虾是很多人最爱,虾的种类比较多,在对虾选择的时候,也是需要对虾进行很好的了解,这样在吃的时候,对自身各方面,才会有很好的帮助,很多人在吃虾的时候,都是不知道该怎么做,它的制作方法也是比较多,那大明虾的做法怎么样呢,这类虾在制作上,都是有着独特方式。
很多人对大明虾的做法并不是很清楚,所以在对虾制作的时候,都是不能随意的进行,否则对自身健康,都是没有任何好处的,那这类虾的具体制作方法如何呢?
大明虾的做法:
干烧大明虾
材料:明虾,大蒜,香葱,香菜,盐,玫瑰露酒,生抽,
做法:
1.鲜虾剪去虾枪、虾须,挑去沙包和虾线,冲洗干净备用
2.买回来的活虾如果不马上吃,一定要垫冰保鲜
3.锅烧热,不放油,倒入虾
4.翻炒一分钟至干爽,虾身变红盛出,锅洗净
5.热锅热油
6.倒入干虾煎炒一分钟
7.虾壳变脆盛出,重新洗锅
8.热锅加少量油
9.爆香蒜碎、葱白和香菜杆碎
10.倒入煎过的虾
11.加盐,翻炒片刻,加少量水,焖至水干
12.加入葱叶和香菜叶,沿锅边淋少量玫瑰露酒,加一点点蒸鱼生抽,翻炒收汁即可,这个过程约两分钟
通过以上介绍,对大明虾的做法也是有着很好的了解,在制作的时候,都是可以以上方法进行,不过在吃的时候,虾也是要适量吃,它含有蛋白质比较多,但是过多的吃,对人体也是没有好处的,这个也是要注意的。
现在有很多的家庭都特别喜欢吃大明虾,因为大明家价格比较合理,另外这样的一种虾它的营养价值也比较高,适合老人,小孩补钙,而且有优质的蛋白质,所以很多家庭就想全面地学会大明虾的家常做法,下面内容就做了具体的介绍,你可以继续看看是怎样做的。
炒大明虾
炒大明虾是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。此菜具有虾肉鲜美、嫩滑爽口、韭黄香味浓郁的特点。主要以明虾肉辅以韭黄、湿香菇、笋花、猪油、胡椒粉、芝麻油、绍酒、湿淀粉、味精、鱼露等烧制而成。
【原料】:
明虾肉400克,韭黄250克,湿香菇15克,笋花6片,猪油1000克(耗100克),胡椒粉、芝麻油、绍酒、湿淀粉、味精、鱼露各适量。
【做法】:
炒大明虾
炒大明虾
1、虾肉洗净,用刀在虾背在片开(不要片断),剔去虾肠后,摸在淀粉水。把香菇切片、韭黄切段。将味精、胡椒粉、芝麻油、鱼露、绍酒、湿淀粉和少许上汤调成碗芡;
2、把锅烧热,下油,用旺火烧至7成热时,投入虾肉爆炸至熟,倒出沥去油,原锅放入少猪油,将香菇,韭黄、笋花炒香,再把肉下锅,投入碗芡,颠翻几下,迅速起锅装盘便成。
大明虾的家常做法是怎样的,以上的内容就全面介绍了大明虾的家常做法,相信很多人已经通过以上的介绍,了解了大明虾的家常做法,在了解以后,为了自己能做出来的大明虾口味更纯正,必须要对以上介绍的做法全面的了解,才能让自己做出来的口味更纯正。
大明虾是一种具有优质的蛋白质,营养价值高的虾类,现在很多家庭都很喜欢吃大明虾,市场上的大明虾价格也比较合理。常吃大明虾还能够给人体补充所需的钙质,大明虾的做法也有很多种,如炒、煎、炸、蒸等等。下面就介绍一种大明虾的家常做法,让你也可以在家试做大明虾:
炒大明虾
炒大明虾是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。此菜具有虾肉鲜美、嫩滑爽口、韭黄香味浓郁的特点。主要以明虾肉辅以韭黄、湿香菇、笋花、猪油、胡椒粉、芝麻油、绍酒、湿淀粉、味精、鱼露等烧制而成。
【原料】:
明虾肉400克,韭黄250克,湿香菇15克,笋花6片,猪油1000克(耗100克),胡椒粉、芝麻油、绍酒、湿淀粉、味精、鱼露各适量。
【做法】:
炒大明虾
1、虾肉洗净,用刀在虾背在片开(不要片断),剔去虾肠后,摸在淀粉水。把香菇切片、韭黄切段。将味精、胡椒粉、芝麻油、鱼露、绍酒、湿淀粉和少许上汤调成碗芡;
2、把锅烧热,下油,用旺火烧至7成热时,投入虾肉爆炸至熟,倒出沥去油,原锅放入少猪油,将香菇,韭黄、笋花炒香,再把肉下锅,投入碗芡,颠翻几下,迅速起锅装盘便成。
以上就是有关大明虾的家常做法,炒大明虾是一种常见的做法,比较适合大众的口味。也可以尝试做一些清蒸大明虾,就是把大明虾单独蒸好,食用的时候剥开虾壳蘸酱吃,这样的吃法可以保持大明虾原有的鲜味,如果有人受不了海鲜的腥味,最好不要吃蒸的大明虾。
大明虾是很常见的海鲜,这类海鲜含有的营养元素比较多,长期吃对人体钙的补充非常不错,不过因为大明虾的胆固醇比较高,每次在吃的时候,都是不能过多选择,否则对身体也是会有一定的影响,这也是需要进行注意的,那大明虾的做法大全中,都有怎么样的制作方法呢?
很多人对大明虾的做法大全中,在对大明虾的做法上并不是很清楚,这样的食材在制作上也不是很复杂,都是能够很轻松的制作出来,下面就详细的介绍下它的制作方法。
大明虾的做法大全:
干烧大明虾
材料
明虾,大蒜,香葱,香菜,盐,玫瑰露酒,生抽,
做法
1.鲜虾剪去虾枪、虾须,挑去沙包和虾线,冲洗干净备用
2.买回来的活虾如果不马上吃,一定要垫冰保鲜
3.锅烧热,不放油,倒入虾
4.翻炒一分钟至干爽,虾身变红盛出,锅洗净
5.热锅热油
6.倒入干虾煎炒一分钟
7.虾壳变脆盛出,重新洗锅
8.热锅加少量油
9.爆香蒜碎、葱白和香菜杆碎
10.倒入煎过的虾
11.加盐,翻炒片刻,加少量水,焖至水干
12.加入葱叶和香菜叶,沿锅边淋少量玫瑰露酒,加一点点蒸鱼生抽,翻炒收汁即可,这个过程约两分钟
富贵红火大明虾
材料
大虾500克,番茄沙司6茶匙,糖10茶匙,盐1茶匙,花雕酒1汤匙,葱姜丝适量
做法
1.大虾洗净,剪去须脚,挑出虾线
2.冲洗干净后用厨房纸巾抹干水分
3.放在盘子里备用
4.锅内放少许油烧热,下入葱姜丝稍煎
5.放入大虾煎至变色定型
6.放入番茄沙司、糖、盐、花雕酒小火煨至汁干色浓
以上就是对大明虾的做法大全中,对它的制作方法详细介绍,以上的不同制作方法,使得大明虾在口感和营养价值上都是不同,因此在对大明虾制作的时候,可以根据自己的喜爱进行,不过制作大明虾的时候不宜制作太长时间。
做菜可以是很简单的事,菜倒进锅里,炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗?而要想做好一道菜,就得有固定的方法和技巧。那么,下面就让小编来教您如何做好白灼大明虾。
2.大明虾洗净,去须,挤掉头部的东西。
3.电磁炉选用蒸煮的功能,在平底锅里加一碗水烧开。
4.水开后,在沸水里倒入盘里的大明虾。
5.蒸煮至虾变红。
6.虾颜色全部变红之后,用筷子将下捞起来。
7.大明虾捞起装盘,待用。
8.姜丝、蒜末、醋、盐、酱油、芝麻油都放入一小碟里。如果喜欢辣的话,可以酌情加适量。
9.大明虾摆盘,可以摆自己喜欢的造型;酱料还可以加自己喜欢的味道。
今天为大家介绍的白灼大明虾你学会了吗?然它的步骤有点多,可是每一步都不复杂,很简单,只要你按照步骤去做,一定可以成功的哦。
焖豆角可以说是我们饭桌上比较常见的食物,而且很多人爱吃,但是我们都知道,煮豆角时一定要注意煮熟,避免出现中毒等现象,下面要为大家具体分析介绍一下,焖豆角的做法,如果你能够按照以下所介绍的方法步骤去制作焖豆角的话,一定可以帮助你轻松完成。
主料
豆角500g
辅料
蒜适量剁椒酱适量
盐少许
油焖豆角的做法步骤
1. 将豆角摘洗干净.开水锅中焯一下控水备用。
2. 炒锅中加入食用油,放入蒜末炒出香味,再放入焯好的豆角,添少许热水盖锅盖焖一会儿。
3. 炒锅中水将要收干时,加入剁椒酱.少许盐翻炒几下出锅。
4. 将豆角整齐码入盘中。
小贴士
小贴士:选用地豆角最好(见小图-1),成品口感才好。
美味的食物并不是说必须到外面,才可以吃的到,现在很多时候如果有时间的话,你都可以去掌握和了解它们的制作方法,当了解了这些方法之后,不管什么时候我们想吃,都可以在家完成,这岂不是非常有意义的事。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《油焖大明虾的做法是怎么样的》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“古法养生怎么样”专题。