南瓜去皮切薄片。
2.上锅蒸熟,大概10分钟左右。
3.趁热碾成泥。
4.加入白糖拌匀。
5.倒入糯米粉中揉成团。
6.分成等份,揉圆按扁。
7.粘上白芝麻。
8.也可以粘上黑芝麻。
9.油7成热,转小火,放入南瓜饼炸。
10.小火炸至南瓜饼浮起。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的小吃,那就是南瓜饼了,我们知道南瓜饼既好看又好吃,经常吃南瓜饼还可以起到提高人体免疫力和美容等功效,上文为我们详细介绍了炸南瓜饼的做法。
南瓜富含各种丰富的营养成分,纤维素、维生素,淀粉,总之食之有助于人体健康。同时南瓜有多种吃法,可以熬粥,直接煮熟,或者制作成各种糕点。比如南瓜饼就是现实生活中很多吃饭最喜欢的一种小甜点,其不仅可充饥,还具有美容养颜等强大的功效。当然了对制作南瓜饼的工艺非常讲究。只有炸得蓬松才好吃,那么南瓜怎么炸能蓬松呢?
南瓜饼怎么炸能蓬松
1.吃剩的南瓜饼,在吃的时候可以在微波炉里用解冻热一下,就和新的一样了
2.加点吉士粉
芝麻南瓜饼的做法
主料:南瓜
辅料:面粉
调料:蜂蜜、芝麻、食用油
做法:
1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼,再沾上面包糠待用;
2、坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。
南瓜饼怎么保存
南瓜饼是很多人喜爱的一种中式面点。特别是南瓜大量上市的季节,更容易制作,成本也相对降低。那么,南瓜饼一种是蒸的做法,一种是炸的做法。而蒸相对更健康,更受欢迎。如果南瓜饼吃剩下了该怎么办,南瓜饼如何保存呢?
如果吃不完的南瓜饼需要保存,已经煮熟的南瓜饼最好能放在饭盒里,或者用盘子盛好盖上保鲜膜,放在冰箱冷藏。而还没有煮熟的南瓜饼,则可以放入保鲜袋中,存到冰箱的冷冻室内。
南瓜饼怎么做好吃
自制的南瓜饼也是我们居家的美味甜点之一。南瓜中含有多种维生素,不但营养丰富,而且热量低,还具有抗癌的作用。下面为大家讲解南瓜饼怎么做好吃吧。
做法一
1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入白糖、元宵粉,然后做成大小同一的圆饼待用。
2、坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色。
3、装盘撒上椰茸即可。
做法二
南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水
做法:
1、南瓜去皮切薄片,用你喜欢的任何方式弄熟(微波炉高火转熟,没有的话,就用蒸锅大火蒸也可以,不过这样会有比较多的水汽)。
2、南瓜片倒入盆中,趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥,加入适量细砂糖拌匀。
3、南瓜泥放凉后,按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,如面团太干可加点清水,直到成南瓜面团,以不沾手为准。
4、把面团分成若干小块,揉圆,轻轻拍扁,如果喜欢有形状的,也可以用小模具在面团上压花,随意做成心形。
5、加热平底锅,下少许橄榄油,转中小火,将南瓜饼煎至两面金黄即可。
南瓜饼是大家不陌生的,是一种以南瓜为原料的汉族菜式。只是说可能不同的地区制作方式会有一点变化,但是少不了的就是需要用油炸。这个时候就是有很多的朋友们说到了这个南瓜饼在炸的时候油温方面需要注意什么呢?还有就是南瓜对于人的身体又是有着怎样的好处呢?
做法一
1.起锅热油;
2.南瓜饼一包稍微解冻备用;
3.把南瓜饼拆包;
4.待油温7成热时一个个地下入南瓜饼,关小火;
5.轻轻地给南瓜饼翻面;
6.炸至呈鲜亮的金黄色即可关火,出锅控油装盘;
小贴士
1、南瓜饼上又细末易掉末,下锅炸时不能一直翻动;
2、要小火慢炸,炸出的南瓜饼颜色才会漂亮。
做法二
1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;
2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;
3、取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。如此反复,将所有面皮和馅料用完;
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;
5、平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。
营养功能
1.解毒
内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
2.保护胃粘膜、帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
3.防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
南瓜含有丰富的钴
4.消除致癌物质
南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。
通过以上的介绍后,大家应该对于炸南瓜饼的时候油温方面的问题不会觉得迷惑了。其实这个问题是没有肯定的答案的,毕竟再炸东西的时候不会拿着温度计在中间量下。这个还是根据具体的情况去判断的,大家实践就会明白的。
南瓜饼是用南瓜制成的特色产品,它主要是一种甜品,富含丰富的营养成分以及维生素和蛋白质,南瓜饼中一些常见的淀粉以及糖类,它主要是可以解毒保护胃黏膜防治糖尿病消除致癌物质,促进生长发育的功效所以南瓜饼,对于人体的还是有非常多的功效的,日常生活中一般在外面的我们经常吃的南瓜饼,但是很多人那在家中也是可以进行制作的。
南瓜饼的制作,需要的用料以及用的方法都看简单的,主要是用到一些南瓜还有面团,鸡蛋,可以根据自己的口味添加其他的糖分以及果酱的都可以进行南瓜饼的制作,下面我们就简单介绍一下南瓜饼如何进行制作。
1.南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;[1]
2.南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;
3.取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。如此反复,将所有面皮和馅料用完;
4.将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;
5.平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。
以上就是南瓜饼的制作方法,南瓜饼这种点心或者是小吃时那一定要控制好油温,应该用中低温进行南瓜饼的炸制,油炸过程中油量一定要够,日常生活中我们要注意南瓜的有非常好的功效,有解毒还要保护胃粘膜的功效,但是胃热以及身体虚热或者是脚气以及上火,尽量不要进行食用。
南瓜含有丰富的淀粉,而且像土豆那样的富含淀粉的食物一样,蒸熟后,可以用合适的厨具将其捣烂做成南瓜泥。但不像土豆那样,可以加点配料做成南瓜泥直接吃,而是跟面粉和在一起,做成南瓜饼。而且,南瓜本身是甜的,做出来的南瓜饼香甜可口,下面来介绍南瓜饼的做法大全家常做法。
主料:南瓜300克、糯米粉300克
辅料:红豆适量、面包糠适量、白糖适量
南瓜饼的做法步骤:
1. 南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟。
2. 打熟的南瓜放凉后按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,和成南瓜面团。
3. 把面团滚成长条,分成若干小剂子,取一个剂子,用手按压成饼。
4. 红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙,挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装,再按成小饼状。
5. 做好的南瓜饼坯,放入面包糠中,使其粘满面包糠。
6. 锅中适量油烧热,中小火,将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。
小贴士:
1、如果觉得熬豆沙太麻烦可以买袋装的豆沙馅。
2、因为南瓜饼是油煎的,虽然吃起来又香又甜,并且很有嚼头,但是不宜多吃哟。
南瓜饼不像别的煎炸出来的饼一样火气大,反而,南瓜饼是温良的,不仅口感好,用于解馋,而且对人体也有益,当然,也不能一次性多吃,因为这是易饱食物,吃多了不易消化。如果家里有小孩,大家可以根据上述的南瓜饼的做法大全家常做法步骤,有时间做给孩子们吃。
上班族午餐一般没法太讲究,毕竟在单位条件有限,所以一般都是吃食堂或者是去外面的饭店吃,这种情况下就一定要重视晚餐了,否则身体的营养可能会跟不上,南瓜饼~的做法简单,且营养非常丰富,值得推荐。
2、南瓜半个,洗净去瓤。
3、南瓜需去皮。
4、切成小块冷水上锅蒸熟。
5、放凉
6、用勺子把蒸熟的南瓜块压成泥。
7、放入糯米面,适量白砂糖(不喜欢太甜可以不放,因为要放豆沙馅也是甜的)。
8、揉成面团。
9、准备好豆沙馅
10、揉成鸡蛋黄大小的球待用。
11、取一块面先弄成球状,再拍扁。
12、把豆沙馅放入,包起来。
13、倒扣过来,像馒头一样。
14、再用牙签按出印儿。
15、插上枸杞当蒂
16、全部包好后放在刷好油的替上,冷水下锅,开锅后计时,蒸20分。
17、稍微闷两三分钟,开锅,晾凉后取出。
18、摆盘~
19、漂亮吧~
南瓜饼~的做法你学会了吗?假期一个人在家一定不要吃外卖,花点时间做做菜,好好养养自己的胃吧。
说道南瓜饼,其实是一种很倍受欢迎的食物的了。南瓜饼,顾名思义就是南瓜泥做成的饼。不仅仅是可以作为甜品,再去配一下一杯热气腾腾的茶,那么不仅仅吃起来有淡淡的南瓜的味道。而且味道的话也是很好吃的了。南瓜饼不仅仅可以外面吃,而且可以在家里面吃。香炸南瓜饼怎么做?
巴国南瓜饼[2]【原料】:南瓜 500克。
小麦面粉 300克面包屑 150克。
白砂糖 150克 色拉油 120克 各适量。
【操作】:
1. 南瓜去皮,去心、籽后切成片状,放在笼内蒸熟;
2. 然后压干水分,加入白糖、面粉和匀,成圆饼形;
3. 粘上面包糠,放入油锅内炸制,待熟呈金黄色即可。
【贴士】:
1. 南瓜含糖分重,在炸制成饼时,如果油温不当,会出现外糊内生的现象;
2. 做这种原料的点心或者小吃,都应该用低油温或者中油温,慢慢浸炸;待饼成熟后,再以高温炸香为止;
3. 本品有油炸过程,需南瓜,又称倭瓜、饭瓜,很早就传入我国,广泛栽种,食用,因此有“中国南瓜”之说。在我国,南瓜既当菜又代粮,在乡下很有人缘。近年来,人们发现南瓜不但可以充饥,而且还有一定的食疗价值,于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。
南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。
备色拉油约1000克。
温馨提醒:不是任何人都可以吃南瓜饼的了。因为南瓜不适合腹泻的人使用。但是其实是适合一些爱美的和一些本身不想肥胖的中青年去食用的了。因为吃南瓜不会发胖是,一其实南瓜的话,被广大妇女称为“最佳美容食品”。但是南瓜饼确实上火的食物。、
南瓜饼作为一种非常普遍的食品,已经在各种场合和宴会上出现,虽然南瓜饼的制作比较简单但是大部分人只会几种或者粗略的制作方法,做出来的南瓜饼也不是非常的好吃,这小编在这里与大家分享一些关于如何制作南瓜饼的方法,同时也分享一些关于南瓜饼到底有什么营养的知识。
制作方法如下:
1.将南瓜去皮切片放在蒸笼里,高火30分钟蒸熟。2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥,并拌入适量白糖。
3.准备适量的糯米粉,南瓜泥和糯米粉以1:1的比例,一点一点加入糯米粉。(切记不能一下子加太多)
4.和成南瓜面团,不沾手即可,(如果沾手下面煎就会失败)把面团分成若干小块,揉圆。
5.把面团压扁,锅放少许油,将南瓜饼煎至两面金黄即可。
6.完成后把油滴干。(如不滴的话那就要放少油,就不好吃)
南瓜含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁,胡萝卜素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱、甘露醇等;南瓜是维生素A的优质来源。
南瓜经现代医学研究,可有效的预防和治疗高血压、糖尿病以及肝脏的一些病变,被称为“防癌食物”之一;南瓜所含的甘露醇又有通便功效,可减少粪便中毒素对人体危害,对防止结肠癌有其功用。
南瓜饼既可以作为一道菜肴,同时平时在生活中也可以作为一种休闲的食品来进行食用,但是要注意的就是在制作南瓜饼的时候,一定要选择新鲜的南瓜来进行制作,这样才能够保证南瓜饼做出来的味道比较鲜美,才能够保证南瓜饼的品质比较好。
最近在各种的宴席上经常会出现南瓜饼这类的食物,所以很多人都想在家里尝试着,去进行制作南瓜饼,但是大多数的人都不知道南瓜饼到底需要怎么去制作,在做的过程中有哪些注意的事项,所以常常导致自己做的南瓜饼非常的难吃或者失败,于是小编在这里与大家分享一篇关于制作南瓜饼的教程。
1.南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;
2.南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;
3.取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。如此反复,将所有面皮和馅料用完;
4.将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;
5.平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。
南瓜含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁,胡萝卜素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱、甘露醇等;南瓜是维生素A的优质来源;南瓜经现代医学研究,可有效的预防和治疗高血压、糖尿病以及肝脏的一些病变,被称为“防癌食物”之一;南瓜所含的甘露醇又有通便功效,可减少粪便中毒素对人体危害,对防止结肠癌有其功用。
南瓜饼作为一种老少皆宜的平常的食物,非常符合大众的口味平时在家里偶尔精心制作既能够锻炼自己的厨艺,同时也能够尝到新鲜可口的食物,同时对于自己身体同样也能够起到一定的调节的作用,尤其是对肥胖的人群而言,这样的效果非常的明显。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《炸南瓜饼的做法大全有哪些》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。
饮食养生
运动养生