怎么制作鱼头汤
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，没有好的身体，万事事皆休。有效的饮食养生是如何实现的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“怎么制作鱼头汤”，希望对您的养生有所帮助。
鱼头汤是一道虽然普通但是十分美味而且营养十足的家常汤，它鲜味十足而没有鱼腥味导致很多小孩喜欢喝这道汤。另外，益气养血，清补脾胃只是大家都知道的功效，它还具有祛风止痛，健脑提神等多种功效。大家是不是都想制作这道汤，现在就让小编介绍几种制作鱼头汤的方法。
做法一：主料：鱼头一个；配料：葱、姜、蒜；调料：色拉油少许、盐、胡椒粉、醋、黄酒。
1、先将鱼头洗净沥干，倒入黄酒腌一下放置准备；再将葱切成小段、姜切成丝状、将蒜去皮后切成小块备用。
2、油锅后，将对半切开的鱼头放入煎透，如不把鱼头切开的话不容易煮熟的。将蒜和姜倒入锅内翻几下，再倒入黄酒和醋，醋使鱼肉吃起来更鲜美的！可以慢慢倒入热水后，开小火十分钟后，鱼汤成乳白色后，即可撒入葱段。
3、最后，可以稍撒些胡椒粉，即可。
做法二：主料：胖头鱼头一个、料酒5ml、盐3g、味精2g、姜片4片（豆腐的香菇适量）、小葱2两。
1、鱼头洗净，从中间劈开成两半。用姜末和少许盐腌制半小时后沥干水分。
2、热锅，倒入2两油，下姜片，中火烧至姜片微微变色。
3、轻轻放入鱼头，2分钟后放入料酒，至料酒收汁。
4、接着下足量的开水（以没过鱼头为宜），盖锅盖，旺火烧沸8分钟。
5、开盖后汤色已经变白，开小火（这时候可以加豆腐和香菇）烧10分钟
6、加入盐、味精调味，一份乳白浓厚香醇漂亮的鱼头汤就制成了。
相信大家看了上文后都知道怎么制作鱼头汤了，其实根据各个地方的地理位置不同，制作鱼头汤的方法也不尽一样，如果大家有把鱼头汤烹饪得更美味的方法，不妨告诉小编，小编乐意听取大家的意见，最后小编希望大家能够在饮食当中得到健康。
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许多男性朋友都会以自己的事业为主，长期忙碌着自己的工作上面往往忽略了自己的身体健康会造成肾阳亏虚，这成为了许多男性朋友的一个主要的发病原因，肾阳亏虚不仅仅是给自己带来了生活上的障碍，在夫妻生活方面夫妻感情也会造成一定的障碍，那么接下来是为大家来介绍一款，调补身体的当归鱼头汤，是一款大补的汤非常的好，大家可以来看一看！
当归狗杞鱼头汤
原料：鲑鱼头1个、天麻10克、当归10克、枸杞15克、绿花椰菜15011克、蘑菇3朵、盐2小匙。
当归狗杞鱼头汤的做法
1．鱼头去鳞、鳃，洗净绿花椰菜撕去梗上的硬皮，切小朵；
2．蘑菇洗净，对切为两半；将天麻、当归、枸杞以5碗水熬至约剩4碗水1左右，放入鱼头煮至将熟，将绿往棒菜、蘑菇加入煮熟，加盐调1味即成。
当归狗杞鱼头汤的特点：镇痉挛、平肝风、通畅经脉血络。
特别提示：血虚肝旺者，常发生偏头痛、正头痛(头顶至额头)者都宜多吃；但口干舌燥、舌头绛红、有斑剥舌苔的人则不宜。
以上是那个约朋友们来介绍的当归鱼头汤，是对于很多的肾亏男性朋友们的一种美好食物，当归是可以补充肾阴阳虚。而且还可以补肾壮阳而与桐中含有的丰富营养价值搭配当归一起煮汤，是非常不错的选择。
很多的人喜欢喝汤，尤其是一些手术需要回复的人可以喝汤来恢复，尤其是鱼汤是一种很好的选择，尤其是可以制作一些草鱼汤，这样能够很好的保证身体的健康，尤其是能够滋补身体保证健康，那么草鱼头汤该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下草鱼汤的制作方法吧。
1、鱼肉味道鲜美，营养价值高。鱼肉蛋白质含量高达18%左右，氨基酸含量也十分丰富和全面，还富含维生素A、B1、B2、D和E，矿物质如钙、磷、钾等含量也很丰富。人体对鱼肉的吸收率高达85%。
2、鱼肉具有益智、健脑等作用。我国人口调查结果显示：沿海城市比内地城市普遍智商高。同一城市中爱吃鱼的家庭比不爱吃鱼的家庭智商高。这是因为现代科学研究表明：人的大脑50%以上的物质是由不饱和脂肪酸构成.而鱼肉脂肪绝大多数是不饱和脂肪酸，可为人的大脑的新陈.代谢提供充足的营养。尤其是鱼肉含有一种独特的不饱和脂肪酸DHA(二十二碳六烯酸)，对人的大脑细胞特别是神经传导有重要作用，所以幼年多吃鱼有助于智力发育。
3、减少患心脏病的危险性。大量的科学研究证明，鱼肉富含不饱和脂肪酸。可以降低血液的粘稠度，预防心肌梗塞和中风，还可以降低体内甘油三脂的水平。
4、增强视力。
5、减肥。
6、降低血压
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃草鱼的人可以来尝试一下做汤，这样能够保证草鱼汤的美味和鲜美，一些手术过后的人可以来尝试进行品尝和制作，尤其是一些身体比较瘦弱的人可以来尝试制作，如果还有其他的问题可以咨询我来进行了解。
春季天气一点点的开始变暖，万物复苏，春暖花开，同时也特别容易引起肝火旺盛，如果我们的饮食不当很容易引起肝火旺盛，所以我们春季的饮食要以养肝为主，食疗对我们的日常调理起着很大的作用，天麻鱼头汤就是我们春季养肝比较好的一道汤，它不仅营养丰富而且又能有效的调理我们的身体，下面一起学习下天麻鱼头汤的制作方法。
基本特点 天麻属兰科植物类，取其茎部生晒制药，主要产于中国云南、四川及湖北等地方。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。
基本材料 大鱼头、天麻
天麻鱼头汤的制作方法：
1、用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。
2、烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。
3、注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。
注意：
专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝。
风味特点：
天麻属兰科植物类，取其茎部生晒制药，主要产于中国云南、四川及湖北等地方。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。
据中医师指出，由于天麻属名贵中药材，故市面上亦有出现伪品，需小心识别，记紧留意天麻质地是否坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实则为上选。
经常会听到很多人说“一口吃不了一个嗓子”同样食疗养生也不是一天两天就能看到效果的，是需要我们长期坚持的，天麻鱼头汤的制作方法比较简单，尤其是在春季时我们可以到菜市场购买新鲜的鱼头，多为我们的家人多做些对身体有好处的汤调理我们的身体。
身边有很多朋友在吃鱼的时候，都会直接将鱼头给扔掉，认为鱼头上面没有什么肉，所以也没有什么可吃的地方，其实鱼头才是营养最丰富的，要知道鱼头含的不饱和脂肪酸可是高于鱼肉的含量的，这也是为什么现在很多人都会用鱼头做汤的原因。而本文也将介绍芥菜鱼头汤怎么烧。
做法一：
用料
大芥菜 一棵
大鱼头 半只
姜 一大块
大芥菜鱼头汤的做法
1、大芥菜洗净切大块备用
2、鱼头洗净凉干水，热锅冷油煎至两面金黄盛出备用
3、剩下的油下姜块爆香落大芥菜爆炒一会
4、加入适量开水放入鱼头，烧开滚至汤争奶白下盐调味即可
小贴士
滚鱼汤加入开水汤更浓色更奶白
肠胃不好时，要少量食用芥菜，以避免对肠胃的刺激
芥菜寒性要爆香姜块番炒，姜稍多可去寒
做法二：
调味料：油：3汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量鳙鱼头：2个（约800克）姜：3片水：5碗咸蛋：1只大芥菜：3棵
做法
1. 洗净芥菜，摘好；把咸蛋磕入碗里；
2. 鱼头除净鱼鳃，斩件，洗净沥干水，加入适量盐、1汤匙料酒腌20分钟；
3. 热锅放3汤匙油，放鱼头和姜片，煎至微黄；
4. 把清水倒入锅里，煮开后转中小火煮至鱼头软烂，放入芥菜和咸蛋，用锅铲将咸蛋稍划散压烂，煮至熟。因鱼头和咸蛋有咸味，要试味后再下盐，趁热饮用。
功效：
清热解毒、祛湿醒脾、利气补虚。
学会了芥菜鱼头汤怎么烧之后，您不妨在平日里多做来食用，经常食用这道汤可以帮助您补充身体所需要的蛋白质和维生素B1以及钙、磷、铁的矿物质，而且还可以帮助您提高自己的记忆能力，是特别适合学生食用的。
汤食，几乎家家户户都必须吃的饭食之一。汤食，作为一种特殊的烹饪技艺，可以将食材的大部分营养物质保留在汤食中，是菜肴中的精品，养生效果也特别的好。鱼头汤，可能很多人都喝过，它浓郁的白色汤水，对人体钙质额补充是极为有意义的。
鱼头汤的做法有很多种，虽简单的方法就是直接用炒锅做，但是也可以用用瓷锅来煲汤。还有一种更为好吃的做法就是砂锅鱼头汤，口味特别的好，我们一起学习一下吧!
材料
主料草鱼头1个
配料现榨豆浆600ml
豆腐250g
香菜适量
姜丝适量
蒜头油适量
耗时 准备时间10-20分钟
制作时间10-20分钟
做法
独门秘诀浓香豆腐鱼头汤简介
非常鲜美营养的汤，专门为待客所作。
卖相好，口感好。
我特别用现榨的豆浆作为汁水，和鱼头豆腐煮，汤浓郁的豆香，淋上蒜瓣油，佐以香菜，美味无敌。喝过的人都赞不绝口。
我可以大声说：这是我的拿手好菜~哦耶耶哦啦啦
独门秘诀砂锅鱼头汤做法
1 准备好姜丝、香菜
2 豆腐切片待用
3 现榨黄豆豆浆600ML
4 草鱼头一个，洗净斩块，下盐腌一小会
5 胡椒粉和蒜头油(可以自己做，用热油下蒜粒爆香)
6 油锅下姜丝
7 放入鱼头，煎至稍微金黄
8 下黄豆豆浆
10 下豆腐，再煮5分钟左右，下胡椒粉盛好，下洗净的香菜，淋上蒜头油。
注意事项
要小火煮，煮到汤奶白，才可以喝到鲜美浓郁的汤。如果不想用豆浆也可以，豆浆部分换成水，但口感差很多。
以上就是砂锅鱼头汤的做法，其中加入了一些豆腐，这样奶白色的汤效果会更加浓郁一些，口味也会更加的鲜嫩。在购买食材的时候，鱼不一定非要草鱼，鲫鱼和鲤鱼也是可以的，但是一定要确保新鲜。
汤，对于我们的生活影响是很大的，因为很多时候我们需要汤水的一些滋润，这样的身体才会更加的健康，特别是在夏日里面，喝上一口降暑的汤水是更好的感觉。今天要和大家说的就是番茄鱼头汤，首先番茄含有很丰富的维生素，对人体中的垃圾和毒素是有很好的清理作用。
番茄的酸酸甜甜和鱼头的鲜甜结合起来的话，是很多人在夏日里的一个选择，因为这样的味道让人在夏日里面是感觉非常舒服的。如果你对这个汤有兴趣的话可以往下看看。
番茄鱼头汤的介绍：番茄鱼头汤是比较方便做的家常菜之一，番茄加热后食用，既可保护人体心血管，防止血液黏稠和血栓形成，又能避免因其含多量胶质、柿胶酚和可溶性收敛等成分，在人体骨中与酸性物质起化学作用，导致胃部不适。番茄加鱼头做汤，鱼头吸收了番茄的酸味和辣椒的辣味，开胃下饭。
番茄鱼头汤的材料：主料：番茄两只、大头鱼鱼头一个。
调料：野山椒、姜片、蒜头、葱、辣酱、盐适量。
番茄鱼头汤的做法：1、番茄洗净切瓣，野山椒切丝，鱼头洗净剖半、大蒜剥好拍扁切碎、葱洗净打结。
2、鱼头两面煎焦捞出。
3、放少量油，放入番茄瓣、野山椒丝、蒜末炒香，炒至番茄出油，加入辣酱再翻炒片刻。
4、加水、适量盐，放入煎好的鱼头，大火烧开，小火焖入味即可。
小贴士：也可以用鱼片做番茄鱼片汤。
上面就是向大家介绍了关于番茄鱼头汤的一些资料，相信大家看完之后对于这个番茄鱼头汤的认识会更多。我们在生活一定要懂得利用饮食的方式来对自己的身体进行调理，这样才会让自己的身体保持健康的节奏。番茄鱼头汤味道不错的。
大家都知道鱼是营养价值特别高的一种东西。而会吃鱼的人都知道鱼头是整个鱼的精华部位。鱼头汤的功效更是十分之多。但是如果鱼头汤没有煮好的话，会有很重的腥味。如果想要去腥味应该将鱼鳃洗干净，如果是不太新鲜的话，也一定要解冻后洗干净，并且可以放生姜去味。因为鱼鳃是鱼头最腥的地方。
1、鱼头一定要清理干净，鱼鳃是最醒的部位，能不要就不要，而且有很多不好的物质都在鱼鳃里，比如重金属。
2、用清水浸泡去血，也是可以减少鱼腥味儿的办法
3、想要做出奶白色的鱼头汤一定要先煎鱼头，煎的过程也能去腥
4、鱼头汤最好加温水，加凉水会加重鱼腥味儿。
5、腌制鱼头可以用点米酒，不过小编用普通料酒就可以了，还可以用葡萄酒、牛奶哦
6、鱼头汤快煮好的时候可以加一片柠檬，闷1分钟，就是柠檬鱼汤，同样也可以减少腥味，喜欢柠檬味儿的鱼汤的朋友可以试试哦。
7、市场里买鱼头，一般都会帮你把鱼头劈成两半，如果没有，自己也可以动手劈开，一整个鱼头肯定不容易清洗和去腥。也不容易烹煮。
鲫鱼的功效。
益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼、赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼和猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还能降低血液粘度，促进血液循环。
在生活中鱼是我们常见的一种水产，它的营养价值非常豆腐丰富，很多的人都喜欢吃。那么，你是否知道鱼头汤怎么做呢?吃鱼对身体有什么好处呢?下面就由小编具体的讲一讲鱼头汤怎么做好吃吧。希望一下的做法可以给予到帮助。
鱼头汤怎么做好吃
用料：鱼头1个，豆腐250克，食盐适量，鸡精少许，葱少许，姜5克，胡椒粉适量，植物油适量，水4碗。
做法
1、鱼头洗净，从中间劈开成两半。
2、锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄。
3、将鱼头拨到锅的一边，放入葱、姜略爆，注入4碗热水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色。
4、将切块的豆腐放入，中火煮5分钟左右，调入盐、鸡精粉、胡椒粉即可。
鱼头豆腐汤
材料：鱼头1个，豆腐2块，姜片适量，枸杞适量，料酒适量，盐适量。
做法
1、鱼头洗净，放一点料酒，一点盐，抓一下，去下腥味。
2、豆腐切好，先用水泡着备用。
3、鱼头小火两面煎黄。煎鱼头中。鱼头煎黄后，开大火，加入烧好的开水，同时加入姜片，枸杞。
4、大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。
5、放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟。
6、起锅时放葱。
清炖鱼头汤
用料：鱼头，花生油适量，食盐适量，葱10g，姜10g，料酒适量，胡椒粉适量。
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