一般孕妇可以生吃三文鱼吗
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。您是否正在关注饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《一般孕妇可以生吃三文鱼吗》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
孕妇在怀孕期间，蛋白质的摄入量必须要增加到怀孕之前的一点五倍，只有这样才能保证胎儿的正常发育，鱼的蛋白质含量就比较高，是孕妇的首选补品之一，很多孕妇在怀孕期间每隔几天就要吃鱼，三文鱼因为含有大量的营养成分和矿物质也成了很多孕妇最喜欢的肉类之一，但是好多孕妇却吃的是生的三文鱼，有些人说生的三文鱼孕妇不可以吃的，因为里面含有一些细菌，所以想咨询一下孕妇可以生吃三文鱼吗？
下面我们先来看下三文鱼的营养价值有哪些？
三文鱼的营养价值高，生的三文鱼片味道鲜美，深受很多人喜爱，但三文鱼等刺身属生冷食物，若食用时处理不当或鱼肉不新鲜易产生细菌和有害物质，容易造成食物中毒，孕妇不宜食用。如果想吃，准妈妈可以在询问医生，经医生同意后，以将三文鱼烹饪成鱼汤等方式，适当进食一些。
孕妇吃三文鱼要注意些什么
虽说准妈妈孕期生冷食物少吃为妙，但准妈妈如果真的想吃，亲宝网建议，准妈妈在询问医生，自身条件允许的情况下，挑选新鲜、干净的三文鱼，烹饪成鱼汤，适量吃一些。
三文鱼的挑选方法
鱼肉有光泽，有弹性，颜色是鲜明的橘红色。
鲑鱼的颜色和其营养价值成正比，橘红色越深，价值越高，也越新鲜。因为颜色越深其含有的虾青素含量越高。这一点是和挑选其他鱼类不同的。
三文鱼的食用技巧
搭配宜忌：
宜：鲑鱼与豆腐同食，不但补充营养更全面，而且软嫩滑利，很适合牙齿咀嚼功能不好的幼儿和老年人。鲑鱼与白萝卜同食，可以健脑益智，预防老年痴呆。
忌：鲑鱼与柿子同食，鲑鱼中的蛋白质会与柿子中的鞣酸结合成鞣酸蛋白，聚集在人体内，从而引起呕吐、腹痛、中毒等症状。
从上边的分析可以看出，孕妇适当的可以吃一点三文鱼，但是最好还是不要吃生的三文鱼，生的三文鱼容易造成中毒，大人还能够抵抗住，但是胎儿不一定能够抵抗住，所以想要吃三文鱼还是经过烹饪之后才可以放心的食用，而且也不要过量的食用，和其他的鱼类搭配开食用的话效果最好。
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看过日韩电影人都知道三文鱼是一种可以生吃的鱼类。人们之所以会生吃三文鱼与多种原因有关。比如三文鱼中含有多种非常容易被人体直接吸收的营养成分；保存时间非常短，只有及时预处理才能保持三文鱼的营养与鲜味。那么生吃三文鱼的好处有哪些，在生吃三文鱼时有哪些需要注意的问题呢？
三文鱼为什么可以生吃
1、三文鱼不易保存，因此捕捞上来之后会快速进行预处理，将三文鱼的内脏取出，然后快速低温急冻，这样处理之后的三文鱼品质得到保障，因此是可以生吃的。
2、三文鱼中的营养成分可以直接被人体吸收，不需要加热之后再食用，因此三文鱼是可以生吃的鱼种。
三文鱼没有寄生虫吗
1、野生三文鱼中国有可能有寄生虫的存在，因此食用之前需要用低温冷冻来杀灭寄生虫，通常可以用零下30摄氏度左右的低温，冷冻保存24个小时左右，用以杀灭寄生虫。
2、人工养殖的三文鱼一般都会经过除虫的处理，因此一般是没有寄生虫的，但是有可能有抗生素类药物的残留。
三文鱼为什么要生吃
1、三文鱼中含有的具有强抗氧化性的虾青素，会在加热的过程中损失，因此生吃三文鱼抗氧化的效果更好。
2、三文鱼中含有的丰富的不饱和脂肪酸，人体可以直接吸收，生吃的话也不会增加身体的负担。
3、三文鱼中的不饱和脂肪酸会在烹饪的过程中被氧化，导致三文鱼的营养成分降低，因此三文鱼建议生吃。
生吃三文鱼的好处有什么
抗氧化
生三文鱼中含有的虾青素和不饱和脂肪酸都具有很强的抗氧化的作用，食用具有很好的抗衰老的作用，还可以防止视网膜黄斑。
健脑益智
不饱和脂肪酸具有促进大脑细胞活力的作用，具有健脑抑制的作用，生三文鱼中的不饱和脂肪酸远远高于熟三文鱼中不饱和脂肪酸的含量。
增强营养
生吃三文鱼的话，不饱和脂肪酸、虾青素、维生素等成分含量比较高，食用有补充营养的作用，还有蛋白质和矿物质等。
增强抵抗力
生吃三文鱼的话，三文鱼中的营养成分会作用于上呼吸道粘膜，同时丰富的蛋白质会增加体液免疫的强度，因此有增强抵抗力的作用。美容养颜三文鱼中含有丰富的抗氧化成分和维生素，食用之后可以促进黑色素的代谢，增强肌肤弹性，有美容养颜的作用。孕妇生吃三文鱼好不好?首先说，三文鱼特别适合生吃，因为生吃能更好的保障三文鱼的营养，但是对于孕妇来说，由于特殊的身体状况，在吃三文鱼的时候，最好是加工以后再吃，这样相对来说对于孕妇的身体健康有保障，下面就做了三文鱼孕妇生吃好不好，你可以全面了解一下。
1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。[4]其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效;
2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
3、老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
但是，孕妇切记不能生吃三文鱼，虽然生吃三文鱼的营养价值更高，但是孕妇最好吃煮熟后的三文鱼。
适合孕妇的三文鱼食谱
多汁三文鱼片
用微波炉制作三文鱼非常棒，而且三文鱼富含很多营养成分，对孕妇的身体很好。这种鱼片无需特殊加工孕妇即可食用。
制作方法：制作2份三文鱼片，你需要：2片6盎司(1 75克)的三文鱼片，盐和新鲜的胡椒粉，半个柠檬果汁(也可选择其他果汁)，几滴新鲜香草精油，如罗勒、莳萝或龙嵩(也可选择其他香草)。
将鱼片洗净并拍干，然后将其放到微波炉专用盘子里。如果你愿意，可加柠檬汁和香草调味。用保鲜塑料膜将盘子盖紧，在塑料膜上刺几个洞。用微波炉加热2—3分钟，或者直到鱼不透明了。放置1一2分钟，然后看鱼是否已经做好了。如果需要，可重新放回微波炉里加热1/2——1分钟。把做好的汁倒在鱼上，即可食用。
对孕妇来说，为了保障胎儿的健康，为了保障自己在怀孕期间的健康，在选择吃三文鱼的时候，虽然三文鱼生吃比较有营养，但是对孕妇来说，生产三文鱼会有很多的不好之处，所以建议孕妇，在吃三文鱼的时候，最好是通过加热以后再吃，这样相对来说对母子的平安都有保障。
众所周知三文鱼是一种食用价值高的鱼类，其被称为“鱼中之王”，是鱼中之精品，是最受老百姓喜爱的一种鱼类。看过日本片的人都知道，日本人素爱三文鱼，其实生吃，熟吃都可以食用的食物。以下就来区分三文鱼生吃、熟吃方法，一起了解一下如何生吃三文鱼。
一、从营养价值上分析
三文鱼除了富含蛋白质、多种脂溶性维生素和矿物质以外，最被我们看重的就是它含有丰富的ω-3多不饱和脂肪酸。每100克三文鱼中含有2.7克ω-3多不饱和脂肪酸，在海产品中这个含量是排在前列的。ω-3多不饱和脂肪酸除对于心血管疾病的预防有积极作用，还对大脑细胞、神经中枢、视网膜的健康非常有利，对于皮肤的细腻、光泽也都有明显的促进作用。但是这种营养素有个缺点，就是在高温下会大量损失，甚至荡然无存，所以出于保留有效营养的目的，建议生吃三文鱼。
二、产地不同，生熟各异
我国市面上将近95%的三文鱼都来自于北欧大西洋的挪威，这里的海域清澈无污染，而且靠近北极，气候非常寒冷，所以出产的三文鱼安全、脂肪含量高，相应ω-3多不饱和脂肪酸的含量也相对高，口感盈润软滑，非常适合生吃的方法。而另外一部分三文鱼出产自太平洋的日本和美国，所产的三文鱼肉质稍硬，制作成腌制和烟熏的熟制吃法较多。
三、新鲜度是关系到生熟吃法的重要因素
从挪威到上海、北京的一级批发市场通常在40-48小时之间，这期间的冷链管理一般问题不大，新鲜和安全是比较有保证的。但是从批发市场到消费者餐桌上要经过很多环节，一些因素就会影响到三文鱼的新鲜度，比如：存放的时间、环境、温度、器皿等等。如果食用了不新鲜的三文鱼有可能会引起组胺中毒和细菌、寄生虫等污染的问题，有损健康。
判断三文鱼的新鲜度并不难。如果能看到整条的三文鱼，先看鱼皮和鳞片是否都完整有光泽;鱼眼是否透澈不浑浊;鱼鳃内鲜红，结构清晰不混乱;鱼鳃无腥臭味，而是牡蛎的味道;指压鱼身有弹性。如果直接看到的是切好的鱼肉，先看肉片表面是否有层油润的光泽;颜色鲜艳不污浊;红白纹理清晰，界限分明;手捏不糟有弹性。
学会判断三文鱼新鲜度，就可以保证生吃方法一定的安全度了。
四、生熟烹调方法有讲究
在确定了新鲜度的前提下，喜欢生吃三文鱼要注意几个方面。首先一定在有卫生保证的售卖处或餐厅购买和进食生三文鱼，并保证鱼片码放在冰袋上能保持在一定低温的环境中，尽量搭配芥末、姜汁等有一定杀菌和驱寒作用的调味料与三文鱼一起食用，既美味又更安心。相信很多朋友对三文鱼都不是很了解，只是偶尔在聚会中，看到餐桌上有生的三文鱼，但是心里又担心三文鱼是生的，怕有寄生虫不敢去吃，因此，对于三文鱼能否生吃这个问题，相信很多朋友都想要了解。那么三文鱼能否生吃呢？想要知道答案的朋友就接着往下看吧！
三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在加拿大、挪威、日本和美国等高纬度地区的冷水鱼类。三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。
三文鱼能否生吃呢？三文鱼是西餐中最常见的鱼类，其食用方法常常是生吃，所以说三文鱼是能生吃的。生吃鱼肉，可能很多人不太容易接受，但是三文鱼确实是生吃营养价值最高。生吃三文鱼的时候，可以把三文鱼切成薄薄的小片，然后架在冰块或者是干冰上。用日本酱油或者香味酱油与青芥末调和在一起，对于胃肠功能一般的人，可选择不放芥末直接蘸取酱油食用。
通常在70℃以上的高温下，三文鱼中的有益脂肪酸就会被破坏，因为是多不饱和脂肪酸，所以在高温下也最容易氧化，长时间高温烹饪，连三文鱼中的维生素也会变得荡然无存。如果非要熟吃的话，最好采取快速烹饪的办法，煮、蒸或者煎都可以，但是一定不要油炸，烹饪到三至七成熟时马上食用，其中在五成熟的时候口感和滋味都比较到位，也别有一番风味哦！
在吃不全熟的三文鱼时，不必担心寄生虫和微生物，只要是正规渠道购买的合格产品，有品质保障，那么寄生虫和微生物存在的数量就会很少，也很安全。一般来说鱼肉越是新鲜健康，微生物也就越少，所以一定要买新鲜鱼。
从上面的介绍中，我们可以得知，三文鱼是能生吃的，只要是正规渠道买来的三文鱼，不要担心寄生虫的问题，而且生吃三文鱼不仅口感好，营养价值还更高哦！因此，从营养角度来说，生吃三文鱼是最好的选择。当然啦！如果你肠胃功能不好的话，还是不要生吃三文鱼了。
现在流行吃新鲜的食物，不知道什么时候开始，大家就开始吃生鱼片了，韩式或者日式的料理店里最常见的生鱼片就是三文鱼，人们喜欢吃三文鱼,首先是喜欢三文鱼的口感和味道,其次是因为它被宣扬的进口品质，大家就感觉应该挺好。今天暂且不说其身价的高低，我们来了解下婴儿生吃三文鱼这个问题。
三文鱼等鱼类的安全风险主要来自于四个方面：重金属污染、生物毒素、寄生虫以及致病细菌。
重金属污染由鱼类生长的水质决定，而生物毒素由水体中的一些藻类和真菌产生。它们由鱼的来源决定，后续加工处理的影响不大，生吃熟吃也就没有多大差别。所以，避免这两方面的风险，只能通过鱼的正规来源来保证。
三文鱼可能感染的寄生虫有多种，最常见的是异尖线虫。如果一次吃下去的量比较大，会产生急性食物中毒;即使吃得少，也可能导致人体今后对线虫过敏。细菌则是另一种情况，无论如何冷冻，它们也只是停止了活动，消停下来并不意味着死亡。只要温度升高，它们就重新焕发活力。剿灭细菌，最有效的还是加热。
以上就是婴儿生吃三文鱼好吗这个问题的解答，看完上面这些生吃三文鱼的危害后，相信大家对生吃三文鱼都有了一定的了解。为了我们身体的健康着想，还是提醒大家最好少吃生肉这类的食物，特别是婴幼儿，更不能吃未经过加热消毒的食品。
三文鱼是世界上最鲜美的鱼类之一，很多人都是喜欢吃三文鱼的。相信日本人都应该很了解三文鱼的做法，一日三餐中，我们的饭桌上都会出现汤类，很多人都喜欢喝汤。小编个人就很喜欢喝鲜美的汤，那么今天小编就向大家来介绍些三文鱼汤的做法，希望能够帮助大家，一起来看看吧。
三文鱼头豆腐汤
三文鱼有降低血脂和胆固醇的功效 可以预防糖尿病和心血管疾病 豆腐先烫过去掉豆腥味口感会更好
材料
三文鱼头 嫩豆腐(内酯豆腐) 姜 料酒 盐
做法
1:三文鱼头去腮冲洗干净, 姜切片
2:煮锅放水烧开转小火, 嫩豆腐中间切开放入烫2分钟左右, 捞出切块
3:鱼头放入汤锅,加水没过鱼头烧开,放姜, 料酒, 转小火煮10分钟左右, 放入豆腐, 适量盐续煮5分钟左右即可
三文鱼香菇味增汤
材料
新鲜三文鱼1小片，料酒，鱼露蚝油，生粉，泡好的香菇，鸡味味增1小块，胡椒粉
做法
1、新鲜三文鱼切宽条，用料酒和鱼露蚝油、少许生粉腌制;泡好的香菇去蒂。
2、味增放入砂锅，加水调开，放入香菇和香菇蒂，炖透香菇，加一匙胡椒粉，待汤大滚，放入腌好的三文鱼，关火。用汤的热量将三文鱼捂熟即可食。
三文鱼肉蔬菜汤
材料
200克三文鱼，100克鳕鱼，一个土豆，两个元葱，一个胡萝卜，
两棵大葱，一个柠檬。
50克黄油/牛油，一杯淡奶油/60-70克左右。
盐，白胡椒。五香粉。香菜。
搭配粗面包。或者馒头，米饭。随便你。
做法
1。鱼肉切方块，土豆切薄片，元葱切碎，胡萝卜丝，大葱段。放1。5升水。这个自己看这加。
2。然后把土豆元葱胡萝卜大葱放入，煮4-5分钟至土豆片半软，然后放入黄油和奶油到锅
中煮5分钟。
3。加入鱼块。2分钟后起锅，根据口味加盐，白胡椒粉，挤入柠檬汁。
白胡椒根据个人喜好添加。
通过上面文章关于三文鱼汤的做法大全的详细介绍，我们足以了解到三文鱼汤的具体做法步骤，这对于很多酷爱三文鱼的人来说，是非常好的，也是非常有用的。大家在家的时候可以根据以上做法动手做一做，毕竟自己做的食物吃起来比较安心。
三文鱼的肉质鲜嫩,近几年来在国内更是受到很多年轻人的喜欢.三文鱼的一种非常著名的吃法就是生吃,但是生吃也不是我们字面意义上的像远古人一样的茹毛饮血的生吃.生吃三文鱼是十分优雅的,有着调好的酱料和非常合适的配菜,喜欢吃深海鱼的人绝对不能错过这种美味,但是生吃三文鱼一定要掌握其中的技巧.
那么生吃三文鱼究竟怎么制作呢呢?生吃三文鱼制作的时候在那些方面要特别注意呢?生吃三文鱼怎样制作才能保证鲜香的呢?对于很多热爱海产品的人,尤其是爱吃三文鱼的人来说,这些问题非常重要.
为什么三文鱼是可以生吃的最佳鱼类?三文鱼有二大特点是其它鱼类不具备的:第一: 三文鱼鳞小刺少,肉色橙红,属于肉质细嫩鲜美的鱼类.第二点是三文鱼可以生吃的起决定性的原因.
在所有鱼类中,三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)吃三文鱼吃芥末,纯粹是为了开胃,增加食欲,没有搜索任何其它目的.原料:鲜三文鱼柳150克、白萝卜适量.辅料:苏子叶,绿芥末酱、日本万字酱油(或美极酱油)、红椒丝少许.
做法:1、将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、红椒丝放一侧
2、三文鱼柳切成厚片,放入盘中.
3、再切一些薄片,摆在苏子叶上成花形.
4、把绿芥末酱做成堆形,柠檬片放在一旁
5、吃时配一碟酱油,把绿芥末适量放入,蘸食.
通过上述内容的介绍,可以了解到三文鱼制作的过程比较简单,适合家庭制作.但是三文鱼的价格比较高,家庭食用成本还是比较高的.三文鱼在制作的时候要注意跟各类食材的搭配最好是放点水果.夏天爱吃的妹子选择三文鱼就是选择了健康,远离了肥胖.
三文鱼是营养价值特别高的一种鱼类，经常吃会有利于身体的健康，同时也能对脑血管疾病，提高免疫力等等，都特别有好处，所以平时对于我们每一个人来说，要多吃一些三文鱼，才能有利于身体的健康，让自己更长寿，下面就介绍了生吃三文鱼好吗?你可以一起来了解一下。
三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一中生长在加拿大、挪威、日本、美国等高纬度地区的冷水鱼类。三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用，三文鱼还能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
三文鱼注意事项
你是否听说过多食三文鱼不仅可延长寿命，更能帮女人保住青春容颜呢?三文鱼的营养价值是高的，三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”，即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4，而三文鱼的这个比例高达0.73。但是那么有营养的食物并不是每个人都可以吃的。
适宜人群：心血管疾病、贫血、感冒患者。
不适宜人群：过敏体质、痛风、高血压患者。
选购宜：新鲜的三文鱼具备一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞，透亮有光泽。鱼皮黑白分明，无瘀伤。眼睛清亮，瞳孔颜色很深而且闪亮。鱼鳃色泽鲜美，腮部有红色黏液，鱼肉呈鲜艳的橙红色。
经常生吃三文鱼当然好了，但是生吃三文鱼，不是每一个人都适合，比如过敏体质，高血压患者，痛风患者，都不适合生吃三文鱼，所以在选择生吃三文鱼的时候，首先要自己特别适合，才能选择通过生吃的方法是三文鱼，这样才能保障健康。
随着生活条件的不断提高，我们每一个人都想通过饮食，来保障身体的健康，所以三文鱼这样的一种鱼类，很多家庭都愿意经常吃，才能通过生吃三文鱼保障身体的健康，下面内容就相信我有很多朋友，介绍了生吃三文鱼怎么吃好?喜欢吃三文鱼的人可以了解一下。
生吃的哲学，三文鱼塔塔
据说很久以前，挪威人打捞到大量的三文鱼后会把吃不完的那部分用莳萝、糖和盐腌制起来以便保存。
长此以往，腌制三文鱼就成了西餐原料之一，可以被制成冷菜、沙拉、热菜等各式菜肴。其中，它和佐鱼配食塔塔沙司的搭配尤为经典。
丁状的鲜挪威三文鱼肉配上爽口的小块鳄梨、芦笋和芒果，鱼肉的鲜味被发挥得淋漓尽致。
在混合腌制的过程中加入柠檬汁和白葡萄酒，能让口感更加立体醇厚。
食用时再配以辣油醋汁、鲜小葱和黑鱼子酱，辛辣刺激的味道混合着初入口时的清爽淡雅，让你的口腔顿时喧闹起来。
三文鱼酸奶配培根
三文鱼新鲜香滑的口感吸引了无数甜品师傅的眼球，三文鱼酸奶冻、三文鱼慕司比目鱼卷之类的甜品也开始出没于许多创意西餐厅的菜单中。
此类甜品大多可分为两个路数，要么是把丁或粒状的三文鱼鲜肉拌入香稠的甜品底料中，如酸奶、慕司等，要么就是在三文鱼球或块的外部做文章，诸如滚糖霜、淋石榴汁、裹上糖衣然后冷却成为糖壳等。
此款三文鱼酸奶配培根属于前者。油梨和原味酸奶混合打碎，加入蜂蜜调匀，然后放入香槟杯冷藏5分钟，取出后放入三文鱼粒和烤好的培根一片，就变成了健康又美味的饭后甜点。
首先说生吃三文鱼的方法有很多，而且在吃的时候，会有很多的人，愿意通过自己的吃法进行生吃三文鱼，以上内容就介绍了生吃三文鱼怎样吃法好，最喜欢吃三文鱼的朋友，要想让自己吃三文鱼吃法更标准，可以对以上内容全面的了解，看看别人是怎么吃的。
苦瓜大家都知道，对身体的好处很多，适合各个年龄层的朋友食用。苦瓜不仅是营养价值很高，药用价值也同样很高。由此可见，孕妇多吃苦瓜的好处是不可言喻的。但是生吃苦瓜最好还是不要，因为苦瓜是直接将农药打在表面的，生吃反而对身体不好，更何况是孕妇，会有农药成分到体内。苦瓜最好要焯水之后再炒，这样更健康，农药残留更少。下面，就一起来看看苦瓜的一些相关知识吧！
苦瓜的营养价值
1.苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。
2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。
3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-p。
4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
苦瓜的选购
挑选苦瓜时，要观察苦瓜上果瘤、颗粒越大越饱满，表示瓜肉越厚、颗粒越小、越薄。好的苦瓜一般洁白漂亮，如果苦瓜发黄，就已经过熟，会失去应有的口感。
苦瓜的存储
苦瓜不耐保存，即使在冰箱中存放也不宜超过2天。
以上就是苦瓜的相关知识了，孕妇多吃苦瓜不仅可以增强食欲，还可以促进肠胃消化，缓解便秘的情况。经常吃苦瓜还可以帮助降血糖、降血脂、抗肿瘤等疾病。可以说是百利而无一害，苦瓜性偏凉，只要不是天天吃就不会太凉。
鱼类一直都是人们生活中常见的食材，关于鱼类的做法也是相当的多，三文鱼也是颇受人们喜爱的一种食物，一般大家都喜欢吃熟食，像糖醋鱼、红烧鱼、鱼汤之类的，不知道生的三文鱼皮能不能吃，有尝鲜欲望的人们就会想究竟三文鱼皮可以生吃吗？就会尝试一些新的吃法。
第一种：凉拌三文鱼鱼皮
1、我们要先准备适量的三文鱼鱼皮、花生米、香菜、干辣椒、香油
2、把三文鱼刮掉鱼鳞后洗干净切成条（具体大小根据你的喜好来），放到开水里面快速的煮一下，但是别煮太久了哦（推荐15－20秒刚好）。
3、所之前所准备的食材处理干净之后加上三文鱼皮一起拌匀。这道简单的凉拌三文鱼皮就做成功咯！
第二种：三文鱼皮炒青椒
1、准备青椒也可以来一点红椒做搭配。
2、把青椒切成小块，鱼皮切好。
3、用油锅把鱼皮加上姜一起炒一下，可以不用炒很久然后盛出。
4、把青椒也炒一下炒至八分熟的时候加上已经炒过的鱼皮再一起翻炒，适量加点盐。
5、炒熟之后加点调味品就可以出锅啦。
第三个：油炸三文鱼皮
这个也是我最爱的一道菜，特别是要炸的脆一点小孩子也很喜欢哦。
1.三文鱼皮洗净去鳞，切成适口的小块。
2.将三文鱼皮用料酒、鸡精、盐、黑胡椒粉腌制20分钟。
3.将准备好的三文鱼皮裹上干淀粉，然后再裹上蛋液。
4、热锅加入油，油热后，放入锅中炸，呈金黄色即可出锅。
5、根据口味配上番茄酱，胡椒粉等蘸酱。
可以发现，三文鱼皮的做法可谓是多种多样，单单看材料搭配和想象就知道肯定很好吃，想生吃也可以，想吃炒菜的也可以，甚至是油炸的都可以呢，如果我是一个吃货，肯定不愿意放过这么好的食谱，好好的珍藏起来啦。究竟三文鱼皮可以生吃吗？就参照食谱动起来吧，自己动脑想也可以哦。
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